Natriumbenzoat
| E211 | |||
|---|---|---|---|
 Kjemisk forbindelse | |||
| Systematisk navn | |||
| Natriumbenzoat | |||
| Kjemiske egenskaper | |||
| Smeltepunkt | 436 °C | ||
Natriumbenzoat (NaC6H5CO2) er natriumsaltet til benzosyre og benyttes som konserveringsmiddel og har E-nummer E211. Det tilsettes i drikkevarer for å hindre vekst av mikroorganismer som sopp og bakterier. Det er ufarlig i de mengdene som er vanlig å bruke, men kan være farlig i større mengder. Natriumbenzoat kan i enkelte situasjoner virke svakt irriterende på hud, øyne og slimhinner.
I naturen finnes natriumbenzoat i store mengder[klargjør] i tyttebær.[trenger referanse]
Forskning kobler økt inntak av benzosyre til hemmet vekst hos barn under tre år.[1]
Referanser
[rediger | rediger kilde]- ^ Frode Søreide (23. januar 2005). «Åtvarar mot konserveringsmiddel» (på norsk nynorsk). NRK. Arkivert fra originalen 15. mars 2016. Besøkt 27. juli 2021.