Kookboek/Beslagwafels

Beslagwafels
Categorie	Cake, gebak en taart
Moeilijkheidsgraad

Cake, gebak en taart | Receptenindex

Benodigdheden

• 20 g gist (of 1 zakje)
• 500 ml melk
• Halve koffielepel zout
• 1 zakje vanillesuiker
• 100 g suiker
• 400 g bloem
• 160 g margarine
• 3 eieren

• wafelijzer

Bereiding

1. Los de gist op in lauwe melk, smelt het vet en klop de eiwitten op.
2. Meng de opgeloste gist in de lauwe melk met de suiker en eierdooiers.
3. Voeg bloem, vet en eiwit toe.
4. Laat het beslag 30 minuten rijzen op een warme plaats (op de radiator, in een oven die maar even heeft opgewarmd).
5. Laat het wafelijzer eerst heet worden. Bak de wafels tot ze bruin worden.

Tips/trivia

• Strooi wat suiker op de versgebakken wafel.