Carte Cu Retete Friteuza Cu Aer Cald COSORI Pro CP - 230815 - 094104

FRITEUZĂ CU AER
CALD PREMIUM
FRITEUZĂ CU AER
CALD INTELIGENTĂ
Rețete
01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 1 16.01.2020 15:27

Vă mulțumim
pentru achiziție!
(Sperăm să vă placă noua friteuză cu aer cald la fel de mult
cum ne place nouă.)
alăturați- Comunitatea bucătarilor Cosori pe Facebook

facebook.com/CosoriUK
vă la
explorați galeria noastră de rețete

www.cosori.com/recipes
bucurați- de rețete săptămânale, recomandate

vă realizate exclusiv de bucătarii noștri interni
CONTACTAȚI BUCĂTARII NOȘTRI

Bucătarii noștri interni, utili, sunt pregătiți să vă
răspundă la orice întrebări pe care le-ați putea avea!
E-mail: [email protected]
În numele tuturor celor din cadrul Cosori,
O experiență de gătit plăcută!
Această carte de rețete este adecvată pentru următoarele modele de friteuze cu aer cald Cosori:
CP158-AF-RXB, CP158-AF-RXR, CP158-AF-RXW, CP137-AF-RXB, CS158-AF-RXB
01.00_ERB_Premium/SmartAirFryers.indd 2 10.02.2020 15:17

Cuprins
PRESETĂRI 5 Creveți în stil Cajun 42

Prăjituri de crab 43
Brânză tofu crocantă 44
MIC-DEJUN
Șnițele din vinete 45
Biscuiți britanici cu cremă de căpșune 8 Brânză la grătar 46
Biscuiți britanici cu afine și ghimbir 9 Mușchi de pui Cajun 47
Ou copt 10 Pizza rulată 48
Batoane de pâine toast 11 Nuggets de pește "prăjit” crocant 49
Sandwich din brioșă pentru mic-dejun 12 Mini-pizza pentru petrecere 50
Brioșe cu boabe de cafea 13 Mini-pizza cu pepperoni 51
Frigănele umplute 14 Chifle pentru cheeseburger 52
Șuncă BBQ 15 Burgeri din carne de curcan cu salată de
Pizza pentru mic-dejun 16 varză asiatică 53
ANTREURI APERITIVE
Antricot Santa Maria 18 Sparanghel învelit în prosciutto 55
Vrăbioară de vită fără os cu sos chimichurri 19 Aripioare de pui în marinadă uscată 56
Sandviș cu friptură 20 Aripioare de pui în stil mongol 57
Fâșii de friptură în sos de muștar cu oțet Aripioare de pui cu sos de miere și Sriracha 58
balsamic 21 Aripioare de pui cu parmezan și usturoi 59
Chifteluțe italienești 22 Aripioare de pui condimentat (pui jamaican) 60
Chifteluțe de miel mediteraneene 23 Chipsuri tortilla de casă 61
Chiftele japoneze 24 Cârnăciori în foietaj 62
Pui rumenit cu usturoi și ierburi 25 Ciuperci umplute cu cârnați 63
Pui la grătar 26 Baghete de mozzarella pane 64
Pulpe de pui inferioare cu lămâie și usturoi 27 Murături prăjite 65
Pulpe de pui superioare rumenite cu muștar 28 Ardei jalapeno umpluți cu brânză și înveliți
Ciocănele de pui Tikka 29 în bacon 66
Pui cu miere și lămâie 30 Creveți înveliți în bacon 67
Pui lipicios cu cinci condimente 31 Creveți în crustă de cocos 68
Pui „prăjit” 32 Ou scoțian 69
Pui cu parmezan 33 Frigărui de pui cu usturoi și hierburi 70
Cotlete de porc în stil Carolina de Nord 34 Frigărui de pui cu iaurt 71
Porc Katsu 35 Frigărui de vită în stil coreean 72
Ruladă de porc înfășurată în prosciutto 36 Frigărui de porc în sos Teriyaki 73
Somn înnegrit în stil Cajun 37 Frigărui de miel Shawarma 74
Amestec de ton cu sos chipotle 38
Tacos cu pește în crustă de porumb 39
Somon glazurat cu sos teriyaki 40
Somon cu sos de unt și lămâie 41

Cuprins (continuare)
GARNITURI DESERTURI
Chipsuri de casă 76 Rulouri cu scorțișoară 101
Chipsuri de cartofi dulci 77 Sufleu de ciocolată 102
Chipsuri Cajun 78 Pâine cu banane și nuci 103
Chipsuri de dovlecel 79 Mini plăcinte cu mere 104
Chipsuri de avocado 80 Tartă rustică cu pere și nuci 105
Chipsuri grecești 81 Chec cu lămâie 106
Cartofi wedges 82 Brioșe cu afine și lămâie 107
Chipsuri de cartofi 83 Brioșe cu ciocolată și espresso 108
Inele de ceapă 84 Macarons cu nucă de cocos 109
Floare din ceapă pane 85 Brioșe cu merișoare și portocale 110
Cartofi Hasselback 86 Brioșe cu fulgi de ciocolată 111
Cartofi copți 87
Morcovi caramelizați în sos de miere 88
Broccoli cu usturoi prăjit 89
Morcovi cu sos de miere și soia 90
Conopidă prăjită 91
Conopidă cu turmeric prăjită 92
Porumb prăjit 93
Dovleac plăcintar prăjit 94
Vinete prăjite 95
Pâine cu usturoi 96
Brioșe cu mălai și brânză 97
Biscuiți cu brânză cheddar și lapte bătut 98
Varză de Bruxelles cu pancetta 99

Presetările
PICTOGRAMĂ Ingredient Temperatură (°C) Timp (min) Preparare
6 minute În sânge
Friptură: antricot, mușchi, 205 °C 8 minute Mediu

filet
10 minute Bine făcut
Hamburger 205 °C 10 minute
Chifteluțe de vită 205 °C 8 minute

FRIPTURĂ
Cârnați 205 °C 8-12 minute
Cotlet de porc, fără os 205 °C 12-14 minute
Cotlet de porc, cu os 205 °C 16-18 minute
PICTOGRAMĂ Ingredient Temperatură (°C) Timp (min) Scuturare
Somon 175°C 8 minute
Pește tilapia 175°C 6-8 minute

FRUCTE DE
MARE Pește spadă 175°C 8-10 minute
Creveți 190°C 6-10 minute Scuturare
Creveți Jumbo 190°C 8-10 minute Scuturare

CREVEȚI
Șuncă 160°C 6-8 minute
Pancetta 160°C 10 minute
ȘUNCĂ Șuncă de Parma 160°C 6 minute
Aripioare de pui 195°C 20-25 minute Scuturare

Pulpe de pui
195°C 25 minute
inferioare/ciocănele
Pulpe de pui superioare,
dezosate, fără piele 195°C 10-12 minute
Pulpe de pui superioare,

PUI cu os și piele 195°C 20-30 minute
Piept de pui dezosat, fără

piele 180°C 12-14 minute

Presetările (continuare)
PICTOGRAMĂ Ingredient Temperatură (°C) Timp (min) Scuturare
Cartofi wedges 175°C 25-30 minute Scuturare
Cartofi noi 175°C 20-25 minute Întoarcere
Chipsuri, proaspete 195°C 25-30 minute Scuturare

CARTOFI
PRĂJIȚI Cartofi dulci 195°C 25-30 minute Întoarcere
Broccoli 150°C 8 minute Scuturare
Conopidă 150°C 10 minute Scuturare
LEGUME Dovlecel 150°C 10 minute Scuturare
Morcovi 205 °C 12 minute Scuturare
Varză de Bruxelles 205 °C 8 minute Scuturare
Dovleac plăcintar 205 °C 10 minute Scuturare

LEGUME
RĂDĂCINOASE Porumb 205 °C 8-12 minute Întoarcere
Brioșe 150°C 15 minute
Prăjituri 150°C 30 minute
Brioșe 150°C 15 minute

DESERTURI
Negrese 160°C 30 minute
Turtă de mălai 150°C 25-30 minute
Rulouri cu scorțișoară 165°C 15 minute
Brânză la grătar 160°C 8 minute

PÂINE
Pâine prăjită 160°C 8 minute
Nuggets de pui 175°C 10 minute Scuturare
ALIMENTE
Inele de ceapă 175°C 10 minute Scuturare
CONGELATE

Mic-dejun

Biscuiți britanici cu cremă de căpșune PENTRU 6 BISCUIȚI BRITANICI
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 CERNEȚI făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron
TIMP DE PREPARARE: 12 minute mare.
2 TĂIAȚI untul în bucăți și amestecați-l cu făina folosind un blender
de patiserie sau manual până când amestecul capătă aspectul
240 g făină universală unor firimituri grosiere.
50 g zahăr granulat 3 MIXAȚI căpșunele în amestecul de făină. Puneți deoparte.
8 g praf de copt 4 BATEȚI smântâna, 1 ou și extractul de vanilie într-un castron
1 g sare separat.
85 g unt, rece, tăiat în bucăți 5 ÎNCORPORAȚI amestecul de smântână în amestecul de făină
84 g căpșune proaspete, până când se combină, apoi rulați-l la o grosime de 38 mm.
tăiate mărunt 6 FOLOSIȚI o formă rotundă de tăiat prăjituri pentru a tăia biscuiții.
120 ml smântână grasă 7 UNGEȚI biscuiții britanici cu un amestec dintr-un ou și apă.
2 ouă mari Puneți deoparte.
10 ml extract de vanilie
8 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald Cosori,
5 ml apă reglați la 175°C și apăsați Start/Pauză.
9 TAPETAȚI coșurile friteuzei preîncălzite cu hârtie de copt.
10 AȘEZAȚI biscuiții pe hârtia de copt și coaceți-i timp de 12 minute
la 175°C, până se rumenesc.

Biscuiți britanici cu afine și ghimbir PENTRU 6 BISCUIȚI BRITANICI
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 CERNEȚI făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un
TIMP DE PREPARARE: 12 minute castron mare.
2 TĂIAȚI untul în bucăți și amestecați-l cu făina folosind un
blender de patiserie sau manual până când amestecul capătă
240 g făină universală aspectul unor firimituri grosiere.
50 g zahăr granulat 3 MIXAȚI afinele și ghimbirul în amestecul de făină. Puneți
8 g praf de copt deoparte.
2 g sare 4 BATEȚI smântâna, 1 ou și extractul de vanilie într-un castron
85 g unt, rece, tăiat în bucăți separat.
85 g afine proaspete 5 AMESTECAȚI amestecul de smântână în făină până se încorporează.
3 g ghimbir proaspăt, 6 MODELAȚI aluatul într-o formă rotundă cu o grosime de
mărunțit fin 38 mm și tăiați-l în opt bucăți.
113 ml smântână grasă 7 UNGEȚI biscuiții britanici cu un amestec dintr-un ou și apă.
2 ouă mari Puneți deoparte.
8 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
5 ml apă
Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
9 TAPETAȚI coșurile din friteuza preîncălzită cu hârtie de copt
și așezați biscuiții britanici deasupra.
10 GĂTIȚI timp de 12 minute la 175°C, până când se rumenesc.

Ou copt PENTRU 3 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 3 minute 1 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald

TIMP DE PREPARARE: 14 minute Cosori, reglați la 175°C și apăsați Start/Pauză.
2 PULVERIZAȚI trei vase ramekin de 76 mm cu spray pentru
gătit nelipicios.
Spray pentru gătit nelipicios 3 ADĂUGAȚI 1 ou în fiecare vas ramekin uns.
3 ouă 4 GĂTIȚI șunca într-o tigaie până devine crocantă, aproximativ
6 felii de costiță afumată, 5 minute.
tăiată cubulețe 5 ADĂUGAȚI spanacul și gătiți până se înmoaie, aproximativ
60 g baby spanac, spălat 2 minute.
120 ml smântână grasă 6 AMESTECAȚI smântâna grasă și brânza parmezan. Gătiți timp
15 g parmezan ras de 2 - 3 minute.
Sare și piper, după gust 7 TURNAȚI amestecul de smântână peste ouă.
8 AȘEZAȚI cele două vase ramekin în friteuza preîncălzită și gătiți
timp de 4 minute la 175°C, până când albușul se gătește complet.
9 ASEZONAȚI după gust cu sare și piper.
10

Batoane de pâine toast PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 5 minute 1 TĂIAȚI fiecare felie de pâine în trei, făcând 12 bucăți. Puneți
TIMP DE PREPARARE: 10 minute deoparte.
2 BATEȚI ouăle, laptele, siropul de arțar și vanilia.
4 felii de pâine albă, cu o reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză. Lăsați să se
grosime de 38 mm, de încălzească.
preferință nu proaspătă 4 ÎNMUIAȚI bucățile de pâine în amestecul de ou și aranjați-le în
2 ouă friteuza preîncălzită. Pulverizați din abundență spray pentru gătit
60 ml lapte peste bucățile de pâine toast.
15 ml sirop de arțar 5 GĂTIȚI bucățile de pâine toast timp de 10 minute la 175°C.
2 ml extract de vanilie Întoarceți bucățile la jumătatea duratei de preparare.
Spray pentru gătit nelipicios 6 AMESTECAȚI zahărul și scorțișoara într-un castron. Puneți deoparte.
38 g zahăr 7 ACOPERIȚI bucățile de pâine toast cu amestecul de zahăr cu
3 g scorțișoară măcinată scorțișoară când acestea sunt gata.
Sirop de arțar, pentru servire 8 SERVIȚI cu sirop de arțar și presărați un strat fin de zahăr pudră.
Zahăr pudră, pentru presărare
11

Sandwich din brioșă pentru mic-dejun PENTRU 1 PORȚIE DE SERVIRE
TIMP DE PREGĂTIRE: 2 minute 1 PULVERIZAȚI interiorul unui vas ramekin de 85 g cu spray

TIMP DE PREPARARE: 10 minute pentru gătit și introduceți-l în friteuza cu aer cald Cosori.
2 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire), reglați la 160°C și apăsați
Pornire/Pauză.
Spray pentru gătit nelipicios 3 ADĂUGAȚI brânza și șunca canadiană pe o jumătate din
1 felie de brânză cheddar albă brioșa englezească.
1 felie de șuncă canadiană 4 AȘEZAȚI ambele jumătăți de brioșă în friteuza preîncălzită.
1 brioșă englezească, tăiată 5 TURNAȚI apa fierbinte și oul în vasul ramekin încălzit și
15 ml apă fierbinte condimentați cu sare și piper.
1 ou mare
6 SELECTAȚI Pâine, reglați timpul la 10 minute și apăsați
Sare și piper, după gust Pornire/Pauză.
7 SCOATEȚI brioșele englezești după 7 minute, lăsând oul în
tot acest interval.
8 REALIZAȚI sandvișul așezând oul fiert pe partea de sus a
brioșei englezești și serviți.
12

Brioșe cu boabe de cafea PENTRU 6 BRIOȘE
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 MIXAȚI toate ingredientele pentru toppingul sfărâmicios

TIMP DE PREPARARE: 12 minute împreună până când se formează firimituri grosiere. Puneți
deoparte.
2 AMESTECAȚI făina, zahărul brun, praful de copt, bicarbonatul
TOPPINGUL SFĂRÂMICIOS de sodiu, scorțișoara și sarea într-un castron mare.
13 g zahăr alb 3 BATEȚI smântâna, untul, oul și vanilia împreună într-un castron
16 g zahăr brun deschis separat până se amestecă bine.
1 g scorțișoară 4 AMESTECAȚI ingredientele lichide cu cele uscate până când
2 g sare se omogenizează.
14 g unt nesărat, topit 5 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
24 g făină universală Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
6 UNGEȚI formele de brioșe cu spray pentru gătit și turnați
compoziția până când cupele sunt ¾ pline.
BRIOȘE 7 PRESĂRAȚI topping-ul sfărâmicios peste partea de sus a brioșelor.
90 g făină universală 8 AȘEZAȚI formele de brioșe în friteuza preîncălzită. Este posibil
53 g zahăr brun deschis să fie nevoie să le preparați în mai multe tranșe.
4 g praf de copt 9 GĂTIȚI brioșele la 175°C timp de 12 minute.
1 g bicarbonat de sodiu
2 g scorțișoară
1 g sare
112 g smântână
42 g unt nesărat, topit
1 ou
Spray pentru gătit
nelipicios
13

Frigănele umplute PENTRU 1 PORȚIE DE SERVIRE

TIMP DE PREPARARE: 10 minute Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
2 TĂIAȚI o fantă în mijlocul feliei de brioșă.
3 UMPLEȚI interiorul tăieturii din pâine cu crema de brânză.
1 felie de pâine brioșă, cu o Puneți deoparte.
grosime de 64 mm, de 4 BATEȚI ouăle, laptele, smântâna, zahărul, scorțișoara și
preferat nu proaspătă extractul de vanilie.
113 g cremă de brânză 5 ÎNMUIAȚI pâinea toast umplută în amestecul de ouă timp de
2 ouă 10 secunde pe fiecare parte.
15 ml lapte 6 PULVERIZAȚI fiecare parte a pâinii toast cu spray pentru gătit.
30 ml smântână grasă 7 AȘEZAȚI pâinea toast în friteuza preîncălzită și lăsați la
38 g zahăr preparat timp de 10 minute la 175°C.
3 g scorțișoară 8 SCOATEȚI pâinea toast cu grijă cu o spatulă când este gata.
9 SERVIȚI acoperit cu fistic mărunțit și sirop de arțar.
Spray pentru gătit nelipicios
Fistic, mărunțit, pentru topping
Sirop de arțar, pentru servire
14

Șuncă BBQ PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 2 minute 1 AMESTECAȚI condimentele până când sunt bine mixate.
TIMP DE PREPARARE: 8 minute 2 TRECEȚI șunca prin condimente până când este acoperită
complet. Puneți deoparte.
13 g zahăr brun închis Cosori, reglați temperatura la 160°C și apăsați Pornire/Pauză.
5 g praf de chili 4 AȘEZAȚI șunca în friteuza preîncălzită.
1 g chimen măcinat 5 SELECTAȚI Șuncă și apăsați Pornire/Pauză.
1 g ardei de Cayenne
4 felii de șuncă, tăiate pe
jumătate
15

Pizza pentru mic-dejun PENTRU 1-2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 5 minute 1 UNGEȚI partea de sus a aluatului de pizza prefabricat cu ulei
TIMP DE PREPARARE: 8 minute de măsline.
2 ADĂUGAȚI brânza mozzarella și șunca afumată pe aluat.
10 ml ulei de măsline Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
1 aluat de pizza prefabricat 4 AȘEZAȚI pizza în friteuza preîncălzită și gătiți timp de 8 minute
(178 mm) la 175°C.
28 g brânză mozzarella cu 5 SCOATEȚI coșurile după 5 minute și spargeți oul pe partea de
umiditate scăzută sus a pizzei.
2 felii de șuncă afumată 6 REINTRODUCEȚI coșurile în friteuză și încheiați programul de
1 ou gătit. Ornați cu coriandru tocat și serviți.
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 g coriandru, tocat
16

Antreuri
17

Antricot Santa Maria PENTRU 2 PORȚII

TIMP DE PREPARARE: 6 minute Cosori și apăsați Pornire/Pauză.
2 AMESTECAȚI condimentele și presărați-le uniform
peste friptură.
2 g sare Kosher 3 STROPIȚI ulei de măsline pe friptură.
2 g piper negru măcinat fin 4 AȘEZAȚI friptura în friteuza preîncălzită.
2 g praf de usturoi 5 SELECTAȚI Friptură și apăsați Pornire/Pauză.
2 g praf de ceapă 6 SCOATEȚI friptura din friteuză la încheierea programului de
2 g oregano uscat gătit. Lăsați-o să se răcească timp de 10 minute înainte de a o
Un vârf de cuțit de rozmarin uscat felia și servi.
Un vârf de cuțit de ardei de
Cayenne
Un vârf de cuțit de salvie uscată
1 antricot (453 g), fără os
15 ml ulei de măsline
18

Vrăbioară de vită fără os cu sos chimichurri PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 AMESTECAȚI toate ingredientele sosului chimichurri într-un

TIMP DE PREPARARE: 6 minute blender până când obțineți consistența dorită.
Cosori și apăsați Pornire/Pauză.
SOSUL CHIMICHURRI 3 FRECAȚI ulei vegetal pe friptură și asezonați cu sare și piper.
60 ml ulei de măsline extra-virgin 4 AȘEZAȚI friptura în friteuza preîncălzită. Selectați Friptură,
20 g busuioc proaspăt reglați timpul la 6 minute (carnea va fi preparată mediu) și
20 g coriandru apăsați Pornire/Pauză.
20 g pătrunjel 5 LĂSAȚI friptura să se răcească timp de 5 minute după ce este
4 fileuri de anșoa gata. Apoi, tăiați-o în felii, turnați deasupra sos chimichurri și
1 șalotă mică serviți.
2 căței de usturoi, decojiți
1 lămâie, stoarsă
Un vârf de linguriță de piper
roșu măcinat
FRIPTURA
12 ml ulei vegetal
1 vrăbioară de vită fără os (473 g)
Sare și piper, după gust
19

Sandviș cu friptură PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 5 minute 1 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald Cosori
TIMP DE PREPARARE: 6 minute și apăsați Pornire/Pauză.
2 UNGEȚI friptura cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper.
3 AȘEZAȚI friptura în friteuza preîncălzită.
1 antricot (473 g), fără os 4 SELECTAȚI Friptură și apăsați Pornire/Pauză.
20 ml ulei de măsline 5 AMESTECAȚI smântâna, crema de hrean, arpagicul, șalota și
5 g sare sucul de lămâie într-un castron mic.
1 g piper negru 6 ASEZONAȚI crema de hrean cu sare și piper după gust.
110 g smântână 7 SCOATEȚI carnea din friteuză la încheierea programului de gătit
40 g hrean alb preparat, scurs și lăsați să se răcească timp de 5 - 10 minute înainte de feliere.
2 g arpagic, proaspăt tocat
8 ÎNCROPIȚI un sandviș prin adăugarea unei părți din crema de
1 șalotă mică, tocată
hrean pe chifla de jos, împreună cu baby rucola, șalota tăiată și
½ lămâie, stoarsă friptura feliată.
Chifle prăjite cu semințe de
susan, pentru servire
Baby rucola, pentru servire
Șalotă, tăiată, pentru servire
20

Fâșii de friptură în sos de muștar cu oțet balsamic PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 2 ore și 1 AMESTECAȚI uleiul de măsline, oțetul balsamic și muștarul.

10 minute Mixați pentru a face o marinadă.
2 AȘEZAȚI friptura direct în marinadă. Acoperiți cu folie de plastic
TIMP DE PREPARARE: 6 minute
și lăsați la marinat în frigider timp de 2 ore sau peste noapte.
3 SCOATEȚI de la frigider și lăsați să ajungă la temperatura camerei.
60 ml ulei de măsline 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
60 ml oțet balsamic Cosori și apăsați Pornire/Pauză.
36 g muștar Dijon 5 AȘEZAȚI friptura în friteuza preîncălzită, selectați Friptură, și
473 g fâșii de fleică apăsați Pornire/Pauză.
Sare și piper, după gust 6 TĂIAȚI dintr-un unghi care vă permite să tranșați mușchiul în
4 frunze de busuioc, tăiate partea mai dură. Condimentați cu sare și piper, apoi ornați cu
busuioc și serviți.
21

Chifteluțe italienești PENTRU 1-2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 15 minute 1 AMESTECAȚI carnea de vită tocată, pesmetul, laptele, oul,
TIMP DE PREPARARE: 8 minute condimentele, sarea, piperul și parmezanul și mixați bine.
2 RULAȚI amestecul de carne în bile de dimensiuni medii.
Puneți-le la frigider timp de 10 minute.
227 g carne de vită tocată 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
(75/25) Cosori și apăsați Pornire/Pauză.
28 g pesmet panko 4 SCOATEȚI chifteluțele din frigider și adăugați-le în coșurile
30 ml lapte friteuzei preîncălzite. Pulverizați chifteluțele cu spray pentru
1 ou gătit și gătiți la 205°C timp de 8 minute.
3 g praf de usturoi
5 SERVIȚI cu sos marinara și mai mult parmezan ras.
2 g praf de ceapă
2 g oregano uscat
2 g pătrunjel uscat
15 g parmezan ras, plus puțin
mai mult pentru servire
Sos marinara, pentru servire
22

Chifteluțe de miel mediteraneene PENTRU 3 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 35 minute 1 AMESTECAȚI carnea de miel, usturoiul, sarea, piperul, menta,
TIMP DE PREPARARE: 10 minute chimenul, sosul iute, praful de chili, prazul, pătrunjelul, sucul
de lămâie și coaja de lămâie până se combină bine.
2 MODELAȚI carnea de miel în 9 bile și lăsați la răcit în frigider
454 g carne de miel tocată timp de 30 de minute.
3 căței de usturoi, mărunțiți 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
5 g sare Cosori și apăsați Pornire/Pauză.
1 g piper negru 4 UNGEȚI chifteluțele cu ulei de măsline și introduceți-le în
2 g mentă, proaspăt tocată friteuza preîncălzită.
2 g chimen măcinat
5 SELECTAȚI Friptură, reglați timpul la 10 de minute și apăsați
3 ml sos iute Pornire/Pauză.
1 g praf de chili
1 praz, mărunțit
8 g pătrunjel, tocat fin
15 ml suc proaspăt de lămâie
2 g coajă de lămâie
23

Chiftele japoneze PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 15 minute 1 AMESTECAȚI carnea de vită tocată, uleiul de susan, pasta miso,
TIMP DE PREPARARE: 10 minute frunzele de mentă, prazul, sarea și piperul până când totul se
încorporează.
2 ADĂUGAȚI o cantitate mică de ulei de susan pe mâini și
473 g carne de vită tocată formați chifteluțe de 51 mm. Ar trebui să rezulte aproximativ
15 ml ulei de susan 8 chifteluțe.
18 ml pastă miso 3 LĂSAȚI chifteluțele la frigider timp de 10 minute.
10 frunze de mentă proaspătă, 4 PREPARAȚI glazura pentru chifteluțe amestecând sosul de
tocate fin soia, sosul mirin, sake, apa și zahărul brun. Puneți deoparte.
4 praji, tăiați mărunt
5 SELECTAȚIPreheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
5 g sare
1 g piper negru
6 ARANJAȚI chifteluțele răcite în friteuza preîncălzită.
45 ml sos de soia
45 ml sos mirin 7 SELECTAȚI Friptură, reglați timpul la 10 de minute și
apăsați Pornire/Pauză.
45 ml apă
3 g zahăr brun 8 PERIAȚI DUPĂ PREFERINȚĂ chifteluțele cu glazură la
intervale de 2 minute.
24

Pui rumenit cu usturoi și ierburi PENTRU 3 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 35 minute 1 UNGEȚI pulpele de pui superioare și inferioare cu ulei de măsline
TIMP DE PREPARARE: 20 minute și toate condimentele. Lăsați la marinat timp de 30 minute.
Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
3 pulpe de pui superioare, cu 3 AȘEZAȚI puiul în friteuza preîncălzită.
os și piele 4 SELECTAȚI Pui, reglați timpul la 20 de minute și apăsați
3 pulpe de pui inferioare, cu Pornire/Pauză.
piele
20 g praf de usturoi
6 g sare
1 g piper negru
1 g cimbru uscat
1 g rozmarin uscat
1 g tarhon uscat
25

Pui la grătar PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 30 minute 1 AMESTECAȚI toate condimentele împreună într-un castron mic.
TIMP DE PREPARARE: 20 minute 2 PRESĂRAȚI condimentele peste pui și lăsați la marinat timp
de 30 de minute.
2 g boia afumată Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
5 g praf de copt 4 AȘEZAȚI aripioarele în friteuza preîncălzită.
3 g praf de ceapă 5 SELECTAȚI Pui, reglați timpul la 20 de minute și apăsați
4 g praf de chili Pornire/Pauză.
7 g zahăr brun 6 UNGEȚI puiul cu puțin sos de grătar la intervale de 5
18 g sare Kosher minute.
2 g chimen
7 SCOATEȚI puiul din friteuză la încheierea programului de gătit.
8 SERVIȚI cu puțin mai mult sos de grătar separat.
1 g piper negru
1 g piper alb
454 g pulpe de pui inferioare,
cu piele
227 g aripioare de pui
Sos de grătar, pentru ungere
și servire
26

Pulpe de pui inferioare cu lămâie și usturoi PENTRU 3 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 3 minute 1 AMESTECAȚI uleiul de măsline, sucul de lămâie, coaja de

TIMP DE PREPARARE: 20 minute lămâie, praful de usturoi, boiaua de ardei, sarea, oregano,
piperul negru și zahărul brun într-un castron mic.
2 ÎNMUIAȚI COMPLET pulpele de pui în marinadă și lăsați-le la
30 ml ulei de măsline marinat timp de 30 de minute.
1 lămâie, stoarsă și cu coaja rasă 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
10 g praf de usturoi Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
5 g boia de ardei 4 AȘEZAȚI pulpele de pui superioare în friteuza preîncălzită.
9 g sare 5 SELECTAȚI Pui, reglați timpul la 20 de minute și apăsați
1 g oregano uscat Pornire/Pauză.
1 g piper negru
2 g zahăr brun
6 pulpe de pui inferioare,
cu piele
27

Pulpe de pui superioare rumenite cu muștar PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 3 minute 1 AMESTECAȚI muștarul, siropul de arțar, praful de ceapă,

TIMP DE PREPARARE: 20 minute praful de usturoi, boiaua de ardei, sarea și piperul negru
într-un castron mic.
2 UNGEȚI pulpele de pui superioare cu glazura de muștar și
30 g muștar Dijon puneți-le deoparte.
15 ml sirop de arțar 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
1 g praf de ceapă Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
2 g praf de usturoi 4 AȘEZAȚI pulpele de pui superioare în friteuza preîncălzită și
1 g boia de ardei deasupra așezați restul de glazură.
2 g sare 5 SELECTAȚI Pui, reglați timpul la 20 de minute și apăsați
1 g piper negru Pornire/Pauză.
4 pulpe de pui superioare,
cu os și piele
28

Ciocănele de pui Tikka PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 1 oră 1 AMESTECAȚI toate ingredientele în afară de pui într-un

TIMP DE PREPARARE: 20 minute castron și mixați.
2 ÎNMUIAȚI pulpele de pui inferioare în marinada cu nucă de
cocos și învârtiți-le până când sunt bine acoperite. Lăsați la
79 ml lapte de cocos marinat până la 1 oră.
24 g pastă de roșii 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
3 g garam marsala Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
2 g chimen 4 SCOATEȚI pulpele de pui inferioare de la frigider și așezați-le
3 g turmeric în friteuza preîncălzită.
2 g nucșoară 5 GĂTIȚI la 175°C timp de 20 minute.
3 g praf de usturoi 6 SERVIȚI cu orez basmati înăbușit.
25 g ghimbir, ras
5 g sare
4 ciocănele de pui
29

Pui cu miere și lămâie PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 1 oră 1 AMESTECAȚI mierea, sosul de soia, sucul de lămâie și usturoiul
TIMP DE PREPARARE: 15 minute într-un castron și mixați. Înmuiați pulpele de pui superioare în
amestec și lăsați la marinat până la 1 oră.
45 ml miere, și o cantitate Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
suplimentară pentru stropire 3 AȘEZAȚI pulpele de pui superioare în friteuza preîncălzită.
15 ml sos de soia 4 SELECTAȚI Pui, reglați timpul la 15 de minute și apăsați
1 lămâie, stoarsă Pornire/Pauză.
2 căței de usturoi, mărunțiți 5 SCOATEȚI coșurile din friteuză când mai sunt 5 minute pe
4 pulpe de pui superioare, cu cronometru. Ungeți puiul cu mai multă marinadă și așezați-l
os și piele din nou în coșuri pentru a finaliza programul de gătit.
Sare, după gust 6 ASEZONAȚI cu sare, stropiți cu puțină miere și ornați cu felii
Felii de lămâie, pentru ornat de lămâie.
30

Pui lipicios cu cinci condimente PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 2 ore și 1 AMESTECAȚI sosul hoisin, sosul de stridii, usturoiul, pulberea
5 minute chinezească cu cinci condimente, 30 ml miere și 20 ml sos de
TIMP DE PREPARARE: 12 minute soia închis la culoare într-un castron mare. Adăugați pulpele de
pui superioare și amestecați până sunt bine acoperite. Lăsați la
marinat timp de cel puțin 2 ore.
48 g sos hoisin 2 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
18 g sos de stridii Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
3 căței de usturoi, mărunțiți fin 3 AȘEZAȚI pulpele de pui superioare în coșurile friteuzei
5 g pulbere chinezească preîncălzite.
de cinci condimente 4 SELECTAȚI Pui, reglați timpul la 12 de minute și apăsați
60 ml miere, împărțită Pornire/Pauză.
30 ml sos de soia închis la 5 AMESTECAȚI restul de miere și sos de soia împreună într-un
culoare, împărțit castron mic.
4 pulpe de pui superioare, 6 UNGEȚI partea superioară a puiului cu sosul de miere și
fără os, cu piele soia după 8 minute de preparare, apoi așezați-l din nou în
friteuză și lăsați la preparat încă 4 minute.
7 SERVIȚI cu broccoli înăbușit în stil chinezesc și orez.
31

Pui „prăjit” PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 2 ore 1 AMESTECAȚI pulpele de pui superioare și inferioare și laptele

TIMP DE PREPARARE: 25 minute bătut într-o pungă cu închidere etanșă. Lăsați la marinat timp
de 1-1½ ore.
2 AMESTECAȚI făina, condimentele și sarea într-un castron.
2 pulpe de pui inferioare 3 LUAȚI pulpele de pui inferioare și superioare direct din pungă
2 pulpe de pui superioare, și dați-le prin făină. Asigurați-vă că puiul este complet
cu os și piele acoperit. Apoi puneți pe un grilaj de răcire timp de 15 minute.
224 ml lapte bătut 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
180 g făină universală Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
3 g praf de usturoi 5 ÎNMUIAȚI o perie de bucătărie în ulei și periați ușor pulpele
3 g praf de ceapă de pui pe fiecare parte.
3 g boia de ardei 6 AȘEZAȚI pulpele superioare și inferioare în friteuza preîncălzită.
2 g piper negru sau alb 7 SELECTAȚI Pui și apăsați Pornire/Pauză.
5 g sare
8 ÎNTOARCEȚI puiul la jumătatea programului de gătit și
40 ml ulei pulverizați cu spray pentru gătit.
9 LĂSAȚI să se răcească timp de 5 minute după încheierea
programului de gătit, apoi serviți.
32

Pui cu parmezan PENTRU 2 PORȚII

2 AMESTECAȚI pesmetul și brânza parmezan într-un vas.
3 TRECEȚI fiecare piept de pui prin făină, apoi înmuiați în
56 g pesmet în stil italian ouăle bătute și la final rostogoliți prin amestecul de pesmet.
20 g parmezan ras 4 PULVERIZAȚI partea de sus a pieptului de pui și interiorul
2 bucăți de piept de pui friteuzei preîncălzite cu spray pentru gătit și așezați bucățile
(454 g), fără os, fără piele de piept de pui în coșuri.
60 g făină universală 5 GĂTIȚI pieptul de pui la 180°C timp de 12 minute.
2 ouă, bătute
6 AȘEZAȚI 1 felie de brânză mozzarella pe fiecare bucată de
Spray pentru gătit nelipicios piept când mai sunt 2 minute pe cronometru.
2 felii de brânză mozzarella
7 SERVIȚI cu sos marinara și ornați cu pătrunjel proaspăt
Sos marinara, pentru servire
tocat.
2 fire de pătrunjel, proaspăt
tocat, pentru ornat
33

Cotlete de porc în stil Carolina de Nord PENTRU 2 PORȚII

2 UNGEȚI cotletele de porc cu ulei.
3 AMESTECAȚI toate condimentele și condimentați după
2 cotlete de porc, fără os preferință cotletele de porc, aproape la fel ca și cum le-ați
15 ml ulei vegetal prepara pane.
25 g zahăr brun închis, ambalat 4 AȘEZAȚI cotletele de porc în friteuza preîncălzită.
6 g boia maghiară 5 SELECTAȚI Friptură, reglați timpul la 10 minute și apăsați
2 g muștar fin Pornire/Pauză.
2 g piper negru proaspăt măcinat 6 SCOATEȚI cotletele de porc după încheierea programului
3 g praf de ceapă de gătit, lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi serviți.
3 g praf de usturoi
34

Porc Katsu PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 AȘEZAȚI cotletele de porc într-o pungă cu închidere etanșă
TIMP DE PREPARARE: 14 minute sau acoperiți-le cu folie de plastic.
2 BATEȚI carnea de porc cu un făcăleț sau un ciocan de carne
până la o grosime de 13 mm.
2 cotlete de porc (170 g), fără os 3 AMESTECAȚI pesmetul și condimentele într-un vas. Puneți
56 g pesmet panko deoparte.
3 g praf de usturoi 4 TĂVĂLIȚI fiecare cotlet de porc prin făină, apoi înmuiați în
2 g praf de ceapă ouăle bătute și rostogoliți în amestecul cu pesmet.
6 g sare 5 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
1 g piper alb Cosori, reglați temperatura la 180°C și apăsați Pornire/Pauză.
60 g făină universală
6 PULVERIZAȚI ambele părți ale cărnii de porc cu spray pentru
2 ouă, bătute gătit și introduceți în friteuza preîncălzită.
7 GĂTIȚI cotletele de porc la 180°C timp de 14 minute.
8 SCOATEȚI din friteuză după încheierea programului de
gătit și lăsați să se răcească timp de 5 minute.
9 TĂIAȚI în felii și serviți.
35

Ruladă de porc înfășurată în prosciutto PENTRU 4-5 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 AȘEZAȚI 3 bucăți de prosciutto pe hârtie de copt, ușor

TIMP DE PREPARARE: 9 minute suprapuse. Puneți 1 jumătate de carne de porc pe
prosciutto. Repetați cu cealaltă jumătate.
2 ASEZONAȚI interiorul ruladelor de porc cu sare și piper.
6 bucăți prosciutto, tăiat în felii 3 AȘEZAȚI ÎN STRATURI jumătate din cantitatea de spanac,
subțiri brânză și roșii uscate la soare deasupra mușchiului file de porc,
1 mușchi file de porc (454 g), lăsând o margine de 13 mm pe toate părțile.
tăiat în jumătate, feliat pe 4 RULAȚI mușchiul file în jurul umpluturii și legați strâns cu
lungime și bătut uniform sfoară de bucătărie pentru a menține ruloul închis.
6 g sare
5 REPETAȚI procesul pentru celălalt mușchi de porc. Puneți
1 g piper negru
ruladele în frigider.
227 g frunze proaspete de
spanac, împărțite 6 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
4 felii de brânză mozzarella,
împărțite 7 UNGEȚI 5 ml de ulei de măsline pe fiecare mușchi înfășurat
18 g roșii uscate la soare, și puneți mușchiul de porc înfășurat în friteuza preîncălzită.
împărțite 8 SELECTAȚI Friptură, reglați timpul la 9 de minute și apăsați
10 ml ulei de măsline, împărțit Pornire/Pauză.
9 LĂSAȚI ruladele să se răcească timp de 10 minute înainte
de a le tăia.
36

Somn înnegrit în stil Cajun PENTRU 2 PORȚII

2 AMESTECAȚI toate condimentele împreună într-un castron.
3 UNGEȚI peștele din abundență pe fiecare parte cu amestecul
5 g boia de ardei de asezonare.
3 g praf de usturoi 4 PULVERIZAȚI fiecare parte a peștelui cu spray pentru gătit și
2 g praf de ceapă introduceți-l în friteuza preîncălzită.
2 g cimbru uscat măcinat 5 SELECTAȚI Fructe de mare și apăsați Pornire/Pauză.
1 g piper negru măcinat 6 SCOATEȚI cu atenție atunci când programul de gătit s-a
1 g ardei de Cayenne încheiat și serviți peste mămăligă albă.
1 g busuioc uscat
1 g oregano uscat
2 fileuri de somn (177 g)
37

Amestec de ton cu sos chipotle PENTRU 2 PORȚII

2 AMESTECAȚI tonul și sosul de chipotle până se omogenizează.
3 ÎNTINDEȚI jumătate din amestecul de ton cu ardei
1 conservă (142 g) de ton chipotle pe fiecare dintre cele 2 felii de pâine.
45 g sos chipotle La 4 ADĂUGAȚI o felie de brânză Pepper Jack pe fiecare felie și
Costeña deasupra restul de 2 felii de pâine, făcând 2 sandvișuri.
4 felii de pâine albă 5 AȘEZAȚI sandvișurile în friteuza preîncălzită.
2 felii de brânză Pepper Jack 6 SELECTAȚI Pâine, reglați timpul la 8 de minute și apăsați
Pornire/Pauză.
7 TĂIAȚI pe diagonală și serviți.
38

Tacos cu pește în crustă de porumb PENTRU 4-5 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 TĂIAȚI peștele tilapia în fâșii cu grosimea de 38 mm.

TIMP DE PREPARARE: 7 minute 2 AMESTECAȚI făina de porumb și condimentele împreună
într-un vas cu adâncime mică.
3 UNGEȚI fâșiile de pește cu făină de porumb condimentată.
454 g pește tilapia, tăiat în Puneți deoparte în frigider.
fâșii cu grosimea de 38 mm 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
52 g făină de porumb galbenă Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
1 g chimen măcinat 5 PULVERIZAȚI peștele acoperit cu spray pentru gătit din
1 g praf de chili abundență și puneți-l în friteuza preîncălzită.
2 g praf de usturoi
6 SELECTAȚI Fructe de mare, reglați timpul la 7 de minute și
1 g praf de ceapă apăsați Pornire/Pauză.
3 g sare
7 ÎNTOARCEȚI peștele la jumătatea programului de gătit.
1 g piper negru
8 SERVIȚI peștele pe tortilla de porumb cu sos tartar și un
strop de lime.
Tortilla de porumb, pentru
servire
Sos tartar, pentru servire
Felii de lime, pentru servire
39

Somon glazurat cu sos teriyaki PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 COMBINAȚI toate ingredientele sosului teriyaki într-o oală
TIMP DE PREPARARE: 8 minute mică de sos.
2 ADUCEȚI sosul la fierbere, fierbeți până se reduce la jumătate,
apoi lăsați-l să se răcească.
SOS TERIYAKI 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald Cosori,
118 ml sos de soia reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
50 g zahăr 4 UNGEȚI somonul cu ulei și asezonați cu sare și piper alb.
1 g ghimbir ras 5 AȘEZAȚI somonul în friteuza preîncălzită, cu partea cu pielea în
1 cățel de usturoi, zdrobit jos. Selectați Fructe de mare, reglați la 8 minute și apăsați
60 ml suc de portocale Pornire/Pauză.
6 SCOATEȚI somonul din friteuză atunci când este gata. Lăsați
SOMON somonul să se răcească timp de 5 minute, apoi glazurați cu sos
2 fileuri de somon (148 g) teriyaki.
20 ml ulei vegetal 7 SERVIȚI peste un pat de orez alb sau cu legume la grătar.
Sare și piper alb, după gust
40

Somon cu sos de unt și lămâie PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 3 minute 1 ASEZONAȚI somonul după gust cu sare și piper.

TIMP DE PREPARARE: 8 minute 2 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
3 PULVERIZAȚI coșurile de friteuză preîncălzite cu spray
2 fileuri de somon (177 g) pentru gătit și așezați peștele în interior.
Sare și piper, după gust 4 SELECTAȚI Fructe de mare și apăsați Pornire/Pauză.
Spray pentru gătit nelipicios 5 COMBINAȚI untul, sucul de lămâie, usturoiul și sosul
30 g unt Worcestershire într-o tigaie mică și topiți la foc mic, timp de
30 ml suc proaspăt de lămâie aproximativ 1 minut.
1 cățel de usturoi, ras
6 SERVIȚI fileurile de somon cu orez și deasupra cu sosul de
6 ml sos Worcestershire unt cu lămâie.
41

Creveți în stil Cajun PENTRU 2-3 PORȚII

2 COMBINAȚI toate condimentele împreună într-un castron
mare. Puneți deoparte.
6 g sare 3 UNGEȚI creveții cu ulei de măsline până când sunt
2 g boia afumată acoperiți uniform.
2 g praf de usturoi 4 PRESĂRAȚI amestecul de asezonare pe creveți și tamponați
2 g condimente italienești până când aceștia sunt bine acoperiți.
2 g praf de chili 5 AȘEZAȚI creveții în friteuza preîncălzită.
1 g praf de ceapă
6 SELECTAȚI Creveți, reglați timpul la 5 de minute și apăsați
1 g ardei de Cayenne Pornire/Pauză.
1 g piper negru
7 SCUTURAȚI coșurile la jumătatea programului de gătit (funcția
1 g cimbru uscat
Memento pentru scuturare vă va anunța când!).
454 g creveți mari, curățați și
8 SERVIȚI cu felii de lime.
decorticați
Felii de lime, pentru servire
42

Prăjituri de crab PENTRU 4 PRĂJITURI DE CRAB
TIMP DE PREGĂTIRE: 35 minute 1 AMESTECAȚI ingredientele sosului rémoulade până când

TIMP DE PREPARARE: 8 minute totul se omogenizează. Puneți deoparte.
2 BATEȚI oul, maioneza, muștarul, sosul Worcestershire,
condimentele Old Bay, sarea, piperul alb, ardeiul de
SOS RÉMOULADE Cayenne, țelina, ardeiul gras și pătrunjelul.
55 g maioneză 3 AȘEZAȚI UȘOR carnea de crab în amestecul de ou și
15 g capere, spălate și scurse frământați bine până se omogenizează complet.
5 g murături dulci, tocate 4 PRESĂRAȚI pesmetul peste amestecul de crab și frământați
5 g ceapă roșie, tăiată fin ușor până când pesmetul se încorporează în amestec.
8 ml suc de lămâie 5 MODELAȚI amestecul de crab în 4 forme rotunde și
8 g muștar Dijon lăsați-le la răcit în frigider timp de 30 de minute.
Sare și piper, după gust 6 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
PRĂJITURI DE CRAB 7 TAPETAȚI coșurile de gătit preîncălzite cu o foaie de
1 ou mare, bătut hârtie de copt. Pulverizați prăjiturile de crab cu spray
17 g maioneză pentru gătit și așezați-le ușor pe hârtie.
11 g muștar Dijon 8 GĂTIȚI prăjiturile de crab la 205°C timp de 8 minute, până
5 ml sos Worcestershire se rumenesc.
2 g condimente Old Bay
9 ÎNTOARCEȚI prăjiturile de crab la jumătatea programului de gătit.
2 g sare
10 SERVIȚI cu sos rémoulade.
Un vârf de cuțit de piper alb
Un vârf de cuțit de ardei de
Cayenne
26 g țelină, tăiată în cuburi mărunte
45 g ardei gras roșu, tăiat în
cuburi mărunte
8 g pătrunjel proaspăt, tocat fin
227 g carne de crab
28 g pesmet panko
43

Brânză tofu crocantă PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 15 minute 1 AMESTECAȚI brânza tofu, sosul de soia, oțetul de orez și
TIMP DE PREPARARE: 18 minute uleiul de susan împreună într-un vas de mică adâncime.
Lăsați la marinat timp de 10 minute.
225 g brânză tofu tare, tăiată Cosori, reglați temperatura la 190°C și apăsați Pornire/Pauză.
în cuburi de 25 mm 3 SCURGEȚI brânza tofu de marinadă și apoi rostogoliți-o în
30 ml sos de soia amidon de porumb până se acoperă uniform.
10 ml oțet de orez 4 AȘEZAȚI brânza tofu în friteuza preîncălzită.
10 ml ulei de susan 5 SELECTAȚI Creveți, reglați timpul la 18 minute și apăsați
40 g amidon de porumb Pornire/Pauză.
6 SCUTURAȚI coșurile la jumătatea programului de gătit
(funcția Memento pentru scuturare vă va anunța când!).
44

Șnițele din vinete PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 8 minute 1 BATEȚI oul și laptele într-un vas cu adâncime mică. Amestecați
TIMP DE PREPARARE: 8 minute pesmetul panko, sarea și piperul într-un vas separat.
2 TĂIAȚI vânăta în felii cu grosimea de 13 mm.
3 ACOPERIȚI feliile de vânătă cu făină, apoi înmuiați în ou și
1 ou bătut rostogoliți prin pesmet. Introduceți din nou în ou și pesmet.
15 ml lapte 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
112 g pesmet în stil italian Cosori și apăsați Pornire/Pauză.
3 g sare
5 UNGEȚI fiecare parte a feliilor de vânătă cu ulei de măsline.
1 g piper negru
6 AȘEZAȚI vinetele date prin pesmet în friteuza preîncălzită,
1 vânătă japoneză, tăiată în
într-un singur strat și gătiți la 205°C timp de 8 minute. Este
felii cu grosimea de 13 mm posibil să fie nevoie să le preparați în mai multe tranșe.
Ulei de măsline, pentru ungere 7 ÎNTOARCEȚI vinetele la jumătatea programului de gătit.
45

Brânză la grătar PENTRU 2 PORȚII

2 UNGEȚI cu unt feliile de pâine pe fiecare parte.
3 ÎMPĂRȚIȚI brânza în mod uniform pe 2 felii de pâine și
43 g unt topit deasupra așezați feliile rămase, pentru a prepara 2 sandvișuri.
4 felii de pâine albă 4 AȘEZAȚI sandvișurile cu brânză la grătar în friteuza preîncălzită.
57 g brânză cheddar cu aromă 5 SELECTAȚI Pâine și apăsați Pornire/Pauză.
ascuțită, rasă, împărțită
6 TĂIAȚI pe diagonală și serviți.
46

Mușchi de pui Cajun PENTRU 2-4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 5 ore și 1 MARINAȚI mușchiul de pui în lapte bătut și sos iute timp de
15 minute 4 ore sau peste noapte.
TIMP DE PREPARARE: 10 minute 2 ADĂUGAȚI toate ingredientele rămase într-un castron mare
și amestecați bine.
3 TĂVĂLIȚI mușchiul de pui marinat prin amestecul de
454 g mușchi file de pui ingrediente și scuturați orice exces.
355 ml lapte bătut 4 AMESTECAȚI 1/3 din marinadă în făina condimentată și
10 ml sos iute Louisiana mixați bine. Astfel, veți crea fulgi mici.
5 LĂSAȚI puiul să stea timp de o oră până când învelișul
15 g sare devine lipicios și apoi tăvăliți mușchiul din nou prin făină.
4 g piper negru Puneți deoparte.
7 g praf de usturoi
5 g praf de ceapă
5 g boia de ardei
3 g muștar fin 7 PULVERIZAȚI un strat generos de spray pentru gătit pe fiecare
parte a mușchiului de pui și așezați-l în friteuza preîncălzită.
12 g amidon de porumb 8 GĂTIȚI mușchiul file la 205°C timp de 10 minute, până
Spray pentru gătit nelipicios devine maro-auriu și crocant.
47

Pizza rulată PENTRU 4-5 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 35 minute 1 LĂSAȚI aluatul să dospească la temperatura camerei timp

TIMP DE PREPARARE: 20 minute de 30 de minute.
2 PRESĂRAȚI aluatul cu făină și întindeți-l până la o
grosime de 6 mm.
283 g aluat de pizza, congelat 3 AȘEZAȚI ÎN STRATURI șunca, brânzeturile, ardeii și
Făină universală, pentru condimentele italienești pe jumătate din aluat. Rulați peste
presărare cealaltă jumătate pentru a etanșa.
8 felii de șuncă gătită 4 AMESTECAȚI oul și laptele împreună. Ungeți partea de sus
3 felii de brânză provolone a aluatului cu oul bătut cu apă.
3 felii de brânză mozzarella
5 PRESĂRAȚI sare, oregano, praf de usturoi și piper
50 g ardei grași roșii copți, deasupra. Puneți deoparte.
mărunțiți
1 g condimente italienești
1 ou bătut
7 AȘEZAȚI pizza rulată în friteuza preîncălzită.
15 ml lapte
1 g sare 8 GĂTIȚI la 175°C timp de 20 minute. Întoarceți pizza
rulată la intervale de 5 minute în timpul gătitului.
1 g oregano uscat
1 g praf de usturoi
1 g piper negru
48

Nuggets de pește ”prăjit” crocant PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 6 minute 1 TĂIAȚI peștele în fâșii cu lungimea de 38 x 13 mm.

TIMP DE PREPARARE: 6 minute 2 AMESTECAȚI făina și condimentele Old Bay într-un castron.
3 ACOPERIȚI fiecare bucată de pește cu făină condimentată,
apoi înmuiați-le în ouă bătute și rulați-le prin pesmet.
454 g pește alb sau alt pește 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
slab, tăiat în fâșii cu Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
lungimea de 38 x 13 mm 5 PULVERIZAȚI peștele îmbrăcat în făină și pesmet pe ambele
30 g făină universală părți cu spray pentru gătit și introduceți-l în friteuza preîncălzită.
7 g condimente Old Bay 6 SELECTAȚI Alimente congelate, reglați timpul la 6 de minute
2 ouă, bătute și apăsați Pornire/Pauză.
180 g pesmet panko
Spray pentru gătit nelipicios (funcția Memento pentru scuturare vă va anunța când!).
Sos tartar, pentru servire
8 SERVIȚI cu sos tartar.
49

Mini-pizza pentru petrecere PENTRU 1 PORȚIE DE SERVIRE

2 UNGEȚI partea de sus a blatului de pizza cu ulei de măsline.
3 AȘEZAȚI blatul de pizza în friteuza preîncălzită și gătiți timp
1 blat de pizza prefabricat de 10 minute la 160°C.
(178 mm) 4 ADĂUGAȚI salsa, brânză, porumb, fasole neagră și mazăre
Ulei de măsline, pentru ungere cu 5 minute înainte de finalizarea programului de gătit.
57 g salsa
85 g amestec de brânză
mexicană, mărunțit
20 g porumb congelat,
dezghețat
30 g fasole neagră fiartă
8 g mazăre congelată,
dezghețată
50

Mini-pizza cu pepperoni PENTRU 1 PORȚIE DE SERVIRE

2 UNGEȚI partea de sus a blatului de pizza cu ulei de măsline.
3 AȘEZAȚI blatul de pizza în friteuza preîncălzită și gătiți timp de
1 blat de pizza prefabricat 10 minute la 160°C.
(178 mm) 4 ADĂUGAȚI sosul de marinadă, feliile de ardei pepperoni,
Ulei de măsline, pentru ungere mozzarella și parmezanul cu 5 minute înainte de finalizarea
60 g sos de marinadă programului de gătit.
5-6 felii de ardei pepperoni
85 g brânză mozzarella, rasă
25 g brânză parmezan
51

Chifle pentru cheeseburger PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 1 oră și 1 AMESTECAȚI carnea de vită tocată, sarea, piperul negru,
5 minute sosul Worcestershire, muștarul Dijon, ceapa rasă și oul
TIMP DE PREPARARE: 8 minute până se omogenizează.
2 MODELAȚI carnea de vită în 4 burgeri uniformi și lăsați-i în
frigider timp de 1 oră să se răcească.
454 g carne de vită tocată 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
(80/20) Cosori și apăsați Pornire/Pauză.
3 g sare 4 FRECAȚI chiftelele cu ulei de măsline și așezați burgerii în
1 g piper negru friteuza preîncălzită.
6 ml sos Worcestershire
5 SELECTAȚI Friptură, reglați timpul la 8 minute și apăsați
5 g muștar Dijon Pornire/Pauză.
1 ceapă mică, rasă
6 ÎNTOARCEȚI burgerii la jumătatea programului de gătit,
1 ou bătut
pentru a asigura o rumenire uniformă.
4 felii de brânză cheddar 7 ADĂUGAȚI feliile de brânză cheddar la fiecare dintre burgeri
cu timp rămas de gătit de 1 minut.
Chifle de hamburgeri,
pentru servire 8 SERVIȚI pe chifle mici.
52

Burgeri din carne de curcan cu salată de varză asiatică PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 35 minute SALATĂ DE VARZĂ ASIATICĂ

TIMP DE PREPARARE: 10 minute 1 MIXAȚI varza, ceapa, morcovii, ceapa verde și coriandrul
într-un castron mare.
2 AMESTECAȚI oțetul, sosul de soia, zahărul brun, uleiul de
SALATĂ DE VARZĂ ASIATICĂ susan, maioneza, sarea și piperul într-un castron mic.
175 g varză, mărunțită 3 UNGEȚI legumele cu sos de oțet și lăsați salata de varză
¼ ceapă roșie mică, feliată asiatică la marinat timp de 30 de minute.
subțire
½ morcov, ras BURGER
2 cepe verzi, feliate subțire
2 g coriandru, tocat 1 AMESTECAȚI toate ingredientele pentru burger împreună
într-un castron mare până se omogenizează.
30 ml oțet din vin de orez
30 ml sos de soia 2 MODELAȚI amestecul din carne de curcan în 4 burgeri și
28 g zahăr brun puneți-i în frigider să se răcească.
15 ml ulei de susan 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
14 g maioneză Cosori și apăsați Pornire/Pauză.
Sare și piper, după gust 4 AȘEZAȚI burgerii din curcan în friteuza preîncălzită.
5 GĂTIȚI timp de 10 minute la 205°C.
BURGER 6 SERVIȚI pe chifle cu salată de varză asiatică.
454 g carne de curcan tocată
(85/15)
ghimbir de 25 mm, ras
2 cepe verzi, tăiate mărunt
32 g sos hoisin
15 ml sos de soia
10 g sos Sambal Oelek
3 g sare
1 g piper negru
90 g pesmet panko
53

Aperitive

Sparanghel învelit în prosciutto PENTRU 3 PORȚII

2 TĂIAȚI capetele lemnoase ale firelor de sparanghel și
aruncați-le.
12 fire de sparanghel 3 STROPIȚI ȘI UNGEȚI firele de sparanghel cu ulei.
12 ml ulei de măsline Condimentați cu sare și piper.
Sare și piper, după gust 4 ÎNFĂȘURAȚI 1 fâșie de prosciutto în jurul fiecărui fir de
12 fâșii de prosciutto sparanghel, de sus în jos, și așezați în friteuza preîncălzită.
5 SELECTAȚI Legume, setați durata pentru 10 minute și apăsați
Pornire/Pauză.
55

Aripioare de pui în marinadă uscată PENTRU 4 PORȚII

TIMP DE PREPARARE: 30 minute Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
2 COMBINAȚI condimentele într-un castron și amestecați bine.
3 ASEZONAȚI aripioarele de pui cu jumătate din amestecul de
9 g usturoi granulat condimente și pulverizați din abundență cu spray pentru gătit.
1 cub de supă de pui, cu 4 AȘEZAȚI aripioarele de pui în friteuza preîncălzită.
conținut redus de sodiu 5 SELECTAȚI Pui, reglați timpul la 30 de minute și apăsați
5 g sare Pornire/Pauză
3 g piper negru 6 SCUTURAȚI coșurile la jumătatea programului de gătit.
1 g boia afumată
7 TRANSFERAȚI aripioarele într-un castron și presărați peste ele
1 g ardei de Cayenne cealaltă jumătate din condimente până când sunt bine acoperite.
3 g condimente Old Bay,
8 SERVIȚI cu sos ranch.
cu puțin sodiu
3 g praf de ceapă
1 g oregano uscat
453 g aripioare de pui
Sos ranch, pentru servire
56

Aripioare de pui în stil mongol PENTRU 2-4 PORȚII

2 UNGEȚI aripioarele de pui cu ulei, sare și piper până când
sunt bine acoperite.
680 g de aripioare de pui 3 AȘEZAȚI aripioarele de pui unse în friteuza preîncălzită.
30 ml ulei vegetal 4 SELECTAȚI Pui și apăsați Pornire/Pauză.
Sare și piper, după gust 5 COMBINAȚI sosul de soia, mierea, oțetul din vin de orez, sosul
60 ml sos de soia cu conținut Sriracha, usturoiul și ghimbirul într-o cratiță.
scăzut de sodiu 6 ADUCEȚI la fierbere la foc mic până când aromele se
85 g miere amestecă și glazura se reduce ușor, aproximativ 10 minute.
7 TRANSFERAȚI aripioarele, după 20 de minute, într-un castron
15 g sos Sriracha
mare și înmuiați-le în glazură.
4 g ghimbir proaspăt, ras 8 REINTRODUCEȚI aripioarele în coșurile friteuzei cu aer cald
și finalizați procesul de gătit pentru cele 5 minute rămase.
1 ceapă verde, tăiată mărunt,
pentru decorare 9 DECORAȚI cu ceapă verde și serviți.
57

Aripioare de pui cu sos de miere și Sriracha PENTRU 2-4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 5 minute 1 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire), reglați la 195°C și apăsați

TIMP DE PREPARARE: 30 minute Pornire/Pauză.
2 MIXAȚI boiaua afumată, praful de usturoi, praful de
ceapă, sarea, piperul negru și amidonul de porumb.
2 g boia afumată 3 ÎNMUIAȚI aripioarele în amestecul de asezonare cu amidon de
2 g praf de usturoi porumb până când toate aripioarele sunt acoperite uniform.
2 g praf de ceapă 4 PULVERIZAȚI aripioarele cu spray pentru gătit și amestecați-le
2 g sare până când toate aripioarele sunt acoperite cu ulei.
2 g piper negru 5 AȘEZAȚI aripioarele în friteuza preîncălzită.
25 g amidon de porumb
6 SELECTAȚI Pui, reglați timpul la 30 de minute și apăsați
453 g aripioare de pui Pornire/Pauză.
7 SCUTURAȚI coșurile la jumătatea programului de gătit.
90 g miere
8 AMESTECAȚI mierea, sosul Sriracha, oțetul din vin de
100 g sos Sriracha
orez și uleiul de susan într-un castron mare.
5 ml ulei de susan 9 ÎNMUIAȚI aripioarele preparate în sos până când sunt bine
acoperite și serviți.
58

Aripioare de pui cu parmezan și usturoi PENTRU 3 PORȚII

2 AMESTECAȚI amidonul de porumb, parmezanul, praful
de usturoi, sarea și piperul într-un castron.
25 g amidon de porumb 3 ÎNMUIAȚI aripioarele de pui în amestecul de asezonare și
20 g parmezan ras dați-le prin acest amestec până când sunt bine acoperite.
9 g praf de usturoi 4 PULVERIZAȚI coșurile friteuzei cu spray pentru gătit și
Sare și piper, după gust adăugați aripioarele, stropind și partea de sus a acestora.
680 g de aripioare de pui 5 SELECTAȚI Pui și apăsați Pornire/Pauză. Asigurați-vă că
Spray pentru gătit nelipicios scuturați coșurile la jumătatea programului de gătit.
6 PRESĂRAȚI amestecul cu parmezanul rămas și serviți.
59

Aripioare de pui condimentat (pui jamaican) PENTRU 2-3 PORȚII

2 AMESTECAȚI toate condimentele și uleiul împreună într-un
castron pentru a face o marinadă.
1 g cimbru măcinat 3 ÎNMUIAȚI aripioarele de pui în marinadă până când
1 g rozmarin uscat acestea sunt bine acoperite.
2 g ienibahar 4 AȘEZAȚI aripioarele de pui în friteuza preîncălzită.
4 g ghimbir măcinat 5 SELECTAȚI Pui și apăsați Pornire/Pauză.
3 g praf de usturoi 6 SCUTURAȚI coșurile la jumătatea programului de gătit.
2 g praf de ceapă
7 SCOATEȚI aripioarele și așezați-le pe un platou de servit.
1 g scorțișoară
8 STOARCEȚI suc proaspăt de lime peste aripioare și serviți.
2 g boia de ardei
2 g praf de chili
1 g nucșoară
Sare, după gust
30 ml ulei vegetal
0,5 – 1 kg aripioare de pui
1 lime, stors
60

Chipsuri tortilla de casă PENTRU 2-3 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 2 minute 1 TĂIAȚI tortilla în jumătate, apoi fiecare jumătate în sferturi,
TIMP DE PREPARARE: 8 minute făcând un total de 8 bucăți pe fiecare tortilla.
3 tortilla de porumb (152 mm), 3 ÎNMUIAȚI tortilla în uleiul de măsline și sare până când toate
tăiate în 8 bucăți fiecare chipsurile sunt bine acoperite.
20 ml ulei de măsline 4 AȘEZAȚI chipsurile tortilla în friteuza preîncălzită și lăsați la
2 g sare preparat timp de 8 minute la 150°C.
Sos salsa, pentru servire 5 SCUTURAȚI coșurile la jumătatea programului de gătit.
6 SERVIȚI cu sos salsa.
61

Cârnăciori în foietaj PENTRU 4 PORȚII

2 TĂIAȚI aluatul de foi în fâșii de 64 x 38 mm.
3 AȘEZAȚI un cârnăcior de cocktail la un capăt al aluatului
½ foaie de aluat pufos, pufos și înfășurați aluatul în jurul cârnăciorului, sigilând
dezghețat aluatul la capăt cu puțină apă.
16 cârnăciori afumați de 4 UNGEȚI partea superioară a cârnăciorilor înveliți (partea cu
cocktail prinderea în jos) cu lapte și puneți-i în friteuza preîncălzită.
15 ml lapte 5 GĂTIȚI la 205°C timp de 10 minute sau până se rumenesc.
62

Ciuperci umplute cu cârnați PENTRU 3 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 5 minute 1 ÎNDEPĂRTAȚI codițele ciupercilor. Tăiați mărunt codițele

TIMP DE PREPARARE: 23 minute și puneți-le deoparte.
2 SCOATEȚI CU O LINGURĂ interiorul ciupercilor pentru a crea
mai mult spațiu pentru umplutură. Puneți deoparte.
6 ciuperci crimini mari 3 ÎNCĂLZIȚI o tigaie la foc mediu spre mare și lăsați-o să se
45 ml ulei de măsline, împărțit încingă.
¼ ceapă mare, tăiată cubulețe 4 ADĂUGAȚI 20 ml ulei de măsline, codițele de ciuperci
1 cățel de usturoi, mărunțit mărunțite și ceapa tăiată cubulețe. Gătiți 5 minute.
113 g cârnăciori dulci 5 ADĂUGAȚI usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
italienești, fără pieliță
6 ADĂUGAȚI cârnații italienești și gătiți până se rumenesc,
14 g pesmet în stil italian cam 5 minute. Puneți deoparte.
58 g brânză mozzarella, rasă,
7 MIXAȚI cârnații cu pesmet, mozzarella, parmezan și
și o cantitate în plus pentru
pătrunjel.
topping
20 g parmezan ras 8 ASEZONAȚI după gust cu sare și piper.
4 g pătrunjel, proaspăt tocat 9 UMPLEȚI ciupercile până sus și faceți un capac din brânza
Sare și piper, după gust mozzarella.
10 STROPIȚI restul uleiului pe ciuperci.
reglați temperatura la 160°C și lăsați-o să se încălzească.
12 AȘEZAȚI ciupercile umplute în friteuza preîncălzită.
13 GĂTIȚI ciupercile la 160°C timp de 12 minute, până când
brânza se rumenește și face bule.
63

Baghete de mozzarella pane PENTRU 3 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 TĂIAȚI batoanele de brânză în trei, făcând 18 bucăți.

TIMP DE PREPARARE: 8 minute 2 MIXAȚI făina, amidonul de porumb, sarea și piperul într-un
castron. Bateți ouăle și laptele într-un castron separat.
Amestecați pesmetul panko și fulgii de pătrunjel într-un
6 batoane de brânză castron suplimentar.
16 g făină universală 3 ACOPERIȚI fiecare bucată de brânză cu făină, apoi înmuiați
3 g amidon de porumb în ou și rostogoliți prin pesmet. Introduceți din nou în ou și
3 g sare pesmet.
1 g piper negru 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
2 ouă, bătute Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
15 ml lapte
5 PUNEȚI baghetele de mozzarella în frigider în timp ce
50 g pesmet panko friteuza cu aer cald se preîncălzește.
2 g fulgi de pătrunjeluscat
6 AȘEZAȚI baghetele de mozzarella în friteuza preîncălzită și
pulverizați din abundență cu spray pentru gătit.
Sos marinara sau ranch,
pentru servire 7 SELECTAȚI Alimente congelate, setați durata pentru 8
minute și apăsați Pornire/Pauză.
9 SERVIȚI cu sosul preferat marinara, sau chiar mai bine, cu
sos ranch.
64

Murături prăjite PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 USCAȚI murăturile foarte bine cu un prosop de

TIMP DE PREPARARE: 8 minute bucătărie curat și tăiați-le în bucăți alungite.
2 AȘEZAȚI ÎN LINIE 3 boluri de mică adâncime. Umpleți
primul bol cu făină. În cel de-al doilea bol bateți oul. Apoi,
4 murături mari amestecați pesmetul și condimentele până când se
60 g făină universală încorporează în ultimul vas.
2 ouă, bătute 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
25 g pesmet Cosori, reglați temperatura la 180°C și apăsați Pornire/Pauză.
2 g boia de ardei 4 ACOPERIȚI murăturile trecându-le mai întâi prin făină, apoi
1 g ardei de Cayenne prin ou, și apoi prin pesmet, apăsând firimiturile ușor cu
Spray pentru gătit nelipicios mâinile. Puneți murăturile date prin amestec pe o tavă și
Sare și piper, după gust stropiți-le pe toate părțile cu spray pentru gătit.
5 ADĂUGAȚI murăturile în friteuza preîncălzită și gătiți la 180°C
timp de 10 minute, întorcându-le la jumătatea programului de
gătit și stropindu-le ușor din nou, dacă este necesar.
6 SERVIȚI cu sosul preferat de înmuiat.
65

Ardei jalapeno umpluți cu brânză și înveliți în bacon PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 TĂIAȚI ardeii jalapeno în jumătate, pe lungime, și scoateți

TIMP DE PREPARARE: 16 minute toate semințele. Puneți deoparte.
2 AMESTECAȚI carnea de porc tocată, brânza cheddar, sarea și
piperul într-un castron și mixați până se omogenizează bine.
6 ardei jalapeno medii, tăiați 3 TURNAȚI CU O LINGURĂ aproximativ 20 ml de amestec de
în jumătate pe lungime și carne de porc în fiecare jumătate de ardei jalapeno.
fără semințe 4 UNIȚI jumătățile de ardei jalapeno la loc și înfășurați fiecare
112 g carne de porc tocată ardei jalapeno în bacon.
57 g brânză cheddar 5 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
Sare și piper, după gust Cosori, reglați temperatura la 160°C și apăsați Pornire/Pauză.
6 felii de bacon, tăiate pe
6 AȘEZAȚI ardeii jalapeno înveliți în bacon în friteuza
jumătate preîncălzită.
7 SELECTAȚI Șuncă, reglați timpul la 16 minute și apăsați
Pornire/Pauză.
66

Creveți înveliți în bacon PENTRU 4-5 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 5 minute 1 AȘEZAȚI creveții Jumbo într-un castron și asezonați cu

TIMP DE PREPARARE: 16 minute condimente.
2 ÎNFĂȘURAȚI baconul în jurul creveților, începând de la vârf și
terminând la coadă, și fixați fâșiile de bacon cu scobitori.
16 creveți Jumbo, curățați și 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
decorticați Cosori, reglați temperatura la 160°C și apăsați Pornire/Pauză.
3 g praf de usturoi 4 ADĂUGAȚI jumătate din creveți în friteuza preîncălzită.
2 g boia de ardei 5 SELECTAȚI Șuncă și apăsați Pornire/Pauză. Când se încheie
2 g praf de ceapă programul de gătit, puneți deoparte.
1 g piper negru măcinat 6 REPETAȚI procesul cu cealaltă jumătate de creveți.
8 fâșii de bacon, feliate pe 7 SCURGEȚI orice grăsime în exces pe un prosop de hârtie și
lungime serviți.
67

Creveți în crustă de cocos PENTRU 3 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 8 minute 1 MIXAȚI făina și jumătate din condimentele și amestecul de

TIMP DE PREPARARE: 8 minute asezonare într-un castron. Bateți ouăle și laptele într-un
castron separat.
2 AMESTECAȚI pesmetul panko, nuca de cocos și cealaltă
30 g făină universală jumătate a condimentelor și amestecului de asezonare într-un
5 g sare, împărțită castron suplimentar.
1 g piper negru, împărțit 3 ACOPERIȚI fiecare crevete cu făină, apoi înmuiați în ou, și
1 g praf de usturoi, împărțit apoi treceți prin pesmet și nuca de cocos. Înmuiați din nou în
2 g boia de ardei, împărțită ou și pesmet. Puneți deoparte.
2 ouă mari, bătute 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
15 ml lapte Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
28 g pesmet panko
5 ADĂUGAȚI creveții uniform în friteuza preîncălzită și
40 g fulgi de nucă de cocos pulverizați spray pentru gătit nelipicios.
neîndulciți
6 SELECTAȚI Alimente congelate, reglați timpul la 8 minute
227 g creveți mari, curățați și apăsați Pornire/Pauză.
(cu cozi) și decorticați
7 ÎNTOARCEȚI crevetele la jumătatea programului de gătit
68

Ou scoțian PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 MIXAȚI amestecul de carne, praful de usturoi, praful de

TIMP DE PREPARARE: 15 minute ceapă, salvia, sarea și piperul. Împărțiți în patru bile.
2 ÎNFĂȘURAȚI amestecul de carne în jurul fiecărui ou fiert
mediu curățat de coajă până când oul este complet acoperit.
283 g amestec din carne de 3 ÎNVELIȚI fiecare ou acoperit cu amestecul de carne în făină,
porc tocată apoi înmuiați în ou bătut și rostogoliți prin pesmet. Introduceți
2 g praf de usturoi din nou în ou și pesmet.
1 g praf de ceapă
1 g salvie uscată reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
2 g sare
5 PULVERIZAȚI ouăle din abundență cu spray pentru gătit.
1 g piper negru
6 AȘEZAȚI ouăle în friteuza preîncălzită.
4 ouă, fierte mediu, curățate
7 SELECTAȚI Alimente congelate, reglați timpul la 15 de minute
de coajă
și apăsați Pornire/Pauză. Asigurați-vă că întoarceți ouăle la
jumătatea programului de gătit (funcția Memento pentru
1 ou bătut scuturare vă va anunța când!).
40 g pesmet în stil italian
69

Frigărui de pui cu usturoi și hierburi PENTRU 2-4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 1 oră și 1 MIXAȚI uleiul de măsline, usturoiul, oregano, cimbrul, sarea,
5 minute piperul negru și sucul de lămâie într-un castron mare.
TIMP DE PREPARARE: 10 minute 2 ADĂUGAȚI puiul la marinadă și lăsați la marinat timp de 1 oră.
3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire), reglați la 195°C și apăsați
Pornire/Pauză.
60 ml ulei de măsline 4 TĂIAȚI puiul marinat în bucăți de 38 mm și introduceți-l pe
3 căței de usturoi, mărunțiți fin bețele de frigărui tăiate în jumătate.
2 g oregano uscat 5 AȘEZAȚI frigăruile în friteuza preîncălzită.
1 g cimbru uscat 6 SELECTAȚI Pui, setați durata pentru 10 minute și apăsați
2 g sare Pornire/Pauză.
1 g piper negru
1 lămâie, stoarsă
454 g pulpe de pui superioare,
fără os, fără piele, tăiate în
bucăți de 38 mm
2 bețe de frigărui din lemn,
tăiate pe jumătate
70

Frigărui de pui cu iaurt PENTRU 2-4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 4 ore și 1 MIXAȚI iaurtul, uleiul de măsline, boiaua de ardei, chimenul,
10 minute piperul roșu, sucul de lămâie, coaja de lămâie, sarea, piperul și
TIMP DE PREPARARE: 10 minute usturoiul într-un castron mare.
2 ADĂUGAȚI puiul în marinadă și lăsați la marinat în frigider timp
de cel puțin 4 ore.
123 g iaurt grecesc din lapte 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) și apăsați Pornire/Pauză.
integral simplu 4 TĂIAȚI pulpele de pui superioare marinate în bucăți de 38 mm
20 ml ulei de măsline și introduceți-le pe bețele de frigărui tăiate în jumătate.
2 g boia de ardei 5 AȘEZAȚI frigăruile în friteuza preîncălzită și pulverizați cu
1 g chimen spray pentru gătit.
1 g piper roșu măcinat
6 GĂTIȚI la 205°C timp de 10 minute.
1 lămâie, stoarsă și cu coaja
rasă
5 g sare
1 g piper negru proaspăt
măcinat
454 g pulpe de pui superioare,
fără os, fără piele, tăiate în
bucăți de 38 mm
71

Frigărui de vită în stil coreean PENTRU 2-4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 1 oră și 1 MIXAȚI pasta Ssamjang, pasta Gochujang, sosul de soia, uleiul
5 minute de susan, mierea și oțetul într-un castron.
TIMP DE PREPARARE: 6 minute 2 ÎNMUIAȚI carnea de vită tăiată în marinadă și lăsați la
marinat timp de 1 oră.
20 g pastă Ssamjang Cosori și apăsați Pornire/Pauză.
20 g pastă Gochujang 4 INTRODUCEȚI bucățile de carne de vită pe bețele de frigărui
15 ml sos de soia tăiate în jumătate și așezați frigăruile în friteuza preîncălzită.
15 ml ulei de susan 5 SELECTAȚI Friptură și apăsați Pornire/Pauză.
15 ml miere
454 g bavetă de vită, tăiată
în bucăți de 38 mm
72

Frigărui de porc în sos Teriyaki PENTRU 2-4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 35 minute 1 AMESTECAȚI amidonul de porumb cu apă.

TIMP DE PREPARARE: 8 minute 2 AMESTECAȚI suspensia de amidon de porumb, sosul de soia,
zahărul brun, usturoiul și ghimbirul într-o tigaie mică. Dați sosul
la foc mare până fierbe și se îngroașă, aproximativ 5 minute.
8 g amidon de porumb 3 ASEZONAȚI sosul după gust cu piper negru și lăsați să se
118 ml apă răcească.
60 ml sos de soia 4 INTRODUCEȚI carnea de porc în mod egal pe bețele de
55 g zahăr brun deschis, frigărui din lemn.
presat ușor 5 MARINAȚI carnea de porc așezată pe frigărui folosind o
1 cățel de usturoi, mărunțit parte din sosul teriyaki timp de 30 de minute.
2 g ghimbir ras
Piper negru, după gust
454 g cotlet de porc, tăiat în
7 AȘEZAȚI frigăruile în friteuza preîncălzită și pulverizați cu
cuburi de 38 mm
spray pentru gătit.
tăiate pe jumătate 8 SELECTAȚI Friptură, reglați timpul la 8 minute și apăsați
Pornire/Pauză.
Sare și piper, după gust 9 UNGEȚI frigăruile cu sosul teriyaki la fiecare 2 minute în
timpul programului de gătit.
10 ASEZONAȚI după gust cu sare și piper și serviți.
73

Frigărui de miel Shawarma PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 12 minute 1 AMESTECAȚI toate ingredientele într-un castron și mixați bine.
TIMP DE PREPARARE: 8 minute 2 INTRODUCEȚI 85 g de carne pe fiecare băț, apoi
puneți la frigider timp de 10 minute.
340 g carne de miel tocată Cosori și apăsați Pornire/Pauză.
2 g chimen 4 AȘEZAȚI frigăruile în friteuza preîncălzită, selectați Friptură,
2 g boia de ardei reglați timpul la 8 minute și apăsați Pornire/Pauză.
3 g praf de usturoi 5 SERVIȚI cu sos de iaurt cu lămâie sau fără sos.
2 g praf de ceapă
1 g scorțișoară
1 g turmeric
1 g semințe de fenicul
1 g semințe de coriandru
măcinate
3 g sare
4 frigărui de bambus (229 mm)
74

Garnituri
75

Chipsuri de casă PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 30 minute 1 TĂIAȚI cartofii în felii de 76 x 25 mm și puneți-i la înmuiat în

TIMP DE PREPARARE: 28 minute apă timp de 15 minute.
2 SCURGEȚI cartofii, clătiți-i cu apă rece și uscați prin tamponare
cu prosoape de hârtie.
2 cartofi Russet, tăiați în 3 ADĂUGAȚI ulei și condimente la cartofi, amestecându-i până
felii de 76 x 25 mm când sunt acoperiți uniform.
1 l apă rece, pentru 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
înmuierea cartofilor Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
15 ml ulei 5 ADĂUGAȚI cartofii în friteuza preîncălzită.
3 g praf de usturoi
6 SELECTAȚI Cartofi prăjiți, reglați timpul la 28 de minute și
2 g boia de ardei apăsați Pornire/Pauză. Asigurați-vă că scuturați coșurile la
Sare și piper, după gust jumătatea programului de gătit (funcția Memento pentru
Ketchup sau sos ranch, scuturare vă va anunța când!).
pentru servire
7 ÎNDEPĂRTAȚI coșurile din friteuza cu aer cald la încheierea
programului de gătit și condimentați chipsurile cu sare și piper.
8 SERVIȚI cu ketchup sau sos ranch.
76

Chipsuri de cartofi dulci PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 5 minute 1 TĂIAȚI cartofii dulci în fâșii cu grosimea de 25 mm.

3 ADĂUGAȚI cartofii dulci tăiați într-un castron mare și amestecați
2 cartofi dulci mari, tăiați în cu uleiul până când cartofii dulci sunt acoperiți uniform.
fâșii cu grosimea de 25 mm 4 PRESĂRAȚI sare, piper negru, boia de ardei, praf de usturoi și
15 ml ulei praf de ceapă. Amestecați bine.
10 g sare 5 AȘEZAȚI chipsurile în coșurile preîncălzite și gătiți timp de
2 g piper negru 10 minute la 205°C. Asigurați-vă că scuturați coșurile la
2 g boia de ardei jumătatea programului de gătit.
2 g praf de usturoi
2 g praf de ceapă
77

Cartofi prăjiți Cajun PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 30 minute 1 TĂIAȚI cartofii în felii de 76 x 25 mm și înmuiați-i în apă timp

TIMP DE PREPARARE: 28 minute de 15 minute.
2 SCURGEȚI cartofii, clătiți cu apă rece și uscați prin tamponare
cu prosoape de hârtie.
2 cartofi Russet, curățați și 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
tăiați în felii de 76 x 25 mm Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
1 l apă rece 4 ADĂUGAȚI ulei pe feliile de cartofi și amestecați până
15 ml ulei când aceștia sunt acoperiți uniform.
7 g amestec de condimente 5 ADĂUGAȚI cartofii în friteuza preîncălzită.
cajun
6 SELECTAȚI Cartofi prăjiți, schimbați timpul la 28 de minute și
1 g ardei de Cayenne apăsați Pornire/Pauză. Asigurați-vă că scuturați coșurile la
Ketchup sau sos ranch, jumătatea programului de gătit (funcția Memento pentru
pentru servire scuturare vă va anunța când!).
7 ÎNDEPĂRTAȚI coșurile din friteuza cu aer cald la încheierea
programului de gătit și condimentați chipsurile cu amestec de
condimente cajun și piperul de Cayenne.
78

Chipsuri de dovlecel PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 TĂIAȚI dovleceii în felii cu grosimea de 19 mm.

TIMP DE PREPARARE: 8 minute 2 MIXAȚI făina, sarea și piperul într-un vas. Bateți ouăle și
laptele într-un vas separat. Amestecați pesmetul și
parmezanul în alt vas.
2 dovlecei medii, tăiați în 3 ÎNVELIȚI fiecare felie de dovlecel în făină, apoi înmuiați în ou și
felii cu grosimea rostogoliți prin pesmet. Puneți deoparte.
de 19 mm 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
60 g făină universală Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
12 g sare 5 AȘEZAȚI dovleceii acoperiți uniform în friteuza preîncălzită
2 g piper negru și pulverizați cu spray pentru gătit nelipicios.
2 ouă, bătute
6 SELECTAȚI Alimente congelate, reglați timpul la 8
15 ml lapte minute și apăsați Start/Pauză.
84 g pesmet panko cu
condimente italienești
25 g parmezan ras
Spray pentru gătit nelipicios 8 SERVIȚI cu sos ranch.
Sos ranch, pentru servire
79

Chipsuri de avocado PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 15 minute 1 TĂIAȚI avocado în felii cu grosimea de 25 mm.

TIMP DE PREPARARE: 10 minute 2 AMESTECAȚI pesmetul, praful de usturoi, praful de ceapă,
boiaua afumată, ardeiul de Cayenne, sarea și piperul într-un
castron.
2 avocado, tăiate în felii cu 3 TRECEȚI fiecare felie de avocado prin făină, apoi introduceți în
grosimea de 25 mm ouăle bătute și rulați prin amestecul cu pesmet.
50 g pesmet panko 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer
2 g praf de usturoi cald Cosori și apăsați Pornire/Pauză.
2 g praf de ceapă 5 AȘEZAȚI chipsurile din avocado în coșurile friteuzei
1 g boia afumată preîncălzite, pulverizați cu spray pentru gătit și gătiți la 205°C
1 g ardei de Cayenne timp de 10 minute.
6 ÎNTOARCEȚI chipsurile din avocado la jumătatea programului de
60 g făină universală gătit și pulverizați o cantitate suplimentară de spray pentru gătit.
2 ouă, bătute
7 SERVIȚI cu ketchup sau sos ranch pentru înmuiere.
Ketchup sau sos ranch, pentru
servire
80

Chipsuri grecești PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 30 minute 1 TĂIAȚI cartofii în felii de 76 x 13 mm și puneți-i la

TIMP DE PREPARARE: 28 minute înmuiat în apă timp de 15 minute.
2 SCURGEȚI cartofii, clătiți-i cu apă rece și uscați prin
tamponare cu prosoape de hârtie.
2 cartofi Russet, tăiați în 3 ADĂUGAȚI uleiul, praful de usturoi și boiaua de ardei la
felii de 76 x 13 mm cartofi, amestecând până când aceștia sunt acoperiți uniform.
1 l apă rece, pentru înmuierea 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
cartofilor Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
40 ml ulei vegetal
5 ADĂUGAȚI cartofii în friteuza preîncălzită.
3 g praf de usturoi
6 SELECTAȚI Cartofi prăjiți, reglați timpul la 28 de minute și
2 g boia de ardei
apăsați Pornire/Pauză. Asigurați-vă că scuturați coșurile la
56 g brânză feta, fărâmițată
jumătatea programului de gătit (funcția Memento pentru
4 g pătrunjel cu frunză plată,
scuturare vă va anunța când!).
tocat
3 g oregano proaspăt 7 ÎNDEPĂRTAȚI coșurile din friteuză la încheierea programului
de gătit și deasupra chipsurilor așezați brânza feta, pătrunjelul,
oregano, sarea și piperul.
Felii de lămâie, pentru servire
8 SERVIȚI cu felii de lămâie.
81

Cartofi wedges PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 3 minute 1 TĂIAȚI cartofii în felii cu lungimea de 102 mm.

Cosori, reglați temperatura la 195 °C și apăsați Pornire/Pauză.
3 UNGEȚI cartofii cu ulei de măsline și amestecați cu
2 cartofi Russet mari, clătiți condimentele și brânza parmezan până când sunt acoperiți bine.
și tăiați în felii wedges cu 4 ADĂUGAȚI cartofii în friteuza preîncălzită.
lungimea de 102 mm 5 SELECTAȚI Cartofi prăjiți, setați timpul la 20 de minute și
23 ml ulei de măsline apăsați Pornire/Pauză.
3 g praf de usturoi
1 g praf de ceapă (funcția Memento pentru scuturare vă va anunța când!).
3 g sare
1 g piper negru
5 g parmezan ras
Ketchup sau sos ranch,
pentru servire
82

Chipsuri de cartofi PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 40 minute 1 AMESTECAȚI apa și sarea într-un castron mare până când
TIMP DE PREPARARE: 25 minute toată sarea se dizolvă.
2 TĂIAȚI ÎN FELII SUBȚIRI cartofii. Se recomandă utilizarea
unei răzători mandolină (utilizați o lamă de 1,5 mm).
2 l apă 3 ÎNMUIAȚI cartofii în apa sărată timp de 30 de minute.
15 g sare 4 SCURGEȚI cartofii și uscați-i prin tamponare.
2 cartofi Russet mari, tăiați 5 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
în felii subțiri Cosori, reglați temperatura la 165°C și apăsați Pornire/Pauză.
20 ml ulei de măsline 6 UNGEȚI feliile de cartofi cu ulei de măsline.
7 AȘEZAȚI ÎN STRATURI cartofii acoperiți cu ulei în friteuza
preîncălzită.
8 GĂTIȚI cartofii la 165°C timp de 25 de minute. Asigurați-vă
că scuturați coșurile la jumătatea programului de gătit.
9 ASEZONAȚI cartofii cu sare și piper la încheierea
programului de gătit.
83

Inele de ceapă PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 TĂIAȚI ceapa în rondele cu grosimea de 13 mm și

TIMP DE PREPARARE: 20 minute așezați-le în straturi.
2 AMESTECAȚI pesmetul, boiaua de ardei și sarea într-un
castron. Puneți deoparte.
1 ceapă albă mică, tăiată în 3 BATEȚI ouăle și laptele bătut până când se amestecă complet.
rondele cu grosimea de 4 TRECEȚI fiecare inel de ceapă prin făină, apoi introduceți în
13 mm și separate în inele ouăle bătute și apoi în amestecul cu pesmet.
84 g pesmet panko 5 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
2 g boia afumată Cosori, reglați temperatura la 190°C și apăsați Pornire/Pauză.
5 g sare
6 PULVERIZAȚI spray pentru gătit din abundență peste inelele
2 ouă de ceapă.
224 ml lapte bătut
7 AȘEZAȚI inelele de ceapă într-un singur strat în coșurile
60 g făină universală preîncălzite și gătiți în tranșe la 190°C timp de 10 minute până
Spray pentru gătit nelipicios când se rumenesc. Asigurați-vă că utilizați spray pentru gătit între
ele pentru a se rumeni uniform.
84

Floare din ceapă pane PENTRU 3 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 2 ore și 1 DECOJIȚI ceapa și tăiați partea de sus. Așezați partea tăiată în
15 minute jos pe tocător.
TIMP DE PREPARARE: 25 minute 2 REALIZAȚI tăieturi în jos, de la centru spre exterior, până la
tocător. Repetați până realizați 8 tăieturi la distanțe egale în
jurul cepei. Asigurați-vă că tăietura trece prin toate straturile,
1 ceapă mare dar lăsați ceapa conectată în centru. Puneți deoparte.
120 g făină universală 3 ACOPERIȚI ceapa cu apă cu gheață timp de cel puțin 2 ore,
7 g boia de ardei apoi uscați.
12 g sare 4 AMESTECAȚI făina, boiaua de ardei, sarea, praful de usturoi,
7 g praf de usturoi praful de chili, piperul negru, oregano și apa până când
3 g praf de chili formează o compoziție de aluat.
1 g piper negru
1 g oregano uscat
295 ml apă
6 ACOPERIȚI ceapa cu compoziția de aluat, distribuind-o peste
56 g pesmet în stil italian
straturi și asigurându-vă că fiecare strat este acoperit. Apoi
presărați pesmet peste partea superioară și inferioară a cepei.
7 PULVERIZAȚI partea inferioară a friteuzei cu spray pentru gătit
și așezați ceapa înăuntru, cu partea tăiată în sus. Stropiți din
abundență partea de sus a cepei cu spray pentru gătit.
8 GĂTIȚI ceapa la 205°C timp de 10 minute, apoi gătiți încă
15 minute la 175°C.
85

Cartofi Hasselback PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 3 minute 1 SPĂLAȚI ȘI RĂZUIȚI COAJA cartofilor. Uscați-i prin

TIMP DE PREPARARE: 40 minute tamponare cu un prosop de hârtie.
2 REALIZAȚI crestături la o distanță de 6 mm în cartof,
oprindu-vă chiar înainte de a tăia complet cartoful, astfel încât
4 cartofi Russet medii, spălați feliile să rămână prinse cu o distanță de aproximativ 13 mm în
și cu coaja răzuită partea de jos a cartofului.
30 ml ulei de măsline 3 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
12 g sare Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/Pauză.
1 g piper negru 4 ACOPERIȚI cartofii cu ulei de măsline și condimentați uniform
1 g praf de usturoi cu sare, piper negru și praf de usturoi.
28 g unt topit 5 ADĂUGAȚI cartofii în friteuza preîncălzită și gătiți timp de 30 de
8 g pătrunjel proaspăt tocat, minute la 175°C.
pentru garnitură
6 UNGEȚI cartofii cu unt topit și gătiți încă 10 minute la 175°C.
7 DECORAȚI cu pătrunjel proaspăt tocat.
86

Cartofi copți PENTRU 4 PORȚII

2 UNGEȚI cartofii tăiați pe jumătate în ulei de măsline și
amestecați cu condimentele.
227 g cartofi noi mici, curățați 3 AȘEZAȚI cartofii în friteuza preîncălzită.
și tăiați pe jumătate 4 SELECTAȚI Cartofi prăjiți, setați timpul la 20 de minute și
30 ml ulei de măsline apăsați Pornire/Pauză. Asigurați-vă că scuturați coșurile la
3 g sare jumătatea programului de gătit (funcția Memento pentru
1 g piper negru scuturare vă va anunța când!).
2 g praf de usturoi
1 g cimbru uscat
1 g rozmarin uscat
87

Morcovi caramelizați în sos de miere PENTRU 2-4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 5 minute 1 USCAȚI PRIN TAMPONARE morcovii cu un prosop de hârtie.

TIMP DE PREPARARE: 12 minute Puneți deoparte.
454 g morcovi curcubeu 3 ÎNMUIAȚI morcovii într-un castron cu ulei de măsline,
heirloom, decojiți și spălați miere, cimbru, sare și piper.
15 ml ulei de măsline 4 ADĂUGAȚI morcovii în friteuza preîncălzită.
30 ml miere 5 SELECTAȚI Legume rădăcinoase și apăsați Pornire/Pauză.
2 crenguțe de cimbru proaspăt Asigurați-vă că scuturați coșurile la jumătatea programului de
Sare și piper, după gust gătit (funcția Memento pentru scuturare vă va anunța când!).
6 SE SERVESC calzi.
88

Broccoli cu usturoi prăjit PENTRU 3 PORȚII

2 STROPIȚI broccoli cu ulei de măsline și amestecați până
se acoperă uniform.
1 căpățână mare de broccoli, 3 ÎNMUIAȚI broccoli cu condimentele.
tăiată în buchețele 4 ADĂUGAȚI broccoli în friteuza preîncălzită.
15 ml ulei de măsline 5 SELECTAȚI Legume și apăsați Pornire/Pauză.
3 g praf de usturoi
3 g sare
1 g piper negru
89

Morcovi cu sos de miere și soia PENTRU 4 PORȚII

2 UNGEȚI morcovii cu ulei de măsline și aplicați deasupra
mierea și sosul de soia
454 g morcovi tineri (152 mm), 3 AȘEZAȚI morcovii în friteuza preîncălzită.
spălați, curățați de înveliș și 4 SELECTAȚI Legume rădăcinoase și apăsați Pornire/Pauză.
uscați prin tamponare Asigurați-vă că scuturați coșurile la jumătatea programului de
15 ml ulei de măsline gătit (funcția Memento pentru scuturare vă va anunța când!).
5 ml miere 5 ASEZONAȚI cu sare și piper la încheierea programului
5 ml sos de soia de gătit.
90

Conopidă prăjită PENTRU 2-3 PORȚII

2 AȘEZAȚI buchețele de conopidă într-un castron, stropiți
cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper,
284 g buchețele de conopidă amestecând pentru a acoperi uniform buchețelele.
10 ml ulei de măsline 3 ADĂUGAȚI conopida în friteuza preîncălzită.
3 g sare 4 SELECTAȚI Legume, apoi apăsați Pornire/Pauză.
1 g piper negru
91

Conopidă cu turmeric prăjită PENTRU 2-3 PORȚII

2 AȘEZAȚI buchețele de conopidă într-un castron și stropiți
cu ulei de măsline până când conopida este bine acoperită.
284 g buchețele de conopidă 3 ÎNMUIAȚI conopida cu condimentele.
10 ml ulei de măsline 4 ADĂUGAȚI conopida în friteuza preîncălzită.
2 g pulbere de turmeric 5 SELECTAȚI Legume, apoi apăsați Pornire/Pauză.
2 g praf de usturoi
1 g praf de ceapă
3 g sare
1 g piper negru
92

Porumb prăjit PENTRU 2 PORȚII

2 UNGEȚI porumbul cu unt topit și asezonați cu sare.
3 AȘEZAȚI porumbul în friteuza preîncălzită.
1 știulete de porumb, fără pănuși 4 SELECTAȚI Legume rădăcinoase, reglați timpul la 10 de
și mătase, tăiat în jumătate minute și apăsați Pornire/Pauză.
14 g unt topit
5 ÎNTOARCEȚI porumbul la jumătatea programului de gătit
2 g sare (funcția Memento pentru scuturare vă va anunța când!).
93

Dovleac plăcintar prăjit PENTRU 2-4 PORȚII

2 UNGEȚI cuburile de dovleac cu ulei de măsline și
asezonați cu cimbru, sare și piper.
1 dovleac plăcintar, decojit, 3 ADĂUGAȚI bucățile de dovleac asezonate în friteuza
fără semințe și tăiat în preîncălzită.
cuburi de 25 mm 4 SELECTAȚI Legume rădăcinoase și apăsați Pornire/Pauză.
15 ml ulei de măsline, și o Asigurați-vă că scuturați coșurile la jumătatea programului
cantitate suplimentară de gătit (funcția Memento pentru scuturare vă va anunța
pentru stropire când!).
1 g frunze de cimbru 5 STROPIȚI cu ulei de măsline la încheierea programului
6 g sare de gătit și serviți.
1 g piper negru
94

Vinete prăjite PENTRU 1-2 PORȚII

2 TĂIAȚI vânăta decojită în felii cu grosimea de 13 mm.
3 AMESTECAȚI uleiul și condimentele într-un castron mare
1 vânătă japoneză, decojită și până când sunt bine mixate și introduceți feliile de vânătă
tăiată în felii cu grosimea în amestec până când acestea sunt bine acoperite.
de 13 mm 4 AȘEZAȚI vânăta în friteuza preîncălzită și gătiți la 205°C
30 ml ulei de măsline timp de 10 minute.
3 g sare
2 g praf de usturoi
1 g piper negru
1 g praf de ceapă
1 g chimen măcinat
95

Pâine cu usturoi PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 5 minute 1 TĂIAȚI bagheta în jumătate pe lungime, apoi fiecare bucată în
TIMP DE PREPARARE: 8 minute jumătate pe lățime, creând patru felii cu lungimea de 152 mm.
1 baghetă franțuzească 3 AMESTECAȚI usturoiul, untul și uleiul de măsline împreună
(305 mm), tăiată pe pentru a forma o pastă.
lungime și pe lățime 4 ÎNTINDEȚI pasta uniform pe pâine și presărați parmezan.
4 căței de usturoi, mărunțiți 5 AȘEZAȚI pâinea în friteuza preîncălzită.
43 g unt, la temperatura
6 SELECTAȚI Pâine și apăsați Pornire/Pauză.
camerei
7 DECORAȚI cu pătrunjel proaspăt tocat la încheierea
15 ml ulei de măsline programului de gătit.
10 g parmezan ras
8 g pătrunjel, proaspăt tocat
96

Brioșe cu mălai și brânză PENTRU 6 BRIOȘE
TIMP DE PREGĂTIRE: 8 minute 1 PUNEȚI făina,mălaiul, zahărul, sarea și praful de copt într-un
TIMP DE PREPARARE: 15 minute castron. Amestecați.
2 BATEȚI laptele, untul și oul până când se omogenizează.
3 AMESTECAȚI ingredientele uscate cu cele lichide. Integrați
60 g făină universală făina de porumb, prazul și brânza cheddar rasă.
79 g mălai 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
38 g zahăr alb Cosori, reglați temperatura la 160°C și apăsați Pornire/Pauză.
6 g sare 5 UNGEȚI formele de brioșe cu spray pentru gătit și turnați
7 g praf de copt compoziția de aluat în forme până când acestea sunt ¾ pline.
118 ml lapte
6 ADĂUGAȚI brioșele în friteuza preîncălzită.
45 g unt topit
7 SELECTAȚI Pâine, reglați timpul la 15 de minute și
1 ou
165 g porumb
8 SERVIȚI brioșele cu mai mult unt sau savurați-le simple.
3 praji, tăiați mărunt
120 g brânză cheddar, rasă
97

Biscuiți cu brânză cheddar și lapte bătut PENTRU 4 BISCUIȚI
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 CERNEȚI împreună praful de copt, sarea, zahărul,

TIMP DE PREPARARE: 12 minute bicarbonatul de sodiu și făina.
2 MIXAȚI untul răcit, folosind un blender de patiserie sau un
robot de bucătărie până când rezultă firimituri grosiere.
5 g praf de copt 3 AMESTECAȚI brânza cheddar și laptele bătut până se
5 g sare Kosher încorporează în aluat. Aluatul trebuie să arate uscat.
4 g zahăr 4 MODELAȚI aluatul într-un pătrat cu grosimea de 13 mm.
1 g bicarbonat de sodiu 5 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire), reglați la 175°C și apăsați
210 g făină universală, și o Pornire/Pauză.
cantitate suplimentară 6 TĂIAȚI biscuiți cu o formă rotundă de tăiat biscuiți/prăjituri.
pentru suprafață 7 TAPETAȚI coșurile friteuzei preîncălzite cu hârtie de copt.
113 g unt nesărat, răcit, tăiat
8 UNGEȚI partea de sus a biscuiților cu unt topit și așezați-i
în bucăți de 6 mm pe hârtia de copt.
62 g brânză cheddar, rasă
9 GĂTIȚI biscuiții la 175°C timp de 12 minute.
112 g lapte bătut, răcit
Unt, topit, pentru ungere
98

Varză de Bruxelles cu pancetta PENTRU 2-4 PORȚII

2 TĂIAȚI tulpinile verzei de Bruxelles, apoi tăiați verzele în jumătate.
3 AMESTECAȚI jumătățile de varză de Bruxelles, pancetta tăiată
284 g varză de Bruxelles, în cubulețe, uleiul de măsline, praful de usturoi, sarea și piperul
tăiată în jumătăți într-un castron și mixați bine.
2 felii de pancetta, tăiate în 4 ADĂUGAȚI amestecul în friteuza preîncălzită.
cubulețe 5 SELECTAȚI Legume rădăcinoase, reglați timpul la 8 minute,
20 ml ulei de măsline apoi apăsați Pornire/Pauză. Asigurați-vă că scuturați coșurile
2 g praf de usturoi la jumătatea programului de gătit (funcția Memento pentru
Sare și piper, după gust scuturare vă va anunța când!).
5 g parmezan, proaspăt ras 6 RADEȚI parmezan pentru decorare, apoi serviți.
99

Deserturi
10

Rulouri cu scorțișoară PENTRU 8-10 RULOURI DE SCORȚIȘOARĂ
TIMP DE PREGĂTIRE: 1 oră și 1 AMESTECAȚI toate ingredientele pentru glazură până se

20 minute omogenizează și nu există cocoloașe. Puneți deoparte.
TIMP DE PREPARARE: 12 minute 2 AMESTECAȚI laptele cald, untul topit, zahărul alb și drojdia
uscată activă într-un castron mare și lăsați să crească timp de
1 minut.
GLAZURĂ DIN CREMĂ 3 AMESTECAȚI 6 mm de făină universală, până se
DE BRÂNZĂ omogenizează și acoperiți cu un prosop timp de 1 oră și
120 g brânză cremă, la așezați într-o zonă caldă a casei.
temperatura camerei 4 AMESTECAȚI restul de făină, praf de copt și sare.
120 g zahăr pudră 5 FRĂMÂNTAȚI aluatul pe o suprafață presărată cu făină și
114 g unt nesărat, la întindeți-l până la o grosime de ¼ inch.
temperatura camerei 6 ÎNTINDEȚI untul înmuiat pe aluat și presărați deasupra
3 ml extract de vanilie zahărul brun închis și scorțișoara.
7 RULAȚI rulourile de scorțișoară strâns începând de la marginea
RULOURI CU SCORȚIȘOARĂ lungă, până când se formează o movilă de aluat.
237 ml lapte, cald 8 TĂIAȚI aluatul în fâșii de 25 până la 38 mm, puneți-l într-o tavă
57 g unt nesărat, topit unsă cu un strat subțire de unt și acoperiți-l cu un prosop timp
50 g zahăr alb de 30 de minute.
½ pachet de drojdie uscată 9 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald Cosori,
activă reglați temperatura la 165°C și apăsați Pornire/Pauză.
280 g făină universală, și o
10 AȘEZAȚI rulourile de scorțișoară pe hârtie de copt și
cantitate suplimentară
introduceți în friteuza preîncălzită.
pentru presărare
2 g praf de copt 11 GĂTIȚI rulourile de scorțișoară la 165°C timp de 12 minute.
6 g sare 12 ÎNTINDEȚI glazura din cremă de brânză peste partea de sus la
57 g unt nesărat, moale încheierea programului de gătit.
100 g zahăr brun închis
7 g scorțișoară măcinată
101

Sufleu de ciocolată PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 UNGEȚI două vase ramekin de 170 g cu unt. Tapetați cu
TIMP DE PREPARARE: 13 minute zahăr vasele ramekin, agitând pentru a-l împrăștia uniform,
apoi scuturați excesul.
2 TOPIȚI ciocolata și untul în cuptorul cu microunde, în intervale
Unt, pentru ungere de 30 de secunde, până când ciocolata este topită complet,
Zahăr, pentru acoperire timp de aproximativ 30 de secunde până la 1 minut.
85 g ciocolată amăruie, 3 AMESTECAȚI gălbenușurile și extractul de vanilie cu ciocolata
tăiată bucățele topită, amestecând cu vigoare, pentru a preveni formarea de
28 g unt nesărat cocoloașe. Adăugați amestecând făina până când nu mai există
2 ouă, cu gălbenușurile cocoloașe și lăsați deoparte pentru a se răci.
separate de albușuri 4 MIXAȚI albușurile de ou într-un castron mare cu un mixer
3 ml extract de vanilie pură electric la viteză medie, până când devin spumă.
5 ADĂUGAȚI zahărul, puțin câte puțin, continuând să mixați la
36 g zahăr viteză medie, apoi crescând la viteză mare până când
Zahăr pudră, pentru albușurile devin spumă. Puneți deoparte.
presărare
7 MIXAȚI aproximativ 60 g de albuș în amestecul de ciocolată
pentru a-l dilua. Apoi, adăugați amestecul de ciocolată la
albușurile rămase, omogenizând ușor, dar bine.
8 TURNAȚI CU O LINGURĂ aluatul în vasele ramekin și
introduceți-le în friteuza preîncălzită.
9 COACEȚI sufleurile la 165°C timp de 13 minute.
10 PRESĂRAȚI zahăr pudră peste sufleuri și serviți
imediat.
102

Pâine cu banane și nuci PENTRU 1 MINI-PÂINE
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 REALIZAȚI O PASTĂ din unt și zahăr.

TIMP DE PREPARARE: 40 minute 2 AMESTECAȚI oul, banana piure și vanilia. Puneți deoparte.
28 g unt nesărat, moale 4 CERNEȚI împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea.
100 g zahăr 5 AMESTECAȚI ingredientele uscate cu cele lichide până la
1 ou bătut omogenizare. Adăugați nucile tocate.
2 banane foarte coapte, piure 6 UNGEȚI 1 tavă de chec și apoi umpleți cu compoziția de
2 ml extract de vanilie aluat. Introduceți în friteuza preîncălzită.
7 SELECTAȚI Deserturi, reglați timpul la 40 minute și
3 g bicarbonat de sodiu apăsați Pornire/Pauză.
2 g sare
40 g nuci tocate
103

Mini plăcinte cu mere PENTRU 2 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 35 minute 1 AMESTECAȚI merele tăiate cubulețe, zahărul granulat, untul,
TIMP DE PREPARARE: 10 minute scorțișoara, nucșoara și ienibaharul într-o cratiță medie sau o
tigaie la temperatură medie spre mică. Aduceți la fierbere la
foc mic.
1 măr mediu, decojit și tăiat 2 FIERBEȚI LA FOC MIC timp de 2 minute, apoi luați de pe foc.
în cubulețe mici 3 LĂSAȚI merele să se răcească, neacoperite la
18 g zahăr granulat temperatura camerei, timp de 30 de minute.
18 g unt nesărat 4 TĂIAȚI aluatul de plăcintă în cercuri de 127 mm.
2 g scorțișoară măcinată
5 ADĂUGAȚI umplutura în centrul fiecărui cerc de crustă pe
1 g nucșoară măcinată
plăcintă și folosiți degetul pentru a aplica apă pe capetele
1 g ienibahar măcinat exterioare. O parte din umplutură va rămâne pe dinafară.
1 foaie de aluat de plăcintă
6 SIGILAȚI plăcinta și tăiați o mică fantă pe partea de sus.
prefabricat
1 ou bătut 7 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
Cosori, reglați temperatura la 175°C și apăsați Pornire/apăsare.
5 ml lapte
8 AMESTECAȚI oul și laptele pentru a prepara un amestec
de ou și periați partea de sus a fiecărei plăcinte.
9 AȘEZAȚI plăcintele în friteuza preîncălzită și gătiți la 175°C
timp de 10 minute, până când plăcintele se rumenesc.
104

Tartă rustică cu pere și nuci PENTRU 4 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 1 oră și 1 AMESTECAȚI 90 g de făină, sarea și zahărul granulat într-un

10 minute castron mare până se omogenizează.
TIMP DE PREPARARE: 45 minute 2 ÎNCORPORAȚI untul în amestec folosind un blender de patiserie
sau un robot de bucătărie până când capătă aspectul unor
firimituri grosiere.
ALUAT DE FOI 3 ADĂUGAȚI apa rece și amestecați până când se încorporează.
100 g făină universală 4 MODELAȚI aluatul într-un castron, acoperiți cu folie de
1 g sare plastic și lăsați la răcit în frigider timp de 1 oră.
12 g zahăr granulat 5 AMESTECAȚI ingredientele pentru umplutură într-un
84 g unt nesărat, rece, tăiat castron până se omogenizează.
în bucăți de 13 mm 6 RULAȚI aluatul răcit până când ajunge la un diametru de 216 mm.
30 ml apă, rece ca gheața 7 ADĂUGAȚI cele 10 g de făină pe partea de sus a aluatului,
1 ou bătut lăsând o porțiune de 38 mm fără făină.
12 g zahăr Turbinado 8 AȘEZAȚI feliile de pere în cercuri decorative, suprapuse peste
Spray pentru gătit nelipicios partea presărată cu făină a crustei. Puneți cu lingura sucul de
20 g miere pere rămas peste felii. Pliați marginea peste umplutură.
5 ml apă 9 ACOPERIȚI marginile cu oul bătut și presărați zahărul
Nuci prăjite, tocate, pentru Turbinado peste întreaga tartă. Puneți deoparte.
decorare
UMPLUTURĂ 11 PULVERIZAȚI friteuza preîncălzită cu spray pentru gătit și
introduceți tarta.
1 pară mare, decojită, tăiată
în patru sferturi și feliată
subțire
5 g amidon de porumb 13 AMESTECAȚI mierea și apa și ungeți tarta cu acest
amestec la încheierea programului de gătit.
24 g zahăr brun
1 g scorțișoară măcinată 14 DECORAȚI cu nuci tocate prăjite.
Un vârf de cuțit de sare
105

Chec cu lămâie PENTRU 1 MINI-PÂINE
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 AMESTECAȚI făina, praful de copt și sarea într-un

TIMP DE PREPARARE: 30 minute castron. Puneți deoparte.
2 ADĂUGAȚI untul moale într-un mixer electric și mixați până
devine cremos și pufos, timp de aproximativ 3 minute.
120 g făină universală 3 MIXAȚI zahărul în untul bătut timp de 1 minut.
4 g praf de copt 4 MIXAȚI amestecul de făină în unt până se încorporează
Un vârf de cuțit de sare complet, timp de aproximativ 1 minut.
84 g unt nesărat, moale 5 ADĂUGAȚI oul, sucul de lămâie și coaja de lămâie rasă.
130 g zahăr granulat Amestecați la viteză scăzută până se încorporează bine.
1 ou mare 6 TURNAȚI laptele bătut încet în timp ce amestecați la
15 g suc proaspăt de lămâie viteză medie.
1 lămâie, cu coaja rasă
7 ADĂUGAȚI compoziția de aluat într-o tavă de chec unsă
56 g lapte bătut până la marginea superioară. Este posibil să vă mai rămână
compoziție.
9 AȘEZAȚI checul în friteuza preîncălzită.
106

Brioșe cu afine și lămâie PENTRU 6-8 PORTII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 AMESTECAȚI sucul de lămâie și laptele de cocos într-un

TIMP DE PREPARARE: 15 minute castron mic, apoi lăsați deoparte.
2 MIXAȚI făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea
într-un castron separat și puneți deoparte.
5 ml suc de lămâie 3 AMESTECAȚI zahărul, uleiul de cocos, coaja de lămâie și
112 g lapte de cocos sau extractul de vanilie într-un castron suplimentar. Apoi, combinați
lapte de soia cu amestecul de nucă de cocos și lămâie și mixați pentru
120 g făină universală omogenizare.
4 g praf de copt 4 MIXAȚI amestecul uscat în cel umed, treptat, până când se
2 g bicarbonat de sodiu omogenizează. Încorporați ușor afinele.
1 g sare
50 g zahăr granulat Cosori, reglați temperatura la 150°C și apăsați Pornire/Pauză.
60 ml ulei de cocos, lichid
1 lămâie, cu coaja rasă compoziția de aluat în forme până când acestea sunt ¾ pline.
7 AȘEZAȚI formele de brioșe cu atenție în friteuza preîncălzită.
75 g afine proaspete
Selectați Deserturi, reglați timpul la 15 minute, apoi apăsați
Pornire/Pauză.
8 SCOATEȚI brioșele la încheierea programului de gătit și
lăsați-le să se răcească timp de 10 minute. Apoi serviți.
107

Brioșe cu ciocolată și espresso PENTRU 8 BRIOȘE
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 AMESTECAȚI făina, pudra de cacao, zahărul, praful de copt,
TIMP DE PREPARARE: 15 minute praful espresso, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron
mare.
2 AMESTECAȚI oul, laptele, vanilia, oțetul și uleiul într-un
120 g făină universală castron separat.
60 g cacao pudră 3 AMESTECAȚI ingredientele lichide cu cele uscate până se
150 g zahăr brun deschis omogenizează.
2 g praf de copt 4 UNGEȚI formele de brioșe cu spray pentru gătit și turnați
2 g de pulbere espresso untul în acestea până când sunt ¾ pline.
3 g bicarbonat de sodiu 5 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
1 g sare Cosori, reglați temperatura la 150°C și apăsați Pornire/Pauză.
1 ou mare 6 AȘEZAȚI formele de brioșe cu atenție în friteuza preîncălzită.
170 ml lapte Este posibil să fie nevoie să le preparați în mai multe tranșe.
5 ml extract de vanilie 7 SELECTAȚI Deserturi, reglați timpul la 15 minute și
5 ml oțet din cidru de mere apăsați Pornire/Pauză.
80 ml ulei vegetal
108

Macarons cu nucă de cocos PENTRU 5-6 PORȚII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 MIXAȚI laptele condensat, albușul de ou, extractul de

TIMP DE PREPARARE: 15 minute migdale, extractul de vanilie și sarea într-un castron.
2 ADĂUGAȚI 160 g de nucă de cocos rasă și amestecați până
se încorporează. Amestecul trebuie să-și păstreze forma.
100 g lapte condensat îndulcit 3 MODELAȚI bile de 38 mm cu mâinile. Pe o farfurie
1 albuș de ou separată, adăugați 25 g de nucă de cocos rasă.
2 ml extract de migdale 4 ROSTOGOLIȚI macarons în nuca de cocos rasă până
2 ml extract de vanilie când acestea sunt acoperite complet.
Un vârf de cuțit de sare 5 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
175 g nucă de cocos rasă, Cosori, reglați temperatura la 150°C și apăsați Pornire/Pauză.
neîndulcită
6 ADĂUGAȚI macarons cu nucă de cocos în friteuza preîncălzită.
7 SELECTAȚI Deserturi, reglați timpul la 15 minute și
8 LĂSAȚI macarons să se răcească timp de 5 până la
10 minute după ce sunt gata, apoi serviți.
109

Brioșe cu merișoare și portocale PENTRU 6-8 BRIOȘE
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 MIXAȚI făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de

TIMP DE PREPARARE: 15 minute sodiu, sarea și merișoarele într-un castron mare.
2 AMESTECAȚI oul, sucul de portocale, uleiul și coaja de
portocală într-un castron separat.
120 g făină universală 3 MIXAȚI ingredientele lichide cu cele uscate până se
66 g zahăr omogenizează.
4 g praf de copt 4 UNGEȚI formele de brioșe cu spray pentru gătit și turnați
2 g bicarbonat de sodiu untul în acestea până când sunt ¾ pline.
Un vârf de cuțit de sare 5 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
100 g merișoare Cosori, reglați temperatura la 150°C și apăsați Pornire/Pauză.
1 ou 6 AȘEZAȚI formele de brioșe cu atenție în friteuza preîncălzită.
80 ml suc de portocale Este posibil să fie nevoie să le preparați în mai multe tranșe.
60 ml ulei vegetal
7 SELECTAȚI Deserturi, reglați timpul la 15 minute și apăsați
1 portocală, cu coaja rasă Pornire/Pauză.
110

Brioșe cu fulgi de ciocolată PENTRU 6-8 PORTII
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 AMESTECAȚI zahărul, laptele de cocos, uleiul de cocos și

TIMP DE PREPARARE: 15 minute extractul de vanilie într-un castron mic, apoi puneți deoparte.
2 MIXAȚI făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul
de sodiu și sarea într-un castron separat și puneți deoparte.
50 g zahăr granulat 3 MIXAȚI ingredientele uscate cu cele lichide, treptat, până
125 ml lapte de cocos sau când se omogenizează. Apoi, încorporați bucățelele de
lapte de soia ciocolată și fisticul.
60 ml ulei de cocos, lichid 4 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald
5 ml extract de vanilie Cosori, reglați temperatura la 150°C și apăsați Pornire/Pauză.
14 g cacao pudră compoziția de aluat în forme până când acestea sunt ¾ pline.
4 g praf de copt
6 AȘEZAȚI formele de brioșe cu atenție în friteuza
2 g bicarbonat de sodiu
preîncălzită. Selectați Deserturi, reglați timpul la 15 minute,
Un vârf de cuțit de sare apoi apăsați Pornire/Pauză.
85 g bucățele de ciocolată
neagră 7 SCOATEȚI brioșele când sunt gata și lăsați-le să se răcească
timp de 10 minute înainte de a le servi.
25 g fistic, fără coajă (opțional)
111

Mai multe produse Cosori
Dacă sunteți mulțumit de această friteuză, gama mai include și alte produse. Accesați
www.cosori.com pentru a vedea gama de vase de gătit cu un design excelent și fiabil.
S-ar putea să fie deja acasă în bucătăria voastră!
112

Căutați mai multe rețete?
Ne-am asumat angajamentul de a vă oferi o comunitate pentru a scoate la iveală cea
mai bună variantă a bucătarului amator din voi. Împărtășiți rețetele voastre și participați la
conversații! Publicăm în mod constant moduri distractive de a folosi toate aparatele
noastre Cosori.
Împărtășiți rețetele voastre cu noi!

#ICOOKCOSORI
Am dori să vedem ce preparate creați. Alăturați-vă comunității în creștere de bucătari
amatori pasionați pentru idei de rețete și inspirație sănătoasă în fiecare zi.
113

Aveți întrebări sau nelămuriri?
[email protected]
PL0120CY-R1_1219CP158-AF-RXB_eu
01.00_ERB_Premium/SmartAirFryers.indd 114 16.01.2020 16:25

Carte Cu Retete Friteuza Cu Aer Cald COSORI Pro CP - 230815 - 094104

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Carte Cu Retete Friteuza Cu Aer Cald COSORI Pro CP - 230815 - 094104

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Carte Cu Retete Friteuza Cu Aer Cald COSORI Pro CP - 230815 - 094104

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

FRITEUZĂ CU AER

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 1 16.01.2020 15:27

alăturați- Comunitatea bucătarilor Cosori pe Facebook

explorați galeria noastră de rețete

bucurați- de rețete săptămânale, recomandate

CONTACTAȚI BUCĂTARII NOȘTRI

În numele tuturor celor din cadrul Cosori,

O experiență de gătit plăcută!

01.00_ERB_Premium/SmartAirFryers.indd 2 10.02.2020 15:17

PRESETĂRI 5 Creveți în stil Cajun 42

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 3 16.01.2020 15:27

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 4 16.01.2020 15:27

PICTOGRAMĂ Ingredient Temperatură (°C) Timp (min) Preparare

Friptură: antricot, mușchi, 205 °C 8 minute Mediu

Hamburger 205 °C 10 minute

Chifteluțe de vită 205 °C 8 minute

Cotlet de porc, fără os 205 °C 12-14 minute

Cotlet de porc, cu os 205 °C 16-18 minute

PICTOGRAMĂ Ingredient Temperatură (°C) Timp (min) Scuturare

Somon 175°C 8 minute

Pește tilapia 175°C 6-8 minute

Creveți 190°C 6-10 minute Scuturare

Creveți Jumbo 190°C 8-10 minute Scuturare

Șuncă 160°C 6-8 minute

Pancetta 160°C 10 minute

ȘUNCĂ Șuncă de Parma 160°C 6 minute

Aripioare de pui 195°C 20-25 minute Scuturare

Pulpe de pui superioare,

Piept de pui dezosat, fără

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 5 16.01.2020 15:27

PICTOGRAMĂ Ingredient Temperatură (°C) Timp (min) Scuturare

Cartofi wedges 175°C 25-30 minute Scuturare

Cartofi noi 175°C 20-25 minute Întoarcere

Chipsuri, proaspete 195°C 25-30 minute Scuturare

Broccoli 150°C 8 minute Scuturare

Conopidă 150°C 10 minute Scuturare

LEGUME Dovlecel 150°C 10 minute Scuturare

Morcovi 205 °C 12 minute Scuturare

Varză de Bruxelles 205 °C 8 minute Scuturare

Dovleac plăcintar 205 °C 10 minute Scuturare

Brioșe 150°C 15 minute

Prăjituri 150°C 30 minute

Brioșe 150°C 15 minute

Turtă de mălai 150°C 25-30 minute

Rulouri cu scorțișoară 165°C 15 minute

Brânză la grătar 160°C 8 minute

Nuggets de pui 175°C 10 minute Scuturare

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 6 16.01.2020 15:27

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 7 16.01.2020 15:27

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 8 16.01.2020 15:27

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 9 16.01.2020 15:27

TIMP DE PREGĂTIRE: 3 minute 1 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 10 16.01.2020 15:27

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 11 16.01.2020 15:27

TIMP DE PREGĂTIRE: 2 minute 1 PULVERIZAȚI interiorul unui vas ramekin de 85 g cu spray

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 12 16.01.2020 15:27

TIMP DE PREGĂTIRE: 10 minute 1 MIXAȚI toate ingredientele pentru toppingul sfărâmicios

01.00_ERB_Smart/PremiumAirFryers.indd 13 16.01.2020 15:27

TIMP DE PREGĂTIRE: 4 minute 1 SELECTAȚI Preheat (Preîncălzire) pe friteuza cu aer cald