アルベルト・エクハウト(Albert Eckhout、1607年頃生まれ、 1665年末か1666年に死亡)はオランダの画家である。オランダ領ブラジルの総督ナッサウ=ジーゲン伯ヨハン・マウリッツのブラジル探検隊に画家として参加し、ブラジル現地人の肖像画やブラジルの食材を描いた静物画、動物などを描いた。名前はAlbert (van den/van der) Eyckhout、Albert Eeckhout、Albert Eeckholt、Albert Eyckholt、Albert Eckout、Albert Eckholt、Albert Achout、Albert Ae (e) ckhoutなど様々に伝えられている。