Análise da causa raiz: Utilização do diagrama de Ishikawa e Método dos

5 Porquês para identificação das causas da baixa produtividade em uma

cacauicultura

COSTA, Taiane Barbosa da Silva*; MENDES, Meirivone Alves

Centro de Ciências Naturais e Tecnologia, Universidade do Estado do Pará;

* Autor de correspondência. E-mail: [email protected]

RESUMO
O mercado do cacau no Brasil tem uma grande importância para desenvolvimento econômico do
país, hoje, o Brasil é o quinto maior produtor mundial de cacau, sendo que o Pará é o segundo
maior produtor do país, atrás somente do estado da Bahia, contudo, ainda nota-se que esses
números poderiam ser melhores em alguns municípios do estado paraense, porém, muitas vezes
pela falta de incentivos e até mesmo de conhecimento, objetivos satisfatórios nem sempre são
alcançados. Este trabalho objetivou identificar as causas raiz do problema da baixa produtividade
em uma cultura de cacau localizada na comunidade Nova Jutaí, Breu Branco-PA visando analisar
as causas e propor medidas de intervenção para melhorar o nível de produtividade. O método
utilizado foi a coleta de dados por meio de Brainstormings com agricultores da comunidade, com
os dados obtidos foi possível elaborar um diagrama de causa e efeito, onde, de acordo com os
autores a causa de maior urgência é a falta de conhecimento dos agricultores com relação ao
manejo de forma correta, também foi realizada uma análise do método dos 5 Porquês, no qual
obteve-se como causa raiz a falta de incentivo para a prática da cacauicultura na comunidade.
Foram propostas medidas de intervenção, entre elas o treinamento dos agricultores para a
realização correta do manejo.
Palavras-chave: Produtividade; Manejo; Cacau; Causa raiz.

Root cause analysis: Using the Ishikawa diagram and the 5 why method to
identify the causes of low productivity in cacao production

ABSTRACT
The cocoa market in Brazil is of great importance for the country's economic development. Today,
Brazil is the fifth largest cocoa producer in the world, with Pará being the second largest producer
in the country, behind only the state of Bahia, it is still noticeable that these figures could be better
in some municipalities of the state of Para, but often because of the lack of incentives and even
knowledge, satisfactory goals are not always achieved. This work aimed to identify the root
causes of the problem of low productivity in a cocoa crop located in the Nova Jutaí community,
Breu Branco-PA, in order to analyze the causes and propose intervention measures to improve
the level of productivity. The method used was the data collection through Brainstormings with
farmers in the community, with the data obtained it was possible to draw up a cause and effect
diagram, where, according to the authors, the most urgent cause is the lack of knowledge of
farmers with regard to management in a correct manner, an analysis of the method of the 5
Porques was also carried out, in which the root cause was the lack of incentive for cacauculture
in the community. Intervention measures were proposed, among them the training of farmers for
the correct management.
Keywords: Productivity; Management; Cocoa; Root cause.

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1 Introdução

A baixa produtividade sempre foi um fator de risco para as empresas permanecerem

ativas no mercado, as causas podem ser as mais diversas que vão desde uma gestão ineficiente,
até o excesso de atividades a desempenhar. Para Martins e Laugeni (2005) a produtividade é
uma avaliação entre dois instantes no tempo, entre dois períodos consecutivos de tempo ou não
e tem relação entre o valor do produto e/ou serviço produzido e o custo dos insumos para
produzi-lo.
O problema com a baixa produtividade no setor agrícola está quase sempre relacionado
à fatores naturais como clima e o solo, pestes e pragas. A produção de cacau no Brasil tem uma
grande participação no mercado mundial, hoje o Brasil é o quinto maior produtor de cacau do
mundo, o Pará é o segundo maior produtor da fruta no país, atrás somente da Bahia, segundo a
Federação da Agricultura e Pecuária do Pará (FAEPA) em 2016 o Pará encerrou, pela primeira
vez na história, como o maior produtor de cacau do Brasil. Com uma safra de 118,4 mil
toneladas, o que gerou uma receita de R$ 888 milhões. Porém ainda existem municípios no
estado paraense que não atingem um bom nível de produtividade muitas vezes pela falta de
incentivos e conhecimento tanto a respeito do próprio cultivo, quanto da importância dessa
cultura para o país.
Este trabalho tem por objetivo identificar as causas do baixo índice de produtividade da
cacauicultura na comunidade Nova Jutaí no município de Breu-Branco-PA localizada no
sudeste do Pará.

2 Fundamentação Teórica

2.1 A Produção Brasileira de Cacau, e o Estado do Pará

O cacau é uma fruta originária de regiões de floresta pluviais da América Tropical, de
sabor exótico é popularmente conhecida pelo uso na fabricação de chocolates. Oficialmente, o
cultivo do cacau começou no Brasil em 1679, através da Carta Régia que autorizava, os
colonizadores a plantá-lo em suas terras. No Brasil, o cacau adaptou-se perfeitamente ao clima
e solos do Sul da Bahia, trazendo muita prosperidade para a região de Ilhéus, constituindo-se
num dos pilares fundamentais para o enriquecimento de muitas famílias de cacauicultores,
contribuindo em muito para o desenvolvimento regional.
A cacauicultura brasileira está distribuída nas regiões nordeste (Bahia), sudeste (Espírito
Santo), Centro-Oeste (Mato Grosso) e Norte (Pará, Rondônia e Amazonas). Segundo dados do
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE) a produção de cacau no Brasil deve

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chegar a 274 mil toneladas em 2017, 28% a mais que a safra de 2016. O aumento deve-se
principalmente ao clima mais favorável dos últimos meses. Ainda de acordo com o IBGE, cerca
de 60 mil agricultores se dedicam à cultura do cacau no Brasil. Bahia é o estado que mais produz o fruto
no país, sendo responsável por 54% da safra. Em segundo lugar, fica o Pará, com 40% da safra. O
faturamento das fazendas produtoras de cacau ficou em R$ 1, 2 bilhões em 2016. De acordo com dados
do IBGE/SIDRA, no ano da safra de 2016 o Brasil contou com uma área plantada de 812.123
hectares, 720.053 hectares de área colhida e uma produção de 213.843 toneladas.
Com uma área plantada de 175.145 mil ha de cacaueiros, cultivados por cerca de 15 mil
produtores, área colhida de 129.829 e produção de 85.826 toneladas, o Estado do Pará, 2º
produtor nacional de cacau em amêndoas, respondeu por 40,14% (85.826t) do total produzido
(213.843t) no país em 2016 (IBGE/SIDRA), o que assegura arrecadações anuais de Imposto de
Circulação de Mercadoria e Serviços (ICMS) importantes para a economia do país.
A cacauicultura paraense é explorada basicamente por pequenos produtores,
predominantemente, em solos de média a alta fertilidade.
A CEPLAC Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira, da Superintendência do
Estado do Pará classifica a produção de cacau no Pará em polos cacaueiros, possuindo a
seguinte classificação: Polo Cacaueiro da Transamazônica, da Bragantina e do Médio
Amazonas.

Polo Cacaueiro da Transamazônica

Este é considerado o Pólo de maior destaque da cacauicultura no estado do Pará. Esse Polo é
representado pelos municípios de Pacajá, Anapu, Vitória do Xingu, Altamira, Brasil Novo,
Medicilândia e Uruará, onde fica o Município de Medicilândia, maior produtor de cacau do
país. Segundo dados da CEPLAC o Polo da Tranzamazônica dispõe de aproximadamente
11000 cacauicultores, que produziram em 2015 mais de 80000 toneladas de cacau.

Polo da Bragantina
É formado pelos municípios de Santa Isabel do Pará, Castanhal, Tomé-Açu, Acará,
Cametá, Mocajuba, Limoeiro do Ajuru, Novo Repartimento, Tucumã e São Felix do Xingu.
Sua extensão sugere uma variação muito grande do clima entre os municípios atendidos. Este
polo apresenta as três características para a expansão da cacauicultura: áreas tradicionais
(Cametá e Mocajuba), áreas com pimentais decadentes (Tomé-Açu e Acará) e área com solos
de alta fertilidade (Tucumã e São Félix do Xingu). Do ponto de vista da diversificação
agropecuária esse é o polo que mais atividades agrícolas têm na sua composição; fruteiras
regionais (açaí, pupunha, cupuaçu), introduzidas (mangostão, ranbutã), essências florestais

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(mogno, teca), outras fruteiras (maracujá, mamão, acerola, graviola), pecuária, entre outras
atividades. O desempenho da cacauicultura nos oito municípios estima que a região dispoe de
aproximadamente 6500 cacauicultores de acordo com a CEPLAC.

Polo do Médio Amazonas

O cacaueiro no Médio Amazonas, teve o seu estabelecimento a partir dos estudos
preliminares feitos pela Ceplac nos municípios de Óbidos, Oriximiná e Alenquer, para os quais
foi comprovada a existência de terras com boa fertilidade natural. Essa evidência ensejou a
seleção de três zonas de excelentes condições para o cultivo do cacaueiro: Rio Branco/Mamiá,
São Pedro/Ferrugem e Curuá/Maicuru, com a disponibilidade para o plantio de até 35 mil
hectares de cacaueiros. Este polo é caracterizado pela facilidade de transporte por meio luvial
(Rio Amazonas e seus afluentes), o que assegurava a sua potencialidade.
Por esse e outros motivos o crescimento da cacauicultura no Médio Amazonas vem se
estabelecendo como um dos mais importantes do estado do Pará, chegando a sua estabilidade,
haja vista a área de cacaueiros plantada e o número de famílias a ela associada. Esse polo dispõe
de aproximadamente 3000 cacauicultores e atualmente é representado pelos Municípios de
Santarém, Alenquer, Monte Alegre, Rurópolis, Itaituba, Trairão e Placas.

2.2 Ferramentas da Qualidade

A qualidade em todos os mais diversos setores e áreas de atuação, tornou-se fator de
competitividade importantíssimo para empresas de todas as ramificações. De acordo com
MARTINS (2007: 9) “é possível afirmar que em todas as visões de qualidade, indicam que o
foco está direcionado principalmente à satisfação dos clientes e mercados e, consecutivamente,
à melhora dos resultados empresariais” e ainda conforme INDEZEICHAK (2005) o
gerenciamento da qualidade dos produtos e serviços, estabelece um aumento da
competitividade da empresa, com foco na melhoria de produto e processos. Conclui-se então o
quanto a qualidade representa quando relacionado ao mercado e a percepção do cliente, além
de promover a sobrevivência da empresa.
Com o objetivo de promover melhoria da qualidade, foram desenvolvidas as ferramentas da
qualidade, que facilitam a aplicação de conceitos, coleta e apresentação de dados. Para
OLIVEIRA; ALLORA; SAKAMOTO, 2006 As ferramentas da qualidade visam por meio do
ataque à causa (processo), extinguir e coibir o aparecimento de problemas (efeitos). Deste
modo, as ferramentas básicas para a qualidade possuem o propósito de apoiar a direção na
resolução de problemas.

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2.3 Brainstorming
Brainstorming, traduzido do inglês como “tempestade de ideias” tem por objetivo
suscitar o máximo de informações por meio do conhecimento dos membros envolvidos no
assunto, viabilizando encontrar as possíveis causas de um determinado problema. Segundo
Costa (1991), o Brainstorming é uma rodada de ideias, destinada à busca de sugestões através
do trabalho de grupo, para inferências sobre causas e efeitos de problemas e sobre tomada de
decisão. A utilização deste método baseia-se no pressuposto de que um grupo gera mais ideias
do que os indivíduos isoladamente e constitui, por isso, uma importante fonte de inovação
derivado do desenvolvimento de pensamentos criativos e promissores sobre determinado
assunto.
Essa técnica utiliza uma base quantitativa, “brainstorming baseia-se no princípio:
‘quanto mais ideias, melhor’” Baxter (2008, p. 68), normalmente é realizada em grupos de 6 ou
mais pessoas, sendo uma delas um mediador ou líder responsável por direcionar o foco das
ferramentas e garantir que suas regras e etapas sejam cumpridas. Segundo Baxter (2008, p. 68)
através do uso dessa ferramenta “É possível conseguir mais de 100 ideias em uma sessão de
uma a duas horas. As ideias iniciais geralmente são as mais óbvias e aquelas melhores e mais
criativas costumam aparecer na parte final da sessão”. Assim, destaca-se também a flexibilidade
da ferramenta, pois Schlicksupp defende que (1999, p. 26) “Essa técnica também pode servir
como um primeiro impulso para se usarem ferramentas mais avançadas, trazendo à tona,
primeiramente, as ideias mais óbvias e acessíveis”. E assim podendo ser combinada com outras
ferramentas para melhor aproveitamento.

2.4 Diagrama de Causa e Efeito (Diagrama de Ishikawa ou Espinha de Peixe)

O Diagrama de Ishikawa, também conhecido como Diagrama de Espinha de Peixe ou
Diagrama de Causa e Efeito, é uma ferramenta da qualidade que ajuda a levantar as causas-
raízes de um problema, analisando todos os fatores que envolvem a execução do processo. Essa
ferramenta foi proposta por Kaoru Ishikawa na década de 60, ela está inserida dentro do MASP
(Método de Análise e Solução de Problemas) e permite a organização das informações
possibilitando a identificação das possíveis causas dos problemas. Para Werkema (1995) o
diagrama de causa e efeito se configura como sendo uma ferramenta utilizada para apresentar
a relação existente entre um resultado de um processo, que no caso referia-se ao efeito e os
fatores que possam ter modificado o resultado do processo considerado. Na metodologia, todo
problema tem causas específicas, e essas causas devem ser analisadas e testadas, uma a uma, a

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fim de comprovar qual delas está realmente causando o efeito (problema) que se quer eliminar.
Eliminado as causas, elimina-se o problema.
O diagrama de Ishikawa simplifica processos considerados complexos dividindo-os em
processos mais simples e, portanto, mais controláveis (TUBINO, 2000). Esta ferramenta é um
método bastante efetivo na busca das raízes do problema (SLACK, 2009).
Segundo Werkema (1995), para a execução do diagrama, devem ser seguidas as
seguintes etapas:
1. O primeiro passo é definir o problema a ser estudado e o que se deseja obter.
2. Estudar e conhecer o processo envolvido através de observação, documentação, troca de
idéias com pessoas envolvidas.
3. Fazer uma reunião com as pessoas envolvidas no processo e discutir o problema, é
importante incentivar todos a exporem suas ideias, fazer um brainstorming.
4. Após coletar todas as informações, organizá-las em: causas principais, secundárias,
terciárias, eliminando informações sem importância.
5. Montar o diagrama, e conferir com todos a representação da situação atual.
6. Marcar aquilo que é mais importante para obter o objetivo que se pretende alcançar.

2.5 Método dos 5 Porquês

O método dos 5 porquês é uma abordagem científica, utilizada no sistema Toyota de
Produção, para se chegar à verdadeira causa raiz do problema, que geralmente está escondida
através de sintomas óbvios (Ohno, 1997). É uma ferramenta simples de resolução de problemas
que foi desenvolvida por Taiichi Ono, pai do Sistema de Produção Toyota e consiste em
formular a pergunta “Por quê” cinco vezes para compreender o que aconteceu (a causa-raiz).
Nada impede, porém, que mais (ou menos) do que 5 perguntas sejam feitas. O número 5 vem
da observação de Ono de que esse número costuma ser suficiente para se chegar a causa raiz.
De acordo ainda com Weiss (2011), para análise dos 5 por quês, embora seja denominada assim,
pode-se utilizar menos por quês (3 por exemplo), ou mais por quês, de acordo com a
necessidade para que se encontre a causa raiz.
Ele usa um conjunto específico de etapas, com instrumentos associados, para encontrar
a causa primária do problema, de modo que você pode:
 Determinar o que aconteceu.
 Determinar por que isso aconteceu.
 Descobrir o que fazer para reduzir a probabilidade de que isso vai acontecer novamente

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 Weiss (2011) descreve de forma simplificada os 5 passos que devem ser dados para
aplicar o método:
1. Inicie a análise com a afirmação da situação que se deseja entender – ou seja, deve-se
iniciar com o problema;
2. Pergunte por que a afirmação anterior é verdadeira.
3. Para a razão descrita que explica por quê a afirmação anterior é verdadeira, pergunte
por quê novamente;
4. Continue perguntando por quê até que não se possa mais perguntar mais por quês;
5. Ao cessar as respostas dos por quês significa que a causa raiz foi identificada

3 Métodos de Pesquisa

A pesquisa tem uma abordagem de natureza qualitativa de caráter exploratório, que

segundo Gil (2008), proporciona maior familiaridade com o problema, com vistas a torná-lo
mais explícito ou a construir hipóteses. A grande maioria dessas pesquisas envolve: (a)
levantamento bibliográfico; (b) entrevistas com pessoas que tiveram experiências práticas com
o problema pesquisado; ou (c) análise de exemplos que estimulem a compreensão. A
investigação caracteriza-se também como estudo de caso, que segundo Lakatos e Marconi
(2009, p. 274) “refere-se ao levantamento com mais profundidade de determinado caso ou
grupo humano sob todos os seus aspectos”. O estudo foi realizado em uma pequena comunidade
quilombola no Município de Breu- Branco no Estado do Pará, especificamente em uma
cacauicultura.
Diante de conceitos pré-estabelecidos sobre ferramentas da qualidade, definiu-se
estratégias para a aplicação de tais ferramentas. Primeiro escolheu-se um setor no qual pouco
se nota a aplicação das ferramentas da qualidade, nesse caso a cacauicultura. A coleta de dados
se deu por meio de brainstorming (“tempestade de ideias”) juntamente com cacauicultores da
comunidade, a qual objetivou identificar problemas relacionados a questão na baixa
produtividade na cultura. Após a coleta de dados utilizou-se o Diagrama de Causa e Efeito para
definir as causas do problema da baixa produtividade, e por fim para encontrar a causa raiz,
utilizou-se o método dos “5 Porquês”.
Neste estudo, os procedimentos metodológicos empregados auxiliaram no alcance do
objetivo apresentado, tornando possível a obtenção das informações fundamentais para
desenvolvimento do artigo onde foram expostos os dados qualitativos resultante da entrevista
realizada com cacauicultores que exercem atividades na comunidade Nova Jutaí em Breu
Branco Sudeste do Pará.

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4 Resultados e Discussões

Durante as visitas à cacauicultura foram feitas análises e brainstorming com os

envolvidos no processo e foram identificados potenciais problemas relacionados a baixa
produtividade, os quais estão listados abaixo:
 Secas e pragas;
 Equipamentos inadequados;
 Falta de conhecimento sobre manejo adequado do produto;
 Falta de políticas públicas;
 Baixa qualidade do produto final;
 Pouca oferta de compradores;
Utilizando como base os possíveis problemas relatados pelos produtores foi
desenvolvido um Diagrama de Causa e Efeito, onde se busca explorar e indicar todas as causas
possíveis do problema específico indicado, que no caso é a baixa produtividade na
cacauicultura, que estão dispostos na Figura 1.

Figura 1 – Diagrama de causa e efeito

Fonte: Autoria própria

Com a aplicação do Diagrama Ishikawa são obtidos os principais fatores que possam
ser causadores desse determinado problema, com um estudo mais detalhado conseguiu-se
identificar o principal causador que neste caso é a falta de conhecimento técnico e de manejo
adequado em todo o processo produtivo, como o processo é basicamente manual o cacauicultor
por não possuir conhecimento das técnicas apropriadas pode ser umas das principais fontes de
perdas e má qualidade do produto. Essa falta de conhecimento é uma causa que está diretamente
relacionada com a mão de obra que no caso são os próprios produtores, isso porque a mão de
obra atuante não está mais tão adaptada para mudanças e nem tem incentivos e motivações
suficientes para buscar conhecimentos devidos para mudar o manejo a que estão acostumados.

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De acordo com Ishikawa (1993) o agrupamento dos fatores deve ser corretamente controlado a
fim de que os processos sejam transformados em causas que resulte em bons produtos e efeitos.
Nesse caso que o processo resulte no aumento da produtividade. Baseando-se na técnica de
classificação do diagrama de Ishikawa (1993), a ocorrência das falhas se dá por falta de técnicas
administrativas. E isso pode ser aplicado na questão gerencial e técnica da produção de cacau.
Levantadas as possíveis causas foi realizada uma busca pela causa raiz do problema a
partir da causa vista como mais grave, com o auxílio do método dos 5 porquês que foram
respondidos juntamente com os produtores diretamente ligados ao processo.

Quadro 1 – Método dos cinco Porquês

Por quê? Respostas
Por quê há falta de conhecimento técnico e Porque os produtores não possuem treinamento atuais sobre o
1
de manejo adequado? manejo
Por que os produtores não possuem Porque suas técnicas são passadas de geração a geração e não
2
treinamento atuais sobre o manejo? de acordo com as técnicas atuais.
Por que não há nenhum tipo de incentivo à produção de cacau
Por que os produtores não utilizam de
3 na comunidade de forma a preocupar-se com o treinamento
técnicas atuais?
dos produtores.
Fonte: Autoria própria

Na cultura, onde os produtores possuem suas técnicas passadas de geração a geração, o

conhecimento das técnicas modernas de cultivo e manejo muitas vezes não são feitas de forma
correta, o que propicia o fator da baixa qualidade do produto, além disso é importante ressaltar
que a comunidade não possui apoio de políticas públicas para promover treinamentos e cursos
aos produtores. Essa infelizmente é uma realidade não só na comunidade estudada, como
também a região como um todo, a exemplo disso tem-se o fato de que o cacau da Amazônia
tem pouca expressão comercial nos mercados europeus, devido à falta de conhecimento por
parte das indústrias chocolateiras internacionais das boas qualidades intrínsecas existentes no
produto regional como: o teor de gordura, o rendimento da gordura e ponto de fusão. Essas
características, além do peso das amêndoas e o nível de umidade, são considerados pela
indústria, como os principais determinantes do padrão de qualidade do produto final.
Assim, tem-se o manejo adequado como fator crucial na obtenção de qualidade do
produto final.

5 Conclusões

De acordo com as informações analisadas e com a aplicação do Brainstorming, foi

possível notar a existência de vários fatores que influenciam negativamente a produtividade do
cacau na comunidade, fatores que não tem sido levados em consideração pelos produtores. Com

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o Diagrama de causa e efeito ficou evidenciado cada uma das causas identificadas e a que elas
estão relacionadas para influenciar o problema e por meio do método dos 5 Porquês foi possível
ir a fundo na busca pelas raízes da falta de conhecimento. Nota-se que a causa raiz da baixa
produtividade foi a falta de incentivo para a prática da cacauicultura na comunidade. Além do
que os pequenos produtores desconhecem a importância da cacauicultura não apenas para a
comunidade, mas também para o país.
Como medida de intervenção propõe-se a formação de uma equipe técnica com pelo
menos um engenheiro de produção e um agrônomo para elaboração de um processo produtivo
gerenciado com sistema de produção realizável para os pequenos produtores e o treinamento
para o manejo correto da cacauicultura, visando aumentar a produção e melhorar a qualidade
do produto. Para estudos futuros propõe-se uma análise utilizando o MASP (Os métodos ou
ferramentas de análise e solução de problemas) para que o problema da produtividade seja
descrito, entendido, investigado, suas causas identificadas e ações sejam tomadas para a
completa solução do problema e também elaborar um plano de ação utilizando como ferramenta
o 5W2H.
O setor cacaueiro possui grande potencial de crescimento nos próximos anos. O Brasil
possui todas as condições de atuar como importante exportador da amêndoa se souber explorar
suas potencialidades. Portanto, é de fundamental importância que o governo federal elabore
políticas públicas voltadas ao desenvolvimento desse importante setor da economia, pois trata-
se de um mercado que pode ser explorado pelos produtores brasileiros, mas que necessita de
apoio governamental.

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