Kerangka Konsep XX
Kerangka Konsep XX
Kerangka Konsep XX
Kerangka Konsep
1. Komponen penyusun
a. Input
1) Persiapan penggaraman
2) Proses penggaraman
3) Proses pengeringan
4) Proses penyimpanan
b. Proses
1) Pemeriksaan organoleptik
c. Output
2. Kerangka konsep
Input Proses
Output
Operasional Ukur
diawetkan dengan
penggaraman yang
dijual di Pasar
Manis.
untuk pengawetan
meliputi
penyediaan bahan
baku, penyediaan
peralatan,
penyiangan ikan.
perendaman ikan
terdapat dua
metode yaitu
basah.
an merupakan proses
penjemuran ikan
dibawah sinar
matahari langsung.
4 Proses Proses
penyimpa penyimpanan
nan