今夜は訳ありで卵雑炊になりました❣
おはようございます
しろたん大好き夫のしろ夫です
仕事が忙しく久しぶりの更新となってしまいました。
申し訳ありません
ランキングが更新され3冠から2冠となってしまいました！
（料理と健康は1位、2024年開設ブログが2位に）
残念ですが、あまり更新できなかったのに2冠なので嬉しく思います
また頑張って3冠を取れるように更新していきますのでよろしくお願いします❣
41記事目も張り切っていきます❣
恒例のしろたん探しクイズ
ランキング3冠祝いに奥様に美味しいケーキをごちそうしてもらいました❗️
しろ夫はホットチャイを頼んで飲んだらとっても美味しかった❤️
今回は2匹居ます
正解は記事の最後で
1週間前から見始めた現在、ネットフリックスで配信しているドラマ
グランメゾン東京見終わりました❣
いや～とても感動して最終回は泣きそうになりました
レベルは違いますが、同じ料理をするものとして何かすごく共感できるドラマでした
年末に映画が公開するようなのでとても今から楽しみにしています❣
さて今回は卵雑炊を作ったのですが
奥さんの調子が悪くなり急遽メニューを変更したんですよね
元々はミートソースかカルボナーラ、パスタにしようと思っていました。
しかし、お腹の調子が悪く食欲がないということなので胃腸にやさしく食べやすい料理がいいと思いました。
この時、思い出したのがグランメゾン東京の話で木村拓哉の師匠のおじいちゃんが
店に料理を食べにくる話でした。おじいちゃんは病気の影響で舌が悪くなり塩分を過剰に感じてしまうため、木村拓哉の料理を不味いと店を出て行ってしまいます。
その後、なんだかんだあって病気のことに気付いて、塩分を減らし、その人に合った
料理を提供することで、おじいちゃんは木村拓哉を認めて満足して店を帰っていきました。
この話で人や状況に合わせて臨機応変に対応することの大切さを学びました。
元々、予定していた料理があったけど、人のことを考えて臨機応変に料理をする
今後もそのように行動できるようにレパートリーや知識を増やしていきたいと思いました。
ということで、今回は胃腸にやさしい卵雑炊にしました。
卵を使った料理はこちらもオススメ
⭐️雑炊とは
雑炊（ぞうすい）は日本料理で、醤油や味噌などの調味料で味を付け、肉類や魚介類、キノコ類、野菜などとともに飯を煮たり、粥のように米から柔らかく炊き上げた料理である[1]。卵をかけ回して食べることもある。おじや、こながき、糝（味噌水、みそうず）[2][3]とも呼ばれ、冬の季語でもある[1]。
米で作られることが一般的だが、脱穀したソバの実を使ったそば米雑炊（徳島県）や大麦を使った麦雑炊（東京都八丈町）も存在する。
Wikipediaより引用
雑炊の歴史を調べたのですがよくわかりませんでした。
きっと昔から食べられてきた料理なのかな？
とにかく簡単で美味しいので雑炊は大好きです❣
⭐️卵雑炊の健康効果
卵雑炊、卵がゆはお腹にやさしい料理として有名です。
卵は栄養がたっぷり含まれており、タンパク質、アミノ酸が豊富で
風邪の予防、免疫力を高める効果があります。
卵には私たちの体では作れない必須アミノ酸が入っており、不足しがちな栄養を摂ることが出来ます。また、卵雑炊は水分たっぷりの為、自然に水分補給ができ、脱水の予防にもなります。お粥なので消化がしやいため、お腹や胃腸にも優しい料理で
風邪の時や体調不良、食欲がない時に食べたい料理ですね❣
それでは作っていきます
材料は卵、ネギ、しいたけ、にんじん、味噌、顆粒だしになります
鍋を沸かします
顆粒だしを入れるよ
ちなみにしろ夫が家で使っている顆粒だしは
リケンの添加物が入っていないものです
しいたけと
にんじんを
切っていきます
人参は食べやすいように細かく切るよ
完了
切った野菜を入れて柔らかくなるまで煮込みます
柔らかくなったら
ご飯をボウルに移して
投入❗️
お次はお待ちかねの卵🥚
混ぜて
ゆっくりと優しく入れていきます
入れたらまんべんなく混ぜていきます
最後の仕上げ、九条ネギ
うちではよく使うので冷凍しています
投入❗️
色合いが綺麗
最後に味噌を入れていきます
あまりグラムで決めてないので入れながら味を見て完成です
味噌をまぜて
完成❣️
丼に盛り付けます
完成✨
今日は白熊に（王冠被っててかわいい❣）
熱いから気をつけてね
しろくま「もぐもぐもぐ…」
しろくま「味噌の味がおいしい〜食欲が無かったけどこれなら食べれるよ〜❣️」
ひさびさの卵雑炊はおなかに優しくとっても食べやすかったです
胃腸が疲れている時や体調が悪い時は是非作って食べてみてね
ここまで読んでいただきありがとうございます❣
それでは
またね〜👋
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しろたん探しクイズ
正解は〜
ここ❗️
見つかったかな❓
サツマイモと栗のパフェ、栗のケーキ、アップルパイ
どれも秋の味覚で美味しかったです❗️
