Dieta para Triglicérides Elevados
Dieta para Triglicérides Elevados
Dieta para Triglicérides Elevados
PERGUNTAS FREQUENTES
Os triglicerdeos so gorduras produzidas pelo corpo (endgena) ou ingeridas atravs dos alimentos
(exgena). Os triglicerdeos exgenos so aqueles absorvidos aps uma refeio rica em gorduras, j os
triglicerdeos endgenos so produzidos pelo fgado a partir de certos alimentos ricos em carboidratos simples
(aucares, doces, etc), carboidratos complexos (arroz, massas, pes, etc), gorduras e bebidas alcolicas.
Nveis sanguneos acima de 150mg/dl indicam uma alterao dos triglicerdeos que deve ser tratada. Essa
alterao pode ocorrer pelo excesso do consumo de gorduras, aucares refinados, carboidratos e lcool ou como
Altas taxas de triglicerdeos no sangue podem elevar a incidncia de doenas cardiovasculares, como o
A atividade fsica junto com a adoo de hbitos saudveis como: no fumar, no consumir bebidas
alcolicas, baixo consumo de doces e carboidratos, tm sido extremamente eficaz na reduo dos nveis de
triglicrides sanguneos.
Qual o tratamento?
O melhor tratamento adotar uma dieta de baixas calorias, reduzir a ingesto de carboidratos simples,
principalmente o acar branco, restringir o uso de bebidas alcolicas, reduzir o peso e controlar doenas
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sardinha) e mega 6 (leos vegetais: girassol, milho e soja), pois essas gorduras ajudam a reduzir os nveis dos
triglicrides;
4. Ao preparar hortalias, prefira cozinha-las no vapor, pois assim elas preservam mais seus nutrientes e
pois esses gros possuem componentes que auxiliam na reduo do nvel dos triglicrides no sangue;
6. Introduza cereais integrais (aveia, trigo, centeio, cevada, milho) na sua alimentao diria, pois possuem
7. Reduza o leo na preparao dos alimentos e no utilize manteiga e margarina para cozinhar;
8. Evite frituras de imerso (batata frita, preparaes milanesa, cozinha, rissole, pastel e bolinhos). Esses
10. Substitua os molhos gordurosos por outros base de iogurte e ervas, como manjerico, organo, cheiro-
Em vermelho esto aqueles alimentos que devem ser evitados, ou seja, serem usados muito
raramente.
RECOMENDVEL
Utilize fontes de mega-3: azeite extra virgem, leo de canola, linhaa, soja, peixes (salmo, atum,
Consuma muitas fibras: frutas e verduras, leguminosas (feijo, ervilha, gro de bico), aveia, cereais
integrais, etc;
vitamina C (frutas ctricas, vegetais), flavonides (verduras, frutas, gros, ch verde) e carotenides
USO MODERADO
NO RECOMENDVEL
lcool
Leite e derivados integrais, creme de leite, queijos amarelos, requeijo, leite condensado;
Carne com gordura, frango com pele, carne de porco, lingia, mortadela, salame, presunto, etc
Caldos de carne/frango;
Doces: todos (Bolachas recheadas, bolos, chocolate, sorvete, doce de leite, etc)
Desidratadas: uva,
Frutas figo, banana,
damasco, maa,
ameixa, pra, tmara.
Alface de todos os No h Preparaes
tipos, almeiro, empanadas,
agrio, rcula, milanesa e em fritura
escarola, espinafre, de imerso.
Vegetais folhosos e brcolis, acelga,
flores couve, repolho
branco e roxo, couve-
flor, couve-de-
bruxelas,
cambuquinha e flor
de abbora,
mostarda, catalonha
etc.
Abbora, abobrinha, No h Preparaes
chuchu, cenoura, empanadas,
tomate, beterraba, milanesa e em
rabanete, pepino, frituras de imerso.
Legumes vagem, pimento,
nabo, erva-doce, jil,
quiabo, maxixe etc
Peixes, aves sem pele Fil mignon, alcatra, Porco, fgado de boi e
patinho, coxo mole, galinha, miolo, rim,
coxo duto, lagarto bucho, corao de boi
(todas essas sem e galinha, lingia,
gordura aparente), paio, salsicha,
peito de peu presunto, mortadela,
defumado, presunto salame, copa, lombo,
de peru, blanchet de picanha, cupim,
Carnes peru, salsicha de fraldinha, acm,
peru e frango. contrafil, aves com
pele, preparaes
milanesa, empanados
e frituras de imerso.
Leite desnatado, Leite semidesnatado, Leite integral, iogurte
coalhada e iogurte cream-cheese, e coalhada integrais,
desnatados e light, queijos light. cheddar, provolone,
ricota fresca, cottage, parmeso, prato,
Leite, iogurte e mozarela de bfala, mozarela, requeijo
queijos queijo fresco light, cremoso, queijo
queijo zero de coalho, gouda,
gordura, cream- ementhal, pecorino,
cheese light. meia-cura.
leos vegetais de : Azeitona, gergelim, Manteiga, creme de
soja, milho, arroz, semente de girassol e leite convencional e
girassol, gergelim, de abbora. light, nata, chantilly,
oliva e canola, com maionese
moderao convencional e light,
margarina, gordura
Gorduras vegetal hidrogenada,
banha de porco e de
galinha, bacon,
toucinho, torresmo,
leite de coco, leo de
dend.
Clara de ovos de Gema de ovos de Fios de ovos, gemada,
galinha, pata, galinha, pata, omelete.
Ovos codorna, avestruz codorna e avestruz.
Suco de frutas Vinhos Cerveja, chope,
natural sem acar, usque, aguardente,
gua de coco, gua conhaque, vodca,
mineral com e sem saqu, tequila, gim,
Sucos e bebidas gs, chs, caf e licor, refrigerantes,
refrigerante sucos artificiais e
light/diet. naturais adoados.
Soja torrada Esfirra de carne e Alimentos
verdura. industrializados
como chips,
amendoim, japons,
amendoim coberto,
amendoim doce,
Miscelnea sopas e caldos de
pacote, molhos,
macarro
instantneo.
Salgadinhos (coxinha,
empada, rissole,
acaraj, croquete,
quibe frito, fogaa,
pastel).