TUGAS KEWIRAUSAHAAN

“PROPOSAL BISNIS SEBLAK”

Dosen pembimbing : Aprilia Nurtika Sari,SST.Mkeb

Nama Anggota Kelompok :

1. Nandya Nurdiantika ( Bd.DH.2015.048 )

2. Ria Lusiana ( Bd.DH.2015.054 )
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan berkat dan
karunia-Nya sehingga Proposal Bisnis ini dapat diselesaikan dengan baik dan lancar tanpa ada
halangan suatu apapun.

Tujuan penyusunan proposal saya adalah dalam rangka memenuhi tugas kewirausahaan
pada mata kuliah kewirausahaan.

Atas terselesaikannya proposal bisnis ini, saya mengucapkan terimakasih kepada :

1. Ibu Aprilia Nurtika Sari,SST.Mkeb selaku dosen matakuliah kewirausahaan.

2. Teman – teman serta semua pihak yang telah membantu.

Saya menyadari bahwa dalam pembuatan proposal bisnis ini masih jauh dari sempurna. Untuk
itu saya menerima saran dan kritik yang bersifat membangun demi perbaikan dalam proposal ini.
Semoga proposal usaha ini bias bermanfaat bagi para pembaca. Terimakasih.

Kediri,08 Januari 2018

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ........................................................................................................i

DAFTAR ISI....................................................................................................................... ii

BAB I . PENDAHULUAN................................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang............................................................................................................... 1

1.2 Konsep Usaha................................................................................................................ 1

1.3 Visi & Misi Usaha......................................................................................................... 1

1.4 Tujuan Usaha................................................................................................................. 2

BAB II. PEMBAHASAN.................................................................................................... 3

2.1 Pasar Keseluruhan......................................................................................................... 3

2.2 Rencana Penjualan......................................................................................................... 3

2.3 Penetapan Harga............................................................................................................ 3

BAB III. PRODUK & OPERASIONAL............................................................................. 4

3.1 Jenis Produk................................................................................................................... 4

3.2 Peralatan yang Dibutuhkan ........................................................................................... 4

3.3 Bahan Baku ................................................................................................................... 4

3.4 Lokasi Usaha................................................................................................................. 4

BAB IV ASPEK KEUANGAN.......................................................................................... 5

4.1 Modal Tetap yang Diperlukan....................................................................................... 5

4.2 Bahan – bahan............................................................................................................... 5

4.3 Proyeksi Rugi Laba....................................................................................................... 6

BAB V PENUTUP.............................................................................................................. 7

5.1 Kesimpulan.................................................................................................................... 7

5.2 Saran.............................................................................................................................. 7
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat dalam memenuhi kebutuhannya terutama
dalam kebutuhan pangan, maka semakin meningkatnya pula keanekaragaman kebutuhan
masyarakat terutama dalam hal makanan. Di Indonesia mempunyai banyak sekali
keanekaragaman makanan, dan setiap daerah mempunyai karakteristik tersendiri, dilihat dari
sosial budaya, tingkah laku atau dari segi kebiasaan. Semua itu dipengaruhi oleh keadaan
lingkungan tempat tinggal, iklim atau tingkat penghasilan yang berbeda – beda.

Masyarakat Indonesia semakin kreatif dan inovatif dalam membuat resep baru untuk
meningkatkan kebutuhan pangan mereka sehari – hari, mereka juga kreatif dalam membuat
jajanan dari berbagai daerah. Dalam hal ini saya akan membuat jajanan khas Bandung yang
sudah tidak asing lagi didengar atau dirasa oleh masyarakat kota Jakarta yang mayoritas
menyukai jajanan dengan rasa pedas yaitu“Seblak”. Selain rasanya yang enak dan pedas
harganya pun relatif murah terjangkau oleh semua kalangan dan bahannya pun mudah didapat
serta cara pembuatannya juga cukup mudah.

1.2 Konsep Usaha

Usaha penjualan“Seblak” ini merupakan usaha kecil yang dijalankan untuk sementara
dalam menambah pemasukan kebutuhan hidup sehari – hari. Jika usaha ini berhasil atau sukses
dan dapat mencapai tujuan yang diharapkan, maka saya akan memperbesar usaha ini dengan
membuka usaha di berbagai daerah atau tempat lain.

1.3Visi & Misi Usaha

Menciptakan dan mengembangkan makanan khas Bandung yang kenyal dan beda sehingga dapat
disukai oleh masyarakat dengan membuat seblak yang beraneka ragam dengan berbagai hiasan –
hiasan makanan lain yang dicampur, sesuai dengan kesuakaan konsumen yang membeli.
1.1 Tujuan Usaha

Tujuan dari usaha penjualan “seblak” ini adalah :

1. Memperoleh penghasilan atau pendapatan tambahan.

2. Mengisi waktu luang.
3. Memenuhi kebutuhan jajanan untuk masyarakat.
4. Memanfaatkan peluang usaha yang ada.
 BAB II

ASPEK PEMASARAN

2.1 Pasar Keseluruhan

Makanan “Seblak” ini saya tujukan untuk semua golongan usia yang berada di kota
Jakarta yang suka dengan kebiasaan mengonsumsi jajanan yang pedas, tetapi orang tua pun
cukup banyak menyukai seblak. Produk yang saya pilih ini mempunyai rasa yang sangat gurih,
asin serta pedas (bias disesuaikan dengan permintaan konsumen).

Di mana cita rasa seperti ini pada umumnya sesuai dengan lidah orang Indonesia yang
menyukaicita rasa khas bumbu rempah – rempaah yang mempunyai aroma yang dapat
mengundang selera.

2.2 Rencana Penjualan

Mencari lokasi yang strategis, ramai dan cocok untuk berjualan. Membuat tempat makan
seblak yang nyaman dan cocok untuk para anak muda yang menghabiskan waktunya.

2.1 Penetapan Harga

Untuk harga jual“seblak” menurut porsi sebagai berikut :

- Seblak ½ porsi : Rp. 5.000

- Seblak 1 porsi : Rp. 10.000
 BAB III

PRODUK DAN OPERASIONAL

3.1 Jenis Produk

Jenis produk yang akan saya jual yaitu berupa makanan yang terbuat dari berbagai macam
bahan dengan cita rasa yang beda dari produk lain yang sudah tidak asing lagi didengar atau
dijumpai di daerah kota Kediri , sehingga banyak masyarakat yang ingin mencoba rasa dari
“Seblak” produk saya ini.

3.2 Peralatan Yang Dibutuhkan

Dalam pembuatan “Seblak” ini banyak membutuhkan peralatan diantarannya adalah :
- Kompor gas
- Tempat memasak seblak
- Peralatan makan

3.3 Bahan Baku

Bahan baku dari Seblak adalah :
1. bawang putih
2. kencur
3. cabe rawit
4. garam
5. telur
6. daun bawang jika suka
7. bahan yg akan diseblak (berbagai macam baso, kerupuk, kwetiau, makaroni, ceker ayam,
sosis)

3.4 Lokasi Usaha

Lokasi untuk usaha mencari yang strategis dan mudah di jangkau masyarakat. Lokasi yang
berdekatan dengan sekolah–sekolah, berdekatan dengan pabrik – pabrik, kantor – kantor.
Dan lokasi yang mudah dicari dan mudah untuk kendaraan juga.
 BAB IV

ASPEK KEUANGAN

4.1 Modal yang diperlukan

- Kursi, meja, peralatan makanan : Rp. 3.000.000
- Etalase : Rp. 2.000.000
- 1 buah kompor gas : Rp. 350.000 +
= Rp. 5.350.000

4.2 Modal tetap perbulan

- Sewa bangunan : Rp. 3.000.000,-perbulan
- Gaji karyawan (2) : Rp. 2.400.000,-perbulan
- 1 buah tabung gas 12 kg : Rp. 155.000,-perbulan
- Lain – lain : Rp. 445.000,-perbulan +
= Rp. 6.000.000

4.2 Bahan – bahan

- Bawang putih 5 kg : Rp. 200.000
- Kencur 5 kg : Rp. 100.000
- Cabe rawit 5 kg : Rp. 250.000
- Garam : Rp. 200.000
- Telur 10 kg : Rp. 260.000
- Daun bawang 5 kg : Rp. 200.000
- Baso 10 bungkus : Rp. 100.000
- Ceker ayam 10 kg : Rp. 200.000
- Kwetiau 10 bungkus : Rp. 40.000
- Macaroni 10 bungkus : Rp. 20.000
- Sosis 10 bungkus : Rp. 150.000 +
: Rp. 1.720.000
4.3 Proyeksi Rugi / Laba

- Pendapatan Perhari :
Harga Perporsi Rp. 10.000,- (+/-100 Porsi) = Rp. 1.000.000,-

- Pendapatan Pebulan :
Pendapatan Perhari x Jumlah hari kerja
Rp. 1.000.000,- x 25 hari kerja = Rp. 25.000.000,-

Dari rincian Modal dan Pendapatan yang tercantum diatas maka kemungkinan
keuntungan / Laba yang didapat tiap bulan sbb :

- Pendapatan Perbulan = Rp 25.000.000,-

- Modal Perbulan = Rp. 6.000.000,-

Laba yang didapat = Rp.19.000.000,-

 BAB V

PENUTUP

5.1 KESIMPULAN

Berdasarkan uraian membuka usaha dalam menjual“seblak” di atas dapat disimpulkan

bahwa makanan seblak merupakan salah satu ciri khas makanan atau jajanan dari Bandung yang
sudah tidak asing lagi bagi kota Kediri. Seblak juga termasuk makanan yang cukup banyak
diminati oleh semua kalangan karena seblak mempunyai beberapa jenis hidangan sesuai dengan
kemauan dan selera konsumen. Membuka usaha seblak memerlukan modal yang tidak cukup
besar karena bahan – bahan membuat seblak termasuk murah.

5.2 SARAN

1. Sebelum membuka usaha, sebaiknya menetapkan dulu usaha apa yang ingin dibuat
dengan perkiraan – perkiraan mengenai modal dan keuntungan yang didapat.

2. Pilihlah usaha yang banyak dicari atau dinikmati oleh masyarakat.

3. Seorang wirausaha harus percaya diri, tidak mudah menyerah, gigih, dan memiliki
keuletan serta mampu berkomunikasi dengan baik.