Tekaka

En tekaka är ett jästbaserat litet matbröd som ofta är runt och platt. Förutom jäst innehåller tekakor vetemjöl, margarin/smör/vegetabilisk olja, socker/sirap och salt. Recept brukar dessutom innehålla mjölk, men mjölkfria tekakor finns att köpa.^[1]^[2] Tekakor passar till frukost och fika, exempelvis till te. Brödet kan sparas någon vecka.

I England brukar tekakorna innehålla torkad frukt, rostas och serveras med smör på.^[3]

Ordet tekaka med samma betydelse är belagt i svenska språket sedan 1884. Tidigare kunde det avse sammanpressade teblad av låg kvalitet. Särskilt under mitten av 1900-talet brukade tekaka även syfta på en mjuk kaka som gjordes på en smet och serverades till bland annat te.^[4]

Bilder

Tekaka med smör och korvpålägg.

Referenser

^ ”Tekaka”. Polarbröd. https://www.polarbrod.se/vara-brod/tekaka/. Läst 11 mars 2019.
^ ”Tekakor”. Åkes Äkta Hönökaka AB. Arkiverad från originalet den 5 april 2019. https://web.archive.org/web/20190405204055/http://www.honokaka.se/vart-sortiment/tekakor/. Läst 11 mars 2019.
^ Concise Oxford English Dictionary, Eleventh Edition (reviderad) 2006 (engelska)
^ Svenska Akademiens ordbok: tekaka

[1] ”Tekaka”. Polarbröd. https://www.polarbrod.se/vara-brod/tekaka/. Läst 11 mars 2019.

[2] ”Tekakor”. Åkes Äkta Hönökaka AB. Arkiverad från originalet den 5 april 2019. https://web.archive.org/web/20190405204055/http://www.honokaka.se/vart-sortiment/tekakor/. Läst 11 mars 2019.

[3] Concise Oxford English Dictionary, Eleventh Edition (reviderad) 2006 (engelska)

[4] Svenska Akademiens ordbok: tekaka

[1]

[2]

[3]

[4]