Ebook Do Curso Red Velvet
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Red Velvet
Módulo 1
Cursos de Confeitaria
( 21 ) 99895-9879 | [email protected] | [email protected]
Red Velvet Dani
Barreto
PÂTISSERIE
Ingredientes :
Preparo do Buttermilk :
Cursos de Confeitaria
Red Velvet Dani
Barreto
PÂTISSERIE
Ingredientes :
Modo de Preparo :
1. Com uma batedeira, bata a manteiga até obter um creme bem fofo
2.Acrescente todo o cream cheese e bata até ficar um creme bem homogêneo e volumoso.
2. Acrescente o açúcar de confeiteiro em 3 partes só para facilitar o processo, para finalizar
adicione o sal e a baunilha.
3. Em velocidade alta, bata a cobertura até ficar bem leve e fofa
4. Recheie o bolo imediatamente ou, se for usar mais tarde, refrigere a mistura lembrando que
antes de usá-la terá que deixar voltar à temperatura ambiente. (se necessário use a batedei-
ra novamente)
Chantininho Tradicional
Ingredientes :
500ML de Chantilly
140g de leite Ninho
Leite Condensado mais ou menos entre 100 a 200g
Modo de Preparo :
Cursos de Confeitaria