Rozmarín lekársky
| Rozmarín lekársky | |
 rozmarín lekársky | |
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
| Linné | |
| Synonymá | |
| Rosmarinus officinalis | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Rozmarín lekársky[1] (zriedkavo: šalvia rozmarín[2], staršie alebo ľudovo: rozmarín[3][4] [varianty slova rozmarín sú uvedené v článku rozmarín]; lat. Salvia rosmarinus, staršie Rosmarinus officinalis) je druh z podrodu rozmarín (Rosmarinus) rodu šalvia (Salvia) z čeľade hluchavkovité (Lamiaceae). Je to vždyzelený poloker.
V širšom ponímaní je tento druh identický s celým alebo takmer celým (pod)rodom rozmarín - podrobnejšie pozri v kapitole Systematika článku rozmarín. Nasledujúci text je primárne o rozmaríne lekárskom v užšom ponímaní.
Etymológia
[upraviť | upraviť zdroj]Etymológiu mena rozmarín pozri v článku rozmarín.
Rozšírenie
[upraviť | upraviť zdroj]Rastie v južnej a strednej Európe, ako divorastúca bylina. Na Slovensku sa zvykne pestovať v záhradách a kvetináčoch. Zimu neznáša.
Vzhľad
[upraviť | upraviť zdroj]Je to poloker s čiarkovitými, kožovitými a na vrchnej strane bieloplstnatými listami. V pazuchách listov sú nakopené do vidlíc bledomodré, pyskovité kvety, ktoré majú iba dve tyčinky. Plody sú tvrdky. Kvitne od júna do augusta.
Využitie
[upraviť | upraviť zdroj]Zbiera sa list (Folium rosmarini, Folium roris marini), ktorý sa strhá z odrezaných konárov a suší sa. Vo farmácii sa z nej pripravujú galenické prípravky (nálevy, liečivé čaje, mastí, náplasti) a získava sa silica (Oleum rosmarini). Silica sa používa aj vo voňavkárskom a v kozmetickom priemysle (výroba kolínskej vody atď.) Čerstvé prúty bývajú odpradávna slávnostnou ozdobou svadobčanov.
V príprave pokrmov sa používa ako korenina hlavne na ryby, pre svoju charakteristickú arómu, ale aj pri príprave jedál z bravčového, teľacieho alebo jahňacieho mäsa, najmä v kombinácií s vínom. Ak sa ako korenina používajú sušené listy rozmarínu, je dobré ich najprv rozdrviť, pretože majú pevnú štruktúru a vcelku môžu v hotových jedlách pôsobiť rušivo.
Vlastnosti
[upraviť | upraviť zdroj]Listy obsahujú až 2 % silice, triesloviny, živicu, horčinu a iné. Má ostrú, gáforovú chuť a silnú aromatickú vôňu.
Pestovanie
[upraviť | upraviť zdroj]Tejto bylinke v žiadnom prípade nesvedčí veľký chlad, takže jej celoročné pestovanie vonku je u nás trochu problematické. Preto je doporučované zasadiť ju do nádoby. V teplejších mesiacoch ju môžete mať vo vonkajšom prostredí, na zimu je potom vhodné umiestnenie dovnútra (ideálna teplota 5 ° – 15 ° C). Rozmarín kvitne na začiatku leta, kedy má krásne modré kvety. Práve v tomto období je vhodné zbierať časti na použitie, teda listy či vňať z nedrevnaté časti. Môžete ich používať čerstvé alebo usušiť na neskôr.[5]
Referencie
[upraviť | upraviť zdroj]- ↑ BAČOVÁ, Mária. Latinsko-slovensko-česko-rusko-bieloruský slovník oficiálnych názvov liečivých rastlín. 7. časť (S – Z). Kultúra slova (Bratislava: Jazykovedný ústav Ľudovíta Štúra Slovenskej akadémie vied), 2022, roč. 56, čís. 4, s. 218. Dostupné online [cit. 2024-08-15].
- ↑ [1]
- ↑ ISAIN, V. N. Botanika. Bratislava: ŠPN. 1953. S. 335
- ↑ BRABENEC, M. Pestovanie liečivých rastlín na malých plochách VI. In: Naše liečivé rastliny č. 6 1995. S. 196
- ↑ HERBACEA. Rozmarín a jeho využitie. Herbacea.sk, 2016-09-27. Dostupné online [cit. 2016-11-08]. Archivované 2016-11-09 z originálu.
Iné projekty
[upraviť | upraviť zdroj]
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Rozmarín lekársky
Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Rozmarín lekársky