Manfaat Makanan Tradisional Bagi Masyarakat Setempat

MANFAAT MAKANAN TRADISIONAL BAGI MASYARAKAT SETEMPAT
Makanan tradisional (MT) adalah makanan yang sudah membudaya di daerahnya

sejak beberapa generasi sebelumnya, diolah dari bahan yang tersedia dan sebagian
mempunya fungsi khusus baik sebagai makanan ritual maupun sosial budaya (Arbai 1997).
Menyukai MT merupakan perilaku sehat dalam arti sehat psikososial ekonomi

budaya. Melalui MT dapat digalang kesatuan fisik, hubungan sosial serta persatuan dan
kesatuan, cinta kasih keluarga, rindu kepada keluarga, teman maupun pemenuhan keperluan
ekonomi. Nilai zat gizi yang terkandung pada makanan tradisional tersebut memberikan hasil
yang bervariasi dalam memenuhi nilai standar gizi yang ditetapkan untuk masyarakat
setempat baik untuk kecukupan energi, protein, lemak, karbohidrat, Fe, Vit A dan vit C,
seluruh standar zat gizi yang diperlukan masyarakat terpenuhi bahkan pada beberapa pekerja
terpenuhi untuk kecukupan zat gizi selama satu hari, bukan satu kali makan. Hal ini
membuktikan bahwa kandungan gizi dalam makanan tradisional sangat baik untuk
masyarakat setempat.
Makanan tradisional juga tidak hanya memiliki ragam jenis namun juga memiliki
banyak kandungan gizi sesuai dengan bahan baku, bahan tambahan dan juga teknik
pengolahan yang dipakai. Selain bahan hewani dan nabati, ada beberapa nutrisi lain yang
terkandung dalam makanan daerah seperti mineral, manfaat karbohidrat, protein, lemak, air
dan juga vitamin yang berbeda beda dalam setiap makanan daerah tersebut.
Berikut merupakan beberapa manfaat makanan tradisional :
 Lebih Rendah Lemak
Beberapa jenis makanan daerah di Indonesia terbilang lebih rendah akan kandungan
lemak yakni sekitar 20% berbeda dengan makanan barat yang mengandung lemak sekitar
50% dari total kalori. Sebagai contoh, makanan khas daerah Indonesia seperti pecel, gado
gado, asinan dan sebagainya merupakan beberapa contoh makanan yang rendah akan
kandungan lemak sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi sekaligus memberikan manfaat
serat untuk tubuh.
 Lebih Alami
Berbeda dengan makanan dan minuman yang mengandung zat kimia sebagai
pengawet, pemanis, pewarna dan penyedap rasa lain dalam makanan kemasan, makanan
khas daerah terbilang lebih sehat karena hanya menggunakan berbagai bahan alami dalam
proses pembuatannya. Makanan kemasan atau siap saji biasanya mengandung beberapa
zat kimia yang bertujuan agar makanan tersebut bisa lebih awet dan akhirnya bisa
menyebabkan penyakit kanker dan juga penyakit degeneratif lain. Dalam beberapa
penelitian menyimpulkan jika penyebab dari masalah kesehatan tersebut adalah sel tubuh
sudah terkontaminasi dengan zat yang tidak baik. Sedangkan dalam makanan khas daerah
lebih sedikit menggunakan bahan pengawet, pewarnaan dan juga tidak menggunakan
penyedap rasa terlalu berlebihan sehingga bisa dikatakan jika makanan daerah menjadi
makanan terbaik solusi kanker yang berkualitas.
 Memiliki Kandungan Serat Tinggi
Makanan khas daerah tentunya menggunakan berbagai bahan lokal yang jauh lebih
sehat seperti umbi umbian, padi, sayuran dan berbagai bahan alami lainnya. Begitu
banyak bahan berserat tinggi dalam makanan khas daerah tersebut nantinya sangat
bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh sekaligus juga memberdayakan
petani lokal.
 Harga Lebih Terjangkau
Tidak selamanya makanan sehat selalu mahal, ada begitu banyak makanan khas
daerah yang sehat dan sangat bermanfaat untuk tubuh seperti makanan tinggi protein
contohnya telur, tempe dan manfaat daging ayam. Sedangkan makanan sumber hewani
seperti ikan kembung, lele atau sarden mengandung omega 3 yang sangat tinggi bahkan
lebih tinggi dibandingkan ikan salmon yang mahal. Untuk itu, mengkonsumsi makanan
khas daerah juga bisa lebih menghemat pengeluaran anda.
 Mencintai Budaya Sendiri
Lebih banyak mengkonsumsi makanan khas daerah juga berarti mencintai budaya
sendiri yang lebih sehat dan tinggi akan serat serta alami. Dengan lebih menggali potensi
makanan tradisional, maka tidak hanya sekedar menjamin ketahanan pangan Indonesia,
namun secara tidak langsung juga akan memberdayakan para petani sekaligus para pelau
ekonomi bangsa.
 Menjaga Stamina dan Energi

Kebanyakan masakan khas daerah Indonesia menggunakan sayuran dan protein nabati
lebih banyak dibandingkan lemak. Hal ini tentunya sangat berguna sebagai sumber energi
dan juga stamina tubuh. Sedangkan kandungan karbohidrat dalam berbagai makanan
daerah nantinya juga membantu tubuh agar tetap bertenaga selama beraktivitas seharian
penuh.
 Menghangatkan Tubuh
Dalam beberapa jenis makanan khas daerah juga memiliki manfaat lemak yang sangat
baik dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh khususnya saat cuaca sedang dingin. Tidak
hanya mengenyangkan, namun mengkonsumsi makanan khas daerah juga baik untuk
membuat tubuh selalu dalam keadan hangat untuk mencegah masuk angin dan beberapa
jenis penyakit atau gangguan dalam tubuh lainnya.
Tidak hanya nikmat, namun ternyata manfaat makanan tradisional juga cukup banyak
khususnya karena kandungan berbagai bahan alami yang terdapat dalam berbagai makanan
tersebut dibandingkan dengan makanan barat yang lebih tinggi akan lemak, kolesterol tinggi
dan berbagai zat kurang baik untuk tubuh lainnya.
Sumber : https://manfaat.co.id/manfaat-makanan-khas-daerah

Manfaat Makanan Tradisional Bagi Masyarakat Setempat

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Manfaat Makanan Tradisional Bagi Masyarakat Setempat

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Manfaat Makanan Tradisional Bagi Masyarakat Setempat

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

MANFAAT MAKANAN TRADISIONAL BAGI MASYARAKAT SETEMPAT

Makanan tradisional (MT) adalah makanan yang sudah membudaya di daerahnya

Menyukai MT merupakan perilaku sehat dalam arti sehat psikososial ekonomi

Berikut merupakan beberapa manfaat makanan tradisional :

 Lebih Rendah Lemak

 Memiliki Kandungan Serat Tinggi

 Harga Lebih Terjangkau

 Mencintai Budaya Sendiri

 Menjaga Stamina dan Energi

Anda mungkin juga menyukai