Resep Jaje Klepon
Resep Jaje Klepon
Resep Jaje Klepon
Bahan-bahan:
Bulatan Klepon:
o 250 gr tepung ketan
o 50 gr tepung beras
o 1/4 sdt garam
o 1 bungkus vanili bubuk
o 1/2 sdt essen pandan
o 250 ml santan
Isian:
o 100 gr gula merah (sisir)
Topping:
o Kelapa parut
o Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Persiapan Isian:
o Pertama, siapkan gula merah dengan cara disisir halus atau dipotong dadu kecil-kecil.
2. Persiapan Topping:
o Campurkan kelapa parut dengan sejumput garam, lalu kukus selama sekitar 15-20
menit untuk memberikan rasa gurih pada kelapa.
4. Membentuk Klepon:
o Ambil adonan klepon seberat sekitar 12 gram, pipihkan, isi dengan gula merah yang
sudah disiapkan, tutup kembali dan bulatkan hingga rapat. Ulangi proses ini hingga
semua adonan habis.
5. Memasak Klepon:
o Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan klepon yang telah dibentuk ke
dalam air mendidih.
o Tunggu hingga klepon mengapung di permukaan air sebagai tanda bahwa klepon
sudah matang. Setelah itu angkat menggunakan saringan.
7. Penyajian:
o Klepon siap disajikan dan dinikmati sebagai jajanan pasar yang manis dan kenyal.
Sumber: