Przejdź do zawartości

Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego

Dodaj linki
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Wydział Nauki o Żywności
Faculty of Food Sciences
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
w Olsztynie
Data założenia

1945

Państwo

 Polska

Województwo

 warmińsko-mazurskie

Adres

10-726 Olsztyn
pl. Cieszyński 1

Dziekan

dr hab. inż.
Justyna Żulewska

brak współrzędnych
Strona internetowa

Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie – jeden z piętnastu wydziałów Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

Historia

[edytuj | edytuj kod]

Wydział Nauki o Żywności swój początek wziął od utworzonego w 1945 r. Wydziału Mleczarsko-Serowarskiego w Państwowej Wyższej Szkole Gospodarstwa Wiejskiego w Cieszynie. W 1950 r. jako Wydział Mleczarski współtworzył powołaną Wyższą Szkołę Rolniczą w Olsztynie. Wraz z rozwojem olsztyńskiej Uczelni Wydział przechodził kolejne etapy rozwoju. W 1965 r. Wydział uzyskał uprawnienia do nadawania stopnia doktora nauk technicznych, a w roku 1966 zmienił nazwę na Wydział Technologii Mleczarskiej i Żywności. Następnie w 1978 Wydział uzyskał prawo do nadawania stopnia doktora habilitowanego nauk technicznych z zakresu technologii żywności. W roku 1988 zmieniono prawo do nadawania stopnia doktora habilitowanego nauk technicznych z zakresu technologii żywności, na prawo nadawania stopnia doktora habilitowanego nauk rolniczych z zakresu technologii żywności. W roku 1992 zmieniono prawo nadawania stopnia doktora nauk rolniczych z zakresu technologii żywności na prawo do nadawania stopnia doktora nauk rolniczych z zakresu technologii żywności i żywienia. W roku akademickim 1998/1999 uruchomiono na Wydziale kształcenie na nowym kierunku Towaroznawstwo. W 1998 roku Wydział, jako pierwszy w kraju, zmienił nazwę na Wydział Nauki o Żywności, a w roku 1999 wszedł w struktury nowo utworzonego Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. W tym samym roku dokonało się kolejne poszerzenie oferty kształcenia Wydziału o trzeci kierunek: Inżynieria chemiczna i procesowa. Z kolei w 2011 r. wspólnie z Wydziałami Bioinżynierii Zwierząt oraz Kształtowania Środowiska i Rolnictwa uruchomiono makrokierunek Gastronomia - sztuka kulinarna.

W latach 1978–1981 dziekanem Wydziału Technologii Żywności ART w Olsztynie był prof. Jan Kisza[1].

Kierunki kształcenia

[edytuj | edytuj kod]

Dostępne kierunki[2]:

  • Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności (studia I stopnia)
  • Gastronomia - sztuka kulinarna (studia I i II stopnia)
  • Technologia żywności i żywienie człowieka (studia I i II stopnia)

Poczet dziekanów

[edytuj | edytuj kod]
  1. prof. dr hab. Józef Dubiski (1945–1950)
  2. prof. Alojzy Świątek (1950–1951)
  3. prof. dr Józef Budsławski (1951–1953)
  4. prof. Mieczysław Eisele (1953–1960)
  5. prof. Tomasz Dziama (1960–1961)
  6. prof. dr Józef Budsławski (1961–1965)
  7. prof. dr hab. Bogusław Imbs (1965–1969)
  8. prof. dr hab. Stefan Poznański (1969–1975)
  9. prof. dr Władysław Damicz (1975–1978)
  10. prof. dr hab. Jan Kisza (1978–1981)
  11. prof. dr hab. Janusz Budny (1981–1984)
  12. prof. dr hab. Stefan Smoczyński (1984–1990)
  13. prof. dr hab. Włodzimierz Bednarski (1990–1996)
  14. prof. dr hab. Zbigniew Śmietana (1996–2005)
  15. prof. dr hab. Stefan Ziajka (2005–2008)
  16. prof. dr hab. inż. Bogusław Staniewski (2008–2016)
  17. prof. dr hab. inż. Małgorzata Darewicz (2016–2024)
  18. dr hab. inż. Justyna Żulewska (od 2024)

Władze Wydziału

[edytuj | edytuj kod]

W kadencji 2024–2028[3]:

Stanowisko Imię i nazwisko
Dziekan dr hab. inż. Justyna Żulewska
Prodziekan ds. kształcenia dr hab. inż. Monika Modzelewska-Kapituła
Prodziekan ds. studenckich dr hab. inż. Tomasz Sawicki

Struktura organizacyjna

[edytuj | edytuj kod]
Katedra Kierownik
Katedra Biochemii Żywności prof. dr hab. inż. Małgorzata Darewicz[4]
Katedra Fizyki i Biofizyki prof. dr hab. Danuta Kruk[5]
Katedra Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnologii Żywności dr hab. inż. Fabian Dajnowiec[6]
Katedra Mikrobiologii Przemysłowej i Żywności dr hab. inż. Anna Zadernowska[7]
Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością dr hab. inż. Justyna Żulewska[8]
Katedra Przetwórstwa i Chemii Surowców Roślinnych prof. dr hab. inż. Iwona Konopka[9]
Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności dr hab. inż. Joanna Klepacka[10]
Katedra Technologii i Chemii Mięsa dr hab. inż. Wacław Mozolewski[11]
Katedra Żywienia Człowieka prof. dr hab. Lidia Wądołowska[12]

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. ↑ Prof. zw. dr hab. Jan Kisza. In memoriam. nowypm.pl. [dostęp 2016-11-03].
  2. ↑ WNoZ UWM – Kierunki. [dostęp 2023-08-11].
  3. ↑ WNoZ UWM – Władze. [dostęp 2024-11-22].
  4. ↑ KBZ UWM. [dostęp 2023-08-11].
  5. ↑ KFiB UWM. [dostęp 2023-08-11].
  6. ↑ KIAPiBZ UWM. [dostęp 2023-08-11].
  7. ↑ KMPiZ UWM. [dostęp 2023-08-11].
  8. ↑ KMiZJ UWM. [dostęp 2023-08-11].
  9. ↑ KPiCSR UWM. [dostęp 2023-08-11].
  10. ↑ KTiBZ UWM. [dostęp 2023-08-11].
  11. ↑ KTiCM UWM. [dostęp 2023-08-11].
  12. ↑ KZC UWM. [dostęp 2023-08-11].

Linki zewnętrzne

[edytuj | edytuj kod]
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Wydziały
Szkoły podległe
Filie
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Wydział_Nauki_o_Żywności_Uniwersytetu_Warmińsko-Mazurskiego&oldid=75322828”