Aula I - Introducao A Gestao e Administraao de Empresas Agrarias

Cadeira: Gestão de Empresas Agrárias
Capítulo I:
Tema: Introdução a Gestão e Administração de Empresas Agrárias

Curso: Lincenciatura em Economia Agrária
Nível: IV
Elaborado por: Agostinho Murico

Conteúdos
1.0 Conceito (empresa e gestao)

1.1 Missão, Visão e Valores das empresas/organizações
1.2 Eficácia e eficiência na gestão
1.3 Classificação das empresas
1.4 Estrutura de gestão das empresas
2.0 Adminstração de negócio rural/agrário
2.1 Características de empresas agrárias
Empresa: o que é?
 Uma iniciativa que tem objectivo de fornecer produtos e serviços para
atender à necessidade de pessoas, ou de mercados, e com isso obter
lucros (Maximiano, 2006).
 Podemos destacar quarto elementos principais:

i. Iniciativa (ideia de negócio);
ii. Objectivo (fornecimento de bens e serviços);
iii. Alvo (pessoas e/ou mercado); e
iv. Gerar lucro (garantir que haja ganhos).
Missão e Visão das empresas/organizações
Missão Visão
 É o Propósito da existência da  É a situação que empresa deseja ser

empresa; e dentro de um período determinado;
e
 Representa o horizonte, o que a
 É a razão de ser da empresa deseja ser num dado
organização/empresa. período de tempo
Valores
Representam a cultura da organização. Configuram a identidade da própria

organização/empresa.
Os valores são o garante da confiança entre a organização/empresa e o seu
público exterior.
Exemplos:
Integridade
Honestidade
Classificação das empresas
As empresas podem ser classificadas de diferentes maneiras, como:
i. Quanto a forma jurídica: pessoa singular e sociedades em nome colectivo;
ii. Quanto a dimensão: micro, pequenas, médias e grandes empresas (em função do número de
trabalhadores e do volume anual de negócios);
iii. Quanto ao sector de actividades: sector primário, sector secundário e sector terceário;
iv. Quanto a actividade económica: comerciais e industriais.

Classificação das empresas (Cont.)
v. Quanto a propriedade dos meios de produção/capital
a) Empresas privadas
b) Empresas públicas
c) Empresas de economia mista ou comparticipada
d) Empresas cooperativas (de produção, de distribuição e de consume).
Quanto a dimensão
Categoria da Número de Volume de negocios (MT)
empresa trabalhadores
Micro 1a4 Até 1.200.000,00
Pequena 5 a 49 1.200.000,00 MT a 14.700.000,00
Media 50 a 100 14.700.000,00 a 29.970.000,,00
Grande Acima de 100 Acima de 29.700.000,00

Gestão (Conceito e funções)
 Processo estruturado de forma a possibilitar a produção de
bens e serviços com empenho dos membros da organização.
e/ou
 Processo de coordenação e integração de recursos, tendente a

consecução dos objectivos estabelecidos.
Fontes: Reis (2020); Santos (2008)

Objectivos de gestão/administração
Eficácia: Preocupa-se com os Eficiência: Preocupa-se com

meios os fins
 Alcançar objectivos e metas  Fazer as coisas correctamente;
 Preocupação com resultados,  Preocupação com métodos e
metas, objectivos e fins; e processos, regras e regulamentos; e
 Chegar ao destino da viagem.  Escolher o melhor caminho.
Funções de Gestão
A gestão tem quarto funções principais, nomeadamente:
 Planificar;
 Organiazar;
 Dirigir; e
 Controlar.
Funções de Gestão (Cont.)
I. Planeamento II. Organização

Definição dos objectivos para aorganiacao e a Esclarece-se de forma específica a interação
forma como serao alcancados. entre os diferentes departamentos dentro da
Responde as seguintes perguntas: organização;
 O que deve ser feito? Define-se as actividades desenvolvidas para cada
membro da organiacao.
 Como vai ser feito?
 Quando?
Nota: Lembrando que o processo organizacional
 Por quem; e tem tem por finalidade, o alcance dos objectivos
 Com que meios. pre-definidos.
Funções de Gestão (Cont.)
III. Direcção
Tem por objectivo orientar e dirigir o IV. Controlar
comprtamento dos membros dentro da
Trata-se do processo de avaliação dos
organização.
resultados em face dos objectivos traçados.
A direcção como função de gestão, envolve
outros aspectos, nomeadamente:
Liderança;
E havendo desvios, aplicar-se as medidas
Comunicação;
necessárias para colmatar os problemas
Negociação.
identificados.
Gestão de Negócio Rural/Agrário
Gestão agrária é aplicação de conhecimentos com base nos procedimentos
e princípios numa empresa agrária ou actividade individual de um agricultor
(agricultura, florestas e pecuária).
Ela tem por finalidade:

i. Definir objectivos (Quanto produir? Onde produir? Área de produção?)
ii. Decidir sobre os meios de produção (equipamentos, tipo de insumos, tecnologia
a usar, etc).
Gestão de Negócio Rural/Agrário
Assim, a gestão agrária permite:
i. Definição e selecção de objectivos (linhas de produção)
ii. Definição dos meios e metas de produção
iii. Definição do tamanho/volume de produção
iv. Definição de mecanismos de aquisição de meios de produção
v. Definição de modo de utilização (destino) do produto da empresa.
Áreas de gestão agrária
Existem quatro áreas em que a gestão agrária ocupa-se:

I. Produção
Aqui o gestor agrário ocupa-se com aspectos técnicos de produção dos meios de
produção, nomeadamente:
 Custo e qualidade de insumos
 Qualidade de terra
 Qualidade da produção
 Equipamentos.
Áreas de gestão agrária (cont.)
II. Financeira (controlo de custos)
Toda actividade no ramo agrário como negócio, requere uso de recursos
financeiros. Os recursos financeiros permitem o desenvolvimento de
projectos, maximazar volume de produção e qualidade de produção.
Por esta razão, ha toda a necessidade que um gestor agrário, faça uso
eficiente sobre os custos para todos os sectores envolvidos.
III. Recursos humanos
O alinhamento de expectativas entre todos envolvidos, é importante para o
alcance dos objectivos. Para isso, deve-se priorizar:
• Redução de conflitos entre gestor e todos outros colaboradores;
• Adopção de ferramentas e práticas que permitem execução de estratégias;
• Ter mão-de-obra qualificada;
• Saber delegar tarefas específicas para trabalhadores com habilidades requeridas.
IV. Comercial
Aqui destaque vai capacidade do gestor agrário permitir a ligação da empresa
com os clients e distribuidores.
A tarefas dos gestor nesta área, envolve:
 definir canais de comercialização;
 estudar formas de distribuição e venda; e
 estar atento as condições do mercado (avaliação de preços do produto, a procura dos
produtos, outros formatos de comercialização, etc).
Empresa agrária
Define-se como empresa agrária toda aquela que realiza actividade agrária.
Neste caso, actividade agrária é toda aquela que usa terra para obter
produtos vivos, com objectivo de obter recursos do solo e transformar em
substâncias fisico-químicas em organismos vivos de maneira controlada.
Características de uma empresa
agrária
i. Factores de produção incontroláveis (dependência total de terra, clima, etc).
ii. Complexidade nos processos de produção (uso simultâneo de factores de
produção (terra, trabalho e capital)
iii. Tempo como parte de processo de produção (dependência as condições
climatéricas - chuva).
iv. Heterogenidade das culturas (as empresas agrárias na sua maioria produzem
mais de uma cultura com expectativas de obter bons rendimentos).
v. Instalações obsoletos (o rítmo de subsituição de equipamentos tem sido lento).
Características de uma empresa agrária
(Cont.)
vi. Tamanho médio reduzido (a maioria das empresas agrárias produzem
em áreas de tamanho reduzidos, o que afecta a sua economia de escala).
vii. Escassez de formação em todos os níveis (a maioria dos trabalhadores
das empresas agrárias de baixo grau de escolaridade o que afecta de
assimilação, principlamente na introdução de novas tecnologias).

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Tema: Introdução a Gestão e Administração de Empresas Agrárias

Elaborado por: Agostinho Murico

1.0 Conceito (empresa e gestao)

 Podemos destacar quarto elementos principais:

 É o Propósito da existência da  É a situação que empresa deseja ser

Representam a cultura da organização. Configuram a identidade da própria

As empresas podem ser classificadas de diferentes maneiras, como:

i. Quanto a forma jurídica: pessoa singular e sociedades em nome colectivo;

iv. Quanto a actividade económica: comerciais e industriais.

Micro 1a4 Até 1.200.000,00

Pequena 5 a 49 1.200.000,00 MT a 14.700.000,00

Media 50 a 100 14.700.000,00 a 29.970.000,,00

Grande Acima de 100 Acima de 29.700.000,00

 Processo de coordenação e integração de recursos, tendente a

Fontes: Reis (2020); Santos (2008)

Eficácia: Preocupa-se com os Eficiência: Preocupa-se com

I. Planeamento II. Organização

Ela tem por finalidade:

Existem quatro áreas em que a gestão agrária ocupa-se:

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