Pollo a la brasa

Pollo a la brasa
	Pollo a la brasa
Origini
Luogo d'origine	Perù
Diffusione	Sud America
Dettagli
Categoria	secondo piatto
Ingredienti principali	pollo; patate

Il Pollo a la brasa (o pollo alla brace) è un piatto tipico della cucina peruviana a base di pollo condito con spezie e poi cotto allo spiedo sulla brace. Il piatto viene solitamente accompagnato con patate fritte e salse di vari tipi^[1]^[2]^[3].

Note

^ (EN) Pollo a la Brasa (Peruvian Roasted Chicken), su The Daring Gourmet. URL consultato il 25 settembre 2019.
^ (EN) Esteban R. Brenes e Jerry Haar, The Future of Entrepreneurship in Latin America. URL consultato il 25 settembre 2019.
^ Perù, Ecuador, Bolivia e le Galapagos. URL consultato il 25 settembre 2019.

Altri progetti

Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Pollo a la brasa

Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina

[dari_Poll-1] (EN) Pollo a la Brasa (Peruvian Roasted Chicken), su The Daring Gourmet. URL consultato il 25 settembre 2019.

[book_TheF-2] (EN) Esteban R. Brenes e Jerry Haar, The Future of Entrepreneurship in Latin America. URL consultato il 25 settembre 2019.

[book_Perù-3] Perù, Ecuador, Bolivia e le Galapagos. URL consultato il 25 settembre 2019.

[1]

[2]

[3]