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    Exercício de Revisão Bromatologia

    Enviado por

    Lilian Souza
    1. Alimentos cuja rotulagem não é obrigatória incluem alimentos in natura e minimamente processados. 2. Rótulos de alimentos são obrigados a conter informações como lista de ingredientes, tabela nutricional, e prazo de validade. 3. %VD indica o percentual de valor diário de nutrientes, e é obrigatório para nutrientes como sódio, açúcares, e gorduras. 4. Rótulos devem conter informações sobre gordura saturada, colesterol e gordura trans.

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    Exercício de Revisão Bromatologia

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    Lilian Souza
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    1. Alimentos cuja rotulagem não é obrigatória incluem alimentos in natura e minimamente processados. 2. Rótulos de alimentos são obrigados a conter informações como lista de ingredientes, tabela nutricional, e prazo de validade. 3. %VD indica o percentual de valor diário de nutrientes, e é obrigatório para nutrientes como sódio, açúcares, e gorduras. 4. Rótulos devem conter informações sobre gordura saturada, colesterol e gordura trans.

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    Exercício de Revisão bromatologia

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    1. Alimentos cuja rotulagem não é obrigatória incluem alimentos in natura e minimamente processados. 2. Rótulos de alimentos são obrigados a conter informações como lista de ingredientes, tabela nutricional, e prazo de validade. 3. %VD indica o percentual de valor diário de nutrientes, e é obrigatório para nutrientes como sódio, açúcares, e gorduras. 4. Rótulos devem conter informações sobre gordura saturada, colesterol e gordura trans.

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    1. Alimentos cuja rotulagem não é obrigatória incluem alimentos in natura e minimamente processados. 2. Rótulos de alimentos são obrigados a conter informações como lista de ingredientes, tabela nutricional, e prazo de validade. 3. %VD indica o percentual de valor diário de nutrientes, e é obrigatório para nutrientes como sódio, açúcares, e gorduras. 4. Rótulos devem conter informações sobre gordura saturada, colesterol e gordura trans.

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    Exerccio de reviso

    1- Com relao rotulagem de alimentos quais os alimentos cuja


    rotulagem no obrigatria?
    2- O que obrigado a conter nos rtulos de alimentos?
    3- O que significa o %VD? Quais os nutrientes que so obrigatrios
    conter o %VD nos rtulos?
    4- Todos esses tipos de gorduras: gordura saturada, colesterol e gordura
    trans so obrigatrios no rtulo?
    5- Um alimento apresenta 350mg de sdio, quanto o seu %VD
    sabendo que a referncia de 2400mg de sdio?
    6- Um alimento apresenta 320kcal quanto isso equivale em KJ? Dados :
    1 kcal equivale a 4,18KJ.
    7- Pra que serve as tabelas de composio dos alimentos?
    8- Qual o nome do mtodo de determinao para protenas e para gorduras?
    9- Quais os equipamentos utilizados para determinao das cinzas e a umidade dos
    alimentos?
    10-Sabendo que 100g de um bolo de cenoura tem: Umidade: 3,03%, cinzas:
    1,12%, protenas: 3,33%, e lipdeos: 10,05% quanto a quantidade de carboidrato do
    bolo? Quantas calorias tem 100g desse bolo?
    11- Calcule a umidade de um alimento de acordo com os dados abaixo:
    Peso mido

    Peso seco 1h depois

    Peso seco 2h depois

    Peso seco 4h depois

    5,45g

    5,30g

    4,92g

    4,4g

    UMIDADE = (Peso mido-Peso seco) X 100


    Peso mido

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