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소를 넣은 토마토

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소를 넣은 토마토
종류소를 넣은 채소
주 재료

소를 넣은 토마토토마토를 넣어 만든 음식이다. 대한민국 내에서는 토마토 순대로 소개되기도 한다.[1]

지역별 소를 넣은 토마토

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그리스

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그리스에서는 토마토에 소를 채운 예미스타예미스티 도마타(그리스어: ντοματα γεμιστη, 복수: γεμιστές ντομάτες 예미스테스 도마테스[*])라 불린다.

터키·아제르바이잔

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토마토를 채운 돌마터키에서는 도마테스 돌마스(튀르키예어: domates dolması) 아제르바이잔에서는 포미도르 돌마스(아제르바이잔어: pomidor dolması)라 불린다. 에 넣는 재료로는 쌀밥, 다진 양파, 살차(토마토 살차단고추 살차), 다진 허브(파슬리, 회향, 민트 등), 올리브유 등이 쓰인다. 토마토 조각으로 입구를 막고, 희석한 석류 소스 등을 부어 익힌다.

프랑스

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프랑스에서는 토마토파르스(소)를 채운 파르시토마트 파르시(프랑스어: tomate farcie)라 불린다. 에 넣는 재료로는 다진 고기, 양파마늘향신채, 백리향허브, 적신 , 그리고 쿠민향신료 등이 있다.

같이 보기

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각주

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  1. MBC (2017년 5월 30일). “참외 섞박지 & 토마토 순대 [기분 좋은 날] 20170530”. 《동아일보 VODA》. 2018년 9월 18일에 확인함.