Planilh

Receita 1 Torta de limão Receita 2

Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente
Biscoito maisena 200 R$ 1.30
Leite Condensado 395 R$ 3.50
Manteiga (sem sal) 75 R$ 3.00
Creme de leite 200 R$ 2.15
Ovos 3 R$ 1.13
Limão 2 R$ 2.00
Açúcar refinado 190 R$ 0.40
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
Embalagem R$ 4.36 Embalagem
Valor Total da Receita R$ 17.83 Valor Total da Receita

Rendimento 10 Rendimento

Custo por Unidade R$ 1.78 Custo por Unidade

Gastos incalculáveis (20%) R$ 3.57 Gastos incalculáveis (20%)

Utensílios e futuros reparos (7%) R$ 1.25 Utensílios e futuros reparos (7%)

Mão de obra (40%) R$ 7.13 Mão de obra (40%)

Lucro (100%) R$ 17.83 Lucro (100%)

Total R$ 47.61 Total

Preço de venda por unidade R$ 4.76 Preço de venda por unidade

Lucro por unidade R$ 1.78 Lucro por unidade

Receita 6 Receita 7
Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente
R$ -
R$ -
 R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
Embalagem Embalagem
Valor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade
Gastos incalculáveis (20%) R$ - Gastos incalculáveis (20%)
Utensílios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%)
Mão de obra (40%) R$ - Mão de obra (40%)
Lucro (100%) R$ - Lucro (100%)
Total R$ - Total
Preço de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade

Receita 11 Receita 12
Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente
Açúcar refinado 100 R$ 0.21
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
 R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
Embalagem R$ - Embalagem
Valor Total da Receita R$ 0.21 Valor Total da Receita

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade
Gastos incalculáveis (20%) R$ 0.04 Gastos incalculáveis (20%)
Utensílios e futuros reparos (7%) R$ 0.01 Utensílios e futuros reparos (7%)
Mão de obra (40%) R$ 0.08 Mão de obra (40%)
Lucro (100%) R$ 0.21 Lucro (100%)
Total R$ 0.56 Total
Preço de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade
Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade

COMO PREENCHER?
Vá até a aba "Preços ingredientes" e preencha com o nome dos ingredientes, quantidade da embalagem e o valor q
pagou. Depois volte para essa planilha, e siga os passos:

1 - Clique no navegador, vão aparecer todas as opções de 2 - Selecione o ingrediente desejado

ingredientes
3 - Preencha a quantidade utilizada de cada ingrediente 4 - Coloque o rendimento e o valor das embalagen
somente números)
5 - Pronto, todos os valores serão calculados! :)
 Planilha de custos para doces, bolo
Receita 3
Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada Custo
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
Embalagem Embalagem
alor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita R$ -

Rendimento Rendimento

Custo por Unidade - Custo por Unidade -

tos incalculáveis (20%) R$ - Gastos incalculáveis (20%) R$ -

ios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%) R$ -

Mão de obra (40%) R$ - Mão de obra (40%) R$ -

Lucro (100%) R$ - Lucro (100%) R$ -

Total R$ - Total R$ -

o de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade #DIV/0!

Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade #DIV/0!

Receita 8
Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada Custo
R$ - R$ -
R$ - R$ -
 R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
Embalagem Embalagem
alor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita R$ -

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade -
tos incalculáveis (20%) R$ - Gastos incalculáveis (20%) R$ -
ios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%) R$ -
Mão de obra (40%) R$ - Mão de obra (40%) R$ -
Lucro (100%) R$ - Lucro (100%) R$ -
Total R$ - Total R$ -
o de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade #DIV/0!

Receita 13
Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada Custo
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
 R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
R$ - R$ -
Embalagem R$ - Embalagem R$ -
alor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita R$ -

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade -
tos incalculáveis (20%) R$ - Gastos incalculáveis (20%) R$ -
ios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%) R$ -
Mão de obra (40%) R$ - Mão de obra (40%) R$ -
Lucro (100%) R$ - Lucro (100%) R$ -
Total R$ - Total R$ -
o de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade #DIV/0!
Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade #DIV/0!

uantidade da embalagem e o valor que você

os passos:

Selecione o ingrediente desejado

rendimento e o valor das embalagens (use

somente números)
ces, bolos e salgados
Receita 4 Receita 5
Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
Embalagem Embalagem
Valor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita

Rendimento Rendimento

Custo por Unidade - Custo por Unidade

Gastos incalculáveis (20%) R$ - Gastos incalculáveis (20%)

Utensílios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%)

Mão de obra (40%) R$ - Mão de obra (40%)

Lucro (100%) R$ - Lucro (100%)

Total R$ - Total

Preço de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade

Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade

Receita 9 Receita 10
Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada
R$ -
R$ -
 R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
Embalagem Embalagem
Valor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade
Gastos incalculáveis (20%) R$ - Gastos incalculáveis (20%)
Utensílios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%)
Mão de obra (40%) R$ - Mão de obra (40%)
Lucro (100%) R$ - Lucro (100%)
Total R$ - Total
Preço de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade

Receita 14 Receita 15
Ingrediente Quantidade Utilizada Custo Ingrediente Quantidade Utilizada
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
 R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
Embalagem R$ - Embalagem
Valor Total da Receita R$ - Valor Total da Receita

Rendimento Rendimento
Custo por Unidade - Custo por Unidade
Gastos incalculáveis (20%) R$ - Gastos incalculáveis (20%)
Utensílios e futuros reparos (7%) R$ - Utensílios e futuros reparos (7%)
Mão de obra (40%) R$ - Mão de obra (40%)
Lucro (100%) R$ - Lucro (100%)
Total R$ - Total
Preço de venda por unidade #DIV/0! Preço de venda por unidade
Lucro por unidade #DIV/0! Lucro por unidade
 Custo
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

R$ -

#DIV/0!

#DIV/0!

Custo
R$ -
R$ -
R$ -
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R$ -
R$ -
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-
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#DIV/0!

Custo
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R$ -
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R$ -
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R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -

-
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
#DIV/0!
#DIV/0!
 Ingrediente Quantidade da embalagem Preço

Abacaxi
Achocolatado
Açúcar cristal
Açucar de confeiteiro
Açúcar demerara
Açúcar refinado 1000 R$2.08
Amido de milho
Bicarbonato de sódio
Biscoito maisena 200 R$1.30
Cacau em pó
Cenoura
Chantilly
Chocolate ao leite
Chocolate branco
Chocolate em pó
Chocolate meio amargo
Coco ralado
Confeitos
Creme de leite 200 R$2.15
Doce de leite
Essencia de baunilha
Farinha de trigo
Fermento em pó
Granulado
Leite
Leite Condensado 395 R$3.50
Leite de coco
Leite em pó
Limão 1 R$1.00
Manteiga (sem sal) 200 R$8.00
Morango
Nutella
Óleo
Ovos 12 R$4.50
 Como converter litro para ml e kg para

Acrescente quantos ingredientes desejar

Substitua os retângulos COLORIDOS abaixo somente com

Quantidade em gramas = 0 <- coloque o númer

Quantidade em ml = 0 <-- coloque o núme

ATENÇÃO: Os ingredientes devem ser usados sempre na m

nenhum erro. Por exemplo, se nessa tabela você coloca o
na tabela de custos você também tem que colo
a ml e kg para g?

aixo somente com o número:

<- coloque o número em kg, por exemplo: 1

<-- coloque o número em L, por exemplo: 2

os sempre na mesma unidade, para não ter

você coloca o preço do açúcar em gramas,
m tem que colocar em gramas.