Slides Operações de Armazenagem e Estoques
Slides Operações de Armazenagem e Estoques
Slides Operações de Armazenagem e Estoques
ESTOQUES
Mercadorias congeladas:
Paredes forradas com materiais isolantes, sistema
de refrigeração, câmaras frigoríficas isoladas e
túneis de congelamento.
CONSIDERAR :
Paletização e percintagem;
Reembalagem;
Ova e desova de contêineres;
Coleta e entrega de contêineres vazios;
Transporte e distribuição de mercadorias;
Vistorias aduaneiras ou particulares;
Despacho e desembaraço aduaneiro (áreas
alfandegadas).
NATUREZA DAS CARGAS
DIFERENÇA: EMBALAGEM
Classe 1 - EXPLOSIVOS
Classe 2 - GASES INFLAMÁVEIS
Classe 3 - LÍQUIDOS INFLAMÁVEIS
Classe 4 - SÓLIDOS INFLAMÁVEIS
Classe 5 - OXIDOS E PERÓXIDOS
Classe 6 - VENENOS
Classe 7 - RADIOATIVO
Classe 8 - CORROSIVOS
Classe 9 - OUTROS NÃO ESPECIFICADOS
EX - GA - LI - SOL - OXI - VE - RA - CO - ES
CARGAS PERIGOSAS
Classe 6 - VENENOS
CARGAS PERIGOSAS
Classe 7 - RADIOATIVOS
CARGAS PERIGOSAS
Classe 8 - CORROSIVOS
CARGAS PERIGOSAS
Paletes(ABNT / NBR-8252 e
8254)
Unitização de Cargas
Big-Bags
Unitização de Cargas
Atrasado
Bêbado
Batom na cueca
Seleção de Equipamentos
FUNÇÕES:
Proteger, auxiliar a movimentação, identificar,
informar e promover uma marca.
TIPOS:
Contenção - “Útero” do produto
Apresentação - Desperta vontade de consumir
Comercialização - Múltiplos p/ o atacadista
Movimentação - Mais resistente
EMBALAGEM
TIPOS DE EMBALAGENS:
Contenção ou Primária- “Útero” do produto – Faz
contato direto com o produto
EMBALAGEM
5º Nível
Lay-Out Operacional
TRAVESSA
TRAVESSA
R U A R U A R U A
Zonas de Armazenagem
TRAVESSA
R U A R U A R U A
PRAÇA = Σ COXIAS
Definição de Fluxos
CONSTRUÇÃO
PROCESSO Dimensão e formato
Sequência operacional Tipo, quantidade de pisos
Tempo de movimentação Localização das portas
Requisitos das atividades Localização das colunas
Quant. e tipos de equips. Pé direito
Largura dos corredores
LOCAL
Topografia do terreno
Localização dentro do terreno
Portões de acesso ao tráfego externo
Facilidade de acesso pelas vias públicas
Capacidade Estática
MERCADORIA F. E. % DO F.E.
ARM. Ponderado
Fardos 2,5 20 50
Sacaria 2,2 25 55
Caixaria 3,0 30 90
Cartões 3,8 10 38
Tambores 2,0 15 30
TOTAL 100 % 2,63
Capacidade Estática
Quantidade de volumes;
Tamanho dos lotes;
Forma e dimensão das embalagens;
Espaços de separação entre lotes.
2 - Fatores de segurança:
Observar a resistência estrutural do piso;
Não exceder a capacidade de içamento;
Deixar livre ventilação e extintores de incêndio;
Não deixar pilhas instáveis por excesso de altura;
Não empilhar em áreas sujeitas a umidade;
Armazenar separadas mercadorias incompatíveis;
Adotar precauções orientadas pelo dono da carga.
Fatores que afetam a
Capacidade de Armazenagem (2)
Vistorias
Empilhamento Separação
? ?
Cross-Docking Compatibilidade
Solução de Problemas Carga Perigosa
Gerente ? Clientes / Destinos
? ?
? ?
Mão-de-Obra Equipamento
Avarias e
Perdimento ?
? ? ?
Gestão das Operações de Armazenagem
Transporte Esteiras
Transportadoras
Terminais RF
Empilhadeiras
Paleteiras
Sistemas W.M.S. (2)
VISTORIAR:
Parte externa, fechamento da porta e lacre;
Abrir portas com cuidado e deixar ventilar;
Verificar a carga (estado, arrumação, etc.);
Desovar, registrar o n° do conteiner e empilhar;
Registrar: cargas avariadas / faltas / acréscimos;
Registrar o local de empilhamento do lote;
Lavar o contêiner e observar manchas e avarias.
Sistemas W.M.S. (3)
DEMANDA REGULAR
A demanda regular é composta por clientes que consomem / utilizam
produtos / serviços que tem pouca variabilidade em suas vendas , ou
seja , a previsibilidade de sua saída é bastante simples , são produtos
que vendem muito regularmente e com baixa variação. A compra e
consequente ressuprimento desses estoques é simples e pode ser
automatizado já que os itens que o compõe não oferecem dificuldades
em suas vendas.
OS TIPOS DE DEMANDA , SUAS
CARACTERÍSTICAS E COMPORTAMENTOS
DEMANDA IRREGULAR
Essa demanda , diferentemente da regular , é constituída por itens que
tem o seu comportamento de vendas / saída muito incerto , bem
irregular. Essa característica torna o ressuprimento dos itens que a
compõe , bastante complexo , pois um estoque mau planejado pode
reter itens no estoque durante um período longo e indesejado.
OS TIPOS DE DEMANDA , SUAS
CARACTERÍSTICAS E COMPORTAMENTOS
DEMANDA SAZONAL
Essa demanda é composta por itens que só são ofertados e
consequentemente vendidos , em determinadas épocas. A
sazonalidade pode ocorrer de duas formas distintas :
- por época de venda , exemplo : ovos da Páscoa
- por moda , exemplo : copa do mundo
Porém estoques mau balanceados em mix de itens e/ou
quantidades pode trazer custos significativos e indesejados
para a empresa , visto que , resíduos desses estoques devem
ter sua venda provável na próxima época ou se forem de moda ,
normalmente não há mais possibilidade de escoamento.
OS TIPOS DE DEMANDA , SUAS
CARACTERÍSTICAS E COMPORTAMENTOS
DEMANDA DERIVADA OU DEPENDENTE
Essa demanda é composta por itens que tem seu comportamento de
vendas / saídas derivado das vendas/ saídas de um outro item , ou seja ,
suas vendas vão ter uma correlação e dependência direta com as
vendas do produto a que ela deriva. O ressuprimento de itens com essa
característica vai necessitar de um estudo e planejamento do
comportamento de vendas / saídas do(s) produto(s) a qual ela deriva o
depende
OS TIPOS DE DEMANDA , SUAS
CARACTERÍSTICAS E COMPORTAMENTOS
DEMANDA EM DECLINIO
Essa demanda é caracterizada por itens que deixaram de
oferecer valor ou interesse dos clientes / consumidores . Essa
falta de interesse pode ser ocasionado por alguns motivos :
- Obsolescência – que pode ser provocada por tecnologia
ultrapassada ou até por moda.
- Interrupção de fornecimento – características de itens que
foram descontinuados pelos seus fabricantes.
O ressuprimento dos itens que compõe essa demanda , deve
ser bastante cuidadoso, pois resíduos de estoques desses
produtos tem pouca ou nenhuma chance de venda / saída.
Exemplo : pen drive de 1GB, quem atualmente procura um
dispositivo como esse ? portanto tê-lo em estoque é certeza de
prejuízo.
Conceitos de Estoques
Estado da Produção :
- Matérias Primas
- Em processo
- Semi-acabados
- Acabados
Estoques de Propósito :
- Sazonal
- Promocional
- Especulativo
- Na Instalação ( de ciclo )
- Em Trânsito
- Segurança
Definindo a localização do estoque
• Demanda ou consumo - D
É a quantidade de material requerido para o atendimento das
necessidades de produção, de comercialização , de prestação de
serviços, dos programas de investimento, do consumo
administrativo etc. relacionada a uma determinada unidade de
tempo. (ano, semestre, trimestre, mês, semana, dia).
Ao longo do tempo , a demanda apresenta determinadas
características conforme já discutimos anteriormente.
• Intervalo de ressuprimento – IR
È um período pré- estabelecido pela gerência de estoques, que
corresponde, aproximadamente, ao intervalo de tempo decorrido
entre duas quantidades de ressuprimento sucessivas. Também pode
ser denominado “Ciclo de Ressuprimento”.
Este último parâmetro é de alta significação para a gestão dos
estoques, pois o seu tamanho impacta diretamente na aplicação de
recursos financeiros em estoques. Por exemplo, uma demanda
anual de 1200 unidades poderá ser atendida por um único ciclo de
ressuprimento ( IR=12 meses), por três ciclos (IR= 4 meses), ou por
5 mais.
PARÂMETROS DE CONTROLE DE
ESTOQUES
quantidade
IR tempo
PARÂMETROS DE CONTROLE DE
ESTOQUES
PR -- PR
ES --
TR
Ponto de ruptura
Tempo
IR
falta
• Nível de Ressuprimento – NR
• Nível de Operação - NO
É a quantidade normalmente disponível para atender à demanda ,
atingindo o seu ponto máximo em cada ressuprimento.
• Estoque Médio - EM
É uma quantidade de natureza teórica, equivalente a um resíduo
do estoque não movimentado em determinado intervalo de tempo.
Após vários ciclos de ressuprimento, ele corresponderá ao valor
médio de Q acrescido do estoque de segurança.
PARÂMETROS DE CONTROLE DE
ESTOQUES
quantidade
NR NR
NO NO
EM EM
ES ES
tempo
PARÂMETROS DE CONTROLE DE
ESTOQUES
quantidade
PR
ES
PARÂMETROS DE CONTROLE DE
ESTOQUES
D – demanda anual
a – custo de aquisição ( por pedido )
i – taxa anual de estocagem
c – custo unitário do item
Temos ainda que a taxa de estocagem i é a relação entre o custo
de estocagem e o valor do estoque médio, referente a um
determinado período, geralmente anual.
PARÂMETROS DE CONTROLE DE
ESTOQUES
GIRO DE ESTOQUE
O giro é a relação entre a quantidade movimentada (vendida) de
um certo item pela quantidade deste mesmo item que permaneceu
paralisada no estoque num determinado período de tempo.
Portanto a fórmula para o cálculo da rotatividade (R), ou giro ( G )
será :
R = Qv / Qe onde;
Qv – Quantidade vendida num determinado período de tempo
Qe – Quantidade que permanece em estoque no mesmo período
Exemplo:
Giro / Vendas
100 -
90-
80-
70-
60-
50- CLASSE CLASSE
40- "B" "C"
30- CLASSE
20- "A"
10-
0
120 140 160 180 200 220 240 260 280 300 320 340 360 380 400 420 440 460 480 500 520
Quant. itens
A = 130 itens = 65 % vendas
B = 200 itens = 25% vendas
C = 220 itens = 10% vendas
MÉTODO ABC
1. Material Z -
Críticos, itens cuja falta provoca a interrupção da produção, cuja
substituição é difícil ou não existem fornecedores alternativos;
são aqueles materiais cuja falta causará uma interrupção no
processo produtivo da empresa, são, dessa forma,
imprescindíveis.
MÉTODO DA CRITICIDADE OU XYZ
2. Materiais Y -
Pouco críticos itens cuja falta não exerce efeito na produção em
curto prazo; e
fazem parte dessa categoria aqueles itens cuja falta não irá
provocar efeitos em curto prazo, sendo que são importantes, mas
sua falta não irá impedir um procedimento, ou seja , podem ser
substituídos por um breve período de tempo.
3. Materiais X -
Não-críticos, todos os demais itens do estoque, que não entram
nem na classe Z nem na classe Y e que podem ser facilmente
substituídos.
Controle de acurácia do inventário
INVENTÁRIOS
O que são os inventários ? Os inventários são na verdade uma
contagem , levado aos estoques é uma ferramenta de controle
fundamental para a garantia de que as informações ,
principalmente de saldos, estão exatas.
TIPOS DE INVENTÁRIOS
Inventário geral
É um processo de contagem física de todos os itens da empresa
em uma data pré-fixada. É utilizado, usualmente, no
fechamento contábil do exercício anual ou em inventários
mensais / trimestrais, para “fechamento” dos custos de
produção, ou verificação das informações do estoque.
Controle de acurácia do inventário
Inventário rotativo:
É uma contagem física, feita de maneira contínua, dos itens em
estoque, programada de modo que os itens sejam contados a uma
frequência normalmente diária . São considerados micro
inventários , já que as contagens e conferências são executadas por
endereços ou famílias de produtos, como itens classe A tendo
prioridade , depois os itens classe B e finalmente os itens classe C,
ou ainda a critério da empresa.
Estas contagens são feitas com o compromisso de todo o estoque ser
inventariado num prazo de 01 mês, quando se inicia novamente a
contagem.
É importante frisar que os ajustes e rastreamentos de faltas ou
sobras vão sendo feitos continuamente na medida que são
detectados.
Controle de acurácia do inventário
Principais vantagens:
· Contagem frequente dos itens mais movimentados
(popularidade)
· Orientado para prevenção dos erros, já que o objetivo
fundamental é encontrar e conciliar as divergências
· Contínuo aprimoramento das equipes pela percepção da
responsabilidade de que os estoques devem ser mantidos
permanentemente corretos
· Monitoração contínua dos índices de acuracidade através de
gráficos que permitam identificar quando houver desvios da
normalidade nos processos de controle de estoque
· Realização das contagens em pleno funcionamento das
operações
Controle de acurácia do inventário
DIFERENÇAS POSITIVAS
DIFERENÇAS NEGATIVAS
Essas diferenças assim como nas positivas podem indicar um
erro de movimentação ou ainda um extravio do item em algum
momento.
Esse extravio será constatado após o rastreamento não
constatar nenhum erro de movimentação do item.
Na hipótese de ser configurado um extravio , a recomendação é
que a situação seja imediatamente relatada ao reporte superior
e que o caso seja então passado para a área de segurança
patrimonial.
Controle de acurácia do inventário