Kivi (ovocie): Rozdiel medzi revíziami

Smazaný obsah Přidaný obsah

V textu

Aktuálna revízia z 16:50, 19. február 2024

Kivi alebo kiwi je ovocie,^[1] plod popínavých drevín rodu aktinídia, pochádzajúcich z Číny.

Plod druhu aktinídia lahodná^[2] (Actinidia deliciosa) obsahuje veľké množstvo vitamínu C,. Veľkosťou je podobný kuraciemu vajcu, šupka je hnedá a chlpatá, dužina zvyčajne zelená. Chuť je kyslá.

Pôvod a história

Kivi malo v Číne rôzne mená, vrátane "jang-tao". Semená začali cestovať po svete a čoskoro sa rozšírili do Japonska a na Sibír. Na začiatku 20. storočia bolo "predstavené" Novému Zélandu a bolo tam aj zasadené. Pôvodne si ľudia, ktorí kivi ochutnali, mysleli, že chutí ako egreše, preto ho pomenovali čínsky egreš alebo egreš Číňana. Kivi však s egrešom a jeho rodom nemá nič spoločné.

V 20 rokov 20. storočia sa rozšírilo domáce pestovanie kivi. V 40 rokov sa už prešlo na komerčné pestovanie a dlho držal prvenstvo Nový Zéland v jeho vývoze (12 t/ha). V súčasnosti je popredným pestovateľom kivi Taliansko. Za ním je Nový Zéland, Čile, Francúzsko, Japonsko, Grécko a USA. Vyšľachtené veľkoplodé odrody kivi ale majú svoj pôvod na Novom Zélande, dokonca tu vznikol ich obchodný názov. Kivi môže byť pestované vo väčšine miernych podnebí s dostatočným letným teplom.

Etymológia

Kivi dostalo svoj nový názov najmä v dôsledku studenej vojny a tiež novej marketingovej stratégie. Jeho meno bolo dané podľa národného vtáka Nového Zélandu - kivi, ktorého vzhľadovo trochu pripomína. V roku 1974 sa názov stal oficiálnym obchodným menom.

Vzhľad a vôňa

Zelené kivi

Tradičné zelené kivi je oválne. Tvarom a veľkosťou ho možno prirovnať k slepačiemu vajcu, ale kivi nie je tak špicaté. Je hnedé a má chlpatú šupku. Koža nie je zdravotne závadná, a možno ju jesť. Väčšina ľudí ju však pred spotrebou ošúpe. Kivi je pevné a časom zmäkne a dozreje. Je citlivé na tlak a stláčanie.

Zlaté kiwi

V súčasnosti je v niektorých krajinách dostupné zlaté kivi. Od tradičného zeleného sa nelíši len farbou dužiny, ale aj tvarom. Špička oproti stopky je guľatejšia a tvar tak viac pripomína vajce alebo hrušku. Ďalší rozdiel je na povrchu. Chĺpky na šupke sú miniatúrne a v oveľa menšom množstve. Kvôli tomu je oveľa citlivejšie na poškodenie a dozrieva skôr. Veľa fariem produkujúcich zlaté kivi ich preto radšej zbiera priamo z kríkov ručne rovno do košíkov a krabíc. V porovnaní so zeleným kivi je zlaté sladšie, jemnejšie a nie je také kyslé. Vzhľadom na vyššie náklady na pestovanie, zber a prepravu, je v obchodoch aj drahšie.

Liečivé účinky

Len máloktoré ovocie obsahuje toľko vitamínu C ako kivi. Obsahom až 1 miligram v 1 gramu kivi pokrýva konzumácia jedného kusu kivi príjem dennej dávky. Vďaka vitamínu C, i v kombinácii s horčíkom, podporuje kivi látkovú premenu, spevňuje cievy a žily, posiľuje imunitný systém, zlepšuje videnie a spevňuje väzivá. Vitamín C je dôležitý antioxidant, ktorý pomáha zvládať stresy, zvyšuje schopnosť sústrediť sa a podporuje tvorbu hormónov pre dobrú náladu. Konzumácia kivi pomáha k zdravej funkcii srdca a svalov, k rastu kostí, pri krvácaní z ďasien (parodontóze). Hlavne v zimných mesiacoch je výbornou prevenciou chrípok, prechladnutia a nádchy.

Obsah draslíka je mierne nižší než u banánu. Obsahuje aj vitamín E, antioxidant, i niektoré bielkoviny, ktoré sa používajú na zmäkčovanie mäsa. Tie sú ale pre niektorých ľudí alergénom.

Referencie

↑ Plus press. Po zázračném kiwi se hubne. iDNES.cz, 2002-12-13. Dostupné online [cit. 2016-03-13].
↑ http://www.biolib.cz/cz/taxon/id508669/

Iné projekty

Commons ponúka multimediálne súbory na tému Kivi (ovocie)

Externé odkazy

La saga du Kiwi sur le site du Centre culturel du pays d'Orthe

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Kiwi na českej Wikipédii.

[1] Plus press. Po zázračném kiwi se hubne. iDNES.cz, 2002-12-13. Dostupné online [cit. 2016-03-13].

[2] ttp://www.biolib.cz/cz/taxon/id508669/

[1]

[2]

@@ Riadok 1: / Riadok 1: @@
+[[Súbor:Kiwi_(Actinidia_chinensis)_1_Luc_Viatour.jpg|náhľad|Plody zeleného kivi]]
-{{urgentne upraviť|20181122}}
+'''Kivi''' alebo '''kiwi''' je ovocie,<ref>{{Citácia periodika
-[[Súbor:Kiwi_(Actinidia_chinensis)_1_Luc_Viatour.jpg|náhľad|Plody zeleného kiwi]]
+|autor=Plus press
-'''Kiwi''' je ovocie<ref>{{Citace elektronického periodika|autor=Plus press|titul=Po zázračném kiwi se hubne|periodikum=iDNES.cz|odkaz na periodikum=iDNES.cz|datum vydání=2002-12-13|datum přístupu=2016-03-13|url=http://revue.idnes.cz/po-zazracnem-kiwi-se-hubne-dc2-/lidicky.aspx?c=A021213_155445_lidicky_jin}}</ref> plod popínavých drevín rodu [[Aktinidie|aktinidia]], pochádza z [[Čína (civilizácia)|Číne]].
+|titul=Po zázračném kiwi se hubne
+|periodikum=iDNES.cz|odkaz na periodikum=iDNES.cz|dátum vydania=2002-12-13|dátum prístupu=2016-03-13
+|url=http://revue.idnes.cz/po-zazracnem-kiwi-se-hubne-dc2-/lidicky.aspx?c=A021213_155445_lidicky_jin}}</ref> plod popínavých drevín rodu [[aktinídia]], pochádzajúcich z [[Čína|Číny]].
-Plod druhu [[Aktinídia lahodná|aktinidia lahodná]]<ref>http://www.biolib.cz/cz/taxon/id508669/</ref> (''Actinidia deliciosa'') obsahuje veľké množstvo [[Kyselina L-askorbová|vitamínu C,]]. Veľkosťou je podobný kuraciemu [[Vajce|vajciu]], šupka je hnedá a chlpatá, dužina zvyčajne zelená.
+Plod druhu [[aktinídia lahodná]]<ref>http://www.biolib.cz/cz/taxon/id508669/</ref> (''Actinidia deliciosa'') obsahuje veľké množstvo [[Kyselina L-askorbová|vitamínu C,]]. Veľkosťou je podobný kuraciemu [[Vajce|vajcu]], šupka je hnedá a chlpatá, dužina zvyčajne zelená. Chuť je kyslá.
 == Pôvod a história ==
-[[Súbor:Kiwi_Fruit_Orchard_n.jpg|vľavo|náhľad|Kríky kiwi, Nový Zéland]]
+[[Súbor:Kiwi_Fruit_Orchard_n.jpg|vľavo|náhľad|Kríky kivi (Nový Zéland)]]
-Predkom dnešných kiwi{{Fakt/dne|20150714034322}} je ''[[Aktinídia lahodná|Actinidia deliciosa]]'', ktorý je pôvodom z [[Čína (civilizácia)|Číny]]. Iným predkom kivi, taktiež Actinia, bol tiež nájdený v Číne. Kiwi tu mal rôzne mená, vrátane "jang-tao" ({{Čínsky|znaky=羊桃}}). Semená začali cestovať po svete a čoskoro sa rozšírili do [[Japonsko|Japonska]] a na [[Sibír]]. Na začiatku [[20. storočie|20. storočia]] bol kiwi "predstaviné" [[Nový Zéland|Novému Zélandu]] a bolo tam aj  zasadené. Pôvodne si ľudia, ktorí kivi ochutnali, si myslel, že chutí ako egreše, preto si pomenovali čínsky [[Ríbezľa egrešová|egreš]] alebo egreš Číňana. Kiwi, však s egrešov a jeho [[Rod|rodom]] nemá nič spoločné.
+Kivi malo v Číne rôzne mená, vrátane "jang-tao". Semená začali cestovať po svete a čoskoro sa rozšírili do [[Japonsko|Japonska]] a na [[Sibír]]. Na začiatku [[20. storočie|20. storočia]] bolo "predstavené" [[Nový Zéland|Novému Zélandu]] a bolo tam aj zasadené. Pôvodne si ľudia, ktorí kivi ochutnali, mysleli, že chutí ako egreše, preto ho pomenovali čínsky [[Ríbezľa egrešová|egreš]] alebo egreš Číňana. Kivi však s egrešom a jeho [[rod (taxonómia)|rodom]] nemá nič spoločné.
-V 20 rokov 20. storočia sa rozšírilo domáce pestovanie kiwi. V 40 rokov sa už prešlo na komerčné pestovanie a dlho držal prvenstvo [[Nový Zéland]] v jeho vývoze (12 t/ha). V súčasnosti je popredným pestovateľom kiwi [[Taliansko]]. Za ním je  [[Nový Zéland]], [[Čile|Chile]], [[Francúzsko]], [[Japonsko]], [[Grécko]] a [[Spojené štáty|USA]]. Vyšľachtené veľkoplodé odrody kiwi ale majú svoj pôvod na Novom Zélande, dokonca tu vznikol ich obchodný názov. Kiwi môžu byť pestované vo väčšine miernych podnebí s dostatočným teplom letným teplom. Do [[Česko|Česka]] sa viac dovážajú kiwi talianskeho pôvodu, pretože sú lacnejšie, viac prístupné a môžu sa lepšie skladovať. Okrem toho, dovoz z nie príliš vzdialeného Talianska je [[Ekológia|ekologickejší]] než zo zámoria.
+V 20 rokov 20. storočia sa rozšírilo domáce pestovanie kivi. V 40 rokov sa už prešlo na komerčné pestovanie a dlho držal prvenstvo Nový Zéland v jeho vývoze (12 t/ha). V súčasnosti je popredným pestovateľom kivi [[Taliansko]]. Za ním je  [[Nový Zéland]], [[Čile]], [[Francúzsko]], [[Japonsko]], [[Grécko]] a [[Spojené štáty|USA]]. Vyšľachtené veľkoplodé odrody kivi ale majú svoj pôvod na Novom Zélande, dokonca tu vznikol ich obchodný názov. Kivi môže byť pestované vo väčšine miernych podnebí s dostatočným letným teplom.
 == Etymológia ==
 [[Súbor:Kiwi-Flower,_male.jpg|náhľad|Samičí kvet]]
-Kivi dostalo svoj nový názov (pôvodne čínske egreše, egreše Číňana) najmä v dôsledku [[Studená vojna|studenej vojny]] a tiež z novej marketingovej stratégie. Jeho meno bolo dané podľa národného vtáka Nového Zélandu - [[Kiviovité|kivi]], ktorého vzhľad je trochu pripomínajúce. V roku [[1974]] sa názov stal oficiálnym obchodným menom.
+Kivi dostalo svoj nový názov najmä v dôsledku [[Studená vojna|studenej vojny]] a tiež novej marketingovej stratégie. Jeho meno bolo dané podľa národného vtáka Nového Zélandu - [[Kiviovité|kivi]], ktorého vzhľadovo trochu pripomína. V roku [[1974]] sa názov stal oficiálnym obchodným menom.
 == Vzhľad a vôňa ==
+=== Zelené kivi ===
+Tradičné zelené kivi je oválne. Tvarom a veľkosťou ho možno prirovnať k slepačiemu vajcu, ale kivi nie je tak špicaté. Je hnedé a má chlpatú šupku. Koža nie je zdravotne závadná, a možno ju jesť. Väčšina ľudí ju však pred spotrebou ošúpe. Kivi je pevné a časom zmäkne a dozreje. Je citlivé na tlak a stláčanie.
-=== Zelené kiwi ===
-Tradičné zelené kivi sú oválne. Tvarom a veľkosťou ich môžeme prirovnať slepačiemu vajcu, ale kiwi nie je tak špicaté. Je hnedé a má chlpatú šupku. Koža nie je zdravotne závadná, a môžeme ju jesť. Väčšina ľudí ju však pred spotrebou odlupuje. Kiwi je pevné a časom zmäkne a dozreje. Je citlivé na tlak a stláčanie.
 === Zlaté kiwi ===
-[[Súbor:Golden_kiwifruit.jpg|náhľad|Zlaté kiwi]]
+[[Súbor:Kiwifruit - Golden (Soreli).jpg|náhľad|Zlaté kivi]]
-V súčasnosti môžeme v niektorých krajinách získať zlaté kiwi. Zlaté kiwi od tradičných zeleného nelíši len farbou [[Dužnina|dužiny]] , ale aj tvarom. Ďalší rozdiel je pokožko. Chĺpky na pokožke sú miniatúrne a sú zastúpené v oveľa menšom množstve. To robí to zlaté kiwi je oveľa citlivejším na poškodenie, a dozrieva skôr. Mnoho fariem produkujúcich zlaté kiwi ich preto radšej ručne zbiera priamo z kríkov ručne. V porovnaní s zeleným kiwi je zlaté sladšie, mäkšie a nie tak kyslé. Vzhľadom na vyššie náklady na pestovanie, zber a prepravu, je v obchodoch aj drahšie.
+V súčasnosti je v niektorých krajinách dostupné zlaté kivi. Od tradičného zeleného sa nelíši len farbou [[Dužnina|dužiny]], ale aj tvarom. Špička oproti stopky je guľatejšia a tvar tak viac pripomína vajce alebo hrušku. Ďalší rozdiel je na povrchu. Chĺpky na šupke sú miniatúrne a v oveľa menšom množstve. Kvôli tomu je oveľa citlivejšie na poškodenie a dozrieva skôr. Veľa fariem produkujúcich zlaté kivi ich preto radšej zbiera priamo z kríkov ručne rovno do košíkov a krabíc. V porovnaní so zeleným kivi je zlaté sladšie, jemnejšie a nie je také kyslé. Vzhľadom na vyššie náklady na pestovanie, zber a prepravu, je v obchodoch aj drahšie.
-== Externé odkazy ==
+== Liečivé účinky ==
+Len máloktoré ovocie obsahuje toľko [[Vitamín C|vitamínu C]] ako kivi. Obsahom až 1 miligram v 1 gramu kivi pokrýva konzumácia jedného kusu kivi príjem dennej dávky. Vďaka vitamínu C, i v kombinácii s [[horčík]]om, podporuje kivi [[látková premena|látkovú premenu]], spevňuje [[Cieva (anatómia)|cievy]] a [[žila|žily]], posiľuje [[imunitný systém]], zlepšuje [[oko|videnie]] a spevňuje väzivá. Vitamín C je dôležitý [[antioxidant]], ktorý pomáha zvládať [[stres (psychológia)|stresy]], zvyšuje schopnosť sústrediť sa a podporuje tvorbu [[hormón]]ov pre dobrú náladu. Konzumácia kivi pomáha k zdravej funkcii [[srdce (orgán)|srdca]] a [[sval]]ov, k rastu kostí, pri krvácaní z ďasien (parodontóze). Hlavne v zimných mesiacoch je výbornou prevenciou [[chrípka|chrípok]], prechladnutia a nádchy.
+Obsah [[draslík]]a je mierne nižší než u [[banán]]u. Obsahuje aj [[vitamín E]], antioxidant, i niektoré [[Bielkovina|bielkoviny]], ktoré sa používajú na zmäkčovanie [[mäso|mäsa]]. Tie sú ale pre niektorých ľudí [[alergén]]om.
+== Referencie ==
 <references />
+== Iné projekty ==
+{{projekt}}
+== Externé odkazy ==
+* [http://www.centrecultureldupaysdorthe.com/pays-d-orthe-nature/le-kiwi-en-orthe/ La saga du Kiwi sur le site du Centre culturel du pays d'Orthe]
+== Zdroj ==
+{{Preklad|cs|Kiwi|15473530}}
 {{Ovocie}}
+[[Kategória:Tropické ovocie]]
+[[Kategória:Bobule]]