Sinteza Dietetica - Regimuri in Boli
Sinteza Dietetica - Regimuri in Boli
Sinteza Dietetica - Regimuri in Boli
GASTRITA ACUTA
Terapeutica dietetica : Suspendarea alimentelor per-orale pentru
24-48ore necesar pentru a pune stomacul in repaus.
Consumul de apa e interzis,pentru a reduce setea se da bucatele
de gheata pe care le va tine in gura. Se adm. lichide si electroliti
i.v. sau rectal.Dupa 1-2 zile se poate relua alimentatia ,initial cu
lichide limpezi( ceai,supa strecurata,suc de fructe strecurat) ,apoi
se trece treptat la o dieta semilichida (fainos,lapte,brinza de
vaci,carne tocata fiarta).Progresiv se va trece la alimentatia
normala evitind alimentele care pot provoca iritatia
mecanica,chimica,termica sau osmotica a stomacului.Vor fi
excluse celulozele dure,alcoolul,condimentele,alimentele excesiv
de calde sau reci.Vor fi indicate mese mici si repetate.Va fi evitate
adm medicamentelor per orale.
GASTRITA CRONICA
Terapeutica dietetica : indepartarea alimentelor si substantelor
iritante,mese mici si repetate,masticatia lenta si
indelungata,evitarea alimentelor bogate in fibre,condimente
iritante si exces de lichid in timpul mesei,eliminarea unor alimente
greu tolerate de bolnav.
In gastritele cronice mucoasa gastrica este atrofiata datorita
diminuarii celulelor parietale ce scade secretia factorului intrinsec
cu malabsorbtie consecutiva a vitamine B 12.
In gastritele cronice cu hipoclorhidrie glucidele fermenteaza
cu usurinta,grasimile sunt greu tolerate ,digestia proteica este
intirziata,iar actiunea bacteriana este crescuta.se recomanda
orez,paste fainoase,gris,lapte smintinit,lapte
acidofil,iaurt,kefir,brinzeturi nefermentate, unt, carne alba(are
putin tesut conjunctiv), carne tocata si fiarta,piine alba veche de o
zi,biscuiti paste fainoase fierte in supa de legume sau de
carne.Legumele voi fi adm numai fierte.Fructe fara coaja si
simburi,compot. Fructele uscate sunt interzise.
In gastritele hipo-sau anacide pentru a excita secretia gastrica se
rec. supe de legume si carne(degresate).Lichidele vor fi luate intre
mese.
ULCERUL
Terapeutica dietetica : a) crutarea chimica :Excitanti puternici sunt
exctractele de carne,solutii zaharoase f.duci,ceai,cafea,bauturi
alcoolice, sarea ; Piinea neagra, apa minerale ; alimente prajite in
grasimi ; conserve de carne si peste.