Retete
Retete
Retete
CU AER CALD
Retete
Va˘ multumim pentru achizitie
(Sperăm că vă place noua dvs. friteuză la fel de mult ca și nouă!)
Alaturati
˘ va˘ comunității Cosori pe Facebook!
https://www.facebook.com/cosori.ro
Email: [email protected]
APERITIVE
FELURI PRINCIPALE
Sparanghel învelit în prosciutto 55
Steak Santa Maria Ribeye 18 Aripioare uscate 56
Steak cu sos Chimichurri 19 Aripioare mongoliene 57
Sendviș cu steak 20 Aripioare cu sos sriracha și miere 58
Steak Flank cu Muștar Balsamic 21 Aripioare cu parmezan 59
Chiftele italienești 22 Aripioare jamaicane 60
Chiftele mediteraneene 23 Tortilla chips de casă 61
Chiftele japoneze 24 Cârnați înfășurați în foietaj 62
Pui cu usturoi și ierburi 25 Ciuperci cu cârnați 63
Pui Barbecue 26 Gustări de mozzarella prăjite 64
Pulpe de pui cu usturoi și lămâie 27 Castravete prăjit 65
Pulpe de pui prăjite cu muștar 28 Jalapeno umplut înfășurat în bacon 66
Pui din pulpă de pui Tikka 29 Creveți înfășurați în bacon 67
Pui cu lămâie și miere 30 Creveți cu cocos 68
Pui caramelizat cu cinci condimente 31 Ouă scoțiene 69
Pui prăjit 32 Frigărui de pui condimentat cu usturoi 70
Pui cu parmezan 33 Frigărui de pui cu iaurt 71
Cotlete de porc de Carolina de Nord 34 Frigărui de carne de vită în stil coreean 72
Carne de porc Katsu 35 Frigărui de porc Teriyaki 73
Ruladă de porc cu prosciutto 36 Frigărui de miel Shawarma 74
Somn Cajun 37
Ton cu sos Chipotle 38
Taco de pește cu făină de porumb 39
Somon cu sos Teriyaki 40
Somon cu lămâie și unt 41
3
Cuprins
GARNITURI DESERTURI
Chipsuri de casă 76 Melci cu scorțișoară 101
Chipsuri de cartofi dulci 77 Sufleu de ciocolată 102
Chipsuri franțuzești cu condimente 78 Pâine cu banane și nuci 103
cajun Mini plăcinte cu mere 104
Chipsuri din dovlecel 79 Tort rustic de pere cu nuci 105
Chipsuri Avocado 80 Tort font de lămâie 106
Chipsuri condimentate în stil grecesc 81 Brioșe cu lămâie și afine 107
Felii de cartofi 82 Brioșe cu cafea și ciocolată 108
Chipsuri de cartofi 83 Bile de cocos 109
Inele de ceapă 84 Brioșe cu afine și portocale 110
Floare de ceapă pane 85 Brioșe cu ciocolată 111
Cartofi Hasselback 86
Cartofi prăjiți 87
Morcovi prăjiți în miere 88
Broccoli prăjit cu usturoi 89
Morcovi cu miere și soia 90
Conopidă prăjită 91
Conopidă prăjită cu turmeric 92
Porumb prăjit 93
Dovleac prăjit 94
Vinete prăjite 95
Pâine cu usturoi 96
Brioșe cu mălai și brânză 97
Biscuiți cu brânză cheddar 98
Varză de Bruxelles cu Pancetta 99
4
Setări
6 minute În sânge
10 minute Prăjit
5
Setări
ALIMENTE
Inele de ceapă 175°C 10 minute Scuturați
CONGELATE
6
Mic dejun
7
SCONES CU CĂPȘUNI 6 P O RȚ I I
8
SCONES DE AFINE CU GHIMBIR 6 P O RȚ I I
9
OU PRĂJIT ÎN BOL P E N T R U 3 P E R S OA N E
10
PÂINE PRĂJITĂ FRANȚUZEASCĂ P E N T R U 4 P E R S OA N E
11
BRIOȘĂ ENGLEZEASCĂ P E N T R U 1 P E R S OA N Ă
12
BRIOȘĂ DE CAFEA CU FIRIMITURI 6 P O RȚ I I
13
PÂINE FRANȚUZEASCĂ UMPLUTĂ 1 P O RȚ I E
14
BBQ BACON P E N T R U 2 P E R S OA N E
15
PIZZA PENTRU MIC DEJUN P O R Ț I E P E N T R U 1 - 2 P E R S OA N E
16
FELURI PRINCIPALE
17
STEAK SANTA MARIA RIBEYE P E N T R U 2 P E R S OA N E
18
STEAK CU SOS CHIMICHURRI P E N T R U 2 P E R S OA N E
STEAK
12 ml ulei vegetal
1 steak New York (473 g)
Sare și piper după gust
19
SENDVIȘ CU STEAK P E N T R U 2 P E R S OA N E
20
STEAK FLANK P E N T R U 2 P E R S OA N E
CU MUȘTAR BALSAMIC
P R E GĂT I R E : 2 ore și 10 minute 1 AMESTECAȚI uleiul de măsline, oțetul balsamic și muștarul.
P R Ă J I R E : 6 minute Amestecați până obțineți o marinată.
2 AȘEZAȚI friptura direct în marinată. Se acoperă cu folie de
plastic și se lasă la marinat timp de cel puțin 2 ore sau peste
60 ml ulei de măsline noapte în frigider.
60 ml oțet balsamic 3 SCOATEȚI carnea, apoi lăsați să ajungă la temperatura
36 g muștar dijon camerei.
473 g coaste 4 SELECȚIONAȚI funcția de preîncălzire a friteuzei Cosori Air
Sare și piper, după gust Fryer și apăsați butonul Start.
4 frunze de busuioc, tăiate felii
5 AȘEZAȚI steakul în friteuza preîncălzită, selectați meniul
Steak, apoi apăsați butonul Start/Pause.
6 FELIAȚI ușor în unghi, astfel încât mușchii să fie tăiați pe
lungime. Se asezonează cu sare și piper, apoi se presară
puțin busuioc și se servește.
21
CHIFTELE ITALIENEȘTI P E N T R U 1 - 2 P E R S OA N E
22
CHIFTELE MEDITERANEENE P E N T R U 3 P E R S OA N E
23
CHIFTELE JAPONEZE P E N T R U 4 P E R S OA N E
24
PUI CU USTUROI ȘI IERBURI P E N T R U 3 P E R S OA N E
25
PUI BARBECUE P E N T R U 4 P E R S OA N E
26
PULPE DE PUI P E N T R U 3 P E R S OA N E
CU USTUROI ȘI LĂMÂIE
P R E GĂT I R E : 3 minute 1 AMESTECAȚI uleiul de măsline, sucul de lămâie, coaja de
P R Ă J I R E : 20 minute lămâie, praful de usturoi, paprika, sarea, oregano, piperul
negru și zahărul brun într-un bol mic.
2 PUNEȚI pulpele de pui în această marinată și lăsați-le să stea
30 ml ulei de măsline 30 de minute.
1 lămâie, stoarsă și cu coajă 3 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire de pe friteuza Cosori Air
10 g praf de usturoi Fryer, setați-o la 195 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
5 g ardei 4 AȘEZAȚI pulpele de pui în friteuza preîncălzită.
9 g sare 5 SELECTAȚI Chicken (Pui), setați la 20 de minute și apăsați
1 g oregano uscat
Start/Pause.
1 g piper negru
2 g zahăr brun
6 pulpe de pui, cu piele
27
PULPE DE PUI PRĂJITE P E N T R U 4 P E R S OA N E
CU MUȘTAR
P R E GĂT I R E : 3 minute 1 AMESTECAȚI într-un bol mic muștarul, siropul de arțar, pudra
P R Ă J I R E : 20 minute de ceapă, pudra de usturoi, paprika, sarea și piperul negru.
2 AȘEZAȚI pulpele de pui în marinada de muștar și lăsați să
odihnească puțin.
30 g muștar dijon 3 SELECȚIONAȚI opțiunea de preîncălzire de pe Cosori Air Fryer,
15 ml sirop de arțar setați la 195 grade și apăsați butonul Start/Pause.
1 g praf de ceapă 4 AȘEZAȚI pulpele de pui în friteuza preîncălzită și stropiți-le cu
2 g praf de usturoi marinata rămasă.
1 g ardei 5 SELECTAȚI programul Chicken (Pui), setați la 20 de minute și
2 g sare
apăsați Start/Pause.
1 g piper negru
4 pulpe de pui, dezosate, cu piele
28
PUI DIN PULPĂ DE PUI TIKKA P E N T R U 2 P E R S OA N E
29
PUI CU LĂMÂIE ȘI MIERE P E N T R U 2 P E R S OA N E
30
PUI CARAMELIZAT P E N T R U 2 P E R S OA N E
CU CINCI CONDIMENTE
P R E GĂT I R E : 2 ore și 5 minute 1 AMESTECAȚI într-un castron mare sosul hoisin, sosul de
P R Ă J I R E : 12 minute stridii, usturoiul, amestecul chinezesc de cinci condimente,
30 ml miere, 20 ml sos de soia. Se adaugă pulpele de pui și
se amestecă bine în marinată. Se lasă timp de 2 ore.
48 g sos hoisin 2 SELECȚIONAȚI opțiunea de preîncălzire de pe Cosori Air
18 g sos de stridii Fryer, setați-o la 195 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
3 căței de usturoi, ras fin 3 AȘEZAȚI pulpele de pui în friteuza preîncălzită.
5 g amestec de cinci condimente 4 SELECTAȚI programul Chicken (Pui), setați la 12 minute și
chinezești apăsați Start/Pause.
60 ml de miere, în două părți
5 AMESTECAȚI restul de miere și sosul de soia într-un bol mic.
30 ml sos de soia, în două părți
6 UNGEȚI puiul cu restul de marinată cu sos de miere-sos
4 pulpe de pui dezosate, cu piele
de soia după 8 minute de prăjire, apoi puneți-l din nou în
friteuză și prăjiți încă 4 minute.
7 SERVIȚI cu broccoli chinezesc gătit la aburi și orez.
31
PUI PRĂJIT P E N T R U 2 P E R S OA N E
32
PUI CU PARMEZAN P E N T R U 2 P E R S OA N E
33
COTLETE DE PORC P E N T R U 2 P E R S OA N E
DE CAROLINA DE NORD
P R E GĂT I R E : 5 minute 1 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire de pe friteuza Cosori și
P R Ă J I R E : 10 minute apăsați butonul Start/Pause.
2 UNGEȚI cotletele de porc cu ulei.
3 AMESTECAȚI condimentele și acoperiți bine cotletele de porc,
2 cotlete de porc, dezosate aproape ca un pesmet.
15 ml ulei vegetal 4 AȘEZAȚI cotletele de porc în friteuza preîncălzită.
25 g zahăr brun 5 SELECTAȚI opțiunea STEAK, setați pentru 10 minute și porniți.
6 g ardei roșu unguresc 6 SCOATEȚI cotletele de porc atunci când programul s-a
2 g muștar măcinat terminat și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute
2 g piper negru proaspăt măcinat
înainte de a le servi.
3 g praf de ceapă
3 g praf de usturoi
Sare și piper după gust
34
CARNE DE PORC KATSU P E N T R U 2 P E R S OA N E
35
RULADĂ DE PORC P E N T R U 4 - 5 P E R S OA N E
CU PROSCIUTTO
P R E GĂT I R E : 10 minute 1 AȘEZAȚI 3 felii de prosciutto pe o hârtie de copt, ușor
P R Ă J I R E : 9 minute suprapuse una peste alta. Puneți o jumătate de felie de porc
peste prosciutto, apoi repetați.
2 CONDIMENTAȚI interiorul ruladei de porc cu puțină sare și
6 felii de prosciutto, tăiate în felii piper.
subțiri 3 ACOPERIȚI carnea cu jumătate din spanac, brânză și roșiile
1 bucată de mușchiuleț de porc uscate, lăsând un spațiu de 13 mm lățime în jurul marginii
(454 g), tăiat în jumătate și frăgezit pe fiecare parte.
6 g sare 4 ÎNFĂȘURAȚI carnea cu grijă, astfel încât să nu iasă umplutura
1 g piper negru
și închideți bine capetele.
227 g spanac proaspăt, împărțit în
5 REPETAȚI același lucru cu cealaltă bucată de carne. Puneți
două
rulourile în frigider.
4 felii de mozzarella, împărțite în
6 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire pe friteuza Cosori și
2 părți
porniți-o.
18 g roșii uscate, împărțite în 2
porții 7 STROPIȚI cu 5 ml de ulei de măsline rulourile de carne rulate
10 ml ulei de măsline, împărțit în 2 și introduceți-le în friteuza preîncălzită.
porții 8 SELECTAȚI meniul Steak (Friptură), setați-l pentru 9 minute și
apăsați butonul Start/Pause.
9 LĂSAȚI rulourile să se odihnească 10 minute înainte de
servire.
36
SOMN CAJUN P E N T R U 2 P E R S OA N E
37
TON CU SOS CHIPOTLE P E N T R U 2 P E R S OA N E
38
TACO DE PEȘTE P E N T R U 4 - 5 P E R S OA N E
CU FĂINĂ DE PORUMB
P R E GĂT I R E : 10 minute 1 TĂIAȚI peștele în fâșii de 38 mm lățime.
P R Ă J I R E : 7 minute 2 AMESTECAȚI mălaiul cu condimentele într-un castron de
mică adâncime.
3 TĂVĂLIȚI fâșiile de pește în acest amestec și puneți-le la
Pește tilapia (454 g), aproximativ frigider pentru a se odihni.
38 mm, se taie în fâșii late 4 SELECTAȚI funcția de preîncălzire de pe friteuza Cosori,
52 g făină de porumb setați-o la 175 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
1 g chimen măcinat 5 STROPIȚI pe ambele părți ale peștelui cu ulei și introduceți-
1 g praf de chili le în friteuza preîncălzită.
2 g praf de usturoi
6 SELECTAȚI meniul Seafood (Fructe de mare), setați la 7
1 g praf de ceapă
minute și apăsați Start/Pause.
3 g sare
7 ÎNTOARCEȚI peștele la jumătatea timpului.
1 g piper negru
8 SERVIȚI peștele pe foi de tortilla de porumb cu sos tartar și
Spray de ulei
felii de lămâie.
Foi de tortilla cu porumb
Sos tartar
Felii de lămâie pentru servire
39
SOMON CU SOS TERIYAKI P E N T R U 2 P E R S OA N E
40
SOMON CU LĂMÂIE ȘI UNT P E N T R U 2 P E R S OA N E
41
CREVEȚI ÎN STIL CAJUN P E N T R U 2 - 3 P E R S OA N E
42
BISCUIȚI CU CREVEȚI 4 B U C ĂȚ I
43
TOFU CROCANT P E N T R U 2 P E R S OA N E
44
VINETE PANE P E N T R U 2 P E R S OA N E
45
BRÂNZĂ GRILL P E N T R U 2 P E R S OA N E
46
PUI CONDIMENTAT CAJUN P E N T R U 2 - 4 P E R S OA N E
P R E GĂT I R E : 5 ore și 15 minute 1 MARINAȚI puiul în laptele bătut și sosul picant timp de cel
P R Ă J I R E : 10 minute puțin 4 ore sau peste noapte.
2 ADAUGAȚI restul ingredientelor într-un castron mare și
amestecați bine.
454 g carne de pui 3 ÎNTOARCEȚI bucățile de pui în pesmet și amestecați bine.
355 ml de lapte bătut 4 ADĂUGAȚI 1/3 din sos la făina condimentată și amestecați
10 ml sos picant Louisiana bine.
180 g făină 5 LĂSAȚI carnea să se odihnească timp de aproximativ o oră,
15 g sare până când stratul de pe carne devine lipicios. Apoi dați din
4 g piper negru
nou carnea în făina condimentată.
7 g praf de usturoi
6 SELECTAȚI funcția de preîncălzire de pe friteuza Cosori și
5 g praf de ceapă
apăsați butonul Start/Pause.
5 g ardei
7 STROPIȚI ambele părți ale puiului cu spray de ulei și
3 g muștar măcinat
introduceți carnea în friteuza preîncălzită.
2 g piper cayenne
12 g amidon de porumb 8 PRĂJIȚI carnea la 205 grade timp de 10 minute, până când
devine aurie și crocantă.
47
STROMBOLI P E N T R U 4 - 5 P E R S OA N E
48
FISH FINGERS CROCANTE P E N T R U 4 P E R S OA N E
49
MINI PIZZA FIESTA P E N T R U 1 P E R S OA N Ă
50
MINI PIZZA PEPPERONI P E N T R U 1 P E R S OA N Ă
51
CHEESEBURGER P E N T R U 4 P E R S OA N E
P R E GĂT I R E : 1 oră și 5 minute 1 AMESTECAȚI carnea de vită tocată, sarea, piperul negru, sosul
P R Ă J I R E : 8 minute Worcestershire, muștarul Dijon, ceapa rasă și oul până când
se combină bine.
2 FORMAȚI 4 chiftele din carne și puneți-le la frigider să se
454 g carne tocată de vită (80/20) răcească timp de o oră.
3 g sare 3 SELECTAȚI funcția de preîncălzire de pe friteuza Cosori și
1 g piper negru apăsați butonul Start/Pause.
6 ml sos Worcestershire 4 UNGEȚI chiftele cu ulei înainte de a le pune în friteuză.
5 g muștar Dijon 5 SELECTAȚI meniul Steak (Friptură), setați-l la 8 minute și
1 ceapă mică, rasă
apăsați Start/Pause.
1 ou, bătut
6 ÎNTOARCEȚI chiftelele la jumătatea timpului.
40 ml ulei de măsline
7 AȘEZAȚI brânza cheddar pe chiftele cu 1 minut înainte de
4 felii de brânză Cheddar
sfârșitul timpului de gătire.
Chiftele de hamburger pentru a servi
8 SERVIȚI pe chifle.
52
BURGER DE CURCAN P E N T R U 4 P E R S OA N E
CU SALATĂ ASIATICĂ
P R E GĂT I R E : 35 de minute SALATĂ ASIATICĂ
P R Ă J I R E : 10 minute
1 AMESTECAȚI varza, ceapa, morcovul, ceapa verde și
coriandrul într-un castron mare.
SALATĂ ASIATICĂ 2 AMESTECAȚI oțetul, sosul de soia, zahărul brun, uleiul de
susan, maioneza, sarea și piperul într-un bol mic.
175 g de varză, mărunțită
3 ASEZONAȚI legumele cu oțet și lăsați la marinat timp de 30
¼ ceapă mică, tăiată felii subțiri
de minute.
½ morcov, ras
2 cepe verzi, tăiate felii subțiri
2 g de coriandru, tăiat mărunt CHIFTELE
30 ml oțet din vin de orez
1 AMESTECAȚI toate ingredientele pentru chiftele într-un
30 ml sos de soia
castron mare, până se combină bine.
28 g zahăr brun
2 FORMAȚI 4 chiftele din carne și puneți-le la frigider să se
15 ml ulei de susan
14 g maioneză răcească.
Sare și piper după gust 3 SELECTAȚI funcția de preîncălzire de pe friteuza Cosori și
apăsați butonul Start/Pause.
CHIFTELE 4 AȘEZAȚI chiftelele de curcan în friteuza preîncălzită.
5 PRĂJIȚI timp de 10 minute la 205 grade.
454 g carne tocată de curcan (85/15)
6 SERVIȚI pe chifle cu salată asiatică.
2 căței de usturoi, rași
25 mm ghimbir, ras
2 cepe verzi, tăiate mărunt
32 g de sos hoisin
15 ml sos de soia
10 g de sos sambal oelek
3 g sare
1 g piper negru
90 g pesmet
53
APERITIVE
54
SPARANGHEL ÎNVELIT P E N T R U 3 P E R S OA N E
ÎN PROSCIUTTO
P R E GĂT I R E : 5 minute 1 SELECTAȚI funcția de preîncălzire de pe friteuza Cosori,
P R Ă J I R E : 10 minute setați-o la 150 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
2 TĂIAȚI partea lemnoasă a sparanghelului și aruncați-o.
3 UNGEȚI sparanghelul cu ulei și asezonați-l cu sare și piper.
12 bucăți de sparanghel 4 ÎNFĂȘURAȚI câte o felie de șuncă peste fiecare sparanghel și
12 ml ulei de măsline așezați-le în friteuza preîncălzită.
Sare și piper după gust 5 SELECTAȚI meniul Vegetables (Legume), setați pentru 10
12 felii de șuncă prosciutto minute și apăsați Start/Pause.
55
ARIPIOARE USCATE P E N T R U 4 P E R S OA N E
56
ARIPIOARE MONGOLIENE P E N T R U 4 - 5 P E R S OA N E
57
ARIPIOARE P E N T R U 2 - 4 P E R S OA N E
58
ARIPIOARE CU PARMEZAN P E N T R U 3 P E R S OA N E
59
ARIPIOARE JAMAICANE P E N T R U 2 - 3 P E R S OA N E
60
TORTILLA CHIPS DE CASĂ P E N T R U 2 - 3 P E R S OA N E
61
CÂRNAȚI P E N T R U 4 P E R S OA N E
ÎNFĂȘURAȚI ÎN FOIETAJ
P R E GĂT I R E : 5 minute 1 SELECTAȚI meniul de preîncălzire de pe friteuza Cosori și
P R Ă J I R E : 10 minute apăsați butonul Start/Pause.
2 TĂIAȚI foietajul în fâșii de 64x38 mm.
3 AȘEZAȚI cârnatul de cocktail într-un capăt al aluatului, apoi
Jumătate de porție de foietaj, înfășurați aluatul pe deasupra, tapotând capătul cu puțină
decongelat apă.
16 cârnați cocktail 4 AȘEZAȚI cârnații, cu partea lipită în jos, în coș și ungeți-i cu
15 ml lapte puțin lapte.
5 PĂRJIȚI la 205 grade timp de 10 minute sau până când se
rumenesc.
62
CIUPERCI CU CÂRNAȚI P E N T R U 3 P E R S OA N E
63
GUSTĂRI DE MOZZARELLA P E N T R U 3 P E R S OA N E
PRĂJITE
P R E GĂT I R E : 10 minute 1 TĂIAȚI feliile de brânză în câte trei bucăți pentru a obține în
P R Ă J I R E : 8 minute total 18 bucăți.
2 AMESTECAȚI într-un castron făina, mălaiul, sarea și piperul.
Într-un castron separat, se amestecă oul și laptele. Într-un al
6 bucăți de brânză treilea castron, se amestecă pesmetul și pătrunjelul uscat.
16 g făină 3 ACOPERIȚI brânza cu făină, apoi treceți în ou și tăvăliți în
3 g amidon de porumb pesmet. Se repetă rândurile de ou și pesmet.
3 g sare 4 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire de pe Cosori Air Fryer,
1 g piper negru setați-o la 175 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
2 ouă, bătute
5 PUNEȚI brânzeturile în congelator în timp ce se încălzește
15 ml lapte
friteuza.
50 g pesmet
6 AȘEZAȚI brânzeturile în friteuză de îndată ce sunt calde și
2 g pătrunjel uscat
stropiți-le cu ulei.
Spray de ulei
7 SELECTAȚI meniul Frozen Foods (Alimente congelate), setați
Sos marinara sau ranch, pentru
servire la 8 minute și apăsați Start/Pause.
8 SCUTURAȚI coșul la jumătatea timpului de gătire (prin
setarea avertismentului de scuturare nu se uită acest pas).
9 SERVIȚI cu sos marinara sau ranch.
64
CASTRAVETE PRĂJIT P E N T R U 4 P E R S OA N E
65
JALAPENO UMPLUT P E N T R U 2 P E R S OA N E
ÎNFĂȘURAT ÎN BACON
P R E GĂT I R E : 10 minute 1 TĂIAȚI ardeii jalapeño în jumătate pe lungime și îndepărtați
P R Ă J I R E : 16 minute toate semințele. Se dă deoparte.
2 AMESTECAȚI carnea de porc măcinată, brânza Cheddar,
sarea și piperul într-un castron, până când se combină bine.
6 ardei jalapeno medii, tăiați în 3 PUNEȚI cu o lingură 20 ml din amestecul de carne de porc
jumătate în fiecare jumătate de jalapeño.
pe lungime și fără miez 4 PUNEȚI la loc cealaltă jumătate de ardei jalapeño și înfășurați
112 g carne de porc tocată fiecare ardei cu bacon.
57 g de brânză Cheddar 5 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire de pe friteuza Cosori Air
Sare și piper după gust
Fryer, setați la 160 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
6 fâșii de bacon, tăiate în două
6 AȘEZAȚI ardeii jalapeño în friteuza preîncălzită.
7 SELECTAȚI meniul Bacon, setați 16 minute și apăsați butonul
Start/Pause.
8 SERVIȚI cu sosul preferat.
66
CREVEȚI ÎNFĂȘURAȚI P E N T R U 4 - 5 P E R S OA N E
ÎN BACON
P R E GĂT I R E : 5 minute 1 AȘEZAȚI creveții într-un bol și asezonați-i.
P R Ă J I R E : 16 minute 2 ÎNFĂȘURAȚI creveții în bacon, începând de sus și terminând
la coadă și fixați-i cu o scobitoare.
3 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire de pe friteuza Cosori Air
16 creveți jumbo, decojiți și Fryer, setați-o la 160 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
prelucrate 4 AȘEZAȚI jumătate de porție de creveți în friteuză.
3 g praf de usturoi 5 SELECTAȚI opțiunea Bacon și apăsați Start/Pause. După ce
2 g ardei iute s-a terminat programul, se lasă deoparte.
2 g praf de ceapă 6 REPETAȚI cu a doua jumătate de creveți.
1 g piper negru măcinat
7 SCURGEȚI grăsimea pe un prosop de hârtie și serviți.
8 fâșii de bacon
67
CREVEȚI CU COCOS P E N T R U 3 P E R S OA N E
68
OUĂ SCOȚIENE P E N T R U 4 P E R S OA N E
69
FRIGĂRUI DE PUI P E N T R U 2 - 4 P E R S OA N E
CONDIMENTAT CU USTUROI
P R E GĂT I R E : 1 oră și 5 minute 1 AMESTECAȚI uleiul de măsline, usturoiul, oregano, cimbrul,
P R Ă J I R E : 10 minute sarea, piperul și zeama de lămâie într-un bol mare.
2 ACOPERIȚI puiul cu marinada și lăsați la marinat timp de 1
oră.
60 ml ulei de măsline 3 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire de pe friteuza Cosori Air
3 căței de usturoi, rași Fryer, setați-o la 195 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
2 g de oregano uscat 4 TĂIAȚI puiul marinat în bucăți de 38 mm și așezați-le pe
1 g cimbru uscat țepușe.
2 g sare 5 AȘEZAȚI frigăruile în friteuza preîncălzită.
1 g piper negru
6 SELECTAȚI opțiunea de meniu Chicken (Pui), setați pentru 10
Sucul de la 1 lămâie
minute și apăsați butonul Start/Pause.
454 g pulpe de pui dezosate, fără
piele, tăiate în bucăți de 38 mm
2 țepușe de lemn, tăiate în două
70
FRIGĂRUI DE PUI CU IAURT P E N T R U 2 - 4 P E R S OA N E
P R E GĂT I R E : 4 ore și 10 minute 1 AMESTECAȚI într-un castron mare iaurtul, uleiul de măsline,
P R Ă J I R E : 10 minute paprika, chimenul, ardeiul roșu, zeama și coaja de lămâie,
sarea, piperul și usturoiul.
2 ACOPERIȚI puiul cu marinadă și lăsați la odihnit la frigider
123 g iaurt grecesc pentru cel puțin 4 ore.
20 ml ulei de măsline 3 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire și apăsați butonul Start/
2 g ardei Pause.
1 g chimen 4 TĂIAȚI pulpele de pui marinate în bucăți de 388 mm și
1 g ardei roșu zdrobit așezați-le pe țepușe.
Sucul și coaja de la 1 lămâie
5 AȘEZAȚI frigăruile în friteuza preîncălzită și stropiți-le cu
5 g sare
ulei.
1 g piper negru proaspăt măcinat
6 PRĂJIȚI la 205 grade timp de 10 minute.
4 căței de usturoi, mărunțiți
454 g pulpe de pui dezosate, fără
piele, tăiate în bucăți de 38 mm
2 țepușe de lemn, tăiate în două
Spray de ulei
71
FRIGĂRUI DE CARNE DE VITĂ P E N T R U 2 - 4 P E R S OA N E
ÎN STIL COREEAN
P R E GĂT I R E : 1 oră și 5 minute 1 AMESTECAȚI într-un bol ssamjang, gochujang, sosul de soia,
P R Ă J I R E : 6 minute uleiul de susan, mierea și oțetul.
2 ACOPERIȚI carnea feliată cu marinată și lăsați la odihnit timp
de 1 oră.
20 g ssamjang 3 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire de pe friteuza Cosori și
20 g gochujang apăsați butonul Start/Pause.
15 ml sos de soia 4 ÎNȘIRAȚI bucățile de carne pe țepușe și introduceți-le în
15 ml ulei de susan friteuza preîncălzită.
15 ml de miere 5 SELECTAȚI meniul Steak (Friptură) și apăsați butonul Start/
5 ml oțet din vin de orez
Pause.
454 g carne de vită, se taie în bucăți
de 38 mm
2 țepușe de lemn, tăiate în două
72
FRIGĂRUI DE PORC TERIYAKI P E N T R U 2 - 4 P E R S OA N E
73
FRIGĂRUI DE MIEL SHAWARMA P E N T R U 2 P E R S OA N E
74
GARNITURI
75
CHIPSURI DE CASĂ P E N T R U 4 P E R S OA N E
76
CHIPSURI DE CARTOFI DULCI P E N T R U 4 P E R S OA N E
77
CHIPSURI FRANȚUZEȘTI P E N T R U 4 P E R S OA N E
CU CONDIMENTE CAJUN
P R E GĂT I R E : 30 de minute 1 TĂIAȚI cartofii în felii de 76x25 mm și lăsați-le la înmuiat în
P R Ă J I R E : 28 de minute apă timp de 15 minute.
2 SCURGEȚI excesul de apă de pe cartofi, clătiți-i cu apă rece și
ștergeți-i cu un prosop de hârtie uscat.
2 cartofi, curățați de coajă 3 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire de pe friteuza Cosori Air
și se taie în felii de 76 x 25 mm Fryer, setați-o la 195 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
1 l apă rece 4 ADĂUGAȚI uleiul la cartofi și amestecați până când sunt
15 ml ulei complet acoperiți.
7 g amestec de condimente Cajun 5 PUNEȚI cartofii în friteuza preîncălzită.
1 g piper cayenne
6 ALEGEȚI meniul French Fries (Cartofi prăjiți), setați la 28 de
Ketchup sau ranch, pentru a servi
minute și apăsați Start/Pause. La jumătatea timpului de
gătire, scuturați coșul (setați avertismentul de scuturare)!
7 SCOATEȚI coșurile din friteuză când sunt gata și asezonați
chipsurile cu condimentele Cajun și piperul Cayenne.
8 SERVIȚI cu ketchup sau sos ranch.
78
CHIPSURI DIN DOVLECEL P E N T R U 4 P E R S OA N E
79
CHIPSURI AVOCADO P E N T R U 2 P E R S OA N E
80
CHIPSURI CONDIMENTATE P E N T R U 4 P E R S OA N E
ÎN STIL GRECESC
P R E GĂT I R E : 30 de minute 1 TĂIAȚI cartofii în felii subțiri de 76x13 mm și înmuiați-le în
P R Ă J I R E : 28 de minute apă timp de 15 minute.
2 SPĂLAȚI cartofii în apă rece și scurgeți excesul de apă.
3 ADĂUGAȚI uleiul, pudra de usturoi și paprika la cartofi,
2 cartofi, se taie în felii de 76 x 13mm amestecând pentru a-i acoperi pe toți.
1 l apă rece, pentru înmuierea cartofii 4 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire de pe friteuza Cosori,
40 ml ulei vegetal setați-o la 195 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
3 g praf de usturoi 5 AȘEZAȚI cartofii în friteuza preîncălzită.
2 g ardei 6 SELECTAȚI French Fries (Cartofi prăjiți), setați temperatura
56 g brânză feta, fărâmițată
la 28 de minute și apăsați Start/Pause. Scuturați coșul
4 g pătrunjel, tăiat mărunt
la jumătatea timpului de prăjire (setați avertismentul de
3 g de oregano proaspăt
scuturare).
Sare și piper, după gust
7 SCOATEȚI cartofii din friteuză când sunt gata și asezonați
Felii de lămâie, pentru a servi
chipsurile cu brânză feta, pătrunjel, oregano, sare și piper.
8 SERVIȚI cu felii de lămâie.
81
FELII DE CARTOFI P E N T R U 4 P E R S OA N E
82
CHIPSURI DE CARTOFI P E N T R U 4 P E R S OA N E
P R E GĂT I R E : 40 de minute 1 AMESTECAȚI apa și sarea într-un bol mare până când sarea
P R Ă J I R E : 25 de minute se dizolvă.
2 TĂIAȚI cartofii în felii subțiri. Folosiți un peeler (se
recomandă o lamă de 1,5 mm).
2 l de apă 3 ÎNMUIAȚI cartofii în apă timp de 30 de minute.
15 g sare 4 SCURGEȚI cartofii și uscați-i.
2 cartofi mari, tăiați în felii subțiri 5 SELECTAȚI meniul de preîncălzire de pe friteuza Cosori,
20 ml ulei de măsline setați-l la 165 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
Sare și piper, după gust 6 PULVERIZAȚI feliile de cartofi cu ulei de măsline.
7 PUNEȚI feliile de cartofi în friteuza preîncălzită.
8 PRĂJIȚI cartofii timp de 25 de minute la 165 de grade. Agitați
coșul de mai multe ori în timpul coacerii.
9 CONDIMENTAȚI cartofii cu sare și piper când sunt gata.
83
INELE DE CEAPĂ P E N T R U 2 P E R S OA N E
84
FLOARE DE CEAPĂ PANE P E N T R U 3 P E R S OA N E
P R E GĂT I R E : 2 ore și 15 minute 1 CURĂȚAȚI ceapa și crestați partea de sus. Așezați partea tăiată
P R Ă J I R E : 25 de minute în jos pe o planșetă de tăiat.
2 TĂIAȚI ceapa începând din centru spre jos și continuând
spre exterior. Repetați cu 8 tăieturi egale în jurul cepei.
1 ceapă mare Asigurați-vă că cuțitul este introdus în ceapă în toate părțile.
120 g făină Tăiați toate straturile de ceapă, dar lăsați ceapa atașată de
7 g ardei centru. Se dă deoparte.
12 g sare 3 PUNEȚI ceapa în apă rece timp de cel puțin 2 ore, apoi
7 g praf de usturoi uscați-o.
3 g praf de chili
4 AMESTECAȚI făina, paprika, sarea, praful de usturoi, praful de
1 g piper negru
ardei iute, piperul, oregano și apa până se combină.
1 g de oregano uscat
5 SELECTAȚI funcția de preîncălzire pe friteuza Cosori și
295 ml apă
apăsați butonul Start/Pause.
56 g pesmet în stil italian
6 ACOPERIȚI ceapa cu amestecul pentru pane, întindeți-l peste
Spray de ulei
straturi și asigurați-vă că este bine acoperit. Se presară apoi
partea superioară și inferioară a cepei cu pesmet.
7 PULVERIZAȚI coșul friteuzei cu ulei și puneți ceapa cu partea
tăiată în sus. Stropiți partea de sus a cepei cu spray de ulei.
8 PRĂJIȚI ceapa la 205 grade timp de 10 minute, apoi prăjiți
încă 15 minute la 175 grade.
85
CARTOFI HASSELBACK P E N T R U 4 P E R S OA N E
86
CARTOFI PRĂJIȚI P E N T R U 4 P E R S OA N E
87
MORCOVI PRĂJIȚI ÎN MIERE P E N T R U 2 - 4 P E R S OA N E
88
BROCCOLI PRĂJIT CU USTUROI P E N T R U 3 P E R S OA N E
89
MORCOVI CU MIERE ȘI SOIA P E N T R U 4 P E R S OA N E
90
CONOPIDĂ PRĂJITĂ P E N T R U 2 - 3 P E R S OA N E
91
CONOPIDĂ PRĂJITĂ P E N T R U 2 - 3 P E R S OA N E
CU TURMERIC
P R E GĂT I R E : 2 minute 1 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire de pe friteuza Cosori,
P R Ă J I R E : 10 minute setați-o la 150 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
2 AȘEZAȚI conopida într-un bol, ungeți-o cu ulei de măsline,
pentru a o acoperi pe toată suprafața.
284 g de buchețele de conopidă 3 CONDIMENTAȚI conopida.
10 ml ulei de măsline 4 AȘEZAȚI conopida în friteuza preîncălzită.
2 g pudră de turmeric 5 SELECTAȚI meniul Vegetables (Legume) și apăsați Start/
2 g praf de usturoi Pause.
1 g praf de ceapă
3 g sare
1 g piper negru
92
PORUMB PRĂJIT P E N T R U 2 P E R S OA N E
93
DOVLEAC PRĂJIT P E N T R U 2 - 4 P E R S OA N E
94
VINETE PRĂJITE P E N T R U 1 - 2 P E R S OA N E
95
PÂINE CU USTUROI P E N T R U 4 P E R S OA N E
96
BRIOȘE CU MĂLAI ȘI BRÂNZĂ P E N T R U 6 P E R S OA N E
97
BISCUIȚI CU BRÂNZĂ CHEDDAR P E N T R U 4 P E R S OA N E
98
VARZĂ DE BRUXELLES P E N T R U 2 - 4 P E R S OA N E
CU PANCETTA
P R E GĂT I R E : 5 minute 1 SELECTAȚI opțiunea de preîncălzire de pe friteuza Cosori și
P R Ă J I R E : 8 minute apăsați butonul Start/Pause.
2 TĂIAȚI partea lemnoasă a bucăților de varză și tăiați-i în
două.
284 g de varză de Bruxelles, tăiate 3 AMESTECAȚI bine varza de Bruxelles, pancetta tăiată
în două cubulețe, uleiul de măsline, pudra de usturoi și piperul într-
2 felii de pancetta, tăiate cubulețe un bol mare.
20 ml ulei de măsline 4 PUNEȚI acest amestec în friteuza preîncălzită.
2 g praf de usturoi 5 SELECTAȚI Root Vegetables (Legume rădăcinoase) și apăsați
Sare și piper, după gust
Start/Pause. La jumătatea timpului de gătire, nu uitați să
5 g de parmezan, proaspăt ras
scuturați coșul (avertismentul de scuturare vă va reaminti să
faceți acest lucru).
6 PRESĂRAȚI cu parmezan și serviți.
99
DESERTURI
100
MELCI CU SCORȚIȘOARĂ P E N T R U 8 - 1 0 P E R S OA N E
P R E GĂT I R E : 1 oră și 20 minute 1 AMESTECAȚI toate ingredientele reci până când se combină
P R Ă J I R E : 12 minute bine și nu se formează cocoloașe. Se dă deoparte.
2 AMESTECAȚI laptele cald, untul topit, zahărul alb și drojdia
într-un bol mare și lăsați să acționeze timp de 1 minut.
GLAZURĂ DE CREMĂ 3 ÎNCORPORAȚI făina, acoperiți cu un prosop de bucătărie și
DE BRÂNZĂ lăsați să se odihnească timp de 1 oră într-un loc cald.
4 ÎNCORPORAȚI restul de făină, praful de copt și sarea.
120 g de cremă de brânză, la
5 ÎNTINDEȚI aluatul pe o suprafață presărată cu făină până la o
temperatura camerei
grosime de 3 cm.
120 g zahăr pudră
6 UNGEȚI aluatul cu untul topit și presărați-l cu zahăr și
114 g unt nesărat, la temperatura
scorțișoară.
camerei
7 RULAȚI aluatul din partea mai lungă până când obțineți o
3 ml extract de vanilie
rolă de aluat.
8 TĂIAȚI aluatul în felii de 25-38 mm, așezați-le într-un
MELCI CU SCORȚIȘOARĂ
castron tapetat cu unt și acoperiți cu un prosop de bucătărie
237 ml de lapte, cald pentru 30 de minute.
57 g unt nesărat, topit 9 SELECTAȚI funcția de preîncălzire de pe friteuza Cosori,
50 g zahăr alb setați-o la 165 de grade și apăsați butonul Start/Pause.
½ pachet de drojdie uscată activă 10 AȘEZAȚI rulourile cu scorțișoară pe hârtie de copt în friteuza
280 g de făină și puțin mai mult
preîncălzită.
pentru frământat
11 COACEȚI melcișorii cu scorțișoară timp de 12 minute la 165
2 g praf de copt
de grade.
6 g sare
12 ACOPERIȚI partea superioară a melcilor cu glazura răcită
57 g unt nesărat, moale
după ce i-ați scos din friteuză.
100 g zahăr brun
7 g scorțișoară măcinată
101
SUFLEU DE CIOCOLATĂ P E N T R U 2 P E R S OA N E
102
PÂINE CU BANANE ȘI NUCI P E N T R U O P O R Ț I E D E PÂ I N E
103
MINI PLĂCINTE CU MERE P E N T R U 2 P E R S OA N E
104
TORT RUSTIC DE PERE CU NUCI P E N T R U 4 P E R S OA N E
105
TORT FONT DE LĂMÂIE PENTRU UN TORT
106
BRIOȘE CU LĂMÂIE ȘI AFINE P E N T R U 6 - 8 P E R S OA N E
107
BRIOȘE CU CAFEA ȘI CIOCOLATĂ P E N T R U 8 P E R S OA N E
108
BILE DE COCOS P E N T R U 5 - 6 P E R S OA N E
109
BRIOȘE CU AFINE ȘI CIOCOLATĂ P E N T R U 6 - 8 P E R S OA N E
110
BRIOȘE CU CIOCOLATĂ P E N T R U 6 - 8 P E R S OA N E
111
Întrebări, observații?
[email protected]