PROPOSAL USAHA

BASO GORENG

Disusun oleh

Kelompok 1

-Nimas nawang wulan

-Arifin hidayat

-Alam dwi permana

-Rifaldy alfahmi sutendi

-M. aditia nugraha

-Amelia rahmawati

-Cahya fitria

-Siti shaleha

-Zahwa syahrani

KELAS : XII BDP

PT.JAYA BASRENG

JL.RAYA CONDET No.28 Kel. Batu Ampar, Kec. Kramat Jati 13520

TELP/FAX : (021)8094871

EMAIL: [email protected]
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadiran ALLAH SWT yang
telah melimpahkan rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan Proposal Baso Goreng penulisan Proposal ini dimaksudkan
untuk memenuhi ujian mata pelajaran produktif

Dalam proses penyusunan Proposal ini segala hambatan yang ada

dapat teratasi berkat bantuan,bimbingan dan pengarahan dari berbagai
pihak hingga akhirnya proposal ini dapat terselesaikan. Oleh karena
itu,dalam kesempatan ini dengan ketulusan hati penulis mengucapkan
terimakasih kepada:

1. Ibu Dra Sofiah Ramli selaku Kepala SMK BINA PRESTASI.

2. Ibu Ade Musliha, SE.Gr selaku Wali kelas XII TN 1

3. Ibu Yuyun Mailufar, M.Pd.Gr selaku Guru Pembimbing Materi Uji

Kompetensi (MUK)

4.Bapak dan Ibu Guru SMK BINA PRESTASI

5.Orang tua dan keluarga serta teman – teman yang telah menyemangati
saya.memberikan motivasi serta mendoakan saya.

Akhir kata dengan segala keterbukaan, penulis menyadari bahwa proposal

ini masih belum sempurna. Oleh karena itu,penulis mengharapkan saran
dan kritik dari berbagai pihak demi kesempurnaan Proposal ini dapat
bermanfaat bagi kita semua

Akhir kata saya berharap semoga Proposal ini dapat bermanfaat bagi para
pembaca.

Jakarta,18 September 2022

KELOMPOK 1

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR …………………………………………… 1

DAFTAR ISI …………………………………………… 2

BAB 1 …………………………………………… 3

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang …………………………………………… 3

1.2Visi dan Misi

BAB II ……………………………………………

PEMBAHASAN

2.1 Analisa peluang usaha …………………………………………………. 4

2.2 Analisa SWOT …………………………………………………..4
2.3 Bauran Pemasaran …………………………………………………. 4
2.4 Kegiatan Persiapan Bahan
Dan Alat …………………………………………………. 5
2.5 Proses Produksi ..…………………………………………………. 5
2.6 Kegiatan Penjualan ……………………………………………………6

BAB III .………………………………………… 3

PERHITUNGAN PENJUALAN

3.1 Biaya Bahan Pokok ..........................................................................7

3.2 Harga Pokok Produksi ...........................................................................8
3.3 Proyeksi Laporan Keuangan ..........................................................................8
3.4 Profitabilitas dan Rentabilitas ..........................................................................9
3.5 Break Event Point (BEP) ........................................................................10
3.6 Perhitungan Laba Rugi ........................................................................10

BAB IV ………………………………………….. 11

PENUTUP

4.1 Kesimpulan ……………………………………………………11

4.2 Saran ……………………………………………………..11
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Bakso goreng merupakan makanan hasil olahan dari daging ikan.

Bakso ini sudah dikenal oleh masyarakat luas, baik anak anak, orang
dewasa sampai orang tua. Basreng mempunyai rasa yang enak dan gurih,
sering kali dijadikan lauk pada saat makan nasi atau dengan mie. Basreng
adalah pilihan cemilan yang cocok dikonsumsi bagi pecinta makanan
pedas. Pembuatan bakso sangatlah mudah dan sederhana, sehingga
dapat dilakukan dalam lingkup rumah tangga yang bisa membuka
lapangan kerja.
Sekarang ini sudah banyak kita temukan pedagang basreng dengan
rasa yang bervariasi dionline store maupun offline, maka dari itu kami ingin
menghasilkan produk olahan yang berbeda dengan produk lain. Dilihat dari
cara mengolah yang berbeda dengan tambahan daun jeruk dan chilli oil itu
yang menjadi hal pokok utama produkl ini, agar bias menarik pembeli untuk
mencoba dan menggemari basreng.

1.2 Profil usaha

 Jenis Bisnis : Snack

 Nama Bisnis : Basreng (bakso goreng)
 Lokasi : Jl. Raya Condet No. 28 Kramat Jati Jakarta
Timur
1.3 Visi dan Misi

Adapun visi kami yaitu:

 Menjadikan basreng menjadi makanan ringan atau cemilan pedas yang

disukai oleh semua kalangan masyarakat.

Adapun misi usaha yaitu:

 Memberikan kualitas produk basreng yang terbaik.
 Memberikan pelayanan yang terbaik.
 Memasarkan produk basreng ke masyarakat dimulai dari teman dan
social media.
BAB II
 PEMBAHASAN

2.1. Analisa Peluang Usaha

Observasi

 Lokasi : SMK BINA PRESTASI

 Pesaing : Banyak Produk Yang Sama
 Seleksi Produk : Basreng Memiliki Rasa Ikan Yang Terasa, Kemasan
Premium, Cita Rasa Bumbu Spesial.
 Tujuan Diadakan : Melihat Seberapa Banyak Yang Mengingikan
Produk Ini

2.2. Analisis SWOT

1. Strenght (Kekuatan)
 Usaha Ini Tidak Membutuhkan Modal Yang Besar, Dan Proses
Pembuatan Sangat Mudah Dan Bahan Baku Mudah Di Dapat.

2. Weakness (Kelemahan)

 Basreng Ini Tidak Akan Bertahan Lama Karena Tidak Menggunakan

Bahan Pengawet

3. Opportunity (Peluang)

 Makanan Ini Di Sukai Oleh Semuakalangan, Terutama Anak – Anak

4. Threat (Ancaman)

 Terlalu Banyak Saingan Yang Memproduksi Produk Yang Baru Dan

Beranega Rasa

2.3 Bauran Pemasaran (Marketing mix)

Marketing mix terdiri dari 4P:

1. Produk (Product)

Produk Yang Saya Jual Akan Saya Beri Nama Basreng Dan Di Beri
Kemasan Plastik Standing Pouch Serta Di Beri Nama Dan Social Media
Pada Stiker Atas Produk.

2. Harga (Price)

Harga Penjualan Makanan Ini Harganya Sangat Terjangkau Oleh

Konsumen Yang Saya Tawarkan Yaitu Rp 10.000/pcs

3. Tempat (Place)

Tempat Kami Melakukan Pemasaran Yaitu Di Tempat Ramai Seperti Di

Event Seperti Car Free Day, Di Toko – Toko Dan Di Kantin Sekolah

4. Promosi (Promotion)

 Memberi Tester Kepada Konsumen

 Memberi Potongan Harga
 Memasarkan Lewat Social Media

Bahan - Bahan Alat - Alat

Minyak Goreng Plastik Standing Pouch
Bakso Ikan Kompor
Penyedap Rasa Gas
Bawang Putih Wajan
Kencur Centong
Bubuk Cabe Stiker
Daun Jeruk Talenan
Bubuk Keju Dan Cabe Baskom
Pisau

2.5 Proses Produksi

1.Potong – Potong Bakso Sesuai Selera

2.Tumbuk Halus Bumbu-Bumbu Seperti Cabe Merah,Rawit,Kencur

3.Tumis Bumbu-Bumbu Tadi Yang Sudah Di Haluskan

4.Setelah di Tumis Beberap Lama Masukan Dan Campurkan Dengan Baso

yang Sudah Di Potong Untuk di Goreng

5.Basreng Siap Di Sajikan

2.6. Kegiatan Penjualan

Kegiatan penjualan yang akan dilakukan:

Penjualan kami lakukan dengan 2 cara yaitu dengan penjualan langsung

dan melalui social media atau pesanan online dengan maksud untuk
mempermudah konsumen yang ingin mendapatkan produk.

1. kegiatan penjualan akan dilaksanakan pada

A.Lokasi : SMK BINA PRESTASI

B.Waktu : 19 September 2022

2. Menerima pesanan Online dengan biaya langsung menghubungi

A. No HP : 08811506138

B. IG : @Basreng_Kita1

C. Email : [email protected]

NO Nama Bahan Quantity Harga Jumlah

Satuan
1 Minyak goreng 2 Liter RP 28.000 Rp 56.000
2 Bakso ikan 2 kg RP 16.000 Rp 32.000
3 Penyedap rasa 2 Bungkus RP 1.000 Rp 2.000
4 Bawang putih ½ kg RP 14.000 Rp 14.000
5 Kencur ¼ kg RP 9.000 Rp 9.000
6 Bubuk cabe ½ kg RP 15.000 Rp 15.000
7 Daun jeruk 10 lembar RP 2.000 Rp 2.000
8 Bubuk keju ¼ kg RP 10.000 Rp 10.000
BAB III

PERHITUNGAN PENJUALAN

3.1. Biaya Bahan Pokok

1. Biaya Bahan Baku

NO Nama Barang Quantity Harga Jumlah

Satuan
1 Gas 3kg Rp 22.000 Rp 22.000
2 Serok saringan 1 Rp 15.000 Rp 15.000
stainless
2. Biaya Bahan Lain:

Total biaya seluruhnya :

1. Biaya bahan baku = Rp 140.000

2. Biaya lain-lain = Rp 37.000

3. Total untuk pembuatan 50 pcs = Rp 177.000

3.2. Harga Pokok Produksi

 Nama Biaya Total Total
Quantity Kemasan Label
NO Barang Dasar Biaya Biaya
Dasar

1 Basreng 1 Rp Rp 300 Rp Rp Rp 4.100

3.540 260 4.100
3.3. Proyeksi Laporan Keuangan :

Nama Harga pokok Harga Penjualan keuntungan

produk quantity produk
no

1 Basreng 50 Rp Rp Rp 7.175 Rp Rp 153.750

4.100 205.00 358.750
0

Biaya operasional :

Sabun cuci : RP 2.000

Kouta : RP 11.000

Promosi : 19 SEPTEMBER 2022

Melalui meda social

Mulut ke mulut

Total harga pokok produk : Rp 205.000

Total harga penjualan : Rp 358.750

Total biaya operasional : Rp 13.000

Total keuntungan kotor : Rp 153.750

Total keuntungan bersih : Rp 140.750

3.4. Profitabilitas dan Rentabilitas

 Keuntungan Rp 140.750 x
Profitabilitas bersih x 100% 100% 39%
Total penjualan Rp 358.750

Keuntungan Rp 140.750 x
Rentabilitas bersih x 100% 100% 64%
HPP + Biaya Rp 205.000 + Rp
operasional 13.000

Profitabilitas keuntungan bersih x 100%

Total penjualan

= Rp 140.750 x 100%

Rp 358.750

= 39%

Rentabilitas keuntungan bersih x 100%

HPP + Biaya operasional

= Rp 140.750 x 100%

Rp 205.000 + Rp 13.000

= 64%

3.5. Break Event Point

 No Nama Formula Formula Titik
Produk Dasar Hitungan Impas
HPP + Rp
1 Basreng Biaya 140.750 +
operasional Rp 13.000 21 pcs
Harga Jual Rp 7.175

1 basreng HPP + biaya operasional

Harga jual

Rp 140.750 + Rp 13.000

Rata rata harga jual 50 pcs: Rp 7.175

Rp 153.750
Rp 7.175
= 21pcs

BEP terjadi jika terjual 21 pcs

3.6. Perhitungan Laba/Rugi

Penjualan : Rp 358.750
Harga pokok produk : Rp 205.000
Keuntungan kotor : Rp 153.750
Biaya operasiona
1. sabun cuci : Rp 2.000
2. kuota internet : Rp 11.000
Total biaya oprasional : Rp 13.000
Keuntungan : Rp 140.750

BAB IV
 PENUTUP

4.1. Kesimpulan

Berdasarkan perencanaan diatas dapat disimpulkan :

 Nama produk : Basreng

 Tempat usaha : SMK BINA PRESTASI
 Alamat : Jl. Raya condet no.28 batu ampar, kramat jati 13520

Dalam pembuatan proposal usaha basreng ini dapat disimpulkan:

 Kematangan perhitungan keuangan dan strategi perlu dilakukan

sebelum memulai usaha
 Dalam berwira usaha kepuasan konsumen merupakan hal yang
paling penting.

Demikian Proposal usaha yang saya susun semoga Proposal ini dapat
bermanfaat dan dapat terlaksana sebagai mana mestinya sehuingga
saya dapat menyelesaikan uji sertifikasi kompetensi (USK) ini dengan
hasil yang memuaskan.

Jakarta,19 September 2022

KELOMPOK 1

KELOMPOK 1 MAPEL PRODUK KREATIF

DAN KEWIRAUSAHAAN (PKWU)
 MOHON MAAF JIKA ADA KESALAHAN
KATA, TAPI SEPERTINYA TIDAK KARNA
CEWE SELALU BENAR 😎

 SELESAI SUDAH PRESENTASI KELOMPOK

KAMI HARI INI, SEPERTI KAMU DENGAN
DIA 😭

 KESEPIAN TANPA KEKASIH, CUKUP

SEKIAN DAN TERIMAKASIH 😅☝️