Manual Panificadora Multilaser Gourmet
Manual Panificadora Multilaser Gourmet
Manual Panificadora Multilaser Gourmet
Panificadora
REV 0 / Mai-2019
ADVERTÊNCIA Este aparelho não se destina à utilização por pessoas (inclusive crianças)
com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou por usuários com falta de
experiência e conhecimento, a menos que tenham recebido instruções referentes à utilização do
aparelho ou estejam sob a supervisão de um responsável.
01
LIMPANDO SUA PANIFICADORA CONHECENDO SUA PANIFICADORA
• Após cada utilização, limpe a Panificadora.
• Certifique-se de que o produto esteja desligado da tomada.
• Deixe-a esfriar totalmente com a tampa aberta.
• Desmonte o restante do aparelho conforme instruções.
• Limpe estas peças com uma esponja ou pano macio úmido com um pouco de detergente
liquido. Evite molhar o eixo (na parte inferior da forma), pois ele pode oxidar. Recoloque o batedor.
Atenção: nunca lave o batedor e a forma em máquina de lavar louça.
Caso haja problemas na retirada do batedor, coloque um pouco de água quente no fundo da
forma e aguarde alguns segundos. O batedor se soltará facilmente. Lave e seque as peças antes
de recolocá-las na panificadora.
• Limpe o compartimento interno com um pano macio para remover qualquer ingrediente que
possa ter caído da forma.
• Para limpeza externa, passe um pano seco ou levemente umedecido e macio para não riscar o 01
material de acabamento das superfícies. 07 06
• Jamais utilize palhas de aço, buchas de esfregar ou qualquer espécie de limpadores ou materiais
abrasivos, pois eles podem danificar seu aparelho. 03 02
• Não utilize solventes ou qualquer substância química durante a limpeza interna ou externa, bem 04 05
como, tenha cuidado para que a umidade não penetre no motor.
• Nunca mergulhe o aparelho em água.
08
01 Display 05 Tempo
02 Cor 06 Iniciar/parar
02 03
1. DISPLAY: contém todas as informações para a programação da sua Panificadora:
•A cor selecionada do pão: clara ou escura.
•Tamanho do pão: I (450 g e 680 g) e II (900 g).
•Programação selecionada: há 12 opções diferentes.
•Tempo de preparo do pão e contagem regressiva.
2. COR: este botão serve para selecionar a cor do pão de acordo com a preferência do
usuário: clara ou escura. A seleção da cor do pão muda a cada vez que o botão
“COR” for pressionado (é sinalizado após um curto sinal sonoro). A seleção escolhida é
mostrada no display.
3. PROGRAMAS: Seleciona o ciclo indicado para cada receita e/ou tipo de pão. Usar a
programação indicada nas receitas em preparo. A opção de programação muda a cada
vez que o botão “PROGRAMAS” for pressionado (é sinalizado após um curto sinal
sonoro). O número correspondente ao programa será mostrado no display. Exemplo:
Pão Normal é 1; Francês é 2; Pão Doce é 3.
4. TAMANHO: Há 3 opções de tamanho de pão (450g, 680g e 900g) e todas elas CUIDADOS ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO
podem ser selecionadas. A seleção do tamanho do pão muda a cada vez que a
tecla “TAMANHO” é acionada. Recomenda-se lavar todas as peças desmontáveis (forma e batedor), como também os
acessórios (copo medidor e colher medidora) antes da primeira utilização da panificadora.
5. TEMPO: Utilizar esses botões para programar a hora em que o pão estiver pronto. •Retirar a forma da Panificadora, girando-a levemente em sentido anti-horário até
Esta função retarda o preparo em até 13 horas. Utilizar os botões “ ” para aumentar o desencaixá-la.
tempo e “ ” para reduzir o tempo de programação. Ler o capítulo “PROGRAMANDO •Lavar a forma usando uma esponja macia e detergente neutro. Enxaguar e secar.
COM O TEMPO”. •Limpar o compartimento interno com um pano macio para remover pó e restos da
embalagem.
6. INICIAR/PARAR: Utilizar este botão para ligar e desligar a sua Panificadora. Para •Para garantir uma maior durabilidade do revestimento antiaderente da forma, antes da
ligá-la, basta um breve toque no botão. Para desligá-la, pressione o botão de 3 a 5 primeira utilização, unte-a com bastante óleo ou margarina e coloque-a no compartimen-
segundos, até que o produto desligue. to interno, pressionando-a Ligeiramente e gire no sentido horário, até que ela fique
encaixada.
DESMONTANDO E MONTANDO SUA PANIFICADORA • Conecte o plugue na tomada (verifique a voltagem do produto).
•Ligar a Panificadora por 5 minutos na opção 12 “Assar”, conforme a sequência abaixo:
•Remoção e inserção da forma: Para retirar a forma pressione-a e gire-a levemente 1.Pressionar o botão “Programas” até aparecer o número 12 (Assar) no display. O tempo
em sentido anti-horário até desencaixá-la, então puxe para cima. desta programação é de 1 hora. Como a Panificadora deverá funcionar por apenas 5
•Encaixe o batedor na forma. minutos, desligue-a quando o display marcar 0:55, pressionando o botão Iniciar/Parar.
•Recoloque a forma no compartimento interno pressionando-a ligeiramente com um 2.Deixar o produto esfriar por 30 minutos e repetir novamente a operação.
pequeno giro no sentido horário, até que fique perfeitamente encaixada. 3.Após esfriar por 30 minutos, o produto estará pronto para utilização.
4.Retire a forma com uma luva térmica para não queimar as mãos e retire o excesso de
gordura com papel absorvente ou pano macio.
Obs.: nas primeiras utilizações poderá haver cheiro de queimado, o que é uma característi-
ca normal das resistências elétricas. O cheiro desaparecerá com o uso do aparelho.
04 05
UTILIZANDO A PANIFICADORA • Se o batedor ficar grudado no pão retire-o com cuidado.
• Verifique se a voltagem do aparelho é compatível com a da rede elétrica local antes de • Para o preparo de uma nova fornada deixar a tampa da panificadora aberta e aguardar
ligar o plugue na tomada. 20min até que ela esfrie antes de liga-la novamente.
• Conecte o plugue na tomada (compatível com a voltagem do produto). • Após o uso, remova o plugue da tomada.
• retire a forma do aparelho.
•Verifique se o batedor está corretamente montado. CICLOS DE PROGRAMAÇÃO
• Separe os ingredientes conforme a receita escolhida e reúna os instrumentos de medida São 12 as opções de ciclos que se pode escolher conforme indicado na receita:
Copo e Colher medidora. Use sempre ingredientes de boa qualidade e dentro do prazo de O tempo de preparo pode variar de acordo com o tamanho selecionado.
validade, especialmente o fermento e a farinha. 1.PÃO NORMAL: É o mais utilizado porque tem um ótimo resultado para quase todas as
• Os ingredientes devem sempre ser colocados na forma fora da Panificadora para evitar receitas de pão.
que caiam no compartimento de aquecimento e sujem o forno e a resistência. 2.PÃO FRANCÊS: Usar esta opção para fazer pão com uma casquinha mais
• Usar sempre medidas exatas para se obter sucesso em todas as receitas. Use o copo crocante tipo pão francês.
medidor e a colher medidora que acompanham a sua Panificadora. Se for mais prático, use 3.PÃO DOCE: É um ciclo indicado para receitas que levam grandes quantidades de açúcar,
outros instrumentos de medida com a ajuda da tabela de conversão de medidas. gordura ou proteínas.
• Ao medir líquidos, coloque o copo medidor sobre uma superfície plana e observe o 4.BOLO: Ideal para preparo de bolos. Deve ser utilizado fermento químico.
líquido na altura dos olhos para ter certeza de que as quantidades estão corretas. 5.PÃO INTEGRAL: Para preparar pães com farinhas integrais que levam mais tempo para
• Ao medir ingredientes secos, encha o copo medidor com uma colher ultrapassando a crescer.
altura da borda. Bata com uma colher ao lado do copo para liberar as bolhas de ar que 6.PÃO DE SANDUÍCHE: Indicado para preparar pães com a casca mais fina e macia.
possam ter se formado dentro da farinha. Remova o excesso com uma espátula. 7.AMASSAR: Indicado para bater massas grossas que não serão assadas na Panificadora.
• Coloque os ingredientes na forma sempre seguindo essa ordem: 8.GELÉIA: Usar este ciclo para preparar geleias.
•1º coloque os líquidos: Se usar ovo, esse deve ser colocado no copo junto com outros 9.PÃO DE IOGURTE: Indicado para preparar pães com a casca mais fina e macia.
líquidos e fazer parte dessa medida. 10.MASSA: Utilizar este ciclo para preparar a massa de pizza ou de pães que não serão
•2º coloque os sólidos: farinha, açúcar, sal, temperos, etc. assados na Panificadora.
•3º O fermento não deve ter contato com a água nem com o sal. Adicione-o em uma 11.ULTRA RÁPIDO: Indicado para preparo de pães rápidos de 900 gramas, conforme
cavidade no centro da farinha, fazendo um "buraco" na mistura (massa). receita escolhida.
Recoloque a forma na Panificadora. 12.ASSAR: Somente assa pão ou bolo.
• Conecte o plugue na tomada.
• Escolha o ciclo de programação adequado a sua receita pressionando a tecla “progra-
mas” até que o número correspondente ao ciclo recomendado na receita apareça no
display do aparelho.
• Selecione o tamanho do pão pressionando a tecla “tamanho”de acordo com a
recomendação de sua receita.
• Selecione o ponto do preparo do pão através da tecla “cor” que determina a cor do pão:
claro ou escuro.
Obs.: As opções de seleção de cor, tamanho e tempo não estão disponíveis para todos os
ciclos de programação. Consulte a tabela de opções para se certificar do que cada ciclo
permite.
• Pressione a tecla “Iniciar/Parar”.
• Ao ligar a Panificadora, ela iniciará o preparo e o display mostrará uma contagem
regressiva de 3 horas até o pão ficar pronto.
• Recomenda-se que o pão seja retirado após a finalização para que fique mais saboroso e
crocante. Mas se você quiser a sua Panificadora mantém o pão por uma hora depois do seu
término.
• Utilizando luvas térmicas ou um pano, retire a forma e segure-a virada para baixo para
que o pão se solte. Se necessário, balance a forma para auxiliar a retirada do pão.
Recomenda-se deixar o pão descansar 15min antes de cortá-lo.
06 07
CICLO SELEÇÃO DE COR SELEÇÃO DE TAMANHO SELEÇÃO DE TEMPO INSTRUMENTOS MEDIDORES
15 - 1 3 INGREDIENTES ADICIONAIS
Também é possível adicionar à sua massa outros ingredientes como frutas secas, queijo,
8 - 1/2 1+1/2 calabresa, chocolate, passas ou temperos desidratados, castanhas ou coco ralado. Use
sempre cortado em pequenos pedaços ou moído, e use no máximo ½ copo de ingredientes
puros ou misturados.
08 09
COMO ACERTAR O PONTO DA MASSA • A gordura: respeite a quantidade de 2 colheres. Pode ser margarina, manteiga, azeite, óleo,
Um dos segredos mais conhecidos de quem está habituado a fazer pão em casa é ajustar a banha, óleo de gergelim, linhaça ou qualquer gordura comestível que você desejar.
consistência da massa enquanto ela está sendo sovada ou amassada. Agora, não é mais • A farinha: é recomendável usar a quantidade máxima de 4 copos (pão de 900g). Sempre
necessário sovar a massa. A sua panificadora faz isso. O acerto do ponto da massa, porém, ainda encha o copo medidor com uma colher. Não aperte a farinha durante a medida para não
é o segredo para se obter os melhores resultados. Esses ajustes se fazem necessários porque comprometer a quantidade recomendada. Podem ser utilizadas diversas farinhas: trigo,
fatores como a temperatura, a umidade do ar, a altitude e até a marca da farinha podem alterar integral, centeio, polvilho, aveia, soja, etc., misturadas entre si ou puras. É importante a
o resultado. Mas você obterá excelentes resultados se seguir as instruções e dicas a seguir. utilização de farinhas de boa qualidade, pois o pão cresce melhor, mas lembre-se de que
• Use sempre medidas exatas conforme indicado na receita. com as farinhas integrais usadas sem mistura com a farinha de trigo o pão cresce menos,
• Use farinha especial de boa qualidade, nova e armazenada corretamente. mas tem um sabor especial e fica muito mais saudável.
• Não use farinha adicionada com fermento. • Outros sólidos: você pode acrescentar cenoura, beterraba, mandioquinha e outros
• Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente ou 23 °C. ingredientes em estado sólido como coco ralado, ameixas secas, em quantidade máxima de
• O fermento é provavelmente o ingrediente mais importante. Por ser muito sensível, ele ½ copo, além dos outros ingredientes da receita.
pode estragar com facilidade. • O fermento: use a quantidade máxima de 2 colheres (chá) de fermento biológico seco de
• Não utilize fermento armazenado por muito tempo. boa qualidade e dentro da validade. Fermentos são ingredientes frágeis e se estragam
• A maioria das receitas se utiliza de fermento biológico seco ou instantâneo. facilmente. Observe se estão armazenados adequadamente, pois a umidade e temperatura
• Se você for utilizar fermento biológico fresco (em tablete), faça a substituição na seguinte podem comprometer o resultado do crescimento. Também pode ser utilizado fermento
proporção: 2 ½ colheres de chá de fermento seco por 1 tablete de 15gramas. biológico fresco (em tablete). Substitua na seguinte proporção: 2 ½ colheres (chá) de
• Não utilize fermento fresco com o Timer (tempo). fermento seco por 1 tablete de 15 gramas.
• Se você for utilizar a Panificadora em locais frios ou durante o inverno (temperatura abaixo Não use fermento químico em receitas de pães.
de 18 °C) utilize água morna entre 38 °C a 43 °C. • Ingredientes reservados: pode ser adicionado à massa outros ingredientes como frutas
• No início da operação, passados 5 ou 6 minutos do amassamento, abra a tampa e observe secas, queijo, calabresa, chocolate, passas, gergelim, temperos desidratados, castanhas,
a consistência da massa. A massa deve estar no formato de uma bola com uma aparência nozes, ervas, cheiro verde ou coco ralado. Use sempre cortado em pequenos pedaços ou
homogênea e não deverá mais ter ingredientes grudados nas paredes da forma. Empurre-a moídos, e use no máximo ½ copo de ingredientes puros ou misturados.
com o dedo e observe se está macia. Se ela estiver assim, feche a tampa e deixe a
panificadora terminar o processo.
• Se a massa estiver mole, ela grudará nas paredes da forma. Acrescentar então uma colher
(sopa) de farinha de trigo ou mais, espalhando-a sobre a massa até que ela fique com o
formato de uma bola homogênea.
• Se a massa tiver uma aparência disforme ou com partes esfareladas ou mal misturadas, é porque
ela está muito dura. Acrescente 1 colher (chá) de água de cada vez até obter a consistência correta.
• Se o seu pão crescer muito, reduza a quantidade de fermento em ½ colher de chá e o
açúcar em 1 ou 2 colheres (chá) na próxima vez.
10 11
PROGRAMANDO COM O TEMPO FALTA DE ENERGIA
O Tempo permite que se programe a hora em que o pão estará pronto, retardando o
preparo em até 13 horas. É ideal para se obter pão quentinho ao acordar ou ao voltar do Se faltar energia elétrica enquanto a panificadora estiver trabalhando, você precisará seguir
trabalho. Para calcular o tempo, deve-se estar atento ao horário em que o pão ficará pronto. as seguintes instruções quando a energia voltar:
O display mostrará sempre quantas horas faltam para o término do processo: • Se a massa estiver sendo amassada, reiniciar o processo.
Separe todos os ingredientes da receita escolhida. • Se a massa já estiver crescida ou crescendo, esperar até que ela cresça e então selecionar o
Atenção: não utilizar ingredientes que possam estragar em dias quentes, como leite e ovos. Ciclo Assar.
Coloque os ingredientes na forma respeitando a seguinte ordem: NOTA: Caso falte luz por mais de 20 min, recomenda-se eliminar a massa e adicionar
• 1º os líquidos ingredientes novos.
Atenção: em dias muito quentes, reduzir a quantidade de água em 1 ou 2 colheres (sopa).
Isso previne que a massa cresça somente nas laterais. TABELA DE SOLUÇÃO DE PROBLEMAS
• 2º os ingredientes secos Caso o aparelho apresente algum problema ou você tenha alguma dificuldade, verifique
• 3º o fermento seco. Faça uma pequena cavidade no centro da farinha e acrescente o estes itens para uma possível solução.
fermento seco dentro dele. A farinha deverá isolar o fermento da umidade dos ingredientes
líquidos ou pastosos. Não consigo selecionar. Aperte e segure a tecla Iniciar/Parar até que o display mostre 3:00
Atenção: o fermento NÃO PODE entrar em contato com a água ou com o sal até a hora em O display mostra sempre 0:00
que a Panificadora começar a misturar os ingredientes.
Selecione o ciclo de programação indicado na sua receita na tecla programas (normal, O display mostra H:HH
15 a 20 minutos antes de ligá-la novamente.”
francês, etc) e o número do programa correspondente aparecerá no display.
Selecione o tamanho do pão na tecla tamanho e uma seta indicará o tamanho escolhido no Fumaça e cheiro de queimado Provavelmente algum ingrediente derramou sobre a
display. resistência. Não há razão para preocupações, o cheiro deve desaparecer
Selecione a cor na tecla cor. A seleção escolhida é indicada por uma seta no display. em poucos minutos. Após o término do preparo, limpe o local conforme
Lembre-se de que nem todos os ciclos de programação possibilitam essa escolha. Ver a
leve-a a um agente autorizado.
tabela de opções para se certificar do que cada ciclo permite.
Calcule quantas horas faltam até a hora em que você deseja ter o pão pronto. Ex: se agora A massa não mistura
são 22h00 e você deseja ter o pão pronto às 7h00 da manhã, faltam 9 horas. Utilizando as forma de assar.
teclas Tempo + e Tempo - , selecione 9:00 no display. O pão cresceu e depois A massa está muito líquida. Colocar mais farinha da próxima vez, conforme
Após programar o horário, aperte o botão Iniciar/Parar para ligar a Panificadora. Os dois baixou indicado no capítulo Como Acertar o Ponto da Massa.
pontos (:) do horário marcado no display começarão a piscar. O Tempo iniciará a contagem
regressiva e o pão ficará pronto quando o display chegar a 0:00. O pão está muito pesado Provavelmente a massa está muito dura (pouco líquido) ou o fermento
estragado. Adicionar mais líquido na próxima vez, conforme indicado no
capítulo Como Acertar o Ponto da Massa. Experimente também outro
IMPORTANTE SABER fermento.
• Ingredientes muito quentes ou muito gelados alteram o crescimento da massa e o
resultado da receita. O pão cresceu muito Reduzir a quantidade de fermento em ½ colher (chá).
• Para melhores resultados, use sempre ingredientes à temperatura ambiente, ou seja, O pão está muito escuro Selecionar a cor do pão em Claro reduzir a quantidade de açúcar em 1
próximos a 23 °C. colher (chá).
• O fermento não deve ter contato com a agua e nem com o sal. Coloque-o no meio da
farinha fazendo uma cavidade no centro. A casca está muito dura Selecionar o Programa Sanduíche (opção 6) no lugar do Ciclo Normal.
• Observe sempre a data de validade de todos os ingredientes, principalmente do fermento Aguardar aproximadamente 20 minutos para que a
e da farinha.
• As temperaturas muito baixas no inverno ou muito altas no verão podem afetar o
Interromper um ciclo em Apertar a tecla Iniciar/Parar de 3 a 5 segundos.
crescimento do pão. Utilize a sua Panificadora em ambientes com temperatura entre 20 °C
andamento
e 27 °C.
12 13
ÍNDICE DE RECEITAS 1 - Pão Branco Tradicional
(Ciclo Normal ou Sanduíche)
Pães Tradicionais
Pão Branco Tradicional ......................................................................................................................15 Para pães de 450g
Pão de Leite ..........................................................................................................................................16 ⅔ copo de água (160ml)
Pão Branco de Manteiga ...................................................................................................................17 1 colher (sopa) de margarina
Pão Francês ..........................................................................................................................................18 1 colher (chá) de sal
Pão Ultra Rápido .................................................................................................................................19 1 colher (sopa) de leite em pó
Pães Especiais 1 colher de sopa de açúcar
Trança de Frutas ..................................................................................................................................20 2 copos (480ml) de farinha de trigo especial
Pão de Cenoura ...................................................................................................................................21 1 colher (chá) de fermento biológico seco
Pão de Iogurte .....................................................................................................................................22
Pão Italiano Temperado ....................................................................................................................22 Para pães de 680g
Pão de Calabresa e Queijo ................................................................................................................23 1 copo de água (240ml)
Pão de Milho ........................................................................................................................................24 1 colher (sopa) de margarina
Pão Rápido de Banana .......................................................................................................................24 1 ½ colher (chá) de sal
Pães Doces 1 colher (sopa) de leite em pó
Pão de Páscoa ......................................................................................................................................25 2 colheres (sopa) de açúcar
Panetone ..............................................................................................................................................26 3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
Pão Doce ...............................................................................................................................................26 1 ½ colher (chá) de fermento biológico seco
Pães Integrais
Pão de Trigo Integral ..........................................................................................................................27 Para pães de 900g
Bolos 1 ⅓ copo de água (320ml)
Bolo Formigueiro ................................................................................................................................28 1 ½ colher (sopa) de margarina
Bolo de Coco ........................................................................................................................................28 1½ colher (chá) de sal
Bolo de Chocolate ..............................................................................................................................29 4 colheres (sopa) de leite em pó
Bolo de Laranja ...................................................................................................................................30 2 colheres (sopa) de açúcar
Geleias 4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
Geleia de Morango .............................................................................................................................30 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Massas para Forno Convencional
Massa para Pizza .................................................................................................................................31 Modo de Preparo:
Massa Caseira ......................................................................................................................................32 1.Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
2.Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
3.Recolocar a forma de assar na Panificadora.
4.Escolher o Ciclo:
Pressionar o botão PROGRAMAS: 1(normal) ou 6 (sanduíche).
5.Selecionar o tamanho do pão:
Pressionar o botão TAMANHO e escolher a opção 1 para pães de 450g ou 680g ou II para
pães de 900g
6.Escolher a cor da casca do pão:
Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara ou Escura.
7.Fechar a tampa.
8.Pressionar o botão INICIAR/PARAR.
14 15
2 - Pão de Leite 3 - Pão Branco de Manteiga
(Ciclo Normal ou Sanduíche) (Ciclo Normal ou Sanduíche)
16 17
4 - Pão Francês 5 - Pão Ultra Rápido
(ciclo Francês) (ciclo Ultra Rápido)
18 19
6 - Trança de Frutas 7 - Pão de Cenoura
(Ciclo Normal) (Ciclo Normal ou Sanduíche)
20 21
8 - Pão de Iogurte Modo de Preparo:
(Ciclo Normal ou Sanduíche) 1.Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
2.Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
Para pães de 680g 3.Recolocar a forma de assar na Panificadora.
½ copo de leite (120ml) 4.Escolher o Ciclo:
½ copo de iogurte natural (120ml) 5.Pressionar o botão PROGRAMAS: 2 (francês).
1 colher (sopa) de margarina 6.Selecionar o tamanho do pão:
1 ½ colher (chá) de sal Pressionar o botão TAMANHO e escolher a opção I para pães de 450 ou 680g.
1 colher (sopa) de açúcar 7.Escolher a cor da casca do pão:
1 colher (sopa) de leite em pó Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara ou Escura.
2 ⅔ copos de farinha de trigo especial (640ml) 8.Fechar a tampa.
1 ½ colher (chá) de fermento biológico seco 9.Pressionar o botão INICIAR/PARAR.
22 23
11 - Pão de Milho Modo de Preparo:
(Ciclo Normal) 1.Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
2.Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
Para pães de 900g 3.Recolocar a forma de assar na Panificadora.
200ml de leite de coco, batido com 2 ovos 4.Escolher o Ciclo:
3 colheres (sopa) de manteiga Pressionar o botão PROGRAMAS: 11 (Ultra Rápido).
2 colheres (sopa) de óleo de soja 5.Fechar a tampa.
2 copos de farinha de trigo especial (240ml) 6.Pressionar o botão INICIAR/PARAR.
½ copo de fubá de milho (120ml)
2 colheres (chá) de sal 13- Pão de Páscoa
2 colheres (sopa) de leite em pó (Ciclo Normal)
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de erva-doce (opcional) Para pães de 900g
2 colheres (chá) de fermento seco biológico 1 ⅓ copo de água (320ml)
1 ovo
Modo de Preparo: 3 colheres (sopa) de manteiga/margarina
1.Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora. 1 ½ colher (chá) de sal
2.Adicionar todos os ingredientes na ordem acima. 7 colheres (sopa) de açúcar
3.Recolocar a forma de assar na Panificadora. 4 copos de farinha de trigo
4.Escolher o Ciclo: 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
5.Pressionar o botão PROGRAMA: 1 (normal). 1 copo de chocolate meio amargo em barra, cortado em pedaços e passando em farinha de
6.Selecionar o tamanho do pão: trigo
Pressionar o botão TAMANHO e escolher a opção II para pães de 900g.
7.Escolher a cor da casca do pão: Modo de Preparo:
Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara ou Escura. 1.Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
8.Fechar a tampa. 2.Adicionar todos os ingredientes na ordem acima e reservar o chocolate.
9.Pressionar o botão INICIAR/PARAR. 3.Recolocar a forma de assar na Panificadora.
4.Escolher o Ciclo:
12 - Pão Rápido de Banana Pressionar o botão PROGRAMAS: 1(normal).
(Ciclo Ultra Rápido) 5.Selecionar o tamanho do pão:
Pressionar o botão TAMANHO e escolher a opção II para pães de 900g.
Para pães de 680g 6.Escolher a cor da casca do pão:
1copo de banana amassada (240ml) Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara ou Escura.
2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 7.Fechar a tampa.
1 copo de açúcar mascavo (240ml) 8.Pressionar o botão INICIAR/PARAR.
2 Ovos 9. Após o sinal sonoro (bip), esperar bater a massa por aproximadamente 5 minutos, abrir a
4 colheres (sopa) de óleo tampa e adicionar o chocolate picado.
50 ml de leite 10. Fechar a tampa e a Panificadora continuará o preparo.
1 colher (chá) de fermento químico
1 colher (chá) de bicarbonato Calda:
1 colher (chá) de canela em pó ½ copo de leite
Dica: Se preferir, adicione ½ xícara de nozes picadas. 6 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga / margarina
Preparar a calda e deixe esfriar. Desenformar o bolo ainda quente e regar com a calda
Decorar a gosto.
24 25
14 - Panetone 2.Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
(Ciclo Normal) 3.Recolocar a forma de assar na Panificadora.
4.Escolher o Ciclo:
Para panetone de 900g Pressionar o botão PROGRAMAS: 3 (pão doce).
1 copo de água (240ml) 5. Selecionar o tamanho do pão:
3 gemas Pressionar o botão TAMANHO e escolher a opção I para pães de 450 ou 680g.
5 colheres (sopa) de mistura para panetone 6. Escolher a cor da casca do pão:
2 colheres (chá) de essência de baunilha Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara ou Escura.
2 colheres (chá) de essência de panetone 7. Fechar a tampa.
1 colher (chá) de sal 8. Pressionar o botão IINICIAR/PARAR.
4 copos de farinha de trigo (960ml)
1 sachê (10g) de fermento biológico seco 16 - Pão de Trigo Integral
1 copo de uvas passa (240ml) (reserve) (Ciclo Pão Integral)
1 copo de frutas cristalizadas (240ml) (reserve)
Para pães de 680g
Modo de Preparo 1 copo de água (240ml)
1.Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora. 1colher (sopa) de margarina
2.Adicionar todos os ingredientes na ordem acima, exceto as frutas cristalizadas e as uvas passa. 1 ½ colher (chá) de sal
3.Recolocar a forma de assar na Panificadora. 2 colheres (sopa) açúcar mascavo
4.Escolher o Ciclo: 3 copos de farinha de trigo integral (620ml)
Pressionar o botão PROGRAMAS: 1 (normal). 2 colheres (sopa) de farinha de glúten
5. Selecionar o tamanho do pão: 1 ½ colher (chá) de fermento biológico seco
Pressionar o botão TAMANHO e escolher a opção II para pães de 900g.
6. Escolher a cor da casca do pão: Para pães de 900g
Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara ou Escura. 1 ⅓ copo de água (320ml)
7. Fechar a tampa. 1 ½ colher (sopa) de margarina
8.Pressionar o botão INICIAR/PARAR. 1 ½ colher (chá) de sal
9. Após o sinal sonoro (bip), abrir a tampa e adicionar as frutas cristalizadas e as uvas passa. 2 colheres (sopa) açúcar mascavo
10.Fechar a tampa e deixar completar o ciclo. 4 copos de farinha de trigo integral (960ml)
3 colheres (sopa) de farinha de glúten
15 - Pão Doce 2 ½ colheres (chá) de fermento biológico seco
(Ciclo Pão Doce)
Modo de Preparo:
Para pães de 680g 1.Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
1 copo de água (240ml) 2.Adicionar todos os ingredientes na ordem acima.
1 ½ colher (sopa) de margarina 3.Recolocar a forma de assar na Panificadora.
1 ½ colher (chá) de sal 4.Escolher o Ciclo:
6 colheres (sopa) de açúcar Pressionar o botão PROGRAMAS: 5 (pão integral).
4 colheres (sopa) de leite em pó 5. Selecionar o tamanho do pão:
3 copos de farinha de trigo especial (720ml) Pressionar o botão TAMANHO e escolher a opção I para pães de 450 ou 680g ou II para pães
1 ½ colher (chá) de fermento biológico seco de 900g.
6. Escolher a cor da casca do pão:
Modo de Preparo: Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara ou Escura.
1.Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora. 7.Fechar a tampa.
8.Pressionar o botão INICIAR/PARAR
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17 - Bolo Formigueiro - Manteiga ou margarina
(Ciclo bolo) - Açúcar
1copo de água (240ml) - Amido de milho
3 colheres (sopa) de leite em pó - Farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 3. Recolocar a forma de assar na Panificadora.
3 ovos 4. Escolher o Ciclo:
1 ½ copo de açúcar (360ml) Pressionar o botão PROGRAMAS: 4 (bolo).
1copo de amido de milho 5. Fechar a tampa.
3 copos de farinha de trigo (720ml) 6. Pressionar o botão INICIAR/PARAR.
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó 7. Após aproximadamente 12 min, adicionar o coco ralado.
⅓ copo de chocolate granulado (80ml) reservar 8. Adicionar o fermento após o bip.
9. Fechar a tampa da Panificadora e deixar completar o ciclo.
Modo de Preparo: 10. Distribua a cobertura de leite condensado e coco.
1. Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
2. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima reservando o chocolate * Nota: Se o bolo não estiver bem cozido após o término do ciclo deve-se assá-lo por
3. Recolocar a forma de assar na Panificadora. mais 15 a 30 min no ciclo 12.
4. Escolher o ciclo:
Pressionar o botão PROGRAMA: 4 (bolo). 19 - Bolo de Chocolate
5. Fechar a tampa. (Ciclo Bolo)
6. Pressionar o botão INICIAR/PARAR.
7. Após o sinal sonoro (bip), abrir a tampa e adicionar o chocolate granulado. Para bolos de 680g
8. Fechar a tampa e deixar a Panificadora completar o ciclo 6 colheres (sopa) de margarina
9. Aguarde esfriar para desinformar o bolo. 2 Ovos
1 copo de açúcar (240ml)
* Nota: Se o bolo não estiver bem cozido após o término do ciclo deve-se assá-lo por 200ml de leite
mais 15 a 30 min no ciclo 12. 1 ½ copo de farinha de trigo (360ml)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (reservar)
18 - Bolo de Coco 150ml de chocolate ou achocolatado
(Ciclo Bolo) 1 pitada de sal
Modo de Preparo: * Nota: Se o bolo não estiver bem cozido após o término do ciclo deve-se assá-lo por
1. Reserve 4 colheres (sopa) de coco ralado para a cobertura, misturando com ½ lata/caixa mais 15 a 30 min no ciclo 12.
de leite condensado.
2. Na forma da Panificadora, coloque na ordem abaixo:
- Leite
- Ovos
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20 - Bolo de Laranja Massas Básicas para Forno Convencional
(Ciclo Bolo) Utilizar a sua Panificadora para preparar massas que serão depois manipuladas e assadas
em um forno convencional. Ver abaixo algumas instruções gerais sobre o preparo das
Para bolos de 900g massas.
1 copo de suco de laranja (240ml)
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1. Selecionar o ciclo Massa (10) conforme indicado.
2 ovos 2. Apertar o botão Iniciar/Parar.
1copo de açúcar (240ml) 3. Quando a massa estiver pronta será ouvido um bip e o display mostrará 0:00
2 colheres (sopa) de leite em pó 4. Cobrir uma superfície lisa com farinha. Usando uma espátula de borracha, remover a
1 copo de amido de milho (240ml) massa da forma de assar e colocar sobre a superfície. Amassar com a mão para tirar todo o ar.
2 copos de farinha de trigo (480ml) 5. Modelar a massa da forma que preferir: bolinhos, rosquinhas e outros.
1colher (sopa) de fermento em pó químico (reserve). 6. Colocar a massa modelada em uma forma de assar convencional untada. Cobrir e deixe
crescer por aproximadamente uma hora.
Modo de Preparo: 7. Assar conforme indicado na receita. Retirar do forno e deixar descansar ou sirva quente.
1.Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
2.Adicionar todos os ingredientes não reservados na ordem acima. Coberturas:
3. Recolocar a forma de assar na Panificadora. Depois de deixar os bolinhos/rosquinhas crescerem, aplicar a cobertura desejada, usando
4. Escolher o Ciclo: um pincel conforme indicado na receita.
Pressionar o botão PROGRAMAS: 4 (bolo). Cobertura com ovo: Misturar um ovo com uma colher (sopa) de água ou leite.
5. Fechar a tampa. Cobertura com gema de ovo: Misturar uma gema de ovo e uma colher de água ou leite.
6. Pressionar o botão INICIAR/PARAR. Para reduzir o tempo de crescimento da massa salgada, aquecer o forno do seu fogão por 5
7. Quando a Panificadora bater a massa pela segunda vez adicionar o fermento, fechar a minutos e depois desligar. Modelar a massa e colocar em uma forma conforme instruções e
tampa e deixar completar o ciclo. cobrir com um pano limpo. Colocar a massa no forno desligado até que ela tenha dobrado
8. Espere esfriar, desinformar e coloque a cobertura. de tamanho.
Isto reduzirá o tempo de crescimento em aproximadamente meia hora.
Dica: Misturar 2 colheres (sopa) de suco de laranja com 4 colheres de sopa de açúcar
de confeiteiro. 22 - Massa para Pizza
Colocar sobre o bolo ainda quente. Deixar esfriar e desinformar. (Ciclo massa}
* Nota: Se o bolo não estiver bem cozido após o término do ciclo deve-se assá-lo por Para massas de 680g
mais 15 a 30 min no ciclo 12. 1 copo de água (240ml)
½ colher (chá) de sal
21 - Geleia de Morango 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou vegetal
(Ciclo Geleia) 3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
1 ½ colher (chá) de fermento biológico seco
1 ½ copo de morangos frescos cortados (360ml)
1 copo de açúcar (240ml)
2 colheres (chá) de suco de limão Para pães de 900g
Modo de Preparo: 1 ⅓ copo de água
1.Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora. 3/4 colher (chá) de sal
2.Adicionar todos os ingredientes na ordem acima. 3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou vegetal
3. Recolocar a forma de assar na Panificadora. 4 copos de farinha de trigo especial (960ml)
4. Escolher o Ciclo: 2 ½ colheres (chá) de fermento biológico seco
Pressionar o botão PROGRAMAS: 8
5.Fechar a tampa.
6.Pressionar o botão INICIAR/PARAR.
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Modo de Preparo: TERMOS DE GARANTIA
1. Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora.
2.Adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Esta garantia não cobre qualquer defeito do produto decorrente do uso e do desgaste
3.Recolocar a forma de assar na Panificadora. natural ou decorrente da utilização inadequada, incluindo, sem limitações, o uso normal e
4.Escolher o Ciclo. habitual, de acordo com as instruções da Multilaser para o uso e a manutenção do produto.
5.Pressionar o botão Programas: 10 (massa). Esta garantia não cobre defeitos do produto decorrentes de instalações, modificações,
6. Fechar a tampa e pressionar o botão Iniciar/Parar. reparos ou quando o produto for aberto por um profissional não autorizado pela Multilaser.
7. Quando a massa estiver pronta, retirá-la da forma de assar e colocar a massa dentro de uma Esta garantia também não cobre defeitos no produto decorrentes do uso de acessórios ou
forma de pizza untada e modelar com as mãos ou com um garfo. Deixar crescer por 10 minutos. outros dispositivos periféricos que não sejam originais da Multilaser projetados para o uso
Aquecer o forno do fogão. Coloque o molho sobre a massa e depois acrescente os outros com o produto.
ingredientes. Deixe no forno aproximadamente 20 minutos ou até a massa ficar dourada. Em caso de defeito de fabricação, desde que comprovado, a Multilaser limita-se a consertar
ou substituir o produto defeituoso.
23 - Massa Caseira
(Ciclo Massa) Este produto está garantido pela Multilaser pelo período de 1 ano e seus acessórios pelo
período de 3 meses.
2 copos de farinha de trigo especial (480ml)
1 copo de farinha de semolina (240ml) O certificado somente terá validade com a apresentação da NF de compra. Leia com
1 colher (chá) de sal atenção os termos de garantia acima.
1 colher (sopa) de azeite de oliva ou vegetal
35ml de água NF/Nº________________________________________ Data da Compra______/______/______
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