19 - I11114509 (FILEminimizer) ... Ok Dapus-Lam
19 - I11114509 (FILEminimizer) ... Ok Dapus-Lam
19 - I11114509 (FILEminimizer) ... Ok Dapus-Lam
Amaludin, F., I. Suswoyo, dan Roesdiyanto. 2013. Bobot dan persentase bagian
bagian karkas itik Mojosari afkir berdasarkan sistem dan lokasi
pemeliharaan. J. Ilmiah Peternakan. 1(3):924-932.
Brake, J., G. B. Havestein, S.E. Scheideler, P.R. Ferket, and D. V. Rives. 1993.
Relationship of sex, age and body weight to bloiler carcass yield and ofal
production. Poultry Science 72: 1137-1145.
Fitria, V, D., Abun, dan R Wiradimadja. 2016. Imbangan efisiensi protein ayam
kampung yang diberi ransum mengandung limbah udang produk
fermentasi. Junal Peternakan. Universitas Padjadjaran.
28
Halim, M, N., E. Widodo, dan O. Sjofjan. 2017. Industri Bahan Pakan. Malang.
UB Press. 17-33.
Hayse, P. L., and W.W. Merion. 1973. Eviscerated yield components part and
broiler. Poultry Science 52:718–721.
Mansjoer, S.S., and H. Marjono. 1977. Productivity of Native chicken anf Nativex
Rhod Island Red in a confinenment system. Center for Animal Research
and Development. Ciawi, Bogor.
Morran, E. T., and H.R. Orr. 1970. Influence of strain on the yielt of commercial
part prom the chicken broiler carcass. Poultry Sci. 49: 725-626.
29
Muryanto, P.S. Hardjosworo, R. Herman, dan H. Setijanto. 2002. Evaluasi Karkas
Hasil Persilangan Antara Ayam Kampung Jantan dengan Ayam Ras
Petelur. Animal Production. 4 (2): 71-76.
Palupi, R., L. Abdullah, D. A. Astuti dan Sumiati. 2014. Potensi dan pemanfaatan
tepung pucuk Indigofera sp. sebagai bahan pakan substitusi bungkil
kedelai dalam ransum ayam petelur. J. Ilmu Ternak dan Veteriner.
19(3):210-219.
Palupi. R. 2015. Substitusi Protein Bungkil Kedelai dengan Protein Tepung Pucuk
Indigofera zollingeriana untuk Menghasilkan Telur Fungsional Tinggi
Antioksidan. Disertasi. IPB, Bogor.
Rasheed, A.A., J.E.O. Field, and A.O. Mackey. 1963. Effect of clipping wings
and tails in chickens. Poultry Sci. 42: 1001−1009.
Resnawati, H. 2004. Bobot potongan karkas dan lemak abdomen ayam ras
pedaging yang diberi ransum mengandung tepung cacing tanah
(Lumbricus rubellus). Balai Penelitian Ternak. Bogor.
Ruza R.P. 2004. Pengaruh Pemberian Tertrasiklin dan Kopi dalam Ransum
Berenergi Metabolis 3.000 Kkal/kg terhadap Persentase Karkas, Organ
Dalam dan Potongan Komersial Ayam Kampung. Skripsi. Fakultas
Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor
30
Santi. M. A. 2017. Penggunaan tepung pucuk indigofera zollingeriana sebagai
pengganti bungkil kedelai dalam ransum dan pengaruhnya terhadap
kesehatan ayam broiler. Jurnal Peternakan. 1(2): 17-22.
Setiaji, B, R. 2018. Dada, Sayap, Atau Paha, Bagian Ayam Mana yang Lebih
Tinggi Proteinnya?. https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/sayap-
paha-dada-ayam/ (diakses 7 Januari 2019).
Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging. Edisi Pertama. Yogyakarta: Gadjah
Mada University Press.
Thamrin. 1984. Pengaruh Ransum dan Galur Ayam terhadap Pembentukan Lemak
Tubuh. Tesis. Fakultas Pasca Sarjana. Institute Pertanian Bogor. Bogor.
Tjelele, T.J. 2006. Dry Matter Production, Intake And Nutritive Value Of Certain
Indigofera Species. Thesis. University of Pretoria. 2.
Wahju, J. 1992. Ilmu Nutrisi Unggas. Cetakan ketiga. Yogyakarta: Gadjah Mada
University Press. 360.
31
Yuniarti, D. 2011. Persentase Berat Karkas dan Berat Lemak Abdominal Broiler
yang Diberi Pakan Mengandung Tepung Daun Katuk (Sauropus
Androgynus), Tepung Rimpang Kunyit (Curcuma Domestica) dan
Kombinasinya. Skripsi. Program Studi Teknologi Hasil Ternak. Fakultas
Peternakan. Universitas Hasanuddin. Makassar.
Zainuddin, D. 2006. Teknik penyusunan ransum dan kebutuhan gizi ayam lokal.
materi pelatihan teknologi budidaya ayam lokal dan itik. Kerjasama
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat dengan Balai Penelitian Ternak
Bogor. Bogor.
32
LAMPIRAN
Bobot Potong
Dependent Variable:Bobot_potong
Type III Sum of
Source Df Mean Square F Sig.
Squares
a
Corrected Model 240950.000 3 80316.667 5.512 .013
Intercept 1.156E7 1 1.156E7 793.366 .000
Perlakuan 240950.000 3 80316.667 5.512 .013
Error 174850.000 12 14570.833
Total 1.198E7 16
Corrected Total 415800.000 15
Bobot Karkas
Dependent Variable:Bobot_karkas
Type III Sum of
Source Squares df Mean Square F Sig.
a
Corrected Model 149229.687 3 49743.229 5.797 .011
Intercept 4356612.562 1 4356612.562 507.730 .000
Perlakuan 149229.687 3 49743.229 5.797 .011
Error 102966.750 12 8580.562
Total 4608809.000 16
Corrected Total 252196.437 15
33
Uji Duncan Bobot karkas
Subset
Perlakuan N
1 2 3
a
Duncan P3 4 389.50
P2 4 478.50 478.50
P1 4 574.25 574.25
P0 4 645.00
Sig. .199 .169 .301
Dada
Dependent Variable:Dada
Total 9261.176 16
Subset
Perlakuan
N 1 2 3
a
Duncan P3 4 22.1583
P2 4 23.6584
P1 4 24.8115 24.8115
P0 4 25.4338
Sig. 1.000 .075 .313
34
Paha Atas
Dependent Variable:Paha_Atas
Total 13039.408 16
Subset
Perlakuan
N 1 2
a
Duncan P2 4 27.2255
P1 4 27.6421 27.6421
P3 4 29.0748 29.0748
P0 4 30.0310
Sig. .137 .061
Paha Bawah
Dependent Variable:Paha_Bawah
Type III Sum of
Source Squares df Mean Square F Sig.
a
Corrected Model 15.162 3 5.054 1.426 .284
Intercept 7068.104 1 7068.104 1.995E3 .000
Perlakuan 15.162 3 5.054 1.426 .284
Error 42.526 12 3.544
Total 7125.791 16
Corrected Total 57.687 15
35
Uji Duncan Paha_Bawah
Subset
Perlakuan N
1
a
Duncan P0 4 19.4197
P1 4 21.2761
P3 4 21.3197
P2 4 22.0564
Sig. .091
Sayap
Dependent Variable:Sayap
Type III Sum of
Source Squares df Mean Square F Sig.
a
Corrected Model 11.599 3 3.866 2.348 .124
Intercept 4252.742 1 4252.742 2.582E3 .000
Perlakuan 11.599 3 3.866 2.348 .124
Error 19.764 12 1.647
Total 4284.104 16
Corrected Total 31.362 15
Subset
Perlakuan N
1 2
a
Duncan P0 4 15.2593
P1 4 15.9811 15.9811
P2 4 16.3647 16.3647
P3 4 17.6079
Sig. .269 .113
36
Punggung
Dependent Variable:Punggung
Total 1664.673 16
Punggung
Subset
Perlakuan N
1
a
Duncan P3 4 9.8392
P0 4 9.8561
P1 4 10.2892
P2 4 10.6949
Sig. .191
37
Lampiran 2. Perhitungan Konsumsi Protein dan Konsumsi Kalsium
Konsumsi Protein
Konsumsi Kalsium
38
Lampiran 3. Dokumentasi Penelitian
Pembuatan kandang
39
Sanitasi kandang
40
Penimbangan pakan
Pencampuran Pakan
41
Pemberian Pakan dan minum
Pemberian Minum
42
Penimbangan Karkas Ayam Kampung
43
Vitamin
Desinfektan
44
BIODATA PENELITI
kemahasiswaan (HUMANIKA).
45