Chilli Com Lentilhas - Da Horta para A Cozinha
Chilli Com Lentilhas - Da Horta para A Cozinha
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JUL
24
Não é a melhor receita para dias quentes. Mas no México também faz muito calor e lá comem o chilli sempre.
Como tinha uma carne picada que queria consumir, pois não gosto de ter muito tempo a carne no congelador e vendo o que tinha mais no frigorífico, vi os pimentos e lembrei-me de fazer chilli. Um prato picante
A cozinha Mexicana é famosa pelos seus pratos picantes, e o chilli não é excepção. A receita mais conhecida é com feijão. Todo o chilli leva feijão, eu resolvi trocar por lentilhas.
Só como curiosidade, dizem que a verdadeira origem do chilli é do Texas, onde os cowboys faziam carne seca com muita pimenta. Depois os Mexicanos acrescentaram-lhe a malagueta e o feijão. Como dizia a
Chilli com lentilhas
2 c. de sopa de azeite
pimenta-preta q.b.
coentros
salsa
Preparação:
Num tacho coza as lentilhas.
Leve um tacho ao lume, e deite o fio de azeite. Adicione a cebola picada e a folha de louro, os dentes de alho picados, os pimentos, a malagueta e deixe fritar um pouco.
Junte as especiarias e os orégãos. Mexa. Deixe refogar um pouco.
Adicione a carne, o tomate, a polpa de tomate, o vinho branco e o açúcar. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume médio cerca de 20 minutos.
Sirva polvilhado com coentros e salsa frescos picados e 1 c. de sopa de iogurte grego natural.
Bom Apetite.
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(/home/2021/5/9/areias-de Apr 25, 2021 Coco Bolo de Puré de Maçã
Bochechas de Bacalhau à cascais) (/home/2021/4/8/pudim-de (/home/2021/3/26/bolo-de
Bulhão Pato May 9, 2021 Maçãs Cozidas em Calda de chia-com-leite-de-coco) pur-de-ma)
(/home/2021/5/24/bochech Flor de Sabugueiro Apr 8, 2021 Mar 26, 2021
de-bacalhau-bulho-pato) Bruschetta no Forno (/home/2021/4/24/mas-
May 24, 2021 (/home/2021/5/8/bruschetta cozidas-em-calda-de-flor-de- Salada de Lentilhas com Maçã Ragu de Salsicha com Penne no
no-forno) sabugueiro) Ovos Cozidos Forno
pequenos-almoços, Aveia May 8, 2021 Apr 24, 2021 (/home/2021/4/7/salada- (/home/2021/3/25/ragu-de
Nocturna com Maçãs e iogurte de-lentilhas-com-ma-e-ovos- salsicha-com-penne-no-forno)
(/home/2021/5/23/aveia- Madalenas (Madeleines) com Búzios (massa) Recheados com cozidos) Mar 25, 2021
nocturna-com-mas-e-iogurte) Canela Atum Apr 7, 2021
May 23, 2021 (/home/2021/5/7/madalena (/home/2021/4/22/bzios- Pão de Manteiga de Amendoim
madeleines-com-canela) massa-recheados-com-atum) Vol-au-Vent de Salmão Fumado (/home/2021/3/24/r1t42szt
Pataniscas de Batata Doce com May 7, 2021 Apr 22, 2021 (/home/2021/4/6/vol-au- Mar 24, 2021
Cenoura (Bhajis) vent-de-salmo-fumado)
(/home/2021/5/22/patanisc Hummus com Rama de Funcho Crepes com Gelado de Café Apr 6, 2021 Folar com Amêndoas Lascadas
de-batata-doce-com-cenoura- (/home/2021/5/6/hummus- (/home/2021/4/22/crepes- (/home/2021/3/22/folar-
bhajis) de-rama-de-funcho) com-gelado-de-caf) Creme Brûlée com Maçã com-amndoas-lascadas)
May 22, 2021 May 6, 2021 Apr 22, 2021 (/home/2021/4/5/creme- Mar 22, 2021
brle-com-ma)
Strogonoff de Frango, sem nata Soufflé de Pescada com Feijoada de Cogumelos Apr 5, 2021 Arroz de Carqueja
(/home/2021/5/21/strogono Brócolos (/home/2021/4/21/feijoada (/home/2021/3/21/arroz-de
de-frango-sem-natas) (/home/2021/5/5/souffl-de- de-cogumelos) hummus de Feijão Branco carqueja)
May 21, 2021 pescada-com-brcolos) Apr 21, 2021 (/home/2021/4/4/hummus- Mar 21, 2021
May 5, 2021 de-feijo-branco)
Frittata de Batata com Brócolos Mini Tortilhas com Ovo Mexido Apr 4, 2021 Bolo de Claras e Amêndoa
Bacon Folhados de Queijo Chévre com e Farinheira (/home/2021/3/19/bolo-de
(/home/2021/5/20/frittata- Massa Brick (/home/2021/4/20/n9a65lq Bolinhos de Gema claras-e-amndoa)
de-batata-com-brcolos-e- (/home/2021/5/4/folhados- Apr 20, 2021 (/home/2021/4/3/bolinhos- Mar 19, 2021
bacon) de-queijo-chvre-com-massa- de-gema)
May 20, 2021 brick) Pescada de Fricassé Apr 3, 2021 Olímpias - Crepes Fritos
May 4, 2021 (/home/2021/4/19/pescada Recheados
Pimentos Encarnados, de-fricass) Pescada de Cebolada no Forno (/home/2021/3/18/olmpias-
Recheados com Bolonhesa Costeletas de Borrego Panadas Apr 19, 2021 (/home/2021/4/2/pescada- crepes-fritos-recheados)
(/home/2021/5/19/pimentos no Forno de-cebolada-no-forno) Mar 18, 2021
encarnados-recheados-com- (/home/2021/5/3/costeletas Creme de Favas com Chouriço Apr 2, 2021
bolonhesa) de-borrego-panadas-no-forno) (/home/2021/4/18/creme- Frango Estufado com Cerveja
May 19, 2021 May 3, 2021 de-favas-com-chourio) Hot Cross Buns (/home/2021/3/17/frango-
Apr 18, 2021 (/home/2021/4/1/hot-cross- estufado-com-cerveja)
Moussaka Vegetariana com Rolinhos de Tortilhas com Ovo e buns) Mar 17, 2021
Massa Legumes Pão para "Busy People" Apr 1, 2021
(/home/2021/5/18/moussak (/home/2021/5/1/rolinhos- (/home/2021/4/17/po-para Ovos Brûlée
vegetariana-com-massa) de-tortilhas-com-ovo-e-legumes busy-people) (/home/2021/3/16/ovos-
May 18, 2021 May 1, 2021 Apr 17, 2021 brle)
Mar 16, 2021
"Esses" de Peniche Bolo de Cenoura e Coco
(/home/2021/5/17/esses-de (/home/2021/4/16/bolo-de Filetes de Pescada no Forno com
peniche) cenoura-e-coco) Crosta de Broa
May 17, 2021 Apr 16, 2021 (/home/2021/3/15/filetes-
de-pescada-no-forno-com-
crosta-de-broa)
Mar 15, 2021 February 2021 Lasanha de Cogumelos January 2021 (/home? Bolos de Arroz
(/home/2021/2/12/be0say8 (/home/2021/1/15/bolos-de
Caril de Pescada com Camarão Sumo de Romã e Curcuma Bacalhau Confitado com Puré d Chutney de Dióspiro Duro Queques de Bacon Recheados
(/home/2020/1/13/caril-de (/home/2019/12/28/sumo- Grão com Coentros (/home/2019/11/27/chutney com Ovo de Codorniz
pescada-com-camaro) de-rom-e-curcuma) (/home/2019/12/4/bacalha de-dispiro-duro) (/home/2019/11/7/queques-
Jan 13, 2020 Dec 28, 2019 confitado-com-pur-de-gro-com Nov 27, 2019 de-bacon-recheados-com-ovo-
coentros) de-codorniz)
Clementine 'Curd Abacate com Flor de Sal e Dec 4, 2019 Cuscuz com Legumes Assados Nov 7, 2019
(/home/2020/1/12/clementi 'Paprika no Forno
curd) (/home/2019/12/27/4b24f3 Camarões com Espinafres no (/home/2019/11/25/cuscuz- Salmão Assado no Forno com
Jan 12, 2020 Dec 27, 2019 Forno com-legumes-assados-no-forno Alho Francês
(/home/2019/12/2/yq5tqy6 Nov 25, 2019 (/home/2019/11/6/salmo-
Bolo de Tangerinas Cozidas Couves de Bruxelas Assadas no Dec 2, 2019 assado-no-forno-com-alho-
(/home/2020/1/10/91azc0 Forno Pão com Queijo Camembert no francs)
Jan 10, 2020 (/home/2019/12/22/couves- Abóbora Manteiga Panada Forno Nov 6, 2019
de-bruxelas-assadas-no-forno) (/home/2019/12/2/abbora- (/home/2019/11/24/po-com
Pão de Espelta e Sementes Dec 22, 2019 manteiga-panada) queijo-camembert-no-forno) Frittata de Courgette e Sobras d
(/home/2020/1/9/po-de- Dec 2, 2019 Nov 24, 2019 Frango Assado
espelta-e-sementes) Rabanadas da minha Avó (/home/2019/11/4/frittata-
Jan 9, 2020 (/home/2019/12/22/rabana Cookies de Gengibre e Hortelã de-courgette-e-sobras-de-
da-minha-av) Fresca frango-assado)
Puré de Couve Flor e Cenouras Dec 22, 2019 (/home/2019/11/22/cookies Nov 4, 2019
(/home/2020/1/8/pur-de- de-gengibre-e-hortel-fresca)
couve-flor-e-cenouras) Bolo de Anjo (Angel Cake) Nov 22, 2019 Bife de Vaca da Vazia com
Jan 8, 2020 (/home/2019/12/20/bolo- Molho de Mostarda
de-anojo-angel-cake) Papas de Milho Doces (Papas d (/home/2019/11/3/bife-de-
Soufllé de Pescada Dec 20, 2019 Carolo) vaca-da-vazia-com-molho-de-
(/home/2020/1/7/soufll-de- (/home/2019/11/21/papas- mostarda)
pescada) Sericaia de-milho-doces-papas-de- Nov 3, 2019
Jan 7, 2020 (/home/2019/12/19/sericaia carolo)
Dec 19, 2019 Nov 22, 2019 Pão por Deus
Pavlova em Coroa com Frutos (/home/2019/11/1/po-por-
Vermelhos O Arroz de Pato da Minha Mãe Magret de Pato com 5 deus)
(/home/2020/1/5/pavlova- (/home/2019/12/18/o-arroz Especiarias Nov 1, 2019
em-coroa-com-frutos-vermelhos de-pato-da-minha-me) (/home/2019/11/20/magret-
Jan 5, 2020 Dec 18, 2019 de-pato-com-5-especiarias)
Nov 20, 2019
Byarni de Sobras de Peru do Farófias
Natal (/home/2019/12/17/farfias) Pastilla Marroquina
(/home/2020/1/3/byarni-de Dec 17, 2019 (/home/2019/11/20/pastilla
sobras-de-peru-do-natal) marroquina)
Jan 3, 2020 Sopa de Natal Nov 20, 2019
(/home/2019/12/15/sopa-
Camembert no Forno com de-natal) Esmagada de Batata Doce
Massa Folhada Dec 15, 2019 Laranja com Especiarias
(/home/2020/1/2/camembe (/home/2019/11/19/esmaga
no-forno-com-massa-folhada) O Meu 'Crème Brulée de-batata-doce-laranja-com-
Jan 2, 2020 (/home/2019/12/13/crme- especiarias)
brule) Nov 19, 2019
Mousse de Abacate com Mang Dec 13, 2019
e Camarão Caponata
(/home/2020/1/2/mousse- Cestinhos de Massa Folhada (/home/2019/11/18/capona
de-abacate-com-manga-e- com Cogumelos (Finger Food) Nov 18, 2019
camaro) (/home/2019/12/11/cestinho
Jan 2, 2020 de-massa-folhada-com- Queques de Abóbora Manteiga
cogumelos-finger-food) com Especiarias
Dec 11, 2019 (/home/2019/11/16/queque
de-abbora-manteiga-com-
Maçãs Cozidas em Vinho Tinto especiarias)
com Creme de Pasteleiro Nov 16, 2019
(/home/2019/12/11/mas-
cozidas-em-vinho-tinto-com- Arroz Doce Conventual
creme-de-pasteleiro) (/home/2019/11/14/arroz-
Dec 11, 2019 doce-conventual)
Nov 14, 2019
Folhados de Salsicha Fresca
(/home/2019/12/10/folhado Bacalhau Albardado
de-salsicha-fresca) (/home/2019/11/14/5qc44s
Dec 10, 2019 Nov 14, 2019
Feijoada de Camarão Arroz de Couve-Flor com Grão Lombo de Salmão Assado no As Bolachas da Avó (Húngaros)
(/home/2019/10/31/feijoada (/home/2019/10/13/arroz- Forno com Crosta de Ervas (/home/2019/8/30/as-
Figos Assados com Caramelo e
de-camaro) de-couve-flor-com-gro) (/home/2019/9/8/lombo-de bolachas-da-av-hngaros)
Vinagre Balsâmico
Oct 31, 2019 Oct 13, 2019 salmo-assado-no-forno-com- Aug 30, 2019
(/home/2019/9/28/figos-
assados-com-caramelo-e- crosta-de-ervas)
Tarte de Abóbora Assada com Hummus de Abóbora Assada Sep 8, 2019 Entrecosto no Tacho com Batata
vinagre-balsmico)
Especiarias (/home/2019/10/11/ds9670 Assadas no Forno com Alecrim
Sep 28, 2019
(/home/2019/10/31/tarte- Oct 11, 2019 Sopa Fria de Pepino e Hortelã (/home/2019/8/29/entrecos
de-abbora-assada-com- (/home/2019/9/5/sopa-fria- no-tacho-com-batatas-assadas-
Panna Cotta com Curd de
especiarias) Bolo de Amêndoa com Sumo de de-pepino-e-hortel) no-forno-com-alecrim)
Maracujá
Oct 31, 2019 Romã Sep 5, 2019 Aug 29, 2019
(/home/2019/9/26/panna-
(/home/2019/10/10/bolo- cotta-com-curd-de-maracuj)
Abóbora Manteiga Recheada de-amndoa-com-sumo-de-rom) Tarte de Frango Assado com Soufllé Enrolado de Bacalhau
Sep 26, 2019
com Frango Assado e Bacon Oct 10, 2019 Alheira (/home/2019/8/27/soufll-
(/home/2019/10/29/abbora (/home/2019/9/4/tarte-de- enrolado-de-bacalhau)
!Curd de Maracujá
manteiga-recheada-com-frango Malaguetas em Azeite frango-assado-com-alheira) Aug 27, 2019
(/home/2019/9/24/curd-de-
assado-e-bacon) (/home/2019/10/9/malague Sep 4, 2019
maracuj)
Oct 29, 2019 em-azeite) Coroa de Carne Picada com
Sep 24, 2019
Oct 9, 2019 Ameixas Pretas Assadas no Bacon e Legumes
Bolo Mármore de Três Cores Forno com Molho de Chocolate (/home/2019/8/27/coroa-
Sopa de Abóbora com Semente
(/home/2019/10/27/bolo- Salada Marroquina com Sobras Branco de-carne-picada-com-bacon-e
da mesma Picantes
mrmore-de-trs-cores) de Frango (/home/2019/9/4/ameixas- legumes)
(/home/2019/9/24/sopa-de
Oct 27, 2019 (/home/2019/10/7/salada- pretas-assadas-no-forno-com- Aug 27, 2019
abbora-com-sementes-da-
marroquina-com-sobras-de- mesma-picantes) molho-de-chocolate-branco)
Compota de Dióspiro com frango) Sep 4, 2019 Arroz de Tomate com Petinga
Sep 24, 2019
Amêndoas Oct 7, 2019 Frita
(/home/2019/10/26/compo Tomates Recheados com Salmão (/home/2019/8/25/arroz-de
Salada de Brócolos com Frutos
de-dispiro-com-amndoas) Lasanha de Salmão e Quinoa tomate-com-petinga-frita)
Secos
Oct 26, 2019 (/home/2019/10/7/lasanha- (/home/2019/9/1/tomates- Aug 25, 2019
(/home/2019/9/24/salada-
de-salmo) de-brcolos-com-frutos-secos) recheados-com-salmo-e-quinoa
Bolo Invertido de Dióspiro Oct 7, 2019 Sep 1, 2019 Backewell - Bolo de Amêndoa e
Sep 24, 2019
(/home/2019/10/24/0bfxlj9 Framboesas
Oct 24, 2019 Marmelos Assados no Forno Bola de Sardinhas Assadas (/home/2019/8/22/backewe
Madalenas de Limão
com Calda de Especiarias (/home/2019/9/1/bola-de- bolo-de-amndoa-e-framboesas
(Madeleine)
Chutney de Pimento Encarnado (/home/2019/10/7/marmelo sardinhas-assadas) Aug 22, 2019
(/home/2019/9/20/madalen
(/home/2019/10/23/chutney assados-no-forno-com-calda- Sep 1, 2019
de-limo)
de-pimento-encarnado) de-especiarias) Bacalhau à Brás com Legumes
Sep 20, 2019
Oct 23, 2019 Oct 7, 2019 Copinhos de Gelatina com (/home/2019/8/22/bacalha
Yogurte Grego brs-com-legumes)
Costeletas de Porco Recheadas
Legumes Assados no Forno com Ratatouille "Aldrabado" (/home/2019/9/1/copinhos- Aug 22, 2019
(/home/2019/9/19/costeleta
Queijo Feta (/home/2019/10/6/ratatouil de-gelatina-com-yogurte-grego
de-porco-recheadas)
(/home/2019/10/21/legume aldrabado) Sep 1, 2019 Madalenas (Madeleines)
Sep 19, 2019
assados-no-forno-com-queijo- Oct 6, 2019 salgadas
feta) (/home/2019/8/20/madalen
Salada de Couves com maçã e
Oct 21, 2019 Pão de Aveia e Frutos Secos madeleines-salgadas)
quinoa
(/home/2019/10/4/po-de- Aug 20, 2019
(/home/2019/9/18/6qrkwe0
Empada de Massa Quebrada aveia-e-frutos-secos) Sep 18, 2019
com Atum Oct 4, 2019 Salmão Assado no Forno com
(/home/2019/10/21/empad Molho de Abacate
Salada de Orzo (Pevide) com
de-massa-quebrada-com-atum) Bolo de Marmelada (/home/2019/8/20/salmo-
Pepino e Melão
Oct 21, 2019 (/home/2019/10/2/bolo-de assado-no-forno-com-molho-de
(/home/2019/9/16/salada-
marmelada) abacate)
de-orzo-pevide-com-pepino-e-
Risotto com Cogumelos Shitake Oct 2, 2019 Aug 20, 2019
melo)
Bacon
Sep 16, 2019
(/home/2019/10/21/risotto- Rolo de Carne Recheada com Chutney de Tomate e Manga
com-cogumelos-shitake-e- Queijo e Tomate Seco (/home/2019/8/18/chutney-
Geleia de Marmelo
bacon) (/home/2019/10/2/rolo-de- de-tomate-e-manga)
(/home/2019/9/12/geleia-
Oct 21, 2019 carne-recheada-com-queijo-e- Aug 18, 2019
de-marmelo)
tomate-seco) Sep 12, 2019
Cantaril Assado no Forno à Oct 2, 2019 Crepes da Avó
Portuguesa (/home/2019/8/16/crepes-
Bolo Invertido de Marmelo
(/home/2019/10/20/cantari Batatas Assadas no Forno com da-av)
(/home/2019/9/12/bolo-
assado-no-forno-portuguesa) Alecrim Aug 16, 2019
invertido-de-marmelo)
Oct 20, 2019 (/home/2019/10/1/batatas- Sep 12, 2019
assadas-no-forno-com-alecrim) Tarte de Manga com
Mousse de Creme de Castanha Oct 1, 2019 Mascarpone e Amêndoas
Abóbora Hoikado Recheada
com Ricotta Torradas
com Perú e Nozes
(/home/2019/10/17/mousse Salada de Romã com Influência (/home/2019/8/8/tarte-de-
(/home/2019/9/11/abbora-
de-creme-de-castanhas-com- Marroquina manga-com-mascarpone-e-
hoikado-recheada-com-per-e-
ricotta) (/home/2019/10/1/salada- amndoas-torradas)
nozes)
Oct 17, 2019 de-rom-com-influncia- Aug 8, 2019
Sep 11, 2019
marroquina)
Waffles Oct 1, 2019 Hummus de Pimento Encarnado
O Meu Arroz Jasmim com
(/home/2019/10/17/waffles Assado
Cenoura
Oct 17, 2019 Linguine com Camarões Picante (/home/2019/8/7/hummus-
(/home/2019/9/11/o-meu-
(/home/2019/10/1/linguine- de-pimento-encarnado-assado)
arroz-jasmim-com-cenoura)
Pimentos Amarelos Recheados com-camares-picantes) Aug 7, 2019
Sep 11, 2019
com Quinoa e Cogumelos Oct 1, 2019
Portobello Sardinhas em Conserva com
Tarteletes de Marmelo
(/home/2019/10/15/pimento Camadas de Alho Francês
(/home/2019/9/9/tarteletes-
amarelos-recheados-com- (/home/2019/8/6/sardinhas
de-marmelo)
quinoa-e-cogumelos-portobello em-conserva-com-camadas-de
Sep 9, 2019
Oct 15, 2019 alho-francs)
Aug 6, 2019
Figos Assados no Forno com
Filetes de Dourada com Estragã
Queijo Feta e Mel
e Broa de Milho Folhado Mediterrâneo
(/home/2019/9/9/figos-
(/home/2019/10/15/filetes- (/home/2019/8/5/folhado-
mediterrneo) July 2019 (/home? de-abacate-e-lgrimas-de- June 2019 (/home? Clafoutis de Framboesas
Aug 5, 2019 chocolate) (/home/2019/6/7/clafoutis-
Pão de Brioche Tempura de Ervilhas Tortas com Vinagre de Flor de Sabugueiro Mousse de Maracujá
(/home/2019/5/31/po-de- Maionese (/home/2019/4/30/vinagre- Falafel (/home/2019/3/29/mousse-
brioche) (/home/2019/5/13/tempura- de-flor-de-sabugueiro) (/home/2019/4/8/falafel) de-maracuj)
May 31, 2019 de-ervilhas-tortas-com- Apr 30, 2019 Apr 8, 2019 Mar 29, 2019
maionese)
Bola de Carnes Frias May 13, 2019 Pão com Sementes no Tacho Pão de ló Recheado com Creme Guacamole
(/home/2019/5/30/bola-de (/home/2019/4/28/po-com- de Morangos (/home/2019/3/28/guacam
carnes-frias) Bolo de Limão com Xarope de sementes-no-tacho) (/home/2019/4/5/po-de-l- Mar 28, 2019
May 30, 2019 Flor de Sabugueiro Apr 28, 2019 com-recheio-com-creme-de-
(/home/2019/5/10/bolo-de morango) Salada de Lentilhas com Sabore
Dia da Espiga limo-com-xarope-de-flor-de- Tarteletes de Beterraba Assada Apr 5, 2019 Mediterrânicos
(/home/2019/5/29/dia-da- sabugueiro) Queijo Feta (/home/2019/3/27/salada-
espiga) May 10, 2019 (/home/2019/4/28/tartelete Frango na Tajine de-lentilhas-com-sabores-
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