Aula 02 Água
Aula 02 Água
Aula 02 Água
BIOMOLÉCULAS
Constituintes básicos dos seres vivos
A vida apresenta uma dualidade caraterística:
Substâncias Água
Inorgânicas Sais minerais
Não possuem
Constituintes carbono ligado a
básicos cadeias de H’s
Prótidos
Substâncias
orgânicas Glícidos
Possuem carbono
ligado a cadeias de Lípidos
H’s
Ácidos nucleicos
BIOMOLÉCULAS
Constituintes básicos dos seres vivos
… ÁGUA
Estrutura molecular simples: H2O; 75 –90% da
massa celular…
▪ Evolução das biomoléculas;
▪ Organismo multicelulares;
▪ Pouco restencia a desidratação;
Meio onde ocorrem todas as reações químicas
celulares vitais…
Porquê??
É um excelente solvente! (pode entrar como reagente
ou como produto final das mesmas).
“É uma substância líquida que parece incolor a olho nu em
pequenas quantidades, inodora e insípida, essencial a todas as
formas de vida, composta por hidrogênio e oxigênio.
ÁGUA
BIOMOLÉCULAS
Constituintes básicos dos seres vivos
… ÁGUA
Por que será que a água
dissolve tão bem os sais?
Assim, gera-se um
“pólo positivo”(H) e A molécula de água é polar (tem
um “pólo negativo”(O) pólos com cargas contrárias)!
na molécula de H2O!
Água e suas propriedades
A formação de ligações de
hidrogênio é altamente
favorecida por essa
estrutura.
Água e suas propriedades
Ligação de H → 23
Água e suas propriedades
Água e suas propriedades
Ligações de hidrogênio
Ligações de hidrogênio
Ligações de hidrogênio
Ligações de hidrogênio
Ligações de hidrogênio
Ligações de hidrogênio DNA
Propriedades Macroscópicas da água: água como veículo
1) Substâncias Iônicas
3)Substâncias Anfipáticas
Liberação da
água ordenada
favorece a
formação de um
complexo
enzima-
substrato.
Osmose e a medida da pressão osmótica
Efeito da osmolaridade extracelular na movimentação da água
através de uma membrana plasmática
Quando tanto meio externo quanto o interno estão com concentrações
iguais: consideramos que a célula está em um meio isotônico;
Quando o meio externo está com menor concentração de soluto havendo, portanto, uma
maior concentração de água: dizemos que ele está hipotônico, podendo ocorrer o rompimento da
célula (lise celular.
Efeito da osmolaridade extracelular na movimentação da água
através de uma membrana plasmática
Quando o meio externo está com maior concentração de soluto - havendo,
portanto, uma menor concentração de água: dizemos que ele está hipertônico,
podendo ocorrer o murchamento da célula
Abundante
Polar
Geometria angular
Ligações de
Hidrogênio
70% da massa na maioria dos seres Coesão entre as moléculas;
vivos. Alta tensão superficial
Transporte Vária de espécie, idade e atividade
de substâncias metabólica Reações
Fundamental para que ocorre
Água
reações químicas: hidrolise,
Solvente síntese
Universal: iônicos e polares
▪ TRANSPORTE DE SUBSTÂNCIAS
▪ FACILITA REAÇÕES QUÍMICAS
▪ TERMORREGULAÇÃO
▪ LUBRIFICANTE
▪ REAÇÕES DE HIDRÓLISE
▪ EQUILÍBRIO OSMÓTICO
▪ EQUILÍBRIO ÁCIDO BASE
A água será o bem mais precioso neste século por ser essencial aos seres vivos. Na
galinha, por exemplo, a água total do corpo (TBW) atinge cerca de 85% do peso na
primeira semana de vida. Na quarta semana esse valor cai pra 70%, para 55 a 60%
na idade de maturidade sexual e para 53% na maturidade. Sobre esse líquido
assinale a opção que apresenta a única afirmativa correta.