UAS LAUNDRY

Mahasiswa : ________________________________
Tanggal : ________________________________
Nama: : _________________________
Instruktur: Hardjono

1 Gambarkan bagaimana bentuk struktur Laundry dept.?

Jawab Laundry Manager

1. Laundry Supervisor 1. Linen Supervisor

2. ______________________ 2. Linen Att.
3. Checker 3. _____________
4. ______________________ 4. Linen Runner
5. Tumblerman
6. Roller
7. _____________________
8. Dry Cleaner

2 Schedule Operation Laundy dalam hotel yang benar yaitu:

a. 06:00 – 18:00 b. 08:00 - 20:00 c. 10:00 - 20:00

3 Apa tanggung jawab Laundry Dept. dalam hotel?

Jawab a. Pencucian __________________
b. Pencucian seragam Karyawan
c. Pencucian FB Linen
d. PenCucian ________________

4 Apa saja yang termasuk di HK Linen?

1. Double sheet 6. ______________
2. Single sheet 7. ______________
3. Pillow case 8. ______________
4. Dufe Cover 9. Bath Mat
5. Dufe Insert 10. Bath Robe

5 Apa saja yang termasuk di FB Linen?

1. _______________________________
2. _______________________________
3. Table Skirting ( Banquet)

6 Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan enginnering?

Jawab: ________________________________________________________

7 Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan Housekeeping?

 Jawab: _______________________________________________________

8 Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan Purchasing?

Jawab: _______________________________________________________
_______________________________________________________

9 Apa yang dimaksut dengan PH dalam air?

Jawab : _______________________________________________________
Berapa PH normal dalam air yang kita butuhkan?
1. 3.5 - 6.5 Asam atau Acid
2. __________ Normal
3. 7 - 11 Basa atau Alkali

10 Apa yang di maksut dengan PAR stock?

Jawab:

11 Hotel dengan 600 kamar terdiri dari 450 Double bed (King ) dan 150 Twin room
Berapa jamlah untuk 1 par stock di hotel tersebut untuk?
Jawab: a. Dufe Cover Double __________pcs
b Dufe Insert Double __________pcs
c Dufe Cover single __________pcs
d Dufe Insrt single __________pcs
e Double sheet __________pcs
f Single sheet __________pcs
g Pillow case __________pcs
h Bath Towel __________pcs
i Hand Towel __________pcs
g Bath Mat __________pcs
h Face Towel __________pcs

12 Jumlah kebutuhan linen di hotel paling tidak 4 par stock coba jelaskan?
Jawab: a. di Room untuk dipakai
b. Di Laundry untuk dicuci
c.Di___________ _ untuk _________________
d. Di ___________ untuk __________________

13 Sebutkan 3 pelayanan Laundry Service di Hotel:

Jawab 1. Laundry service
2. ______________________
3. Valet Service

14 Ada 4 macam inventory di Laundry coba jelaskan:

Jawab: 1. ____________________________
2. Inventory Mingguan ( Weekly Inventory)
 3. ____________________________
4. Inventory tahunan

15 Apa saja bahan bahan yang harus dikeringkan di tumbler?

Jawab: 1. _____________________
2. _____________________
3. Guest Laundry

16 Apa saja bahan bahan yang harus dikeringkan di roller?

Jawab: 1. ____________________ 3. ___________________
2. Pillow Case 4. Napkin

17 Bahan apa saja yang harus di Dry Cleaning?

Jawab : __________________________________

18 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Valet?

Jawab: ________________________________
________________________________

19 Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Checker ?

Jawab: 1. Memeriksa jumlah, dan jenis cucian agar sesuai dengan laundry list.
2. _______________________________________________
3. Menulis identitas pakaian di Log Book
4. Memeriksa kondisi pakaian tamu baik tidak ada cacat
5. __________________________________________
6 __________________________________________
7 Mengumpulkan kembali berdasarkan nomer kamar

20 Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Washer ?

Jawab: 1 Check saku atau kerusakan sebelum proses pencucian
2 _____________________________________________
3 Menimbang jumlah cucian
4. Menjaga kebersihan area machine

21 Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Dry Cleaner ?

Jawab: _______________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________

22 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Linen Att ?

Jawab: ______________________________________________
______________________________________________
23 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Seamtrees?
Jawab:

24 Apa fungsi dari masing masing chemical di laundry?

Jawab: 1. detergent Penyabunan biasa
2. Alkali ______________________________
3. Emulsifier ______________________________
4. Bleach Pemutih
5. Sour /Neutralizir ______________________________
6. Softener pengharum
7. Starch supaya linen keras
8. Anti Chlor _______________________________
9. Perklone ( Solvent) _______________________________

25 Mesin-mesin apa saja yang digunakan di Laundry?

1. Marking Machine 5. ____________________________
2. Spotting Board Machine 6. Pressing Machine
3. _________________________ 7. ________________________
4. Dryer Machine

26 Sebutkan ada berapa macam Bleach dan sebutkan kegunaannya?

Jawab: 1. __Chlorine Bleach untuk ____________________________
2. __Oxygen Bleach untuk _______________________________

27 Spotting Agents (Obat Pembersih)

1. Tar Go untuk _____________________________
2. Yellow Go untuk pembersihan __________________
3. Rust Go untuk pembersihan noda karat
4. Bon Go untuk pembersihan _____________________
5. Reddy Go - Obat pembersih noda kosmetic
6. Ink Go - pembersih tinta
7. Quick Go - untuk pembersih __________________

28 Laundry List ada rangkap 3 macam warna yaitu :

Jawab 1. Warna putih Tamu
2. _____________________ FO/Accounting
3. _____________________ Laundry

29 Apa yang dimaksut dengan

a. One day / Regular Service __________________________________
b. Quick Service __________________________________
c. Express Service __________________________________
30 Apa yang dimaksut dengan 21 % Tax and Service di Guest Laundry?
Jawab : Beban biaya tambahan yang harus dibayar tamu
10 % adalah __________________________
11 % adalah __________________________

31 Coba jelaskan dalam process washer yang dilarang apa akibatnya::

Jawab: a. Over loading: _________________________________________
b. Under loading: _________________________________________

32 Coba jelaskan dalam process Extraction (pemerasan) yang dilarang apa akibatnya::
a. Over extraction : ________________________________________________
b. Under extraction: ________________________________________________

33 Bagaimana proses pencucian towel di Laundry?

Jawab: 1. Towel kotor dikumpulkan dari kamar kamar
2. Towel di transfer ke laundry
3. Washer mencuci towel
4. ___________________________
5. Towel dilipat
6, ___________________________
34 Bagaimana proses pencucian Uniform di Laundry?
Jawab: 1. Uniform ditukar kotor ke bersih di linen room
2. Uniform di hitung dan di transfer ke washer
3. Washer mencuci uniform
4. _________________________________
5. __________________________________
6. Unifotm bersih dibawa ke linan untuk disimpan

35 Bagaimana proses pencucian FB Linen di Laundry?

Jawab: 1. Linen kotor dikumpulkan dari Restaurant
2. _________________________________________
3. FB Linen di hitung dan di transfer ke washer
3. Washer mencuci FB Linen
4. ______________________________________
5. ______________________________________
6. FB linen bersih dibawa ke linenn untuk disimpan

36 Dipencucian laundry ada istilah Laundry FORMULA , apa maksudnya?

Jawab: _______________________________________________________

37 Apa yang kamu ketahui dalam pencucian proses ?

Jawab: 1. Proses FLUSH Proses penglontoran pembersihan debu
2. Proses PREWASH ________________________________
3. Prosea MAINWASH ____________________________
4. Prodes BLEACHING ___________________________
 5. Proses RINSING _Proses pembilasan
6. Proses NEUTRLIZATION _____________________________
7. Proses SOFTENER _ Proses pelembutan____________
8. Proses FINAL EXTRACT Proses pemerasan terakhir

38 Bagaimana Cycle flow proses pencucian Guest Cloths di Laundry?

Jawab: Valet ________________________________________________________
Checker ________________________________________________________
________________________________________________________
Washer ________________________________________________________
________________________________________________________
Dryer _______________________________________________________
Presser _______________________________________________________
_______________________________________________________
Checker ________________________________________________________
Valet _______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________

39 Untuk Keselamatan Kerja – dibutuhkan

Jawab 1. Masker
2. ____________________
3. ____________________

40 Apa yang dimaksud dengan "Keeps hand clean" at anytime dalam Hygiene Procedure?
Jawab:

41 Lingkari yang benar, Mencegah bahaya kebakaran akibat kelalaian manusia:

Jawab: 1. Diperbolehkan merokok
2. Dilarang merokok
3. Hanya diperbolehkan merokok di tempat yang sudah ditentukn

42 Lingkari yang benar, bila terjadi kecelakaan orang tersendak / tercekik:

Jawab: 1. Tangan kiri memegang dada dan tangan kanan memukul punggung
2. Tangan kanan memegang dada tangan kiri memukul punggung
3. Memukul kepala

43 Sebutkan alat alat penyelamatan / kebakaran yang digunakandi di hotel

Jawab: 1. Emergency signs
2. Emergency staircase
3. ________________________
4. Fire Hydrant
5. ________________________
6. Water Sprinkle di tiap kamar
SOAL SOAL LAUNDRY
Lingkari jawaban yang benar atau isilah jawaban yang belum terjawab (kosong):

Siapa yang memimpin Laundry dept di Hotel bintang 5?

Jawab: a. Laundry manager b. Laundry Supervisor

Gambarkan bagaimana bentuk struktur Laundry dept.?

Jawab Laundry Manager
LAUNDRY SECTION LINEN SECTION
1. Laundry Supervisor 1. Linen Supervisor
2. Valet 2. Linen Att.
3. Checker 3. _____________
4. ______________________ 4. Linen Runner
5. Tumblerman
6. Roller
7. _____________________
8. Dry Cleaner

Schedule Operation Laundy dalam hotel yang benar yaitu:

Jawab a. 06:00 – 18:00 b. 08:00 - 20:00 c. 10:00 - 20:00

Section Laundry ada 7 section coba sebutkan.

1. Valet 2. Checker 3. _________ 4. Roller
5. Tumbler 6. Presser 7. ____________

Apa tanggung jawab Laundry Dept. dalam hotel?

Jawab a. Pencucian __________________
b. Pencucian seragam Karyawan
c. Pencucian FB Linen
d. PenCucian ________________

Apa saja yang termasuk di HK Linen?

Jawab: 1. Double sheet 4. _________________ 9. Bath Robe
2. Single sheet 5, Hand Towel
3. Pillow Case 6. Bath Mat
4. Dufe Cover 7. ________________
5. Dufe Insert 8. Pool Towel

Apa saja yang termasuk di FB Linen?

1. Table Cloth (Restaurant, Banquet)
2. __________________
3. Table Skirting ( Banquet)

Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan enginnering?

Jawab: ________________________________________________________

Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan Housekeeping?

Jawab: _______________________________________________________

Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan Purchasing?

Jawab: _______________________________________________________

Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan FB Dept?

Jawab: _____________________________________________________

Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan HRD?

Jawab: ________________________________________________

Apa yang di maksut dengan PAR stock?

Jawab: Jumlah secara keseluruhan kebutuhan linen per SET UP

Hotel dengan 200 kamar terdiri dari 150 Double bed (King ) dan 50 Twin room
Berapa jamlah untuk 1 par stock di hotel tersebut untuk?
Jawab: 1. Dufe Cover double _________ pcs
2. Dufe insert double _________ pcs
3. Mattras stripe _________ pcs
4. Double sheet _________ pcs
5. Single sheet _________ pcs
6. Pillow case _________ pcs
7. Bath Towel _________ pcs
8. Hand Towel _________ pcs
9. Face towel _________ pcs
10. Bathmat _________ pcs

Jumlah kebutuhan linen di hotel paling tidak 4 par stock coba jelaskan?
Jawab: a. di Room untuk dipakai
b. Di Laundry untuk dicuci
c.Di___________ _ untuk _________________
d. Di ___________ untuk __________________

Sebutkan 3 pelayanan Laundry Service di Hotel:

Jawab 1. Laundry service
2. ______________________
3. Valet (pressing only) Service

Apa tanggung jawab dari Linen section di hotel?

Jawab: Bertanggung jawah akan jumlah linen untuk sirkulasi
Bertanggung jawab mengenai uniform dan sirkulasinya
_______________________________
Ada 4 macam inventory di Laundry coba jelaskan:
Jawab: 1. ____________________________
2. Inventory Mingguan ( Weekly Inventory)
3. ____________________________
4. Inventory tahunan

Apa saja bahan bahan yang harus dikeringkan di tumbler?

Jawab: 1. ________________
2. Uniform
3. Guest Laundry

Apa saja bahan bahan yang harus dikeringkan di roller?

Jawab: 1. Sheet 3. _____________________
2. Pillow Case 4. Napkin

Bahan apa saja yang harus di Dry Cleaning?

Jawab : __________________________________

Apa bedanya Laundry Service dan Drycleaning Service?

Jawab: Laundry Service : ___________________________________
Dry Cleaning Service : __ Pencucian tanpa menggunakan air ___

Mesin-mesin apa saja yang digunakan di Laundry

1. Marking Machine 5. Flat work Ironer / Roller / Mangler
2. Spotting Board Machine 6. Pressing Machine
3. _________________________ 7. ________________________
4. Dryer (tumbler) Machin

Sebutkan Laundry chemical untuk pecucian yaitu:

1. __________________ 5. __________________
2. Alkali 6. _Softener______
3. Emulsifier 7. STARCH ,
4. ___________________ 8. Anti Chlor

Apa fungsi dari masing masing chemical di laundry?

Jawab: 1. detergent Penyabunan biasa
2. Alkali ______________________________
3. Emulsifier ______________________________
4. Bleach Pemutih
5. Sour /Neutralizir ______________________________
6. Softener pengharum
 7. Starch supaya linen keras
8. Anti Chlor _______________________________
9. Perklone ( Solvent) _______________________________

Sebutkan ada berapa macam Bleach dan sebutkan kegunaannya?

Jawab: 1. __Chlorine Bleach untuk ____________________________
2. __Oxygen Bleach untuk _______________________________

Spotting Agents (Obat Pembersih)

1. Tar Go untuk pembersihan jenis gemuk
2. Yellow Go untuk pembersihan __________________
3. Rust Go untuk pembersihan noda karat
4. Bon Go untuk pembersihan _____________________
5. Reddy Go - Obat pembersih noda kosmetic
6. Ink Go - pembersih tinta
7. Quick Go - untuk pembersih __________________

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Valet?

Jawab: ________________________________
________________________________

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Checker ?

Jawab: 1 Memeriksa jumlah, dan jenis cucian agar sesuai dengan laundry list.
2 _______________________________________________
3 Memeriksa kondisi pakaian tamu baik tidak ada cacat
4 __________________________________________
5
6.

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Washer ?

Jawab: 1 Mensortir cucian menurut warna
2 _____________________________________________
3 Check saku atau kerusakan sebelum proses pencucian
4

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Roller ?

Jawab: 1 ___________________________________
2 ___________________________________
 3 ___________________________________

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Tumbler ?

Jawab: 1 ___________________________________
2 ___________________________________
3 ___________________________________

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Presser ?

Jawab: 1 ___________________________________
2 ___________________________________
3 ___________________________________

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Dry Cleaner ?

Jawab: 1 ___________________________________
2 ___________________________________
3 ___________________________________

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Linen Att ?

Jawab: Betanggung jawab kerapian, pelipatan jumlah dan inventory
Memberikan pelayanan sesuai dengan tanggung jawab

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Seamtrees?

Jawab: 1 ___________________________________
2 ___________________________________
3 ___________________________________

Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Linnen Runner?

Jawab: 1 ___________________________________
2 ___________________________________
3 ___________________________________

Laundry List ada rangkap 3 macam warna yaitu :

Jawab 1. Warna putih Tamu
2. _____________________ FO/Accounting
3. Warna merah Laundry
Apa yang dimaksut dengan
a. One day / Regular Service __________________________________
b. Quick Service __________________________________
c. Express Service __________________________________

Apa yang dimaksut dengan 21 % Tax and Service di Guest Laundry?

Jawab : Beban biaya tambahan
10 % adalah __________________________
11 % adalah __________________________

Berapa jenis air yg bisa dipakai di Hotel

1 Air ___________________
2 air ____________________

Apa yang dimaksut dengan PH dalam air?

Jawab : _____________________________________

Berapa PH normal dalam air yang kita butuhkan?

1. 3.5 - 6 Asam atau Acid
2. __________ Normal
3. 7.5 - 11 Basa atau Alkali

Bila kandungan air air tidak sesuai dengan standard

apa yang harus dilakukan untuk menormalkan?
Jawab 1
2
3

Apa saja yang termasuk dalam Elemen Dasar Pencucian?

Jawab: 1. Mechanical action 5. Procedure
2. _______________ 6 _______________
3. Time 7. Soil
4. Temperatur 8. __________________

Coba jelaskan dalam washer process hal yang dilarang adalah seperti dan apa akibatnya::
Jawab: a. Over loading: _________________________________________
b. Under loading: _________________________________________

Proses extraction dalam proses washing yg dilarang adalah:

a. Over extraction : ________________________________________________
b. Under extraction: ________________________________________________
Kalau kapasitas washing machine 100 kg berapa beban mesin
yang seharusnya dimasukkan ke dalam washer?
Jawab a. 100 kg b. 90 kg c. 80 kg

Coba jelaskan karakteristik jenis kain Cotton!

Cotton * Sangat fleksible
* Berpori – Daya serap kelembaban udara
* Resistant terhadap alkalis
* Mudah rusak oleh asam
* Hydrophilic (suka terhadap air)
* Rentan terhadap sodium Hypochlorite
* Peka terhadap pertumbuhan mikro organisme /jamur (midew)

Coba jelaskan karakteristik jenis kain wool!

Wool –Menyerap banyak udara ( hangat dan lembut)
–Permukaannya bersisik (scaly) (shringkage problem)
–Daya serap yang sangat tinggi
–Nyaman dan elastis
–Peka terhadap alkalinity
–Resistent terhadap asam

Coba jelaskan karakteristik jenis kain polyster!

Positip –Serat yang sangat kuat
–Daya tahan kelembaban yang rendah (0.4%, 16% untuk wool)
–Resistent terhadap asam, Resistent terhadap bleach, Mould resistent
–Kemungkinan penciutan sangat rendah sekali (low shrinkage)

Negatif –Rentan terhadap alkalis

–Oleophilic ( suka terhadap minyak)
–Hydropolic ( tidak suka air)
–Gaya elektrostatic terhadap pengotor
–Thermal shock

7 Langkah dalam siklus laundry workflow:

Jawab: 1. Linen bersih disimpan
2. Linen dipakai dan menjadi kotor
 3. Linen kotor dikirim ke laundry
4. Linen kotor di sortir
5. Setelah di sortir, dicuci.
6. ____________________________________
7. ____________________________________

Bagaimana proses pencucian towel di Laundry?

Jawab: 1. Towel kotor dikumpulkan dari kamar kamar
2. Towel di transfer ke laundry
3. Washer mencuci towel
4. ___________________________
5. Towel dilipat
6, ___________________________
Bagaimana proses pencucian Uniform di Laundry?
Jawab: 1. Uniform ditukar kotor ke bersih di linen room
2. Uniform di hitung dan di transfer ke washer
3. Washer mencuci uniform
4. _________________________________
5. __________________________________
6. Unifotm bersih dibawa ke linan untuk disimpan

Bagaimana proses pencucian FB Linen di Laundry?

Jawab: 1. Linen kotor dikumpulkan dari Restaurant
2. _______________________
3. FB Linen di hitung dan di transfer ke washer
3. Washer mencuci FB Linen
4. ______________________________________
5. ______________________________________
6. FB linen bersih dibawa ke linenn untuk disimpan

Dipencucian laundry ada istilah Laundry FORMULA , apa maksudnya?

Jawab: __Proses program penggunaan/pencampuran chemical pada saat pencucian__

Apa yang kamu ketahui dalam pencucian proses ?

Jawab: 1. Proses FLUSH Proses penglontoran pembersihan debu
2. Proses PREWAH Proses pencucian awal
3. Prosea MAINWASH ____________________________
4. Prodes BLEACHING ___________________________
5. Proses RINSING _Proses pembilasan
6. Proses NEUTRLIZATION _____________________________
7. Proses SOFTENER _ Proses pelembutan____________
8. Proses FINAL EXTRACT Proses pemerasan terakhir

Bagaimana proses pencucian Guest Cloths di Laundry?

Jawab:
1. Valet mengumpulkan Guest Laundry dari kamar sesuai Gust List
Tiap tiap Guest Laundry dimasukkan di laundry bag dan Laundry List didalam
Valet menyerahkan Guest Laundry ke Checker
2. Checker memberi room code masing guest cloth sesuai jumlahnya
Checker menulis semua jumlah guest laundry di Log Book
Checker memisah misahkan Guest cloth berdasarkan warna
Checker semua saku memastikan tidak ada barang tamu ada di saku.
Checker menyerahkan semua Guest Cloth kepada Washer atau Dry Cleaner
3. Washer akan membersihkan noda (spot) sebelum dicuci
Washer mencuci guest cloths
Washer menyerahkan guest cloths ke dryer untuk pengeringan
4. Setelah proses pengeringan Dryer menyerahkan guest cloths ke Presser untuk di press
5. Presser press semua cucian dan menyerahkan cucian yang sdh di seterika ke Checker
6. Checker mengumpulkan semua pakaian masing masing kamar sesuai room code
Checker menaruh menggantungkan Guest List dan Laundry Voucher
7. Valet membawa semua Guest laundry Items & Laundry List ke kamar
Tamu menandatangani penyerahan pakaian dan mengambil Laundry List warna putih
Valet membawa laundry List warna kuning dan Laundry Voucher ke FO untuk di posting
laundry menyimpan masterbil dan Laundry list warna merah dan vouher untuk arsip di Laundry

WASH FOMULA CAPACITY MACHINE 7-10 KG TIME PH

STEP WATER LEVEL TEMP CHEMICAL QTY

2 7
WATERING HIGH 30 8 11
WASHING LOW 50 ALKALI 15 ML
DETERGENT 20 ML
EMULSIFIER 10 ML 1
DRAIN 2 10
RINSE 1 HIGH 50 1
DRAIN 2 9
RINSE 2 HIGH 50 2
DRAIN 4 7
RINSE 3 LOW 35 SOUR 20 ML
SOFTENER 10 MI 1
DRAIN 6
EXTRACT 29
TOTAL

Wash Formula FB Linen White

washer Capacity 85 Lbs Time PH
Step Water Level Temp Chemical Qty 4 7
Flush High 80 1
Drain 8 11
Prewash Low 75 Alkali 400 ml
 Emulsifier 150 ml 1
Drain 12 11
Main wash Low 75 Detergent 300 ml 1
Drain 2 10
Rinse 1 High 60 8
Bleaching Low 60 Clorine Bleach 350 ml 1
drain 2 9
Rinse 2 50 1
drain 2 7
Rinse 3 High 40 anti Chlorine 350 ml 1
Drain
Rinse 4 Low 30 Sour 100 ml 4
starch 200 mg 1
Drain 10
Extract 59
TOTAL

Untuk Keselamatan Kerja – dibutuhkan

Jawab 1. Masker
2. safety shoes
3. _______________

Apa yang dimaksud dengan "Keeps hand clean" at anytime dalam Hygiene Procedure?
Jawab:

Lingkari yang benar, Mencegah bahaya kebakaran akibat kelalaian manusia:

Jawab: 1. Diperbolehkan merokok
2. Dilarang merokok
3. Hanya diperbolehkan merokok di tempat yang sudah ditentukn

Langkah langkah bila terjadi kebakaran

Jawab 1. Matikan putuskan semua aliran listrik di sekitar api
2. Bunyikan alarm
3. Memberitahu pemadam kebakaran lewat telepone
4. Jangan panik berjalanlah biasa
5. Memastikan tamu sudah di evakuasi
6. Semprotkan alat pemadam api

Jenis kebakaran dan alat / bahan pemadam kebakaran:

Jawab: Jenis kebakaran Alat/bahan pemadam kebakran
Kertas sampah _______________________
Oli / Lemak CO, Foam atau selimut api
Listrik _______________________
 Bahan kain/linen Selimut api

Lingkari yang benar, bila terjadi kecelakaan orang tersendak / tercekik:

Jawab: 1. Tangan kiri memegang dada dan tangan kanan memukul punggung
2. Tangan kanan memegang dada tangan kiri memukul punggung
3. Memukul kepala

Sebutkan beberapa alat alat penyelamatan / kebakaran yang digunakandi di hotel

Jawab: 1. Emergency signs
2. Emergency staircase
3. ________________________
4. Fire Hydrant
5. ________________________
6. Water Sprinkle di tiap kamar
SOAL SOAL LAUNDRY
Siapa yang memimpin Laundry dept di Hotel?
Gambarkan bagaimana bentuk struktur Laundry dept.?
Jam berapa Schedule Operation Laundy dalam hotel?

Section Laundry ada 7 section coba sebutkan!

Apa tanggung jawab Laundry Dept. dalam hotel?
Apa saja yang termasuk di HK Linen?
Apa saja yang termasuk di FB Linen?

Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan enginnering?

Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan Housekeeping?
Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan Purchasing?
Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan FB Dept?
Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan HRD?

Apa yang di maksut dengan PAR stock?

Hotel dengan 750 kamar terdiri dari 400 Double bed (King ) dan 350 Single Bed (Twin) room
Berapa jamlah untuk 1 par stock di hotel tersebut untuk?
Jawab: a. Double sheet _________ pcs 3x400 1200
b. Single sheet _________ pcs 6x350 2100
c. Pillow case _________ pcs 4x750 3000
d. Bath Towel _________ pcs 2x750 1500
e. Hand Towel _________ pcs 1x750 750
f. Bath Mat _________ pcs
Jumlah kebutuhan linen di hotel paling tidak 4 par stock coba jelaskan?

Apa tanggung jawab dari Linen section di hotel?

Ada 4 macam inventory di Laundry coba jelaskan:

Apa saja bahan bahan yang harus dikeringkan di tumbler?

Apa saja bahan bahan yang harus di press dikeringkan di roller?
Bahan apa saja yang harus di Dry Cleaning?

Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Valet?

Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Checker ?
Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Washer ?
Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Roller ?
Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Tumbler ?
Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Presser ?
Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Dry Cleaner ?
Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Linen Att ?
Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Seamtrees?
Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Linnen Runner?

Mesin-mesin apa saja yang digunakan di Laundry?

Apa gunanya Marker Mesin?
Apa gunanya Spotting Board mesin?

Sebutkan jenis chemical yg kita pakai di Laundry!

Apa fungsi dari masing masing chemical di laundry?
Sebutkan ada berapa macam Bleach dan sebutkan kegunaannya?

Sebutkan Spotting Agents (Obat Pembersih) yg anda ketahui?

Kenapa pakaian berwarna harus dipisahkan dengan warna putih?

Sebutkan 3 pelayanan Laundry Service di Hotel:

Apa bedanya Laundry Service dan Drycleaning Service?
Laundry List ada rangkap 3 macam warna yaitu Coba jelaskan?
Apa yang dimaksut dengan 1.One Day 2. Quick 3. express Service
Apa yang dimaksut dengan 21 % Tax and Service di Guest Laundry?
Bagaimana procedure bila terjadi kerusakan pakaian tamu di Laundry?

Apa yang dimaksut dengan PH dalam air?

Berapa PH normal dalam air yang kita butuhkan?
Apa saja yang termasuk dalam Elemen Dasar Pencucian?
Berapa beban kapasitas washing machine 100 kg yang dimasukkan dalam mesin?
Coba jelaskan hal yang dilarang Over loading dan Under loading di Laundry.
Coba jelaskan hal yang dilarang dalam pemerasan Over Extraction dan Under Extraction

Apa yang kamu ketahui dalam Cycle of Flow PROSES PENCUCIAN di laundry?
Dipencucian laundry ada istilah Laundry FORMULA , apa maksudnya?
Bagaimana proses pencucian towel di Laundry?
Bagaimana proses pencucian Uniform di Laundry?
Bagaimana proses pencucian FB Linen di Laundry?
Bagaimana proses pencucian Guest Cloths di Laundry?

Apa saja yg dibutuhkan Untuk Keselamatan Kerja di Laundry?

Apa yang dimaksud "Keeps hand clean" at anytime dalam Hygiene Procedure?
Lingkari yang benar, Mencegah bahaya kebakaran akibat kelalaian manusia:
Langkah langkah bila terjadi kebakaran
Jawab 1. Matikan putuskan semua aliran listrik di sekitar api
2. Bunyikan alarm
\ 3. Memberitahu pemadam kebakaran lewat telepone
4. Jangan panik berjalanlah biasa
5. Memastikan tamu sudah di evakuasi
6. Semprotkan alat pemadam api
Jenis kebakaran dan alat / bahan pemadam kebakaran:
Jawab: Jenis kebakaran Alat/bahan pemadam kebakran
Kertas sampah _______________________
Oli / Lemak CO, Foam atau selimut api
Listrik _______________________
Bahan kain/linen Selimut api

Apa yg anda kerjakan bila terjadi kecelakaan orang tersendak / tercekik?

Sebutkan alat alat penyelamatan / kebakaran yang digunakandi di hotel
Jawab: 1. Emergency signs
2. Emergency staircase
3. ________________________
4. Fire Hydrant
5. ________________________
6. Water Sprinkle di tiap kamar
SOAL SOAL LAUNDRY
1 Siapa yang memimpin Laundry dept di Hotel?
2 Gambarkan bagaimana bentuk struktur Laundry dept.?
3 Apa saja yang termasuk di HK Linen & FB Linen?
4 Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan Housekeeping?
5 Apa yang di maksut dengan PAR stock?
Hotel dengan 750 kamar terdiri dari 400 Double bed (King ) dan 350 Single Bed (Twin) room
Berapa jamlah untuk 1 par stock di hotel tersebut untuk?
Jawab: a. Double sheet _________ pcs
b. Single sheet _________ pcs
c. Pillow case _________ pcs
d. Bath Towel _________ pcs
e. Hand Towel _________ pcs
f. Bath Mat _________ pcs

1 Siapa yang memimpin Laundry dept di Hotel?

2 Apa tanggung jawab Laundry Dept. dalam hotel?
3 Section Laundry ada 7 section coba sebutkan!
4 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Valet?
5 Apa saja yg dibutuhkan Untuk Keselamatan Kerja di Laundry?

1 Jam berapa Schedule Operation Laundy dalam hotel?

2 Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan Purchasing?
3 Jumlah kebutuhan linen di hotel paling tidak 4 par stock coba jelaskan?
4 Bagaimana proses pencucian Uniform di Laundry?
5 Sebutkan jenis chemical yg kita pakai di Laundry!
Sebutkan ada berapa macam Bleach dan sebutkan kegunaannya?

1 Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan enginnering?

2 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Checker ?
3 Apa fungsi dari masing masing chemical di laundry?
4 Bagaimana proses pencucian FB Linen di Laundry?
5 Sebutkan Spotting Agents (Obat Pembersih) yg anda ketahui?
1 Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan HRD?
2 Apa saja bahan bahan yang harus di press dikeringkan di roller?
3 Sebutkan jenis chemical yg kita pakai di Laundry!
Sebutkan ada berapa macam Bleach dan sebutkan kegunaannya?
4 Apa yang dimaksut dengan PH dalam air?
Berapa PH normal dalam air yang kita butuhkan?
5 Apa saja yg dibutuhkan Untuk Keselamatan Kerja di Laundry?

1 Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan FB Dept?

2 Ada 4 macam inventory di Laundry coba jelaskan:
3 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Washer ?
4 Mesin-mesin apa saja yang digunakan di Laundry?
Apa gunanya Marker Mesin?
Apa gunanya Spotting Board mesin?
5 Apa yang dimaksut dengan 1.One Day 2. Quick 3. express Service

1 Apa tanggung jawab dari Linen section di hotel?

2 Apa saja bahan bahan yang harus dikeringkan di tumbler?
3 Sebutkan Spotting Agents (Obat Pembersih) yg anda ketahui?
Kenapa pakaian berwarna harus dipisahkan dengan warna putih?
4 Apa yang dimaksut dengan PH dalam air?
Berapa PH normal dalam air yang kita butuhkan?
5 Apa yg anda kerjakan bila terjadi kecelakaan orang tersendak / tercekik?

1 Bahan apa saja yang harus di Dry Cleaning?

2 Mesin-mesin apa saja yang digunakan di Laundry?
Apa gunanya Marker Mesin?
Apa gunanya Spotting Board mesin?
3 Apa yang dimaksut dengan PH dalam air?
Berapa PH normal dalam air yang kita butuhkan?
4 Bagaimana proses pencucian Guest Cloths di Laundry?
5 Apa yg anda kerjakan bila terjadi kecelakaan orang tersendak / tercekik?

1 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Roller ?

2 Sebutkan 3 pelayanan Laundry Service di Hotel:
Apa bedanya Laundry Service dan Drycleaning Service?
3 Apa yang kamu ketahui dalam Cycle of Flow PROSES PENCUCIAN di laundry?
4 Apa yg anda kerjakan bila terjadi kecelakaan orang tersendak / tercekik?
5 Apa yang dimaksut dengan 1.One Day 2. Quick 3. express Service
1 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Tumbler ?
2 Laundry List ada rangkap 3 macam warna yaitu Coba jelaskan?
3 Apa saja yang termasuk dalam Elemen Dasar Pencucian?
4 Sebutkan alat alat penyelamatan / kebakaran yang digunakandi di hotel
Jawab: 1. Emergency signs
2. Emergency staircase
3. ________________________
4. Fire Hydrant
5. ________________________
6. Water Sprinkle di tiap kamar

5 Apa yang dimaksut dengan 1.One Day 2. Quick 3. express Service

1 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Presser ?

2 Apa yang dimaksut dengan 1.One Day 2. Quick 3. express Service
3 Bagaimana procedure bila terjadi kerusakan pakaian tamu di Laundry?
4 Jenis kebakaran dan alat / bahan pemadam kebakaran:
Jawab: Jenis kebakaran Alat/bahan pemadam kebakran
Kertas sampah _______________________
Oli / Lemak CO, Foam atau selimut api
Listrik _______________________
Bahan kain/linen Selimut api
4 Apa yang dimaksut dengan 1.One Day 2. Quick 3. express Service
5 Apa yang kamu ketahui dalam Cycle of Flow PROSES PENCUCIAN di laundry?

1 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Dry Cleaner ?

2 Apa yang dimaksut dengan 1.One Day 2. Quick 3. express Service
3 Berapa beban kapasitas washing machine 100 kg yang dimasukkan dalam mesin?
4 Sebutkan alat alat penyelamatan / kebakaran yang digunakandi di hotel
Jawab: 1. Emergency signs
2. Emergency staircase
3. ________________________
4. Fire Hydrant
5. ________________________
6. Water Sprinkle di tiap kamar
5 Apa yang kamu ketahui dalam Cycle of Flow PROSES PENCUCIAN di laundry?
1 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Linen Att ?
2 Apa yang dimaksut dengan 1.One Day 2. Quick 3. express Service
3 Coba jelaskan hal yang dilarang dalam pemerasan Over Extraction dan Under Extraction
4 Jenis kebakaran dan alat / bahan pemadam kebakaran:
Jawab: Jenis kebakaran Alat/bahan pemadam kebakran
Kertas sampah _______________________
Oli / Lemak CO, Foam atau selimut api
Listrik _______________________
Bahan kain/linen Selimut api
5 Apa yang kamu ketahui dalam Cycle of Flow PROSES PENCUCIAN di laundry?

1 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Seamtrees?

2 Apa yang dimaksut dengan 21 % Tax and Service di Guest Laundry?
3 Dipencucian laundry ada istilah Laundry FORMULA , apa maksudnya?
4 Apa yang dimaksud "Keeps hand clean" at anytime dalam Hygiene Procedure?
5 Apa yang dimaksut dengan 1.One Day 2. Quick 3. express Service

1 Apa Tugas dan Tanggung Jawab seorang Linnen Runner?

2 Coba jelaskan hal yang dilarang Over loading dan Under loading di Laundry.
3 Bagaimana proses pencucian towel di Laundry?
4 Langkah langkah bila terjadi kebakaran
Jawab 1. Matikan putuskan semua aliran listrik di sekitar api
2. Bunyikan alarm
3. Memberitahu pemadam kebakaran lewat telepone
4. Jangan panik berjalanlah biasa
5. Memastikan tamu sudah di evakuasi
6. Semprotkan alat pemadam api
5 Apa yang dimaksut dengan 1.One Day 2. Quick 3. express Service
SOAL SOAL LAUNDRY

Lingkari jawaban yang benar atau isilah jawaban yang belum terjawab (kosong):

Siapa yang memimpin Laundry dept di Hotel bintang 5?

Jawab: a. Laundry manager b. Laundry Supervisor

Gambarkan bagaimana bentuk struktur Laundry dept.?

Jawab Laundry Manager
Laundry section Linen sectiom
1. Laundry Supervisor 1. Linen Supervisor
2. Valet 2. Linen Att.
3. Checker 3. Seamtrees_____
4. Washer______________________ 4. Linen Runner
5. Tumblerman
6. Roller
7. Presser_____________________
8. Dry Cleaner

Schedule Operation Laundy dalam hotel yang benar yaitu:

a. 06:00 – 18:00 b. 08:00 - 20:00 c. 10:00 - 20:00

Section Laundry ada 7 section coba sebutkan.

1. Valet 2. Checker 3. Washer__ 4. Roller
5. Tumbler 6. Presser 7. Drycleaner____________

Apa tanggung jawab Laundry Dept. dalam hotel?

Jawab a. Pencucian _ Housekeeping Linen_______
b. Pencucian seragam Karyawan
c. Pencucian FB Linen
d. PenCucian ___Guest Laundry_____________

Apa saja yang termasuk di HK Linen?

1. Double sheet 4. ___Bath Towel___
2. Single sheet 5, Hand Towel
3. Pillow Case 6. Bath Mat
4. Dufe Cover 7. FaceTowel
5. Dufe Insert

Apa saja yang termasuk di FB Linen?

1. Table Cloth (Restaurant, Banquet)
2. Napkin
3. Table Skirting ( Banquet)
Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan enginnering?
Jawab: masalah maintenance mesin dan perbaikan

Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan Housekeeping?

Jawab: Pemenuhan laundry akan kebutuhan linen untuk Housekeeping

Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan Purchasing?

Jawab: Masalah pembelian barang baran yg dibutuhkan Laundry

Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan FB Dept?

Jawab: Pemenuhan kebutuhan FB linen tercukupi

Bagaimana hubungan kerja antara Laundry dan HRD?

Jawab: Masalah kekaryawanan

Apa yang dimaksut dengan PH dalam air?

Jawab : Kada r keasaman dalam air
Berapa PH normal dalam air yang kita butuhkan?
1. 3.5 - 6.5 Asam atau Acid
2. 6.5 - 7 Normal
3. 7.5 - 11 Basa atau Alkali

Apa yang di maksut dengan PAR stock?

Jawab: Jumlah linen yang kita butuhkan keseluruhan per set up

Hotel dengan 200 kamar terdiri dari 150 Double bed (King ) dan 50 Twin room
Berapa jamlah untuk 1 par stock di hotel tersebut untuk?
Jawab: a. Double sheet _450_____ pcs 3X150
b. Single sheet _300_____ pcs 6x50
c. Pillow case _800_____ pcs 4X200
d. Bath Towel _ 400 ____pcs 2X200
e. Hand Towel _200____ pcs 1x200
f. Bath Mat _200____pcs 1x200
g. Dufe Cover Double 150 1X150
h. Dufe Insert Double 150 1X150
i. Dufe Insert Single 100 2x50
g. Mattrass Stripe Double 150
i. Face towel 400 2x200

Jumlah kebutuhan linen di hotel paling tidak 4 par stock coba jelaskan?
Jawab: a. di Room untuk dipakai
 b. Di Laundry untuk dicuci
c.Di_Linen Room _ untuk _sirkulasi____
d. Di _gudang__ untuk _spare___________
Sebutkan 3 pelayanan Laundry Service di Hotel:
Jawab 1. Laundry service
2. _Dry Cleaning Service_______
3. Valet Service (pressing only)

Apa tanggung jawab dari Linen section di hotel?

Jawab: Bertanggung jawah akan jumlah linen untuk sirkulasi
Bertanggung jawab mengenai uniform dan sikulasinya
Inventory

Ada 4 macam inventory di Laundry coba jelaskan:

Jawab: 1. __Daily Inventory________________
2. Inventory Mingguan ( Weekly Inventory)
3. __Monthly Inventory_______________
4. Inventory tahunan

Apa saja bahan bahan yang harus dikeringkan di tumbler?

Jawab: 1. Towel_________
2. Uniform
3. Guest Laundry

Apa saja bahan bahan yang harus dikeringkan di roller?

Jawab: 1. Sheet 3. FB Linen
2. Pillow Case 4. Napkin

Bahan apa saja yang harus di Dry Cleaning?

Jawab : _Wool. silk________________________________________

Apa tanggung jawab Seamtrees di Linen?

Jawab: _Menjahit memperbaiki linen yang rusak__________________

Apa bedanya Laundry Service dan Drycleaning Service?

Jawab: Laundry Service : __ Pencucian dengan menggunakan air__
Dry Cleaning Service : __ Pencucian tanpa menggunakan air ___

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Valet?

Jawab: Mengambil (to pick up ) dan mengantar (to deliver)
guest laundry dari dan ke kamar tamu.

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Checker ?

Jawab: memeriksa jumlah, dan jenis cucian agar sesuai dengan laundry list.
Memberi tanda atau marked sesuai dengan nomer kamar
Memeriksa kondisi pakaian tamu baik tidak ada cacat
Mengumpulkan kembali semua pakaian tamu berdasarkan code nomer kamar

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Washer ?

Jawab:
1 Mensortir cucian menurut warna
2 Menimbang beban
3 Serta hilangkan noda yang ada sebelum masuk ke mesin.
4 Bila menurut hasil pemeriksaan bahanpakaian dapat rusak atau susut karena mesin
cuci dan air panas maka pakaian tersebut dicuci secara manual)
5 Check saku atau kerusakan sebelum proses pencucian

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Roller ?

Jawab: Mengerjakan pengepresan bahan yang harus di roller.

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Tumbler ?

Jawab: Mengerjakan pengeringan towel, Uniform, Guest Ldry etc..

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Presser ?

Jawab: Mengerjakan pengepresan guest Laundry dan uniform.

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Dry Cleaner ?

Jawab: Mengerjakan pekerjaan Dry Cleaning.

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Linen Att ?

Jawab: Betanggung jawab kerapian, pelipatan jumlah dan inventory
Memberikan pelayanan sesuai dengan tanggung jawab

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Seamtrees?

Jawab: Jahit menjahit

Apa Tugas dan Tanngung Jawab seorang Linnen Runner?

Jawab: Bertanggung jawab mengambil dan menghitung linen kotor

Mesin-mesin apa saja yang digunakan di Laundry

1. Marking Machine 5. Flat work Ironer / Roller / Mangler
2. Spotting Board Machine 6. Pressing Machine
3. __Washing Machine___________ 7. _Dry Cleaning Machine________
4. Dryer Machine 8. Wet Cleaning MACHINE
Sebutkan Laundry chemical untuk pecucian yaitu:
1. _Detergent_______ 5. Sour (Neutralizir)
2. Alkali 6. _Softener______
3. Emulsifier 7. STARCH ,
4. _Bleach______________ 8. Anti Chlor

Apa fungsi dari masing masing chemical di laundry?

Jawab: 1. detergent Penyabunan biasa
2. Alkali Menghilangkan noda kotoran berat
3. Emulsifier Mengilangkan minyak/lemak
4. Bleach Pemutih
5. Sour /Neutralizir Menetralkan
6. Softener Pelembut pewangi
7. Starch supaya linen keras
8. Anti Chlor Menghilangkan sisa chlorine
9. Perklone ( Solvent) Untuk dry cleaning

Sebutkan ada berapa macam Bleach dan sebutkan kegunaannya?

Jawab: 1. __Chlorine Bleach untuk warna putih____________________________
2. __Oxygen Bleach untuk kain berwarna___________________________

Spotting Agents (Obat Pembersih)

1. Tar Go untuk pembersihan jenis gemuk
2. Yellow Go untuk pembersihan _kelunturan________
3. Rust Go untuk pembersihan noda karat
4. Bon Go untuk pembersihan _spot noda FB Linen_________
5. Reddy Go - Obat pembersih noda kosmetic
6. Ink Go - pembersih tinta
7. Quick Go - untuk pembersih _darah_________

Laundry List ada rangkap 3 macam warna yaitu :

Jawab 1. Warna putih Tamu
2. Warna kuning FO/Accounting
3. Warna merah Laundry

Apa yang dimaksut dengan

a. One day / Regular Service Pengambilan jam 9 am diantar jam 5 pm
b. Quick Service Pengambilan setelah jam 9 am diantar jam 5 pm + 50% biaya
c. Express Service Laundry cepat dalam waktu 2 sampai 4 jam +100% biaya

Apa yang dimaksut dengan 21 % Tax and Service di Guest Laundry?

Jawab : Beban biaya tambahan
10 % adalah Goverment Tax
11 % adalah uang Service untuk Pekerja
Apa saja yang termasuk dalam Elemen Dasar Pencucian?
Jawab: 1. Mechanical action 5. Procedure
2. _Chemical______________ 6 _Water______________
3. Time 7. Soil
4. Temperatur 8. _Linen_________________

Coba jelaskan dalam washer process hal yang dilarang adalah seperti dan apa akibatnya::
Jawab: a. Over loading: Kelebihan beban akibatnya pencucian linen tidak bersih
b. Under loading: Kurang beban mengakibatkan linen cepat rusak

Coba jelaskan dalam proses washing hal yg dilarang adalah:

a. Over extraction : Pengeringan berlebih mengakibatkan penciutan pada linen
b. Under extraction: Kurang kering linen masih lembab pengeringan tambah lama

Kalau kapasitas washing machine 100 kg berapa beban mesin yang seharusnya dimasukkan
ke dalam washer?
Jawab a. 100 kg b. 90 kg c. 80 kg

Coba jelaskan karakteristik jenis kain Cotton!

Cotton
* Sangat elastis
* Sangat fleksible
* Berpori – Daya serap kelembaban udara
* Resistant terhadap alkalis
* Mudah rusak oleh asam
* Hydrophilic (suka terhadap air)
* Rentan terhadap sodium Hypochlorite
organisme / jamur (mildewing)
* Peka terhadap pertumbuhan mikro

Coba jelaskan karakteristik jenis kain wool!

Wool
–Menyerap banyak udara ( hangat dan lembut)
–Permukaannya bersisik (scaly) (shringkage problem)
–Daya serap yang sangat tinggi
–Nyaman dan elastis
–Peka terhadap alkalinity
–Resistent terhadap asam
Coba jelaskan karakteristik jenis kain polyster!
Polyster
•Positif
 –Serat yang sangat kuat
–Daya tahan kelembaban yang rendah (0.4%, 16% untuk wool)
–Resistent terhadap asam, Resistent terhadap bleach, Mould resistent
–Kemungkinan penciutan sangat rendah sekali (low shrinkage)
•Negatif
–Rentan terhadap alkalis
–Oleophilic ( suka terhadap minyak)
–Hydropolic ( tidak suka air)
–Gaya elektrostatic terhadap pengotor
–Thermal shock

7 Langkah dalam siklus laundry workflow:

1. Linen bersih disimpan
2. Linen dipakai dan menjadi kotor
3. Linen kotor dikirim ke laundry
4. Linen kotor di sortir
5. Setelah di sortir, dicuci.
6. _Linen dikeringkan dan dilipat_______________________
7. _Linen disimpan di Linen Room____________________

Bagaimana proses pencucian towel di Laundry?

Jawab: 1. Towel kotor dikumpulkan dari kamar kamar
2. Towel di transfer ke laundry
3. Washer mencuci towel
4. __Towel dikeringka di DRYER_____________
5. Towel dilipat
6, __Towel disimpan di Linen Room___________

Bagaimana proses pencucian Uniform di Laundry?

Jawab: 1. Uniform ditukar kotor ke bersih di linen room
2. Uniform di hitung dan di transfer ke washer
3. Washer mencuci uniform
4. _Uniform di dryer dikeringkan______________
5. _Uniform di PRESS______________________
6. Unifotm bersih dibawa ke linan untuk disimpan
Bagaimana proses pencucian FB Linen di Laundry?
Jawab: 1. Linen kotor dikumpulkan dari Restaurant
2. __Linen kotor ditukar dengan linen bersih di Linen Room______
3. FB Linen di hitung dan di transfer ke washer
3. Washer mencuci FB Linen
4. __FB Linen dikeringkan di Roller_______________
5. __Linen dilipat_____________________
6. FB linen bersih dibawa ke linenn untuk disimpan

Dipencucian laundry ada istilah Laundry FORMULA , apa maksudnya?

Jawab: __Proses program penggunaan/pencampuran chemical pada saat pencucian__

Apa yang kamu ketahui dalam pencucian proses ?

1. Proses FLUSH Proses penglontoran pembersihan debu
2. Proses PREWAH Proses pencucian awal
3. Prosea MAINWASH _Pencucian Utama___________________________
4. Prodes BLEACHING _Proses pemutihan__________________________
5. Proses RINSING _Proses pembilasan
6. Proses NEUTRLIZATION _Proses menetralizir agar PH air normal________
7. Proses SOFTENER _ Proses pelembutan____________
8. Proses FINAL EXTRACT Proses pemerasan terakhir

Bagaimana proses pencucian Guest Cloths di Laundry?

Jawab:
1. Valet mengumpulkan Guest Laundry dari kamar sesuai Gust List
Tiap tiap Guest Laundry dimasukkan di laundry bag dan Laundry List didalam
Valet menyerahkan Guest Laundry ke Checker
2. Checker memberi room code masing guest cloth sesuai jumlahnya
Checker menulis semua jumlah guest laundry di Log Book
Checker memisah misahkan Guest cloth berdasarkan warna
Checker semua saku memastikan tidak ada barang tamu ada di saku.
Checker menyerahkan semua Guest Cloth kepada Washer atau Dry Cleaner
3. Washer akan membersihkan noda (spot) sebelum dicuci
Washer mencuci guest cloths
Washer menyerahkan guest cloths ke dryer untuk pengeringan
4. Setelah proses pengeringan Dryer menyerahkan guest cloths ke Presser untuk di press
5. Presser press semua cucian dan menyerahkan cucian yang sdh di seterika ke Checker
6. Checker mengumpulkan semua pakaian masing masing kamar sesuai room code
Checker menaruh menggantungkan Guest List dan Laundry Voucher
7. Valet membawa semua Guest laundry Items & Laundry List ke kamar
Tamu menandatangani penyerahan pakaian dan mengambil Laundry List warna putih
Valet membawa laundry List warna kuning dan Laundry Voucher ke FO untuk di posting
laundry menyimpan masterbil dan Laundry list warna merah dan vouher untuk arsip di Laundry
Wash Formula FB Linen White
washer Capacity 85 Lbs
Step Temp Chemical Qty Time
Flush Water Level 80 4
Drain High 1
Prewash 75 Alkali 400 ml 8
Low Emulsifier 150 ml
Drain 1
Main wash 75 Detergent 300 ml 12
Drain Low 1
Rinse 1 High 60 2
Bleaching Low 60 Clorine Bleach 350 ml 8
drain 1
Rinse 2 50 2
drain 1
Rinse 3 High 40 anti Chlorine 350 ml 2
Drain 1
Rinse 4 Low 30 Sour 100 ml
starch 200 mg 4
Drain 1
Extract 10
TOTAL 59
Untuk Keselamatan Kerja – dibutuhkan
Jawab
1. Masker
2. safety shoes
3. _Glove______________
Apa yang dimaksud dengan "Keeps hand clean" at anytime dalam Hygiene Procedure?
Jawab:

Lingkari yang benar, Mencegah bahaya kebakaran akibat kelalaian manusia:

1. Diperbolehkan merokok
2. Dilarang merokok
3. Hanya diperbolehkan merokok di tempat yang sudah ditentukn

Langkah langkah bila terjadi kebakaran

1. Matikan putuskan semua aliran listrik di sekitar api
2. Bunyikan alarm
3. Memberitahu pemadam kebakaran lewat telepone
4. Jangan panik berjalanlah biasa
5. Memastikan tamu sudah di evakuasi
6. Semprotkan alat pemadam api

Jenis kebakaran dan alat / bahan pemadam kebakaran:

Jenis kebakaran Alat/bahan pemadam kebakran
Kertas sampah air
Oli / Lemak CO, Foam atau selimut api
Listrik CO2
Bahan kain/linen Selimut api

Lingkari yang benar, bila terjadi kecelakaan orang tersendak / tercekik:

1. Tangan kiri memegang dada dan tangan kanan memukul punggung
2. Tangan kanan memegang dada tangan kiri memukul punggung
3. Memukul kepala

Sebutkan beberapa alat alat penyelamatan / kebakaran yang digunakandi di hotel

1. Emergency signs
2. Emergency staircase
3. Fire extinguisher
4. Fire Hydrant
5. Alarm system
6. Water Sprinkle di tiap kamar
7. Fire Detector
5 pm + 50% biaya
+100% biaya
PH
7

11

11

10

7
DAFTAR NILAI :
KULIAH : LAUNDRY INSTRUKTUR : HARDJONO
JURUSAN/ ANGKA : KP 3 2016 HARI/TGL : KAMIS 6/23/2016
TULIS
NO NOMOR INDUK NAMA TTD ANGKA HURUF
1 1602 / 024 - KP 2 Dixon Seta Mandiri Tidak Hadir 0 Nol
2 1603 / 032 - KP 2 Ach Faisal Hadir 7.6 Tujuh enam
3 1603 / 033 - KP2 Ainul Holis Hadir 8.6 Delapan enam
4 1603 / 034 - KP2 Arif Budi Darmawan Hadir 8.9 Delapan sembilan
5 1603 / 035 - KP2 Ath Tariq Dandy S Y Hadir 8.9 Delapan sembilan
6 1603 / 036 - KP2 Dony Firmansyah Hadir 8.9 Delapan sembilan
7 1603 / 037 - KP2 Eko Rusman Effendi Hadir 8.6 Delapan enam
8 1603 / 038 - KP2 M Dickey Dharmawan Tidak Hadir 0 Nol
9 1603 / 0359 - KP2 M Rizkylah Himawan Hadir 9.2 Sembilan dua
10 1603 / 040 - KP2 Nefertiti Yulia Cskti Hadir 9.2 Sembilan dua
11 1603 / 041 - KP2 Rachmsd Rhamadan K.D Hadir 8.4 Delapan empat
12 1603 / 042 - KP2 Riski Hidayatllah R Hadir 8.6 Delapan enam
13 1603 / 043 - KP2 Rivaldi Satria Lutfi A Tidak Hadir 0 Nol
14 1603 / 044 - KP2 Salaman Alfarizi Hadir 8.9 Delapan sembilan
15 1603 / 045 - KP2 Sundoro Arel Nokoton Hadir 9.2 Sembilan dua
16 1603 / 046 - KP2 Uum Umaeroh Hadir 8.9 Delapan sembilan
17 1603 / 047 - KP2 Khoirul Hidayat Hadir 9.2 Sembilan dua
18 1603 / 048 - KP2 Diki Setuawan Hadir 9.2 Sembilan dua

UJIAN SUSULAN DARI CLASS LAIN

19 1405 /1149 - RD Rizkki Rivaldi Tidak Hadir 0 Nol
HARI/TGL : JUMAT 6/24/2016
PRAKTEK
TTD ANGKA HURUF
Tidak Hadir 0 Nol
Hadir 6.5 Enam lima
Hadir 7 Tujuh
Hadir 7 Tujuh
Hadir 6.5 Enam lima
Hadir 7 Tujuh
Hadir 8 delapan
Tidak Hadir 0 Nol
Hadir 7.5 Tujuh lima
Hadir 8.5 Delapn lima
Tidak Hadir 0 Nol
Hadir 7.5 Tujuh lima
Tidak Hadir 0 Nol
Hadir 7 Tujuh
Hadir 8.5 Delapn lima
Hadir 8 delapan
Hadir 5.5 Lima lima
Hadir 7.5 Tujuh lima

Hadir 8.5 Delapn lima

 Jl. Joyoboyo 10 surabaya -60243
Phone : (031) 563 3608 (Hunting) Fax. (031) 5676422
E-mail : [email protected] /[email protected] / Ebsite : www,shs.shs-sby,com

BERITA ACARA
PELAKSANAAN UJIAN AKHIR
TAHUN AJARAN 2015 / 2016
PROGRAM: HOTEL
JURUSAN : MP4 (15/16) & RD 4 (15/16)
ANGKATAN :
MATA KULIAH : LAUNDRY
JUMLAH PESERTA : 24 ( dua puluh empat)

Telah dilaksanakan pada :

HARI / TANGGAL : Selasa 23/02/2016 Ujian teori

WAKTU : 18.00 - 20.00
RUANG 1 1 (SATU) Ujian teori

JUMLAH PESERTA HA17 ( tujuh belas

Hal hal yang terjadi selama ujian berlangsung :

UJIAN TEORI
Tambahan mahasiswa atas nama NILAM CHORI
SELAMA UJIAN BERJALAN TERTIB

Berita acara ini dibuat rangkap 2 (dua) yaitu :

* 1 (satu) lembar untuk Instruktur
* 1 (satu) lembar untuk bagian nilai

Surabaya 24 / 2 /16

______________________________
 SURABAYA HOTEL SCHOOL
School of Hotel Management
Jl. Joyoboyo 10 surabaya -60243
Phone : (031) 563 3608 (Hunting) Fax. (031) 5676422
E-mail : [email protected] /[email protected] / Ebsite : www,shs.shs-sby,com

BERITA ACARA
PELAKSANAAN UJIAN AKHIR
TAHUN AJARAN 2015 / 2016
PROGRAM: HTEL
JURUSAN : MP4 (15/16) & RD 4 (15/16)
ANGKATAN :
MATA KULIAH : LAUNDRY
JUMLAH PESERTA : 24 (DUA PULUH EMPAT)

Telah dilaksanakan pada :

UJIAN PRAKTEK
HARI / TANGGAL : Selasa 1 / 3 2016 Ujian Praktek

WAKTU : 18.00 - 20.00

RUANG 1 Ruang praktek Laundry

JUMLAH PESERTA HA15 (lima belas )

Hal hal yang terjadi selama ujian berlangsung :

SELAMA UJIAN BERJALAN TERTIB

Berita acara ini dibuat rangkap 2 (dua) yaitu :

* 1 (satu) lembar untuk Instruktur
* 1 (satu) lembar untuk bagian nilai
Surabaya 24 / 2 /16