European Brewery Convention
| Państwo | |
|---|---|
| Siedziba |
Rue Caroly 23–25 |
| Data założenia | |
| Strona internetowa | |
European Brewery Convention (EBC) – międzynarodowa instytucja założona przez The Brewers of Europe, zajmująca się technicznymi, technologicznymi i naukowymi aspektami piwowarstwa, a także określająca normy przygotowania słodu oraz warzenia piwa. Wprowadziła ona m.in. jednolitą skalę określającą barwę słodu i piwa (EBC), a także skalę goryczy w piwie – International Bitterness Units (IBU).
Bibliografia
[edytuj | edytuj kod]- Leszek Rum: Ilustrowany leksykon piwa. Poznań: Wydawnictwo Kurpisz, 2005, s. 112–113. ISBN 83-89738-20-1.