Raffinose er en sukkerart som finnes i små mengder i blant annet sukkerroer. Den blir tilbake i melassen etter utvinning av sukrose (rørsukker), og kan fremstilles av denne. Kjemisk sett er det et trisakkarid.
raffinose
Strukturformel for raffinose
Les mer i Store norske leksikon
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.