Прејди на содржината

Лактоза

Од Википедија — слободната енциклопедија
Лактоза
Назнаки
63-42-3 Н
ChEMBL ChEMBL1159651 Н
ChemSpider 5904 Ок
3Д-модел (Jmol) Слика
PubChem 6134
Својства
Хемиска формула
Моларна маса 0 g mol−1
Изглед white solid
Густина 1.525g/cm
Точка на топење
Точка на вриење
21.6 g/100 mL[2]
Опасност
Температура на запалување 357.8°C[1]
Дополнителни податоци
 Ок(што е ова?)  (провери)
Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa)
Наводи

Лактоза претставува млечен шеќер, бидејќи најмногу се среќава во млекото. Преку таканареченото млечно киселинско вриење, лактозата учествува во добивањето различни млечни производи.

  1. 1,0 1,1 1,2 Anonymous. Sigma Aldrich. Lactose Product. http://www.sigmaaldrich.com/catalog/ProductDetail.do?lang=en&N4=17814%7CFLUKA&N5=SEARCH_CONCAT_PNO%7CBRAND_KEY&F=SPEC Архивирано на 16 јули 2011 г. St. Louis MO.
  2. The solubility of lactose in water is 18.9049 g at 25°C, 25.1484 g at 40°C and 37.2149 g at 60°C per 100 g solution. Its solubility in ethanol is 0.0111 g at 40°C and 0.0270 g at 60°C per 100 g solution.Machado, José J. B.; Coutinho, João A.; Macedo, Eugénia A. (2001), „Solid–liquid equilibrium of α-lactose in ethanol/water“ (PDF), Fluid Phase Equilibria, 173 (1): 121–34, doi:10.1016/S0378-3812(00)00388-5. ds