Mapa Mental Vitaminas Hidrossoluveis e Sais Minarais

Potássio
Principal componente intracelular, atua

na geração de impulsos nervosos e no Cálcio
Sódio O cálcio é o mineral mais abundante no corpo,
equilíbrio osmótico
Principal componente sendo encontrado principalmente nos ossos e
Fonte o abacate, a banana, a batata-
intracelular, responsável pelos nos dentes. Além da formação do esqueleto,
doce, os frutos do mar, a castanha-do- ele também participa de processos como a
impulsos nervoso
pará, as amêndoas, a ameixa seca, a contração muscular, a liberação de hormônios
castanha de caju e o feijão preto. e a coagulação do sangue.
Fonte carne, ovos
e leite.
Ele está presente principalmente
no leite e derivados, como
queijos e iogurtes, mas também
pode ser encontrado em
alimentos como espinafre, feijão
e sardinha.
Fonte leite e derivados, frutos
do mar, amêndoa, linhaça,
Ferro nozes, castanha-do-pará, tofu e
componente do grupo heme da uva passa.
hemoglobina, proteína presente
nos eritrócitos, e é o responsável
pela interação com o gás
oxigênio, permitindo o transporte Magnésio
desse gás no sangue e sua Componente da clorofila. atua como cofator de
distribuição para todos os tecidos muitas enzimas, como a hexocinase, a
do corpo. creatina-quinase e a glicose-6-fosfatase;
Fonte fígado, frutos do mar, ovo,
peixes, carnes, sementes de Fonte o abacate, as nozes, as amêndoas, as
abóbora e pistache. sementes de abóbora e as leguminosas.
VITAMINA C – ÁCIDO VITAMINA B1 TIAMINA
ASCÓRBICO *Metabolismo energético e
*produção e manutenção do ativador enzimático
colágeno, é antioxidante, ajuda Fontes Carnes, cereais
na cicatrização.
Fonte frutas e verduras frescas
nozes verduras
Avitaminose – escorbuto Avitaminose – cansaço
VITAMINA B2 RIBOFLAVINA
VITAMINA B7 – BIOTINA *Metabolismo energético e
*atua no metabolismo da ativador enzimático
formação da pele e tem presença
Fontes Carnes, cereais nozes
nas enzimas verduras
Fonte- levedura arroz integral
nozes carnes e ovos Avitaminose – cansaço
Avitaminose – problemas na
pele VITAMINA B6 – BIOTINA
*atua no metabolismo da
formação da pele e tem presença
VITAMINA B5 – ÁCIDO nas enzimas
PANTATÊNICO Fonte- levedura arroz integral
*metabolismo energético e na nozes carnes e ovos
síntese de lipídeos Avitaminose – problemas na
pele– COBALAMINA
VITAMINA B12
*atua na formação das hemácias
Fonte- carnes, ovos, frutas e
verduras Fonte- alimentos de origem animal (carne)
Avitaminose – cansaço fraqueza Avitaminose – anemia perniciosa e

câimbras queda de cabelo problemas neurológicos

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