Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 130 tayangan

    Resep Coto Makassar

    Diunggah oleh

    Jeri Leo
    Resep Coto Makassar memberikan langkah-langkah membuat masakan khas Makassar ini yang terdiri dari daging sapi, babat, hati, dan jantung yang direbus dengan rempah-rempah lalu ditumis bersama bumbu halus dan ditambahkan kuah serta pelengkap seperti ketupat dan sambal.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Resep Coto Makassar

    Diunggah oleh

    Jeri Leo
    130 tayangan2 halaman
    Resep Coto Makassar memberikan langkah-langkah membuat masakan khas Makassar ini yang terdiri dari daging sapi, babat, hati, dan jantung yang direbus dengan rempah-rempah lalu ditumis bersama bumbu halus dan ditambahkan kuah serta pelengkap seperti ketupat dan sambal.

    Deskripsi Asli:

    RESEP COTO MAKASSAR

    Judul Asli

    RESEP COTO MAKASSAR

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Resep Coto Makassar memberikan langkah-langkah membuat masakan khas Makassar ini yang terdiri dari daging sapi, babat, hati, dan jantung yang direbus dengan rempah-rempah lalu ditumis bersama bumbu halus dan ditambahkan kuah serta pelengkap seperti ketupat dan sambal.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai doc, pdf, atau txt
    130 tayangan2 halaman

    Resep Coto Makassar

    Diunggah oleh

    Jeri Leo
    Resep Coto Makassar memberikan langkah-langkah membuat masakan khas Makassar ini yang terdiri dari daging sapi, babat, hati, dan jantung yang direbus dengan rempah-rempah lalu ditumis bersama bumbu halus dan ditambahkan kuah serta pelengkap seperti ketupat dan sambal.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai doc, pdf, atau txt
    dari 2

    RESEP COTO MAKASSAR

    Coto Makassar Merupakan sajian kuliner khas nusantara termasuk di daerah Makassar ini. Masakan ini bisa kita jumpai di daerah
    makassar yang rasanya asli enak karena rempah-rempahnya yang terasa sekali sehingga terasa gurih, lezat dan kental. Walaupun
    masakan ini merupakan coto yang asalnya dari sulawesi selatan namun dapat dengan mudah kita temukan di beberapa wilayah lain di
    Indonesia jadi tidak kalah dengan Soto Betawi. Nah bagi anda yang pecinta kuliner dan inign tahu tentang cara buatnya disini kami
    infokan tentang Cara Membuat Coto Makassar. Berikut langkah-langkahnya di bawah ini :

    Bahan-bahan yang diperlukan :


    ½ kilogram daging sapi
    ½ kilogram babat, rebus matang
    200 grm jantung sapi, rebus matang
    300 grm hati sapi, rebus matang

    Bumbu Coto Makassar


    5 batang serai memarkan
    2 cm jahe, memarkan
    4 cm lengkuas memarkan
    5 lembar daun salam
    ¼ kilogram kacang tanah goreng, haluskan
    2½ liter air cuci beras/tajin
    6 sendok makan minyak sayur
    1 sendok makan bumbu kaldu bubuk rasa sapi.

    Bumbu yang dihaluskan :


    10 siung bawang putih
    10 siung bawang merah
    10 cabai keriting direbus sebentar
    100 gram taoco yang telah ditumis dengan 6 sendok makan minyak sayur hingga matang, dan ditambahkan garam dan gula merah.
    1 sdm ketumbar sangrai
    8 butir kemiri sangrai
    1 sdt jintan sangrai
    1 sdt garam dan 1 sendok teh merica butiran

    Bumbu Pelengkap :
    bawang goreng
    irisan daun bawang
    ketupat
    irisan seledri
    sambal taoco
    Cara Membuat Coto Makassar
    Hal yang pertama rebuslah daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam setelah matang angkat,
    tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu. Sisihkan.
    Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah
    goreng, didihkan.
    Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri
    sajikan dengan buras dan sambal taoco.
    Dan sajikan hangat dengan ketupat sebagai pengganti nasi.
    Sajikan masakan ini pada keluarga anda.

    Cukup mudah kan sobat? Nah segeralah anda mencobanya di rumah anda dengan racikan anda sendiri dan semoga berhasil.

    Anda mungkin juga menyukai