DAFTAR PUSTAKA

Achmanu; Muharlien. 2011. Ilmu Ternak Unggas. UB Press. Malang.

Adil S, Banday T, Bhat GA, Mir MS, Rehman M. 2010.Effect of Dietary

Supplementation of Organic Acids on Performance,
Intestinal Histomorphology, and Serum Biochemistry of Broiler.

Alexopoulos, C.J & C.W. Mims. 1979. Introductory Mycology. Champman and Hall,
London.

Aryanti,F., M. B. Aji, dan N. Budiono. 2013. Pengaruh pemberian gula merah

terhadap peforma ayam kampung pedaging. Jurnal veteriner31(2): 156-164.

Cahyono,Bambang .2011. Ayam Buras Pedaging . Jakarta: Penebar Swadaya.

Hanafiah, K. A. 2014. Rancangan Percobaan. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Hidayat, N. M. C dan Suhartini.2013. Pembuatan Pakan Ternak Fermentasi. Penerbit

Andi. Jakarta

Hsiao, N.W., Chen, Y., Kuan, Y.C., Lee, Y.C., Chan, H.H., Kao, C.H., 2014.
Purification and characterization of an aspartic protease from the Rhizopus
oryzae protease extract, peptidase R. Electronic Journal of Biotechnology.

Koswara, S. 1997. Mengenal Makanan Tradisional, Prosiding Teknologi dan Industri

Pangan. Bandung.

Krista Bambang, Bagus Harianto ,Petunjuk praktis pembesaran ayam kampung

pedaging, 2011 ,Jakarta, PT. Agromedia Pustaka

Munira, S., L. O. Nafiu dan A. M. Tasse. 2016. Performans ayam kampung super pada
pakan yang disubtitusi dedak padi fermentasi dengan fermentor yang berbeda.
JITRO, 3 (2): 20-29.

Nataamijaya, A. G. 2000. The Native Chicken of Indonesia. Bulletin Plasma Nutfah VI

(1):1-6.

Nawawi, N. T., dan Nurrohmah. 2011. Pakan ayam kampung. Penebar Swadaya.
Jakarta.

36
Nuraini.S dan S. A. Latif. 2012.Fermented product by Monacus purpureus in poultry
diet effects on laying performance and egg quality. Pakistan Journal Of
Nutrition. 11: 507-510.

Nuroso. 2010. Ayam Kampung Pedaging Hari Per Hari. Penebar swadaya. Jakarta.

Oliveira, M. D. S., Feddern, V., Kupski, L., Cipolatti, E. P., Badiale-Furlong, E., & de
Souza-Soares, L. A. 2010. Physico-chemical characterization of fermented rice
bran biomass Caracterización fisico-química de la biomasa del salvado de
arroz fermentado. CyTA–Journal of Food. 8 (3): 229-236.

Peng. K., L. Long, Y. Wang dan S. Wang. 2016. Effects of octacosanol extracted
from rice bran on the laying performance, egg quality and blood metabolites
of laying hens. Asian Aust. J. Anim. Sci. 29 (10): 1458-1463.

Prabowo, A. 2011. Pengawetan Dedak Padi dengan Cara Fermentasi.

Rasyaf, H 1995. Pengelolaan Usaha Peternakan Ayam Pedaging. PT. Gramedia
Pustaka Utama, Jakarta.

Rasyaf. 2011. Panduan Beternak Ayam Pedaging. Edisi Ke-15. Kanisius. Yogyakarta.

Rose, S. P. 2001. Principles of Poultry Science. CAB International.

Rotib, L. A. 1990. Penggunaan Bungkil kedelai yang Difermentasi menggunakan

Jamur Rhizopus Olisgosporus dalam ransum terhadap Performans Ayam
Broiler. Disertasi. Fakultas Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.

Setiadi, D. Nova. K. Tantalo , S. 2012. Perbandingan Bobot Hidup, Karkas, Giblet dan
Lemak Abdominal Ayam Jantan Tipe Medium dengan Strain Berbeda yang
Diberi Ransum.

Standar Nasional Indonesia (SNI). 2013. Pakan ayam buras grower. Badan Standarisasi
Nasional, Jakarta.

Standar Nasional Indonesia (SNI). 2013. Pakan ayam buras starter. Badan Standarisasi
Nasional, Jakarta.

Sturkie, P.D. 1976. Avian Physiology.3th Edition.Spinger-Verlag. New York.

Suhenda, N., R. Samsudin dan I. Melati.2010. Peningkatan kualitas bahan

nabati (dedak padi dan dedak polar) melalui proses fermentasi (Rhyzopus
oligosporus) dan penggunaannya dalam pakan ikan (Cyprinus
carpio).Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur.

37
Sukaryana, Y.U, Atmomarsono, V.D, Yunianto, E. Supriyatna. 2011. Peningkatan
Nilai Kecernaan Protein Kasar dan Lemak Kasar Produk Fermentasi Campuran
Bungkil Inti Sawit dan dedak Padi pada Broiler. JITP, 1(3) : 167-172.

Suprapti, Lien. 2003. Pembuatan Tempe.Yogyakarta: Kanisius.

Suprihatin. 2010. Teknologi Fermentasi. Penerbit UNESA University Press.

Susi, S. 2012. Komposisi kimia dan asam amino pada tempe kacang nagara (Vigna
unguiculata ssp. cylindrica). Agroscientie. 19 (1) :28 -36

Syahruddin, E., R. Herawaty and R.W.S. Ningrat. 2013. Effect of Fermented Katuk.

Wahju, J. 2015. Ilmu Nutrisi Unggas. UGM Press, Yogyakarta.

Wahyuni, S., D. C. Budinuryanto, H. Supratman dan Suliantari. 2011. Respon broiler

terhadap pemberiaan ransum mengandung dedak padi fermentasi oleh kapang
Aspergillus ficuum. Jurnal Ilmu Ternak. 10 (1) : 26-31.

Yaman, A. 2010.Ayam Kampung Unggul 6 Minggu Panen. Penebar Swadaya.

Yulianti, Evi. 2012. “Peningkatan Kualitas Dedak Padi Melalui Suplementasi Berbagai
Level.

Zulfanita., R.M. Eny, dan D.P. Utami. 2016. Pembatasan ransum berpengaruh
terhadap pertambahan bobot badan ayam broiler pada periode pertumbuhan.
Mediagro 7 (1): 59-67.

Zulkifli. 2017. Pengaruh injeksi in ovo glutamin terhadap performa ayam buras
pascatetas. [Skripsi] Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, Makassar.

38