D.O. Santana, K.M.A.B.V.

S Dória

Horta comunitária como instrumento de educação ambiental: Estudo de

caso na Escola Estadual Maria Ester das Neves Dutra Damásio
Daiana de Oliveira Santana 1 ; Karolina Marie Alix Benedicte Van Sebroeck Dória 2

Resumo
O desenvolvimento sustentável, desde as suas origens tem por objetivo garantir a utilização
consciente de recursos e divulgar práticas sustentáveis à população. Uma das ferramentas
primordiais para a garantia desse desenvolvimento é a educação ambiental que divulga, de
forma multidisciplinar, conhecimentos e práticas que garantem a sustentabilidade. O objetivo
do projeto foi introduzir uma horta comunitária na Escola Estadual Maria Ester das Neves Dutra
Damásio, localizada no município de Caraguatatuba, e utilizá- la como instrumento de educação
ambiental. Para isso a horta foi criada utilizando materiais reutilizados num espaço de 20m²,
onde através das atividades foi possível introduzir diferentes atividades de educação ambienta l
e propor aulas de diferentes disciplinas nesse ambiente. A atividade resultou em 5 canteiros
produtivos e diversas propostas de aulas práticas para as disciplinas de Artes, Ciências,
Geografia, História, Matemática, Português e também atividades de inclusão.
Palavras-chave: Práticas de ensino. Atividades multidisciplinares. Ecopedagogia.

Community garden as an instrument of environmental education: Case

study at the State School Maria Ester das Neves Dutra Damásio
Abstract
Sustainable development, from its beginnings, aims to ensure the conscious use of resources
and disseminate sustainable practices to the population. One of the main tools to guarantee this
development is environmental education that discloses, in a multidisciplinary way, knowledge
and practices that guarantee sustainability. The objective of the project was to introduce a
community garden at the Maria Ester das Neves Dutra Damásio State School, located in the
city of Caraguatatuba, and use it as an instrument of environmental education. For this, the
garden was created using materials reused in a space of 20m², where through the activities it
was possible to introduce different activities of environmental education and propose classes of
different disciplines in this environment. The activity resulted in 5 productive beds and several
practical classes for the subjects of Arts, Sciences, Geography, History, Mathematics,
Portuguese and also inclusion activities.
Key words: Teaching practices. Multidisciplinary activities. Ecopedagogy.

1 Graduada em Ciências Biológicas pelo Centro Universitário Módulo (2019) e especialista em Educação
Ambiental pela Universidade Cruzeiro do Sul (2020).
2 Graduada em Engenharia Florestal pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2004). Mestrado

em Agronomia - Proteção de Plantas (2008). Doutorado em Ciência Florestal pela Universidade Estadual Paulista
Júlio de Mesquita Filho (2012)

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vida, pois é através dela que a população

1 INTRODUÇÃO adquire conhecimentos sobre o
funcionamento da natureza e a ligação entre
A educação ambiental (EA) é uma os âmbitos sociais, econômicos e
importante ferramenta de ensino que é ambientais, passando assim a reconhecer
garantida pela Lei n° 9795/99 como que ações que desequilibram o meio
instrumento interdisciplinar e ambiente também irão interferir nos
multidisciplinar capaz de vincular temas âmbitos sociais e econômicos do país,
curriculares às questões socioambienta is acarretando em prejuízos à qualidade de
que seguem no dia a dia dos alunos. Nesse vida da população em geral.
contexto Dias (2008) diz que a educação é Atualmente a sustentabilidade conta
uma peça fundamental para o com oito dimensões (Figura 1), que foram
desenvolvimento sustentável, uma vez que descritas por Sachs (2002) como
a mesma é capaz de orientar a sociedade em fundamentais para que se atinja um
questão no desenvolvimento de alternativas verdadeiro desenvolvimento sustentáve l,
e práticas sustentáveis. onde todas devem estar sendo postas em
Desta maneira a EA é tida como prática, e garantindo resultados a população
essencial para a garantia da qualidade de a qual são aplicadas.
Figura 1 - Dimensões da sustentabilidade

Fonte: Autoria própria (2020), baseado em Sachs (2002)

Tais dimensões abordam contextos que os meios econômicos, sociais, políticos

essenciais para uma boa qualidade de vida e ambientais são dependentes uns dos
garantindo também os direitos humanos e outros; possibilitar o acesso aos
ambientais, onde de acordo com Silva et al conhecimentos, valores, interesses e
(2015 p. 12) a garantia desses direitos, ao atitudes que protejam e contribuam para a
que diz respeito ao desenvolvime nto melhoria do ambiente e fazer com que a
sustentável, se tornou prioridade da agenda sociedade adquira uma conduta de respeito
internacional, onde “a Declaração do Rio, ao meio ambiente. Sendo essas finalid ades
de 1992, e a Agenda 21 proclamaram o alcançadas a partir do desenvolvimento de
desenvolvimento sustentável como um projetos ambientais que estejam inseridos
direito humano”. na realidade da população alvo.
De acordo com Brasil (1999) e Dias Segundo Alves e Pereira (2017) uma
(2008) a educação ambiental tem por forma de garantir a sustentabilidade é
finalidades: divulgar o conhecimento de inseri-la na educação básica, para que desde

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cedo as crianças aprendam a importância do desenvolvendo o senso crítico e a

meio em que vivem e a necessidade de contextualização do assunto, evidencia ndo
preservá-lo. Sendo assim, a educação a multidisciplinaridade em locais diferentes
ambiental é uma forma de garantir que as e a inserção do assunto a realidade da
pessoas possam desenvolver habilidades e população, de forma que a mesma, a partir
modificar suas atitudes em relação ao meio da EA, passe a analisar o meio ao seu redor
ambiente direcionando a população à e seja capaz de efetuar mudanças
práticas e tomadas de decisões significativas.
ambientalmente corretas, garantindo uma A principal dificuldade na aplicação
melhor qualidade de vida (INSTITUTO, da EA, de acordo com Pedrini e Saito
2006). (2014), é a elaboração e aplicação de
A ideia da aplicação da EA não é metodologias multidisciplinares, pois o
centralizá- la a uma única modalidade, mas bom desenvolvimento das atividades
sim adaptar a sua aplicação para cada depende dos conhecimentos possuídos em
contexto em que é trabalhada. Um dos cada área, fato esse que exige trabalho
princípios da EA é a contextualização, coletivo na aplicação, vincula ndo
abordar uma problemática presente no dia a disciplinas e professores de diferentes áreas.
dia da população alvo a fim de que essa A horta escolar utilizada de forma
possa desenvolver senso crítico ambiental e mecanizada pode não gerar tantos
ser apta a desenvolver soluções para os resultados, porém é um ambiente
problemas ambientais ao seu redor extremamente rico em possibilidades de
(SAUVE, 2005; PHILIPPI JR; PELICIONI, práticas multidisciplinares, Grynszpan
2014). (2014) afirma que além das possibilid ades
A educação ambiental pode atuar de educação alimentar, a horta escolar
em todas as disciplinas a partir de práticas estabelece uma comunicação entre a
que trabalhem e formem alunos aptos a sociedade e agricultura, pois a mesma pode
reconhecer os problemas ambientais a sua incentivar a utilização da agricultura
volta e sejam capazes de criar formas de urbana, onde alunos, familiares e
resolvê-los. Desta maneira o contato direto funcionários da instituição participam das
com a natureza e seu funcionamento auxilia atividades e as replicam em casa.
no desenvolvimento da percepção e na As práticas de EA na horta são
formação do ser ecológico (PHILIPPI JR; vinculadas ao currículo de forma que todas
PELICIONI, 2014). as disciplinas acabam de alguma maneira,
De acordo com Dias (2010) participando de diferentes atividades. Essas
atualmente as práticas de educação práticas possibilitam que todos os
ambiental se baseiam em atividades que envolvidos acompanhem a preparação do
com o passar do tempo ficaram solo, o desenvolvimento das plantas, os
estacionadas e fragmentadas, focadas cuidados com a horta, a colheita e o iníc io
apenas no desenvolvimento de atividades de um novo ciclo (GRYNSZPAN, 2014).
voltadas ao lixo, a coleta seletiva, hortas, A experiência na horta possibilita o
economia de água e energia e efeitos da desenvolvimento de atividades de
poluição, que muitas vezes são aplicadas reutilização de materiais, redução do
sem contexto, tornando-se atividades volume do lixo, reaproveitamento de água,
diferenciadas, porém mecanizadas, que não nutrição alimentar, qualidade do solo, etc.
passam a visão do todo. que quando aplicadas, fundamentadas e
Para Dias (2010) a educação contextualizadas, podem acarretar em
ambiental deve estabelecer entendimento a mudanças significativas de hábitos da
respeito da complexidade socioambienta l, população local (ARRUDA et al, 2017;

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BÖHM et al, 2017; RODRIGUES et al, realizar um levantamento sociocultural do

2018). local em que o presente projeto seria
De acordo com Böhm et al (2017) a aplicado, onde pôde-se observar uma
horta escolar surge como um instrume nto aparente distinção dos padrões sociais das
rico em atividades multidisciplinares que pessoas que compõem o grupo de
além de ser um ótimo espaço para a moradores, além disso foi visto que o bairro
educação ambiental reconcilia o aluno com não possuía nenhuma horta comunitár ia,
a terra, onde esse é capaz participar dos fato que motivou a criação da horta na
processos de produção e acompanhar o principal escola do bairro, para que a ideia
crescimento das plantas, relacionando todos pudesse se espalhar entre as famílias locais
os fatores externos que possibilitam ou e ainda servissem como instrumento de
retardam esse desenvolvimento. educação ambiental para as diferentes áreas
Com isso, o objetivo da pesquisa foi do conhecimento.
efetuar a implantação de uma horta na
Escola Estadual Maria Ester das Neves 2.1 Área de estudo
Dutra Damásio utilizando-a como
instrumento de educação e conscientização O estudo foi desenvolvido na Escola
ambiental a partir de atividades Estadual Maria Ester das Neves Dutra
multidisciplinares. Damásio localizada no bairro Morro do
Algodão do município de Caraguatatuba,
2 METODOLOGIA São Paulo (Figura 2), onde foi iniciado o
projeto “horta como instrumento de
Trata-se de um estudo de caso para educação ambiental”. A mesma foi
analisar e identificar as diferentes práticas escolhida por não possuir nenhum projeto
de educação ambiental possíveis de serem de horta e também pela localização
realizadas a partir da implantação de uma favorável para continuidade das
horta em uma escola estadual do munic íp io observações e realização das atividades.
de Caraguatatuba, a fim de incentivar a A escola cedeu para o
conscientização ambiental e o desenvolvimento do projeto uma área de
desenvolvimento sustentável a partir da 20m² para a horta, oferecendo também todo
visualização dos conteúdos o suporte necessário para a implantação da
interdisciplinares que podem ser mesma. De acordo a secretaria da
desenvolvidos em uma horta desde a instituição a escola conta com cerca de 738
preparação do solo até a colheita. alunos matriculados, distribuídos entre o
No intuito de se aplicar os métodos fundamental II e ensino médio, com aulas
propostos para a implantação da EA na área ministradas nos três períodos, sendo no
de intervenção, optou-se pela elaboração de matutino e noturno o ensino médio e no
um diagnóstico de área, que objetivou vespertino o fundamental II.

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Figura 2 - Localização da Escola Maria Ester das Neves Dutra Damásio, Caraguatatuba, SP

Fonte: Elaborado no Qgis, Sirgas 2000 (2020)

A quantidade de alunos e os atividades sociais nos fins de semana,

diferentes níveis de ensino foram uns dos possibilitando o acesso de alunos e também
fatores essenciais na escolha do local, pois da sociedade ao redor, ampliando o público
cada série poderia obter um conhecime nto alvo do projeto.
diferente sobre os diversos fatores que A sequência do desenvolvime nto
podem ser trabalhados na horta, além disso,
das atividades encontra-se nas figuras 3 e 4.
a escola também participa do programa
“Escola da Família” que proporciona
Figura 3 – Atividades para utilizar a horta como instrumento educacional

•Pla taformas Scielo, Google Desenvolvimento

•Elabora ção de prá ticas
Acadêmico, CAPES, Scopus educaci onais que podem
(2014-2018). •Autoriza ção junto a
Di reção da Es cola pa ra ser trabalhadas, tendo a
•Li vros físicos na rede horta como instrumento
Cruzei ro do Sul i mplantar a horta.
pri ncipal.
•Visitas semanais pa ra
organi za ção e prepa ro do
l oca l.
Revisão
Contribuições
bibliográfica

Fonte: Elaborado pelos autores (2020).

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Figura 4 – Sequência para o desenvolvimento do trabalho na Escola Maria Ester das Neves Dutra Damásio.

• Limpeza da área;
• Construção de quatro canteiros com dimensão de 2m² e um canteiro com 6m²;
Preparo
do Local • Adubação orgânica do local;

• Alunos do 7° ano
• Semeadura de alface, couve, tomate e ervas aromáticas;
Cultivo • Monitoramento de plantas invasoras e pragas;

• Necessidades do vegetal para seu desenvolvimento (solo, água e nutrientes).

• Compostagem (ferramenta para reduzir descarte de material orgânico);
Atividades • Formação do ser ecológico através da sustentabilidade.
realizadas • Aplicação de questões abertas aos alunos.

• Elaboração de propostas educativas e multidisciplinares seguindo os padrões de

desenvolvimento de referências como Dias (2010) e Delizoicov, Angotti e Pernambuco (2002),
Proposta adaptadas a realidade escolar.
de • As atividades foram surgindo na medida que a horta era construída e cada uma delas foi
atividades dividida em objetivos, metodologia e discussão.
• Os materiais utilizados foram provenientes de reuso:
• Baldes de plástico doados por padaria;
• Caixas de madeira eram sobras de material de construção;
Material • Pás de jardinagem: feitas com garrafas PET;
• Adubo orgânico: composteira realizada pelos alunos.

Fonte: Elaborado pelos autores (2020).

3 RESULTADOS nutrientes, com presença reduzida de
minhocas. Esse fator foi preocupante pois
de acordo com Brown e Dominguez (2010)
3.1 Terreno as minhocas são bioindicadoras naturais da
O local inicialmente dominado por qualidade do solo, já que a presença delas
plantas pioneiras (Figura 5) foi limpo indica alta concentração de matéria
(Figura 6) liberando um espaço de cerca de orgânica, além disso elas atuam na aeração
20 m² para a montagem da horta. Foi visto do solo e deposição de húmus, matéria
que o solo presente inicialmente no local era extremamente rica em nutrientes para as
extremamente compactado e pobre em plantas, auxiliando no seu
desenvolvimento.
Figura 5 – Terreno antes da limpeza Figura 6 – Terreno após a limpeza

Fonte: Autoria própria (2018) Fonte: Autoria própria (2018)

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A terra inserida nos canteiros, vinda semanas de repouso as características do

da outra parte da instituição, apresentava as solo já apresentavam mudanças
mesmas características, como forma de consideráveis, possuindo mais minhocas
contornar a carência do solo foi realizada a que no início da atividade, solo fofo e rico
inserção de matéria orgânica que gerou um em vertebrados e invertebrados (Figuras 7 e
enriquecimento nutricional e após duas 8).
Figura 7 – Caramujo e Rã manteiga Figura 8 – Centopeia

Fonte: Autoria própria (2018) Fonte: Autoria própria (2018)

3.2 Cultivo foram selecionados o alface (Lactuca

sativa), coentro (Coriandrum sativum),
Com o solo pronto para receber as
couve-manteiga (Brassica oleracea),
mudas e sementes foi realizado o cultivo
manjericão (Ocimum basilicum), pimentão
que resultou em 5 canteiros produtivos,
vermelho (Capsicum annuum), rúcula de
sendo um deles (o de 6m²) cultivado por
folha larga (Eruca sativa) (figura 9-b), salsa
sementes plantadas ao lado de um pé de
(Petroselinum crispum) e tomate (Solanum
abacaxi que já estava em desenvolvime nto
lycopersicum) (figura 9-c), que foram
no local (figura 9-a), que iniciaram a
previamente cultivadas em sementeiras
germinação 5 dias depois, e os outros quatro
feitas de caixas de ovos.
com as mudas já prontas. Para o cultivo
Figura 9 – Canteiros cultivados

Fonte: Autoria própria (2018). Legenda: A- canteiro de 6m². B- Germinação das rúculas. C- Mudas de tomate.
Os alunos presentes estavam reutilização de materiais e redução do
entusiasmados com a ideia de plantar e volume de lixo. A visualização da segunda
todos relataram nunca ter plantado nada utilização de diversos materiais desde o
além de feijão no algodão durante o ensino preparo das sementes até o mantimento da
fundamental I. A prática deu abertura para a horta foi uma forma de incentivar práticas
educação ambiental com relação a

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sustentáveis aos alunos que poderão das calhas do telhado, onde a água seria
replicar os instrumentos em casa. direcionada a ele e armazenada até o seu
Eles trabalharam com pás feitas de uso. Essa prática incentiva o uso sustentáve l
garrafas pet de 500ml para cavar o buraco e de recursos hídricos e pode ser utilizada
inserir as mudas, cada muda plantada foi para mantimento das plantas nas residências
regada com um regador também reutilizado, de cada um e também para outros fins, como
feito a partir de uma garrafa de amaciante por exemplo, na limpeza de ambientes.
de 5 litros da qual foi necessário apenas Os alunos acompanharam o
furar a tampa. Nessa experiência também crescimento das plantas e após um mês do
foi explicada a importância da água no cultivo as plantas já apresentavam
desenvolvimento das plantas, onde foi tamanhos consideráveis (figura 10). Ao
possível explicar os métodos de reutilização visualizarem o resultado foi possível que
da água, de forma que as plantas pudessem refletissem sobre como é relativamente fácil
ser regadas utilizando o mínimo possível de possuir algum tipo de cultivo em casa e que,
água encanada. A estratégia foi ensinar aos com a ajuda do projeto, os alunos obtiveram
alunos como reutilizar a água da chuva para conhecimentos básicos sobre cuidados com
fins não potáveis. Foi dito que o as plantas e importância de possuírem uma
reservatório poderia ser inserido no final horta acessível.
Figura 10 – Canteiros um mês após o cultivo

Fonte: Autoria própria. Legenda: A- Rúculas. B- Alfaces. C- Tomates. D- Couves.

3.3 Sementeira canteiros, permitindo um ciclo na horta e
colheitas o ano todo, e para garantir a
nutrição das plantas foi utilizado também
Posteriormente ao cultivo, a bandeja
um sistema de compostagem no local onde
onde estavam as mudas de alface foi
foi possível reaproveitar matérias orgânicas
reaproveitada para uma nova semeadura,
reduzindo o volume de lixo e fornecendo
foram plantadas sementes de rúcula
terra adubada aos próximos cultivos.
cultivada que possui rápido crescimento e
apresenta valores nutritivos que podem
3.4 Questões abertas
potencializar a alimentação escolar
podendo estar presentes em diversas
receitas, como saladas, cozida juntamente Durantes as explicações foram feitas
com outros alimentos ou refogada como perguntas a fim de se obter os
acompanhamento. conhecimentos prévios do grupo, composto
A intenção de confeccionar novas por 4 alunos, e aproveitar para atribuir
mudas é garantir o plantio após a colheita de novos conhecimentos de forma prática, as
alguma das variedades cultivadas nos

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perguntas principais foram feitas no

decorrer das atividades (Quadro 1).
Quadro 1 – Questões abertas para levantamento de conhecimento prévio
Respostas Respostas
Perguntas Observações
positivas negativas
Vocês já haviam plantado na terra antes? 0 4 Somente feijão no algodão
Já ouviram falar de compostagem? 1 3 _
Respostas positivas em relação a
Sabem da importância das minhocas? 2 2
aeração do solo
Sabem o que é húmus de minhoca? 0 4 _
As variedades vistas nos
Conhecem as variedades de tomates? 4 0
supermercados
Já comeram produtos de hortas familiares ou Das respostas positivas, os avós
3 1
comunitárias? possuem horta em casa
Vão acompanhar o desenvolvimento da horta na "Todos os dias" disseram
4 0
escola? empolgados
Fonte: Autoria própria (2018)

Durante todas as etapas os alunos se diferentes visões de um mesmo espaço e

mostraram eficientes, entusiasmados, pudessem perceber que as disciplinas estão
curiosos e dispostos a dar continuidade no presentes ao redor de cada um de muitas
projeto, a prática foi algo novo na vida deles maneiras e ao mesmo tempo.
e demonstram grande orgulho ao ver a horta 3.5 Propostas de atividades
completa. Esse tipo de atividade permite a
utilização de um ambiente diferente para o
Como forma de colaborar com o
desenvolvimento de atividades
desenvolvimento de atividades
multidisciplinares que são fixadas muito
multidisciplinares de educação ambienta l,
mais facilmente.
foram elaboradas propostas de atividades
No início da atividade os alunos
práticas que poderiam ser desenvolvidas no
foram questionados a respeito das
novo espaço escolar, sendo essas
disciplinas que poderiam utilizar a horta
distribuídas pelos níveis de ensino
como instrumento de ensino e a resposta foi
existentes na escola de forma criativa e
ciências. Após o desenvolvimento do
inclusiva.
plantio e semeaduras a mesma pergunta foi
feita e eles perceberam que além de ciências
também poderiam ser trabalhadas as 3.5.1 Artes
disciplinas de matemática, geografia,
história, artes, português e educação física. I. Pintando com vegetais
Isso ocorreu, pois para plantar foi
necessário contar as mudas, medir os a. Objetivo
espaços, preservar a estética e simetr ia,
analisar o posicionamento do sol, entender Confeccionar tintas naturais e
a origem de cada espécie, se movime ntar demonstrar alternativas sustentáveis de se
entre os canteiros, entender a importânc ia fazer arte.
nutricional na fisiologia dos consumido res b. Metodologia
e as etapas da transformação da matéria.
Essas questões multidisciplina res Para a realização dessa atividade
permitiram que os alunos obtivessem será necessária a utilização de vegetais

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como cenouras, beterrabas, amoras e horta e podendo ficar 15 minutos

verduras, podem ser folhas de couve da observando as folhas das plantas, o solo e o
horta, água, um liquidificador e telas ou espaço aéreo em volta. Após os 15 minutos
tecidos. o grupo volta para a sala e começa a
Os vegetais devem ser batidos descrever os animais que viram e os
individualmente com um pouco de água, classificam em vertebrados e invertebrados.
coados e inseridos em recipientes com Quando todos os grupos tiverem
tampa. Após isso podem ser utilizados pelos terminado a classificação poderá ser
alunos em tecidos ou quadros para pinturas realizada uma aula direcionada a zoologia
referentes a um estilo artístico de escolha do dando-se exemplos dos animais que
professor. normalmente habitam ou vistam uma horta,
Tintas também podem ser tais como insetos, anelídeos, moluscos,
produzidas com a terra da horta, bastando aves, anfíbios, etc. explicando também as
apenas que esta seja peneirada e misturada suas classificações. Durante a aula os
com água. alunos podem participar confirmando ou
não se viram esses animais e deduzindo a
c. Discussão
sua função na horta.
Com essa atividade os alunos podem Um desenho do local pode ser
aprender formas alternativas e sustentáve is solicitado.
de produzir seus próprios materiais. Com a c. Discussão
utilização de matérias primas vindas da
horta podem aprender a reconhece-la como Atividades práticas de observação
um ambiente multidisciplinar com diversas possibilitam desenvolver nos alunos a
utilizações e possibilidades. habilidade de analisar o local em todos os
Após as pinturas e discussões a seus aspectos. Incentiva a percepção, a
respeito do estilo utilizado como base, os procura, a cooperação e concentração.
alunos podem voltar a horta e regar as Esse tipo de atividade aplicada a
plantas com o que sobrar das suas tintas zoologia pode favorecer o aprendizado e
orgânicas entendendo também como a enriquece a aula teórica que virá
composição dos produtos podem afetar o posteriormente, pois os alunos no momento
solo e a vegetação, já que tintas industr ia is da aula já estarão igualmente familiarizados
não poderia ter esse mesmo fim. com o conteúdo e prontos para discutire m
os seus resultados.
Fundamentar o papel de cada anima l
3.5.2 Ciências
encontrado na horta passa aos alunos
práticas de educação ambiental, onde
I. Zoologia da horta
aprendem que cada animal tem sua
a. Objetivo importância para o ecossistema e que a
preservação e respeito a eles são necessários
Identificar os animais presentes na para garantir o equilíbrio do meio.
horta, classificá- los em vertebrados ou
invertebrados e identificar o seu papel na II. A fotossíntese e a planta
horta.
a. Objetivo
b. Metodologia
Analisar a influência da fotossíntes e
Sugere-se dividir a turma em 3 no desenvolvimento de uma planta.
grupos, indo um grupo de cada vez até a

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b. Metodologia conteúdo e garante também que os alunos

trabalhem com responsabilidade e precisão.
Nessa atividade será necessário Nessa tarefa de cuidar da planta, ser
utilizar caixas de ovos, terra e sementes de responsável por ela e poder visualizar os
uma verdura que pode ser escolhida pela efeitos de suas ações sob a mesma faz com
turma. os alunos aprendam a respeitar as plantas e
Durante a atividade os alunos entendam elas como seres vivos que
precisam cortar cada unidade da caixa e precisam de cuidados.
colocar terra em todas elas, inserindo uma
semente da verdura escolhida em cada
III. Tipos de solo e desenvolvimento
unidade e cobrindo com um pouco de terra.
Cada aluno levará para casa duas vegetal
unidades da caixa com suas respectivas
sementes e deverão cuidar delas até a. Objetivo
completarem seu período na sementeira. Os
alunos devem ser orientados a deixar uma O objetivo da atividade é
das sementes em ambiente claro, anotando reconhecer os tipos de solo mais adequados
no recipiente dessa unidade o número 1, e a para cultivo e entender como a composição
outra no escuro, marcada com o número 2. do solo interfere no desenvolvimento dos
Diariamente deverão ser feitas anotações do vegetais.
que for ocorrendo com ambas as plantas e b. Metodologia
duas semanas depois deverão trazer suas
plantinhas e anotações. Para a realização dessa atividade
Nesse dia deverá ser dada a aula de será necessário utilizar caixas de ovos, 4
fotossíntese, e após a aula os alunos poderão tipos de solos diferentes que podem ser
discutir os resultados. O esperado é que areia de praia, terra vermelha, terra preta e
reconheçam a participação do sol na húmus de minhoca, e sementes de verduras
fotossíntese e compreendam este processo escolhidas pela turma. A atividade pode ser
como parte fundamental no aplicada em grupo ou individual, sendo que
desenvolvimento das plantas. cada grupo ou aluno deverá possuir uma
Após a aula os alunos poderão caixa de ovos com 12 unidades.
plantar as melhores mudas na horta e Cada caixa deverá conter os 4 tipos
visualizar o completo desenvolvimento até de solos distribuídos igualmente pela
a colheita. mesma, em cada unidade deverá ser
c. Discussão semeada a verdura escolhida sendo o
crescimento das plantas acompanhado em
Os resultados esperados são casa pelos alunos. Duas semanas depois os
diferenças consideráveis no alunos devem trazer suas caixas com as
desenvolvimento das mudas, onde as que respectivas mudas, sendo a aula ministrada
ficaram longe do sol apresentarão retardo a respeito da composição dos tipos de solos.
no desenvolvimento e folhas menores e c. Discussão
amareladas, enquanto as mudas que
tomaram sol se mostrarão mais vistosas e O esperado é que após a aula os
fortes. compostos de cada tipo de solo sejam
Com essa observação será mostrada anotados e uma discussão dos resultados
de forma prática como a fotossíntese atua na seja feita, podendo-se vincular essa
planta. Isso colabora para fixação do composição ao desenvolvimento das

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plantas de forma prática. Manter os É esperado que os alunos entendam

diferentes tipos de solos numa mesma caixa o funcionamento e os requisitos básicos
possibilita que todas possuam a mesma para a elaboração de mapas e possam
incidência de luz e a mesma quantidade de através deles visualizar o movimento dos
água, afim de que a alteração desses fatores produtos, origens e destinos, enfatizando os
não influencie nos resultados, fazendo com motivos econômicos e culturais que estão
que as diferenças observadas possam ser envolvidos em cada transporte e como esses
diretamente vinculadas aos tipos de solos. influenciam no dia a dia de cada um.
Desta maneira os alunos conseguem A atividade proporciona uma fuga
visualizar a importância da conservação do da sala de aula para dois ambientes
solo e aprendem a identificar os melhores diferentes que enriquecem o aprendizado,
tipos para cultivo. incentivando a busca e investigação, a
concentração e a criatividade,
3.5.3 Geografia proporcionando uma visão que vai além do
produto na prateleira ou no quintal, estimula
uma visão curiosa que vai em busca da
I. Mapeamento dos vegetais origem das coisas e de todos os processos
que foram necessários até que aquele
a. Objetivo produto chegasse ali.
Entender os princípios da
elaboração de mapas e contextualizar a 3.5.4 História
atividade com o dia a dia.
I. A industrialização e o êxodo rural
b. Metodologia
a. Objetivo
Para essa atividade é proposto que o
professor vá com os alunos até a horta onde Demonstrar os efeitos da
esses deverão anotar todas as plantas que industrialização sobre a agricultur a
estão lá. Após completarem as anotações os familiar.
alunos devem ser levados a sala de
informática onde pesquisarão o país de b. Metodologia
origem de cada vegetal.
A atividade será colorir no mapa- É proposto que essa atividade seja
múndi que será entregue a cada um os um vínculo entre teoria e prática. Como
países citados com as cores referentes de forma de iniciá- la um questionário é
cada vegetal, e completa-lo utilizando os passado com as questões: Já plantou em
fatores essenciais para um mapa, sendo terra antes? Já comeu algo de uma horta
esses título e legenda. Os alunos deverão familiar? Na sua casa tem horta? Conhece
usar uma cor pra cada vegetal em seu alguém que tenha? Na sua visão qual a
referente país, indicando na legenda a qual vantagem de se possuir uma horta? Por qual
planta se refere. motivo esse tipo de cultivo não existe em
Ao final da aula poderão ser todas as residências?
discutidas as questões da globalização, Após responderem, o professor pode
plantas nativas e exóticas, fatores que iniciar a aula sobre a revolução industrial e
levaram a sua popularização e questões o êxodo rural, explicando como o cultivo
culturais dos países de origem. por subsistência foi substituído por
monoculturas para mantimento das grandes
c. Discussão cidades.

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Tendo esses conceitos aplicados o seus usos pode ser passada e nesse momento
professor refaz as perguntas ao alunos no a turma pode ser encaminhada até a horta e
intuito de obter alguma alteração nas fazer um levantamento das especiarias que
respostas e pode explicar a diferença entre eram transportadas nas grandes navegações
os alimentos orgânicos e os e que estão na horta.
industrializados, e fundamentar, a partir da
c. Discussão
história, o motivo da cultura do plantio ter
se perdido devido a busca pela praticidade Com essa atividade é esperado que
gerada pela industrialização e novas formas os alunos fixem a ideia da importânc ia
de trabalho. econômica das especiarias durante as
c. Discussão grandes navegação e possam visualizar que
se na horta escolar existem temperos que
Nesse contexto os alunos podem eram transportados e utilizados naquela
entender o que ocorreu no decorrer da época, isso só pode significar que os
história com a alimentação humana, e como mesmos chegaram ao Brasil juntamente
esta foi separada do consumidor que na com elas, e que mesmo com o passar dos
maioria das vezes nem imagina todo o anos tais especiarias ainda são muito
percurso do alimento até o supermercado. valorizadas e utilizadas.
Essa atividade pode despertar o O entendimento atribuído pode ser
senso crítico do aluno a respeito do que é referente a origem do que hoje é comum a
consumido e do que é imposto pela indústr ia todos, e todos os processos que foram
sob disfarce de praticidade. Essa atividade necessários para que um simples tempero
pode ser vinculada as disciplina de ciências estivesse presente na alimentação cotidiana.
no que diz respeito ao valor nutricional dos
alimentos orgânicos e industrializados e 3.5.5 Matemática
também quanto aos aditivos adicionados às
monoculturas tais como pesticidas e
agrotóxicos e seus efeitos a saúde. I. Calculando a área

a. Objetivo
II. Grandes navegações
Mostrar de forma prática a aplicação
a. Objetivo do cálculo de área das formas geométricas
presentes na horta escolar
Demonstrar a importância da horta
escolar a partir das grandes navegações. b. Metodologia
b. Metodologia Para essa atividade será necessário o
uso de uma trena e cadernos para anotações.
Se propõe que a atividade seja
Os alunos deverão medir o comprimento e
teórica com visualização prática de
largura de cada canteiro e anotar seus
resultados, para isso o professor pode
respectivos valores, podendo utilizar
iniciar uma aula sobre as grandes
desenhos dos canteiros para inserção dos
navegações e discorrer a respeito das
valores afim de facilitar a visualização.
condições das viagens e as questões que
Após a coleta dos dados os alunos
levavam as navegações.
retornam a sala de aula onde poderão ser
Nessa etapa pode-se citar as
ministrados conteúdos de geometria
especiarias e sua importância na economia
referentes ao cálculo de área das figuras
europeia. Uma listagem das principais e

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geométricas e poderão responder questões Após o cálculo deverão demarcar os

do tipo: quais as formas geométricas locais para o plantio dentro de cada canteiro
encontradas na horta? qual a área de cada e analisar se as demarcações correspondem
canteiro? Qual é a área total de espaço com os resultados obtidos. Após os cálculos
cultivável? os alunos podem plantar e regar o novo
cultivo, onde o volume de água deverá ser
c. Discussão
anotado.
Esse tipo de atividade permite uma Uma vez em sala de aula poderá ser
visualização da aplicação da geometria no aplicado um questionário com questões do
dia a dia, trabalha unidades de medida e tipo: qual é o comprimento em metros do
permite que o aluno participe da coleta dos maior canteiro? E em centímetros? Se cada
valores que serão utilizados nos cálculos ao semente deve ser plantada a 20 cm de
invés de simplesmente utilizar valores já qualquer obstáculo ou de outra semente,
atribuídos. quantas sementes podem ser plantas em 1
Áreas de florestas podem ser metro quadrado?
utilizadas para mostrar que esses cálculos c. Discussão
podem ser usados em espaços bem maiores,
auxiliando na visualização de como a É esperado que os alunos possam
geometria pode ajudar a medir e denunciar aplicar o conteúdo de forma prática, e
o desmatamento, fazendo com que os busquem comparações dos resultados
alunos adquiram conhecimentos de práticas obtidos com os resultados esperados, essa
utilizadas na fiscalização ambiental. atividade permite sair um pouco da sala de
aula e visualizar a aplicação da matemática
em uma área diferente.
II. Distância, unidades de medida e
Provavelmente questionarão o
conversão motivo da distância entre as plantas dando
oportunidade para a explicação desse fator,
a. Objetivo intercalando a disciplina de ciências a aula.
Com os resultados em mãos os
Trabalhar com as unidades de próprios alunos podem participar da
medidas de forma prática e aprender a elaboração dos problemas a serem
converter os valores. resolvidos, possibilitando que entendam
b. Metodologia como os problemas são feitos e qual a lógica
por trás de suas elaborações.
Para essa atividade é necessário
utilizar trenas, réguas e envelopes das 3.5.6 Português
sementes. O intuito é ir à horta no momento
de realizar o cultivo das mudas ou I. Soletrando na horta
semeadura, pois é nesse momento que é
necessário o cálculo das distâncias a. Objetivos
recomentadas entre uma planta e outra. Os
alunos deverão analisar a distância Trabalhar a observação e
recomendada contida no envelope da concentração dos alunos em ambiente
semente e calcular, a partir do comprimento amplo e flexível no intuído de fazê- los
de cada canteiro, quantas mudas ou escrever tudo o que veem de maneira
sementes caberão em cada canteiro. correta.
b. Metodologia

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Nessa atividade é proposto que os b. Metodologia

alunos sejam levados a horta e fiquem lá
durante 30 minutos observando tudo o que Para essa atividade serão necessárias
está ao redor, anotando o nome de cada amostras de cada planta cultivada na horta,
coisa que veem, fatores vivos e não vivos, vendas para todos os alunos, recipientes e
incluindo fatores climáticos. macerador. As plantas maceradas ficarão
Possuindo as palavras os alunos expostas em uma mesa e o professor dirá a
devem voltar à sala onde será dado início a cada aluno o que é cada uma enquanto o
um campeonato de soletrar onde a sala será mesmo reconhece o aroma da planta.
dividida em 4 grupos, os vitoriosos da Após a familiarização com os
primeira rodada competirão na final para aromas é proposto que a turma seja divid ida
ganhar um prêmio, escolhido pelo em dois times, ambos os times ficarão
professor. sentados na mesa do refeitório um de frente
Cada rodada poderá ter um tema, ao outro, nesse momento todos os alunos, já
tais como animais, plantas, fatores alinhados, deverão ser vendados.
climáticos, objetos, etc. e dando-se os temas Uma vez vendados será passado um
os grupos começam, um de cada vez, a recipiente para cada grupo contendo uma
soletrar as palavras que anotaram, ditas pelo planta macerada, os alunos que estiverem
professor, e o primeiro a errar uma palavra na ponta da mesa de cada time, receberão
é desclassificado, seguindo assim até que se simultaneamente recipientes contendo o
tenha o grupo vencedor. produto da maceração que deverá ser
diferente para cada equipe. Os alunos
c. Discussão sentirão o cheiro da planta e passarão um
pro outro até a outra ponta. Quando ambos
É esperado que os alunos adquiram
os recipientes tiverem passado por toda a
habilidades de observação e concentração e
equipe, poderá um cronometro deverá ser
passem a vincular a ortografia com o meio
ligado e uma equipe de cada vez começa a
que os rodeiam, a competição estimula o
raciocínio e a precisão das respostas, as dizer o nome da planta que sentiram.
A equipe que acertar em menos
quais sob pressão tendem a ser divulgadas
tempo vence a rodada acumulando pontos.
com uma análise mais criteriosa.
Isso poderá ser feito até que todos os
Sendo a horta um ambiente ao ar
livre com muitos fatores circundantes torna- recipientes tenham passado pelas equipes.
Ao final a equipe que possuir maior
se um local perfeito para a busca de diversas
pontuação vence.
palavras a fim de enriquecer o vocabulár io
O prêmio para a equipe vencedora
e praticar a ortografia correta das mesmas.
pode ser uma muda, para cada integrante, de
uma planta aromática escolhida pelo
3.5.7 Inclusão
professor ou a participação na elaboração de
uma horta suspensa, utilizando garrafas
I. Aromas da horta PET, barbantes e terra.
c. Discussão
a. Objetivos
A proposta é inserir uma atividade
Incluir na atividade alunos com
lúdica e inclusiva que possibilite aos alunos
deficiência visual, de forma que juntamente
o reconhecimento dos vegetais através do
com os outros alunos, aprendam a
aroma, de forma divertida e não
reconhecer as verduras a partir do aroma.
convencional. A competição estimula o

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aprendizado e o trabalho em equipe c. Discussão

garantindo uma facilidade maior na
memorização dos aromas. Essa atividade é Apesar de simples, a saída do
capaz de incluir alunos com deficiênc ia ambiente da sala de aula possibilita uma
visual de forma que ele se sinta realmente variedade de atividades, a LIBRAS pode ser
incluído na atividade, não sendo utilizadas como instrumento de educação
prejudicado por causa de sua condição. ambiental, uma vez que os alunos estão
O ato de brincar inserido como utilizando os fatores ambientais e locais
atividade desenvolve muitas capacidades para a compreensão da língua.
nos alunos, sendo de inclusão ou não, e Essa atividade permite a inclusão do
através dele pode-se obter resultados como aluno surdo que participará ativamente da
desenvolvimento dos sentidos olfativos, atividade e poderá ver seus colegas
respeito e participação coletiva. empenhados em aprender sua língua
facilitando a comunicação entre eles e
II. LIBRAS na horta possibilitando uma abertura para o
aprofundamento dessa comunicação.
a. Objetivo
4 DISCUSSÃO
Incluir alunos com deficiê nc ia
auditiva e possibilitar que os alunos
ouvintes tenham contato com a Língua As práticas de educação ambienta l
Brasileira de Sinais (LIBRAS) de forma nas escolas são fundamentais para o
prática e divertida. desenvolvimento das relações
socioambientais, pois é através delas que os
b. Metodologia alunos passam a desenvolver senso crítico e
de responsabilidade sob o meio à sua volta,
Nessa atividade sugere-se que os possibilitando também que seja inserida na
alunos sejam levados até a horta e indique m realidade escolar e familiar práticas de
tudo o que veem, para cada indicação o sustentabilidade e respeito ao meio
professor interprete pode sinalizar em
ambiente (RODRIGUES et al, 2018).
LIBRAS e pedir para todos os alunos
A escola exerce papel fundame nta l
também sinalizarem, as principais palavras
na formação do aluno não só em aspectos
devem ser anotadas em pedaços de papeis, intelectuais, mas também no
dobradas e lançadas em um recipiente.
desenvolvimento e inserção do aluno na
Após todas as possibilidades pode- sociedade como um ser responsável pelos
se solicitar que o aluno surdo inicie a
seus atos e como parte de um sistema
atividade sorteando uma palavra do
complexo de experiências emociona is,
recipiente e faça o sinal referente, com
fisiológicas e sociais, de forma que o aluno
auxílio do professor, e os coletas tentem saia apto a resolver problemas que estejam
descobrir apontando ou mostrando os
inseridos em seu dia a dia de forma
elementos que estão na horta, falar é
inteligente e sensível, respeitando o meio
proibido.
ambiente e a população ao redor (ARRUDA
O aluno que acertar sorteia a outra et al, 2017).
palavra, que será passada a ele pelo
A educação ambiental escolar surge
professor interprete, repassando o sinal aos de forma multidisciplinar, contextualiza ndo
colegas para que estes descubram, seguindo
as situações que ocorrem no dia a dia da
assim até que todos os sinais sejam comunidade e vinculando tais
sorteados.
acontecimentos com as diversas disciplinas

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curriculares, de forma que a partir das diversos materiais que seriam descartados,
atividades, os alunos se vejam inseridos no sendo estes utilizados como instrume ntos
conteúdo e passem a observar melhor o de manutenção da horta, Arruda et al (2017)
meio onde vivem. Nesse contexto a afirmam que a reutilização desse tipo de
educação ambiental atua como apoio material colabora para a redução de efeitos
multidisciplinar para diversos conteúdos danosos do descarte inadequado do lixo ao
havendo a possibilidade de se trabalhar meio ambiente e demonstra uma forma
diferentes visões a partir de uma mesma efetiva de expandir a prática para a
atividade (RODRIGUES et al, 2018). comunidade local.
De acordo com Silva et al (2016) a A horta escolar possibilita diversas
horta escolar é uma ótima maneira de formas de se obter práticas sustentáveis ao
contextualizar e desenvolver atividades mesmo tempo em que incentiva a
curriculares e extracurriculares, permitindo alimentação saudável, o reconhecimento de
que as atividades nela elaboradas resultem produtos orgânicos e suas vantagens e
em conscientização ambiental que poderá garante a inserção do aluno ao meio
ser utilizada fora do ambiente escolar. ambiente, possibilitando o
Santos et al (2018) compartilham da mesma desenvolvimento de uma visão de respeito e
ideia comparando a horta com um preservação em relação a natureza.
laboratório vivo com capacidade de A visão de todos os cuidados
aplicação pedagógica de diversas atividades necessários para a garantia de sucesso da
sejam elas teóricas ou práticas. horta permite também a reflexão da
As atividades realizadas podem ser sensibilidade dos ecossistemas em relação
direcionadas a realidade do aluno de forma as ações antrópicas e permitindo a
que este aplique o conhecimento adquirido visualização de como as alterações
fora do ambiente escolar, como por ambientais influenciam na biodiversidade
exemplo a questão do lixo, é visto que na (SILVA et al, 2016).
maioria das residências os restos orgânicos De acordo com Arruda et al (2017)
são jogados no lixo, fator que poderia ser a educação ambiental não deve ser uma
evitado se houvesse a consciência de que o disciplina, mas sim um tema transversal e
resto orgânico ao sofrer a decomposição multidisciplinar e a horta pode atuar
transfere de volta para o solo os nutrientes perfeitamente nesse critério onde todas as
que o constituíam e esses serão utilizados disciplinas podem utilizar esse ambiente
pelas plantas e passarão por toda a cadeia para aplicação diferenciada de conteúdos
alimentar retornando ao solo novamente curriculares.
pela decomposição (SILVA et al, 2017). Utilizar um ambiente como a horta
De acordo com Böhm et al (2017) escolar, de acordo com Rodrigues et al
essa consciência pode ser aplicada na horta (2018), possibilita a realização de
a partir da elaboração de uma composteira atividades lúdicas e faz com que o aluno
sistematizada ou ao ar livre, onde ambos os seja inserido na realidade do conteúdo que
casos resultam em matéria capaz de está sendo abordado independente da
potencializar o solo e promover um melhor disciplina que esteja utilizando o local.
desenvolvimento das plantas. Com essa A elaboração de propostas de
atividade os alunos aprendem a replicar essa atividades em um local diferente visa
prática em casa, colaborando com a redução enriquecer as práticas de ensino que são
no volume do lixo residencial e favorecendo importantes para a fixação dos conteúdos,
a ciclagem de nutrientes. Santos et al (2018) e Silva et al (2016)
Outro fator de educação ambienta l defendem que sair um pouco da sala de aula
aplicado na horta foi a reutilização de e ir a um ambiente diferente, como o da

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horta, garante uma educação encontra? Como as suas atitudes pode

contextualizada e ecológica capaz de interferir nesse local? Essas atividades
expandir seu conteúdo para a vida dos inserem o aluno ao contexto ao seu redor
alunos. desenvolvendo de forma efetiva a
Além de todos os benefícios da horta consciência ambiental e a responsabilidade,
como instrumento de educação ambiental, a que são trabalhadas em atividades coletivas
mesma ainda pode atuar com um incentivando a sustentabilidade como forma
instrumento de inclusão a partir do de desenvolvimento?
desenvolvimento de atividades inclus ivas Atividades coletivas tais como as
tais como descritas no item 3.5.7, onde é apresentadas no item 3.5, colaboram para o
possível trabalhar formas de integrar alunos desenvolvimento de habilidades como
com necessidades especiais em atividades observação, concentração, análises críticas
diferenciadas juntamente com toda a turma, dos fatores, trabalho em equipe, raciocínio
a fim de extinguir as diferenças e lógico, pensamento rápido,
preconceitos resultando em uma prática de desenvolvimento de habilidades motoras e
respeito e igualdade. sensoriais e perspectivas inclusão, as quais
No currículo do estado de São Paulo são para Dias (2010) fundamentais para a
as atividades práticas são, por lei, preparação do aluno para a vida acadêmica
necessárias em todas as disciplinas, uma e em sociedade.
vez que os principais problemas
relacionados ao ensino se devem a 5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
dificuldade da aplicação dessa metodologia
o que transforma os conteúdos em fatos
abstratos e descontextualizados A sustentabilidade desde a sua
(CURRICULO, 2011). implantação traça metas para equilibrar a
As práticas não precisam ser economia, a sociedade e o meio ambiente,
necessariamente atividades de manipulação de forma que a decisão tomada em uma
ou experimentação, elas podem dessas esferas não prejudique a outra. Desta
simplesmente ser utilizadas como forma a educação ambiental contribui para
ferramentas de contextualização do assunto a aplicação do desenvolvimento sustentáve l
trazendo este à realidade do aluno, tal como uma vez que esta transfere a população
foi feito nas propostas de práticas de história metodologias, práticas e visão crítica e
descritas no item 3.5.4. Sendo assim a contextualizada das situações do dia a dia.
educação é feita de aulas teóricas A fim de garantir a aplicação da EA
convencionais que devem ser é fundamental o desenvolvimento de
complementadas e contextualizadas através metodologias diferenciadas que garantam
de práticas, garantindo que o aluno adquira mudanças significativas na comunidade em
pleno conhecimento e saiba reconhecer o questão, desta forma a EA contribui para o
que aprende em seu dia a dia, evitando desenvolvimento do senso crítico e criação
assim a aquisição de um conhecime nto do sujeito ecológico, capaz de identificar os
abstrato e inexistente em sua realidade problemas que o cercam e criar formas de
(CURRICULO, 2011). corrigi-los em benefício da comunidade.
Dias (2010) desenvolveu diversas Atividades escolares abrem portas
práticas de educação ambiental que são para a comunidade, pois as metodologias
apresentadas de forma inovadora que aplicadas influenciam diretamente na vida
demonstraram eficiência em suas dos alunos e familiares, uma vez que estas
aplicações. Nessas práticas são estimuladas são criadas a partir de um levantamento do
a noção de: quem é você no meio em que se contexto em que a escola está inserida,

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