Jurnal Agribisnis Vol 19 No.

1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

ANALISIS USAHATANI JAGUNG PIPIL PROGRAM NASIONAL UPAYA

KHUSUS (UPSUS) DI KELURAHAN TEBING TINGGI OKURA
KECAMATAN RUMBAI PESISIR KOTA PEKANBARU

Yogi Septa Saputra1Shorea Khaswarina2, Ermi Tety2

1
Mahasiswa Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Riau
2
Staf Pengajar Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Riau
JL. Binawidya 30, Pekanbaru 28291
Email : [email protected]

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya produksi, pendapatan kotor,

pendapatan bersih usahatani jagung pipil dan menganalisis efisiensi usahatani jagung
pipil. Lokasi penelitian dilakukan di Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan
Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru.Pengumpulan data menggunakan metode survei
dengan penyebaran kuesioner dan pengambilan responden dilakukan dengan cara
metode purposive sampling, dimana responden berjumlah 7 orang. Adapun metode
analisis yang digunakan pada penelitian ini adalah metode analisis statistik deskriptif.
Hasil penelitian menunjukkan bahwausahatani kelompok tani jagung pipil di
Kelurahan Tebing Tinggi Okura mengeluarkan rata-rata total biaya sebesar Rp
3.849,391/musim tanam sedangkan rata-rata pendapatan kotor kelompok tani per
musim tanam adalah Rp 4.950.000. Kemudian rata-rata pendapatan bersih kelompok
tani per periode musim tanam yaitu Rp 1,094,724.Usahatani kelompok tani jagung
pipil di Kelurahan Tebing Tinggi Okura semuanya menguntungkan dan layak untuk
diteruskan. Rata-rata nilai RCR kelompoktani di Kelurahan Tebing Tinggi Okura
adalah 1,28.

Kata kunci: Jagung Pipil, Analisis Usahatani Jagung Pipil, Efisiensi Usahatani
Jagung Pipil

PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara agraris yang mengandalkan sektor pertanian
sebagai mata pencaharian utama masyarakat. Selain itu sektor pertanian menjadi
unggulan penopang perekonomian dan pembangunan di Indonesia. Hal ini
dikarenakan pertanian memberikan porsi yang cukup besar dalam pendapatan negara.
Sektor pertanian menjadi pasar yang potensial bagi produk-produk dalam negeri,
seperti untuk barang produksi maupun barang konsumsi, terutama produk yang
dihasilkan oleh subsektor tanaman pangan.
Jagung merupakan tanaman pangan kedua setelah padi di Indonesia,bahkan di
beberapa tempat, jagung merupakan bahan makanan pokok utama pengganti beras
atau sebagai campuran beras. Produksi jagung di indonesia tahun 2015 mencapai

33 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

20,67 juta ton pipilan kering dengan luas panen 3.787.367 hektar atau mengalami
kenaikan sebanyak 1,66 juta ton dibandingkan tahun 2014. Peningkatan produksi
diperkirakan terjadi karena kenaikan luas panen seluas 160,48 ribu hektar
dan kenaikan produktivitas sebesar 2,16 kwintal/hektar (Badan Pusat Statistik
Nasional, 2016).
Jagung merupakan salah satau komoditas utama tanaman pangan yang
mempunyai peranan strategis dalam pembangunan pertanian dan perekonomian
nasional. Salah satu daerah di Kota Pekanbaru yang membudidayakan jagung adalah
Kecamatan Rumbai Pesisir tepatnya di Kelurahan Tebing Tinggi Okura. Komoditas
ini mempunyai fungsi multiguna, baik untuk konsumsi langsung maupun sebagai
bahan baku utama industri pakan dan industri pangan.
Kelurahan Tebing Tinggi Okura merupakan salah satu daerah penghasil
jagung pipil di Kota Pekanbaru. Jagung pipil yang ada di Kelurahan Tebing Tinggi
Okura dalam proses panen tidak seperti panen jagung manis. Panen jagung pipil
dilakukan saat tongkol jagung sudah kering ditanaman lalu jagung pipil tersebut
dipetik dan dipisahkan antara biji dan tongkol menggunakan mesin treser. Mesin
tersebut merupakan bantuan pemerintah kepada kelompok tani. Pemasaran jagung
pipil djiual kepada tengkulak yang sama setiap kelomopok tani.
Usahatani jagung pipildi Kelurahan Tebing Tinggi Okura mengalami
permasalahan yaitu masalah iklim yang tidak menentu serta pengaruh asap kebakaran
lahan dan hutan yang mempengaruhi produksi jagung pipil. Selain faktor tersebut
permasalahan yang ada adalah masih bergantungnya kelompok tani kepada bantuan
pemerintah, seperti bantuan pupuk kimia, benih, dan alat pertanian. Sehingga petani
menjadi kurang mandiri dalam berusahtani jagung pipil. Produksi jagung pipil yang
dihasilkan tidak mencukupi untuk memenuhi permintaan pasar dikarenakan produksi
mengalami fluktuatif ditambah lagirata-rata luas lahan yang digarap petani sebesar 1
Ha. Kemudian terbatasnya pengetahuan petani mengenai analisis usahataninya
menyebabkan petani belum mengetahui dengan tepat apakah usahatani jagung yang
dilakukan memberikan keuntungan yang signifikan dan efisien dilihat dari Return
Cost Ratio (RCR) sehingga apakah layak untuk diusahakan kedepannya.
Adapun tujuan yang ingin dicapai pada penelitian ini adalah: menganalisis

34 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

biaya produksi, pendapatan kotor, pendapatan bersih usahatani jagung pipildan

menganalisis efisiensi usahatanijagung pipil.

METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan
Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru. Penelitian ini terhitung mulai dari bulan Agustus
2016 sampai April 2017.
Metode pengambilan Data
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei. Data yang
dikumpulkan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data
primer diperoleh dari wawancara berdasarkan kuesioner terhadap responden (ketua
kelompoktani usahatani jagung pipil). Data sekunder diperoleh dari instansi atau
lembaga yang terkait, data sekunder dalam penelitian ini antara lain meliputi keadaan
daerah penelitian, jumlah penduduk, pendidikan, mata pencaharian, jumlah petani,
jumlah kelompoktani dan anggota kelompok, luas lahan yang digarap petani, dan
sebagainya.
Analisis Data
Data yang diperoleh dilapangan kemudian dianalisis sesuai dengan tujuan
penelitian, dalam menganalisis data yang diperoleh dari objek penelitian untuk tujuan
penelitiayaitu:menganalisis biaya produksi, pendapatan kotor, pendapatan bersih
usahatani jagung pipil dan menganalisis efisiensi usahatani jagung pipil.
a. Biaya produksi
Biaya produksi dapat dirumuskan sebagai berikut :

TC = TFC + TVC

TC= Biaya total usahatani jagung pipil (Rp/kg/periode tanam)

TFC = Total biaya tetap usahatani jagung pipil (Rp/kg/periode tanam)
TVC = Total biaya variabel usahatani jagung pipil (Rp/kg/periode tanam)

35 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

b. Penyusutan Peralatan
Besarnya nilai penyusutan alat-alat pertanian yang memiliki umur ekonomis
dalam usahatani jagung pipil, menggunakan metode straight line method (Sinuraya,
1995)sebagai berikut :

−
=

Keterangan :
D = Nilai penyusutan Alat
SV = Nilai sisa (Rp/unit)
C = Nilai beli (Rp/unit)
UL = Masa pakai (tahun)

c. Penerimaan
Menurut (Soekartawi, 2010)bahwa penerimaan total (Total Revenue) dari
suatu usaha dapat diperoleh dari hasil perkalian antara jumlah produk yang dihasilkan
(terjual) dengan harga dari produk tersebut. Secara matematis dituliskan dengan
rumus :

TR =Y x Py

Keterangan :
TR= Total penerimaan usahatani jagung pipil (Rp/kg/periode tanam)
Y= Produksi jagung pipil (kg/periode tanam)
Py= Harga jagung pipil (Rp/kg/periode tanam)

d. Pendapatan Bersih (Keuntungan)

Menurut (Soekartawi, 2010) pendapatan bersih merupakan pengurangan
antara pendapatan kotor dengan total biaya keseluruhan produksi usahatani dalam
satu tahun. Tingkat pendapatan bersih petani dari suatu kegiatan usahatani dapat
digunakan rumus :

π = TR –TC

Keterangan :
π = Keuntungan usahatani jagung pipil(Rp/kg/periode tanam)
TR = Total penerimaan usahatanijagung pipil(Rp/kg/periode tanam)
TC = Total biaya usahatani jagung pipil(Rp/kg/periode tanam)

36 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

e. Efisiensi Usahatani
Efisiensi usahatani jagung dapat dihitung dengan menggunakan analisis R/C
ratio dengan rumus Soekartawi (2011):

RCR =

Keterangan :
RCR =Return Cost Ratio
TR =Total Penerimaan (Rp/ kg/ periode tanam)
TC = Total Biaya(Rp/ kg/ periode tanam)

HASIL DAN PEMBAHASAN

a. Biaya Usahatani
Biaya tetap adalah nilai dari penggunaan faktor produksi yang tidak habis
dalam satu periode produksi. Besarnya pengeluaran untuk biaya tetap tidak
dipengaruhi oleh besar kecilnya jumlah produksi yang dihasilkan. Pada usahatani
jagung di lokasi penelitian yang termasuk biaya tetap adalah biaya penyusutan
peralatan, dan biaya tenaga kerja dalam keluarga (TKDK). Berikut penjabaran biaya
tetap usahatani jagung pipil di daerah penelitian.
Tabel 1. Rincian rata-rata biaya tetap pada usahatani jagung pipil di Kelurahan Tebing Tinggi Okura
Kec. Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Total
No Uraian Biaya Jumlah (Rp)
(Rp/ha/musim tanam)
1 Penyusutan Peralatan
Cangkul Kecil 1.067
Parang 1.600
Ember 800
Traktor 12.381
Traktor Rotari 7.143
Treser (Mesin Pipil) 8.571
Hand Traktor 3.571
Angkong 429
Total 35.562
2 TKDK
-Pembukaan Lahan 60.000
-Penanaman 60.000
-Penyiangan 60.000
-Pemupukan 60.000
-Pemanenan 60.000
Total 300.000
Jumlah 335.562

37 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

Berdasarkan Tabel 1 diketahui bahwa total biaya tetap yang dikeluarkan

petani rata-rata Rp.335.562/luas garapan/musim tanam. Biaya tenaga kerja dalam
keluarga merupakan biaya terbesar sebesar Rp 300.000/ha/musim tanam) dan biaya
penyusutan peralatan merupakan biaya yang terkecil dengan rata-rata pengeluaran
sebesar (Rp.35.562/luas garapan/musim tanam). Biaya TKDK ini berdasarkan 8
jam/hari sesuai hari orang kerja pria sebesar Rp 60.000.
Biaya yang dikeluarkan untuk alat-alat pertanian dihitung dari nilai
penyusutannya, karena umumnya alat-alat pertanian mempunyai masa pakai yang
cukup lama. Perhitungan penyusutan ini sudah dibagi dengan banyaknya anggota
kelompok tani, kecuali untuk alat pertanian cangkul, parang, ember yang dihitung
berdasarkan individu. Biaya penyusutan yang terbesar berada pada traktor sebesar
Rp. 12.381 dan terendah adalah ember sebesar Rp. 429. Rendahnya penyusutan alat
untuk angkong dikarenakan sudah dibagi dengan banyaknya anggota kelompok tani
sebanyak 56 orang. Pemenuhan peralatan ini bersumber dari bantuan pemerintah,
tidak ada berasal dari kelompok tani itu sendiri.Dari data tersebut dapat disimpulkan
bahwa peralatan yang paling penting dalam aktifitas usahatani adalah traktor,
cangkul, treser (mesin pipil), ember dan parang. Hal ini dikarenakan bahwa alat-alat
tersebut merupakan peralatan yang dapat mempermudah petani dalam memanen
ataupun dalam hal perawatan jagung pipil.
Nilai penggunaan tenaga kerja pada usahatani jagungdidekati dari upah yang
berlaku jika petani memakai tenaga kerja luar keluarga.Sistem pengupahan pada
usahatani jagung dilokasi penelitian adalahsistem upah berdasarkan jumlah hari kerja.
Pengupahan berdasarkan hari kerja berlaku pada kegiatan pembukaan lahan, satu hari
kerja pria adalah 8 jam/hari.Upah yang berlaku pada usahatani jagung saat penelitian
untuk tenaga kerja pria Rp.60.000/HKP.
Pekerjaan ini dilakukan selama 8 jam/hari sesuai hari orang kerja pria.
Sedangkan untuk Tenaga Kerja Luar keluarga sistemnya adalah borongan. Hal ini
dikarenakan sistem usahatani jagung pipil di Kelurahan Tebing Tinggi Okura
dilakukan secara gotong royong sesama kelompok tani. Pada satu hari dikhususkan
untuk satu kelompok tani saja dan bergilir untuk hari esoknya hingga ke kelompok
terakhir. Banyaknya kelompok tani yang ada yaitu tujuh kelompok tani. Semua

38 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

tenaga kerja berasal dari anggota kelompok tani jagung pipil, tidak ada yang berasal
dari tenaga kerja lainnya. Kemudian penjabaran mengenai biaya variabel usahatani
jagung pipil dapat dilihat pada Tabel 2.
Tabel 2. Rata-rata biaya variabel pada usahatani jagung pipil di Kelurahan Tebing
Tinggi Okura Kec. Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Total
No Uraian Biaya Jumlah (Rp)
(Rp/ha/musim tanam)
1 Benih 1.100.000
Total 1.100.000
2 Pupuk
a. Kandang 342.857
b. Urea 321.429
c. KCL 312.143
d. Dolomit 210.000
Total 1.186.429
3 Pestisida
a. Kalaris
a. 60.000
b. Regen
b. 35.000
c. Atonik 36.000
Total 131.000
4 Bahan Bakar Minyak 296.400
Total 296.400
5 TKLK
Pembukaan Lahan 200.000
Penanaman 150.000
Penyiangan 150.000
Pemupukan 150.000
Pemanenan 150.000
Total 800.000
Jumlah 3.513.829

Total biaya variabel di dapat dari penjumlahan dari seluruh biaya-biaya variabel
yang dikeluarkan yaitu biaya benih, biaya pupuk, pestisida, bahan bakar minyak, dan
biaya tenaga kerja luar keluarga. Berdasarkan tabel total biaya variabel usahatani
jagung di lokasi penelitian rata-rata Rp.3.513.829/ha/musim tanam. Rincian dari
biaya variabel yang terbesar yaitu pada bibit (Rp.1.186.429/ha/musim tanam)
danbiaya terkecil pada pestisida (Rp.131.000/ha/musim tanam).
Penggunaan benih jagung rata-rata dalam satu kali periode tanam pada ke
tujuh kelompok tani berjumlah 15 Kg/Ha. Kebutuhan benih jagung pipil ini
bersumber dari bantuan pemerintah. Setiap kelompok tani mendapat benih jagung

39 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

pipil yang sama dengan kelompok tani lainnya. Apabila diuangkan bantuan benih
jagung pipil sebesar Rp 1.100.000.
Sebelum ditanam benih jagung, lahan sudah diberi pupuk kandang. Setelah
seminggu pemberian pupuk kandang barulah benih jagung ditanam. Pupuk anorganik
diberikan setelah dua minggu penanaman benih jagung. Pemberian pupuk ini
dilakukan oleh semua kelompok tani jagung pipil. Pupuk organik yaitu pupuk
kandang berasal dari daerah kelompok tani dan modal berasal dari masing-masing
kelompok tani, sedangkan pupuk anorganik diberikan oleh pihak pemerintah kepada
kelompok tani.
Pestisida yang digunakan kelompok tani jagung pipil di Kelurahan Tebing
Tinggi Okura semua nya sama pada tujuh kelompok tani yang ada. Pestisida Kalaris
merupakan pestisida yang banyak digunakan kelompok tani untuk mengendalikan
hama jagung pipil. Pengaplikasian pestisida dilahan dilakukan hanya sekali
pemberian selama musim tanam.
Bahan bakar minyak digunakan untuk menjalankan mesin alat pertanian yaitu
traktor, hand traktor, treser (mesin pipil) dan traktor rotari. Setiap mesin memiliki
bahan bakar yang berbeda seperti alat pertanian treser menggunakan bahan bakar
premium sedangkan alat yang lainnya menggunakan solar karena mesin
menggunakan diesel.
Alat pertanian seperti traktor, hand traktor, dan traktor rotari berasal dari
bantuan pemerintah yang diberikan kepada kelompok tani, sedangkan alat lainnya
berasal dari petani. Namun dalam hal pembiayaan bahan bakar minyak dibebankan
kepada kelompok tani. Berikut.
Tabel 3.Total biaya usahatani jagung pipil di Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kec.
Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
No Uraian Biaya
(Rp/Ha/Musim Tanam)
1 Biaya Tetap
a. Penyusutan Alat 35.562
b. TKDK 300.000
Jumlah 335.562
2 Biaya Variabel
a. Benih 1.100.000
b. Pupuk 1.186.429
c. Pestisida 131.000
d.Bahan Bakar Minyak 296.400

34 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

e. TKLK 800.000
Jumlah 3.513.829
Total Biaya (1+2) 3.849.391

b.Produksi
Produksi total rata-rata per musim tanam yang dihasilkan kelompok tani
jagung pipil adalah 1.414 Kg/Musim Tanam. Namun hasil ini tidak sesuai dengan
produktifitas nya sekitar 2 sampai 3 ton/ha/musim tanam. Hasil jagung pipil ini
semua dijual kepada tengkulak (Tauke) yang datang ke lahan pertanian, tidak ada
yang dikonsumsi kelompok tani. Harga yang ditawarkan semua kelompok tani sama
dikarenakan tauke yang ada adalah tauke yang sama.Hasil jagung ini digunakan
untuk pakan ternak. Produksi jagung tertinggi terdapat pada kelompok 2 yaitu
kelompok tani Sejahtera dan terendah adalah kelompok tani 4 yaitu kelompok tani
Bukit Makmur. Penjabaran rata-rata produksi jagung pipil di daerah penelitian
sebagai berikut.

Tabel 4. Rata-rata produksi kelompok tani jagung pipil Kelurahan Tebing Tinggi
Okura tahun 2016
Kelompok Tani Rata-Rata Produksi (Kg/Musim Tanam)
1 1.300
2 1.700
3 1.500
4 1.200
5 1.300
6 1.400
7 1.500
Total 9.900
Rata-Rata 1.414

c. Penerimaan Usahatani Jagung Pipil

Usahatani dikatakan baik apabila mampu mendapatkan hasil penjualan
produksi dapat menutupi semua biaya produksi yang telah dikeluarkan. Pendapatan
kelompok tani dihitung melalui perhitungan pendapatan kotor dan pendapatan bersih
yang diterima kelompok tani.
Kelompok tani yang mendapatkan pendapatan kotor terbesar adalah
Kelompok tani Sejahtera sebesar Rp 5.950.000 dan terendah adalah kelompok tani
Bukit Makmur sebesar Rp. 4.200.000. Hasil ini diperoleh dari jumlah produksi

35 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

jagung masing-masing kelompok tani dan harga yang berlaku di daerah penelitian.
Perbedaan jumlah produksi tersebut dikarenakan berbagai sebab seperti perawatan
tanaman, dan pemberian pupuk. Harga yang berlaku di daerah sama (Rp 3.500/Kg)
setiap kelompok tani dikarenakan tauke setiap kelompok tani adalah sama yaitu 1
tauke.
Menurut Soekartawi (2010), menyatakan pendapatan bersih usaha adalah
selisih antara penerimaan kotor dengan pengeluaran usaha dalam periodik tertentu
baik yang dijual maupun yang tidak dijual. Penerimaan dihitung dengan mengalikan
produksi total dengan harga yang berlaku dipasar. Pendapatan bersih berguna untuk
mengukur imbalan/penghasilan yang diperoleh dari penggunaan faktor-faktor
produksi seperti modal, benih, tenaga kerja, pestisida, pupuk dan lain-lain.
Pendapatan kotor jagung pipil diperoleh dari jumlah produksi rata-rata per tiga
bulan dikali dengan harga yang berlaku setiap masa panen dan belum dikurangi
dengan biaya produksi yang digunakan. Pendapatan kotor rata-rata per masa panen
adalah Rp. 4.950.000. Pendapatan ini cukup rendah dikarenakan lahan yang diolah
seluas satu ha dan belum dibagi dengan banyaknya anggota kelompok tani. Selain itu
produksi setiap kelompktani berbeda, kemungkinan ini berdasarkan atas faktor
produksi yang berbeda setiap kelompok tani seperti dalam pengadaan pupuk. Pupuk
anorganik setiap kelompok tani bersumber dari bantuan pemerintah yang jumlah nya
sama diberikan masing-masing kelompok tani, namun untuk input pupuk organik
tidak berasal dari bantuan pemerintah tetapi berasal dari masing-masing kelompok
tani.
Pendapatan bersih merupakan pendapatan kotor setelah dikurangi dengan
semua biaya produksi yang telah dikeluarkan. Pendapatan bersih merupakan indikator
yang dapat mengukur secara langsung keberhasilan usahatani yang dilakukan. Pada
tabel dapat dilihat kelompktani mendapatkan pendapatan bersih rata-rata per masa
panen kelompok tani jagung pipil sebesar Rp 1.094.724. Hal ini dikarenakan
dimasukkannya faktor produksi yang diberikan pemerintah kedalam analisis
usahatani kelompok tani jagung pipil, seperti peralatan traktor, cangkul, treser, dan
lain-lain.

36 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

Dapat disimpulkan bahwa kelompok tanisudah berhasil dalam menjalankan

usahatani jagung pipil. Hal ini dibuktikan dengan rata-rata pendapatan bersih yang
didapat untung, artinya kelompok tani dapat mengalokasikan biaya produksi dan
menjalankan usahatani jagung pipil secara baik sehingga hasil penjualan dapat
mampu memenuhi penghasilan yang berarti.
d. Efisiensi Usahatani Jagung Pipil
Kelayakan usahatani jagung pipil di Kelurahan Tebing Tinggi Okura dapat
diketahui dari nilai Return Cost Ratio (RCR) yang dapat dihitung dengan
perbandingan antara total penerimaan dibagi dengan total biaya. Besarnya nilai RCR
yang diperoleh dari usahatani jagung pipilberdasarkan satu kali periode tanam pada
kelompok tani selama tiga bulan.Penjabaran nilai RCR setiap kelompok tani dapat
dilihat pada tabel berikut ini.

Tabel 5. Rata-rata pendapatan dan nilai RCR usahatani jagung pipil di Kelurahan Tebing
Tinggi Okura per musim tanam menurut kelompok tani tahun 2016
Total Biaya Pendapatan Kotor Kelompok
No RCR
(Rp) tani (Rp)
1 3.775.062 4.550.000 1,21
2 4.026.462 5.950.000 1,48
3 3.784.562 5.250.000 1,39
4 3.880.512 4.200.000 1,08
5 3.869.412 4.550.000 1,18
6 3.877.962 4.900.000 1,26
7 3.772.962 5.250.000 1,39
Total 26.986.933 34.650.000 8,98
Rata-rata 3.849.391 4.950.000 1,28

Tabel 5 menunjukkan total pendapatan masing-masing kelompok tani lebih

besar dibandingkan total biaya kelompok tani. Sehingga didapatkan semua kelompok
tani mendapatkan nilai RCR diatas 1 (satu). Artinya setiap pengeluaran usahatani
sebesar Rp.1,00 maka akan mendapatkan keuntungan sebesar nilai satu dikurang nilai
RCR masing-masing kelompok tani. Keuntungan terbesar terdapat pada kelompok
tani dua yaitu Sejahtera yang mendapatkan nilai RCR sebesar 1,48, Artinya setiap
pengeluaran usahatani sebesar Rp 1,00 maka akan mendapatkan keuntungan sebesar
Rp 0,48. Sedangkan kelompok tani jagung pipil yang mendapatkan keuntungan yang
kecil yaitu

37 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

kelompok tani Okura Jaya sebesar 1,08, Artinya setiap pengeluaran usahatani sebesar
Rp 1,00 maka akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp 0,08. Rata-rata nilai RCR
dari 7 kelompok tani tersebut sebesar 1,28. Artinya setiap pengeluaran usahatani
sebesar Rp.1,00 maka akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp.0,28. Secara
keselurahan kelompok tani merupakan usahatani yang efisien dan layak untuk
diteruskan.
Efisiensi dalam usahatani sebenarnya ditentukan bagaimana masing-masing
kelompok tani menggunakan semua faktor-faktor input, agar semua faktor produksi
dapat dimanfaatkan dengan baik dan tidak terjadi pemborosan. Selain itu dapat
memanajemenkan usahatani secara bijak baik pengelolaan kelompok tani dan
keuangan kelompok tani. Berikut penjabaran mengenai perbandingan penerimaan
berdasarkan biaya kelompok dengan bantuan pemerintah dapat dilihat pada Tabel 6
dan Tabel 7.

Tabel 6. Penerimaan berdasarkan Biaya Kelompok

Uraian
Kelompok Biaya (Rp/Ha/Musim Tanam)
a. Penyusutan
Cangkul Kecil 1.067
Parang 1.600
Ember 800
Angkong 429
b. TKDK 300.000
c. Pupuk
Kandang 342.857
d. Bahan Bakar Minyak 296.400
e. TKLK 800.000
Jumlah 1.743.153
Penerimaan (Rp/Ha/Musim Tanam)
Pendapatan Kotor 4.950.000
Pendapatan Bersih berdasarkan Biaya 3.206.847
Kelompok
RCR berdasarkan Kelompok 2,84

Berdasarkan Tabel 6 menunjukkan bahwa pendapatan bersih usahatani jagung

pipil lebih menguntungkan berdasarkan biaya kelompok sendiri apabila tidak
dimasukkan biaya bantuan pemerintah. Hal tersebut dikarenakan biaya yang
dikeluarkan kelompok lebih sedikit dibandingkan biaya yang dikeluarkan pemerintah

38 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

kepada kelompoktani. Hal tersebut berbanding lurus dengan nilai RCR usahatani
jagung pipil. Walaupun demikian usahatani jagung pipil ini sudah menunjukkan
layak dan menguntungkan untuk dilanjutkan kedepannya di daerah penelitian.
Tabel 7. Penerimaan berdasarkan Biaya Bantuan Pemerintah
Uraian
Bantuan Pemerintah Biaya (Rp/Ha/Musim Tanam)
a. Penyusutan
Traktor 12.381
Traktor Rotari 7.143
Treser (Mesin Pipil) 8.571
Hand Traktor 3.571
b. Benih 1.100.000
c. Pupuk
Urea 321.429
KCL 312.143
Dolomit 210.000
d. Pestisida
Kalaris 60.000
Regen 35.000
Atonik 36.000
Jumlah 2.106.238
Penerimaan (Rp/Ha/Musim Tanam)
Pendapatan Kotor 4.950.000
Pendapatan Bersih berdasarkan 2.843.762
Bantuan Pemerintah
RCR berdasarkan Bantuan Pemerintah 2,35

Berdasarkan Tabel 7 menunjukkan bahwa penerimaan usahatani jagung pipil

lebih rendah berdasarkan bantuan pemerintah yang diterima kelompoktani sebesar
Rp 2.843.762 per periode tanam. Hal ini dikarenakan biaya yang dilkeluarkan
kelompok lebih rendah dibandingkan pengeluaran yang diberi bantuan pemerintah
kepada kelompoktani. Oleh karena itu nilai efesiensi usahatani berdasarkan bantuan
pemerintah lebih rendah dibandingkan kelompok. Namun secara keseluruhan baik
penerimaan yang diperoleh kelompoktani sendiri dengan bantuan pemerintah sama-
sama menunjukkan layak untuk dilanjutkan ke depannya dikarenakan nilai RCR
keduanya menunjukkan nilai di atas 1.

39 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan
Hasil penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut:Usahatani kelompok tani
jagung pipil di Kelurahan Tebing Tinggi Okura mengeluarkan rata-rata total biaya
sebesar Rp 3.849,391. Pengeluaran biaya tertinggi adalah pupuk sebesar Rp
1.186.429, sedangkan biaya terendah adalah penyusutan alat sebesar Rp 35.562. Rata-
rata pendapatan kotor kelompok tani per musim tanam adalah Rp 4.950.000.
Pendapatan kotor tertinggi terdapat pada Kelompoktani Sejahtera sebesar Rp
5.950.000, sedangkan pendapatan kotor terendah adalah Kelompoktani Bukit Makmr
sebesar Rp 4.200.000.Kemudian rata-rata pendapatan bersih kelompok tani per
periode musim tanam yaitu Rp 1,094,724. Pendapatan bersih tertinggi juga terdapat
pada Kelompoktani Sejahtera sebesar Rp 1.923.538, sedangkan pendapatan bersih
terendah terdapat pada Kelompoktani Bukit Makmur sebesar Rp 319.488. Dan
usahatani kelompok tani jagung pipil di Kelurahan Tebing Tinggi Okura semuanya
menguntungkan.
Rata-rata nilai RCR kelompoktani di Kelurahan Tebing Tinggi Okura adalah
1,28. Nilai RCR tertinggi terdapat pada Kelompoktani Sejahtera sebesar 1,48,
sedangkan nilai RCR terendah terdapat pada Kelompoktani Bukit Makmur sebesar
1,08.
Saran
1. Petani hendaknya mengikuti rekomendasi penyuluh untuk mengembangkan
tanaman jagung pipil secara lebih serius dan memperluas areal usahataninya, agar
produksi yang dihasilkan dapat lebih maksimal lagi dan mendapatkan keuntungan
yang maksimal juga.
2. Petani sebagai produsen sebaiknya memilih kelembagaan pemasaran yang lebih
menguntungkan dalam menjual hasil produksinya dilihat dari harga jual yang
diberikan.
3. Sebaiknya pola tanam jagung pipil diperhatikan kembali, diberi waktu istirahat
lahan untuk diolah kembali dan adanya pergiliran tanaman yang tidak sejenis.

40 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru
Jurnal Agribisnis Vol 19 No. 1 Juni 2017 ISSN P: 1412 – 4807 ISSN O: 2503-4375

DAFTAR PUSTAKA

Badan Pusat Statitik. 2016. Luas Panen dan Produksi Jagung Nasional. Jakarta.

Soekartawi. 2011. Ilmu Usahatani dan Penelitian Pengembangan Petani Kecil.

Universitas Indonesia Press. Jakarta.

--------------. 2010. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori da Aplikasinya. PT. Raja
Grafindo Persada. Jakarta

41 | Analisis Usahatani Jagung Pipil Program Nasional Upaya Khusus (Upsus) Di

Kelurahan Tebing Tinggi Okura Kecamatan Rumbai Pesisir Kota Pekanbaru