Aula 8 Peso Ideal - Geb e Vet

Cálculo de peso ideal
Profa Roseana Baggio Spinelli

Nutrição Humana I
Peso de acordo com o IMC
• IMC = Índice de Massa Corporal
IMC = peso (kg)

Altura2 (m)
Peso ideal:
- IMC mulher: 20,8 Kg∕m2
- IMC homem: 22 kg ∕m2
1. IMC quanto a classificação do peso (OMS)
Classificação IMC
Abaixo do peso Abaixo de 18,5
Peso normal 18,5 - 24,9
Sobrepeso 25,0 - 29,9
Obesidade Grau I 30,0 - 34,9
Obesidade Grau II 35,0 - 39,9
Obesidade Grau III 40,0 e acima
Conforme estabelecido pela OMS (1998)

Cálculo de peso de acordo com o Biotipo
• Várias medidas para determinar o biotipo

Estrutura Caixa toráxica Cotovelo
Brevelíneo Endomorfo acima da cintura
NormolíneoMesomorfo na cintura
Longelíneo Ectomorfo abaixo da cintura

Cálculo de peso por biotipo
Biotipo Homens Mulheres
Brevelíneo 5% 0%
Normolíneo 10% 5%
Longelíneo 15% 10%
Peso Biotipo = (estatura em cm - 100) - % biotipo
Ex.: Peso biotipo = (170 – 100) – 5%

= 70 – 3,5
= 66,5Kg
Peso Corporal
• É uma medida antropométrica que expressa a dimensão da massa
ou volume corporais – todos os compartimentos corpóreos.
• Peso Ideal ou Desejável
Peso Ideal (kg) = IMC ótimo x Estatura² (cm)
IMC ÓTIMO
Gênero IMC Ótimo
Homens 22kg/ m²
Mulheres 20.8kg/m²
COMO CALCULAR
Seguindo as orientações da OMS, o Valor energético total (VET ) de um indivíduo em 24

horas , deve obtido pelo cálculo a partir do Metabolismo Basal, ou seja, a necessidade
energética consumida pelo organismo em repouso e em jejum de 12 horas.
Desta forma, para realizar este cálculo, em 1º lugar deve-se calcular o gasto do
metabolismo basal de acordo com idade, peso e altura da pessoa seguindo a tabela
abaixo: GEB = gasto energético basal.
SEXO IDADE EQUAÇÃO

masculino 10 a 18 anos 16,6. P + 77 .A + 572
18 a 30 anos 15,4 P + 27 A + 717
30 a 60 anos 11,3 P + 16 A + 901
acima de 60 anos 8,8 P + 1.128 A - 1071
feminino 10 a 18 anos 7,4 P + 482 A + 217

18 a 30 anos 13,3 P + 334 A + 35
30 a 60 anos 8,7 P - 255 A + 865
acima de 60 anos 9,2 P + 637 A - 302
P= peso em quilos - A= altura em metros
fonte - OMS/FAO – 1985
- HARRIS & BENEDICT (1919): USADO NA DIETOTERAPIA
- Homens:
- GEB (kcal/dia)=66+(13,7xP)+(5xE)-(6,8xI)
- Mulheres:
- GEB (kcal/dia)=655+(9,6xP)+(1,7xE)-(4,7xI)
- P (kg) peso atual quando IMC ≤ 40 kg/m² e peso ideal ou desejável quando IMC >40
kg/m²
- E (cm): estatura
- I (anos): idade
- VET = GEB x FA
Atividade física Homens Atividade física Mulheres
Sedentária 1,0 Sedentária 1,0
Pouco ativa 1,1 Pouco ativa 1,12
Ativa 1,27
Ativa 1,25
Muito ativa 1,45

Muito ativa 1,48
• Faixa de distribuição aceitável de
Macronutrientes
(AMDR – Acceptable Macronutrient Distribuition Range)
Macronutriente Proporção de energia proveniente

dos macronutrientes (AMDR) %
Proteínas 10 a 35
Lipídeos 20 a 35
ácido linoléico 5 a 10
alfalinolênico 0,6 a 1,2
EPA ou DHA até 10
Carboidratos 45 a 65
AMDR (Acceptable Macronutrient Distribution Range) – Faixa de Distribuição Aceitável de Macronutrientes.

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Cálculo de peso ideal

Profa Roseana Baggio Spinelli

• IMC = Índice de Massa Corporal

IMC = peso (kg)

Conforme estabelecido pela OMS (1998)

• Várias medidas para determinar o biotipo

Brevelíneo Endomorfo acima da cintura

Longelíneo Ectomorfo abaixo da cintura

Peso Biotipo = (estatura em cm - 100) - % biotipo

Ex.: Peso biotipo = (170 – 100) – 5%

Peso Ideal (kg) = IMC ótimo x Estatura² (cm)

Seguindo as orientações da OMS, o Valor energético total (VET ) de um indivíduo em 24

SEXO IDADE EQUAÇÃO

feminino 10 a 18 anos 7,4 P + 482 A + 217

Sedentária 1,0 Sedentária 1,0

Pouco ativa 1,1 Pouco ativa 1,12

Muito ativa 1,45

Macronutriente Proporção de energia proveniente

AMDR (Acceptable Macronutrient Distribution Range) – Faixa de Distribuição Aceitável de Macronutrientes.

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