BANDRÉK

Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang
dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada
cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling
penting adalah jahe dan gula merah, tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan
rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék,
seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat
ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa
bandrék dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, dan
lain sebagainya. Di Bandung, biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan kelapa untuk
menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi
bersama kacang rebus, ubi jalar rebus, dan juga gorengan.

Sejarah Bandrek Khas Tanah Sunda

Image Source: sedapkuliner.com

Tidak berlebihan rasanya ketika mengatakan jika bandrek ini pernah menjadi begitu prestise
pada masanya. Bisa dikatanan disetiap seruput bandrek yang Anda teguk, terkandung begitu
banyak nilai sejarah di dalamnya, layaknya hikayat merantau yang terdapat di setiap suap nasi
padang yang biasa Anda temui di seluruh Indonesia.
Apa itu Bandrek? Minuman bandrek ini begitu prestise bukan hanya lantaran kehangatan yang
ditumbulkan oleh minuman yang satu ini, bukan hanya lantaran rasanya yang nikmat di lidah,
namun lebih dikarenakan apa yang terkandung di dalam bandrek ini.

Menurut sejarawan Fadly Rahman, dulu orang-orang Eropa sering sekali melakukan barter
senjata dan perhiasan dengan pala ataupun jenis rempah-rempah lainnya lantaran komoditas
rempah-rempah pada waktu itu sangat langka di Eropa.

Namun seiring berjalannya waktu, popularitas rempah-rempah tidak bisa bertahan selamanya.
Tepatnya pada abad 10 sampai dengan 20, perlahan-lahan pamor rempah-rempah mulai turun
sebab sudah digantikan oleh komoditas, teh, kopi, dan gula.

Bahkan jika Anda perhatikan saat ini kopi yang berasal dari Indonesia lebih tekenal jika
dibandingkan dengan rempah-rempah Indonesia. Dan seperti halnya rempah-rempah, seiring
berjalannya waktu, membuat prospek bandrek semakin menurun.

Bisa dibilang kebanggaan akan minuman bandrek ini sudah semakin berkurang. Hanya
beberapa kalangan tertentu saja yang sampai saat ini masih mau membuat dan menikmati
salah satu minuman khas Sunda ini.

Manfaat Bandrek

Tidak hanya nikmat, namun minuman ini juga memiliki banyak manfaat yang baik untuk
menjaga kesehatan sekaligus menyembuhkan berbagai penyakit mulai dari penyakit ringan
hingga penyakit berat. Untuk lebih jelasnya, berikut ini kami berikan manfaat minum bandrek
untuk tubuh.

1. Mengatasi Kegemukan

Kombinasi berbagai rempah yang digunakan dalam pembuatan bandrek sangat baik untuk
mengatasi obesitas atau kegemukan dengan cara mencegah akumulasi lemak di area perut
sekaligus mendorong pemakaian energi yang tersimpan dan mencegah naiknya berat badan
serta membantu metabolisme sehat sekaligus meningkatkan oksidasi asam lemak dalam tubuh.

2. Mengatasi Bau Badan

Sereh dan juga jahe yang menjadi bahan utama dari bandrek berguna sebagai deodoran
karena memiliki sifat membersihkan dan antibakteri sehingga bisa menghilangkan bau badan
sekaligus mencegah bakteri dan infeksi jamur yang menjadi penyebab bau badan termasuk bau
kaki.

3. Menurunkan Kadar Kolesterol

Rempah yang digunakan dalam bandrek juga memiliki sifat anti hiperlipidemia dan anti
hiperkolesterolemia yang bisa menurunkan kadar kolesterol tinggi dalam tubuh. Mengkonsumsi
minuman ini secara teratur bisa mempertahankan tingkat trigliserida sehat, mengurangi
kolesterol buruk sekaligus mencegah akumulasi lipid pada pembuluh darah , meningkatkan
aliran darah pada arteri serta mencegah berbagai gangguan jantung seperti aterosklerosis.

4. Meningkatkan Detoksifikasi Tubuh

Minum bandrek dengan teratur akan membersihkan tubuh dan mengeluarkan racun dalam
tubuh yang berbahaya karena minuman ini mengandung sifat deuretik. Manfaat
detoksifikasi yang ada dalam bandrek akan meningkatkan berbagai organ tubuh seperti ginjal
dan hati sehingga juga berfungsi untuk menurunkan kadar asam urat dalam tubuh. Sifat
deuretik-nya akan meningkatkan kuantitas dan frekuensi buang air kecil, menjaga kesehatan
pencernaan, menghilangkan lemak dan menjaga sistem tubuh selalu bersih.

5. Mencegah Kanker

Semua bahan alami yang menjadi komposisi dalam bandrek sangat efektif digunakan
sebagai solusi kanker tanpa harus mempengaruhi sel tubuh yang sehat. Sereh yang
mengandung citral sangat baik untuk menghambat sel kanker hati, sedangkan kandungan
gingeron dalam jahe berguna untuk mencegah kanker kulit, kanker payudara dan berbagai jenis
kanker lain.

6. Mengatasi Gangguan Perut

Sifat anti mikroba dan anti bakteri dalam minuman nikmat ini menjadi cara bagus untuk
melawan infeksi yang disebabkan berbagai patogen sehingga bisa menstimulasi usus,
mengatasi tukak gastrik, memperbaiki sistem pencernaan, solusi diare, mual, sembelit, kolitis
ulserativa dan sakit perut.
7. Mengobati Insomnia

Serabut otot dan juga saraf akan lebih tenang dengan mengkonsumsi bandrek ini saat malam
sehingga bisa meningkatkan kualitas tidur yang lebih nyenyak. Sedangkan kandungan sifat
sedatif dan hipnosis dalam jahe akan meningkatkan durasi tidur semakin lama dan berkualitas.

8. Mengatasi Gangguan Pernafasan

Komponen bermanfaat dalam bandrek juga sangat baik dikonsumsi sebagai solusi batuk serta
pilek dan masalah pernafasan lain karena kandungan vitamin C tinggi dalam minuman ini.
Selain itu, bandrek juga baik dikonsumsi untuk gangguan pernafasan lainnya seperti asma
bronkial.

9. Menurunkan Demam

Saat tubuh sedang panas atau demam, minuman ini juga bisa dikonsumsi karena memiliki sifat
anti piretik dan diaphoretic sehingga bisa menurunkan demam atau panas dalam waktu cepat
dengan cara menginduksi keringat lebih banyak.

10. Mengurangi Sakit

Selain enak, bandrek juga bisa mengurangi rasa sakit dan tidak nyaman yang biasanya
ditimbulkan sakit kepala atau migrain karena kandungan analgesik yang dihasilkan dari
beberapa rempah. Sedangkan fitonutrien yang ada dalam bandrek bagus untuk melancarkan
sirkulasi darah, meredakan kejang, mengatasi kram otot, keseleo dan juga sakit punggung.

11. Merangsang Sistem Saraf

Bandrek yang menggunakan lada, sereh, jahe, kapulaga dan rempah lain ini juga baik
dikonsumsi sebagai tonik sistem saraf. Minuman ini akan merangsang pikiran dan membantu
mengatasi kejang, vertigo, gugup dan berbagai gangguan neuronal seperti alzheimer dan
parkinson sekaligus mengatasi lelah akibat stres.

12. Mengatasi Mual dan Morning Sickness

Semua bahan yang digunakan dalam bandrek juga efektif untuk mengatasi mual dan muntah
sesudah menjalankan operasi atau kemoterapi. Selain itu, bandrek juga bisa dijadikan minuman
penghilang mual saat masa kehamilan yang dikenal dengan morning sickness.

13. Mengatasi Nyeri Otot

Sesudah selesai berolahraga, minum bandrek sangatlah baik untuk meredakan nyeri otot
karena rempah rempah dalam bandrek mengandung sifat anti inflamasi sehingga bisa
mengurangi rasa nyeri sesudah olahraga.

14. Menurunkan Kadar Gula Darah

Penggunaan jahe, lada dan kapulaga dalam bandrek sangat ampuh untuk menurunkan kadar
gula darah dan menurunkan risiko penyakit jantung sehingga bisa dikatakan minuman ini
adalah minuman anti diabetes yang bisa dikonsumsi dengan tidak menambahkan gula merah
dalam bandrek.

15. Mencegah Perut Kembung

Sifat menghangatkan yang dihasilkan dari rempah seperti jahe dan sereh mempunyai sifat
karminatif yang akan mencegah terbentuknya gas dalam usus sehingga bisa meningkatkan
efek sekresi asam klorida untuk mencegah perut kembung, masuk angin dan meningkatkan
pencernaan semakin efektif.

16. Membersihkan Saluran Hidung

Bandrek juga memiliki sifat dekongestan yang menghasilkan panas untuk membersihkan
saluran hidung dan juga mengatasi hidung tersumbat. Selain itu, minum bandrek secara teratur
juga baik untuk melawan berbagai infeksi saluran hidung sehingga bisa bernafas lebih
maksimal.

17. Mencegah Sakit Kepala

Lada, jahe, kapulaga dan serah yang digunakan dalam pembuatan bandrek sangat baik untuk
mengatasi sakit kepala. Rasa sakit di kepala bisa berkembang pada saat neuropeptida yang
bertanggung jawab dalam menghasilkan rasa sakit di kepala tersebut.
18. Mencegah Pembekuan Darah

Minum bandrek secara teratur juga sangat baik untuk mengurangi pembekuan darah karena
mengandung berbagai macam komponen yang dihasilkan dari bahan bandrek.

19. Mengatasi Sakit Tenggrokan

Campuran antara jahe, kapulaga, sereh, santan dan lainnya sangat bagus untuk menenangkan
sakit tenggorokan dan mengurangi iritasi yang ditimbulkan. Dalam rempah ini juga mengandung
anti bakteri sehingga bisa meningkatkan biovaliabilitas sehingga sangat disarankan dikonsumsi
setiap hari khususnya saat sedang sakit tenggorokan.

20. Melindungi Dari Penyakit Alzheimer

Minum bandrek sangat baik untuk mencegah stres oksidatif dan peradangan kronis serta
mencegah proses penuaan yang berhubungan dengan alzheimer. Sambil menikmati
bandrek, sumber antioksidan dan bioaktif dalam bandrek akan bekerja sebagai penghambat
respon inflamasi yang terjadi di otak dan meningkatkan fungsi otak. Selain itu, mengkonsumsi
bandrek juga akan memperbaiki waktu reaksi dan juga memori kerja yang biasanya terjadi pada
wanita usia lanjut.

21. Menjaga Kesehatan Seluler

Dalam bandrek juga mengandung antioksidan yang sangat baik dalam melindungi tubuh dari
radikal bebas sehingga bisa membuat darah menjadi bersih sekaligus menguatkan limpa dalam
membuang sel darah merah yang sudah rusak. Minum bandrek akan mendukung kinerja dari
kelenjar timus untuk menghasilkan sel darah putih, merangsang regenerasi sel dan juga
membantu dalam sintesis DNA serta meningkatkan proses pembelahan sel.

22. Mengatasi Dispepsia

Dispepsia atau gangguan pencernaan kronis biasanya menimbulkan gejala nyeri dan rasa
nyaman di bagian perut atas sehingga membutuhkan pengosongan perut. Minum bandrek bisa
dijadikan solusi untuk mengatasi dispepsia ini sehingga baik dikonsumsi pada saat perut masih
kosong.

23. Mengurangi Nyeri Haid

Bandrek juga baik dikonsumsi selama masa haid untuk mengurangi nyeri atau dismenoroe
yang biasanya dialami seluruh wanita selama masa menstruasi yang bahkan bisa bekerja sama
efektifnya dengan penggunaan obat asam mefenamat dan juga ibuprofen.

24. Melawan Depresi

Kandungan kapulaga dan jahe dalam bandrek juga sangat dibutuhkan tubuh saat sedang
mengalami depresi sehingga bisa dijadikan solusi mengatasi depresi secara alami yang lebih
bagus dibandingkan penggunaan obat obatan.

25. Mengatasi Artritis

Dalam bandrek juga mengandung capcaisin yang memiliki sifat antiinflamasi sehingga sangat
baik dikonsumsi untuk mengatasi radang sendi, pembengkakan pada otot dan juga nyeri yang
biasanya dirasakan penderita artritis sekaligus meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

26. Memiliki Sifat Antimikroba

Minum bandrek juga sangat baik dalam melawan infeksi karena mengandung sifat antimikroba
yang berasal dari kapulaga. Minum bandrek secara teratur akan menghambat pertumbuhan
dan penyebaran beberapa jenis mikroba berbahaya yang bisa menyebabkan keracunan
makanan.

27. Anti Spasmodik dan Anti Inflamasi

Tidak hanya sebagai minuman, namun bandrek juga merupakan pengobatan alami berbagai
penyakit seperti kejang otot yang terjadi pada orang tua. Saat otot sedang berkontraksi, maka
kejang bisa terjadi dan menimbulkan rasa sakit secara tiba tiba sehingga sangat baik
dikonsumsi secara teratur.