Tulburari Ale Metabolismului Proteic Lipidic Si Glucidic - Cai Comune de Metabolizare A Alimentelor
Tulburari Ale Metabolismului Proteic Lipidic Si Glucidic - Cai Comune de Metabolizare A Alimentelor
Tulburari Ale Metabolismului Proteic Lipidic Si Glucidic - Cai Comune de Metabolizare A Alimentelor
AMG Anul I
Grupa 1
Scoala Postliceala Sanitara "Domnita Ruxandra"
Proteinele constituie un grup de substante organice, care indeplinesc roluri multiple in cadrul
organismului animal:
•rol plastic, intrand in constitutia tesuturilor organismului
•rol de transportator plasmatic al unor hormoni, lipide (lipoproteine), vitamine etc.
•rol de biocatalizator (enzime)
•rol in apararea specifica (imunoglobuline) si nespecifica (complementul)
•rol in mentinerea echilibrului acido-bazic (prin gruparile amino si carboxil)
•rol hidropexic, de retinere a apei (genereaza presiunea oncotica)
•rol detoxifiant (conjugarea cu aminoacizi a toxicului, la nivel hepatic)
•rol energetic, prin utilizarea aminoacizilor
Organismul procura aminoacizii, indispensabili biosintezei proteinelor proprii din doua surse:
•hrana, care furnizeaza proteine, digerate succesiv sub influenta enzimelor proteolitice
dinsucurile gastric (pepsina si gelatinaza),pancreatic(tripsina, chimotripsina, elastaza sicarboxipeptidazel
e) si intestinal (enterochinazele, aminopeptidazele tri si dipeptidazele)
• biosinteza in organism a aminoacizilor neesentiali.
1
Kostov Lavinia
AMG Anul I
Grupa 1
Scoala Postliceala Sanitara "Domnita Ruxandra"
Lipidele constituie un grup de substante organice, care indeplinesc roluri multiple in cadrul
organismului animal:
•rol plastic, intrand in constitutia membranelor celulare
•rol energetic, prin utilizarea energogenica a acizilor grasi
•rol de protectie mecanica a unor organe (rinichii)
•rol de protectie termica a organismului (maniamentele subcutanate - depozite de grasime)
•rol de sursa de apa metabolica, utilizabila in conditii de deshidratare si inanitie hidrica
•rol de materii prime uti lizate in scopul biosintezei unor substante liposolubile
biologicactive (hormoni steroizi)
Organismul isi procura acizii grasi, glicerolul si colesterolul, indispensabili biosintezei lipidelor proprii din
doua surse: hrana si biosinteza la nivel hepatic a trigliceridelor.
2
Kostov Lavinia
AMG Anul I
Grupa 1
Scoala Postliceala Sanitara "Domnita Ruxandra"
-STH
-hormonii tiroidieni iodati (tiroxina)
-hormonii sexuali
-prezenta in ratie a factorilor lipotropi
•nervosi, reprezentati de hipotalamus, care se implica in:
-calitate sa de centru de reglare a ingestiei de hrana
-calitatea sa de releu;
•genetici, care pot predispune organismul la dezechilibre metabolice, manifestate fie
prin prevalenta anabolismului (tendinta de ingrasare), fie prin cea a catabolismului lipidic(tendinta de
mentinere la un nivel scazut a depozitelor lipidice corporale).
In consecinta, orice disfuncti e in derularea acti unilor specifi ce factorilor enumerati mai
sus are darul de a induce tulburari ale metabolismului lipidelor.
Glicemia reprezinta echilibru dintre aportul, productia si consumul de glucoza. Valorile normale: 80 –
110 mg/dl sau 4,5 – 6,1 mmol/l.
Forma de absorbtie a glucidelor este de monozaharid. Glucoza fiind singura forma circulanta,
metabolismul glucidelor se rezuma la metabolismul glucozei.
3
Kostov Lavinia
AMG Anul I
Grupa 1
Scoala Postliceala Sanitara "Domnita Ruxandra"
- Galactozemia