SKRIPSI

HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU HAMIL TENTANG GIZI

KEHAMILAN DENGAN KEJADIAN KURANG ENERGI
KRONIK (KEK) PADA KEHAMILAN DI KOTA
YOGYAKARTA TAHUN 2017

TITA ROSMAWATI DAFIU

P07124213037

PROGRAM STUDI DIPLOMA IV KEBIDANAN

JURUSAN KEBIDANAN
POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA
2017
 SKRIPSI

HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU HAMIL TENTANG GIZI

KEHAMILAN DENGAN KEJADIAN KURANG ENERGI
KRONIK (KEK) PADA KEHAMILAN DI KOTA
YOGYAKARTA TAHUN 2017
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Terapan Kebidanan

TITA ROSMAWATI DAFIU

P07124213037

PROGRAM STUDI DIPLOMA IV KEBIDANAN

JURUSAN KEBIDANAN
POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA
2017

i
ii
iii
iv
v
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
berkat dan rahmat-Nya, saya dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulisan skripsi ini
dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana
Terapan Kebidanan pada Program Studi Diploma IV Kebidanan pada Jurusan
Kebidanan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. Skripsi ini dapat diselesaikan atas
bimbingan dari dosen untuk itu rasa terimakasih saya ucapkan kepada Ibu Tri
Maryani,SST,M.Kes dan Ibu Dwiana Estiwidani,SST.MPH atas jerih payah
beliau dalam membimbing Skripsi ini hingga selesai. Pada kesempatan ini saya
juga mengucapkan terimakasih kepada:
1. Abidillah Mursyid, SKM., MS (Alm), selaku direktur Politeknik Kesehatan
Kemenkes Yogyakarta yang telah memberikan kesempatan pada mahasiswi
untuk melakukan penelitian.
2. Dyah Noviawati Setya Arum, S.SiT., M.Keb, selaku Ketua Jurusan
Kebidanan Politeknik Kesehatan Kemenkes Yogyakarta yang telah
memberikan kesempatan pada mahasiswi untuk melakukan penelitian.
3. Yuliasti Eka P, S.ST., MPH, selaku Ketua Prodi DIV Jurusan Kebidanan
Politeknik Kesehatan Kemenkes Yogyakarta yang telah memberikan
kesempatan pada mahasiswi untuk melakukan penelitian.
4. dr. Kusuma Bawono, SE, selaku kepala Puskesmas Gedongtengen, Kota
Yogyakarta yang telah memberikan izin dan memfasilitasi untuk melakukan
penelitian.
5. dr. Dadan Andriyanto, selaku kepala Puskesmas Umbulharjo I, Kota
Yogyakarta yang telah memberikan izin dan memfasilitasi untuk melakukan
penelitian.
6. Yani Widyastuti, M.Keb,selaku penguji skripsi yang telah memberikan
bimbingan, arahan, dan masukan kepada penulis.
7. Bidan ruang KIA di Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen,
Kota Yogyakarta yang telah membantu peneliti mencari data selama
penelitian.
8. Orang tua, keluarga, dan teman-teman yang selalu memberikan dukungan
kepada penulis.

vi
 Penulis menyadari skripsi ini masih banyak kekurangan, untuk itu penulis
mengharapkan masukan, kritik, dan saran yang bersifat membangun dari berbagai
pihak.
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ..........................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .................................................ii
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................iii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS................................................iv
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI..........................v
KATA PENGANTAR ........................................................................................vi
DAFTAR ISI.......................................................................................................vii
DAFTAR TABEL...............................................................................................ix
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................................x
DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................xi
ABSTRACT........................................................................................................xii
ABSTRAK ..........................................................................................................xiii

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang.........................................................................................1
B. Rumusan Masalah ...................................................................................5
C. Tujuan Penelitian.....................................................................................5
D. Ruang Lingkup Penelitian .......................................................................6
E. Manfaat Penelitian...................................................................................7
F. Keaslian Penelitian ..................................................................................9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Uraian Teori...........................................................................................10
B. Landasan Teori ......................................................................................32
C. Kerangka konsep ...................................................................................33
D. Hipotesis ................................................................................................33

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Desain Penelitian ...................................................................34
B. Populasi dan Sampel..............................................................................34
C. Tempat dan Waktu ................................................................................36
D. Variabel Penelitian ................................................................................36
E. Definisi Operasional ..............................................................................37
F. Instrumen dan Bahan Penelitian ............................................................38
G. Uji Validitas...........................................................................................38
H. Jenis dan Cara Pengumpulan Data ........................................................40
I. Prosedur Penelitian................................................................................40
J. Manajemen Data....................................................................................42
K. Etika Penelitian......................................................................................45

vii
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil.......................................................................................................49
B. Pembahasan ...........................................................................................53
C. Kelemahan peneliti ................................................................................58

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ................................................................................................59
B. Saran ......................................................................................................60

DAFTAR PUSTAKA........................................................................................61

viii
 DAFTAR TABEL
Halaman

Tabel 1. Keaslian Skripsi ..................................................................................9

Tabel 2. Kebutuhan Makanan Ibu Hamil Perhari ...........................................21
Tabel 3. Definisi Operasional Variabel Peneliti .............................................37
Tabel 4. Defini Peristilahan dalam Penelitian.................................................37
Tabel 5. Kisi-Kisi Kuesioner...........................................................................38
Tabel 6. Pedoman untuk Memberikan Interpretasi terhadap
Koefisien Kontingensi.......................................................................45
Tabel 7. Distribusi Frekuensi Ibu Hamil Berdasarkan
Karakteristik di Wilayah Puskesmas Umbulharjo I dan
Puskesmas Gedongtengen Tahun 2017.............................................50
Tabel 8. Distribusi Frekuensi Ibu Hamil dengan KEK Kehamilan di
Wilayah Kerja Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas
Gedongtengen Tahun 2017 ...............................................................50
Tabel 9. Distribusi Frekuensi Ibu Hamil dengan KEK Berdasarkan
Karakteristik di Wilayah Puskesmas Umbulharjo I dan
Puskesmas Gedongtengen Tahun 2017 ............................................51
Tabel 10. Distribusi Frekuensi Ibu Hamil Berdasarkan Tingkat
Pengetahuan tentang Gizi Kehamilan di Wilayah Kerja
Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen
Tahun 2017 .......................................................................................51
Tabel 11. Distribusi Frekuensi Ibu Hamil dengan KEK Berdasarkan
Pengetahuan tentang Gizi Kehamilan di Wilayah Kerja
Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen
Tahun 2017 .......................................................................................52

ix
 DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 . Kerangka Teori ..................................................................................32
Gambar 2. Kerangka Konsep ................................................................................33
Gambar 3. Desain Penelitian .................................................................................34

x
 DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Surat Izin Penelitian ...........................................................................64
Lampiran 2 Surat Uji Validitas..............................................................................65
Lampiran 3 Surat Ethical Clearence......................................................................66
Lampiran 4 Surat Keterangan Selesai Penelitian ..................................................67
Lampiran 5 Surat Permohonan Menjadi Responden.............................................69
Lampiran 6 Penjelasan Untuk Mengikuti Penelitian.............................................70
Lampiran 7 Informed Consent...............................................................................71
Lampiran 8 Kuesioner ...........................................................................................72
Lampiran 9 Jadwal Penelitian ...............................................................................76
Lampiran 10 Anggaran Penelitian.........................................................................77
Lampiran 11 Hasil Pengolahan Data dengan Program Komputer ........................78

xi
 RELATIONSHIP OF PREGNANT WOMAN KNOWLEDGE ABOUT
PREGNANCY NUTRITION WITH CHRONIC ENERGY LACK (CEL)
PREGNANCY IN YOGYAKARTA CITY 2017

ABSTRACT

Tita Rosmawati Dafiu1, Tri Maryani2, Dwiana Estiwidani3

1)Poltekkes Kemenkes Yogyakarta, 2)Poltekkes Kemenkes Yogyakarta,
3)Poltekkes Kemenkes Yogyakarta

email : [email protected]

The Chronic Energy Lack (CEL) caused by lack insufficient energy and protein
were to pregnant women. Chronic Energy Lack (CEL) for pregnant women were
arm circumference above <23.5 cm and low birth weight babies (LBW) able to
the potential to die, growth disorders and child development disordes. Also it was
an indirect cause of maternal death. Pregnant women with Chronic Energy Lack
(CEL) by 2015 based on the highest DIY profile data available in Yogyakarta
City as much as 13.4%. Preliminary study of Umbulharjo I's community health
centre had 44 CEL pregnant women from 148 pregnant women (27,72%) and
Gedongtengen's community health centre had 21 CEL pregnant women from 68
pregnant women (30,88%). Lack of knowledge of pregnant women about
nutrition was affects the mother's behavior in the selection of food in the
fulfillment of nutrients caused by lack of nutritious food during pregnancy which
caused CEL in pregnancy. The purpose of this study was to know the relationship
of knowledge of pregnant women about pregnancy nutrition with the occurrence
of CEL pregnancy. The type of research were analytic observational with cross
sectional design to 90 respondents by purposive sampling, the subjects were
pregnant women who fulfilled inclusion and exclusion criteria by using
questionnaire and metlin, primary data type was done at Umbulharjo I's
community health centre and Gedongtengen's community health centre on April
20 - May 8 2017 and using Chi-Square Test. Of the 90 respondents it was known
that pregnant women who had good knowledge with normal nutritional status that
was equal to 84,3%, while pregnant women who had less knowledge with normal
nutritional status of 3,9%. Chi-Square analysis test results obtained p value =
0.0001 (p = <0,05) and CC = 0,561. Conclusion of this research indicated that
there was relationship of pregnant woman knowledge about pregnancy nutrition
with chronic Energy Lack (CEL) pregnancy in Yogyakarta city 2017 with the
strength of the relationship between two variables in the moderate category.

Keywords: knowledge, Chronic Energy Lack (CEL)

xii
 HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU HAMIL TENTANG GIZI
KEHAMILAN DENGAN KEJADIAN KURANG ENERGI KRONIK (KEK)
PADA KEHAMILAN DI KOTA YOGYAKARTA TAHUN 2017
ABSTRAK

Tita Rosmawati Dafiu1, Tri Maryani2, Dwiana Estiwidani3

1)Poltekkes Kemenkes Yogyakarta, 2)Poltekkes Kemenkes Yogyakarta,
3)Poltekkes Kemenkes Yogyakarta

email : [email protected]

Kekurangan asupan energi dan protein pada ibu hamil dapat menyebabkan
Kurang Energi Kronis (KEK). Ibu hamil mengalami KEK jika Lingkar Lengan
Atas < 23,5 cm. Ibu hamil dengan KEK berisiko melahirkan Bayi Berat Lahir
Rendah (BBLR) yang berpotensi mengalami kematian, gangguan pertumbuhan
dan perkembangan anak. KEK juga dapat menjadi penyebab tidak langsung
kematian ibu. Ibu hamil dengan KEK pada tahun 2015 berdasarkan data profil
DIY tertinggi terdapat di Kota Yogyakarta sebanyak 13,4%. Berdasarkan studi
pendahuluan Puskesmas Umbulharjo I mempunyai 44 ibu hamil KEK dari 148
ibu hamil (27,72%) dan Puskesmas Gedongtengen mempunyai 21 ibu hamil KEK
dari 68 ibu hamil (30,88%). Kurang pengetahuan ibu hamil tentang gizi
mempengaruhi perilaku ibu termaksud dalam pemilihan makanan dalam
pemenuhan nutrisi, sehingga menyebabkan kurangnya makanan bergizi selama
hamil yang dapat menyebabkan KEK pada kehamilan. Tujuan penelitian ini
mengetahui hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan dengan
kejadian KEK kehamilan. Jenis penelitiannya observasional analitik dengan
desain cross sectional kepada 90 responden secara purposive sampling, subjeknya
adalah ibu hamil yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi dengan
menggunakan kuesioner dan metlin, jenis data primer dilakukan di Puskesmas
Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen pada tanggal 20 April- 8 Mei
2017.Menggunakan Uji Chi-Square, Dari 90 responden diketahui bahwa ibu
hamil yang mempunyai pengetahuan yang baik dengan status gizi yang normal
yaitu sebesar 84,3%, sedangkan ibu hamil yang mempunyai pengetahuan yang
kurang dengan status gizi yang normal yaitu sebesar 3,9%. Hasil uji analisis Chi-
Square diperoleh nilai p = 0,0001 (p = <0,05) dan CC = 0,561. Kesimpulan dalam
penelitian ini adalah ada hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan
dengan kejadian Kurang Energi Kronik (KEK) kehamilan di Kota Yogyakarta
Tahun 2017 dengan kekuatan hubungan antara dua variabel dalam kategori
sedang.

Kata Kunci: Pengetahuan, Kurang Energi Kronik

xiii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Definisi kematian ibu menurut World Health Organization (WHO)

adalah kematian selama kehamilan atau dalam periode 42 hari setelah

berakhirnya kehamilan, akibat semua sebab yang terkait dengan atau yang

diperberat oleh kehamilan atau penanganannya, tetapi bukan disebabkan

oleh kecelakaan/cedera (Kemenkes RI, 2014). Angka Kematian Ibu (AKI)

di Indonesia menjadi salah satu yang tertinggi di kawasan Asia Tenggara.

Menurut data United Nations Economic and Social for Asia and the

Pacific (UNESCAP), AKI di Indonesia sebesar 220/100.000 kelahiran

hidup merupakan angka kematian tertinggi keempat diantara negara-

negara di Asia Tenggara. Angka tersebut lebih tinggi dari rata-rata AKI di

negara-negara anggota Association South East Asia Nations (ASEAN)

dan negara lainnya di Asia Tenggara (Dwicaksono dan Setiawan, 2013).

Berdasarkan Survei Demografi dan Kesehatan Indonesia (SDKI)

tahun 2012, AKI di Indonesia masih tinggi 359 per 100.000 kelahiran

hidup. Angka ini meningkat jika dibandingkan dengan SDKI tahun 2007,

yaitu sebesar 288 per 100.000 kelahiran hidup. Target global MDGs

(Millenium Development Goals) ke-5 adalah menurunkan AKI menjadi

102 per 100.000 kelahiran hidup pada tahun 2015. Melihat dari kondisi

saat ini, potensi untuk mencapai target MDGs ke-5 untuk menurunkan

AKI off track, artinya diperlukan kerja keras dan sungguh-sungguh untuk

mencapainya (Kementrian RI, 2014).

1
 Pembangunan kesehatan dalam periode tahun 2015-2019

difokuskan pada empat program prioritas yaitu penurunan AKI dan Angka

Kematian Bayi (AKB), penurunan prevalensi balita pendek, penyakit

menular dan pengendalian penyakit tidak menular. Situasi gizi masyarakat

tidak hanya berperan dalam program penurunan prevalensi balita pendek

namun juga terkait erat dengan tiga program lainnya. Mengingat status

gizi berkaitan dengan kesehatan fisik maupun kognitif, mempengaruhi

tinggi rendahnya risiko terhadap penyakit infeksi dan kognitif maupun

penyakit tidak menular dan berpengaruh sejak awal kehidupan hingga

masa usia lanjut (Kemenkes RI, 2016).

Gizi ibu hamil perlu mendapat perhatian karena sangat

berpengaruh pada perkembangan janin yang dikandungnya. Pada masa

kehamilan gizi ibu hamil harus memenuhi kebutuhan gizi untuk dirinya

dan untuk pertumbuhan serta perkembangan janin karena gizi janin

tergantung pada gizi ibu, sehingga kebutuhan gizi ibu juga harus tetap

terpenuhi. Asupan energi dan protein tidak mencukupi pada ibu hamil

dapat menyebabkan Kurang Energi Kronis (KEK). Wanita hamil yang

mengalami KEK jika Lingkar Lengan Atas (LLA)< 23,5 cm. Ibu hamil

dengan KEK berisiko melahirkan Bayi Berat Lahir Rendah (BBLR) yang

berpotensi mengalami kematian, gangguan pertumbuhan dan

perkembangan anak. KEK juga dapat menjadi penyebab tidak langsung

kematian ibu (Kemenkes RI, 2016).

Hasil Riskesdas (2013) didapatkan proporsi ibu hamil umur 15-49

tahun dengan LILA < 23,5 cm atau berisiko KEK di Indonesia sebesar

24,4%. Kemenkes menetapkan kebijakan bila Prevalensi KEK ≥ 10 %

2
merupakan masalah kesehatan masyarakat (Kemenkes RI, 2009).

Prevalensi Ibu hamil KEK berdasarkan data profil DIY pada tahun 2011

adalah sebesar 14,86% meningkat dibanding tahun 2010 sebesar 14,41%,

tertinggi di Kota Yogyakarta (22,69%) dan paling rendah di Kabupaten

Sleman (11,72%) (Dinkes DIY, 2012).

Sementara data Riskesdas (2013) untuk Provinsi DIY

mendapatkan bahwa proporsi ibu hamil berumur 15-49 tahun dengan

LILA < 23,5 cm atau berisiko KEK di DIY sebesar 22,6%. Prevalensi ibu

hamil yang menderita KEK di DIY pada tahun 2015 adalah 9,11%.

Prevalensi ibu hamil dengan KEK di Provinsi DIY selama tahun 2013

sampai dengan 2015 memang mangalami penurunan namun beberapa

kabupaten masih menunjukkan angka yang tinggi di atas rata-rata DIY,

yaitu Kota Yogyakarta (13,4%), Gunungkidul (10,20%), Kulon Progo

(12,61%), Bantul (8,89%) dan Sleman (6,16%). Permasalahan ibu hamil

KEK merupakan permasalahan mendasar yang perlu mendapat

penanganan yang lebih baik, mengingat status kesehatan ibu hamil

menentukan dalam menurunkan AKI dan AKB (Dinkes DIY, 2015).

Ibu hamil dengan risiko KEK pada tahun 2015 berdasarkan data

profil DIY tertinggi terdapat di Kota Yogyakarta sebanyak 13,4% (Dinkes

DIY, 2015). Kecamatan Gondokusuman II merupakan kecamatan tertinggi

dengan kejadian KEK pada ibu hamil. Data dari Puskesmas

Gondokusuman II mengatakan bahwa dari 148 orang ibu hamil terdapat 43

orang (29,05%) yang berisiko KEK dengan LILA < 23,5 cm, tetapi

berdasarkan studi pendahuluan yang telah dilakukan penulis pada bulan

3
Febuari 2017 terdapat 3 ibu hamil KEK dari 50 ibu hamil, sehingga tidak

dapat memenuhi besar sampel yang diinginkan, oleh karena itu penulis

melakulan studi pendahuluan di Puskesmas Gedongtengen dengan

prevalensi 21,47 % kejadian KEK tertinggi ketiga setelah Puskesmas

Gondokusuman II, dan di Puskesmas Umbulharjo I dengan populasi ibu

hamil terbanyak pada tahun 2015 (Dinkes DIY, 2015). Dua Puskesmas di

wilayah Kota Yogyakarta yaitu Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas

Gedongtengen, mempunyai 44 ibu hamil KEK dari 148 ibu hamil

(27,72%) di Puskesmas Umbulharjo I dan 21 ibu hamil KEK dari 68 ibu

hamil (30,88%) di Puskesmas Gedongtengen. Kurang pengetahuan ibu

hamil tentang gizi menyebabkan kurangnya makanan bergizi selama

hamil. Salah satu faktor yang mempengaruhi gizi ibu hamil yaitu

pengetahuan ibu hamil dan keluarga tentang zat gizi dalam makanan.

Perencanaan dan penyusunan makanan kaum ibu atau wanita dewasa

mempunyai peranan yang penting. Faktor yang mempengaruhi

perencanaan dan penyusunan makanan yang sehat dan seimbang bagi ibu

hamil yaitu kemampuan ibu dan keluarga dalam membeli makanan serta

pengetahuan tentang gizi (Marmi, 2013). Pengetahuan yang dimiliki

seorang ibu akan mempengaruhi perilaku ibu termasuk dalam pengambilan

keputusan. Ibu dengan gizi yang baik, kemungkinan akan memenuhi

kebutuhan gizi yang baik untuk bayinya. Sehingga ibu yang memiliki

pengetahuan yang baik meskipun pada awal kehamilannya mengalami

mual dan rasa tidak nyaman maka ia akan berupaya untuk memenuhi

4
 kebutuhan gizinya dan juga bayinya (Proverawati dan Asfuah, 2009),

sehingga penulis tertarik untuk melakukan penelitian tentang hubungan

pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan dengan kejadian KEK

kehamilan di Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen.

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan data profil DIY prevalensi ibu hamil KEK di DIY

pada tahun 2015 adalah 9.11% yang tertinggi di Kota Yogyakarta (13,4%)

(Dinkes DIY, 2015). Kemenkes menetapkan kebijakan bila Prevalensi

KEK ≥ 10% merupakan masalah kesehatan masyarakat (Kemenkes RI,

2009). Permasalahan ibu hamil KEK merupakan permasalahan mendasar

yang perlu mendapat penanganan yang lebih baik, mengingat status

kesehatan ibu hamil menentukan dalam menurunkan AKI dan AKB

(Dinkes DIY, 2015). Salah satu faktor yang mempengaruhi gizi ibu hamil

yaitu pengetahuan ibu hamil dan keluarga tentang zat gizi dalam makanan

(Marmi, 2013). Pengetahuan yang dimiliki seorang ibu akan

mempengaruhi perilaku ibu termaksud dalam pengambilan keputusan

(Proverawati dan Asfuah, 2009). Berdasarkan latar belakang yang telah di

uraikan maka peneliti dapat merumuskan masalah dalam penelitian ini

yaitu "Apakah ada hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi

kehamilan dengan kejadian KEK pada kehamilan ?".

C. Tujuan Penelitian

1. Tujuan Umum

Diketahuinya hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan

dengan kejadian KEK pada kehamilan.

5
 2. Tujuan Khusus

a. Diketahuinya karakteristik (umur, tingkat pendidikan,

pendapatan, keluarga, status pekerjaan) ibu hamil di puskesmas

Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen.

b. Diketahuinya frekuensi ibu hamil dengan KEK di Puskesmas

Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen.

c. Diketahuinya karakteristik (umur, tingkat pendidikan, pendapatan

keluarga, status perkerjaan) ibu hamil dengan KEK di Puskesmas

Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen.

d. Diketahuinya frekuensi tingkat pengetahuan ibu hamil tentang

gizi dalam kehamilan di Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas

Gedongtengen.

e. Diketahuinya keeratan hubungan antara dua variabel yaitu

pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan dengan KEK pada

kehamilan.

D. Ruang Lingkup

1. Lingkup Keilmuan

Lingkup keilmuan dalam penelitian adalah pengetahuan ibu hamil

tentang gizi kehamilan dengan kejadian KEK pada ibu hamil yang

merupakan salah satu ilmu kebidanan.

2. Lingkup Sasaran

Sasaran dalam penelitian ini yaitu ibu hamil yang ada di wilayah kerja

Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen.

6
 3. Lingkup Tempat

Penelitian ini dilaksanakan di wilayah kerja Puskesmas Umbulharjo I

dan Puskesmas Gedongtengen.

4. Lingkup Waktu

Penelitian ini dilaksanakan mulai dari penyusunan proposal pada

bulan November 2016 sampai dengan laporan hasil penelitian.

E. Maanfaat Penelitian

1. Manfaat Teoritis

Bagi Prodi D IV Kebidanan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta yaitu

hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi tambahan ilmu

pengetahuan di bidang kesehatan dan digunakan untuk

mengembangkan keilmuan khususnya sebagai bahan untuk

memperluas hasil-hasil penelitian yang telah dilakukan.

2. Manfaat Praktis

a. Bagi Kepala Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas

Gedongtengen

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi

mengenai hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi dengan

kejadian KEK kehamilan dan dapat digunakan sebagai bahan

penunjang untuk perencanaan program dan penanggulangan KEK

pada ibu hamil serta mengevaluasi program yang selama ini telah

ada.

7
b. Bagi Bidan Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas

Gedongtengen

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi

mengenai tingkat pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan

di wilayah kerja puskesmas, sehingga bidan dapat terus

memberikan pengetahuan mengenai pentingnya gizi kehamilan

untuk mencegah komplikasi kehamilan dan persalinan.

c. Bagi Ibu Hamil

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi

tentang KEK kepada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas

Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen sehingga dapat

melakukan upaya pencegahan dan meminimalisir KEK pada ibu

hamil agar tidak berkelanjutan.

8
F. Keaslian Skripsi
Tabel 1. Keaslian Skripsi
Peneliti Judul Metode Hasil Perbedaan
Markasanah. Hubungan Cross p value 0,001 Teknik
2013 Tingkat Sectional < 0,05 pengambilan
Pengetahuan dan berhubungan sampelnya
Sikap tentang secara dengan
Gizi Kehamilan bermakna purposive
dengan Kejadian sampling.
KEK pada Ibu
Hamil di
Puskesmas
Bambanglipuro
Kabupaten
Bantul Tahun
2013
Wati, dkk. Hubungan Cross Hubungan Teknik
2014 Pengetahuan Sectional pengetahuan pengambilan
Mengenai Gizi, gizi sampelnya
Pendapatan kehamilan dengan
Keluarga dan dengan KEK purposive
Investasi Soil pada ibu sampling,
Transmited hamil dengan analisis datanya
Helmints dengan p value 0.035 menggunakan
Kurang Energi dan OR Chi-Square.
Kronik (KEK) 12,25.
pada Ibu Hamil
di Daerah Pesisir
Sungai Siak
Pekanbaru
Tahun 2014
Lubis, dkk. Faktor-Faktor Cross p value 0,01 Purposive
2015 yang Sectional yaitu sampling,
Berhubungan berhubungan analisis datanya
dengan Kejadian secara dengan
Kurang Energi bermakna menggunakan
Kronik (KEK) pengetahuan Chi-Square.
pada Ibu Hamil ibu hamil
di Puskesmas terhadap
Langsa Lama KEK
Kota Langsa kehamilan.
Tahun 2015

9
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Uraian Teori

1. Pengetahuan

a. Pengertian

Pengetahuan adalah merupakan hasil "tahu" dan ini terjadi setelah

orang mengadakan penginderaan terhadap suatu objek tertentu.

Penginderaan objek terjadi melalui panca indera manusia yakni

penglihatan, pendengaran, penciuman, raba dan rasa sendiri. Pada

waktu penginderaan sampai menghasilkan pengetahuan tersebut

sangat dipengaruhi oleh intensitas perhatian persepsi terhadap objek.

Sebagian pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan telinga

(Notoatmodjo, 2007).

b. Tingkat Pengetahuan

Pengetahuan atau kognitif merupakan domain yang sangat penting

untuk terbentuknya tindakan seseorang (Over Behavior). Dari

pengalaman dan penelitian ternyata perilaku didasari oleh

pengetahuan. Pengetahuan yang cukup di dalam domain kognitif

mempunyai enam tingkat yaitu:

1) Tahu (Know)

Tahu diartikan sebagai mengingat sesuatu materi yang telah

dipelajari sebelumnya. Termaksuk kedalam pengetahuan tingkat

ini adalah mengingat kembali (recall) terhadap suatu yang

spesifik dan seluruh bahan yang telah dipelajarinya yaitu

10
 menyebutkan, menguraikan, mengidentifikasi, menyatakan dan

sebagainya.

2) Memahami (Comprehention)

Memahami artinya sebagai suatu kemampuan untuk

menjelaskan secara benar tentang objek yang diketahui dan dapat

mengintrepetasikan secara benar.

3) Aplikasi (Application)

Aplikasi diartikan sebagai kemampuan untuk menggunakan

materi yang telah dipelajari pada situasi ataupun kondisi rill

(sebenarnya). Aplikasi disini dapat diartikan aplikasi atau

penggunaan hukum-hukum, rumus, metode, prinsip dan

sebagainya dalam konteks atau situasi yang lain.

4) Analisis (Analysis)

Analisis adalah suatu kemampuan untuk menyatakan materi

atau suatu objek ke dalam komponen-komponen tetapi masih di

dalam struktur organisasi tersebut dan masih ada kaitannya satu

sama lain.

5) Sintesis (Sysntesis)

Sintesis yang dimaksud menunjukkan pada suatu

kemampuan untuk melaksanakan atau menghubungkan bagian-

bagian di dalam suatu keseluruhan yang baru. Dengan kata lain

sintesis adalah suatu kemampuan untuk menyusun formulasi

yang ada.

11
 6) Evaluasi (Evaluation)

Evaluasi ini berkaitan dengan kemampuan untuk

melakukan justifikasi atau penilaian terhadap suatu materi atau

objek. Penilaian-penilaian itu berdasarkan suatu kriteria yang

ditentukan sendiri atau menggunakan kriteria-kriteria yang telah

ada.

c. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan

Menurut Mubarak (2007) ada tujuh faktor-faktor yang

mempengaruhi pengetahuan seseorang, yaitu :

1) Pendidikan

Pendidikan berarti bimbingan yang diberikan seseorang

kepada orang lain terhadap suatu hal agar mereka dapat

memahami. Tidak dapat dipungkiri bahwa makin tinggi

pendidikan seseorang semakin mudah pula mereka menerima

informasi, dan pada akhirnya makin banyak pula pengetahuan

yang dimilikinya. Sebaliknya, jika seseorang tingkat

pendidikannya rendah, akan menghambat perkembangan sikap

seseorang terhadap penerimaan informasi dan nilai-nilai baru

diperkenalkan.

Tingkat pendidikan menurut Undang-Undang No.20 Tahun 2003

adalah:

a. Pendidikan dasar (SD-SMP/MTs)

b. Pendidikan menengah (SMA/SMK)

c. Pendidikan tinggi (D3/S1)

12
2) Pekerjaan

Lingkungan pekerjaan dapat menjadikan seseorang

memperoleh pengalaman dan pengetahuan baik secara langsung

maupun tidak langsung.

3) Umur

Dengan bertambahnya umur seseorang akan terjadi

perubahan pada aspek psikis dan psikologis (mental).

Pertumbuhan fisik secara garis besar ada empat kategori

perubahan, yaitu perubahan ukuran, perubahan proporsi,

hilangnya ciri-ciri lama dan timbulnya ciri-ciri baru. Ini terjadi

akibat pematangan fungsi organ. Pada aspek psikologis dan

mental taraf berfikir seseorang semakin matang dan dewasa.

Menurut Depkes RI (2009) yang di kutip oleh Hardiwinoto

(2007), pembagian kategori umur yaitu:

a) Masa balita : 0-5 tahun

b) Masa kanak-kanak : 5-11 tahun

c) Masa remaja awal : 12-16 tahun

d) Masa remaja akhir : 17-25 tahun

e) Masa dewasa awal : 26-35 tahun

f) Masa dewasa akhir : 36-45 tahun

g) Masa lansia awal : 46-55 tahun

h) Masa lansia akhir : 56-65 tahun

i) Masa manula : > 65 tahun

13
 4) Minat

Sebagai suatu kecenderungan atau keinginan yang tinggi

terhadap sesuatu. Minat menjadikan seseorang untuk mencoba

dan menekuni suatu hal dan pada akhirnya diperoleh pengetahuan

yang lebih dalam.

5) Pengalaman

Suatu kejadian yang pernah dialami seseorang dalam

berinteraksi dengan lingkungannya. Ada kecenderungan

pengalaman yang baik seseorang akan berusaha untuk melupakan,

namun jika pengalaman terhadap objek tersebut menyenangkan

maka secara psikologis akan timbul kesan yang membekas dalam

emosi sehingga menimbulkan sikap positif.

6) Kebudayaan

Kebudayaan lingkungan sekitar, apabila dalam suatu

wilayah mempunyai budaya untuk menjaga kebersihan

lingkungan maka sangat mungkin masyarakat sekitarnya

mempunyai sikap untuk selalu menjaga kebersihan lingkungan.

7) Informasi

Kemudahan memperoleh informasi dapat membantu

mempercepat seseorang untuk memperoleh pengetahuan yang

baru.

d. Cara Mengukur Pengetahuan

Cara pengukuran pengetahuan dapat dilakukan dengan wawancara

atau angket yang menanyakan tentang isi materi yang ingin diukur

dari subjek penelitian atau responden. Angket yaitu kuesioner (daftar

14
 pertanyaan/pernyataan) yang langsung diisi oleh responden

(Notoatmodjo, 2003).

e. Ketegori Pengetahuan

Pengukuran pengetahuan penulis menggunakan pengkategorian

menurut Arikunto (2006) yaitu:

1) Baik, bila subjek mampu menjawab dengan benar 76-100% dari

seluruh pernyataan.

2) Cukup, bila subjek mampu menjawab dengan benar 56-75% dari

seluruh pernyataan.

3) Kurang, bila subjek mampu menjawab dengan benar <56% dari

seluruh pernyataan.

2. Gizi Ibu hamil

a. Prinsip Gizi Ibu Hamil

Kehamilan adalah suatu keadaan yang istimewa bagi

seorang wanita sebagai calon ibu, karena pada masa kehamilan akan

terjadi perubahan fisik yang mempengaruhi kehidupannya. Pola

makan dan gaya hidup sehat dapat membantu pertumbuhan dan

perkembangan janin dalam rahim ibu. Pada waktu terjadi kehamilan

akan terjadi banyak perubahan baik perubahan fisik, sosial maupun

mental. Walaupun demikian calon ibu harus tetap berada dalam

keadaan sehat optiamal karena disini seorang ibu tidak hidup seorang

diri tetapi hidup bersama dengan janin yang dikandungnya. Oleh

karena itu, para calon ibu harus memiliki gizi yang cukup sebelum

hamil dan lebih lagi ketika hamil. Ibu yang hamil harus memiliki gizi

yang cukup karena gizi didapat akan digunakan untuk dirinya sendiri

15
 dan juga janinnya. Seorang ibu yang kekurangan gizi selama masa

kehamilan maka bayi yang dikandunganya akan menderita

kekurangan gizi, apabila hai ini berlangsung terus-menerus dan tidak

diatasi maka bayi akan lahir dengan berat badan rendah, sedangkan

untuk ibu yang kekurangan gizi, maka selama menyusui ASI yang

dihasilkan juga sedikit (Proverawati, 2009).

Adanya kehamilan maka akan terjadi penambahan berat

badan yaitu sekitar 12,5 kg. Berdasarkan Huliana peningkatan tersebut

adalah sebanyak 15 % dari sebelumnya. Proses pertambahan berat

badan tersebut seperti janin 25-27 %, plasenta 5 %, cairan amnion 6%,

ekspansi volume darah 10 %, peningkatan lemak tubuh 25-27 %,

peningkatan cairan ekstra seluler 13%, pertumbuhan uterus dan

payudara 11 % (Proverawati, 2009).

b. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan selama

kehamilan, yaitu diantaranya kebutuhan nutrisi selama hamil yang

berbeda-beda untuk setiap individu dan juga dipengaruhi oleh riwayat

kesehatan dan status gizi sebelumnya, kekurangan asupan pada salah

satu zat akan mengakibatkan kebutuhan terhadap sesuatu nutrien

terganggu, dan kebutuhan nutrisi yang tidak konsisten selama

kehamilan. Kebutuhan gizi ibu hamil seperti kebutuhan energi,

protein dan asam amino, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral

(Proverawati, 2009).

16
1) Energi

Kebutuhan energi selama proses kehamilan terjadi

peningkatan kebutuhan kalori sejalan dengan adanya peningkatan

laju metabolik basal dan penambahan berat badan yang akan

meningkatkan penggunaan kalori selama beraktivitas. Selain itu

juga selama hamil, ibu membutuhkan tambahan energi/kalori

untuk pertumbuhan dan perkembangan janin, plasenta, jaringan

payudara, dan cadangan lemak. Kebutuhan kalori kira-kira sekitar

15% dari kalori normal. Tambahan energi yang diperlukan selama

hamil yaitu 27.000 - 80.000 Kkal atau 100 Kkal/hari. Sedangkan

energi yang dibutuhkan oleh janin sendiri untuk tumbuh dan

berkembang adalah 50-95 Kkal/kg/hari atau sekitar 135-350

Kkal/hari pada janin dengan berat badan 3,5 kg. Pada awal

kehamilan trimester pertama kebutuhan energi masih sedikit dan

terjadi sedikit peningkatan pada trimester kedua. Pada trimester

kedua, energi digunakan untuk penambahan darah,

perkembangan uterus, pertumbuhan jaringan mmamae, dan

penimbunan lemak. Pada trimester ketiga energi digunakan untuk

pertumbuhan janin dan plasenta. Berdasarkan rekomendasi yang

dilakukan oleh NRC (National Research Coucil) pemberian

tambahan energi untuk 2000 Kkal/hari bagi wanita berumur 25-35

tahun dengan tambahan 300 Kkal bagi ibu yang sedang hamil.

Sumber energi bisa didapat dengan mengkonsumsi beras, jagung,

gandum, kentang, ubi jalar, ubi kayu,dan sagu.

17
2) Protein dan asam amino

Protein digunakan untuk proses pertumbuhan dan

perkembangan janin, protein memiliki peranan yang penting.

Selama kehamilan terjadi peningkatan protein yang signifikan

yaitu 68%. Sumber protein bisa didapat melalui protein hewani

dan nabati. Protein hewani seperti daging, ikan, unggas, telur,

kerang. Sedangkan protein nabati seperti tahu, tempe, selai

kacang, oncom.

3) Karbohidrat

Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi. Menurut

Glade B curtis yang dikutip oleh Proverawati (2009) mengatakan

bahwa tidak ada satu rekomendasi yang mengatur berapa

sebenarnya kebutuhan ideal karbohidrat bagi ibu hamil. Namun,

beberapa ahli gizi sepakat sekitar 60% dari seluruh kalori yang

dibutuhkan tubuh adalah karbohidrat. Ibu hamil membutuhkan

karbohidrat sekitar 1.500 kalori. Bahan makanan yang merupakan

sumber karbohidrat adalah serelia (padi-padian) dan produk

olahan lainnya, kentang, umbi-umbian, dan jagung.

4) Lemak

Lemak tubuh dibutuhkan ibu hamil terutama untuk

membentuk energi dan perkembangan sistem syaraf janin. Oleh

karena itu, ibu hamil tidak boleh sampai kurang mengkonsumsi

lemak tubuh. Sebaliknya bila asupannya berlebih dikhawatirkan

berat badan ibu hamil akan meningkat tajam. Oleh karena itu ibu

hamil dianjurkan makan makanan yang mengandung lemak tidak

18
 boleh lebih dari 25% dari seluruh kalori yang dikonsumsi sehari.

bahan makanan yang mengandung lemak yang baik untuk tubuh

yaitu yang mengandung omega 3 dan omega 6 seperti kacang-

kacangan dan hasil olahannya, ikan laut, dan biji-biji.

5) Vitamin

Vitamin yang dibutuhkan oleh ibu hamil yaitu vitamin A,

D, E, K, C dan vitamin B6. Ibu hamil membutuhkan vitamin C

sebanyak 70 mg/hari. Asupan vitamin C dapat mencegah anemia

dan berperan dalam pembentukan kolagen intraseluler serta

proses penyembuhan luka. Sumber vitamin C adalah buah,

bayam, kol, brokoli, dan tomat.

6) Mineral

Mineral yang dibutuhkan oleh ibu hamil yaitu kalsium,

magnesium, phospor, seng, dan sodium. Kebutuhan Kalsium

selama hamil meningkat dari 800 mg-1200 mg. Kalsium

mengandung mineral yang sangat penting bagi janin. Sumber

kalsium adalah susu, keju, yohgurt, teri, udang, dan kacang-

kacangan. Kebutuhan zat besi ibu hamil yaitu sekitar 45-50%

perhari. Kekurangan zat besi selama hamil maka akan

mengakibatkan anemia. Kebutuhan zat besi dapat dipenuhi

dengan banyak mengkonsumsi makanan seperti daging yang

berwarna merah, hati, ikan, kuning telur, sayur-sayuran, kacang-

kacangan, tempe, roti dan sereal.

Menurut Marmi (2013) dalam mengatur menu makanan ada hal-hal

yang perlu diperhatikan yaitu:

19
1) Menghindari mengkonsumsi makanan kaleng, makanan manis

yang berlebihan, serta makanan yang sudah tidak segar.

2) Menggunakan aneka ragam makanan yang mengandung banyak

nutrisi dengan membeli dan memilih makanan yang segar dan

bergizi.

3) Mengurangi makanan yang banyak mengandung gas seperti sawi,

kol, kubis.

4) Menghindari makanan yang mengandung bahan pengawet dan

mengurangi bumbu yang merangsang seperti pedas dan santan

kental.

5) Menghindari merokok dan minum-minuman keras seperti alkohol

dan lain-lain.

Menurut Sarwono (2008), makanan selama kehamilan sangat

mempengaruhi kondisi mual muntah ibu. Makanan-makanan yang

dianjurkan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil seperti: makanan yang

tinggi protein (seperti: tahu, tempe dan telur) dan tinggi karbohidrat

(seperti: nasi, roti tawar dan kentang) serta beberapa makanan kecil

yang dapat disiapkan di rumah atau di tempat kerja untuk mengurangi

rasa mual, seperti: roti yang seluruhnya terbuat dari tepung, buah-

buahan segar seperti apel hijau segar, jeruk manis dan semangka,

sayur-sayuran mentah seperti wortel, seledri, jahe, buncis hijau muda

lembut dan kacang polong. Perbanyak makanan yang mengandung

vitamin B6 seperti pisang, avokad, beras atau sereal dan kentang

(Sarwono, 2008).

20
 Tabel.2 Kebutuhan Makanan Ibu Hamil Perhari

Jenis makanan Jumlah yang Jenis zat

dibutuhkan
Sumber zat tenaga 3 porsi nasi/pengganti Karbohidrat
sendok makan
Sumber zat 5 porsi terdiri dari: Protein dan mineral
pembangun dan 2 potong ikan/daging
mineral 50 gram
2 potong tempe/tahu
50-70 gram
1 porsi kacang
hijau/merah
Sumber zat 4 porsi terdiri dari: Vitamin dan mineral
pengatur 1 porsi sayuran
berwarna 100 gram
3 porsi buah-buahan
100 gram
Suhu 5-7 gelas Karbohidrat, protein,
vitamin dan mineral
Sumber: Marmi (2013)

c. Menurut Marmi (2013), faktor yang mempengaruhi gizi ibu hamil

yaitu:

1) Umur

Lebih muda umur ibu hamil, maka energi yang dibutuhkan lebih

banyak.

2) Berat badan

Berat badan lebih atau kurang dari berat badan rata-rata untuk

umur tertentu, merupakan faktor yang dapat menentukan jumlah

zat makanan yang harus diberikan agar kehamilannya berjalan

lancar. Di negara maju, pertambahan berat badan selama hamil

sekitar 12-14 kg. Jika ibu kekurangan gizi, pertambahannya hanya

7-8 kg dengan akibat akan melahirkan bayi dengan BBLR.

21
3) Suhu lingkungan

Suhu tubuh pada 36,5-37,5 0C yang digunakan untuk metabolisme

optimum. Lebih besar perbedaan suhu tubuh dan lingkungan

berarti lebih besar pula masukan energi yang diperlukan.

4) Pengetahuan ibu hamil dan keluarga tentang zat gizi dalam

makanan

Perencanaan dan penyusunan makanan kaum ibu atau wanita

dewasa mempunyai peranan yang penting. Faktor yang

mempengaruhi perencanaan dan penyusunan makanan sehat dan

seimbang bagi ibu hamil yaitu kemampuan keluarga dalam

membeli makanan serta pengetahuan tentang gizi.

5) Kebiasaan dan pandangan wanita terhadap makanan

Pada umumnya, kaum ibu atau wanita lebih memberikan

perhatian khusus pada kepala keluarga dan anak-anaknya. Ibu

hamil harus mengkonsumsi kalori paling sedikit 3000 Kkal setiap

hari. Ibu hamil harus memeriksakan kehamilannya kepada

petugas kesehatan paling sedikit empat kali selama masa

kehamilan.

6) Aktivitas

Semakin banyak aktivitas yang dilakukan maka semakin banyak

energi yang dibutuhkan oleh tubuh.

7) Status kesehatan

Pada saat kondisi tidak sehat maka asupan energi tetap harus

diperhatikan.

22
 8) Status Ekonomi

Status ekonomi maupun sosial mempengaruhi terhadap

permilihan makanan.

d. Makanan pantangan menurut kebudayaan jawa yang mempengaruhi

gizi ibu hamil

Wanita jawa yang hamil harus mematuhi berbagai makanan

pantangan yang ada, diantaranya: jangan makan daging kambing

karena dapat menyebabkan perdarahan pada saat persalinan, jangan

makan ikan lele karena dapat menyebabkan si bayi berukuran besar

dan susah lahir, jangan makan ikan dempet karena dapat

menyebabkan bayinya lahir dengan kembar siam, jangan makan

mangga kwuieni dan durian karena dapat menyebabkan keguguran,

jangan makan atau mandi malam hari karena dapat menyebabkan si

anak kelak mudah kena sawan, jangan makan jantung pisang karena

dapat meyebabkan anaknya nanti makin lama makin kecil (Achmad,

2014).

Budaya pantang makanan pada ibu hamil sebenarnya justru

merugikan kesehatan ibu hamil dan janin yang dikandungnya.

Misalnya ibu hamil dilarang makan daging dan ikan, padahal daging

dan ikan justru sangat diperlukan untuk pemenuhan kebutuhan gizi

ibu hamil dan janin. Berbagai pantangan tersebut akhirnya

memyebabkan ibu hamil kekurangan gizi seperti anemia dan kurang

energi kronis (KEK), yang dapat menyebabkan ibu hamil mengalami

perdarahan pada saat persalinan dan bayi yang dilahirkan dengan

BBLR (Khazanah, 2011).

23
 e. Akibat bila Ibu Hamil Kekurangan Gizi

Menurut waryana (2010), akibat bila ibu kekurangan gizi yaitu:

1) Pengaruh bagi ibu hamil yaitu ibu lemah dan kurang nafsu

makan, perdarahan dalam masa kehamilan, kemungkinan terjadi

infeksi tinggi, anemia atau kurang darah.

2) Pengaruh waktu persalinan yaitu persalinan sulit dan lama,

persalinan sebelum waktunya, perdarahan setelah persalinan.

3) Pengaruh pada janin yaitu keguguran, bayi lahir mati, cacat

bawaan, anemia pada bayi, berat badan lahir rendah.

3. KEK Kehamilan

a. Pengertian KEK

KEK adalah salah satu keadaan malnutrisi. Dimana keadaan ibu

menderita kekurangan makanan yang berlangsung menahun (kronik)

yang mengakibatkan timbulnya gangguan kesehatan pada ibu secara

relatif atau absolut satu atau lebih zat gizi (Helena, 2013).

Menurut Depkes RI (2002) menyatakan bahwa kurang energi

kronis merupakan keadaan ibu penderita kekurangan makanan yang

berlangsung pada wanita usia subur (WUS) dan pada ibu hamil.

Kurang gizi akut disebabkan oleh tidak mengkonsumsi makanan

dalam jumlah yang cukup atau makanan yang baik (dari segi

kandungan gizi) untuk satu periode tertentu untuk mendapatkan

tambahan kalori dan protein (untuk melawan) muntah dan mencret

(muntaber) dan infeksi lainnya. Gizi kurang kronik disebabkan karena

tidak mengkonsumsi makanan dalam jumlah yang cukup atau

makanan yang baik dalam periode/kurun waktu yang lama untuk

24
 mendapatkan kalori dan protein dalam jumlah yang cukup, atau

disebabkan menderita muntaber atau penyakit kronis lainnya.

b. Faktor-Faktor yang Menyebabkan KEK

Faktor-faktor yang menyebabkan KEK pada ibu hamil dipengaruhi

oleh faktor langsung dan tidak langsung. Faktor langsung yang

meliputi penyakit infeksi dan asupan makanan, sedangkan faktor

tidak langsung meliputi persediaan pangan keluarga, pendidikan,

pengetahuan ibu, pendapatan keluarga, dan pelayanan kesehatan

(Soekirman, 2000).

1) Faktor langsung

a) Penyakit infeksi

Kekurangan Energi Kronis (KEK) merupakan akibat

interaksi antara berbagai faktor, tetapi yang paling utama

adalah akibat konsumsi makanan yang kurang memadai, baik

kualitas maupun kuantitas dan adanya penyakit yang sering

diderita. Antara status gizi dan infeksi terdapat interaksi yang

bolak balik. Infeksi dapat mengakibatkan gizi kurang melalui

berbagai mekanisme. Infeksi yang akut mengakibatkan

kurangnya nafsu makan dan toleransi terhadap makanan.

Orang yang mengalami gizi kurang mudah terserang penyakit

infeksi (Suhardjo, 2002).

Menurut Pudjiaji (2000) terdapat interaksi sinergis antara

malnutrisi dan infeksi. Sebab malnutrisi disertai infeksi, pada

umumnya mempunyai konsekuensi yang lebih besar daripada

malnutrisi itu sendiri. Infeksi derajat apapun dapat

25
 memperburuk keadaan gizi. Malnutrisi, walaupun masih

ringan mempunyai pengaruh negatif pada daya tahan

terhadap infeksi. Menurut Djamilah (2008) malnutrisi dapat

mempermudah tubuh terkena penyakit infeksi seperti diare,

tuberculosis, campak dan batuk rejan. Infeksi juga akan

mempengaruhi status gizi dan mempercepat malnutrisi,

mekanismenya yaitu:

1. Penurunan asupan gizi akibat kurang nafsu makan,

menurunnya absorbsi dan kebiasaan mengurangi makanan

pada waktu sakit.

2. Peningkatan kehilangan cairan atau zat gizi akibat diare,

mual, muntah dan perdarahan yang terus menerus.

3. Meningkatnya kebutuhan, baik dari peningkatan

kebutuhan akibat sakit atau parasit yang terdapat pada

tubuh.

b) Asupan Makanan

Asupan makanan adalah jenis dan banyaknya makanan

yang dimakan seseorang yang dapat diukur dengan jumlah

bahan makanan atau energi atau zat gizi. Asupan makan

seseorang dipengaruhi oleh kebiasaan dan ketersediaan

pangan dalam keluarga. Kebiasaan makan adalah kegiatan

yang berkaitan dengan makanan menurut tradisi setempat.

Kegiatan itu meliputi hal-hal seperti: bagaimana pangan

dipengaruhi, apa yang dipilih, bagaimana menyiapkan dan

berapa banyak yang dimakan (Suhardjo, 2002).

26
2) Faktor tidak langsung

a) Ketersediaan pangan

Ketersediaan pangan keluarga adalah kemampuan keluarga

untuk memenuhi kebutuhan pangan seluruh anggota

keluarganya dalam jumlah yang cukup, baik jumlah maupun

mutu gizinya (Kemenkes, 2010).

b) Pendidikan

Pendidikan ibu hamil memberi pengaruh terhadap perilaku

kepercayaan diri dan tanggung jawab dalam memilih

makanan. Seseorang yang berpendidikan tinggi tidak akan

memperhatikan tentang pantangan atau makanan tabu

terhadap konsumsi makanan yang ada. Tingkat pendidikan

yang rendah mempengaruhi penerimaan informasi, sehingga

pengetahuan akan terbatas. Pada masyarakat dengan

pendidikan yang rendah akan lebih kuat mempertahankan

tradisi-tradisi yang berhubungan dengan makanan, sehingga

sulit untuk menerima pembaharuan di bidang gizi.

c) Pengetahuan Ibu tentang Gizi

Pemilihan makanan dan kebiasaan diet dipengaruhi oleh

pengetahuan, sikap terhadap makanan dan praktek/perilaku

pengetahuan tentang nutrisi melandasi pemilihan makanan.

Pendidikan formal dari ibu rumah tangga sering kali

mempunyai asosiasi yang positif dengan pengembangan

pola-pola konsumsi makanan dalam keluarga. Beberapa studi

menunjukkan bahwa jika tingkat pendidikan dari ibu

27
 meningkat maka pengetahuan nutrisi dan praktik nutrisi

bartambah baik. Usaha-usaha untuk memilih makanan yang

bernilai nutrisi semakin meningkat, ibu-ibu rumah tangga

yang mempunyai pengetahuan nutrisi akan memilih makanan

yang lebih bergizi dari pada yang kurang bergizi.

Menurut Soetjiningsih dalam Surasih (2005), makanan ibu

hamil sangat penting, karena makanan merupakan sumber

gizi yang dibutuhkan ibu hamil untuk perkembangan janin

dan tubuhnya sendiri. Kurangnya pengetahuan ibu hamil

tentang gizi selama hamil dapat menyebabkan kurangnya

makanan bergizi selama hamil karena pada dasarnya

pengetahuan tentang gizi ibu hamil sangat berguna bagi sang

ibu sendiri, karena itu kebutuhan energi dan zat gizi lainnya

sangat meningkat selama kehamilan. Ibu dengan pengetahuan

yang baik mengerti dengan benar betapa diperlukannya

peningkatan energi dan zat gizi yang cukup akan membuat

janin tumbuh dengan sempurna.

d) Pendapatan keluarga

Tingkat pendapatan keluarga menentukan bahan makanan

yang dikonsumsi oleh keluarga tersebut. pola pembelanjaan

makanan antara kelompok miskin dan kaya tercermin dalam

kebiasaan pengeluaran. Pendapatan merupakan faktor yang

menentukan kualitas dan kuantitas makanan.

28
 e) Pelayanan kesehatan

Pelayanan kesehatan adalah akses atau jangkauan anak dan

keluarga terhadap upaya pencegahan penyakit dan

pemeliharaan kesehatan. Ketidakterjangkauan pelayanan

kesehatan (karena jauh atau tidak mampu membayar),

kurangnya pendidikan dan pengetahuan merupakan kendala

masyarakat dan keluarga memanfaatkan secara baik

pelayanan kesehatan yang tersedia. Hal ini dapat berdampak

juga pada status gizi kesehatan ibu dan anak (Soekirman,

2000).

c. Penilaian Status Gizi dengan Lingkar Lengan Atas (LLA) pada Ibu

hamil

Menurut Depkes RI (1995) ibu hamil dengan KEK adalah ibu yang

mempunyai ukuran LILA < 23,5 cm dan dengan beberapa kriteria

sebagai berikut:

1) Berat badan ibu sebelum hamil < 42 kg

2) Tinggi badan ibu <145 cm

3) IMT sebelum hamil <17,00

4) Ibu menderita anemia (Hb<11 gr%)

Menurut Depkes RI (1994) dikutip dalam Supariasa., dkk, (2013)

pengukuran LLA pada kelompok wanita usia subur (WUS) adalah

salah satu cara usaha deteksi dini yang mudah dan dapat dilaksanakan

masyarakat awam, untuk mengetahui kelompok berisiko KEK. WUS

adalah wanita usia 15-45 tahun. Uraian dibawah ini akan membahas

29
tentang pengertian, tujuan, ambang batas, pelaksanaan serta tindak

lanjut pengukuran LLA, sebagai berikut:

1) Pengertian LLA

Pengukuran LLA tidak dapat digunakan untuk memantau

perubahan status gizi dalam jangka pendek. Pengukuran LLA

digunakan karena pengukurannya sangat mudah dapat dilakukan

oleh siapa saja (Supariasa., dkk, 2013).

2) Tujuan

Beberapa tujuan pengukuran LLA adalah mencakup

masalah WUS baik ibu hamil maupun calon ibu, masyarakat

umum dan peran petugas sektoral. Adapun tujuan tersebut adalah:

a) Mengetahui risiko KEK WUS, baik pada ibu hamil maupun

calon ibu.

b) Meningkatkan perhatian dan kesadaran masyarakat agar lebih

berperan dalam pencegahan dan penanggulangan KEK.

c) Mengembangkan gagasan baru di kalangan masyarakat

dengan tujuan meningkatkan kesejateraan ibu dan anak.

d) Meningkatkan peran petugas sektoral dalam upaya perbaikan

gizi WUS yang menderita KEK.

e) Mengarahkan pelayanan kesehatan pada kelompok sasaran

WUS yang menderita KEK (Supariasa., dkk, 2013).

3) Ambang Batas

Ambang batas LLA WUS dengan risiko KEK di Indonesia

adalah 23,5 cm. Apabila ukuran LLA kurang dari 23,5 cm atau

30
 dibagian merah pita LLA, artinya wanita tersebut mempunyai

risiko KEK (Supariasa., dkk, 2013).

4) Cara Mengukur LLA

Pengukuran LLA dilakukan melalui urut-urutan yang telah

ditetapkan adalah sebagai berikut:

a) Tetapkan posisi bahu dan siku

b) Letakkan pita antara bahu dan siku

c) Tentukan titik tengah lengan

d) Lingkarkan pita LLA pada tengah lengan

e) Pita jangan terlalu ketat dan longgar

f) Membaca skala pengukuran yang benar

Hal yang perlu diperhatikan dalam pengukuran LLA adalah

pengukuran dilakukan dibagian tengah antara bahu dan siku

lengan kiri (kecuali orang kidal kita ukur di lengan kanan).

Lengan harus dalam posisi bebas lengan baju, otot dalam keadaan

tidak tegang atau kaku. Alat pengukur dalam keadaan baik tidak

kusut atau sudah dilipat-lipat sehingga permukaannya tidak rata

(Supariasa., dkk, 2013).

5) Tindak Lanjut Pengukuran LLA

Hasil pengukuran LLA ada dua kemungkinan yaitu kurang

dari 23,5 cm dan diatas atau sama dengan 23,5 cm. Apabila hasil

pengukuran < 23,5 cm berarti risiko KEK dan ≥ 23,5 berati tidak

berisiko KEK (Supariasa., dkk, 2013).

31
B. Kerangka Teori

Masalah pokok di masyarakat Penyebab tidak langsung Penyebab langsung Dampak

Krisis Ekonomi, Ketersediaan Jumlah

Politik, dan Pangan Asupan
Sosial Keluarga Makanan
Status
Kurang Gizi Ibu
Pengangguran, Pengetahuan, Hamil
Pendapatan
Kurang Pangan, Pendidikan dan (KEK)
dan Kemiskinan Keterampilan
Masyarakat Pelayanan Penyakit
Kesehatan Infeksi: Diare,
Kurangnya yang Tidak Tuberculosis,
Pemberdayaan Memadai Campak,
Wanita dan Batuk rejan
Keluarga, Kurang
Pemanfaatan
Sumber Daya
Masyarakat

Gambar. 1 Modifikasi Kerangka Teori Kurang Energi Kronis (KEK) pada Ibu Hamil Dikutip dari Soekirman (2000),

UNICEF (1998).

32
C. Kerangka Konsep

Berdasarkan uraian di atas dapat dirumuskan kerangka konsep penelitian

sebagai berikut:

Variabel bebas Variabel terikat

Pengetahuan ibu tentang Kejadian KEK pada Kehamilan:

gizi kehamilan: 1. KEK LLA < 23,5 cm
1. Baik 2. Tidak KEK LLA ≥ 23,5 cm
2. Cukup
3. Kurang

Gambar. 2 Kerangka Konsep

D. Hipotesis

Ada hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan dengan

kejadian; KEK pada kehamilan.

;\

33
 BAB III

METODE PENELITIAN

A. Jenis dan Desain Penelitian

Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah

penelitian analitik observasional . Desain penelitian yang digunakan dalam

penelitian ini adalah Survey Cross Sectional.

Populasi ibu hamil di Kota

Yogyakarta

Sampel
Semua ibu hamil di wilayah kerja
Puskesmas Umbulharjo I dan
Puskesmas Gedongtengen yang
memenuhi kriteria inklusi dan
eksklusi

Pengetahuan ibu hamil tentang KEK pada kehamilan

gizi kehamilan

Baik Cukup Kurang KEK Tidak KEK

Gambar.3 Desain Penelitian

B. Populasi dan Sampel

Populasi dalam penelitian ini adalah semua ibu hamil yang ada di

Kota Yogyakarta. Sampel dalam penelitian ini adalah semua ibu hamil

yang ada di wilayah kerja Puskesmas Umbulharjo I dan Gedongtengen.

Besar Sampel dalam penelitian ini mengunakan rumus uji beda dua

proporsi menurut (Isgiyanto, 2009) yaitu:

34
 Zα/2 2PQ + Zβ Q1p1 + Q2p2
n= ( p1 - p2 )2
Keterangan:

p1 = Ibu hamil KEK dengan pengetahuan gizi yang baik

p2 = Ibu hamil yang tidak KEK dengan pengetahuan gizi yang baik

Zα/2 = Tingkat kemaknaan 5% (1,96)

Zβ = Power 90 % (1,64)

1,96 2 × 0,16 × 0,84 + 1,64 0,29 × 0,71 + 0,98 × 0,02

n= ( 0,29 - 0,02 )2
n= (6,64 )2 = 44,14 ≈ 44

Pada saat penelitian terdapat kemungkinan akan ada sampel yang

drop out sehingga besar sampel akan ditambah 10% dari besar sampel

minimal menjadi 48 orang ibu hamil.

Cara pemilihan sampel dalam penelitian ini adalah purposive

sampling yang merupakan bagian dari non probability Sampling. Kriteria

yang digunakan dalam sampel ini dibagi menjadi kriteria inklusi dan

kriteria eksklusi, sebagai berikut:

1. Kriteria inklusi

a. Ibu hamil yang bersedia menjadi responden

b. Ibu hamil yang memeriksakan kehamilannya ke tenaga kesehatan

2. Kriteria eksklusi:

a. Ibu hamil yang pada saat pengambilan data tidak ada di tempat

atau di lokasi penelitian.

b. Ibu hamil yang memiliki riwayat penyakit diare akut

c. Ibu hamil yang memiliki riwayat penyakit tuberculosis

35
 d. Ibu hamil yang memiliki riwayat penyakit batuk rejan

e. Ibu hamil yang memiliki riwayat penyakit campak

C. Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian dilakukan di Wilayah Kerja Puskesmas Umbulharjo I

dan Puskesmas Gedongtengen, Kota Yogyakarta. Waktu penelitian ini

mulai dari tanggal 20 April - 8 Mei 2017 mencakup tahap persiapan

hingga pelaporan.

D. Variabel Penelitian

Adapun variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah:

1. Variabel bebas

Variabel bebas dalam penelitian ini adalah pengetahuan ibu hamil

tentang gizi kehamilan.

2. Variabel terikat

Variabel terikat dalam penelitian ini adalah kejadian KEK pada

kehamilan.

36
E. Definisi Operasional

Definisi operasional pada penelitian ini ditunjukkan pada tabel

berikut:

Tabel 3. Definisi Operasional Variabel

Variabel Definisi Operasional Pengukuran Instrumen Skala Kategori
Pengetahun Kemampuan ibu hamil Menjawab Kuesioner Ordinal Baik
ibu hamil untuk menjawab dengan dengan benar Cukup
tentang gizi benar pernyataan tentang dari seluruh Kurang
kehamilan gizi kehamilan yang pernyataan :
diperoleh dari hasil Baik, 76-100 %
kuesioner. benar
Cukup, 56-75%
benar
Kurang, <56%
benar
Kejadian Penilaian status gizi KEK dengan Metlin Nominal KEK
Kurang dengan pengukuran LLA<23,5 cm
Energi Lingkar Lengan atas Tidak
Kronis pada (LLA) pada ibu hamil Tidak KEK KEK
kehamilan dengan mengunakan dengan LLA
metlin dengan cara ≥23,5 cm
pengukuran dilakukan
dibagian tengah antara
bahu dan siku lengan
kiri(kecuali orang kidal).

Selanjutnya untuk kepentingan penjelasan dari penelitian terdapat

beberapa definisi peristilahan sebagai berikut:

Tabel 4.Definisi Peristilahan dalam penelitian

Karakteristik Definisi Instrumen Kategori
Usia Lamanya waktu hidup Kuesioner Remaja akhir (17-25)
menurut pengakuan ibu tahun, dewasa awal (26-
dihitung mulai dari ibu 35) tahun, dewasa akhir
lahir hingga saat (36-45) tahun.
pengambilan data
penelitian.
Tingkat Jenjang pendidikan formal Kuesioner Pendidikan dasar
Pendidikan yang terakhir diselesaikan (SD,SMP)
oleh responden. Pendidikan menengah
(SMA/SMK)
Pendidikan tinggi
(D3/S1)
Status Pekerjaan Kedudukan seseorang Kuesioner Bekerja
dalam melakukan Tidak bekerja
pekerjaan disuatu unit
usaha/kegiatan
Pendapatan Penghasilan keluarga Kuesioner < UMK Kota Yogyakarta
responden penelitian (< 1.572.000)
dalam sebulan berdasarkan ≥ UMK Kota Yogyakarta
standar UMK Kota (≥ 1.572.000)
Yogyakarta.

37
F. Instrumen dan Bahan Penelitian

Bahan atau alat yang diperlukan dalam penelitian ini adalah metlin

untuk mengukur LLA ibu hamil untuk mengetahui KEK pada ibu hamil

dan lembar kuesioner yang berisi pernyataan yang berhubungan dengan

variabel penelitian yang harus dijawab oleh ibu hamil selaku responden.

Pernyataan yang digunakan dalam penelitian ini adalah meliputi:

pernyataan tentang pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan

sejumlah 30 pernyataan. Menurut Arikunto (2006), jumlah pernyataan

kuesioner tidak ditentukan, yang penting semua indikator sudah terwakili

dalam pernyataan sekurang-kurangnya satu pernyataan.

Tabel 5. Kisi-Kisi Kuesioner

No Sub Variabel Jumlah soal Nomor soal
1 Prinsip gizi ibu hamil 5 1,2,3,4,5
2 Kebutuhan gizi pada ibu hamil 9 6,7,8,9,10,11,12,13,1
4
3 Faktor yang mempengaruhi gizi ibu 2 15,16
hamil
4 Makanan pantangan menurut 2 17,18
kebudayaan jawa yang
mempengaruhi gizi ibu hamil
5 Akibat bila ibu hamil kekurangan 3 19,20,21
gizi
6 Pengertian KEK 3 22,23,24
7 Faktor-faktor yang Mempengaruhi 3 25,26,27
Kekurangan Energi Kronik (KEK)

8 Penilaian Status Gizi dengan Lingkar 3 28,29,30

Lengan Atas (LLA)
Jumlah 30

G. Uji Validitas dan Reliabilitas

1. Uji Validitas

Uji validitas dalam penelitian ini digunakan untuk menguji

ketepatan atau kecermatan kuesioner, apakah kuesioner yang kita

38
 gunakan sebagai alat ukur sudah valid atau belum. Uji validitas

dilakukan di Puskesmas Umbulharjo II pada tanggal 4-17 April 2017

karena dianggap memiliki karakteristik yang hampir sama dengan

responden penelitian. Jumlah responden pada uji validitas sebanyak

30 orang ibu hamil agar diperoleh distribusi nilai hasil pengukuran

mendekati kurva normal. Untuk menggunakan uji validitas digunakan

teknik korelasi Pearson Product Moment dengan rumus yang

digunakan menurut Riwidikdo, 2012 :

N.ƩX.Y - ƩX.ƩY
r=
{NƩY2 - (ƩX)
2
}{NƩY2 - (ƩY)2

Dengan menggunakan nilai keyakinan 95% (α = 0,05) derajat

kebebasan, maka bila hasil uji validitas dengan program komputer

dinyatakan valid bila Sig.(2-tailed) atau p value <0,05. Hasil uji

validitasnya sebanyak 30 pernyataan dinyatakan valid dari 44

pernyataan.

2. Uji Reliabilitas

Setelah dilakukan uji validitas terhadap kuesioner yang

akan digunakan dan hasilnya valid, maka langkah selanjutnya

kuesioner tersebut diuji reliabilitasnya. Dalam penelitian ini uji

reliabilitas yang digunakan metode Alpha Croncbach menurut

(Riwidikdo, 2012) adapun rumusnya yaitu:

∑Si 2

[k - 1][ ]
k 1-
r= 2
Si

39
 Angket atau kuesioner dikatakan reliabel jika nilai Alpha

Croncbach minimal 0,7. Hasil uji reliabilitas dari 30 pernyataan

tersebut diperoleh hasil Alpha Croncbach sebesar 0,875.

H. Jenis dan Teknik Pengumpulan Data

Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer

meliputi data tingkat pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan yang

diperoleh dengan menggunakan teknik pengumpulan data melalui

kuesioner untuk mengetahui pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan

dan melakukan pengukuran pada LLA ibu hamil dengan metlin.

I. Prosedur Penelitian

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui hubungan pengetahuan

ibu hamil tentang gizi kehamilan terhadap kejadian KEK pada ibu hamil di

Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen. Sebelum

dilakukan penelitian, penulis melakukan beberapa tahap:

1. Tahap Persiapan

a. Menentukan masalah

b. Studi pustaka untuk menentukan acuan penelitian

c. Konsultasi dengan pembimbing

d. Melakukan studi pendahuluan

e. Menyusun proposal penelitian

f. Mempresentasikan proposal penelitian

g. Memperbaiki proposal penelitian

2. Tahap Pelaksanaan

a. Peneliti melakukan uji validitas dan reliabilitas di Puskesmas

Umbulharjo II, Kota Yogyakarta.

40
b. Peneliti datang ke Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas

Gedongtengen menyerahkan surat izin penelitian kepada kepala

puskesmas untuk mengadakan penelitian pada ibu hamil yang ada

di wilayah kerja Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas

Gedongtengen.

c. Peneliti menggunakan pembantu penelitian/enumerator dalam

melaksanakan penelitian ini sebanyak 1 orang yaitu merupakan

mahasiswi kebidanan yang sebelumnya telah mendapat

pemahaman tentang prosedur penelitian oleh peneliti.

d. Peneliti menentukan hari untuk melakukan penelitian sesuai

dengan jadwal pemeriksaan ANC di Puskesmas Umbulharjo I

pada hari Senin, Selasa, Rabu, Kamis, dan Puskesmas

Gedongtengen pada hari Senin dan Kamis.

e. Menjelaskan prosedur pengambilan data penelitian kepada

responden.

f. Peneliti memberi Informed Consent (lembar persetujuan) menjadi

responden yang dimaksud dan tujuannya sudah dijelaskan oleh

peneliti sebelumnya agar diisi oleh responden.

g. Kuesioner diserahkan kepada responden untuk kemudian dijawab

oleh responden.

h. Responden diminta mengisi lembar kuesioner secara mandiri

selama ±20 menit untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu

hamil tentang gizi kehamilan terhadap KEK pada kehamilan.

i. Peneliti melakukan pengukuran LLA responden dengan

menggunakan metlin, dengan langkah-langkah:

41
 1) Ibu duduk dengan posisi senyaman mungkin

2) Tetapkan posisi bahu dan siku

3) Letakkan pita antara bahu dan siku

4) Tentukan titik tengah lengan

5) Lingkarkan pita LLA pada tengah lengan (Pita jangan terlalu

ketat dan longgar)

6) Membaca skala pengukuran yang benar dan dicatat pada form

lembar indentitas responden.

3. Tahap Penyusunan Laporan

a. Penyusunan laporan hasil penelitian

b. Konsultasi penulisan laporan hasil penelitian

c. Seminar hasil penelitian

d. Revisi hasil penelitian

e. Pengumpulan hasil penelitian

J. Manajemen Data

1. Pengolahan Data

Langkah-langkah yang ditempuh dalam proses pengolahan data

diantaranya:

a. Editing

Dalam tahap ini dilakukan pemeriksaan, antara lain kesesuaian

jawaban dan kelengkapan pengisian. Dalam editing tidak dilakukan

penggatian apapun ataupun penafsiran atas jawaban responden.

42
 b. Coding

Pada penelitian ini pengkodean dilakukan terhadap masing-

masing variabel yaitu:

1) Pengetahuan tentang gizi kehamilan

Pengetahuan tentang gizi kehamilan dikategorikan menjadi 3

yaitu:

a) Kurang diberi kode 1

b) Cukup diberi kode 2

c) Baik diberi kode 3

2) Kejadian KEK pada kehamilan

a) KEK diberi kode 1

b) Tidak KEK diberi kode 2

c. Scoring

Pada penelitian ini penskoran untuk memberikan nilai jawaban

kuesioner tentang pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan yaitu:

1) Benar diberi Skor 1

2) Salah diberi Skor 0

d. Transffering

Pada penelitian ini data hasil penelitian dimasukkan di master tabel

kemudian akan dipindahkan ke program komputer.

e. Tabulating

Pada tahap ini peneliti mengelompokkan data penelitian sesuai

dengan variabel yang diteliti. Dari data yang telah ditabulasi dapat

diketahui angka komulatif variabel penelitian.

43
2. Analisis Data

a. Analisis Univariat

Variabel yang dianalisis dalam penelitian ini adalah

pengetahuan ibu hamil tentang gizi dalam kehamilan. Analisis

akan dilakukan dengan membandingkan skor perolehan

responden dengan skor maksimal. Kemudian dianalisis dengan

rumus :

F
X= × 100%
N

Keterangan:

X: Presentasi skor jawaban kuesioner

F: Skor jawaban kuesioner

n: Jumlah jawaban kuesioner

b. Analisis Bivariat

1) Uji Chi-Square

Uji analisis yang digunakan dalam penelitian ini

adalah Chi-Square. Uji Chi-Square adalah uji stastistik

yang digunakan untuk mengestimasi atau mengevaluasi

frekuensi yang diselidiki atau menganalisis hasil observasi

untuk mengetahui, apakah terdapat hubungan atau

perbedaan yang signifikan pada penelitan yang mengunakan

data nominal (Hidayat, 2007) dengan rumus:

2
(0 - E)
X2 = E

Keterangan:

44
 X2 = Chi- Square

O = nilai hasil pengamatan

E = nilai ekspetasi (nilai harapan)

Interpretasi hasil uji Chi-Square dilakukan dengan

memperhatikan nilai p value (Signifikasi). Jika nilai p

lebih kecil dari taraf kesalahan 5% (p< 0,05) maka

hipotesis Ha diterima dan hipotesis H0 ditolak (Hidayat,

2007). Berarti ada hubungan antara tingkat pengetahuan

ibu hamil tentang gizi kehamilan dengan kejadian KEK

pada kehamilan.

2) Analisis Koefisien Kontingensi

Untuk mengetahui keeratan hubungan antara dua variabel

maka dilakukan uji koefisien kontingensi.

Tabel. 5 Pedoman untuk Memberikan Interpretasi

terhadap Koefisien Kolerasi
Interval Koefisien Tingkat hubungan
0,00-0,199 Sangat rendah
0,2-0,399 Rendah
0,40-0,599 Sedang
0,60-0,799 Kuat
0,80-1,00 Sangat kuat
Sumber : Sugiyono (2010)

3. Penyajian Data

Data yang telah diolah dan dianalisis dalam penelitian ini disajikan

dalam bentuk tabel bivariat (Notoatmodjo, 2010).

K. Etika Penelitian

Peneliti dalam menjalankan tugas meneliti atau melakukan

penelitian hendaknya memegang teguh sikap ilmiah (Scientifik attitude)

serta berpegang teguh pada etika penelitian, meskipun mungkin penelitian

45
yang dilakukan tidak akan merugikan atau membahayakan bagi subjek

peneliti. Secara garis besar dalam melaksanakan sebuah penelitian ada

empat prinsip yang harus dipegang teguh (milton 1990 dalam

Notoatmodjo, 2010) yakni:

1. Menghormati harkat dan martabat manusia (respect for human

dignity)

Peneliti perlu mempertimbangkan hak-hak subjek

penelitian untuk mendapatkan informasi tentang tujuan peneliti

melakukan penelitian tersebut. Di samping itu, peneliti juga

memberikan kebebasan kepada subjek untuk memberikan informasi

atau tidak memberikan informasi (berpartisipasi). Sebagai ungkapan,

peneliti menghormati harkat dan martabat subjek penelitian, peneliti

menyiapkan formulir persetujuan subjek (Informed Consent) yang

mencangkup:

a. Penjelasan manfaat penelitian.

b. Penjelasan kemungkinan risiko dan ketidaknyamanan yang

ditimbulkan.

c. Penjelasan manfaat yang didapatkan.

d. Persetujuan peneliti dapat menjawab setiap pernyataan yang

diajukan subjek berkaitan dengan prosedur penelitian.

e. Persetujuan subjek dapat mengundurkan diri sebagai penelitian

kapan saja.

f. Jaminan anonimitas dan kerahasiaan terhadap identitas dan

informasi yang diberikan oleh responden.

46
2. Menghormati privasi dan kerahasiaan subjek penelitian (respect for

privacy and confidentianlity)

Setiap orang mempunyai hak-hak dasar individu termaksud

privasi dan kebebasan individu dalam memberikan informasi. Setiap

orang berhak untuk tidak memberikan apa yang diketahuinya kepada

orang lain. Oleh sebab itu, peneliti tidak menampilkan informasi

mengenai identitas dan kerahasiaan identitas subjek. Peneliti

menggunakan coding (balacing harms and benefits) sebagai pengganti

identitas responden.

3. Keadilan dan inklusivitas/keterbukaan (respect for justicean

inclusiveness)

Prinsip keterbukaan dan adil dijaga oleh peneliti dengan

kejujuran, keterbukaan, dan kehati-hatian. Untuk itu, lingkungan

penelitian dikondisikan sehingga memenuhi prinsip keterbukaan,

yakni dengan menjelaskan prosedur penelitian. Prinsip keadilan ini

menjamin bahwa semua subjek penelitian memperoleh perlakuan dan

keuntungan yang sama, tanpa membedakan gender, agama, etnis, dan

sebagainya.

4. Memperhitungkan manfaat dan kerugian yang ditimbulkan

Sebuah penelitian memperoleh maanfaat semaksimal

mungkin bagi masyarakat pada umumnya dan subjek penelitian pada

khususnya. Peneliti berusaha meminimalisasikan dampak yang

merugikan subjek. Oleh sebab itu, pelaksanaan penelitian dapat

47
 mencegah atau paling tidak mengurangi rasa sakit, cidera, stress,

maupun kematian subjek penelitian (Notoatmodjo, 2010).

5. Kelayakan Etik (Ethical Clearance)

Peneliti sudah mendapatkan Ethical Clearance dari komisi Etik

Poltekkes Kemenkes Yogyakarta dengan nomor etik

No.LB.01.01/KE-01/XII/330/2017 pada tanggal 29 Maret 2017.

48
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

1. Gambaran Lokasi Penelitian

Penelitian dilakukan di dua Puskesmas yang ada di Kota Yogyakarta

yaitu Puskesmas Umbulharjo I yang berlokasi di Jalan Veteran No. 43

Yogyakarta dan Puskesmas Gedongtengen yang berlokasi di Jalan

Pringgokusuman No.30, Pringgokusuman, Gedong Tengen, Kota

Yogyakarta. Wilayah kerja Puskesmas Umbulharjo I meliputi empat

kelurahan dari tujuh kelurahan yang ada di Kecamatan Umbulharjo, yaitu:

kelurahan Warungboto, Pandeyan, Sorosutan dan Giwangan. Wilayah

kerja Puskesmas Gedongtengen meliputi dua kelurahan yaitu

Sosromenduran dan Pringgokusuman. Penelitian dilakukan pada ibu hamil

yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi sebanyak 90 responden,

jumlah ini telah memenuhi kebutuhan sampel minimal berdasarkan

perhitungan sampel dalam penelitian ini.

2. Karakteristik Ibu Hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Umbulharjo I dan

Puskesmas Gedongtengen

Karakteristik responden dalam penelitian ini meliputi umur, tingkat

pendidikan, pendapatan, dan status pekerjaan. Berdasarkan penelitian yang

telah dilakukan didapatkan hasil sebagai berikut:

49
 Tabel 7. Distribusi Frekuensi Ibu Hamil berdasarkan Karakteristik di
Wilayah Kerja Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas
Gedongtengen Tahun 2017
No Karakteristik Ibu Hamil Jumlah Persentase (%)
1. Umur
Remaja akhir (17-25 tahun) 33 36,7
Dewasa awal (26-35 tahun) 43 47,8
Dewasa akhir (35-45 tahun) 14 15,5
Total 90 100,0
2. Tingkat Pendidikan
Dasar (SD,SMP) 18 20,0
Menengah (SMA,SMK) 56 62,2
Tinggi (PT) 16 17,8
Total 90 100,0
3. Pendapatan Keluarga
< 1.572.200,00 49 54,4
≥ 1.572.200,00 41 45,6
Total 90 100,0
4. Status Pekerjaan
Bekerja 25 27,8
Tidak Bekerja 65 72,2
Total 90 100,0

Berdasarkan tabel 7 diketahui bahwa sebagian besar responden

(47,8%) dalam penelitian ini merupakan ibu hamil yang berusia 25-35

tahun. Tingkat pendidikan responden sebagian besar (62,2%) berada dalam

kategori menengah. Responden yang tidak bekerja mempunyai jumlah yang

lebih banyak (72,2%) dibandingkan dengan responden yang bekerja. Dari

karakter pendapatan keluarga sebagian besar (54,4%) masih kurang dari

UMK Kota Yogyakarta tahun 2017.

3. Kejadian KEK pada ibu hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Umbulharjo I

dan Puskesmas Gedongtengen pada Tahun 2017

Tabel 8. Distribusi Frekuensi Ibu Hamil dengan KEK di Wilayah Kerja

Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen Tahun
2017.
Ibu Hamil Jumlah Persentase (%)
KEK 39 43,3
Tidak KEK 51 56,7
Total 90 100,0

50
 Berdasarkan tabel 8 diketahui bahwa jumlah ibu hamil dengan KEK

di Puskesmas Umbulharjo dan Puskesmas Gedongtengen yaitu 39 ibu

(43,3%).

Tabel 9. Distribusi Frekuensi Ibu hamil dengan KEK berdasarkan

Karakteristik di Wilayah Kerja Puskesmas Umbulharjo I dan
Puskesmas Gedongtengen Tahun 2017
No Karakteristik Ibu Hamil dengan KEK Jumlah Persentase (%)
1. Umur
Remaja akhir (17-25 tahun) 21 53,8
Dewasa awal (26-35 tahun) 14 35,9
Dewasa akhir (35-45 tahun) 4 10,3
Total 39 100,0
2. Tingkat Pendidikan
Dasar (SD,SMP) 10 25,6
Menengah (SMA,SMK) 21 53,9
Tinggi (PT) 8 20,5
Total 39 100,0
3. Pendapatan Keluarga
< 1.572.200,00 25 64,1
≥ 1.572.200,00 14 35,9
Total 39 100,0
4. Status Pekerjaan
Bekerja 12 30,8
Tidak Bekerja 27 69,2
Total 39 100,0

Berdasarkan tabel 9 diketahui bahwa ibu hamil dengan KEK

sebagian besar (53,8%) berusia 17-25 tahun. Tingkat pendidikan menengah

(53,9%). Pendapatan keluarga masih kurang dari UMK Kota Yogyakarta

tahun 2017 (64,1%) dan tidak bekerja (69,2%).

4. Tingkat Pengetahuan Ibu hamil tentang Gizi dalam Kehamilan di Wilayah

Kerja Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen

Tabel 10. Distribusi Frekuensi Ibu Hamil berdasarkan Tingkat Pengetahuan

tentang Gizi Kehamilan di Wilayah Kerja Puskesmas Umbulharjo I
dan Puskesmas Gedongtengen Tahun 2017.
Tingkat pengetahuan Jumlah Persentase (%)
tentang gizi
Baik 53 58,9
Cukup 20 22,2
Buruk 17 18,9
Total 90 100,0

51
 Berdasarkan tabel 10 diketahui bahwa sebagian besar (58,8%) ibu

hamil memiliki pengetahuan yang baik tentang gizi dalam kehamilan.

5. Hubungan Pengetahuan Ibu Hamil tentang Gizi dalam Kehamilan dengan

Kejadian KEK pada Kehamilan di Wilayah Kerja Puskesmas Umbulharjo I

dan Puskesmas Gedongtengen

Tabel.11 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil dengan KEK berdasarkan

Pengetahuan tentang Gizi Kehamilan di Puskesmas Umbulharjo I
dan Puskesmas Gedongtengen Tahun 2017.
Pengatahuan Kejadian KEK Jumlah
ibu tentang gizi Kehamilan
KEK Tidak KEK N % p-value Koef.Kotingensi
n % N %
1. Baik 10 25,6 43 84,3 53 58,9 0,0001 0,516

2. Cukup 14 35,9 6 11,8 20 22,2

3. Kurang 15 38,5 2 3,9 17 18,9

Total 39 100 51 100 90 100

Berdasarkan tabel 11 dapat diketahui bahwa ibu hamil yang

mempunyai pengetahuan yang baik lebih besar (84,3%) mempunyai status

gizi yang normal atau tidak KEK, sedangkan ibu hamil yang mempunyai

pengetahuan yang cukup dan kurang lebih banyak dengan status KEK yaitu

sebesar 35,9% dan 38,5%.

Untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi

kehamilan dengan kejadian KEK pada kehamilan telah didapatkan hasil

dengan uji Chi Square. Nilai p-value sebesar 0,0001 menunjukkan bahwa p-

value < 0,05, yang artinya ada hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi

kehamilan dengan kejadian KEK pada kehamilan di Wilayah Kerja

Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen Tahun 2017.

Keeratan hubungan antara pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan

52
 dengan kejadian KEK pada kehamilan dapat dilihat dari nilai koefisien

kontingensi sebesar 0,561 yang menunjukan keeratan hubungan yang

sedang.

B. Pembahasan

1. Tingkat Pengetahuan Ibu hamil tentang Gizi dalam Kehamilan di Wilayah

Kerja Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen

Pada penelitian ini memperlihatkan bahwa sebagian besar ibu hamil

memiliki pengetahuan yang baik tentang gizi dalam kehamilan. Menurut

Notoatmodjo (2007) Pengetahuan adalah merupakan hasil "tahu" dan ini

terjadi setelah orang mengadakan penginderaan terhadap suatu objek

tertentu. Penginderaan objek terjadi melalui panca indera manusia yakni

penglihatan, pendengaran, penciuman, raba dan rasa sendiri. Pada waktu

penginderaan sampai menghasilkan pengetahuan tersebut sangat

dipengaruhi oleh intensitas perhatian persepsi terhadap objek. Sebagian

pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan telinga.

Pengetahuan yang baik tentang gizi kehamilan disebabkan karena

mayoritas tingkat pendidikan ibu hamil dalam penelitian ini adalah SMA.

Ibu dengan tingkat pendidikan yang tinggi akan semakin mudah untuk

menerima dan mencerna informasi. Menurut Notoatmodjo (2007),

semakin tinggi pendidikan akan semakin mudah untuk menerima

informasi dan pada akhirnya makin banyak pula pengetahuan yang

dimiliki serta pengetahuan tersebut mendasari perilaku seseorang.

Pengetahuan yang dimiliki seorang ibu akan mempengaruhi perilaku ibu

termasuk dalam pengambilan keputusan. Ibu dengan gizi yang baik,

53
 kemungkinan akan memenuhi kebutuhan gizi yang baik untuk bayinya

(Proverawati dan Asfuah, 2009).

Pada penelitian ini juga terdapat ibu hamil dengan tingkat

pengetahuan yang kurang tentang gizi dalam kehamilan. Pengetahuan ibu

hamil yang kurang tentang gizi kehamilan berpengaruh terhadap konsumsi

makanan yang dibutuhkan selama kehamilan. Pengetahuan yang kurang

menjadikan responden tidak mengetahui makanan apa saja yang

dibutuhkan untuk memenuhi nutrisi selama kehamilan. Menurut Surasih

(2005), kurangnya pengetahuan ibu hamil tentang gizi selama hamil dapat

menyebabkan kurangnya makanan bergizi selama hamil karena pada

dasarnya pengetahuan tentang gizi ibu hamil sangat berguna bagi sang ibu

sendiri, karena itu kebutuhan energi dan zat gizi lainnya sangat meningkat

selama kehamilan. Ibu dengan pengetahuan yang baik mengerti dengan

benar betapa diperlukannya peningkatan energi dan zat gizi yang cukup

akan membuat janin tumbuh dengan sempurna.

2. Kejadian KEK di Wilayah Kerja Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas

Gedongtengen

Pada tabel 8 memperlihatkan bahwa sebagian besar ibu hamil

dengan status gizi yang baik dan masih terdapat ibu hamil KEK dengan

prevalensi 43,3%. Angka prevalensi tersebut masih tinggi jika

dibandingkan dengan angka prevalensi KEK pada ibu hamil di Kota

Yogyakarta dan Provinsi DIY sebesar 13,4% dan 9,11% pada tahun 2015,

kemudian jika dibandingkan dengan kedudukan prevalensi ibu hamil KEK

di Indonesia masih di atas rata-rata yaitu 22,4 % pada tahun 2013.

54
 KEK adalah salah satu keadaan malnutrisi. Keadaan ibu menderita

kekurangan makanan yang berlangsung menahun (kronik) mengakibatkan

timbulnya gangguan kesehatan pada ibu secara relatif atau absolut satu

atau lebih zat gizi (Helena, 2013). Menurut Depkes RI (2002), kurang

energi kronis merupakan keadaan ibu penderita kekurangan makanan yang

berlangsung pada wanita usia subur (WUS) dan pada ibu hamil. Kurang

gizi akut disebabkan oleh tidak mengkonsumsi makanan dalam jumlah

yang cukup atau makanan yang baik (dari segi kandungan gizi) untuk satu

periode tertentu untuk mendapatkan tambahan kalori dan protein (untuk

melawan) muntah dan mencret (muntaber) dan infeksi lainnya.

Dalam penelitian ini masih terdapat responden yang mengalami

KEK. KEK yang dialami responden dapat disebabkan kurangnya

pengetahuan tentang gizi sehingga mempengaruhi perilakunya dalam

memilih makanan untuk memenuhi kebutuhan nutrisinya. Kejadian KEK

pada ibu hamil tidak hanya dipengaruhi oleh pengetahuan ibu tentang gizi

kehamilan tetapi juga dipengaruhi oleh faktor lain. Menurut Soekirman

(2000), pendapatan keluarga merupakan salah satu faktor penyebab KEK

pada ibu hamil. Responden dalam penelitian ini yang mengalami KEK

sebagian besar dengan pendapatan <UMK Kota Yogyakarta. Hal ini

menunjukkan bahwa tingkat pendapatan atau faktor ekonomi juga

mempengaruhi ibu hamil mengalami KEK. Hal tersebut didukung dengan

pendapat Soekirman (2000) yang menyatakan bahwa tingkat pendapatan

keluarga menentukan bahan makanan yang dikonsumsi oleh keluarga

tersebut. Pola pembelanjaan makanan antara kelompok miskin dan kaya

55
 tercermin dalam kebiasaan pengeluaran. Pendapatan merupakan faktor

yang menentukan kualitas dan kuantitas makanan.

Pada penelitian ini responden yang memiliki status gizi yang normal

disebabkan pola konsumsi makanan yang adekuat sehingga memenuhi

kebutuhan nutrisi selama hamil. Menurut Soetjiningsih dalam Surasih

(2005), makanan ibu hamil sangat penting karena makanan merupakan

sumber gizi yang dibutuhkan ibu hamil untuk perkembangan janin dan

tubuhnya sendiri. Menurut Soekirman (2000), pemilihan makanan dan

kebiasaan diit dipengaruhi oleh pengetahuan, sikap terhadap makanan dan

praktik perilaku pengetahuan tentang nutrisi melandasi pemilihan

makanan. Pendidikan formal dari ibu rumah tangga sering kali mempunyai

asosiasi yang positif dengan pengembangan pola-pola konsumsi makanan

dalam keluarga. Beberapa studi menunjukkan bahwa jika tingkat

pendidikan dari ibu meningkat maka pengetahuan nutrisi dan praktik

nutrisi bartambah baik. Usaha-usaha untuk memilih makanan yang bernilai

nutrisi semakin meningkat, ibu-ibu rumah tangga yang mempunyai

pengetahuan nutrisi akan memilih makanan yang lebih bergizi dari pada

yang kurang bergizi.

3. Hubungan Pengetahuan Ibu Hamil tentang Gizi Kehamilan dengan

Kejadian KEK pada Kehamilan di Wilayah Kerja Puskesmas Umbulharjo

I dan Puskesmas Gedongtengen Tahun 2017

Hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan dengan

kejadian KEK pada kehamilan telah didapatkan hasil dengan uji Chi

Square. Nilai p-value sebesar 0,0001 menunjukkan bahwa p-value < 0,05,

yang artinya ada hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan

56
dengan kejadian KEK pada kehamilan di Wilayah Kerja Puskesmas

Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen Tahun 2017. Hasil penelitian

ini sesuai dengan penelitian yang telah dilakukan oleh peneliti sebelumnya

yaitu oleh Wati, dkk (2014) dengan judul "Hubungan Pengetahuan

Mengenai Gizi, Pendapatan Keluarga dan Investasi Soil Transmited

Helmints dengan Kurang Energi Kronik (KEK) pada Ibu Hamil di Daerah

Pesisir Sungai Siak Pekanbaru Tahun 2014." Hasil penelitiannya

menunjukkan bahwa ada hubungan pengetahuan mengenai gizi kehamilan

dengan KEK pada ibu hamil dengan p value 0,035.

Selain itu hasil dalam penelitian ini juga didukung dengan

penelitian sebelumnya oleh Lubis, dkk. (2015) dengan judul "Faktor-

Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Kurang Energi Kronik (KEK)

pada Ibu Hamil di Puskesmas Langsa Lama Kota Langsa Tahun 2015."

hasil dari penelitian ini menunjukkan ada hubungan yang bermakna

pengetahuan gizi ibu hamil dengan KEK pada kehamilan yang dibuktikan

dengan hasil uji statistik nilai p value 0,01.

Berdasarkan hasil uji statistik yang menyatakan bahwa dua

variabel penelitian ini memiliki hubungan yang signifikan yaitu

pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan dengan kejadian KEK pada

kehamilan. Hasilnya selain sesuai dengan penelitian sebelumnya, juga

sependapat dengan teori menurut Soekirman (2000), bahwa pengetahuan

gizi ibu hamil merupakan salah satu faktor penyebab ibu hamil mengalami

KEK. Pengetahuan tentang gizi kehamilan sangat penting bagi pemenuhan

nutrisi selama kehamilan. Bagi ibu hamil, kebutuhan nutrisi bukan hanya

untuk dirinya sendiri namun juga untuk janin yang dikandungnnya.

57
 Semakin tercukupi kebutuhan gizi ibu hamil, maka kebutuhan nutrisi janin

juga akan terpenuhi dengan baik, sehingga tahap pertumbuhan dan

perkembangan janin dalam kandungan dapat terjadi dengan sempurna.

Menurut Kristiyansari (2010), janin dalam kandungan membutuhkan zat-

zat gizi dan hanya ibu yang dapat memberikannya, oleh sebab itu makanan

ibu hamil harus cukup untuk berdua, yaitu untuk ibu dan janin di dalam

kandungannya. Makanan yang cukup mengandung gizi selama hamil

sangat penting. Apabila jumlah makanan dikurangi maka bayi yang

dilahirkan akan menjadi lebih kecil. Gizi yang adekuat selama hamil akan

mengurangi risiko dan komplikasi pada ibu, menjamin pertumbuhan janin

sehingga bayi baru lahir memiliki berat badan normal.

Menurut Sugioyono (2010), hasil perhitungan Koefisien Kontingensi

(CC) sebesar 0,561 yang menunjukkan keeratan hubungan dalam kategori

sedang. Nilai CC sebesar 0,561 tersebut menujukkan keeratan hubungan

yang sedang yang artinya kejadian KEK pada ibu hamil 56% disebabkan

oleh tingkat pengetahuan, dan sisanya kemungkinan bisa disebabkan oleh

faktor lain seperti penyakit infeksi, jumlah asupan makanan, ketersediaan

pangan dan pendapatan.

C. Kelemahan Penelitian

Penelitian ini menggunakan desain crossectional yang melakukan

pengukuran pada variabel bebas dan terikat pada satu waktu yang sama

kepada satu responden. Sebuah penelitian akan lebih baik apabila

dilakukan dengan desain kohort prospektif yang mengikuti dari awal masa

kehamilan hingga akhir masa kehamilan, sehingga bias dapat

diminimalkan.

58
 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, maka dapat ditarik kesimpulan

sebagai berikut:

1. Karakteristik responden dalam penelitian ini sebagian besar ibu hamil

dengan usia dewasa awal (26-35 tahun), tingkat pendidikan menengah

(SMA,SMK), pendapatan keluarga < UMK Kota Yogyakarta dan tidak

bekerja.

2. Responden yang berkunjung ke Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas

Gedongtengen hanya sebagian kecil yang mengalami KEK.

3. Karakteristik ibu hamil dengan KEK dalam penelitian ini sebagian besar ibu

hamil dengan usia remaja akhir (17-25 tahun), tingkat pendidikan menengah

(SMA,SMK), pendapatan keluarga < UMK Kota Yogyakarta dan tidak

bekerja.

4. Sebagian besar responden memiliki tingkat pengetahuan yang baik tentang

gizi kehamilan.

5. Ada hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan dengan

kejadian KEK kehamilan

6. Keeratan hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi kehamilan dengan

kejadian KEK kehamilan dalam kategori sedang yang artinya kejadian KEK

pada ibu hamil 56% disebabkan oleh tingkat pengetahuannya, dan sisanya

59
 kemungkinan disebabkan oleh faktor lain seperti penyakit infeksi, jumlah

asupan makanan, ketersediaan pangan dan pendapatan.

B. Saran

Saran yang dapat diberikan penulis sehubungan dengan penelitian ini adalah:

1. Bagi Kepala Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen

Diharapkan kepada pengambil keputusan di Puskesmas Umbulharjo I dan

Puskesmas Gedongtengen untuk terus berupaya meningkatkan Program

ANC terpadu dalam rangka mengurangi KEK pada ibu hamil dan dapat

membuat program baru seperti pemberian PMT pada ibu hamil KEK untuk

penanggulangan KEK.

2. Bagi Bidan Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen

Agar memberikan motivasi kepada ibu hamil untuk menerapkan

pengetahuan yang dimilikinya tentang gizi kehamilan dengan lebih

mengoptimalkan pelayanan ANC terpadu seperti deteksi KEK pada ibu

hamil lebih awal, konseling dengan ahli gizi lebih sering untuk mencegah

komplikasi dari KEK selama masa kehamilan dan persalinan.

3. Bagi ibu hamil

Diharapkan kepada ibu hamil dapat memiliki pengetahuan dan pemahaman

tentang KEK yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan dirinya dan

janinnya, sehingga dapat melakukan upaya pencegahan agar KEK tidak

berkelanjutan.

60
 DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2003. Undang-undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem

Pendidikan Nasional. Jakarta: Penerbit Sinar Grafika

Arikunto, S. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik Edisi Revisi

VI. Jakarta: PT Rineka Cipta

Achmad. 2014. Pamali dan Mitos Jawa Ilmu Kuno. Yogyakarta: Araska

Azwar, S. 2013. Metode Penelitian.Yogyakarta: Pustaka Pelajar

Balitbang Kemenkes RI. 2013. Riset Kesehatan Dasar; Riskesdes. Jakarta:
Balitbang Kemenkes RI
Badan Pusat Statistik. 2013. Survei Demografi dan Kesehatan Indonesia (SDKI)
2012. Jakarta: Badan Pusat Statistik
Depkes RI. 1995. Pedoman Penggunaan Alat Ukur LILA pada Wus Direktorat
Bina Gizi Masyarakat. Jakarta: Depkes RI
________. 2002. Program Perbaikan Gizi Makro. Jakarta: Direktorat Gizi
Masyarakat, Depkes RI
Dinkes DIY. 2012. Profil Daerah Istimewa Yogyakarta Tahun 2013. Dinas
Kesehatan D.I. Yogyakarta, Yogyakarta
__________ .2015. Profil Daerah Istimewa Yogyakarta Tahun 2015. Dinas
Kesehatan D.I. Yogyakarta, Yogyakarta
Djamilah, A. 2008. Faktor factor yang berhubungan dengan kekurangan
energy kronik di puskesmas jembatan serong Depok: FKM UI diakses
pada tanggal 6 Desember 2016 di http://www.lib.ui.edu.
Dwicaksono, A., Setiawan, S. 2013. Monitoring Kebijakan dan Anggaran
Komitmen Pemerintah Indonesia dalam Kesehatan Ibu.
Bandung:Perkumpulan Inisiatif

Hardiwinoto, S. 2007. Panduan Gerontologi. Jakarta: Pustaka Utama

Helena. 2013. Gambaran Pengetahuan Gizi Ibu Hamil Trimester Pertama dan
Pola Makan dalam pemenuhan Gizi. diakses pada tanggal 29
November 2016 di www. repository.usu.ac.id
Hidayat, AA. 2007. Metode Penelitian Kebidanan dan Tehnik Analisis Data.
Surabaya: Salemba
Huliana. 2001. Gizi Ibu Hamil. Jakarta: Penerbit Kanisius
Isgiyanto, A. 2009. Tehnik Pengambilan Sampel. Yogyakarta: Penerbit Buku
Kesehatan

61
Khasanah, Nur.2011. Dampak Persepsi Budaya terhadap Kesehatan Ibu dan
Anak di Indonesia.Jurnal Keperawatan Vol.3/No.2/Desember 2011.
diakses pada tanggal 27 Febuari 2017 di
http://download.portalgaruda.org/article.
Kemenkes RI. 2009. Pusat Data dan Informasi. Jakarta: Kementerian
Kesehatan RI
____________. 2010. Laporan Riset Kesehatan Dasar. Jakarta: Kementerian
Kesehatan RI
____________. 2014. Pusat Data dan Informasi. Jakarta: Kementerian
Kesehatan RI
____________. 2016. Pusat Data dan Informasi. Jakarta:Kementerian
Kesehatan RI
Kristiyanasari, W. 2010. Gizi Ibu Hamil. Yogyakarta: Nuha Medika
Lubis, AL., Lubis, Z., Aritorang, E. 2015 . Faktor-Faktor Yang Berhubungan
Dengan Kejadian Kurang Energi Kronik (KEK) Pada Ibu Hamil di
Puskesmas Langsa Lama Kota Langsa Tahun 2015. diakses pada
tanggal 29 November 2016 di
http://download.portalgaruda.org/article
Marmi. 2013. Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi. Yogyakarta: Pustaka Pelajar
Mubarak, WI. 2007. Promosi Kesehatan Sebuah Pengantar Proses Belajar
Mangajar dalam Pendidikan.Yogyakarta: Graha Ilmu

Notoatmodjo, S. 2003. Pendidikan Dan Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka

Cipta
___________. 2007. Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku. Jakarta: Rineka
Cipta
____________. 2010. Metedologi Penelitiak Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta
Nurkhasanah, S. 2013. Hubungan Tingkat Pengetahuan dan Sikap dengan
Kejadian KEK pada Ibu Hamil di Puskesmas Bambanglipuro Kabupaten
Bantul
Proverawati, A., Asfuah, S. 2009. Gizi untuk Kebidanan.Yogyakarta:
NuhaMedika
Pudjiadi, S. 2000. Ilmu Gizi Klinis pada Anak. Jakarta: FK UI
Riwidikdo, H. 2012. Statistik Kesehatan. Yogyakarta: Nuha Medika

Sarwono, P. 2008. Ilmu Kebidanan. Jakarta: P.T Bina Pustaka

Soekirman. 2000. Ilmu Gizi dan Aplikasinya. Jakarta: Direktorat Jenderal
Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan Nasional.
Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan: Pendekatan Kuantitatif,
Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta

62
Suhardjo. 2002. Perencanaan pangan dan gizi. Jakarta: Bumi Aksara
Supariasa, DN., Bakri, B., Fajar, I. 2013. Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC
Surasih, H. 2005. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Keadaan Kurang
Energi Kronis (KEK) pada Ibu Hamil
Wati, L., Erna, Y., Haslinda, L. 2014. Hubungan Pengetahuan Mengenai Gizi,
Pendapatan Keluarga dan Infestasi Soil Transmited Helminths
Dengan Kurang Energi Kronik (KEK) Pada Ibu Hamil di Daerah
Pesisir Sungai Siak Pekanbaru. JOM VOL 1, No.2. 1-5.
http://download.portalgaruda.org/article.php?article 29 November 2016
Waryana. 2010. Gizi Reproduksi. Yogyakarta: Pustaka Rihama
UNICEF. 1998. Preventing Iron Defisiency in Women and Children : Background
and Consensus on Key Technical Issues and Resource for
Advocacy, Planning and Implementing National Programs. Canada :
International Nutrition Foundation (INF)

63
64
65
66
67
68
Lampiran 5
SURAT PERMOHONAN MENJADI RESPONDEN

Yth.
Ibu/sdr
Di Yogyakarta

Dengan hormat,
Saya yang bertanda tangan di bawah ini mahasiswa Program D-IV
Kebidanan Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Yogyakarta:
Nama : Tita Rosmawati Dafiu
NIM : P07124213037
Bermaksud melakukan penelitian dengan judul “Hubungan Pengetahuan Ibu
Hamil tentang Gizi Kehamilan dengan Kejadian KEK pada Kehamilan di Kota
Yogyakarta Tahun 2017”.
Penelitian ini tidak akan menimbulkan akibat kerugian bagi ibu sebagai
responden, kerahasiaan semua informasi yang diberikan akan dijaga dan hanya
digunakan untuk kepentingan penelitian. Saya mohon kesediaan Ibu untuk
berpartisipasi dalam penelitian ini sebagai responden.
Demikian permohonan saya, atas kesediaan dan partisipasi Ibu menjadi
responden, saya ucapkan terimakasih.

Hormat saya,

Tita Rosmawati Dafiu

69
Lampiran 6

PENJELASAN UNTUK MENGIKUTI PENELITIAN

(PSP)
1. Saya adalah Tita Rosmawati Dafiu dari Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan
Yogyakarta, Program Studi Diploma IV Kebidanan, dengan ini meminta Ibu untuk
berpartisipasi dengan sukarela dalam penelitian saya yang berjudul “Hubungan
Pengetahuan Ibu Hamil tentang Gizi Kehamilan dengan Kejadian KEK pada
Kehamilan di Kota Yogyakarta Tahun 2017”.
2. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu hamil
tentang gizi kehamilan dengan kejadian KEK pada kehamilan di Kota Yogyakarta
tahun 2017.
3. Penelitian ini dapat memberi manfaat berupa informasi kepada Ibu gizi kehamilan
dan yang berkaitan dengan status KEK pada kehamilan.
4. Penelitian akan berlangsung dari bulan April-Mei 2017 dengan sasaran ibu hamil di
wilayah kerja Puskesmas Umbulharjo I dan Puskesmas Gedongtengen.
5. Prosedur pengambilan data dengan cara pengisian kuesioner secara mandiri selama
70 menit. Cara ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan karena harus membaca soal,
tetapi soal yang diberikan dapat dengan mudah dipahami dan jika kurang paham
dapat bertanya langsung kepada saya (peneliti). Setelah ibu menjawab semua
peryataan dalam kuesioner tersebut maka ibu akan kami ukur Lingkar Lengan Atas
(LLA) ibu dengan menggunakan metlin. Dan kami akan memberikan kompensasi
berupa souvenir.
6. Keuntungan yang anda peroleh dalam keikutsertaan anda pada penelitian ini adalah
ibu dapat mengetahui sejauhmana tingkat pemahaman anda tentang gizi kehamilan
dan dapat mengetahui status gizi ibu normal atau tidak berdasarkan pengukuran
Lingkar Lengan Atas(LLA).
7. Partisipasi anda bersifat sukarela, tidak ada paksaan, dan anda bisa sewaktu-waktu
mengundurkan diri dari penelitian ini. Nama dan jati diri ibu akan tetap dirahasiakan
dan digunakan hanya untuk kepentingan peneliti.
8. Bila ada hal-hal yang belum jelas, anda dapat menghubungi Tita Rosmawati Dafiu
dengan nomor telepon 081326189920
Peneliti,

Tita Rosmawati Dafiu

70
71
Lampiran 8

KUESIONER

IDENTITAS RESPONDEN

1. NAMA : ........(Inisial)
2. UMUR : .......Tahun
3. PENDIDIKAN : SD SMP SMA PT
4. ALAMAT :
5. LLA : (cm diisi oleh peneliti)
6. STATUS PEKERJAAN : Bekerja Tidak Bekerja
7. PENDAPATAN KELUARGA : < 1.572.200,00
≥ 1.572.200,00
Keterangan: Berilah tanda centang (√) pada kotak tersebut sesuai dengan jawaban
anda
PETUNJUK UMUM
1. Bacalah setiap pernyataan dengan baik dan teliti, pilihlah salah satu
jawaban dengan memberikan tanda silang pada huruf (B) jika menurut
anda pernyataan tersebut "Benar" atau memberikan tanda silang pada
huruf (S) jika menurut anda pernyataan tersebut "Salah".
2. Anda dimohon menjawab pernyataan ini dengan jujur, apa adanya, sesuai
dengan yang diketahui tanpa bertanya kepada orang lain.
3. Jawaban yang anda berikan sangat kami hargai dan kerahasiaan anda akan
kami jaga sebaik-baiknya.
Terimakasih atas perhatian dan kerjasamanya.
No. Pernyataan Jawaban
1 Seorang ibu yang kekurangan gizi selama masa B S
kehamilan maka bayi yang dikandungnya tidak
akan menderita kekurangan gizi
2 Gizi ibu hamil adalah makanan dan zat gizi dalam B S
makanan yang berguna bagi kesehatan ibu hamil
3 Gizi kurang pada ibu hamil tidak akan B S
mempengaruhi kehamilan
4 Makanan bergizi adalah makanan yang enak dan B S
mahal
5 Gizi yang baik diperlukan ibu hamil agar B S
pertumbuhan janin tidak terlambat dan bisa
melahirkan bayi dengan berat normal

72
6 Kekurangan asupan protein tidak berdampak buruk B S
bagi janin dalam kandungan
7 Bahan pangan yang merupakan sumber protein B S
misalnya daging, ikan, telur, susu
8 Untuk pertumbuhan janin yang baik dibutuhkan B S
vitamin dan mineral (Vitamin C, Asam Folat, Zat
Besi, Kalsium dan Zink)
9 Makanan yang dapat mengurangi rasa mual dan B S
muntah seperti roti, permen dan jahe.
10 Makanan yang harus dihindari selama hamil B S
adalah makanan yang mengandung pengawet
11 Minum alkohol tidak berpengaruh pada kehamilan B S
12 Contoh bahan makanan yang mengandung zat besi B S
adalah keju, gandum, beras, dan mentega
13 Kekurangan zat besi pada ibu hamil dapat B S
menyebabkan anemia
14 Tablet tambah darah dapat diminum dengan B S
menggunakan teh
15 Kebutuhan energi trimester 3 diperlukan untuk B S
pertumbuhan janin dan plasenta
16 Semakin muda umur ibu ketika hamil, maka B S
semakin banyak energi yang dibutuhkan
17 Menurut mitos jawa, ibu hamil dilarang untuk B S
mengkonsumsi ikan lele karena dapat
menyebabkan si bayi berukuran besar dan susah
lahir
18 Ibu hamil dilarang untuk mengkonsumsi ikan B S
dempet karena dapat menyebabkan bayinya lahir
dengan kembar siam
19 Kekurangan gizi saat hamil dapat menyebabkan B S
ibu selalu merasa lemah dan kurang nafsu makan
20 Kekurangan gizi saat hamil dapat menyebabkan B S
persalinan sebelum waktunya
21 Kekurangan gizi saat hamil tidak menyebabkan B S
berat badan lahir rendah
22 Kurang Energi Kronik (KEK) adalah keadaan B S
dimana seseorang menderita kekurangan makanan
yang berlangsung pada wanita usia subur (WUS)
dan pada ibu hamil.
23 Kekurangan Energi Kronik (KEK) adalah salah B S
satu keadaan malnutrisi
24 Kurang gizi kronik dapat disebabkan karena tidak B S
mengkonsumsi makanan dalam jumlah yang cukup
atau makanan yang baik dalam periode/kurun
waktu yang lama

73
25 Faktor ekonomi (pendapatan) menentukan B S
makanan yang dikonsumsi
26 Jika ibu hamil yang terinfeksi jamur atau cacing, B S
maka nafsu makannya akan selalu menurun
27 Ibu rumah tangga yang mempunyai pengetahuan B S
tentang nutrisi akan memilih makanan yang lebih
bergizi dari pada yang kurang bergizi
28 Lingkar Lengan Atas (LLA) dapat digunakan B S
untuk mengetahui KEK
29 Beberapa cara untuk mengetahui status gizi ibu B S
hamil antara lain memantau berat badan, LLA dan
mengukur kadar Hb
30 Kondisi Wanita Usia Subur (WUS) yang sehat B S
akan mendukung keadaan ibu selama hamil dan
melahirkan

74
 KUNCI JAWABAN

NO JAWABAN NO JAWABAN
1 S 16 B
2 B 17 S
3 S 18 S
4 S 19 B
5 B 20 B
6 S 21 S
7 B 22 B
8 B 23 B
9 B 24 B
10 B 25 B
11 S 26 B
12 B 27 B
13 B 28 B
14 S 29 B
15 B 30 B

75
Lampiran 9

JADWAL PENELITIAN

WAKTU
NO KEGIATAN November Desember Januari Februari Maret April Mei Juni
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 23 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Penyusunan
Proposal
Skripsi
2 Seminar
Proposal
Skripsi
3 Revisi
Proposal
Skripsi
4 Perijinan
Penelitian
5 Persiapan
Penelitian
6 Pelaksanaan
Penelitian
7 Pengolahan
Data
8 Laporan
Skripsi
9 Sidang
Skripsi
10 Revisi
Laporan
Skripsi

76
Lampiran 10

ANGGARAN PENELITIAN

No Kegiatan Volume Satuan Unit Cost Jumlah

1. Pengumpulan data
a. Studi Pendahuluan 4 kali Rp 25.000 Rp 100.000
b. Ijin Penelitian 1 kali Rp 200.000 Rp 400.000
c. ijin Uji Validitas 1 kali Rp 150.000 Rp 150.000
2. Bahan dan peralatan penelitian
a. kuesioner 390 lembar 1 kali Rp 60.000 Rp 60.000
b. informed consent 120 lembar 1 kali Rp 18.000 Rp 18.000
c. Sovenir untuk penelitian 90 buah 1 kali Rp 2500 Rp 225.000
d. Soverin untuk uji validitas 30 buah 1 kali Rp 2000 Rp 60.000
3. Transport penelitian
a. Transport kelokasi 15 kali Rp 15.000 Rp 225.000
4 ATK dan penggandaan
a. Kertas A4 1 Rim Rp 35.000 Rp 35.000
b. Foto copy dan jilid 2 paket Rp 150.000 Rp 175.000
c. Tinta Printer 2 paket Rp 150.000 Rp 300.000
JUMLAH Rp 1.748.000

77
Lampiran 11

HASIL PENGOLAHAN DATA DENGAN PROGRAM KOMPUTER

1. Uji Validitas
Correlations
TOTAL PERNYATAAN
Pernyataan 1 Pearson Corelation .550(**)
Sig.(2-tailed) .002
N 30
Pernyataan 2 Pearson Corelation .559(*)
Sig.(2-tailed) .000
N 30
Pertanyaan 3 Pearson Corelation .526(**)
Sig.(2-tailed) .003
N 30
Pertanyaan 4 Pearson Corelation .550(**)
Sig.(2-tailed) .002
N 30
Pertanyaan 5 Pearson Corelation .627(**)
Sig.(2-tailed) .000
N 30
Pertanyaan 6 Pearson Corelation .376(*)
Sig.(2-tailed) .040
N 30
Pertanyaan 7 Pearson Corelation .427(*)
Sig.(2-tailed) .008
N 30
Pertanyaan 8 Pearson Corelation .838(**)
Sig.(2-tailed) .000
N 30
Pertanyaan 9 Pearson Corelation .838(**)
Sig.(2-tailed) .000
N 30
Pertanyaan 10 Pearson Corelation .627(**)
Sig.(2-tailed) .000
N 30
Pertanyaan 11 Pearson Corelation .376(*)
Sig.(2-tailed) .040
N 30
Pertanyaan 12 Pearson Corelation .559(**)
Sig.(2-tailed) .000
N 30
Pertanyaan 13 Pearson Corelation .587(**)
Sig.(2-tailed) .001
N 30
Pertanyaan 14 Pearson Corelation .376(*)
Sig.(2-tailed) .040
N 30
Pertanyaan 15 Pearson Corelation .392(*)
Sig.(2-tailed) .032
N 30

78
Pertanyaan 16 Pearson Corelation .376(*)
Sig.(2-tailed) .046
N 30
Pertanyaan 17 Pearson Corelation .627(**)
Sig.(2-tailed) .000
N 30
Pertanyaan 18 Pearson Corelation .559(**)
Sig.(2-tailed) .000
N 30
Pertanyaan 19 Pearson Corelation .442(*)
Sig.(2-tailed) .015
N 30
Pertanyaan 20 Pearson Corelation .564(**)
Sig.(2-tailed) .001
N 30
Pertanyaan 21 Pearson Corelation .442(*)
Sig.(2-tailed) .015
N 30
Pertanyaan 22 Pearson Corelation .367(*)
Sig.(2-tailed) .046
N 30
Pertanyaan 23 Pearson Corelation .376(*)
Sig.(2-tailed) .040
N 30
Pertanyaan 24 Pearson Corelation .564(**)
Sig.(2-tailed) .001
N 30
Pertanyaan 25 Pearson Corelation .411(*)
Sig.(2-tailed) .024
N 30
Pertanyaan 26 Pearson Corelation .409(*)
Sig.(2-tailed) .025
N 30
Pertanyaan 27 Pearson Corelation .612(**)
Sig.(2-tailed) .000
N 30
Pertanyaan 28 Pearson Corelation .474(*)
Sig.(2-tailed) .008
N 30
Pertanyaan 29 Pearson Corelation .834(**)
Sig.(2-tailed) .000
N 30
Pertanyaan 30 Pearson Corelation .474(*)
Sig.(2-tailed) .008
N 30
(**) Correlation is significant at the 0,01 Sig.(2-tailed)
(*) Correlation is significant at the 0,05 Sig.(2-tailed)

79
 2. Hasil Analisis Uji Reliabilitas Alfa
Chronbach
Reliability Statistics

Case Processing Summary Cronbach's Alpha

Based on
N % Standardized
Cases Valid 30 100.0 Cronbach's Alpha Items N of Items
Excluded a 0 .0 .859 .875 30
Total 30 100.0
a. Listwise deletion based on all variables in the
procedure.

3. Hasil Analisis Hubungan Dua Variabel Penelitian

Case Processing Summary

Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
Pengetahuan * LLA 90 100.0% 0 .0% 90 100.0%

PengetahuanTentangGizi * LLA Crosstabulation

LLA
KEK Tidak KEK Total
PengetahuanTentangGizi Kurang Count 15 2 17
% within PengetahuanTentangGizi 88.2% 11.8% 100.0%
% within LLA 38.5% 3.9% 18.9%
% of Total 16.7% 2.2% 18.9%
Cukup Count 14 6 20
% within PengetahuanTentangGizi 70.0% 30.0% 100.0%
% within LLA 35.9% 11.8% 22.2%
% of Total 15.6% 6.7% 22.2%
Baik Count 10 43 53
% within PengetahuanTentangGizi 18.9% 81.1% 100.0%
% within LLA 25.6% 84.3% 58.9%
% of Total 11.1% 47.8% 58.9%
Total Count 39 51 90
% within PengetahuanTentangGizi 43.3% 56.7% 100.0%
% within LLA 100.0% 100.0% 100.0%
% of Total 43.3% 56.7% 100.0%

Chi-Square Tests
80
 Asymp. Sig. (2-
Value df sided)
Pearson Chi-Square 32.669a 2 .000
Likelihood Ratio 35.076 2 .000
Linear-by-Linear Association 30.737 1 .000
N of Valid Cases 90
a. 0 cells (,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 7,37.

Symmetric Measures
Value Asymp. Std. Errora Approx. Tb Approx. Sig.a
Nominal by Nominal Contingency Coefficient .516 .000
Interval by Interval Pearson's R .588 .078 6.814 .000c
Ordinal by Ordinal Spearman Correlation .601 .081 7.058 .000c
N of Valid Cases 90
a. Not assuming the null hypothesis.
b. Using the asymptotic standard error assuming the null hypothesis.
c. Based on normal approximation.

81
82