Seafood Brasil 030 Anuário 2019 DIGITAL

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ISSN 2319-0450
#30 - 2019
SEAFOOD BRASIL #30 • ANUÁRIO 2019 • 2
Como usar este anuário?
O
5º Anuário Seafood Brasil foi criado para ser juntura; produção (aquicultura e pesca); comércio exterior;
uma fonte de consulta de dados estatísticos, de comércio e consumo. O período a que o dado se refere
opiniões mercadológicas e de fornecedores de estará sempre indicado, já que a maior parte das informa-
toda a cadeia produtiva de pescado. Ele é válido ções se refere a 2018, mas algumas englobam o período até
para o período de julho de 2018 a agosto de 2019. julho de 2019, enquanto outras abordam anos anteriores.
A publicação se divide em três partes: Guia de Fornecedores

3 Uma lista com contatos e descrição de produtos e
Artigos serviços prestados por alguns dos principais fornecedores
1 Textos assinados por personalidades e especialistas da cadeia produtiva de pescado, em cinco categorias:
do ramo, que contam como anda o mercado em três frentes: • Aquicultura
conjuntura; produção e processamento; comércio e consu- • Pesca
mo. • Indústria
• Comercialização (varejo, atacado, food service e distribui-
Estatísticas dores)
2
Uma compilação das estatísticas mais recentes, segun- • Institucional
do as fontes disponíveis no Brasil, nas seguintes frentes: con- Aproveite a leitura e faça muitos negócios!
Índice
Índice
06 Artigos 38 Estatísticas
80 Guia de Fornecedores
Expediente
Redação Comercial Sede – Brasil

[email protected] [email protected] R. Serranos, 232 /seafoodbrasil
Publishers: Julio Torre e Ricardo Torres Tiago Oliveira Bueno São Paulo - SP - CEP 04147-030
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Editor: Ricardo Torres Tel.: (+55 11) 2361-6000 totalme
Impressão n
Repórter: Fabi Fonseca reformu te
Maxi Gráfica e Editora /seafoodbrasil lado!
Diagramação: Emerson Freire Escritório comercial na Argentina
Adm/Fin/Distribuição: Helio Torres Av. Boedo, 646. Piso 6. Oficina C (1218) -
A Seafood Brasil é uma publicação da
Crédito da foto de Capa: Spring Genetics. www.seafoodbrasil.com.br
Seafood Brasil Editora Ltda. ME Buenos Aires
Agradecimentos à empresa pela autorização da
foto na capa deste anuário. CNPJ 18.554.556/0001-95 [email protected]
Conjuntura
Opiniões sobre os caminhos gerais pelos quais deve

percorrer o setor no futuro breve
Horizonte de
perspectivas
Por Jorge Seif Jr.*
D
o nascimento da Secretaria era necessário e não contribuía para • NA AQUICULTURA: elaboração de
Especial de Aquicultura a desejável harmonia do ambiente de projetos de gestão de ordenamento,
e Pesca (SEAP/PR), lá em trabalho. novas tecnologias e incentivos às vilas
2003, até o seu atual desenho produtivas rurais, visando um traba-
institucional, esta é a primeira vez que Nesse exercício diário, digitaliza- lho mais estratégico e com menor uso
a pasta conta com um gestor vindo do mos mais de um milhão e quinhentas do dinheiro público; realização do I
setor pesqueiro. mil folhas de documentos, respon- Workshop Nacional de Ordenamento
demos em torno de mil demandas do Cultivo do Pangasius, direcionan-
Desde que topamos e iniciamos, em judiciais, elaboramos diagnósticos e do as ações voltadas à regularização,
janeiro de 2019, o desafio para gerir as iniciamos a modernização de sistemas organização e fortalecimento da cadeia
políticas públicas da aquicultura e da que clamavam por isso. produtiva desta espécie no Brasil;
pesca, várias foram as adversidades licitações de 72 áreas aquícolas, em
enfrentadas. Na última década, as Em sua atuação finalística, a Se- que foram arrematadas 31 áreas com
diferentes mudanças de estrutura admi- cretaria de Aquicultura e Pesca (SAP/ um potencial de produção aproximado
nistrativa que afetaram a organização MAPA) exerce competência primordial de 118.413,3 toneladas/ano, gerando
administração federal no tema aquicul- em quatro grandes eixos: ordenamento, mais de 300 empregos diretos; inserção
tura e pesca – extinção do Ministério desenvolvimento, registro e monito- dos preços de referência no Manual de
da Pesca e Aquicultura e a alocação ramento das atividades aquícola e Crédito Rural (MCR) para pescado de
de suas competências, com reduzidís- pesqueira, formulando as diretrizes da aquicultura, beneficiando o acesso ao
sima estrutura, em diferentes órgãos ação governamental para a política crédito mais facilitado por meio do Pla-
– deixaram feridas que levam tempo nacional da aquicultura e da pesca, no Safra, ação para desburocratização
para cicatrizarem. Porém, não havia disciplinada pela Lei nº 11.959, de 29 de da cessão de águas públicas da união
tempo e nem espaço para lamentações. junho de 2009. para fins de aquicultura, por meio da
revisão do Decreto 4895/2003;
A retomada se iniciou do mesmo Com efeito, orientado por estas
modo quando mudamos de nossas re- diretrizes, desde que assumimos esta • NA PESCA: descentralização das reu-
sidências. Fomos para uma nova casa, valorosa missão encontram-se em ple- niões dos Comitês Permanentes de Ges-
arrumamos e carregamos as caixas, no vapor, na nossa casa, as seguintes tão (CPGs), que passaram a ser realiza-
deixando para trás o que não mais ações: das nas regiões-alvo das pescarias em
pauta, com ampliação de participantes de Mapas de Bordo e do sistema do
nas discussões, entregando à sociedade Programa Nacional de Registro de
brasileira as normativas de Pelágicos Embarcações Pesqueiras por Satélite
Sul e Sudeste, com a publicação das (PREPS), proporcionando confiabilidade
Instruções Normativas MAPA nº 8 e nº 9, dos dados relacionados à pesca brasi-
de maio de 2019; elaboração de versão leira; padronização do procedimento de
final de normativos de pesca e comer- cancelamento de licenças de pescador
cialização da lagosta; levantamento de profissional artesanal no SisRGP e
embarcações interessadas em regula- solicitação de cancelamento do seguro-
mentar a frota de cardume associado -defeso; elaboração de procedimentos
para atuns e afins; nas bacias do Norte, para a realização do recadastramento
o encaminhamento para revisão da Ins- dos pescadores profissionais artesanais
trução Normativa MMA nº 06, de 2004, e no SisRGP, que dará mais segurança
a apresentação de propostas de manejo às ações da SAP e do Instituto Nacional
sustentável e os casos de sucesso com do Seguro Social (INSS); e, em ação
os acordos de pesca. conjunta com o INSS, já houve solici-
tações de cancelamento voluntário de
• REGISTRO E MONITORAMENTO: recebimento do seguro-defeso, totali-
desenvolvimento de sistema eletrônico zando uma economia aproximada de *Secretário de Aquicultura e Pesca (SAP/Mapa)
próprio para o R$ 5 milhões.
monitoramento da safra de tainha, do nosso setor. Dessa forma, conclama-
já em funcionamento na safra 2019; O cenário aqui colocado deixa evi- mos a todos para, com conhecimento de
modernização – em andamento – do dente que, não obstante os resultados cada qual, contribua para o desenvolvi-
Sistema de Registro Geral da Ativi- ora apresentados, os desafios ainda são mento e ordenamento da aquicultura e
dade Pesqueira (SisRGP), do sistema imensos para o pleno desenvolvimento da pesca no País.

Conjuntura
Sustentabilidade do
pescado no Brasil,
América Latina e mais...
Por Laurent Viguie*
O
Aquaculture Stewardship
Council (ASC) foi criado pela
World Wildlife Fund (WWF)
e iniciou a certificação de
viveiros em 2012.
O ASC é amplamente reconheci-

do mundialmente como sendo o mais
robusto programa de certificação
baseado na ciência da aquicultura. O
ASC possui padrões para 14 espécies,
incluindo tilápias, camarão, salmão e
bivalves. Esses padrões baseiam-se em
7 princípios fundamentais, como a ali-
mentação sustentável (ração), a saúde
animal, o cumprimento das leis locais e
a responsabilidade social.
Em operação no Brasil desde 2014, o

ASC possui 8 fazendas de tilápias aqui
certificadas através de 3 empresas:
Geneseas, Netuno e BrasFish e uma
série de processadores (frigoríficos)
certificados na cadeia de custódia,
incluindo Noronha Pescados em Recife
e Damm em São Paulo.
A demanda por produtos ASC

no Brasil tem sido impulsionada
no mercado pela Swift, varejista
sediada em São Paulo e pioneira
da sustentabilidade. A Swift oferece
salmão chileno ASC certificado e tilápia
brasileira ASC para seus clientes e
está trabalhando para adicionar mais
espécies, como pangasius e mexilhões.
Conjuntura
É muito importante que os produtos

da aquicultura brasileira estejam dispo-
níveis no mercado europeu novamente,
pois isso incentivará as melhores práti-
cas aquícolas para as espécies nativas
brasileiras.
Para as pescarias, os problemas são

mais complexos. Ocorreram problemas
com as estruturas de gestão da pesca
no Brasil e levará algum tempo para
que as soluções sejam encontradas. No
momento, nenhuma pesca brasileira
é certificada pelo Marine Stewardship
Council (MSC), mas esperamos que isso
mude no futuro.
A boa notícia é que a

sustentabilidade do pescado tornou-
se importante na mídia brasileira
e mais chefs e restaurantes, como o
restaurante italiano de Jamie Oliver,
Nas próximas semanas, o Grupo com o camarão brasileiro como priori-
em São Paulo, compram pescado de
Pão de Açúcar (GPA) começará dade.
origem sustentável. É importante que
a trabalhar com a tilápia ASC
os consumidores sigam este movimento
certificada em seus balcões de peixes O logótipo ASC num pacote de peixe
para incentivar os piscicultores a
frescos. O GPA se tornará a primeira congelado ou num balcão de peixe
cultivar mais responsavelmente e os
cadeia de supermercados nacional a fresco garante que o produto tenha
pescadores a pescar de forma mais
ter uma política de sustentabilidade sido cultivado de forma responsável,
sustentável.
de pescado com a certificadora. sustentável, com o mínimo de impacto
ambiental, sem produtos químicos e com
O ASC tem mais de 1000 vivei- condições de trabalho e remuneração
ros certificados em todo o mundo. A justa para os que trabalham em viveiros.
América Latina é a terceira região
mais importante depois da Ásia e O desafio da certificação
da Europa, com mais de 200 vivei- no Brasil
ros certificados: 134 estão no Chile À medida que mais cadeias de
(salmão e bivalves); 30 viveiros de supermercados brasileiras iniciam
camarão no Equador, e o México tem políticas de sustentabilidade de
tilápia, camarão, bivalves e bijupirá pescado, é evidente que a oferta
certificados. se tornará um problema. Mais
tilápia brasileira ASC certificada
A demanda por produtos ASC cer- será solicitada, bem como camarão
tificados cresceu muito rapidamente brasileiro, truta e pangasius.
nos principais mercados: Europa,
EUA, Ásia e Japão. O ASC agora tem Espécies nativas brasileiras, como
mais de 19.000 produtos de varejo tambaqui e pirarucu, estão se tornando
com o logotipo no pacote. cada vez mais populares e são produtos
muito bons. O ASC começará a certi-
*Diretor da Aquaculture
Os varejistas brasileiros buscam ficar espécies nativas brasileiras em Stewardship Council Brasil
mais produtos certificados pelo ASC 2021.
Conjuntura
Acordo Mercosul e
União Europeia: história
finalmente feita!
Por Fernanda Lemos e Jogi Humberto Oshiai*
N
os anos 90, Ernesto Fraga das maiores áreas de livre comércio produtos sejam reposicionados no
Araújo, na época ainda um do mundo devido a sua importância mercado global.
simples segundo-secretário econômica e abrangência social,
da Missão do Brasil junto às aproximadamente 780 milhões de Entendemos que existe uma grande
Comunidades Europeias, participou consumidores deverão ser beneficiados oportunidade para as indústrias de pro-
dos estudos que levariam as negocia- diretamente. cessamento trabalharem questões de
ções do futuro acordo Mercosul-UE, qualidade e marca para posicionar os
concluído em 28 de junho de 2019, em Isso se deve porque ambos os blocos produtos brasileiros na UE. Isso deman-
Bruxelas, após 20 anos com ele já na representam 25% do PIB mundial e o dará um investimento interno grande
função de Chanceler. acordo abrange três pilares essenciais: cujo retorno será enorme dentro das
diálogo político, cooperação e livre fronteiras da UE e também em outros
Parabéns ao referido Chanceler, comércio. Portanto, um mercado países que seguem seus paradigmas.
extensivos a ministra Tereza que estará aberto às exportações
Cristina, governo Bolsonaro e a todos inclusive a nossa pesca, piscicultura Como nós temos batido na tecla há
amigos e colegas, especialmente do e carcinicultura, ainda que sem o anos, temos de organizar as cadeias
Ministério da Agricultura, Pecuária benefício de cotas, desde que tenhamos produtivas do nosso setor para no míni-
e Abastecimento (Mapa) e do setor condições de atender as exigências, mo dobrar ou triplicar essa perspectiva
privado, que durante mais de dois especialmente as sanitárias da UE - isso no agronegócio brasileiro. A ministra
decênios condividiram conosco não acontece com o setor brasileiro Tereza Cristina, nossa representante
esforços que o grande público nunca de suínos, que não pode ainda se na pesca e piscicultura, também deve
terá conhecimento. Nosso maior beneficiar da cota prevista no acordo nos apoiar para superar os obstáculos
respeito a todos eles que lutaram por não ter o nosso País habilitação do nosso setor como fez para resolver
incansavelmente durante mais de 20 para exportar este produto in natura ao os conflitos existentes para carnes de
anos pelos interesses do Brasil. bloco europeu. bovino, frango, suíno, etanol e açúcar,
assim como a conquista que conseguiu
Na vitória do multilateralismo, nós Segundo as estimativas do inclusive para a nossa hortifruticultura.
dos agronegócios, especialmente do Ministério da Economia, o acordo
setor de proteínas animais, lutamos Mercosul-UE representará um Temos conhecimento da
intensamente para obter cotas a altura incremento do PIB brasileiro processualística para terminar o
das nossas produções e exportações de US$ 87,5 bilhões em 15 anos, texto final do Acordo assim como
que acabaram refletindo nas que foram podendo chegar a US$ 125 bilhões a aprovação dele em todos os
publicadas em 1 de julho, no texto do se consideradas a redução das parlamentos europeus e dos países do
acordo disponibilizado ao público (99 barreiras não-tarifárias e o incremento Mercosul. Negligenciar a existência
mil toneladas de carne bovina, 180 mil esperado na produtividade total dos de divergências em todos os países da
toneladas para aves e 25 mil toneladas fatores de produção. A participação UE e do Mercosul seria ingenuidade
para suínos). do agronegócio neste incremento é nossa, especialmente do lobby forte dos
altamente esperada, em especial por agricultores europeus contra o nosso
Embora estas não tenham sido produtos diferenciados e não apenas interesse.
preenchidas, as nossas expectativas commodities agrícolas, o que pode fazer
iniciais quanto ao acordo é que este com que nossas perspectivas alcancem A UE é o segundo parceiro
proporcionará a constituição de uma valores destacados e ainda nossos comercial do Mercosul - o Brasil
registrou, em 2018, comércio de US$ 76
bilhões com a UE e superávit de US$ 7
bilhões. O nosso País exportou mais de
US$ 42 bilhões, aproximadamente 18% do
total - devemos ter a consciência de que
governo e setor privado devem agir de
forma ainda mais organizada e integrada
para atender o lema “from farm to fork” -,
para ter os futuros benefícios do Acordo
que podem ser suspendidos em nome de
barreiras não tarifárias fantasiadas de
exigências sanitárias.
E para o nosso setor e o Brasil irem

para a frente manifestamos nosso desejo
de aprovar as reformas necessárias para
construir uma nova imagem do País e
poder competir de igual para igual neste
novo mercado gigantesco que é o da *sócios da Lemos Oshiai Consultoria e Assessoria
União Europeia.

Produção e Processamento
As tendências e desafios da aquicultura, pesca e indústria
Inovação: um caminho
trilhado na Embrapa
Por Alexandre Freitas*
O
contexto da tecnologia e da produção e oferta, para um processo • melhorar a qualidade da carne de
inovação no Brasil, no qual a mais dinâmico, que vincula a agenda tambaqui e seus híbridos, tilápia e
Embrapa está inserida, mos- corporativa da empresa às demandas camarão marinho pelo controle das
tra que o nosso País, embora do setor produtivo, com o objetivo contaminações químicas, biológicas e
tenha uma destacada produção cien- de aumentar o impacto das nossas ambientais nas unidades de processa-
tífica, naufraga no quesito inovação. pesquisas e entregar mais valor para mento;
Além do baixo investimento em P&D a sociedade.
(1,27% do PIB), temos uma pequena • sanar os entraves associados à repro-
participação do setor privado (menos Os projetos agora deixam de dução de pirarucu e camarão-da-Ama-
de 50%) quando comparada com outros atender às linhas de pesquisa e zônia (Macrobrachium amazonicum) na
países (em torno de 70%). passam a focar em soluções para região Norte do país;
os desafios de inovação. Essas
• viabilizar a adoção de plataforma
A Embrapa se assemelha ao soluções, ou “ativos de inovação”,
digital para tomada de decisão quan-
cenário brasileiro quanto à produção são tecnologias desenvolvidos pela
to ao manejo sustentável de sistemas
científica, obtendo um aumento de Embrapa, isoladamente ou em
aquícolas em reservatórios;
300% no número de artigos publicados conjunto com parceiros. Após estudos
nos últimos 12 anos, mas uma e consultas aos stakeholders, foram • viabilizar a automação da cadeia
participação ainda tímida na dimensão definidos os seguintes desafios de aquícola nos processos de gestão, ma-
inovação, como pode ser constatado no inovação para a aquicultura nacional: nejo da produção, despesca e unidades
Scimago Institutions Ranking 2018. de processamento;
• adequar os programas de nutrição e
O Balanço Social, elaborado pela de alimentação de tilápia, tambaqui, • viabilizar a produção regular de
empresa desde 1997, mostra que as pirarucu e bijupirá; alevinos de alta qualidade de peixes da
tecnologias desenvolvidas têm gerado região amazônica de interesse para a
considerável retorno para a sociedade • aprimorar o diagnóstico a cam- piscicultura;
brasileira. Em 2018, para cada real po das principais enfermidades de
investido na Embrapa, retornaram organismos aquáticos de produção • viabilizar sistemas de produção de
R$12,16 para a sociedade. No entanto, comercial; camarões, algas e peixes das espécies
quando avaliamos o esforço em torno tainha, tilápia e tambaqui em águas
• diminuir a incidência de monoge- salobra e doce na região Nordeste do
da inovação aberta e na parceria com

noides, Streptococcus, Francisella sp. país;
setor produtivo, observamos que essa
e TiLV em tilápia, acantocéfalos em
condição representava apenas 5,9% dos
peixes redondos (tambaqui e seus • viabilizar sistemas de produção de
projetos em execução no ano de 2018.
híbridos), neobenedenia em bijupirá e ostras, camarão marinho (Litopenaeus
mancha branca mionecrose infecciosa vannamei) e peixes das espécies biju-
Com o objetivo de mudar esse
e vibrioses em camarão; pirá, tainha, robalo e carapeba orienta-
cenário, a Embrapa vem passando
dos pela demanda de mercado e pela
por uma reformulação. Estamos • eliminar a contaminação por Salmo- viabilidade econômica.
mudando nossa lógica de atuação, nella no tambaqui cultivado e em seus
antes embasada em modelos de híbridos, da produção à indústria;
O fortalecimento da prática de R$3.600.000,00 conforme a Lei das
co-criação permitirá o desenvolvi- Micro e Pequenas Empresas, a
mento e o financiamento de soluções contrapartida financeira mínima
por meio de parceria formalizada do parceiro será de 10% e, para as
entre a Embrapa e o parceiro compro- empresas com faturamento superior,
metido com a adoção dos ativos de a contrapartida mínima será de 33%.
inovação a serem gerados. Teremos, A meta é que até 2022 os projetos
assim, uma maior participação do de inovação aberta com o setor
setor produtivo na decisão sobre “o produtivo representem 40% de nossa
que” pesquisar e no financiamento agenda.
de PD&I. No entanto, estão resguar-
dadas as iniciativas de pesquisa e Já iniciamos conversas com
desenvolvimento para atender às empresas do setor aquícola brasileiro
demandas da aquicultura familiar, em interessadas nesse novo formato.
que manteremos 100% de subvenção Acreditamos que essa iniciativa
financeira da Embrapa. tornará nosso relacionamento ainda
mais próximo, criando uma nova
No caso das propriedades cultura de inovação na aquicultura
enquadradas como micro e pequenas nacional. A inovação aberta é o nos- *chefe geral Embrapa Pesca e Aquicultura
empresas, com faturamento de até so caminho!

A segunda fase da
piscicultura no Brasil
Por Francisco Medeiros*
A
correria do dia-a-dia às vezes passar para a segunda fase e, nesse já mostramos para eles que temos
não nos permite analisar momento, parece que já estamos espe- excelentes produtos, seja em qualidade
a velocidade que estamos cialistas no jogo. Para nosso desespero, e em preço.
imprimindo no nosso negócio porém, aparecem novos desafios e a
de piscicultura. Uma coisa é certa: nos luta continua. Mas não conseguimos passar para
últimos anos estamos indo rápido, a segunda fase somente com o esforço
aliás, muito rápido. No entanto, temos a satisfação de braçal do produtor. Adquirimos armas
já ter ultrapassado a primeira fase e importantes em toda a cadeia produ-
Detalhar todos os aspectos ligados a sempre que recomeçamos o jogo rapi- tiva, como na ração, na qual a indús-
essa mudança talvez não consigamos, damente estamos na segunda. tria investe em novos equipamentos,
mas com um pouco de conversa talvez em matérias-primas mais nobres que
explique melhor. O interessante de tudo isso proporcionam melhor desempenho zoo-
é que chegamos à segunda fase técnico e melhor qualidade de água.
Como em um jogo de videogame, na piscicultura no Brasil e, mais Na ação específica de arraçoamen-
a evolução se dá por fases. E sempre a especificamente, da tilapicultura. to, novos procedimentos de manejo e
primeira fase é a mais difícil, pois ne- Nesta segunda fase, temos de descobrir equipamentos trouxeram novos recor-
cessitamos conhecer todos os recursos novos produtos e estratégias para des de produtividade. O segmento de
existentes para seguir em frente sem oferecer ao mercado; temos novos aditivos e de sanidade proporcionam
morrer, sem sair do negócio. Depois de clientes a conquistar, pessoas que não mais bem-estar e proteção a esses pei-
algum tempo jogando, conseguimos acessavam nosso peixe, mas agora xes que retornam com maiores ganhos
e menores perdas.
A genética melhora em todos os as-

pectos os resultados na produção. Para
se fazer o manejo do dia, contamos com
equipamentos, tais como selecionado-
ras e bombas de despesca, que antes
faziam parte somente de fotos quando
visitávamos a [feira] Aquasur, no Chile.
Na indústria de processamento,
observamos e chegada de equipa-

mentos que estavam somente no nosso
imaginário, como plantas frigoríficas
automatizadas, do processamento até a
embalagem.
Estamos na segunda fase. Temos

gama de novas ‘armas’, de novos
‘brinquedos’, mas nossos desafios estão
cada dia maiores desde a regulação mos de gestão, estratégia e um monte
da cadeia produtiva até o consumidor de outras palavrinhas que já fazem
final. Aliás, conquistar o consumidor é parte do cotidiano de outras setores do
nosso prêmio. Porém, antes de encan- agronegócio brasileiro.
tá-lo com um pedaço de peixe em seu
prato, temos de conhecer melhor o Sejam todos bem-vindos à segunda
jogo, aprender com outras cadeias de fase, lembrando que o negócio não
proteína animal que já passaram por termina nesta fase: é mais uma com
essa fase, aprender com os erros delas, novas oportunidades, desafiando a
pois muitos integrantes da cadeia pro- habilidade de nosso empresário da
dutiva, quando se deparam com um cadeia produtiva da piscicultura.
game-over, não conseguem retornar
ao jogo. Essa fase nos prepara para a
terceira, que ainda chegará nesta dé-
Continuamos apaixonados pela ati- cada. Vamos lutar para estarmos todos
vidade, mas a vitória agora necessita lá na próxima passagem de fase. Até
*presidente-executivo da Associação
muito mais do que paixão. Necessita- lá, bom jogo a todos. Brasileira da Piscicultura (Peixe BR)

Ainda pouca
evolução mensurável
Por Alexandre Espogeiro*
A
qui estamos novamente no semelhantes à albacora lage (YFT), procurarmos o reestabelecimento
Anuário Seafood Brasil. Incrí- complicando ainda mais as pretensões comercial nos pescados.
vel revisar nosso texto de 2018 nacionais de desenvolvimento, pois
e perceber o quanto o tempo onde pretendemos expansão de Em 2017 foi criada no Mapa a
passa e pontos apresentados naquela direitos sem sustentação documental Câmara Setorial da Produção e
edição não foram resolvidos. e técnica firme, os recursos biológicos Indústria do Pescado. Conseguimos
demandam redução de capturas, num a aceitação e o estabelecimento,
Propomos retomar quatro pontos conflitante cenário. em março de 2019, de um Grupo de
elencados na edição 2018 desta mesma Trabalho dedicado ao tema União
publicação: Este ano tivemos crises Européia, e deste GT, esperava-se uma
comerciais, onde grandes sintonia governamental e setorial que
1. Atuns quantidades desembarcadas não construísse uma versão equilibrada
A pescaria de atuns por meio encontravam compradores ou de um Plano de Ações que pudesse
da agregação de cardumes sob as preço que justificassem a operação, ser aceita pela Autoridade Sanitária
embarcações, pescaria de sombra ou cargas foram descartadas. Há um Europeia (DG Sante). Infelizmente
cardume associado, foi regulamentada evidente descompasso entre oferta o Plano acabou sendo enviado sem
em 2018 pela Portaria 59-A. Até agora e demanda, e a organização desta o devido consenso, e, em resposta
não estão definidos os critérios cadeia produtiva evidentemente está recebida no final de junho, soubemos
para acesso a estas autorizações e, vinculada à gestão governamental, que o processo precisará ser retomado.
portanto, ninguém produz atuns de a limitação de volumes e seu
forma regulamentada nesta proposta. alinhamento com a capacidade Em recente workshop realizado em
Embarcações e tripulações desta de processamento, de número Itajaí (SC), entre 15 a 19 de julho, impor-
pescaria, realizada em águas fora de embarcações, ao controle dos tante parte do programa fez referência
das 100 milhas náuticas, devem, pelas desembarques. ao atendimento de normas sanitárias
normas de navegação, ter nível de daquele mercado. Destaque aos pontos
capacitação de comando e tripulações 2. Exportações de pescado a serem observados nos HACCPs dos
que não são observados na maioria dos para a União Europeia estabelecimentos exportadores; às nor-
casos, assim como de características Em março deste ano enviamos mas e controles a serem observados por
de construção e equipamentos de a 3ª Proposta de Plano de Ações em embarcações fresqueiras ou congelado-
salvatagem. atendimento às não conformidades ras e nos pontos de desembarque. Isto,
apontadas na auditoria de 2017, para somado à recente notícia de formaliza-
Não evoluímos neste ponto e mais apreciação da DG Sante. No entanto, ção do acordo comercial Mercosul-UE,
uma vez precisaremos de justificativas não tivemos o aceite e a situação nos traz expectativas positivas em rela-
para apresentar à ICCAT. A comissão continua igual: não há programação de ção ao tema, mas igualmente entende-
está sob pressão, pois não conseguiu retomada de visitas ou de habilitação mos que expectativas não geram renda
aprovar em 2018 medidas de redução de estabelecimentos processadores de ou empregos, não trazem segurança ou
de capturas para a albacora bandolim pescado para o mercado europeu. E sustentabilidade ao negócio. É preciso
(BET), contrariando aconselhamento está definido, deve o Brasil implantar um foco objetivo, técnico e uma susten-
técnico-científico. Este ano prepara os controles e protocolos que atendam tação política e diplomática eficiente
análise e trará, certamente, sugestões a legislação europeia para então para que esta situação seja revertida.
3. Safra de tainha Neste 2019 mostra com grande latitudes, distâncias e profundidades
A cada ano uma grande insegurança evidência a dependência de fenômenos fixas. Mais uma vez comprova-
jurídica ronda esta atividade e o que ambientais-oceanográficos como se a grande interdependência e a
é uma riqueza natural e um processo gatilhos orientadores de migração necessidade de pesquisas isentas
biológico extraordinário se torna uma e amadurecimento gonadal. Neste que levem ao aprofundamento de
batalha em tribunais. Prevalece a inverno diferente, somente em um conhecimento, ao prevalecer da razão
radicalização e a participação sempre julho já bem avançado vimos de fato e da ciência sobre o emocional que
impositiva e inibidora do Ministério cardumes grandes sendo reportados domina esta e outras pescarias Brasil
Público Federal, prevalece a emoção em migrações à nordeste e fica claro afora.
por cima de regras e autorizações e que a gestão de recursos deve,
se arriscam na atividade mesmo sob necessariamente, estar atrelada à Temos em curso algumas ações
vigilância de satélites. natureza e não presa a calendários, judiciais e talvez a que mereça maior
destaque seja a ação de Improbidade excessos e não ponderações da portaria do Anuário, precisamos alertar a
Administrativa movida pelo MPF RS de 2014. sociedade sobre os desdobramentos
contra o secretário da Aquicultura do decreto presidencial que extinguiu
e Pesca, Jorge Seif Jr., e importante Isso ocorre após a publicação de al- os Comitês Permanente de Gestão.
parte de sua equipe. Temos um gumas normas sob domínio ambiental e Os quatro pontos aqui elencados
secretário oriundo da pesca, foi normas então compartilhadas SAP-M- têm extrema dependência do
criado neste meio, com predomínio MA, com base em Planos de Recupera- restabelecimento, dentro de regras
da pesca das traineiras em Santa ção trabalhados neste GT, bem às vés- e representatividade autêntica, de
Catarina, igualmente tem um vínculo peras do recesso judicial de fim do ano, ferramentas de interlocução entre
emocional muito forte com a atividade na passagem de 2018 para 2019, Numa reguladores e regulados, em suas
e o recurso tainha. Defendeu e achou rara oportunidade em que diálogo e variadas faces e com o envolvimento
argumentos para garantir uma cota equilíbrio pareciam ter brotado e onde de agentes isentos da ciência e
de aproximadamente 1500 toneladas as discussões foram desenvolvidas sem de entidades colaboradoras. A
para a safra 2019 das traineiras polarização e sob respeito institucional situação de momentânea inexistência
industriais, mas ainda individualizaram e pessoal, muito restando a ser feito, desta interlocução formalmente
esta cota em inicialmente previstas outra vez apareceu a judicialização, institucionalizada é indesejada e não
30 embarcações. Ora, a armação, inibindo um movimento colaborativo e pode ser relevada. O caminho para
investimentos e o risco envolvido nesta todos os benefícios a ele atrelados. o progresso dos assuntos até aqui
pescaria dificilmente se justificariam retomados e tantos outros que rondam
se razoavelmente comparados à 50 Desde 2016, após assumir postu- a SAP/MAPA, precisa estar envolto pela
toneladas de tainha por barco, isto ra institucional de não judicializar e representatividade, pelo entendimento
num mercado complexo herdado de baseada em ciência e responsabilidade e pelo respeito à diversidade biológica,
2018, com ova e carcaça em estoque. representativa de longo prazo , desta cultural e econômica, características e
Mas igualmente se viu a corrida, a vez pedimos para entrar na briga, e, inerentes ao processo democrático que
aventura e certamente importantes nesta ação movida pelo MPF-RS contra defendemos.
recursos financeiros foram e ainda o MMA e o ICMBio, entramos como réus
serão gastos em ações, em defesas, em acessórios ou terceira parte interessada, Todos os agentes envolvidos nesta
viagens e no pagamento de multas. sustentando argumentos favoráveis cadeia produtiva, do mais simples
ao caminho trilhado, ao respeito aos pescador ao consumidor mais refinado,
Entender que recursos aplicados em atores envolvidos, aos recursos expen- devem este respeito e reverencia
ciência e conhecimento, ano a ano, com didos e principalmente, ao importante à natureza e a sua capacidade de
método e dedicação, trarão subsídio à marco que o trabalho representa. suporte, sob este conceito teremos
gestão eficiente, equilíbrio ao mercado Nosso ingresso na ação foi acatado sucesso e um futuro pesqueiro para
e principalmente, benefícios capazes de pelo Judiciário, mesmo sob tentativa de gerações que nos seguirem.
sustentar a atividade de forma econô- impedimento do MPF e a liminar não
mica, social e ambientalmente dura- foi concedida; as pescarias que estão
douras. Priorizar estes investimentos acontecendo com base nos desdobra-
sobre os aplicados em ações judiciais é mentos da Portaria 73 são decorrência
um movimento desejável. desta interpretação, sem absolutamente
nenhum relaxamento ao apregoado
4. Portaria 445 nas portarias de liberação das espécies
Segue a insegurança. Após um e aos Planos de Recuperação a elas

louvável esforço que conseguiu colocar vinculados. A processo segue seu rito, o
em ambiente de harmonia, órgãos de Judiciário tece suas considerações. Mas
governo, entidades setoriais artesa- o trabalho do Grupo de Trabalho foi
nais e industriais, ONGs e entidades interrompido, nenhuma reunião aconte-
acadêmicas, o Grupo de Trabalho GT ceu neste 2019.
445-MMA, o MPF- RS impetrou mais
uma Ação Civil Pública, com pedido de Encerrando o paralelo entre o
*Presidente do Coletivo Nacional da
antecipação de tutela, que questiona presente e a situação levantada
Pesca e Aquicultura (Conepe)
todo o processo e reconsideração dos por este Conepe na edição 2018
O sonho que pode

virar pesadelo
C
Por Eduardo Lobo Naslavsky*
ertas opiniões nem sempre subsidiados, colocando peixe na água A indústria desempenha papel
agradam, mas a experiência sem ainda uma cadeia organizada, estratégico no setor produtivo
e a vontade de juntos sem a desoneração da produção assumindo grande responsabilidade
fazermos um setor forte às consolidada, sem o planejamento de na cadeia, seja adquirindo
vezes nos levam a refletir e pensar escoamento ratificado para a indústria regularmente matéria-prima do
sobre o futuro de maneira cautelosa. e sem fazer a conta da viabilidade produtor ou seja assegurando
Ao nosso ver, a maioria esmagadora econômica considerando o preço inocuidade e saúde alimentar aos
dos produtores de peixes cultivados mínimo possível. produtos. Ao contrário do que está se
com ênfase em tilápia, está sendo apresentando, o fomento à produção
incentivada à produção desenfreada A realidade é que vender peixe de pescado nacional deveria ter
sem atender a critérios básicos de vivo na porta dos cultivos é coisa seu escalonamento dimensionado
qualquer atividade. Ainda não cada vez mais do passado e seu pela indústria, por estar integrada
sabem ou não fazem a conta do preço preço há muito deixou de ser R$ em tempo real com a demanda de
mínimo de venda; ainda não sabem e 7,00 ou R$ 6,00 ou R$ 5,00 por quilo. mercado e conectada diretamente
muitas vezes não planejam onde será Na prática, precisamos desonerar com a comercialização e distribuição.
processado seu pescado. Cada vez a produção e a industrialização,
mais um produtor poderá prejudicar o como, por exemplo, tornar possível a O amadurecimento e a solidifica-
outro numa corrida de superprodução, aquisição de ração com redução de ção de um setor produtivo começa
onde não há planejamento geográfico impostos e a importação de máquinas com a verdade e a realidade sendo
de industrialização e escoamento. e equipamentos com isenção tarifária. expostas imediatamente para quem
A redução de carga tributária ou está prestes a investir num sonho que
Não precisamos ir longe, nem a supressão de alguns tributos pode virar pesadelo.
inventar a roda. Todo pecuarista sabe proporcionarão uma resposta positiva
o preço que a indústria pagará no boi do setor, compensando a eventual
vivo e para qual frigorífico irá vender. perda de receita com encargos com um
Na avicultura e na suinocultura esta volume de produção, processamento
máxima também se repete. A inclusão e vendas mais expressivos. Em
do financiamento à produção de complemento, ainda é necessário
peixes no Plano Safra deve ter realizar o estudo da viabilidade
uma atenção especial por parte de econômica de trás para frente: preço de
toda a cadeia. Imaginem milhares venda de filés para volumes grandes =>
de pequenos e médios produtores, custo industrial => rendimento => preço
incentivados a captar dívidas a juros possível a ser remunerado o produtor.
*presidente da Associação Brasileira

das Indústrias de Pescados (Abipesca)
Unir e fortalecer
o povo das águas
U
Por Jorge Neves*
nir e fortalecer o Povo das trabalhadores da cadeia produtiva,
Águas: essa é a missão do que envolve desde a construção da
Sindicato dos Armadores embarcação até a venda do pescado,
e das Indústrias da Pesca esse número chega a 34.956 pessoas.
de Itajaí e Região (Sindipi) para os O que por fim totaliza cerca de 80 mil
anos de 2019 e 2020. Quando falo em pessoas que dependem indiretamente
povo das águas, me refiro a todas as do setor pesqueiro, lembrando
modalidades de pesca e aquicultura, novamente que estamos considerando
em todas as regiões do Brasil, pois apenas os armadores e empresas
é somente com essa união que associadas ao Sindipi.
poderemos um dia alcançar o patamar
de excelência e reconhecimento que o Esses números falam expressivamen-
setor tanto necessita e merece. te sobre a enorme responsabilidade que
temos enquanto empresários e repre-
Para isso, estamos trabalhando em sentantes do setor. Responsabilidade
todas as frentes: políticas, científicas e esta que levo em consideração a cada
sociais. Apoiando projetos e pesquisas, tomada de decisão à frente do Sindipi,
realizando parcerias, promovendo pois sei que cada ação plantada hoje
eventos e campanhas. Tudo com o é uma semente que será colhida pelas
objetivo de fomentar a cadeia produ- futuras gerações. Nosso papel, é fazer
tiva pesqueira, que além de produzir o melhor para essas gerações tenham
alimentos saudáveis, emprega milhares tanto orgulho, como nós temos, em dizer
de pessoas na nossa região, considera- que somos o povo das águas.
da o maior polo pesqueiro do País.
Em um levantamento feito
recentemente pela Coordenadoria
Técnica do Sindipi, concluímos que
somente nas embarcações associadas
à nossa entidade temos cerca de
3.884 pescadores empregados. Já
nas indústrias de processamento
associadas, são 7.207 trabalhadores. Ou
seja, mais de 11 mil empregos diretos
são gerados na nossa região, somente
pelas empresas e armadores ligados
ao Sindipi.
Em uma prospecção mais ampla,

se considerarmos que cada um desses
trabalhadores tem, em média, uma
família formada por 4 pessoas, o
número de pessoas que indiretamente *Presidente do Sindicato dos Armadores e das
vivem da pesca chega a 44.364. Se Indústrias de Pesca de Itajaí e Região
considerarmos o universo de todos os
Carcinicultura:
desafios, oportunidades
e perspectivas
Por Itamar Paiva Rocha*
E
m 2003, o Brasil produziu e ma exportação, enquanto o Equador bilhões), com 2.369.311 km2 e 2.979 km
exportou, respectivamente, (255.370 km2 e 600 km de costa), elevou de costa, bem como o fato de que as
90.190 t e 58.045 t de camarão sua produção/exportações de camarão perdas financeiras da carcinicultura
cultivado, volumes superiores cultivado, para 508.900 t / US$ 3,235 brasileira no período de 2004 a 2018,
aos números reportados pelo Equador bilhões, de um valor global de importa- comparativamente com o desempenho
(78.500 t / 58.011 t). Inclusive ocupou a ções setorial de US$ 25 bilhões/ano. do Equador, foram da ordem de US$
liderança mundial de produtividade 12,0 bilhões.
setorial (6.083 kg/ha/ano) e o 1º lugar O que chama a atenção para
das importações de camarão pequeno/ esse exponencial desempenho do Notadamente, quando se tem
médio dos EUA naquele ano, bem como camarão cultivado do Equador é o presente que diante da real queda
o 1º lugar das importações de camarão fato de que esse montante foi superior de produção da China e Tailândia,
tropical da UE em 2004. às exportações de todo o conjunto em decorrência dos efeitos negativos
do agronegócio de 13 Estados (AP, da EMS e EHP (vibrioses), associado
No entanto, em 2018, sua produção RO, AC, AM, PI, CE,RN, PB, PE, ao crescente apetite dos chineses por
foi reduzida para 77.000 t, sem nenhu- AL,SE, DF e RJ) do Brasil (US$ 2,795 camarões, a China, visando uma maior
HISTÓRICO E PROJEÇÃO DA CARCINICULTURA BRASILEIRA ATÉ 2022
Consolidado Estimado
250,000
200,000
200,000
150,000
150,000
120,000
90,190 90,000
100,000
77,000
60,000 65,000
50,000
0
2003 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
Fonte: ABCC/Consultor Itamar Rocha
competitividade das importações, Na verdade, o Ministro Dias Toffoli,
reduziu o imposto de importação de no recesso de final de ano (27/12/18),
camarões de 5% para 2% em 2017. sem analisar o mérito e desconside-
Como resultado, as suas importações rando os preceitos jurídicos da IN
de camarão cresceram de tal ordem 02/2018, revogou a abalizada decisão
que já ameaçam a liderança dos EUA e da Ministra Carmen Lúcia (STF) de
da própria União Europeia (28 países), manter a suspensão das importações de
com projeções de atingir 800.000 t em filé de camarão cultivado do Equador,
2019, tendo com destaque, o fato de condicionadas à realização de uma
os chineses (2,4 bilhões de habitantes) contemporânea Análise de Risco de
já assumiram a liderança mundial de Importação (ARI) e autorizou as suas
consumo per capita (2,6 kg) de camarão importações, sem prévia ARI.
marinho.
Nesse contexto, na certeza de
Na oportunidade, se destaca ainda vencer mais essa querela jurídica, o
que a Índia, que havia produzido foco principal do setor carcinicultor
113.240 t de camarão cultivado em 2003, brasileiro, no contexto do retorno
um pouco superior à produção do Brasil às exportações, será, sem dúvida, o *assessor especial da ABCC
(90.190 t) atingiu um volume de 670.000 mercado da China e da Coreia do
t, com exportações de 617.000 t / US$ 3,4 Sul. Isso, tendo presente que o Brasil
bilhões em 2018, passando a ocupar o 1º tem condições de produzir e atender imediato incremento da produtividade
lugar das exportações setorial, seguida às crescentes e insatisfeitas demandas e da produção setorial, tendo presente
de perto pelo Vietnã e Equador, com das bases consumidoras chinesas, por o retorno do camarão brasileiro ao
US$ 3,3 e US$ 3,2 bilhões. camarões inteiros nas classificações promissor e expressivo mercado (US$ 25
pequeno (100-120) e médio (80-100), bilhões/ano) internacional.
Por isso, diante desses números e diferentemente do Equador, principal Claro que, ao se levar em conta que
tendo presente o significativo avanço fornecedor de camarão cultivado da a base da pirâmide produtiva da carci-
tecnológico da carcinicultura brasileira, China, com camarões nas classificações nicultura marinha brasileira é formada
dos últimos anos, mesmo diante (50-60 / 40-50), atendendo consumidores por micros e pequenos empreendimen-
das equivocadas e intempestivas das classes médias e altas. tos (75%), seguidos por médios (20%)
iniciativas de liberação das e grandes (5%) produtores, o desafio
importações de camarão do Equador, Em 2019, depois de vários anos sem presente será a organização da rede de
inclusive na contramão dos pareceres financiamentos, os carcinicultores assistência técnica e capacitação seto-
técnicos de dezenas de doutores brasileiros passaram a contar com rial, o que passa necessariamente, pela
especialistas em sanidade, bem como o apoio financeiro do BNB/FNE e do seleção e fortalecimento de empresas
da PGR, há uma firme decisão setorial BB/BNDES para investimento tanto âncoras, a exemplo do vitorioso sistema
de aumentar a produção de camarão nas adequações técnicas como para operacional utilizado pelos setores da
cultivado. novos empreendimentos, visando o avicultura e suinocultura brasileiros.
O pescado no novo governo

Por Thamires Quinhões*
C
om a eleição de Jair Bolsonaro, cosul-União Europeia, que estabelece pescado. O desenvolvimento de manuais
um clima de euforia tomou desgravação imediata para a maioria e de treinamentos para a padronização
conta de parte do Brasil e dos produtos pesqueiros. O acordo de ações são medidas que necessitam ser
com a classe empresarial necessita ser aprovado pelo Parlamento tomadas para minimizar esse problema e
não foi diferente. O momento político dos países membros para entrar em aumentar a segurança jurídica – essen-
favorável se alinhou à postura voltada vigor. cial para os empresários desenvolverem
ao liberalismo na economia, inédita no os seus negócios com o devido amparo.
País, onde se ressalta a importância Este ano está sendo marcado pela
da abertura econômica para ampliar a elaboração de novos Regulamentos Convém sublinhar também a
participação dos produtos brasileiros no Técnicos de Identidade e Qualidade importância da antiga Semana do Peixe,
comércio mundial. Além disso, o avanço (RTIQ), como o RTIQ de peixe salgado, agora Semana do Pescado para o setor.
positivo da Reforma da Previdência no publicado em janeiro, e os RTIQs de Neste ano, com uma proposta inovadora,
Congresso Nacional renova o fôlego camarão e de lagosta, que devem ser a campanha se inicia com força total.
para que a economia cresça em 2019, publicados em breve. Com a publicação Essa iniciativa é extremamente eficaz em
uma vez que a sua aprovação trará a de Regulamentos Técnicos a aprovação aprofundar o diálogo da cadeia com o
segurança necessária para o aumento de registros de produtos passa a ser consumidor e deve ser a cada ano mais
dos investimentos, internos e externos, automática. fortalecida para que tenhamos êxito no
e para o retorno das contratações e, aumento do consumo.
consequentemente, do consumo. Um outro assunto de grande impor-
tância para o setor é a aprovação de uma À luz do exposto, este é um ano de
Ainda do ponto de vista político, lista de aditivos e coadjuvantes de tecno- construção de um crescimento susten-
destaca-se o trabalho que a Abrapes e logia para pescado. Sobre esse tema, no tável e duradouro. É preciso usufruir
outras entidades do setor têm realizado final de junho terminou o período de Con- dessa oportunidade de ter a alta gestão
com vistas à sensibilização de parla- sulta Pública estabelecido pela Anvisa. A do governo a nosso favor e alavancar
mentares aos gargalos da cadeia do Abrapes encaminhou em conjunto com a cadeia, por meio da implantação de
pescado, angariando apoio para a cria- os demais membros da Câmara Setorial políticas de fomento e de medidas desbu-
ção de políticas públicas que fomentem da Produção e Indústria de Pescado uma rocratizantes, que simplifiquem processos
o crescimento e elevem o setor a um única contribuição. A publicação da lista, e impulsionem o setor.
lugar de destaque dentro do agronegó- considerando o exposto pelas entidades
cio do País. em apreço, representará um grande
avanço para a cadeia.
Com relação ao Ministério da
Agricultura (Mapa), as recentes missões Ademais, a liberação das
da Ministra Tereza Cristina trouxeram importações de camarão da
avanços nas negociações em andamento Argentina em junho último significou
com a China e com a União Europeia. o término de uma barreira não
Com relação à missão à China, a Abra- tarifária vigente desde 2013 e
pes pode se fazer presente e podemos contribui para a melhoria da imagem
afirmar que foi estabelecido um diálo- do Brasil perante os seus parceiros
go bilateral intenso. Como resultado, comerciais – dado que o impedimento
a autoridade chinesa encaminhou ao do comércio por questões comerciais
Mapa respostas às notificações recebidas causa danos às relações bilaterais,

relativas às empresas chinesas – eta- além de ir de encontro com o disposto
pa importante para a recuperação do pela Organização Mundial do
prelisting (habilitação por indicação da Comércio (OMC).
autoridade sanitária, sem a necessidade
de missão), o que beneficiará também as Por outro lado, os estabelecimentos
exportações brasileiras. ainda sofrem com a falta de isonomia
nos procedimentos de fiscalização e * Diretora-executiva da Associação
No que tange à União Europeia, de inspeção, ocorrendo diferenças de Brasileira de Fomento ao Pescado
ressalta-se a assinatura do Acordo Mer- interpretação das normas atinentes a
Comércio e Consumo
A visão de quem exporta, promove ou comercializa
Comunicação é chave
para vender mais peixe
nos supermercados
Por Marcio Milan*
A
seção de peixaria é oportunidades para o setor de pesca- Como já mencionei, também é
muito relevante para o do, afinal, uma dessas escolhas é por necessário informar ao consumidor a
autosserviço brasileiro, proteínas mais acessíveis e estas estão origem do peixe que ele compra. Nesta
tendo movimentado R$ disponíveis nas peixarias dos super- seara, a rastreabilidade também é uma
2,5 bilhões nas lojas do setor no mercados. vertente da comunicação — certamente
ano passado, de acordo com o mais a mais complexa, desafiadora e
recente Ranking Abras/SuperHiper, Para que supermercados e o setor necessária. Afinal, o consumidor tem
divulgado em maio. E a boa notícia de pescado capitalizem essas e outras direito à informação sobre a origem
é que o canal supermercado oportunidades é preciso aprimorar dos alimentos que consome e essa é
tem potencial para ampliar sua uma importante e indispensável ferra- uma demanda crescente em nossa
participação nas vendas de pescado menta: a comunicação. Essa é a chave sociedade, tanto que outras cadeias
e, consequentemente, contribuir com para que o autosserviço venda mais produtivas, como as de vegetais frescos,
o aumento do consumo per capita peixe e ajude no aumento do consumo estão com um padrão de comunicação
no País. desta importante proteína. mais avançado neste sentido por causa
de recentes normativas que entraram
Podemos, diante dessa perspectiva, A comunicação possui várias em vigor. Essa é uma questão que
listar três fatores que se traduzem em vertentes e, quando falamos deste deve ser tratada como prioridade pela
oportunidades para o setor de pescado tema, diversas são as possibilidades indústria de pescado.
e para os supermercados. Um deles é a e caminhos. Fato é que o consumidor
crescente preocupação dos brasileiros ainda tem dificuldades de escolher Em resumo, a informação é chave
com a saúde. Nunca a palavra “sauda- seu peixe, por falta de hábito ou para comunicar, educar e gerar mais
bilidade” foi tão pronunciada, ouvida, de conhecimento. Assim, varejo e transparência à cadeia produtiva de
escrita e lida no Brasil, e é fato que este fornecedores devem se unir no sentido peixes, o que se refletirá no consumo e
movimento está apenas começando e de compartilhar mais informações com na geração de riquezas para este setor
deve ser muito bem explorado. o shopper, que é o responsável pelo e para o varejo.
ato da compra, principalmente em
Ele, a propósito, está associado a um relação aos benefícios e origem dos
segundo fator, que é o amadurecimento produtos.
da população. Em 11 anos, o Brasil já
será um país predominantemente de Informar é educar e isso é
idosos, fato que tende a estimular ainda fundamental para a sustentabilidade
mais o consumo de alimentos mais saude qualquer cadeia produtiva.

dáveis, como é o caso dos peixes. Portanto, é preciso falar de peixe, seja
por meio de materiais informativos,
Outra questão diz respeito à relação sinalizações nas lojas, ações
entre o cenário econômico e o com- promocionais nos pontos de venda,
portamento do consumidor, que segue destaques nos tabloides, campanhas
cauteloso nos pontos de venda. Apesar especiais, comunicação visual, dentre
de estarmos no processo de retomada outras iniciativas que reforcem,
*superintendente da Associação
da economia, o brasileiro segue fazen- constantemente, todos os benefícios
Brasileira de Supermercados (Abras)
do escolhas e isso pode se traduzir em envolvidos no consumo de peixe.
A nova realidade do
food service no País
e o papel do pescado
A
Por Cristiano Melles*
alimentação fora do lar produtos. Até então classificados como Ainda assim, é cedo para previsões
sempre foi um segmento opções para um público de maior poder numéricas. Mas já é possível afirmar
fundamental para a aquisitivo, os restaurantes começaram que haverá uma melhora em relação
economia brasileira. O setor, a encontrar formas mais simples de aos últimos quatro anos. A ANR, que
que movimenta bilhões de reais todos inserir os itens no cardápio, agregando vem trabalhando fortemente junto às
os anos, também é um dos que mais valor aos pratos, sem precisar mexer principais esferas políticas, acredita em
emprega no país, representando cerca nos preços. um futuro positivo, com uma retomada
de 6 milhões de postos de trabalho gradual de todo o segmento. A entidade
diretos e indiretos. Mas o cenário O aumento da procura fomentou acredita também que exemplos como
positivo que vinha acompanhando o a produção, que tem crescido na casa o da piscicultura serão importantes
food service há quase uma década dos dois dígitos ano a ano desde 2014, para contribuir com a elevação dessas
foi diretamente impactado pela cenário que tende a se manter. Dados receitas. O país mudou, os consumi-
recessão econômica que o Brasil da Organização das Nações Unidas dores têm novas expectativas e para
enfrentou nos últimos anos. O aumento para a Alimentação e a Agricultura a alimentação fora do lar não restam
do desemprego também alterou a (FAO) apontam um crescimento no alternativas se não se adequar a essas
dinâmica do consumo, representando consumo total de pescado de 33% até novas realidades de maneira inovado-
um ponto de atenção de todo o 2030, apenas na América Latina e ra e proativa. E o pescado é fundamen-
mercado. Caribe. Esse crescimento também trouxe tal para navegar neste novo oceano.
à luz a questão do pescado no País, com
Com o setor estagnado, empresários importantes iniciativas para melhorar
e gestores precisaram apostar na criati- cada vez mais os processos dessa cadeia
vidade e nas novidades para se ade- – da água à mesa dos brasileiros.
quar, inovar, atrair clientes e manter as
receitas. Junto ao já conturbado cenário À parte da criatividade com a mão
do País, outro ponto de atenção para a na massa, o ambiente de negócios
alimentação fora do lar foi a transforma- também começa a dar sinais de
ção dos hábitos de consumo dos brasilei- uma melhora positiva em relação
ros. Grande parte da população busca à economia e à política. A MP 881,
hoje opções mais saudáveis nas dietas. conhecida como MP da Liberdade
Econômica, é uma conquista
Foi neste contexto em que o pesca- importante para desonerar o setor
do, que já tinha um importante desta- e colocá-lo de volta aos trilhos do
que no segmento, ganhou ainda mais crescimento. Outro ponto importante
atenção. A busca dos consumidores para o setor é a reforma da Previdência,
*presidente da Associação Nacional
por opções mais saudáveis impulsio- que certamente irá injetar mais ânimo de Restaurantes (ANR)
nou a adesão dos food services a esses no segmento. SEAFOOD BRASIL #30 • ANUÁRIO 2019 • 29
Comércio e Consumo
Oferta argentina de
origem selvagem:
camarão e merluza
Por Karina Solá*
O
Brasil é um dos principais Esse fato gera expectativas pois per- importações correspondentes a esse
aliados comerciais da mite incentivar uma nova oportunidade item.
Argentina e, em termos de crescimento para o vínculo comer-
de produtos pesqueiros, a cial. A oferta de camarões argentinos Desta forma, os filés comuns de
ligação entre os dois países continua (Pleoticus muelleri), reconhecida inter- merluza (Merluccius hubbsi) são o
amadurecendo e se aprofundando. nacionalmente por ser de origem selva- produto mais relevante que a Argen-
Nesse sentido, um passo muito gem, 100% natural e capaz de abastecer tina oferece ao Brasil e o mercado
importante foi a recente decisão mercados grandes e exigentes como brasileiro tem sido historicamente seu
judicial suspendendo a medida Espanha, China, Itália, Estados Uni- principal comprador. No ano passado,
cautelar que, desde outubro de 2013, dos e Japão, permitiria acompanhar o após o crescimento de 50% alcança-
proibia a exportação de camarão e aumento da demanda e preferência dos do em 2017 pelas exportações dessa
camarão para o Brasil. O acórdão do consumidores brasileiros pelos produtos espécie para o Brasil, as vendas foram
Tribunal de Primeira Instância é de do mar argentino. reduzidas em 15% em dólares e 18%
grande relevância, pois se baseia no em volume. Embora esta diminuição
trabalho científico realizado de forma A Argentina é um dos principais possa ser parcialmente explicada
colaborativa entre os dois países, mercados de origem dos produtos da por uma diminuição nos desembar-
demonstrando que as importações pesca que entram no Brasil. Em 2018, ques gerados pela orientação da fro-
de camarão e camarão da Argentina apesar de uma queda nas vendas de ta para a captura de outras espécies,
não representam risco efetivo para o filés de merluza, nosso país teve uma um fator relevante são as dificuldades
Brasil. participação próxima a 77% do total de associadas à implementação dos
regulamentos que estabeleceram
novos parâmetros físico-químicos para
entrada de peixe congelado para o
mercado brasileiro.
Esta medida atualmente se

apresenta como um desafio para a
agenda bilateral relativa ao comér-
cio de produtos da pesca. Devemos
continuar a trabalhar em conjunto
entre o setor privado, organizações de
pesquisa, instituições de saúde e áreas
governamentais de ambos os países,
para realizar mecanismos de controle

baseados em padrões que reflitam
fielmente as condições de segurança
dos produtos capturados no setor. mar
e a qualidade pela qual são reconhe-
cidos mundialmente.
O mercado brasileiro e os consumi-

dores encontram na Argentina produ-
tos de oferta de pesca que atendem a
diferentes exigências. Por um lado, consciente da grande riqueza deste
a qualidade e frescor, garantidas mar e do valor dos seus produtos da
pela origem selvagem das espécies pesca, a política de pescas argentina
do nosso mar e pelas suas condições centrou-se numa gestão orientada
de captura e produção. Por outro para a administração sustentável
lado, a possibilidade de adquiri-los dos recursos, com vista a minimizar
facilmente e a preços competitivos, os efeitos que a atividade pesqueira
o que faz do peixe argentino uma pode ter sobre os outros componen-
opção acessível e saudável. tes do meio ambiente, tornando seu
desenvolvimento máximo compatível
A Argentina possui uma área com o uso racional dos recursos vi-
de pesca de grande riqueza em vos e sua conservação a longo prazo.
peixes brancos, moluscos e crustá- Este conjunto de condições define
ceos. Sua extensa plataforma con- a identidade da pesca argentina e
tinental e sua localização ao sul são aquelas que o Conselho Federal
favorecem a preservação da pure- Pesqueiro (CFP) procura destacar
za de suas águas e um ecossistema através do lema “Mar Argentino,
com alta biomassa na maioria de selvagem e austral” que acompa-
*Coordenadora institucional do
suas espécies. Para além destas nha a oferta exportável de produtos
Conselho Federal Pesqueiro
qualidades naturais e plenamente pesqueiros nacionais.

Comércio e Consumo
Salmão chileno no
Brasil: recuperação
e posicionamento
Por Arturo Clement *
O
Chile é o segundo maior Brasil, a marca chilena Salmon de Em outro aspecto, a indústria
produtor de salmão do Chile conquistou um importante está trabalhando duro para conti-
mundo (28%) e o principal valor para a indústria, com a marca nuar a dar valor ao salmão chileno,
produtor do Hemisfério Sul. de 47% de lembrança hoje entre seus a partir do compromisso com a
A Noruega, maior produtora mundial consumidores-alvo. Essa experiência sustentabilidade. Como uma indús-
(54%), aloca suas exportações para nesse mercado levou a indústria a tria, estamos preocupados com a
o mercado local e para a Europa, começar a construir marcas em outros mudança climática e seus efeitos
continente que responde por 90% de mercados, como os Estados Unidos e, ambientais e sociais, e é por isso
suas exportações. O Chile, ao contrário, no futuro próximo, na China. que estamos disponíveis para discu-
exporta produtos para mais de 100 tir e avançar com soluções realistas
destinos em todo o mundo, com foco nos E, precisamente, dados os bons nesta área, é claro, começaremos
mercados do Japão, EUA e Brasil, sendo resultados da marca no Brasil, o setor a medir e reduzir nossa pegada de
caracterizado por outros produtores de salmão chileno tem uma firme carbono, que é a menor de indús-
por oferecer uma parte importante de convicção sobre a necessidade de trias de proteína animal.
sua produção em apresentações de continuar com a campanha e solicitar
múltiplos valores agregados. sua renovação por mais dois anos ao
ProChile, que co-financia a campa-
Os EUA, Japão e Brasil lideram os nha.
três destinos de exportação de salmão
do Chile para o mundo, representando Temos a convicção de que o mer-
juntos 63% (ano de 2018), dos quais as cado brasileiro recuperará sua força
exportações para o Brasil representam econômica e que sua classe emergen-
15% do total exportado. te retornará para recuperar o poder
de consumo que tinha antes da crise,
As exportações para o Brasil para voltar a retomar os hábitos de
aumentaram 92% no período total da consumo anteriormente adquiridos.
campanha do salmão chileno neste
mercado entre os anos de 2011 a 2018. Um crescimento do PIB de 2,1% já
No ano passado, o volume exportado está projetado para o ano de 2019 e

teve uma queda de 8%, dada a contra- de 2,3% para o ano de 2020. O poten-
ção geral da economia no Brasil (2 anos cial de recuperação da classe média
de recessão durante o último projeto uma década após a criação do termo
de campanha e instabilidade política “nova classe média” já está come-
marcaram os últimos anos). çando visualizar com um crescimento
entre 2017 e 2018, passando de 50%
Depois de quase oito anos de para 51% da população e somando * presidente do SalmonChile
implementação de campanhas no mais de 2 milhões de pessoas.
Comércio e Consumo
Equador: uma pequena

grande potência
A
Por Danilo Albán*
linha costeira do tações, fazendo com que o produto exportações de merluza têm aumentado
Equador é de apenas 640 se encontre nas prateleiras de vários para o mercado brasileiro, que
quilômetros, porém, o mar varejistas. atualmente constitui um dos principais
pacífico equatoriano é destinos deste produto, junto a Rússia
demasiadamente rico em espécies Já o setor aquícola representa uma e Estados Unidos. Entre janeiro e
e o setor pesqueiro e aquícola é história emblemática de sucesso para maio de 2019, foram exportadas mais
um dos mais pujantes da economia o Equador; após superar a crise da de US$ 4 milhões de merluza para o
nacional. Em 2018 foi o setor que doença da mancha branca que afetou Brasil, um importante crescimento com
teve as maiores exportações não os cultivos na final da década dos relação a 2018. Este peixe equatoriano
petroleiras. No ano passado, o 90, o setor do camarão se recuperou reconhecido por um alto valor proteico
Equador exportou US$ 4,892 bilhões e retornou com maior força e tem se também é pescado respeitando regras
em produtos da pesca e aquicultura - posicionado como o mais importante de sustentabilidade internacionais.
só o petróleo superou esta cifra. nas exportações do país.
O escritório comercial da ProE-
Ao longo das últimas duas déca- Atualmente, as técnicas e os cuador é uma instituição do governo
das o Equador tem se consolidado processos de aquicultura aplicadas do Equador com sede em São Paulo
como um importante fornecedor a no Equador são uma referência que fornece informação direta para
nível mundial de atum, camarão e internacional e o camarão equatoria- os importadores brasileiros sobre as
peixes brancos, frescos ou congela- no é reconhecido como da mais alta empresas equatorianas habilitadas
dos. qualidade do mundo, não somente para exportar ao Brasil produtos do
pelo seu sabor, textura e tamanho, mar, ou seja, empresas certificadas que
A indústria pesqueira de atum mas também pelas suas característi- possuem registro no Dipoa e, portanto,
é uma das mais tradicionais e bem cas nutricionais e rastreabilidade. Este aprovadas pelo Mapa.
consolidadas do setor, com uma conceito envolve a cadeia toda desde
capacidade de produção de 500 mil a reprodução das larvas até o consu-
toneladas por ano, principalmente mo, assegurando um produto final de
das espécies skipjack, yellowfin e alta qualidade e livre de antibióticos.
bigeye. Equador é o segundo maior
exportador de atum em conserva Atualmente, Equador é o segundo
em nível mundial; no ano 2018 maior exportador do camarão do
vendeu ao exterior um total de mundo, no ano 2018 foram exportadas
236.652 toneladas e US$ 1,151 bilhões 506.160 toneladas e US$ 3,248 bilhões
deste produto, principalmente do crustáceo. O mercado para a
para Espanha, Colômbia e Estados importação de camarão equatoriano
Unidos. foi recentemente aberto no Brasil

e o produto está ingressando
Mesmo que o Brasil não seja um normalmente aos portos brasileiros.
dos maiores parceiros comerciais do
atum em conserva, o intercâmbio A pesca de peixes brancos
dele é bastante dinâmico e represen- abrange principalmente o dourado
ta um mercado de oferta e demanda do mar, a merluza, peixe-espada.
bem consolidado. No ano passado, Em 2018, o setor exportou 84.173
Equador exportou para o Brasil US$ toneladas e US$ 310 milhões, seja nas *Diretor do ProEcuador em São Paulo
29 milhões em diferentes apresen- modalidades fresca ou congelada. As
Alasca: o caminho
compartilhado entre
pesquisa e captura
Por Michael Kohan*
O
Alasca tem a indústria é um processo público conduzido pelos ram em modelos para estimar a dinâmi-
de pesca comercial mais diferentes grupos de usuários no Alasca. ca da população e dos ecossistemas. Um
produtiva dos Estados Unidos, As comunidades no Alasca elegem conjunto crítico de dados nesses modelos
produzindo mais volume de comitês consultivos regionais para trans- são os dados de séries temporais que
captura do que todos os outros Estados mitir a voz do público em questões para monitoram a bacia para mudanças no
juntos e considerada um modelo para o Board of Fish, um painel de assessores clima e no ecossistema em escala local
o manejo sustentável. Os esforços dos de recursos eleito pelo governo. ao longo do tempo, sem excluir dados de
biólogos, gerentes e formuladores de conhecimento sociocultural, econômico e
políticas da região ajudam a garantir Em 1976, a Lei de Conservação e tradicional.
estoques saudáveis e pescarias Gestão da Pesca Magnuson Stevens
produtivas para os pescadores do (MSA) foi adotada pelo governo dos EUA. O investimento das agências estadu-
Alasca e para as empresas que A MSA criou os conselhos regionais de ais e federais em pesquisa para coletar
dependem de suas capturas. gestão de pescas e as pescarias federais dados é uma prioridade para apoiar
do Alasca são geridos pelo Conselho a conservação e o gerenciamento dos
Então, o que o modelo de gestão de Gestão das Pescas do Pacífico Norte recursos marinhos do Alasca.
sustentável realmente contém? Bem, a (NPFMC). Este conselho desenvolve
história desempenha um papel importan- planos de manejo pesqueiro e objetivos Então, o que o modelo de gestão
te na forma como o Alasca desenvolveu de pesquisa para frutos do mar do Alasca sustentável realmente contém? Como se
seu modelo de sustentabilidade. Como o extraídos pelo governo federal. pode ver, é um sistema abrangente e co-
pescado capturado foi reconhecido como laborativo com uma estrutura adaptável
criticamente importante para o cresci- Os biólogos da Administração a mudanças nos problemas das partes
mento do Estado recém-adotado em 1959, Oceanográfica e Atmosférica Nacional interessadas, bem como na dinâmica do
o Alasca citou autoridade constitucional (NOAA) conduzem pesquisas e projetos ecossistema.
para o gerenciamento de recursos reno- regionais de pesquisa para gerar
váveis que pertencem ao Estado. avaliações de estoques e relatórios de É crítico para as práticas de manejo
avaliação da pesca para fornecer a melhor sustentável da pesca no Alasca o apoio
Especificamente, “peixe… deve ser ciência disponível ao comitê científico e à pesquisa em andamento para obter a
utilizado, desenvolvido e mantido no estatístico que apóia, no final das contas, melhor ciência disponível que apoie a
princípio do rendimento sustentável…” os tomadores de decisão no NPFMC em tomada de decisões políticas para con-
relação às decisões de cota de captura. servar os recursos de frutos do mar do
Exclusivo na Constituição do Alasca, Alasca para as próximas gerações.
o princípio do rendimento sustentável é O processo do conselho é transpa-
um conceito de gestão segundo o qual rente, permitindo que o público, incluin-
o número de peixes que podem ser do pescadores, membros da comunida-
extraídos em determinadas condições de e outros grupos de usuários, testifique
ambientais não reduzirão a base dos es- e expresse suas preocupações sobre
toques pesqueiros, criando um sistema certas decisões de alocação e cota. Não
de recursos naturais auto-renovável. só as pescarias federais são monitoradas
durante a temporada, todas as espécies
Nas águas do Estado, o Departamen- que são coletadas na captura, incluindo
to de Pesca e Caça do Alasca (ADFG) as espécies não-alvo, são contabilizadas

administra a pesca com a função de por cientistas a bordo que são obser-
equilibrar as necessidades de subsistên- vadores terceirizados relatando dados
cia, pesca esportiva e colheitas comer- para a NOAA.
ciais, bem como conduzir avaliações
de habitat para conservar ambientes E, finalmente, para abordar a
saudáveis para os recursos pesqueiros. necessidade de estratégias e pesquisas
em torno de um ambiente marinho em *diretora técnica do Alaska Seafood
A gestão dos peixes, crustáceos e mudança, os cientistas combinam dados Marketing Institute
moluscos colhidos nas águas do Estado de múltiplas plataformas e os incorpo-
Estatísticas
Conjuntura
Os números gerais que afetaram a

trajetória do setor entre 2018 e 2019
À
flor da pele. É assim que de braço é um temor mundial de aplica ao que ocorre agora. Com
se comporta a economia desaceleração global: os analistas já um Parlamento focado na aprova-
mundial no atual contexto vislumbram um crescimento mundial ção das reformas como plataforma
da guerra comercial entre a nesta década que representará 1/3 política, cada vez mais desconectado
China e os Estados Unidos. Enquanto a do que o mundo cresceu na década do Executivo e sua agenda diversio-
gestão Trump - com a qual o presidente passada. A guerra comercial, no nista, o Brasil ainda assiste ao PIB
Jair Bolsonaro demonstra ter um entanto, também abre oportunidades a patinando em meio à instabilidade
alinhamento automático - aprofunda potências agrícolas como o Brasil, que política. O ministro da Economia,
sanções comerciais contra os chineses são naturalmente alçadas à condição Paulo Guedes, pediu paciência com
e uma política de sobretaxas, o governo de fornecedores substitutos dos EUA em os resultados do Índice de Atividade
comandado por Xi Jinping não deixa diversos segmentos. Econômica do Banco Central, uma
por menos: desvalorizou sua moeda espécie de “prévia” do PIB, que re-
em níveis inéditos para tornar mais No âmbito doméstico, nem a galinha cuou 0,13% no segundo trimestre. Até
competitivas as exportações e cortou voa. O termo dado pelos economistas para quem votou na mudança para
importações de commodities norte- para uma rápida reação da economia o paradigma liberal, no entanto,
americanas. O reflexo da queda seguida de uma queda brusca não se paciência tem limite.
VARIAÇÃO CAMBIAL 2018 - 2019 (JULHO - JUNHO)
Euro Dólar
A análise ainda não capta os reflexos da
desvalorização cambial do yuan, na China,
e da eleição na Argentina, cujas primárias
apontavam favoritismo do candidato Alberto 5.000 4,776
4.515
Fernández, apoiado pela ex-presidente e 4.470 4.334 4.423 4.474 4.367
4.287 4.280 4.341 4.380
agora candidata a vice, Cristina Kirchner. Em 4.099
4.219
3.912 3.997
meados de agosto, o dólar voltou a bater R$ 4.000
3.823 3.769 3.772 3.889 3.748 3.716
3.840 3.899 3.867
4,00, o que não acontecia desde setembro
de 2018, período pré-eleitoral. A eleição de
Jair Bolsonaro e a aprovação da Reforma 3.000
da Previdência trouxeram certa trégua, que
no segundo semestre de 2019 já parece se 2018 2019
distanciar novamente. 2.000
1.000
0
Julho
Agosto
Setembro
Outrubro
Janeiro
Fevereiro
Novembro
Dezembro
M\arço
Abril
Maio
Junho
Taxa SELIC
Período de vigência
Meta % Tx. ao
ao ano ano %
ÍNDICE DE INCERTEZA DA ECONOMIA BRASIL FGV | PONTOS
01/08/2019 - 6.0
21/06/2019 - 31/07/2019 6.5 6.4
130 09/05/2019 - 20/06/2019 6.5 6.4
21/03/2019 - 08/05/2019 6.5 6.4
125
07/02/2019 - 20/03/2019 6.5 6.4
121.5
119.5 119.1
13/12/2018 - 06/02/2019 6.5 6.4
120
117.3 01/11/2018 - 12/12/2018 6.5 6.4
115.7 114.2
115
20/09/2018 - 31/10/2018 6.5 6.4
113
110.3 111.7 111.5 111.3 02/08/2018 - 19/09/2018 6.5 6.4
109.2
110
Fonte: Banco Central
2018 2019
105
O Banco Central surpreendeu o mercado financeiro e inaugurou uma
nova trajetória de queda dos juros básicos da economia (Selic) na
100
esteira da aprovação da Reforma da Previdência. Há um ano estagnada
95
em 6,5%, a meta caiu para 6% na mais recente reunião do Comitê de
Política Monetária e deve estimular a captação de empréstimos junto aos
bancos, favorecendo a expansão programada do setor.
Julho
Agosto
Setembro
Outrubro
Janeiro
Fevereiro
Novembro
Dezembro
M\arço
Abril
Maio
Junho
No gráfico ao lado, chama a atenção a escalada do índice de incerteza da
economia medido pela FGV no início do ano, que se deveu ao temor de
que as reformas não seriam aprovadas no ritmo que se esperava após as
Eleições Gerais de 2018.

Estatísticas
Conjuntura
PIB TRIMESTRE X TRIMESTRE (%) | 2017 A 2019
A agropecuária perdeu o ímpeto de salvar
a economia brasileira ao longo de 2017,
20.00
chegando ao seu pior desempenho do PIB
trimestral em Jan-Mar de 2018. Depois de
15.00 reagir levemente em 2018, caiu 0,5% já
nos primeiros três meses de 2019 por conta
PIB a preços de mercado 10.00 da quebra na colheita da soja. A indústria
Agropecuária ainda sonha com dias melhores e oscila
Indústria
5.00
entre o Zero e o desempenho negativo,
Serviços enquanto os serviços mostram ligeira
recuperação.
0
-5.00
Jan-Mar Abr-Jun Jul-Set Out-Dez Jan-Mar Abr-Jun Jul-Set Out-Dez Jan-Mar
INFLAÇÃO MEDIDA PELO IPCA (%) |

SÉRIE HISTÓRICA: 2018 - 2019 (JUL A JUN)
Ano Mês No mês No ano Acum. 12 meses Se a economia não gira e os juros permanecem quase intocados, não há
grandes movimentos no âmbito da oferta e da demanda. Embora haja
Jul 0.33 2.94 4.48 exceções motivadas por quebra de safra, os preços em geral permanecem
Ago -0.09 2.85 4.19 estáveis e a inflação controlada no patamar de 4% no acumulado de 12
Set 0.48 3.34 4.53 meses. Alimentos e combustíveis mostram tendência de queda, o que deve
2018 Out 0.45 3.81 4.56 manter o cenário de calmaria no IPCA.
Nov -0.21 3.59 4.05 Por outro lado, a falta de lubrificante na roda da economia ainda penaliza
Dez 0.15 3.75 3.75 a geração de postos de trabalho. Junho de 2019 registrou 13 milhões de
Jan 0.32 0.32 3.78 desempregados (12,3% da força de trabalho total), depois de chegar em
Fev 0.43 0.75 3.89 março à maior taxa desde março de 2018.
Mar 0.75 1.51 4.58
2019
Abr 0.57 2.09 4.94
Mai 0.13 2.22 4.66
Jun 0.01 2.23 3.37
FONTE: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Índices de Preços,

Sistema Nacional de Índices de Preços ao Consumidor.
POPULAÇÃO X DESEMPREGO (MILHARES) | 2017 A 2019

20,000
15,000
Desocupadas
Ocupadas 10,000
Agricultura
5,000
Indústria
0
1º trimestre 2º trimestre 2015

3º trimestre 4º trimestre 1º trimestre 2º trimestre 2016
3º trimestre 4º trimestre 1º trimestre
2017
2017 2017 2017 2017 2018 2018 2018 2018 2019
Força de trabalho total 102.684 103.298 103.859 104.037 103.907 103.864 104.783 104.888 105.250
Fonte: IBGE - Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua trimestral
Estatísticas
Produção
A aquicultura e a pesca em números
A
trajetória de ascensão bem próximo das 800 mil toneladas - o desde 2013, mas a julgar pela tendência
da piscicultura parece que posicionaria o Brasil como a 11ª de estagnação das capturas e pela
irrefreável, apesar de um potência mundial do segmento. Não informalidade, podemos imaginar
cenário político-econômico podemos fazer qualquer macroanálise que estamos próximos a 1,6 milhão de
tão adverso. A continuar neste ritmo, sobre a pesca marinha e continental, já toneladas de pescado produzido em
a produção em cativeiro pode chegar que não há dados oficiais consolidados território nacional no ano passado.
PRODUÇÃO DE PESCADO NO BRASIL ATÉ 2018*
Pesca Continental Pesca Marinha Aquicultura Continental Aquicultura Marinha

800.000
722.560
691.700
638.000 640.510
585.672 583.563 578.800
600.000 536.455 530.679 552.620 552.620 552.620 552.620
526.732
552.620
394.340 384.781 392.492

400.000 350.647
337.353
248.911 238.555 239.646 239.646 239.646 239.646 239.646

239.492 234.719 236.551
200.000
98.729 107.092 107.092
78.296 85.059 87.824 84.029 80.829 85.941
77.000
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Pesca
239.492 248.911 234.719 236.551 238.555 239.646 239.646 239.646 239.646 239.646
Continental
Pesca
585.672 536.455 530.679 583.563 526.732 552.620 552.620 552.620 552.620 552.620
Marinha
Aquicultura
337.353 394.340 350.647 384.781 392.493 578.800 638.000 640.510 691.700 722.560
Continental
Aquicultura
78.296 85.059 87.824 98.729 84.029 107.092 97.064 80.829 85.941 77.000
Marinha
TOTAL GERAL 1.240.813,2 1.264.764,9 1.203.869,2 1.303.624,1 1.241.807,7 1.478.157,7 1.527.329,6 1.513.604,5 1.569.907,3 1.591.825,9
*Os últimos dados oficiais sobre a produção pesqueira e aquícola nacional foram divulgados em 2013. Desde então fazemos uma projeção baseada em: a) estagnação da produção pesqueira nacional (dados
em vermelho); b) projeção da aquicultura continental com dados da PeixeBR (grifados em amarelo) e c) projeção da aquicultura marinha com dados da ABCC (camarão) e PPM/IBGE (ostras e mexilhões)
(grifados em amarelo). Para 2018, no caso da aquicultura marinha, consideramos apenas os dados da carcinicultura fornecidos pela ABCC.
Após mais um ano sem dados das capturas consolidados oficialmente, seguimos com três fontes principais para a piscicultura (IBGE e PeixeBR) e para a carcinicultura
(IBGE e ABCC). A piscicultura nacional, puxada pela crescente popularização da tilápia em número cada vez maior de pólos produtivos, chegou a 722,5 mil toneladas,
um recorde histórico. Em 10 anos, a produção mais que dobrou, mas o desempenho trouxe problemas de excesso de oferta. O mercado já não absorve tanto peixe, o
que desestimula alguns novos entrantes e diminui os povoamentos - sugestão de aumento de preços em um futuro breve. Já a carcinicultura parece ter encontrado
um novo rumo pós-mancha branca e a projeção de produção da ABCC é uma escalada quase em ângulo reto, embora o ânimo dos produtores tenha arrefecido com a
reabertura do mercado nacional ao crustáceo importado.
Estatísticas
Produção - Aquicultura
PRODUÇÃO DA AQUICULTURA NACIONAL | 2013 A 2017 - IBGE
2013 2014 2015 2016 2017

PRODUÇÃO IBGE X REGIÃO 2017
Norte 73.017 139.213 147.779 140.967 85.301
15,59%
Nordeste 140.750 152.994 156.875 131.994 141.153
25,80%
Sudeste 50.297 54.680 61.801 88.129 84.176
Norte 13,15%
Nordeste 15,38%
Sul 107.447 126.152 138.438 146.222 164.560 Sudeste
Sul
Centro-Oeste
30,08%
Centro-Oeste 105.010 90.047 72.345 63.840 71.973
200.000 400.000 600.000 800.000
PRODUÇÃO DA PISCICULTURA NACIONAL | 2014 A 2018 - PEIXEBR
2014 2015 2016 2017 2018

PRODUÇÃO PEIXEBR X REGIÃO 2018
Norte 123.500 151.600 158.900 164.500 153.020
21,18%
Nordeste 113.500 116.600 104.680 111.400 134.330
18,59%
Sudeste 90.000 101.500 103.830 115.300 124.120
Norte 15,57%
Nordeste 17,18%
Sul 123.000 134.800 152.430 178.500 198.600 Sudeste
Sul
Centro-Oeste
27,49%
Centro-Oeste 128.800 133.500 120.670 122.000 112.490
200.000 400.000 600.000 800.000
O Paraná não sai da dianteira do balanço da PeixeBR total de peixes nativos, segue líder no segmento. Para Os dados da PeixeBR sinalizam uma retomada, já
para 2018, que coloca (assim como o IBGE), a Região a associação, a queda aconteceu porque o Estado teve que a Pesquisa Pecuária Municipal (PPM 2018), com
Sul na liderança nacional. Puxados pelas cooperativas, que enfrentar problemas ambientais, mercadológicos dados de 2017, havia capturado um cenário negativo
os paranaenses apuraram crescimento de 16% na e sanitários em 2018. para a produção. O volume total da produção aquícola
atividade, segundo o anuário da Associação Brasileira (peixes, moluscos e crustáceos) naquele período havia
da Piscicultura 2019 (PeixeBR). O Mato Grosso caiu 12,08% e fechou o ano passado caído 5,67% em 2017 ante o ano anterior.
com 54.510 toneladas no quarto lugar. Logo atrás vem
O pólo paranaense saltou de 112.000 toneladas para Santa Catarina com 45.700 toneladas. O desempenho negativo foi puxado por uma queda
129.900 toneladas em 2018. acentuada da carcinicultura, que saiu de 52,1 mil
Na lista dos 10 maiores produtores de peixes de toneladas produzidas em 2016 para 40,9 mil toneladas
No Sudeste, São Paulo também foi destaque no período cultivo do País, o Maranhão chamou a atenção com no ano passado. O volume de produção nacional da
com 73.200 toneladas produzidas. O crescimento de evolução de 47,4%, saltando para a sexta posição ao piscicultura caiu 2,6% em 2017 ante o ano anterior,
5,3% o colocou na segunda colocação do ranking. Já atingir 39.050 toneladas, das quais 35.200 toneladas para 485,2 mil toneladas, motivada em grande parte
Rondônia caiu 5,5% e ficou na terceira posição com de peixes nativos, no ano de 2017 o total produzido foi pela forte diminuição da produção na Região Norte,
72.800 toneladas no geral, mas com uma produção de 26.500 toneladas. que deixou de liderar o ranking no estudo do IBGE.
Estatísticas
Apesar de possuírem metologias diferentes, o acom- Mas é possível perceber que o desempenho dos Esta- O Piauí também teve melhora de produção, com uma
panhamento das pesquisas PPM/IBGE e da PeixeBR dos segundo a PeixeBR segue a mesma lógica do ano evolução de 7,3%: fechou 2018 com 19.310 toneladas
são o retrato mais fiel que temos da produção nacional anterior. produzidas. Roraima também elevou os números: fo-
da piscicultura. Na maior parte do País os dados do ram 17.100 toneladas em 2018 contra 16.000 tonela-
IBGE estão aquém do levantamento da PeixeBR, mas No levantamento dos demais Estados, o Pará cresceu das de 2017, um salto de 6,88%.
há exceções, como os casos de Alagoas, Pernambuco 18,6% com 23.720 toneladas que deixaram o Estado
e Minas Gerais, cujo volume é superior ao levantado na 11ª colocação, também entre os líderes na produ- O Amazonas apresentou um dos piores resultados do
pela entidade. Há casos de muita diferença, como ção de peixes nativos. Fechando o ano de 2018 bem ano passado. De acordo com a PeixeBR o Estado teve
Amazonas: o IBGE registrou apenas 7.570 toneladas, na atividade, Pernambuco cresceu 38% ao produzir que enfrentar diversos problemas, especialmente sani-
enquanto a PeixeBR calculou 28 mil toneladas. 23.470 toneladas. E o Rio Grande do Sul também tários, e caiu 45,5% indo da oitava para a 16ª posição
encerrou o ano passado com um saldo positivo, teve com 15.270 toneladas produzidas em 2018.
Os dados da PPM são sempre divulgados em setembro, o 23.000 toneladas produzidas, que correspondem a um
que inviabiliza a comparação de 2018 para este anuário. salto de 4,5%.
PRODUÇÃO DA PISCICULTURA NO BRASIL | 2016 X 2017 E 2018 | IBGE X PEIXEBR
2016 2017 2018 20181

VOLUME TON (Mil) X GRUPOS
IBGE PEIXEBR IBGE PEIXEBR PEIXEBR
DE ESPÉCIES (PEIXEBR)
TON TON TON TON Carpas e

Estado TON Var. %
(Mil)
Var. %
(Mil)
Var. %
(Mil)
Var. %
(Mil)
Var. % TIlápia Nativo
trutas
Acre 4.417.533 12,42% 7.020 17,00% 3.899.082 -27,25% 8.000 13,96% 8.500 6,25% 200 8.300
Alagoas 4.745.487 33,54% 2.830 4,81% 11.647.736 24,30% 3.500 23,67% 8.250 135,71% 6600 1.500 150
Amapá 685.854 27,69% 650 8,33% 753.684 6,18% 1.000 53,85% 1.030 3,00% 80 950
Amazonas 12.199.182 0,48% 27.500 10,00% 7.573.943 -6,88% 28.000 1,82% 15.270 -45,46% 15.270
Bahia 13.573.867 12,33% 25.500 2,00% 18.168.013 -6,44% 27.500 7,84% 30.460 10,76% 24.600 5.800 60
Ceará 42.802.348 -23,13% 12.000 -57,14% 22.086.824 -37,73% 7.000 -41,67% 4.900 -30,00% 4.900
Distrito Federal 1.065.964 -1,32% 2.620 4,80% 820.164 -57,13% 1.500 -42,75% 1.500 0,00% 1.500
Espírito Santo 5.362.701 -16,10% 10.800 -10,00% 3.750.928 -19,68% 12.000 11,11% 13.190 9,92% 11.800 340 1.050
Goiás 15.471.502 -27,67% 34.000 0,00% 16.502.562 -1,06% 33.000 -2,94% 30.630 -7,18% 18.200 12.300 130
Maranhão 24.587.629 16,69% 24.150 5,00% 27.978.876 15,39% 26.500 9,73% 39.050 47,36% 3.500 35.200 350
Mato Grosso 40.411.720 -22,16% 59.900 -19,05% 36.609.433 -14,81% 62.000 3,51% 54.510 -12,08% 2.500 52.000 10
Mato Grosso do Sul 6.891.245 36,71% 24.150 5,00% 18.040.523 1,60% 25.500 5,59% 25.850 1,37% 20.500 5.300 50
Minas Gerais 32.811.486 17,02% 23.000 -8,00% 31.326.786 57,42% 29.000 26,09% 33.150 14,31% 31.500 550 1.100
Pará 13.010.915 17,42% 19.080 6,00% 12.269.365 -7,66% 20.000 4,82% 23.720 18,60% 1.000 22.600 120
Paraíba 3.024.370 50,34% 2.500 127,27% 4.992.557 -5,95% 3.000 20,00% 2.930 -2,33% 2.900 30
Paraná 76.216.321 20,79% 93.600 17,00% 98.201.110 9,82% 112.000 19,66% 129.900 15,98% 123.000 3.400 3.500
Pernambuco 8.825.438 39,25% 12.100 10,00% 22.792.324 -0,69% 17.000 40,50% 23.470 38,06% 23.000 400 70
Piauí 11.947.318 6,62% 17.000 6,25% 10.401.557 7,39% 18.000 5,88% 19.310 7,28% 10.000 9.300 10
Rio de Janeiro 1.494.939 1,84% 4.630 2,89% 1.490.277 26,04% 4.800 3,67% 4.580 -4,58% 3.700 500 380
Rio Grande do Norte 17.046.415 4,85% 2.500 -24,24% 17.606.509 -4,62% 2.300 -8,00% 2.410 4,78% 2.300 70 40
Rio Grande do Sul

14.689.248 -2,68% 20.000 2,56% 13.740.876 -0,70% 22.000 10,00% 23.000 4,55% 4.100 1.700 17.200
Rondônia 90.636.090 12,62% 74.750 15,00% 39.883.742 7,27% 77.000 3,01% 72.800 -5,45% 72.800
Roraima 10.473.270 -22,42% 14.700 -30,00% 9.378.795 -4,60% 16.000 8,84% 17.100 6,88% 17.100
Santa Catarina 55.316.497 5,41% 38.830 10,00% 52.617.545 4,19% 44.500 14,60% 45.700 2,70% 33.800 2.200 9.700
São Paulo 48.459.852 19,69% 65.400 9,00% 47.607.572 47,52% 69.500 6,27% 73.200 5,32% 69.500 3.300 400
Sergipe 5.441.485 -34,37% 6.100 -6,15% 5.479.026 3,06% 6.600 8,20% 3.550 -46,21% 1.000 2.500 50
Tocantins 9.544.222 -7,74% 15.200 -5,00% 11.542.055 7,61% 14.500 -4,61% 14.600 0,69% 100 14.500
TOTAL 571.152.898 -1,05% 640.510 0,39% 547.161.864 -4,20% 691.700 7,99% 722.560 4,46% 400.280 287.910 34.370
¹Até o fechamento desta edição, os dados mais recentes da Pesquisa Pecuária Municipal do IBGE eram relativos a 2017
5 ESPÉCIES MAIS PRODUZIDAS EM 2017 | IBGE PPM 5 ESPÉCIES MAIS VALORIZADAS EM 2017 | IBGE PPM
4,4%
8,6% 14,4%
8,9% 29,7%
15,2
%
59,5%
18,6%
20,2% 20,6%
Tilápia Tambacu, tambatinga Camarão Pirarucu
Tambaqui Ostras, vieiras e mexilhões Truta Tucunaré
Camarão Dourado
do
Pescados com qualidade Um
empr a
Exija cedor respe esa que
ita o
forne mei
seu alidade ambi
ente o
a qu dutos
pro
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Estatísticas
Produção - Aquicultura PRODUÇÃO DA AQUICULTURA POR TIPO DE PESCADO | (IBGE PPM 2017)
Volume (KG) Receita (R$ milhões) Preço médio (R$/KG)
Ranking Var. % Var. % Var. %
Pescado 2016 2017 2016 2017 2016 2017
volume 2016>2017 2016>2017 2016>2017
1 Tilápia 238.924.167 283.249.263 18,55% 18,37% R$ 5,58 R$ 5,57 -0,16%

1.333.998.000 1.579.028.000
2 Tambaqui 132.616.187 88.512.985 -33,26% 853.115.000 608.594.000 -28,66% R$ 6,43 R$ 6,88 6,88%
Tambacu,
3 44.953.272 42.298.500 -5,91% 328.183.000 284.197.000 -13,40% R$ 7,30 R$ 6,72 -7,97%
tambatinga
4 Camarão 52.118.709 40.966.771 -21,40% 888.933.000 887.786.000 -0,13% R$ 17,06 R$ 21,67 27,06%
Ostras, vieiras e
5 20.828.670 20.941.404 0,54% 68.480.000 83.214.000 21,52% R$ 3,29 R$ 3,97 20,86%
mexilhões
6 Carpa 20.336.754 18.874.829 -7,19% 139.103.000 132.340.000 -4,86% R$ 6,84 R$ 7,01 2,51%
Pintado, cachara,
7 cachapira e 15.860.113 13.427.627 -15,34% 167.037.000 135.854.000 -18,67% R$ 10,53 R$ 10,12 -3,93%
pintachara, surubim
8 Pacu e patinga 13.084.744 13.154.260 0,53% 101.474.000 100.165.000 -1,29% R$ 7,76 R$ 7,61 -1,81%
9 Pirarucu 8.637.473 4.189.748 -51,49% 91.034.000 46.422.000 -49,01% R$ 10,54 R$ 11,08 5,13%
Piau, piapara,
10 2.747.251 3.929.871 43,05% 22.249.000 31.525.000 41,69% R$ 8,10 R$ 8,02 -0,95%
piauçu, piava
11 Matrinxã 4.466.980 3.342.377 -25,18% 37.328.000 29.027.000 -22,24% R$ 8,36 R$ 8,68 3,93%
Curimatã,
12 2.664.979 3.284.928 23,26% 21.128.000 26.276.000 24,37% R$ 7,93 R$ 8,00 0,89%
curimbatá
Jatuarana,
13 piabanha e 6.076.014 2.820.549 -53,58% 46.865.000 21.686.000 -53,73% R$ 7,71 R$ 7,69 -0,32%
piracanjuba
14 Outros peixes 2.902.920 2.773.824 -4,45% 19.129.000 18.489.000 -3,35% R$ 6,59 R$ 6,67 1,15%
15 Truta 1.690.630 2.049.193 21,21% 19.129.000 30.832.000 61,18% R$ 11,31 R$ 15,05 32,98%
16 Pirapitinga 2.099.685 1.891.946 -9,89% 15.124.000 14.344.000 -5,16% R$ 7,20 R$ 7,58 5,26%
17 Traíra e trairão 806.365 762.630 -5,42% 6.690.000 6.060.000 -9,42% R$ 8,30 R$ 7,95 -4,22%
18 Lambari 234.711 554.091 136,07% 1.933.000 4.605.000 138,23% R$ 8,24 R$ 8,31 0,91%
19 Tucunaré 39.880 77.139 93,43% 361.000 810.000 124,38% R$ 9,05 R$ 10,50 16,00%
20 Dourado 63.394 59.929 -5,47% 862.000 886.000 2,78% R$ 13,60 R$ 14,78 8,73%
TOTAL 571.152.898 547.161.864 -4,20% 4.162.155.000 4.042.140.000 -2,88% R$ 7,29 R$ 7,39 1,37%
PRODUÇÃO DA AQUICULTURA POR TIPO DE FORMA JOVEM | (IBGE PPM 2017)

Milheiros Receita (RS$ milhões) Preço médio (R$/Milheiros)
Ranking Var. % Var. % Var. %
Pescado 2016 2017 2016 2017 2016 2017
volume 2016>2017 2016>2017 2016>2017
Larvas e
1 pós-larvas de 12.611.705,00 10.889.847,00 -15,81% 115.263.000 119.539.000 3,71% R$ 9,14 R$ 10,98 20,11%
camarão
2 Alevinos 1.139.799,00 1.200.828,00 5,08% 269.809.000 235.200.000 -12,83% R$ 236,72 R$ 195,86 -20,86%
Sementes de
3 66.702,00 67.625,00 1,36% 1.836.000 1.882.000 2,51% R$ 27,53 R$ 27,83 1,09%
moluscos
TOTAL 13.818.206 12.158.300 -13,65% 386.908.000 356.621.000 -7,83% R$ 28,00 R$ 29,33 4,76%
A tilápia há tempos é a estrela da piscicultura nacional e neste retrato de 2017 o aumento de 18,55% ilustra bem claramente o desempenho. O balanço mostra ainda um
descenso importante do tambaqui (-33,26%), parte da categoria de peixes nativos que, segundo a PeixeBR, também caiu em 2018 (4,76%).
O articulista da Seafood Brasil e professor da Universidade Estadual de Maringá (UEM), Ricardo Ribeiro, ainda faz uma análise sobre a presença preponderante de car-
pas e tilápias nas propriedades em todas as regiões do Brasil. “Isso nos remete à função que estas espécies estão cumprindo na Agricultura Familiar, estão vinculadas à
Segurança Alimentar do País, pois são uma importante fonte de proteína de excelente qualidade para populações, que em muitos casos são vulneráveis do ponto de vista
alimentar.”
No âmbito das formas jovens, chama a atenção o fraco desempenho das vendas de pós-larvas, o que denota uma diminuição no ritmo de povoamento apesar da retomada
pós-mancha branca. E também é digno de nota o aumento de produção de alevinos com consequente queda de preço, um indicativo de maior eficiência, escala de produção
e também de um mercado ligeiramente saturado.
Estatísticas NÚMERO DE ESTABELECIMENTOS AGROPECUÁRIOS DA AQUICULTURA | 2017 | IBGE
Produção - Aquicultura Peixes Camarões Ostras/vieiras Mexilhões

# de Propriedades 41.845 2.192 272 339
Quantidade vendida (Toneladas) 398.995 33.692 2.720 5.901
Produtividade (ton/propriedade) 9,535 15,370 10,000 17,407
PEIXE OSTRAS/VIEIRAS
CAMARÃO MEXILHÕES
UF #Propriedades Volume (ton.) UF #Propriedades Volume (ton.)
Peixes 1.628 31.219 Peixes 6.873 23.430

Camarões - - Camarões 6 608
Rondônia Maranhão
Ostras/vieiras - - Ostras/vieiras 3 7
Mexilhões - - Mexilhões - -
Peixes 1.646 3.120 Peixes 1.970 9.153
Camarões - - Camarões 23 2.655
Acre Piauí
Ostras/vieiras - - Ostras/vieiras 1 X
Peixes 999 5.832 Peixes 602 6.520
Camarões - - Camarões 587 11.778
Amazonas Ceará
Ostras/vieiras - - Ostras/vieiras - -
Peixes 513 25.648 Peixes 190 2.135
Camarões - - Rio Grande Camarões 248 10.819
Roraima
Ostras/vieiras - - O Censo Agropecuário 2017, divulgado do Norte Ostras/vieiras 9 385
Mexilhões - - pelo IBGE, capturou pela primeira vez Mexilhões - -
Peixes 2.993 8.569 o número de propriedades dedicadas à Peixes 294 1.648
Camarões 510 517 aquicultura. Aqui separamos os categoria Camarões 95 1.931
Pará de produto aquícola e por Estado. Paraíba

Ostras/vieiras 22 102 Ostras/vieiras 1 X
Mexilhões 1 X A PeixeBR avaliou que a tilápia está pre- Mexilhões - -
Peixes 157 608 sente em quase todos os Estados brasilei- Peixes 507 21.586
Camarões 46 18 ros, embora em alguns - especialmente do Camarões 155 1.562
Amapá Norte - não haja comercialização. A libe- Pernambuco
Ostras/vieiras - - Ostras/vieiras - -
Mexilhões - -
ração para a produção da espécie em tan- Mexilhões - -
Peixes 574 6.152
ques-rede em Tocantins e no Mato Grosso Peixes 547 6.656
deve acelerar este desempenho em 2018.
Camarões - - Camarões 11 279
Tocantins Alagoas
Ostras/vieiras - - Ostras/vieiras 6 33
UF #Propriedades Volume (ton.) UF #Propriedades Volume (ton.)
Peixes 514 1.822 Peixes 3.932 21.876 O número de propriedades dedica-

Camarões 325 1.736 Camarões 13 258 das à atividade no Paraná impres-
Sergipe Santa siona pela eficiência: 3.356 proprie-
Ostras/vieiras 1 X Ostras/vieiras 100 1.927
Catarina dades respondem pela liderança
Mexilhões - - Mexilhões 306 5.845
Peixes 1.492 16.967 Peixes 4.603 6.538
da piscicultura nacional com 72 mil
Camarões 133 1.441 Camarões 3 X
toneladas, enquanto a vizinha San-
Rio Grande
Bahia ta Catarina não ultrapassa 22 mil
Ostras/vieiras 26 21 do Sul Ostras/vieiras - -
toneladas apesar de contar com
3.932 propriedades.
Peixes 2.637 28.729 Peixes 348 5.579
Minas Camarões 3 9 Mato Grosso Camarões - -
Gerais Ostras/vieiras - - do Sul Ostras/vieiras - -
Peixes 572 3.801 Peixes 1.621 26.620
Espírito Camarões 18 20 Mato Camarões - -
Santo Ostras/vieiras - - Grosso Ostras/vieiras - -
Mexilhões 2 X Mexilhões - -
Peixes 372 1.158 Peixes 1.528 13.144
Rio de Camarões 3 16 Camarões - -
Goiás
Janeiro Ostras/vieiras 10 50 Ostras/vieiras - -
Mexilhões 6 18 Mexilhões - -
Peixes 1.190 47.479 Peixes 187 820
Camarões 7 5 Distrito Camarões 1 X
São Paulo
Ostras/vieiras 10 76 Federal Ostras/vieiras - -
Mexilhões 24 37 Mexilhões - -
Peixes 3.356 72.187
Camarões 5 32
Paraná
Ostras/vieiras 83 115
Mexilhões - -

Estatísticas
PRODUÇÃO DE RAÇÕES (MILHÕES DE TONS | 2015-2019)
Produzir ração para peixes, camarões e outras espécies aquícolas ainda não é um
negócio tão expressivo quanto as demais proteínas. A disparidade é tremenda quan-
2014 2014 2014 do analisamos os dados do Sindirações: o peso da aquicultura no volume comerciali-
37,000 15,200 8,020 zado de ração corresponde à metade do peso do segmento pet.
2015 Var. % 2015 Var. % 2015 Var. %
As taxas de crescimento, porém, foram as mais expressivas entre todos os itens
38,000 2,70% 15,800 3,95% 8,000 -0,25%
desde 2015, o que torna o segmento a menina dos olhos dos fabricantes de ração.
2016 Var. % 2016 Var. % 2016 Var. %

37,800 -0,53% 16,400 3,80% 8,200 2,50%
2017* Var. % 2017* Var. % 2017* Var. %

38,500 1,82% 16,500 0,61% 8,500 3,53%
2018* Var. % 2018* Var. % 2018* Var. %

38,500 0,00% 16,800 1,79% 8,600 1,16%
2019 2019 2019 PRODUÇÃO DE RAÇÕES PARA AQUICULTURA (MIL TON.)

39,100 17,100 8,900 | 2015 - 2019
Total Peixes Camarões Outras espécies aquícolas
2,500
2014 2014 2014
2,084 2,092
0,600 2,492 0,100 2,000 1,829
1,770 1,756
2015 Var. % 2015 Var. % 2015 Var. %
0,580 -3,33% 2,440 -2,09% 0,105 5,00% 1,500
1,160 1,160
2016 Var. % 2016 Var. % 2016 Var. %
0,910
1,000
0,580 0,00% 2,500 2,46% 0,085 -19,05% 0,830 0,830
0,830 0,830 0,832 0,850 0,851

2017* Var. % 2017* Var. % 2017* Var. %
0,500
0,579 -0,17% 2,580 3,10% 0,087 2,30%
0,105 0,085 0,087 0,074 0,081
2018* Var. % 2018* Var. % 2017* Var. % 0
0,585 1,03% 2,650 2,64% 0,074 -17,57% 2015 2016 2017 2018 2019
2019 2019 2015

0,588 2,760 0,081
PARTICIPAÇÃO DA NUTRIÇÃO AQUÍCOLA X

TOTAL (MIL TON.) | 2019*
OUTROS TOTAL
2014 2014 2014

0,081
0,754 0,831 65,00 (0,1%) 0,851
2015 Var. % 2015 Var. % 2015 Var. % (1,2%)
0,835 10,74% 0,830 -0,12% 66,59 2,45%
1,160
2016 Var. % 2016 Var. % 2016 Var. % (1,6%) Peixes -
0,840 0,60% 0,831 0,12% 67,24 1,0%
2017* Var. % 2017* Var. % 2017* Var. % Camarões -

0,910 7,69% 0,832 0,12% 68,49 1,9%
Outras espécies
2018* Var. % 2018* Var. % 2018* Var. % aquícolas
1,160 21,55% 0,850 2,12% 69,22 1,1%
2019 2019 2019

Total
1,160 0,851 70,54 70,540
(97,1%)
*Estimativas Sindirações | Previsão Sindirações
Estatísticas TAMBAQUI
E HIBRIDOS
TILÁPIA Volume (ton.) # de propriedades

Oreochromis niloticus Tambaqui Tambaqui Híbridos Híbridos
# de Vol. # de Vol.
propriedades (ton.) propriedades (ton.)
Acre 2.435 1.530 131 261
Volume (ton.) # de propriedades
Alagoas 634 3.959 15 -
Amapá 138 439 48 157
Acre 76,838 834
Amazonas 1.678 5.632 17 -
Alagoas 6792,568 1152
Bahia 2.478 876 81 1.286
Amapá 54,563 97
Ceará 147 12 11 -
Amazonas - 165
Distrito Federal 97 21 7 6
Bahia 13501,92 4282
Espírito Santo 830 26 11 3
Ceará 10204,119 1098
Goiás 2.354 1.557 469 2.156
Distrito Federal 738,063 351
Maranhão 6.078 10.501 2274 9.783
Espírito Santo 3662,242 4923
Mato Grosso 3.002 3.354 3231 22.730
Goiás 9519,578 2960
Mato Grosso 184 110 67 261
Maranhão 2755,143 2683 do Sul
Mato Grosso 397,734 694 Minas Gerais 2.964 349 114 64
Mato Grosso do Sul 15767,9 492 Pará 8.243 7.885 1426 2.737
Minas Gerais 28963,177 15622 Paraíba 104 16 16 -
Pará 233,26 3089 Paraná 982 2 55 155
Paraíba 2338,171 617 Pernambuco 353 35 12 -
Paraná 91720,618 24590 Piauí 2.450 4.841 98 674
Pernambuco 20529,661 1339 Rio de Janeiro 611 14 20 62
Piauí 1978,994 849 Rio Grande do 46 20 2 -
Rio de Janeiro 1167,546 1880 Norte
Rio Grande do Norte 2122,919 348 Rio Grande do 50 - 13 -
Sul
Rio Grande do Sul 3086,11 11947
Rondônia 6.064 30.412 120 35
Rondônia - 1279
Roraima 917 9.036 1 -
Roraima - 189
Santa Catarina 92 2 16 33
Santa Catarina 24155,419 24716
São Paulo 259 54 58 234
São Paulo 42643,095 2929
Sergipe 802 1.672 21 4
Sergipe 818,645 796
Tocantins 986 6.157 165 1.657
Tocantins 20,98 151
Volume (ton.) e receita ao produtor (R$ mil) | Volume (ton.) e receita ao produtor (R$ mil) |
IBGE PPM 2017 IBGE PPM 2017
Receita (RS mil) Volume (mil ton.) Receita (RS mil) Volume (mil ton.)
1.207.189
1.579.028
1750000 1250000 1.149.573
1.335.024 1.009.484
1500000
1.179.167 250000 892.791
1250000 772.205
969.187
250000 750000
766.251
750000
500000
500000
238.924 283.249
199.948 218.799
169.306
250000 250000 149.182 179.899 176.073 177.569 130.811
2013 2014 2015 2016 2017
2013 2014 2015 2016 2017
CAMARÃO
Litopenaeus vannamei

Acre - - Paraíba 2.599 119
Volume (ton.) e receita ao produtor
Alagoas 627 24 Paraná 120 12
(R$ mil) | IBGE PPM 2017
Amapá - 50 Pernambuco 2.199 180
Receita (RS mil) Volume (mil ton.)
Amazonas - 1 Piauí 2.723 33
1000000 910.475 888.933 887.776
Bahia 2.087 197 Rio de Janeiro 12 15 793.658
765.088
Ceará 11.857 660 Rio Grande do Norte 15.434 266 800000
Distrito Federal 0 1 Rio Grande do Sul - 6

600000
Espírito Santo 14 41 Rondônia - -
Goiás 0 - Roraima - 1 400000
Maranhão 175 23 Santa Catarina 284 17

200000 64.678 65.028 70.521 52.119 40.967
Mato Grosso - 2 São Paulo - 12
2013 2014 2015 2016 2017
Mato Grosso do Sul - 1 Sergipe 2.786 375
Minas Gerais 0 10 Tocantins - -
Pará 50 789
PRODUÇÃO, PRODUTIVIDADE E DESTINO DO CAMARÃO CULTIVADO NO BRASIL - 1997 A 2018 | ABCC

100.000
90.190
85.000 85.000
75.000 76.000 76.833
75.904 75.000
75.000 70.000 70.000 65.000 69.571
65.000 65.000 65.000 65.000
60.128 73.399 60.000
57.004
60.063 59.272
50.000
40.000 37.800 41.947
34.902 49.485
25.000 30.098 30.000 30.000
21.274 25.000 27.000
15.000 15.038 22.328 20.190 18.900 23.053 17.000 21.000 22.000 23.000
25.000 6.850 12.750 18726 19.715 18.500 18.500 19.847
9.962 11.016 14.284 16.598 15.000 15.200 15.515
4.320 5.200 8.500 2.567
1.678 2.885 6.250 3.551 3.514 4.054 3.505 3.571 3.864 3.696 3.040 2.182
1.678 4.706 5.458 6.314 4.573 4.333 4.276 3.824
4.000 9.937 5.728 1.601 108 0 612 277 77 514 2.167 167
400 2.250
0
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Área (ha) Produção (ton) Produtividade (KG/ha/ano) Mercado interno (ton) Exportações (ton)

Estatísticas
Produção - Pesca
DESEMBARQUES DE PESCADO EM 2018 (TON) | SP, PR E SC | SISTEMA PROPESQWEB
10401,9
9404,3
7417,1
6244,8 6391,6 6352,6
5511,2
4881,9
3252,4
2931,6 3048,5
2614,3 2673,8
1884,1 2010,7
1884,6
1530,9
1450,3
957,9 1101,8 1124,7
885,5 733,6 752,0
438,2
320,9 245,4 92,8 205,8 172,3 139,9 187,3 221,7 221,7
108,0 103,5
JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Paraná São Paulo Santa Catarina
O sistema ProPesqWeb continua a ser a fonte mais confiável sobre a indústria pesqueira brasileira e a metodologia usada pelas três entidades do convênio
(Instituto de Pesca/SP, Univali/SC e Fundepag/PR) deveria ser replicada a todo o País de forma a uniformizar as estatísticas pesqueiras. Enquanto isso não
acontece, seguimos com a análise dos três Estados monitorados, ainda que a pesca extrativa em São Paulo e Paraná seja praticamente irrisória.
O desempenho paulista chama a atenção em junho de 2018, quando atingiu o pico para o ano com a safra da tainha acompanhada de camarão sete-barbas, porco
e corvina. Já no mês de agosto o salto vertiginoso de Santa Catarina após o término da safra da tainha se deu por conta da sardinha-verdadeira que reapareceu
com 3,2 mil toneladas e a sardinha-lage com 1,9 mil toneladas, a corvina com 1,9 mil toneladas e a palombeta com 1,4 mil toneladas só naquele mês.
AS 5 ESPÉCIES MAIS CAPTURADAS EM SC AS 5 ESPÉCIES MAIS CAPTURADAS EM PR AS 5 ESPÉCIES MAIS CAPTURADAS EM SP
8,4% 7,1%
9,8% 13,3%
28,1%
25,7%
17,1%
10,6%
15,9%
54,0%
19,8% 18,5%
26,7% 25,0%
20,1%
Sardinha-verdadeira Corvina Camarão-sete-barbas Berbigão Camarão-sete-barbas Tainha
Sardinha-lage Bonito-listrado Camarão Santana Tainha Corvina Sardinha-verdadeira
Mistura Camarão-legítimo Porco

ATUNS E AFINS
CAPTURAS DE ATUNS E AFINS (TON) | SÉRIE HISTÓRICA BRASIL (SCRS/ICCAT 2019)

54.451
55.000 53.553
52.157 51.513
50.958
48.157 50.062
50.000
25.000
38.317
40.000
35.000
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Fonte: SCRS/ICCAT 2019

* De acordo com os dados apresentados pelo governo brasileiro na última reunião do ICCAT, em novembro passado, as capturas de atuns e afins
atingiram o nível mais alto da recente série histórica iniciada em 2010.
A explosão da captura pela modalidade de pesca de DESEMBARQUE DE ATUNS (DIFERENTES

sombra no CE e RN levou o volume para perto de 55 ESPÉCIES) NO BRASIL (TON.) EM 2017
mil toneladas em 2017 - últimos dados consolidados. (PROJEÇÃO 2018)
Estimativas preliminares e informais dão conta de que
São Paulo Santa Catarina Paraná
2018 certamente teve desempenho superior, o que 122,44 6423,21 7,82
2017
acelerou a necessidade de a SAP implantar um programa 2018 93,92 9152,78 0,63
de recadastramento de todas as embarcações que atuam
Ceará Rio Grande do Norte
nesta modalidade, com limite para 200 embarcações no
2017 12.000 11.000
Nordeste e 50 no Sul/Sudeste. 2018 18.000
7.816 12.000

Estatísticas
Produção - Pesca
SARDINHA
CAPTURAS DE SARDINHA-VERDADEIRA | SÉRIE HISTÓRICA BRASIL (TON.)

125.000
99.471 98.658 99.104
100.000 83.784 86.542
74.630 75.015
75.000 54.201 62.134
53.421 55.939
39.846 42.652 45.000
50.000
25.265
22.053 18.554
25.000 10.579
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8
200 200 200 200 200 200 200 200 200 201 201 201 201 201 201 201 201 201
O levantamento do consultor Wilson Santos ilustra mais uma vez o colapso da captura de sardinha no País. Até o defeso, em junho de 2019, as capturas
seguiram em baixa, enquanto as importações subiram fortemente (mais detalhes na área Comex deste anuário). “Com quatro anos de capturas reduzidas
e forte importação, vejo situação dos armadores da pesca deste recurso muito difícil. As características do produto importado (mais de 80% da sardinha
já vem eviscerada, sem cabeça e cauda) são totalmente diferentes do produto interno onde somente sardinha inteira é ofertada para a indústria de
conservas.”
Segundo Santos, a indústria se readequou a esta oferta

e vai precisar se readaptar em grandes volumes de
DESEMBARQUE DE SARDINHAS
sardinha nacional. “Entretanto, somente com o retorno
(DIFERENTES ESPÉCIES) EM
de grande oferta de sardinha local, é que o setor
vai identificar a dimensão da nova realidade. Como SP, PR E SC EM 2018
exemplo: no RJ atualmente existe apenas uma indústria
São Paulo Santa Catarina
trabalhando exclusivamente com sardinha eviscerada.
O que vai ocorrer quando retornarem as capturas de 1647,55 20170,33
sardinha no Estado?”, questiona o consultor.
Paraná
7,44
7,441 20.170,334
Estatísticas
Comex
As vendas e compras
externas de pescado
A
s exportações brasileiras de patamar de 357,6 mil toneladas, com As análises sobre o comércio
pescado fecharam o período dispêndio de U$ 1,331 bilhões - redução exterior do 5º anuário Seafood Brasil
entre julho de 2018 e junho de de 3,17% em valor quando comparado são fruto de uma parceria com a
2019 com um volume de 39.511 com 2017. Mesmo com a crise, o preço Projepesca Consultoria e o serviço de
toneladas (incluindo conservas), com médio das importações em 2018 ficou big data Jubarte - uma ferramenta que
divisas da ordem de US$ 261 milhões. em US$ 3,723/tonelada, aumento de captura, tabula e cria gráficos sobre
A comparação com 2017 mostra uma 8,92%. todos os itens da balança comercial
redução de 3,35% do volume, mas brasileira com Nomenclatura Comum
aumento de 6,14% no valor - reflexo Nos últimos 10 anos, o Brasil do Mercosul (NCM).
de uma valorização de 9,82% no preço manteve estabilidade no volume de
médio ante o período anterior, para US$ exportação em 37 mil toneladas (+/-
6,603,24/tonelada. 4.000). Na média da última década, as
importações equivalem a 10x o que
Já as importações em 2018 tiveram exportamos – 349 mil toneladas e um
uma redução de 11,10% no volume, no dispêndio 5x maior de U$1,222 bilhões.
BALANÇA COMERCIAL (2018 - 2019)

Exportações
07/2018 a 06/2019 07/2017 a 06/2018 % 2018 x 2019
us$ kilos us$ kilos us$ kilos
Pescado (Seção 03) 250.660.988 36.811.380 228.405.829 32.614.307 9,7% 12,9%
Conservas e preparações (Cap. 1604) 10.440.045 2.700.056 11.276.964 2.810.787 -7,4% -3,9%
TOTAL 261.101.033 39.511.436 239.682.793 35.425.094 8,9% 11,5%
Importações
07/2018 a 06/2019 07/2017 a 06/2018 % 2018 x 2019
us$ kilos us$ kilos us$ kilos
Pescado (Seção 03) 1.265.250.723 339.465.792 1.267.244.014 349.732.575 -0,2% -2,9%
Conservas e preparações (Cap. 1604) 66.526.323 18.174.032 64.397.349 18.402.488 3,3% -1,2%
TOTAL 1.331.777.046 357.639.824 1.331.641.363 368.135.063 0,0% -2,9%
07/2018 a 06/2019 07/2017 a 06/2018

Balança Comercial
Exportações Importações Déficit Exportações Importações Déficit
RECEITA (US$) 261.101.033 1.331.777.046 -1.070.676.013 239.682.793 1.331.641.363 -1.091.958.570
VOLUME (KG) 39.511.436 357.639.824 -318.128.388 35.425.094 368.135.063 -332.709.969
DÉFICIT 2018>2019 2017>2018 %

RECEITA (US$) -1.070.676.013 -1.091.958.570 -2,0%
VOLUME (KG) -318.128.388 -332.709.969 -4,6%
Fonte: SECEX/Mdic
Estatísticas
Comex - Exportação
HISTÓRICO DE COMÉRCIO PREÇO MÉDIO (US$/TON.)
$2.000.000.000 $7.000
$1.500.000.000 $6.000
$1.000.000.000 $5.000
$500.000.000 $4.000
Valor (U$)
Valor (U$)
Balança Comercial
Exportações
$3.000 Exportações
$0
Importações
1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 2015 2017 2019 Importações
-$500.000.000 $2.000
-$1.000.000.000 $1.000
-$1.500.000.000 $0
Anos 1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Anos
CDs em São Paulo - SP e Itajai - SC

(11) 3202-6363 | [email protected] www.br-ecil.com
Estatísticas
EXPORTAÇÕES DE PESCADO (CAP. 03) | 2018 A 2019
40000
35.581
29.478 30.146
30000 27.079
23.990
21.116
20000 17.267 17.532

16.370
14.674 14.381
12.229
10000
5.217
4.116 4.326 3.990 3.909
2.457 2.652 3.217 3.187 2.845 2.337 2.569
JUL/18 AGO/18 SET/18 OUT/18 NOV/18 DEZ/18 JAN/19 FEV/19 MAR/19 ABR/19 MAI/19 JUN/19
VOLUME (TON) RECEITA (MIL US$)
OS 10 MAIORES DESTINOS DAS EXPORTAÇÕES (CAPÍTULO 03)

2019 (até julho) 2018 (jan a dez)
Países Receita (US$) Volume (KG) Receita (US$) Var. 2017>2018 Volume (KG) Var. 2017>2018
1 Estados Unidos 61.764.796 7.182.577 137.758.809 27,45% 15.279.261 24,71%
2 Hong Kong 15.120.613 411.428 19.644.277 13,83% 709.642 12,25%
3 China 12.304.038 2.912.266 24.041.279 141,62% 4.210.918 123,21%
4 Taiwan (Formosa) 5.488.905 397.139 15.486.626 44,30% 707.939 26,97%
5 Coreia do Sul 4.536.917 1.109.639 6.884.266 -71,71% 1.745.977 -72,66%
6 Equador 4.316.837 2.429.700 6.701.425 -% 3.567.589 -%
7 Japão 2.822.378 128.754 4.988.396 -8,34% 229.042 -85,24%
8 Guiana 2.278.966 629.411 2.016.628 -67,97% 603.368 87,84%
9 Peru 2.216.467 559.143 2.401.187 -69,98% 711.452 141,54%
10 Guatemala 2.039.345 899.190 4.972.719 135,14% 2.079.320 137,77%
TOTAL 10 MAIS 112.889.262 16.659.247 224.895.612 17,00% 29.844.508 20,56%

TOTAL GERAL 128.471.215 21.979.267 250.683.612 7,29% 36.319.819 -4,05%
Com o embargo europeu a China se tornou o pote de ouro no fim do arco-íris para os exportadores de lagosta e outros produtos de alto padrão, como a bottarga
- um aumento de 141% no balanço de todo o ano de 2018 ante 2017, sem contar seus territórios associados (Hong Kong e Taiwan), para o qual despachamos
subprodutos para reprocessamento local. Já a Coreia do Sul despencou 71%, enquanto o Equador passou a integrar o Top 10 com 1,7 mil toneladas de bonitos-
listrado majoritariamente.
Os Estados Unidos continuam a ser o principal cliente, principalmente com lagostas congeladas, espadarte (meka), albacora-bandolim (bigeye, no qual somos
líderes locais) e albacora-bandolim. Apesar de crescentes, as exportações de filé de tilápia ainda representaram apenas 1,7% da pauta exportadora total aos
norte-americanos nos primeiros sete meses de 2019.
OS 10 PRODUTOS MAIS RENTÁVEIS EM 2018 | RECEITA (US$)
Caudas de lagostas congeladas

As lagostas congeladas (caudas
e inteiras) continuaram a salvar a
Pargo congelado 4,1% pauta de exportação brasileira em
4,4%
2018 com quase 40% das divisas
Outros peixes inteiros 4,7% obtidas. Como o desempenho já
congelados era esperado, o que mais chama a
27,6%
10
atenção entre os 10 itens é o par-
Cabeças, caudas e bexigas
natatórias 6,8 %
go, cuja exportação começou em
2012 e 6 anos depois já passou a
Lagostas inteiras congeladas representar 15,4% da pauta.
7,9
%
Bottarga PRODUTOS
Outros peixes frescos MAIS RENTÁVEIS
congelados 8,9 %
Abrótea e outros peixes da família 15,4%

bregmacerotidae, gadidae etc
9,0%
Espadarte (meka) fresco
11,2%
Pescadas congeladas

Estatísticas
EXPORTAÇÕES EM VOLUME E RECEITA EM 2018 POR ESTADO
Outros
MS 5%
PE 2% ESTADO Receita 2018 (US$) Receita 2017 (US$) Variação
ES 1
%
3% PA 62.958.639 53.882.525 16,80%

BA
3% CE 62.441.316 54.675.431 14,20%
PA
25,4% SP 25.468.960 11.167.242 128,10%
RN 22.391.628 17.456.134 28,30%
SC 21.043.577 17.734.210 18,70%
RS
19% EXPORTAÇÕES RS 14.843.662 23.221.001 -36,10%
EM VOLUME POR ESTADO BA 10.786.415 20.454.395 -47,30%
ES 8.917.786 10.735.859 -16,90%
CE
18% PE 4.813.430 4.421.832 8,90%
MS 4.516.000 4.869.037 -7,30%
SC
12% SP Outros 12.479.575 15.028.280 -17,00%
RN 6%
8% Total 250.660.988 233.645.946 7,30%
VARIAÇÃO DAS EXPORTAÇÕES - 2017/2018
140,0%
120,0%
100,0%
80,0%
60,0%
40,0%
20,0%
0%
-20,0%
-40,0%
-60,0%
-80,0%
PA CE SP RN SC RS BA ES PE MS OUTROS
Crescimento em Volume Crescimento em Valor
O desempenho dos Estados em 2018 mostra claramente que há um esforço concentrado no Pará e no Ceará por conta da pesca do pargo e dos atuns, respectiva-
mente. Esta última pescaria, aliás, segue a tendência de ascensão em 2019. Segundo a análise do consultor Wilson Santos, no 1° semestre de 2019 as albacoras
bandolim e lage, além do bonito-listrado, representaram 20% em valor do total exportado de pescado pelo Brasil e 30% em quantidade. “Anualizando o resultado
do 1° semestre, projeta-se fechar o ano com crescimento acima de 25 % tanto em valor como nas quantidades comprando-se com real de 2018.”
De volta à análise de 2018, São Paulo teve alta de 128,1% ante a receita obtida em 2017, desempenho impressionante creditado à operação com caudas de lagosta
aos Estados Unidos. Já o Rio Grande do Sul diminuiu pela metade o faturamento com bonito-listrado e a Bahia deu lugar aos paulistas nas exportações de cauda
de lagosta congelada.
Estatísticas
Comex - Importação
10 ANOS DE IMPORTAÇÕES DE PESCADO (CAP.03) (2019 ATÉ JULHO)

Dispêndio (Mil US$) e Volume (Ton)
1.435.806
1.500.000 1.332.820 1.317.607 1.265.251
1.190.683 1.158.483
1.250.000 1.109.578 1.099.360
956.596
1.000.000
749.307
688.642
750.000
340.706 383.383 373.633 383.652

500.000 323.819 306.306 335.402 339.466
230.174 264.002
194.767
250.000
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
DISPÊNDIO (MIL US$) VOLUME (TON)
O pescado importado segue com alto nível de faturamento apesar da instabilidade político-econômica-social dos últimos anos. Só nos primeiros sete meses de
2019 já gastamos mais com pescado importado que o ano todo de 2009.
A análise do dispêndio, muito relacionado à volatilidade do câmbio, mascara os volumes importados. O ano de 2017, em pleno governo Temer e o escândalo da
JBS, foi o melhor da década em termos de volume, superando 2013 com 383,6 mil toneladas.
As tensões advindas da greve dos caminhoneiros, da falta de retomada da economia e das eleições ceifaram a tendência de recuperação iniciada em 2016, e
2019 não dá indícios de que será muito melhor. Até julho o volume importado (194,7 mil toneladas) era muito similar a 2018 (199,5 mil toneladas) e 2015 (192,4
mil toneladas).

Estatísticas
IMPORTAÇÕES DE PESCADO (CAP. 03) | 2018 A 2019
150000
138.082 134.116
130000 121.280
117.101 118.419 116.955
109.341
110000
89.577 92.378
90000 85.140
77.811 80.280
73.832
70000
50000 35.521 33.768 37.679

32.859
27.278 30.235 28.427
23.206 23.360 23.497 22.545 20.606
18.883
30000
10000
JUL/18 AGO/18 SET/18 OUT/18 NOV/18 DEZ/18 JAN/19 FEV/19 MAR/19 ABR/19 MAI/19 JUN/19 JUL/19
VOLUME (TON) DISPÊNDIO (MIL US$)
AS 10 MAIORES ORIGENS DAS IMPORTAÇÕES (CAPÍTULO 03)

2019 (jan a jul) 2018 (jan a dez)
# Países Dispêndio (US$) Volume (KG) Dispêndio (US$) Var. 2018>2017 Volume (KG) Var. 2018>2017
1 Chile 361.335.767 55.350.971 584.546.911 -0,83% 88.778.398 6,83%
2 Noruega 69.871.777 12.822.259 117.881.537 -2,43% 20.517.355 -8,94%
3 China 67.110.411 17.875.672 137.351.668 -16,03% 39.027.839 -20,37%
4 Argentina 57.227.281 19.192.038 89.357.821 -15,15% 30.034.605 -21,69%
5 Portugal 46.627.009 6.796.843 83.013.989 1,86% 12.167.804 -10,31%
6 Vietnã 44.191.018 13.676.865 85.618.781 -15,74% 28.723.189 -37,65%
7 Marrocos 38.366.968 39.490.793 69.411.677 24,96% 70.202.206 15,95%
8 Peru 11.518.452 4.048.696 14.851.774 -16,11% 4.474.074 -52,61%
9 Taiwan (Formosa) 10.066.825 4.570.371 14.724.117 17,18% 6.674.681 -10,63%
10 Uruguai 8.987.795 3.885.263 19.409.378 12,32% 8.289.257 -4,10%
TOTAL 10 MAIS 715.303.303 177.709.771 1.216.167.653 -3,89% 308.889.408 -8,81%

TOTAL GERAL 749.307.331 194.766.876 1.265.250.723 -3,97% 339.465.792 -11,52%
O segmento dos filés brancos já não é o mesmo. Se em 2015 a disputa estava acirrada entre a polaca processada na China, o panga do Vietnã e a merluza da
Argentina, em 2018 o cenário foi outro. Os vietnamitas tiveram o pior desempenho (-37,65%) no volume em 2018, apenas melhor do que o Peru (-52,61%) entre
os 10 maiores exportadores. A Argentina também não foi exceção, com vendas 15% menores e uma queda de 21,6% no volume com a quebra de matéria-prima
ocasionada pelo foco nos camarões vermelhos - que no balanço de 2019 já devem figurar nas planilhas de importação.
Do lado dos competidores que estão sorrindo, o Chile expandiu o volume no ano passado para 88,7 mil toneladas de salmonídeos e mexilhões e já mostra o melhor
desempenho dos últimos 5 anos. O Marrocos se consolidou como o salvador da pátria da indústria de conservas, depois do colapso das sardinhas nacionais, com
70 mil toneladas, o segundo maior volume importado em 2018 e apenas abaixo do Chile novamente nos primeiros 7 meses de 2019. A julgar por este primeiro
semestre estendido (39,4 mil toneladas), o país norte-africano deve fechar o ano com o maior volume vendido ao Brasil desde que começou o sistema harmonizado,
em 1997.
A ABRAPES foi criada em 2016 para aprofundar as relações
entre os entes privados e públicos, de forma a costurar soluções
para o aumento da comercialização e do consumo de pescado.
Importadores, exportadores, indústrias, distribuidores, tradings

e varejistas estão unidos para atingir este objetivo.
Junte-se a nós!
+55 11 5105 8269 [email protected] www.abrapes.org
Estatísticas
ESPÉCIES
SALMÕES
80.000
E TRUTAS
60.000 58.135 56.238 55.317 56.332

50.544 52.693
49.491
46.414 44.827 45.121
43.303
35.620
40.000
Mês
20.000
9.226 9.047 8.484
7.020 6.682 5.814 7.251 8.021 6.864 8.253 7.428 6.858
0
jul/18 ago/18 set/18 out/18 nov/18 dez/18 jan/19 fev/19 mar/19 abr/19 mai/19 jun/19
Volume (ton.) Dispêndio (US$)
MERLUZA
20000
18.066,86
15.148,45 15.476,79 15.296,52

14.806,78
15000
11.746,62 12.417,52
9.449,40 9.735,30 9.862,55

8.980,93 8.865,18
10000
Mês
5.705
3.867 4.857 4.928 4.963 4.849 4.032
5000 3.269
3.034 3.111 3.153 2.844
0
PANGA 12500,00
10012,48
9141,91
10000,00
8726,44 8615,23
8102,10 8162,98
7500,00
5259,22 5198,81
4460,46 3671,74 4571,20

Mês
5000,00
3351,00
2801,46 2713,63 2756,84 2808,44 3036,38
2549,45
1389,80 1626,32 1205,92 1643,40 1355,07
2500,00
1087,85
0
SARDINHA 15000
14000 12.714
11.857,06
13000
11.052
12000
10.056,09
9.140
11000
8.336 8.307,75
10000
7.320 7.779
Mês
9000 8.351,71
7.048 6.690 6.899,50
6.960,44 5.439
8000 6.751,30 6.230,29
4.404 5.056,61 5.578
7000
5.050,74 4.914
6000 4305,22 4.676,46
5000
4000
BACALHAU
50000
41.939,90
40000
35.362,23
28.949,39
30000
21.434,17
Mês
18.462,23 17.361,31 18.143,43

20000
10.792,57 10.028,64
6.719 8.114,73 4.442,57
10000 7.043,59
2.949 4.315 2.750 2.744 4.969 3.000 738
1.104 1.1511 1.501 1.156
0

Estatísticas
Comércio e Consumo
Consumo, varejo e food service:
a ponta da cadeia
A
disponibilidade de pescado no Brasil vem do exterior, enquanto metodologia de consumo aparente
per capita no Brasil chegou a produção nacional representou preconizado pela FAO, enquanto,
ao melhor patamar em 2018, 83% da disponibilidade nacional de enquanto o restante se deve ao
segundo o exercício que peixes, crustáceos e moluscos. Dentro monitoramento feito pela Seafood Brasil
fazemos com os dados disponíveis desta oferta nacional, 50,5% se deve à com base em dados da aquicultura
atualmente e a premissa da aquicultura, 34,2% à captura marinha fornecidos pela PeixeBR, IBGE e ABCC
manutenção dos estoques pesqueiros. e 15,2% à pesca continental. Importante (grifados em amarelo).
Em torno de 18% do pescado consumido notar que o cálculo até 2014 segue a
DISPONIBILIDADE PER CAPITA DE PESCADO NO BRASIL | 2008-2018

Produção Exportação Importação
Ano População ** Total Kg/Hab/Ano
Nacional (Kg) Vivo (Kg) Vivo (Kg)
2008 189.612.814 1.156.364.000 60.202.490 474.060.279 1.570.221.789 8,28
2009 191.480.630 1.240.813.500 48.974.754 524.292.357 1.716.131.103 8,96
2010 190.747.855 1.264.764.913 42.349.267 636.590.994 1.859.006.640 9,75
2011 192.379.287 1.203.869.200 60.400.502 806.707.065 1.950.175.763 10,14
2012 193.946.886 1.303.624.100 60.968.483 818.303.504 2.060.959.120 10,63
2013 201.032.714 1.241.807.729 50.233.656 969.380.812 2.160.954.885 10,75
2014 202.768.562 1.339.033.773 32.177.939 401.836.420 1.708.692.254 8,42
2015 204.450.649 1.353.185.125 34.733.909 329.361.888 1.647.813.104 8,05
2016 206.081.432 1.356.016.499 39.669.389 354.309.811 1.670.656.921 8,1
2017 207.660.929 1.460.947.200 37.852.943 383.652.195 1.806.746.452 8,7
2018 208.494.900 1.568.517.200 39.511.436 357.639.824 1.886.645.588 9,04
PRODUÇÃO (TON) 2014* 2015* 2016* 2017* 2018
Pesca Continental 239.492 239.492 239.492 239.492 239.492

Pesca Marinha 536.455 536.455 536.455 536.455 536.455
Aquicultura 563.087 577.238 580.069 685.000 792.570
TOTAL GERAL 1.339.033, 773 1.353.185, 125 1.356.016, 499 1.460.947, 200 1.568.517, 200
COMEX 2014* 2015* 2016* 2017* 2018

Exportações 32.177.939,0 34.733.909,0 39.669.389,0 37.852.943,0 39.511.436,0

Importações 401.836.420,0 329.361.888,0 354.309.811,0 383.652.195,0 357.639.824,0
Pesca 775.947 775.947

Aquicultura 685.000 792.570
Importações 383.652,2 357.639,8
TOTAL GERAL 1.844.599 1.926.157
EVOLUÇÃO DO CONSUMO APARENTE (2008 A 2013) E DISPONIBILIDADE PER CAPITA (2014-2019)
2.500.000.000
10,63 10,75
10,14
9,75 9,94
2.000.000.000 8,7
8,96 8,42
8,28 8,05 8,1
1.500.000.000
1.000.000.000
500.000.000
0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Kg/Hab/Ano Importação (Kg) Produção Nacional (Kg)
O gráfico indica claramente o peso do produto importado no consumo de pescado. Na análise da última década, nota-se que em 2013 a ascensão o volume
comprado de outros países levou o consumo ao topo histórico. No ano seguinte, porém, a crise bateou na porta e derrubou o desempenho do consumo com a
redução das importações.
Já em 2016, porém, houve uma nova recuperação do consumo e no ano passado a disponibilidade per capita já se aproxima dos 10 kg per capita novamente.

Estatísticas
Comércio e Consumo - Varejo
INFLAÇÃO MÉDIA MENSAL DAS ESPÉCIES AUFERIDAS PELO IBGE
julho 2018 agosto 2018 setembro 2018 outubro 2018 novembro 2018 dezembro 2018 janeiro 2019 fevereiro 2019 março 2019 abril 2019 maio 2019 junho 2019
Pescado -0,49 -0,92 0,3 1,42 0,55 0,45 1,59 0,1 0,73 1,27 -1,16 -2,19
Anchova -15,06 -11,28 9,68 12,21 -9,45 -1,86 14,02 -8,45 7,43 5,84 -2,96 -1,35
Badejo -0,96 -0,87 5,77 1,37 1,03 -2,93 0,25 -1,18 2,42 1,53 -2,91 1,77
Corvina 3,34 -1,81 -1,68 0,22 -0,12 4,56 1,55 -2,45 -0,17 3,85 -7,57 7,03
Ccavalinha -2,35 -3,18 1,27 -2,35 3,68 1,83 3,4 0,23 -2,59 -1,21 3,01 -3,55
Pescadinha -1,58 0,52 3,19 3,28 -2,43 2,63 6,43 -3,02 1,13 2,74 -4,57 -4,5
Tainha -0,67 -0,81 -0,97 -0,75 1,89 0,48 2,37 -6,28 4,19 0 -1,73 -2,19
Sardinha -2,05 -0,02 0,49 1,55 7,27 0,85 -5,11 5,13 -3,2 1,02 1,67 2,12
Camarão -1,65 0,35 0,03 1,39 0,31 0,9 0,89 -0,75 0,34 -0,54 -0,84 -1,65
Vermelho 3,75 2,66 1,47 -4,16 2,5 -0,45 5,64 -3,81 -4,99 2,33 -4,73 1,6
Cavala -2,55 1,77 -2,37 3,01 -3,56 1,41 -0,75 -0,16 2,6 4,03 -2,59 1,66
Pacu -6,92 -2,17 8,79 -4,21 4,46 -0,11 0,25 0,05 -1,24 -3,82 2,42 -3,9
Dourado 2,4 1,26 2,51 5,89 -5,28 -2,59 -0,93 7,69 2,38 -4,53 -6,89 -4,82
Cação -1,03 -1,12 3,26 0,51 -0,54 -0,77 2,54 -2,42 1,1 3,2 -4,49 -3,13
Merluza -1,32 0,15 3,3 -1,06 -0,92 1,66 0,2 1,45 -0,09 0,02 3,6 -7,89
Serra 0,54 1,97 4,8 2,11 -3,48 1,36 -0,01 -1,61 4,59 0,34 -4,15 3,48
Pescada -2,66 -0,67 0,5 1,73 2,21 -2,42 4,66 0,8 3,07 2,24 -1,28 -7,73
Caranguejo 5,8 -13,21 1,5 2,19 0 -3,12 7,35 -4,73 3,44 -2,12 -0,34 -2,37
Castanha -2,31 -5,85 2,18 3,51 -2,57 -0,07 3,89 -6,92 6,35 3,58 -3,72 -0,79
Piau -2,08 -0,43 -2,78 -1,1 -1,14 6,9 3,23 3,75 0,42 1,17 -2,01 -1,34
Surubim -0,88 -1,42 -1,34 0,97 4,08 -0,45 4,95 1,41 0,42 0,94 -2,01 -1,34
Sururu -0,8 -2,84 0,07 -0,8 -3,66 -0,39 0,64 -6,57 7,66 1,47 2,04 -5,76
Curimatã 2,26 0,47 -4,78 -3 4,99 -0,39 -4,31 2,27 9,74 1,04 -1,24 3,59
Salmão 6,04 -4,54 -1,25 6,38 -7,85 5,58 -4,36 5,56 0,73 -1,7 -1,95 -0,6
Tilápia -1,51 -4,46 4,12 -5,68 -0,66 1,87 -1,55 -2,3 3,49 1,89 0,8 -0,09
Tucunaré -0,07 -3,15 -0,55 3,81 1,32 -2,25 3,59 2,25 3,5 0,2 -3,35 -6,43
Tambaqui 6,98 -3,76 -5,78 5,28 -1,3 5,64 1,54 -0,13 -3,01 1,37 -2,92 5,5
Dourada 8,03 -1,51 -2,43 2,47 0,14 -2,31 0,57 4,78 0,03 -1,22 -4,86 -5,25
Peroá 0,55 -4,55 -0,4 6,3 -1,3 -4,52 -6,12 2,16 4,69 1,85 -2,59 1,56
Pintado -6,09 4,48 0,24 -4,51 1,57 7,57 -4,33 6,45 0,81 -3,53 3,17 -3,62
Mandi -0,88 -1,42 -1,34 0,97 4,08 -0,45 4,95 1,41 0,42 1,17 -2,01 -1,34
Fonte: IBGE - Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo Fonte: IBGE - Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo
INFLAÇÃO MENSAL DO SETOR X OUTROS SETORES DE ALIMENTAÇÃO | JUL/18 A JUN/19
1,59
2 1,42 -0,49
0,55 0,45 -0,49
1 0,3
0,1
-0,49
0 -0,92 -1,16
-1
-2,19
-2
-3
julho 2018 setembro 2018 novembro 2018 janeiro 2019 março 2019 maio 2019
Alimentacão e bebidas Carnes Pescado Carnes e peixes industrializados Aves e ovos

CONSUMO PER CAPITA CONFORME O QUE MAIS VENDE (KG)? O QUE MAIS RENDE (R$)?
A ORIGEM EM 2018* | PESQUISA INDUSTRIAL ANUAL IBGE 2017 | PESQUISA INDUSTRIAL ANUAL IBGE 2017
4,9% 8,1%
20,8%
19,6%
42,1 % 21,6%
1,9% 66,7%
53,5 %
0,4%
16,1%
37,1% 11,7%
3,9% 2,6%
Crustáceos congelados - 22.677 Crustáceos congelados - $ 462.914

Filés e porções de peixes frescos, Filés e porções de peixes frescos,
Pesca - 3,74 refrigerados ou congelados - 90.668 refrigerados ou congelados - $ 1.235.116
Moluscos refrigerados, congelados, Moluscos refrigerados, congelados,
Importações - 1,85 secos ou salgados - 9.026 secos ou salgados - $ 22.848
Peixes congelados, exceto filés e outras Peixes congelados, exceto filés e outras
carnes de peixes - 74.584 carnes de peixes - $ 666.578
Aquicultura - 3,30
Peixes, filés e outras carnes de peixes, secos, Peixes, filés e outras carnes de peixes, secos,
salgados ou defumados - 18.028 salgados ou defumados - $ 148.453
Preparações e conservas de peixes, exceto Preparações e conservas de peixes, exceto
pratos prontos congelados - 248.541 pratos prontos congelados - $ 3.182.315
* Projeção com base em dados do IBGE, PeixeBR, ABCC
e MDIC. Dados da pesca repetem anos anteriores *As preparações de pescado conforme o volume vendido (Ton) As preparações de pescado conforme o faturamento (mil R$)

Estatísticas
O COMPORTAMENTO DO VAREJO | 2018 X 2017 ABRAS
Fatura Nominal No de lojas No de check-outs Área de vendas No de funcionários
(R$ bi) (m2 milhões)
2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. % 2017 2018 Var. %
Autosserviço 353,2 355,7 0,71% 89.368 89.673 0,34% 223.715 227.634 1,75% 21,9 22,2 1,37% 1.822.236 1.853.122 1,69%
Supermercados 327,4 330,4 0,92% 38.082 38.277 0,51% 174.943 177.917 1,70% 16,8 17,0 1,19% 1.677.192 1.700.123 1,37%
500 maiores
277,9 267 -3,92% 8.200 7.868 -4,05% 76.431 73.147 -4,30% 11,3 10,2 -9,73% 691.841 656.186 -5,15%
empresas
300 maiores
271,5 261,1 -3,83% 7.768 7.490 -3,58% 73.467 70.517 -4,02% 10,9 9,8 -10,09% 670.726 637.621 -4,94%
empresas
20 maiores 187,5 175,6 -6,35% 5.385 5.056 -6,11% 44.242 40.609 -8,21% 7,6 6,4 -15,79% 402.108 367.451 -8,62%
280 outras 84,0 85,5 1,79% 2.383 2.434 2,14% 29.225 29,908 -99,90% 3,3 3,4 3,03% 268.618 270.170 0,58%
Fonte: Ranking Abras/SuperHiper
O ano passado frustrou ligeiramente a previsão da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS). No começo do ano passado, a entidade projetou 3,00% de cres-
cimento nas vendas, e em julho revisou esta perspectiva para 2,53%, por conta da greve dos caminhoneiros e o bolso curto dos consumidores.
Ainda assim, o resultado foi positivo ao setor supermercadista, que registrou 2,07% de crescimento real na comparação com 2017, de acordo com o Índice Nacional de
Vendas ABRAS, apurado pelo Departamento de Economia e Pesquisa da entidade. O Carrefour se consolida na liderança em termos de faturamento, com crescimento
expressivo de 13,5%. A maior alta no faturamento, no entanto, ficou com a rede catarinense Angeloni (+21,7%).
TOP 20 VAREJO
FATURAMENTO % DO TOP FATURAMENTO FATURAMENTO

# em 2019 # em 2018 RAZÃO SOCIAL NOME POPULAR SEDE
BRUTO EM 2018 (R$) 20 TOTAL BRUTO EM 2017 2018 x 2017
1 1 CARREFOUR COM IND LTDA Carrefour SP 56.343.000.000 28,3% 49.653.000.000 13,5%
2 2 GPA Grupo Pão de Açúcar SP 53.615.965.136 27,6% 48.439.791.828 10,7%
3 3 WALMART BRASIL LTDA Walmart SP não divulgado - 28.187.051.659 -%
4 4 CENCOSUD BRASIL COMERCIAL LTDA GBarbosa | Prezunic SE 8.512.818.624 4,9% 8.535.696.719 -0,3%
5 5 IRMÃOS MUFFATO & CIA LTDA Super Muffato PR 6.917.158.156 3,4% 6.012.523.152 15,0%
# # TOTAL 5 MAIORES # # 125.388.941.916 71,42% 140.828.063.358 -10,96%
6 6 SDB COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA Supermercados Comper SP 6.270.686.120 3,3% 5.770.156.270 8,7%
SUPERMERCADOS BH COMÉRCIO DE
7 7 Supermercados BH MG 6.004.254.104 3,1% 5.474.026.917 9,7%
ALIMENTOS LTDA
COMPANHIA ZAFFARI COMÉRCIO E
8 8 Zaffari RS 5.300.000.000 3,0% 5.200.000.000 1,9%
INDÚSTRIA
9 10 DMA DISTRIBUIDORA S/A Supermercados EPA MG 3.682.231.619 1,9% 3.371.899.566 9,2%
SONDA SUPERMERCADOS EXPORTAÇÃO
10 9 Rede Sonda SP 3.402.195.983 1,9% 3.356.067.550 1,4%
E IMPORTAÇÃO AS
# # TOTAL 10 MAIORES # # 150.048.309.742 85,46% 164.000.213.661 -8,51%
11 11 SAVEGNAGO SUPERMERCADOS LTDA Savegnago SP 3.107.952.793 1,7% 2.923.410.549 6,3%
12 12 LIDER COMÉRCIO E INDÚSTRIA LTDA Grupo Líder PA 3.039.701.133 1,6% 2.730.887.111 11,3%
13 14 MART MINAS DISTRIBUIÇÃO LTDA Mart Minas MG 2.770.462.582 1,5% 2.626.396.877 5,5%
14 13 A ANGELONI CIA LTDA Angeloni SC 2.711.219.166 1,3% 2.226.910.505 21,7%
15 17 COMERCIAL ZARAGOZA IMP EXP LTDA Spani Atacadista SP 2.489.656.280 1,3% 2.209.532.732 12,7%
16 16 SUPERMERCADO BAHAMAS S/A Bahamas MG 2.398.159.460 1,2% 2.194.184.601 9,3%
17 19 MULTIFORMATO DISTRIBUIDORA S/A Super Nosso MG 2.300.165.372 1,2% 2.157.638.740 6,6%
COMPANHIA SULAMERICANA DE
18 20 Cidade Canção/Amigão PR 2.280.852.000 1,2% 2.147.834.034 6,2%
DISTRIBUIÇÃO
19 15 COOP - COOPERATIVA DE CONSUMO Coop SP 2.277.066.033 1,2% 2.143.908.694 6,2%
20 18 AM/PM COMESTÍVEIS LTDA AM/PM RJ 2.152.830.266 1,2% 2.115.090.083 1,8%
TOTAL 20 MAIORES 175.576.374.827 100,00% 187.476.007.587 -6,35%
Fonte: Ranking Abras/SuperHiper 2018 | Elaboração: SEAFOOD BRASIL
PARTICIPAÇÃO DA SEÇÃO PEIXARIA NO FATURAMENTO NOS SUPERMERCADOS BRASILEIROS | R$ BILHÕES
1000 338,7 355,7

242,9 272,2 294,9 315,8 353,2
200,1 224,3
100
10 4,36 4,51 4,61

2,53 3,08 2,71 2,83 2,49
1,94
0,1
1,27% 1,60% 1,53% 1,46%

0,97% 1,13%
0,80% 0,80% 0,70%
0,01
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Faturamento total Participação da peixaria Faturamento peixaria
O movimento de desprestígio das peixarias prossegue no recorte do faturamento total dos supermercados. O segmento faturou R$ 2,49 bilhões, que perto da receita
total do varejo (R$ 355,7 bilhões) representou apenas 0,7% do total. Importante notar que os dados não contemplam o peixe congelado, categoria para a qual a Abras
não tem um monitoramento específico.

Estatísticas
INFLAÇÃO MENSAL FORA DO LAR 2018 A 2019 | IPCA IBGE
0,09
1 0,79
0,58 0,64
0,72
0,49 0,61 0,41
0,32 0,33
0,29 0,02 -0,04
0,5 0,39 0,15
0,23 0,08 0,1
0,19 0,01 -0,22 0,03 0,02
-0,25
-0,26 0,22
-0
-0,5
-1
julho 2018 outubro 2018 janeiro 2019 abril 2019 julho 2019
Alimentação fora do lar Almoço ou jantar
O orçamento das famílias continua muito restrito e o segmento da alimentação fora do lar se vê impedido de reajustar preços no mesmo patamar da inflação geral.
Só o almoço e jantar ficaram mais caros neste primeiro semestre, mas na análise anual notamos que a média do custo de comer fora ficou apenas 0,5% mais caro.
FOODSERVICE BRASILEIRO NO 1O TRIMESTRE DE 2019
TOTAL NO VARIAÇÃO EM RELAÇÃO AO

1O TRIMERSTRE 2019 ANO ANTERIOR
Total gasto pelo consumidor
R$ 52 BI +5%
Trafego (visitas)
3,6 BI +4%
Ticket médio por pessoa
R$ 15 BI +1%
Fonte: Instituto Food Service Brasil
Estatísticas
VISÃO GERAL DAS VISITAS EM DIAS ÚTEIS
dia s úteis - 1 o trime R$ 13 é o ticket médio por pessoa de uma visita em um dia útil,
o no s stre
de
feg e esse número é 20% menor que nos finais de semana
tr á
20
12% 9%
19
%
50%
17 % Café da manhã
13 % Das visitas em dias
úteis são individuais
Lanche da manhã
Almoço
25% 25% 50%

Das visitas em dias
úteis realizadas
fora do local (para
viagem e delivery)
Fonte: Instituto Food Service Brasil

Guia de
Fornecedores
Os principais fornecedores da cadeia produtiva
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Redação Comercial Sede – Brasil

Opiniões sobre os caminhos gerais pelos quais deve

SEAFOOD BRASIL #30 • ANUÁRIO 2019 • 7

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Em operação no Brasil desde 2014, o

A demanda por produtos ASC

É muito importante que os produtos

Para as pescarias, os problemas são

A boa notícia é que a

E para o nosso setor e o Brasil irem

SEAFOOD BRASIL #30 • ANUÁRIO 2019 • 13

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SEAFOOD BRASIL #30 • ANUÁRIO 2019 • 15

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observamos e chegada de equipa-

Estamos na segunda fase. Temos

SEAFOOD BRASIL #30 • ANUÁRIO 2019 • 17

Segue a insegurança. Após um e aos Planos de Recuperação a elas

O sonho que pode

*presidente da Associação Brasileira

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HISTÓRICO E PROJEÇÃO DA CARCINICULTURA BRASILEIRA ATÉ 2022

O pescado no novo governo

Mapa respostas às notificações recebidas causa danos às relações bilaterais,

mais o consumo de alimentos mais sau- de qualquer cadeia produtiva.

Esta medida atualmente se

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O mercado brasileiro e os consumi-

SEAFOOD BRASIL #30 • ANUÁRIO 2019 • 31

No ano passado, o volume exportado está projetado para o ano de 2019 e

Equador: uma pequena

Unidos. foi recentemente aberto no Brasil

to de Pesca e Caça do Alasca (ADFG) as espécies não-alvo, são contabilizadas

Os números gerais que afetaram a

VARIAÇÃO CAMBIAL 2018 - 2019 (JULHO - JUNHO)

SEAFOOD BRASIL #30 • ANUÁRIO 2019 • 39

Jan-Mar Abr-Jun Jul-Set Out-Dez Jan-Mar Abr-Jun Jul-Set Out-Dez Jan-Mar

INFLAÇÃO MEDIDA PELO IPCA (%) |

FONTE: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Índices de Preços,

POPULAÇÃO X DESEMPREGO (MILHARES) | 2017 A 2019

1º trimestre 2º trimestre 2015

A aquicultura e a pesca em números

PRODUÇÃO DE PESCADO NO BRASIL ATÉ 2018*

Pesca Continental Pesca Marinha Aquicultura Continental Aquicultura Marinha

394.340 384.781 392.492

248.911 238.555 239.646 239.646 239.646 239.646 239.646

2013 2014 2015 2016 2017

Norte 73.017 139.213 147.779 140.967 85.301

200.000 400.000 600.000 800.000

PRODUÇÃO DA PISCICULTURA NACIONAL | 2014 A 2018 - PEIXEBR

2014 2015 2016 2017 2018

Norte 123.500 151.600 158.900 164.500 153.020

200.000 400.000 600.000 800.000

PRODUÇÃO DA PISCICULTURA NO BRASIL | 2016 X 2017 E 2018 | IBGE X PEIXEBR

2016 2017 2018 20181

TON TON TON TON Carpas e

Rio Grande do Sul