Prajitura Din Albusuri Cu Visine
Prajitura Din Albusuri Cu Visine
Prajitura Din Albusuri Cu Visine
Aveam niste albusuri ramase de la o crema de prajitura si ma tot gandeam ce sa fac cu ele, daca sa le pun la congelator
sau sa fac o prajitura rapida. Pana la urma prajitura rapida a iesit invingatoare
Am desfacut repede un borcan de compot de visine cu gandul la prajitura din albusuri cu visine ce-am facut-o prin
vara, dar n-am mai apucat sa o postez pe blog. Asadar, pozele sunt mai vechi, dar gustul a fost acelasi: delicios!
Ingrediente
5 albusuri
5 linguri zahar (pudra)
3 linguri ulei
5 linguri faina
1 lingura cacao neagra
coaja de lamaie
1 lingurita praf de copt
visine (proaspete sau din compot)
Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si batem in continuare pana spuma devine
consistenta, lucioasa si face „tepi” cand scoatem paletele mixerului. Se adauga uleiul si coaja de lamaie si se
omogenizeaza mixand usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Faina amestecata cu praful de copt se cerne peste
albusuri si se incorporeaza cu o spatula, cu miscari usoare, de jos in sus.
In tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt se toarna uniform jumatate din compozitie. In compozitia ramasa se cerne
cacaoa si se amesteca usor. Se pune in tava, deasupra compozitiei albe si se niveleaza. La sfarsit se pun visinele pe
toata suprafata blatului
si se da la cuptor la foc mediu, pentru cca jumatate de ora, pana prajitura trece testul cu scobitoarea.
Prajitura din albusuri cu visine se scoate pe un gratar, cu tot cu hartia de copt. Se lasa la racit, apoi se portioneaza.
Pofta buna! ?
Sursa de inspiratie
8 albusuri
200 gr zahar pudra
150 gr unt sau margarina
150 gr faina
100 gr miez nuca
1 lg zeama lamaie
Mod de preparare
0
Daca va raman albusuri de la diverse preparate nu le aruncati . Puneti-le in congelator intr-o cutie de plastic si cand
adunati mai multe faceti o prajitura delicioasa .
INGREDIENTE
10 albusuri
10 linguri zahar
5 linguri nuca macinata
8 linguri faina
un praf de sare
2 plicuri budinca de ciocolata
700 ml lapte
5 linguri zahar
30 gr unt
50 gr ciocolata rasa
6
katty
Bucataras Chef
23 imi place
11comentează
4 reteta favorita
Distribuie pe wall-ul tau
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute
Lasam albusurile pana ajung la temperatura camerei .Batem albusurile impreuna cu un praf de sare pana se
intaresc bine . Adaugam zaharul si batem in continuare pana compozitia capata aspectul unei smantani groase
.Adaugam nuca macinata , faina si omogenizam compozitia amestecand usor cu o lingura de lemn .Turnam
compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam tava la cuptor pana se rumeneste usor . Scoatem prajitura
si o lasam sa se raceasca .
instructiunilor de pe plic . Dam budinca jos , punem untul si o amestecam bine pana se raceste .
Intindem budinca racita pe blat . Radem deasupra ciocolata . Dam prajitura la rece cel putin 30 de minute .
(0)
Reteta de
crista (505)
Vezi si reteta video pentru
"Chec pufos cu cacao (reteta video)"
Ingrediente
● 1 pahar cu zahar
Mod de preparare
PREGĂTIRE
1h
- am batut spuma albusurile la care am adaugat zaharul si am continuat cu mixerul pina
s-a incorporat tot zaharul.
- am adaugat faina amestecind cu o lingura / paleta de sus in jos pina se incorporeaza si
faina
- am varsat picaturile de ciocolata si am amestecat tot de sus in jos ca sa nu se lase prea
mult spuma
- am uns si tapetat o forma de chec si am varsat compozitia (era cam 3-4 din tava), am
copt la 180 C minim 40-50 minute, dar depinde de la cuptor la cuptor, trebuie sa se
aureasca pe deasupra si cind faceti proba cu scobitoarea sa iasa uscata.
Taiati cind se raceste altfel ciocolata e moale si se intinde murdarind feliile de chec cum
am patit eu.
* in loc de ciocolata puteti sa umpleti paharul cu fructe zaharisite, rahat, nuci, alune sau
ce va place voua.
In reteta originala se pune nuca macinata si mai multe albusuri:
Paine de albua din cartea Sandei Marin
12 albuşuri,
1 pahar zahăr pisat,
1 pahar făină,
1 pahar nuci amestecate cu stafide,
unt pentru uns forma.
Se bat albuşurile spumă, adăugând încet zahărul pisat. Se adaugă făina şi un pahar de
nuci amestecate custafide. Se toarnă compoziţia într-o formă dreptunghiulară, unsă cu
unt şi presărată cu făină. Se coace lafoc potrivit circa o oră. când este gata se răstoarnă,
şi după ce s-a răcit, se taie felii subţiri. Este mai gustoasă a doua zi. "
Nota
cine vrea poate sa adauge zeama de lamiie sau portocala, coaja rasa de lamiie sau
portocala sau alte arome
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Chec cu Albusuri ( cu Paharul)" nu uita
sa ii faci un review.
Nota
cine vrea poate sa adauge zeama de lamiie sau portocala, coaja rasa de lamiie sau
portocala sau alte arome">
Ingrediente:
1 cana albusuri
1 cana zahar pudra
1 cana ulei
1 cana faina
1 cana ciocolata rasa
1 cana visine fara samburi
3 linguri cacao
1 lingura praf copt
Mod de preparare:
Batem albusurile spuma apoi adaugam
zaharul. Mixam pana obtinem o bezea tare si
lucioasa.
Adaugam uleiul si omogenizam compozitia.
Adaugam cacao, ciocolata, faina si praful de
copt.
Amestecam pana la omogenizare apoi
adaugam visinele fara amburi si scurse bine
de zeama.
Turnam compozitia in formele de chec
tapetate cu hartie de copt sau unse cu unt.
Dam la cuptorul preincalzit la foc mediu
pana se rumeneste desupra. Pentru
siguranta facem testul scobitorii, daca
aceasta va iesi curata cand o introducem in
mijlocul acesteia checul este copt, daca
raman urme de aluat pe ea atunci mai
trebuie lasat in cuptor.
Scoatem checul din forma, il asezam pe o
parte pe un gratar si il lasam sa se raceasca.
dupa ce sa racit complet il taiem felii.
Chec din albusuri si nuca
February 3, 2015 · 7 Comments
Cu siguranta vi s-a intamplat si voua de multe ori sa pregatiti o maioneza sau un desert la
care sa trebuiasca sa folositi doar galbenusurile si sa ramaneti cu multe albusuri pe care
sa nu stiti la ce sa le folositi. Asa ca m-am gandit sa va dau eu o sugestie. Sa le
transformati intr-un chec din albusuri si nuca, o reteta simpla si usor de facut.
Il puteti face marmorat, adaugam putina cacao sau simplu, intr-o singura culoare. Va si la
fel de bun. De asemenea puteti sa il aromatizati folosind diferite arome, de migdale sau
rom ori sa folositi coaja de portocala macinata, transformata deja in condiment sau rasa
pe loc, dar si de lamaie. Depinde de gusturile si imaginatia voastra. Spor la gatit! :)
cinci albusuri
patru linguri de zahar
trei linguri de faina
doua linguri de nuca macinata
o lingurita de praf copt
jumatate de lingurita de cacao
esenta de migdale sau rom
coaja rasa de lamaie sau portocale
1
2
3
4
Share on:
Adaugă la favorite Trimite această rețetă unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina
Ingrediente
4 porții
- 1 pahar albusuri
- 1 pahar zahar
- 1 pahar faina
- 50 g cacao
- zahar vanilat
- 100 g ciocolata.
Preparare
Etapa 1
Preparare: Albusele se bat bine dupa care se adauga zaharul, faina, uleiul, nucile, coaja de portocala.
Etapa 2
Se unge o tava cu unt si se tapeteaza cu faina, se pune o 1/3 din compozitie (in restul de compozitie se adauga
cacao), se adauga bucatile de ciocolata iar deasupra restul de compozitie.
Etapa 3
Se lasa la cuptor aprox. 40 de min. Dupa ce se scoate de la cuptor se pudreaza cu zahar vanilat!
CHEC DIN ALBUSURI CU NUCA SI
CIOCOLATA
September 24, 2013 | CATEGORIA
Daca pastram albusurile le putem pregati in multe deserturi. Checul din
albusuri este poate cel mai intalnit, asa ca va prezint una din retele cele mai
simple si mai delicioase, in care am pus nuca si ciocolata.
INGREDIENTE
6 albusuri
1 cana faina
1 cana zahar
1 cana nuca macinata
1 plic praf de copt stins cu 1 lingura suc lamaie
1/2 lingurita esenta vanilie
50 g ciocolata cu lapte
1 lingura lapte
PREPARARE:
Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul
si esenta de vanilie. Incorporam faina amestecata cu praf de copt.
Cornulete cu nuca
0
Ingrediente
150 g nuca macinata
400 g faina
un ou
un plic zahar vanilat
125 g zahar
jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu
200 g untura sau unt gras
Mod de preparare
Se amesteca nuca, faina, zaharul, bicarbonatul si zaharul vanilat.
Se adauga untura (untul) impreuna cu oul si se framanta bine pana cand aluatul nu se mai lipeste
de maini.
Se rup bucatele din aluat, se ruleaza pe un blat de lucru si se fac mici cornulete, ca niste semiluni,
de grosimea unui deget mic.
Se dau la cuptor si se scot cand incep sa prinda o culoare aramie. Atentie sa nu se arda.
Timpul de coacere depinde de tipul cuptorului. Dupa ce se racesc se dau prin zahar pudra.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cornulete cu nuca" nu uita sa-i faci un
Cornulete cu nuca
4 albusuri
- 250 gr.zahar pudra
- 300 gr.sambure de nuca macinat
- 200-250 gr. nuca zdrobita( eu o zdrobesc cu sucitorul pe blat)
Mod de preparare
Cum stim cu totii, foarte frecvent ne raman albusurile dupa ce facem ceva prajitura sau tort la
care folosim doar galbenusul, si grijulii din fire, albusurile le depozitam in frigider in asteptarea
unei sclipiri.
Aceasta este o reteta prin care aduc o idee cum sa folosim albusul: