Kulolo
 | |
| Jinis | Pudding |
|---|---|
| Ajangan | Dessert |
| Panggonan asal | United States |
| Tlatah utawa praja | Hawaii |
| Woworan pokok | Taro corms, coconut meat or coconut milk |
 Buku masakan: Kulolo  Médhia: Kulolo | |
Kulolo ( Hawaiian : kūlolo; mbandhingaké lololo "sedhep, sugih") iku Hawaiian dessert digawe utamané karo baking utawa steamed grated Taro corms lan salah siji karo grated klapa daging utawa susu klapa . Dianggep minangka puding, kulolo duwe konsistensi sing padhet kaya fudge lan asring disajik dadi kothak. Konsistensi kasebut uga diterangake minangka kenyal lan lumpy kaya tapioka, lan rasane padha karo karamel . [1] [2]
Resep kulolo tradisional mbutuhake bungkus campuran godhong ti lan panggang ing imu (oven lemah) suwene 6 nganti 8 jam. Resep modern kudu nyelehake campuran ing wajan, ditutup nganggo foil aluminium, lan panggang ing oven standar udakara 1-2 jam.
Deleng uga
[besut | besut sumber]- Haupia
- Dhaptar piring nggunakake santen
Referensi
[besut | besut sumber]- ↑ "Honolulu Star-Bulletin Hawaii News". Diarsip saka sing asli ing 2005-02-08. Dibukak ing 2021-02-23.
- ↑ Elbert, Mary Kawena Pukui, Samuel H. (1986). Hawaiian dictionary : Hawaiian-English, English-Hawaiian (édhisi ka-Rev. and enl.). Honolulu: University of Hawaii Press. ISBN 0824807030.
- ↑ "Catherine Kekoa Enomoto - By Request". Diarsip saka sing asli ing 2002-11-07. Dibukak ing 2021-02-23.