Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Lugdunam
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC )
kwas 2-{[N ′-(1,3-benzodioksol-4-ilometylo)-N -(4-cyjanofenylo) karbamimidoilo] amino} octowy
Inne nazwy i oznaczenia
kwas N -(4-cyjanofenylo)-N ′-(2,3-metylenodioksybenzylo)guanidynooctowy
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny
C18 H16 N4 O4
Masa molowa
352,35 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS
180045-75-4
PubChem
57459281
SMILES
C1OC2=CC=CC(=C2O1)CN=C(NCC(=O)O)NC3=CC=C(C=C3)C#N
InChI
InChI=1S/C18H16N4O4/c19-8-12-4-6-14(7-5-12)22-18(21-10-16(23)24)20-9-13-2-1-3-15-17(13)26-11-25-15/h1-7H,9-11H2,(H,23,24)(H2,20,21,22)
InChIKey
IHKGGKRBWGTNNG-UHFFFAOYSA-N
Lugdunam – organiczny związek chemiczny z grupy pochodnych kwasu guanidynooctowego odznaczających się wysoką słodkością[1] . Jest jednym z najintensywniejszych znanych środków słodzących[2] [niewiarygodne źródło? ] , prawdopodobnie 230 000 razy słodszym niż sacharoza (cukier spożywczy ). Został opracowany na Uniwersytecie w Lyonie w 1996 roku[3] .
↑ Jiong J. Chen Jiong J. i inni , Solution- and Solid-Phase Syntheses of Substituted Guanidinocarboxylic Acids , „Journal of Combinatorial Chemistry”, 2 (3), 2000, s. 276–281, DOI : 10.1021/cc990084b (ang. ) .
↑ Słodkie życie chemika , [w:] MłodyTechnik.pl [online] [dostęp 2019-10-08] .
↑ Tobias T. Hürter Tobias T. , Wie wir schmecken , [w:] Technology Review [online] [dostęp 2019-10-08] (niem. ) .