ITA - Trabalho Avaliativo 1
ITA - Trabalho Avaliativo 1
ITA - Trabalho Avaliativo 1
Porto Alegre
2021
Cristiane Coelho Schaidhauer
Luana de Paula Moreira
Porto Alegre
2021
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 4
3 CONCLUSÃO 13
4 REFERÊNCIAS 15
1 INTRODUÇÃO
de fatores para controle da carga microbiana. Essa teoria baseia-se nas interações
(MASSAGUER, 2005).
obstáculos deve manter a flora contaminante inicial sob controle (LEISTNER, 2000),
Imagem 2: Parte de trás do lado esquerdo do rótulo do Milho Verde Doce Congelado.
tabela:
Temperatura Aw controlada
Potencial de óxido-redução
Temperatura Aw controlada