Angel Face (cocktail)
| Angel Face | |
|---|---|
.png) | |
| Nazione | .svg){kind=small} Francia
|
| Bicchiere | Coppetta da cocktail |
| Base primaria | Gin |
| Tecnica di miscelazione | Shake and strain |
| Capacità | Short drink |
| Momento del consumo | Anytime |
| Cocktail ufficiale IBA | |
| Inclusione | 1961 |
L'Angel Face è un cocktail all-day a base di gin, apricot brandy e calvados. È un cocktail ufficiale IBA.[1]
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Sebbene l'origine del cocktail non sia nota, le ipotesi principali suppongono che sia nato negli anni venti del XX secolo in Francia: tale tesi addurrebbe come prova la presenza del calvados, liquore di comune utilizzo in Francia ed, in particolare, in quel periodo, in quanto una epidemia di fillossera dei vigneti europei aveva limitato la produzione di brandy[2]. Su queste basi, una delle ipotesi più frequenti vuole che il cocktail sia stato crerato da Harry MacElhone, fondatore dell'Harry's New York Bar a Parigi per il 19 luglio 1919, in onore delle celebrazioni per la vittoria della prima guerra mondiale[3]. La prima testimonianza certa risulta, però, del 1930 quando Harry Craddock inserisce l'Angel Face fra le ricette del suo libro "Savoy cocktail book"[4]. Alcune fonti indicano che il nome deriverebbe da quello di un gangster americano attivo durante il proibizionismo; meno probabile la dedica a Rick Blaine, il protagonista di Casablanca interpretato da Humphrey Bogart, in quanto il film è successivo alle prime testimonianze (1942)[5].
Composizione
[modifica | modifica wikitesto]Ingredienti
[modifica | modifica wikitesto]- 3 cl di gin
- 3 cl di apricot brandy
- 3 cl di calvados
Preparazione
[modifica | modifica wikitesto]Mettere gli ingredienti in uno shaker con il ghiaccio. Shakerare e versare il contenuto in una coppetta da cocktail attraverso uno strainer.[1]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b Angel Face, su iba-world.com. URL consultato il 20 settembre 2018.
- ^ Angel Face, su ilcocktail.com. URL consultato il 22 ottobre 2020 (archiviato dall'url originale il 22 ottobre 2020).
- ^ (EN) Angel Face, su cocktailbook.com. URL consultato il 22 ottobre 2020.
- ^ (EN) Angel face, su diffordsguide.com. URL consultato il 22 ottobre 2020.
- ^ Angel Face: ricetta, ingredienti e storia di un cocktail celestiale!, su winedharma.com. URL consultato il 22 ottobre 2020.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
[modifica | modifica wikitesto]
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Angel face
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Angel Face, su iba-world.com. URL consultato il 20 settembre 2018.
