SAP Pemenuhan Nutrisi Pada Anak
SAP Pemenuhan Nutrisi Pada Anak
SAP Pemenuhan Nutrisi Pada Anak
(SAP)
“7 LANGKAH MUDAH PEMENUHAN
KEBUTUHAN ANAK DI RUMAH’’
DISUSUN OLEH :
Analisa Situasi
Penyuluh akan diberikan selama -+ 1 x 15 menit. Penyuluhan kesehatan ini akan dihadiri
oleh keluarga. Posisi yang akan direncanakan adalah sebagai berikut.
A. Pendahuluan
Nutrisi merupakan sejumlah zat gizi yang berasal dari bahan pangan atau makanan yang tersedia di
alam. Nutrisi sangat penting untuk membangun sel-sel dan jaringan tubuh, mendukung fungsi organ
tubuh, melindungi tubuh dari radikal bebas dan dari berbagai jenis penyakit.
Nutrisi adalah elemen yang dibutuhkan untuk proses dan fungsi tubuh. Kebutuhan energi didapatkan dari
berbagai nutrisi, seperti: karbohidrat, protein, lemak, air, vitamin, dan mineral (A. P. Potter & Perry,
2010).
B. Tujuan Pembelajaran
1. Tujuan Intruksional Umum
Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan Keluarga mengetahui kebutuhan yang di
butuhkan anaknya.
2. Tujuan Intruksional Khusus
Setelah mendapatkan penyuluhan diharapkan ibu dan keluarga dapat mengetahui:
1. Pengertian nutrisi
2. Tujuan pemenuhan nutrisi pada anak
3. Makanan atau gizi yang baik untuk anak
4. 7 langkah pemenuhan kebutuhan nutrisi pada anak
5. Makanan yang harus dihindari untuk anak
C. Materi (Terlampir)
1. Pengertian Nutrisi
2. Tujuan Pemenuhan nutrisi pada anak
3. Makanan atau gizi yang baik untuk anak
4. 7 langkah pemenuhan kebutuhan nutrisi pada anak
5. Makanan Yang Harus Dihindari untuk anak
D. Metode
1. Ceramah
2. Tanya jawab
E. Media
1. SAP DAN LEAFLET
F. Evaluasi Pembelajaran
1. Prosedur :
2. Jenis Tes : Lisan
3. Butir Soal :
a. Jelaskan pengertian Nutrisi
b. Jelaskan tujuan pemenuhan nutrisi pada anak
c. Sebutkan Tujuan pemenuhan nutrisi atau gizi yang baik untuk anak
d. Sebutkan 7 langkah mudah pemenuhan nutrisi pada anak
e. Sebutkan jenis makanan yang harus dihindari pada anak
G. Kegiatan Penyuluhan
a. Pengertian Nutrisi
b. Tujuan Pemenuhan
nutrisi pada anak
c. Makanan atau gizi yang
baik untuk anak
d. 7 langkah pemenuhan
kebutuhan nutrisi pada
anak
e. Makanan Yang Harus
Dihindari untuk anak
4. Terminasi : Leaf-let
1. Kesimpulan dari Mendengarkan
penyuluhan
2. Memberikan leaflet Menerima
3. Mengucapkan terima Membalas ucapan
kasih atas waktu yang terimakasih
diluangkan, perhatian
serta peran aktif klien
selama mengikuti kegiatan Menjawab salam
penyuluhan
H. Pengorganisasian Kelompok
4. Pengertian Nutrisi
5. Tujuan Pemenuhan nutrisi pada anak
6. Makanan atau gizi yang baik untuk anak
7. 7 langkah pemenuhan kebutuhan nutrisi pada anak
8. Makanan Yang Harus Dihindari untuk anak
MATERI PENYULUHAN
KONSEP 7 LANGKAH MUDAH PEMENUHAN NUTRISI PADA PADA
ANAK
A. Pengertian Nutrisi
Nutrisi merupakan kebutuhan utama pasien kritis dan nutrisi enteral lebih baik
dari parenteral karena lebih mudah, murah, aman, fisiologis dan penggunaan nutrien oleh
tubuh lebih efisien. Nutrisi adalah proses dimana tubuh manusia menggunakan makanan
untuk membentuk energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan untuk
berlangsungnya fungsi normal setiap organ dan jaringan tubuh (Rock CL, 2004).
Gizi sangat berkaitan erat dengan kesehatan dan peningkatan kualitas hidup. Gizi yang baik bisa
membantu mengoptimalkan fungsi tubuh, mencegah serta membantu penanganan penyakit.
Sistem kekebalan tubuh anak terbentuk dari asupan gizi yang diterimanya sejak dini. Nutrisi ini diperlukan
untuk membentuk sel-sel kekebalan tubuh untuk melawan berbagai virus dan penyakit yang bisa
menyerang kapan saja. Dengan demikian, anak menjadi tidak mudah sakit dan terjaga kesehatannya.
Sumber Energi
Untuk beraktivitas, bergerak, dan berpikir, tubuh membutuhkan energi yang mencukupi. Energi tersebut
didapatkan dari gizi yang dikonsumsi sehari-hari.
Tahukah Anda bahwa kekurangan gizi bisa menimbulkan berbagai masalah pada anak? Efek paling
sederhana adalah membuat tubuh lemah dan mudah terserang berbagai penyakit. Dalam jangka panjang,
anak yang kekurangan gizi akan memiliki masalah dalam tumbuh kembangnya. Dari mulai pertumbuhan
fisik hingga perilaku anak di masa dewasa.
C. Makanan atau Gizi yang Baik Untuk Anak
Berikut adalah nutrisi yang penting bagi tumbuh kembang anak serta jenis makanannya:
Protein
Untuk memenuhi kebutuhan anak akan nutrisi ini, pilihlah makanan laut, daging tanpa lemak dan unggas,
telur, kacang polong, produk kedelai, dan kacang-kacangan, serta biji-bijian tanpa garam.
Buah-buahan
Dorong anak untuk makan berbagai buah segar, kalengan, beku atau kering, daripada jus buah. Bila Si
Kecil ingin minum jus, pastikan itu 100 persen jus buah tanpa tambahan gula dan batasi porsinya. Pilihlah
buah kalengan yang rendah gula tambahan. Buah kering juga tidak boleh dikonsumsi berlebihan, karena
menyumbang kalori ekstra. Seperempat cangkir buah kering dianggap setara dengan satu cangkir buah.
Sayuran
Sajikan berbagai sayuran segar, kalengan, beku, atau kering. Usahakan untuk memberi anak berbagai
macam sayuran, antara lain sayuran yang berwarna hijau tua, merah dan oranye, buncis dan polong-
poking, bertepung, dan lainnya setiap minggu. Saat memilih sayuran kaleng atau beku, carilah yang lebih
rendah natrium.
Biji-bijian
Pilih biji-bijian, seperti roti gandum, oatmeal, popcorn, quinoa, atau nasi merah untuk anak. Sementara
biji-bijian olahan, seperti roti putih, pasta, dan nasi perlu dibatasi konsumsinya.
Produk Susu
Dorong Si Kecil untuk mengonsumi produk susu bebas lemak atau rendah lemak, seperti susu, yoghurt,
keju, atau minuman kedelai yang sudah difortifikasi.
D. 7 Langkah Mudah Pemenuhan Nutrisi Pada Anak
Beberapa cara pemenuhan kebutuhan nutrisi si Kecil yakni antara lain sebagai berikut:
Sarapan bagi anak usia dini bermanfaat untuk membentuk pola makan sehat sejak dini. Selain itu, sarapan juga bisa
menjadi cara yang efektif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi si Kecil.
Lebih lanjut, Mama bisa mengenalkan si Kecil dengan sayuran, buah, sereal, daging sapi, ikan, ayam, susu dan yogurt
secara bergantian.
Salah satu cara pemenuhan kebutuhan nutrisi anak adalah dengan menjadi role model bagi anak. Orang tua sebaiknya
mengonsumsi makanan yang bergizi seimbang dan sehat. Dengan demikian, anak akan mengikutinya.
E. Makanan Yang Perlu dihindari pada anak
Asupan pertama yang termasuk ke dalam jenis makanan yang tidak sehat bagi si Kecil adalah makanan dengan
banyak garam. Pasalnya, garam tidak baik untuk ginjal seorang anak.
Makanan dengan tambahan gula hanya akan menambah kalori yang dapat berakhir pada gangguan kesehatan seperti anak
menjadi hiperaktif, gangguan suasana hati, kegemukan, hingga diabetes.
Salah satu jenis makanan yang tidak sehat yakni makanan dengan kandungan lemak jenuh di dalamnya. Beberapa contoh
makanan dengan lemak jenuh yang tinggi antara lain keripik, biskuit, dan kue-kue kering.
4. Selai Kacang
Makanan tidak sehat untuk anak lainnya adalah selai kacang. Dalam selai kacang terkandung gula dan minyak. Selai
kacang atau yang dikenal dengan peanut butter menjadi salah satu makanan yang tidak sehat untuk anak karena dapat
menyebabkan obesitas.
Dokumentasi
DAFTAR PUSTAKA
Bahiyatun. 2009. Buku Ajar Asuhan Nifas Normal. Jakarta : EGC.
Maryunani, 2009. Asuhan pada ibu dalam masa nifas (post partum). Jakarta: Nata Wijaya