(DISSERTAÇÃO) Meller, Thaíssa Corrêa - Versão Parcial
(DISSERTAÇÃO) Meller, Thaíssa Corrêa - Versão Parcial
(DISSERTAÇÃO) Meller, Thaíssa Corrêa - Versão Parcial
Escala de Avaliação do
Comportamento Alimentar Infantil: Um
Estudo de Validação Transcultural do
Instrumento Behavioral Pediatrics
Feeding Assessment Scale (BPFAS).
Porto Alegre
2019
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Escala de Avaliação do
Comportamento Alimentar Infantil: Um
Estudo de Validação Transcultural do
Instrumento Behavioral Pediatrics
Feeding Assessment Scale (BPFAS).
Porto Alegre
2019
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Banca examinadora:
Dr (a). __________________________________________________________
Dr (a). __________________________________________________________
Dr (a). __________________________________________________________
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AGRADECIMENTOS
A todos que de alguma forma contribuíram com este grande desafio pessoal e
profissional, muito obrigada!
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SUMÁRIO
1 REVISÃO DE LITERATURA
A transição de uma alimentação tendo como base o leite para uma dieta
variada é modelada pelas preferências inatas da criança, pelas decisões da mãe
relativas à alimentação e pela predisposição da criança em associar os sabores dos
alimentos ao contexto social e afetivo em que estes são experimentados5.
fase pré-escolar ainda é grande a influência do grupo familiar, sendo que os pais
têm participação fundamental na escolha dos alimentos, na formação dos hábitos
alimentares e no status de peso da criança, já que a maior parte das refeições ainda
é feita em casa8. As estratégias que os pais utilizam para a criança alimentar-se ou
para aprender a comer alimentos específicos desempenham papel crucial no
desenvolvimento do comportamento alimentar infantil9.
para a criança e pode ser uma fonte de stress para os pais/cuidadores11. Quando a
adaptação ao processo de transição da alimentação é bem-sucedida, a criança tem
uma nutrição, crescimento e desenvolvimento adequados e há fortalecimento da
relação pais/cuidador-criança. Contudo, quando se instalam problemas alimentares,
estas variáveis são postas em risco10.
1.1.3.1 Definição
ou Estratégias dos pais— Frequência (10 itens, a soma dos pontos de Likert, geram
escores possíveis de 10 a 50), Sentimentos ou Estratégias dos Pais - Problemas (10
itens, a soma das respostam como “sim”, geram um escore possível de 0 a 10). Os
escores de frequência refletem com que frequência os comportamentos das crianças
e dos pais ocorrem. Os escores de problemas refletem o número de
comportamentos que os pais ou cuidadores consideram como problemas de
alimentação. Os parâmetros de pontuação da BPFAS são apresentados a seguir:
Warkentin et al
CFPQ 2 a 5 anos Aplicado aos pais
(2016)
Comportamento da criança
Viana et al. (2008) CEBEQ 3 a 13 anos
(avaliação populacional)
Controle de ingestão de
Viana et al. (2012) CFQ 8 a 12 anos
alimentos e obesidade
1.3.1 Validades
1.3.2 Confiabilidade
1.3.2.2 Reprodutibilidade
4 REFERÊNCIAS
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scale in young children with autism spectrum disorder: Psychometrics and
associations with child and parent variables. J Pediatr Psychol.
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type 1 diabetes and in healthy control subjects. Diabetes Care.
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49. Pinheiro N, Jiménez M. Tradução e validação da versão brasileira do Children ’
s Eating Attitudes Test ( ChEAT ) [ I ] Translation and validation of the Brazilian
version of the Children ’ s Eating Attitudes Test ( ChEAT ). Pisicologia
Argumento. 2012;30(70):515-524.
50. Mais LA, Warkentin S, Latorre M do RD de O, Carnell S, Taddei JA de AC.
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doi:10.3389/fnut.2015.00035
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of the comprehensive feeding practices questionnaire in parents of preschool
children in Brazil. BMC Public Health. 2016;16(1). doi:10.1186/s12889-016-
3282-8
52. Viana V, Sinde S. O comportamento alimentar em crianças: Estudo de
validação de um questionário numa amostra portuguesa (CEBQ). Análise
Psicológica. 2012;26(1):111-120. doi:10.14417/ap.480
53. Viana V, Franco T, Morais C, Almeida P, Silva D, Guerra A. Mother’S Feeding
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55. Dovey TM, Martin CI. A quantitative psychometric evaluation of an intervention
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